logo

Zupy na zapalenie żołądka

Co druga osoba w życiu miała do czynienia z chorobami przewodu pokarmowego. Nieżyt żołądka to zespół procesów zapalnych żołądka prowadzących do nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Objawów choroby jest wiele, ale przyczyna jest często jedyna - niezdrowa dieta. Jedzenie niezdrowej żywności, alkoholu lub rozproszona dieta wywołuje choroby, powodując przewlekłe zapalenie żołądka.

Istnieją leki, które łagodzą ataki bólu, ale jedynym sposobem, aby na zawsze zapomnieć o zapaleniu żołądka, jest prawidłowe odżywianie. Jeśli choroba stała się przewlekła, stosuje się specjalną dietę, aby zapobiec przyszłym zaostrzeniom i powikłaniom..

Jak dobrze zjeść z zapaleniem żołądka

W chorobach układu pokarmowego obowiązują zasady żywienia, których wdrożenie ułatwia stan.

  1. Musisz jeść małymi porcjami 5 razy dziennie. Chory żołądek ma trudności z trawieniem dużej ilości pokarmu.
  2. Wskazane jest, aby żywność była przygotowywana w postaci przecieru. Konieczne jest dokładne przeżuwanie pokarmu, aby nie uszkodzić ścian żołądka objętych stanem zapalnym..
  3. Jedzenie jest dostarczane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Zimno i gorąco negatywnie wpłyną na stan żołądka, zaostrzając chorobę.
  4. Nie dotyczy to pikantnych, słonych, wędzonych potraw, domowych szwów i zakupionych konserw.

Zalecenia dotyczące przygotowania pierwszych kursów

Zupy na zapalenie żołądka powinny być codziennie obecne w diecie. Bulion delikatnie otula ściany żołądka ze stanem zapalnym i pobudza produkcję wydzieliny żołądkowej.

Zupa dietetyczna na zapalenie żołądka przygotowywana jest zgodnie z zasadami:

  1. Rosół nie powinien być bogaty. Jest rozcieńczony lub osuszony. Drugi jest nawet lepszy. Podczas gotowania uwalniane są szkodliwe substancje zawarte w mięsie, które negatywnie wpływają na żołądek. Lepiej gotować zupy w drugim lub trzecim bulionie..
  2. Biorą chude mięso. Nie możesz gotować zupy kostnej. Chuda wołowina, królik, kurczak lub indyk, chude ryby są dobre.
  3. Nie przegrzewaj warzyw, aby uniknąć utraty witamin. Oprócz sytości takie jedzenie nie przynosi korzyści. Witaminy są niezbędne do regeneracji organizmu.
  4. Unikaj przypraw, przypraw.
  5. Smażenie w zupach nie jest zalecane.

Polecane pierwsze dania

Wymienione zupy są dozwolone przy chorobach układu pokarmowego..

  • Zalecana jest zupa puree na zapalenie żołądka. Delikatna konsystencja otula żołądek i łagodzi stany zapalne. Nadmiar energii nie jest marnowany na rozłupywanie kawałków.
  • Rosół. Normalizuje kwasowość wydzieliny żołądkowej. Zupa jest dopuszczalna podczas nawrotu. Z mięsa usuwa się skórę. Aby bulion był niskotłuszczowy, lepiej gotować z białym mięsem. Kurczaka można zastąpić indykiem. Opcjonalnie do rosołu dodaj wermiszel lub knedle, marchewkę, zioła. Danie podawać z gotowanym jajkiem i grzankami.
  • Zupa z klopsikami jest dobra na zapalenie żołądka. Mięso w tej postaci nie uszkadza ścian żołądka, jest szybko trawione. Wskazane jest osobne gotowanie klopsików lub gotowanie na parze, a następnie dodawanie do gotowej zupy jarzynowej.
  • Zupa mleczna. Nie zaleca się używania czystego mleka na zapalenie żołądka. Ale zupa mleczna jest dozwolona na zapalenie żołądka bez zaostrzeń. Stosuje się mleko niskotłuszczowe, podczas gotowania zaleca się rozcieńczać zupę wodą. Do takiej zupy można dodać warzywa, knedle i płatki zbożowe..

Pierwsze kursy na różne rodzaje zapalenia żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka ma szeroką klasyfikację, jednak w celu określenia diety ważne jest, aby wyróżnić dwa typy..

  1. Nadkwasowe zapalenie żołądka. W przypadku tej choroby zwiększa się poziom kwasowości. Musisz uważać na żywność, którą jesz. Dozwolone są ziemniaki, marchew, buraki, cukinia. Zupy z kiszonej kapusty, marynaty i inne kwaśne potrawy są zabronione. Grochówka nie jest zalecana przy zapaleniu żołądka, w przypadku remisji dopuszcza się przecier z młodego zielonego groszku. Danie zawiera dużo witamin i składników odżywczych.
  2. Niedokwasowe zapalenie żołądka. Rodzaj zapalenia żołądka charakteryzujący się niską kwasowością wydzieliny żołądkowej. W przypadku hipokwasowej postaci choroby ważna jest stymulacja produkcji soku żołądkowego. Należy mierzyć spożycie pokarmu. Musisz dokładnie przeżuć jedzenie. W przeciwieństwie do nadkwasowego zapalenia żołądka można gotować zupy w bogatych bulionach mięsnych lub rybnych. Dopuszczalna marynata lub kapuśniak.
  3. W przypadku każdego rodzaju zapalenia żołądka wyklucz produkty gazotwórcze, w tym kapustę białą i kalafior, brokuły, surową cebulę, rzodkiewkę i rośliny strączkowe. Grzyby są zabronione.

Pierwsze kursy z zaostrzeniami

Pierwszego dnia zaleca się post. Musisz pić obficie: ciepłą lub zimną herbatę, wodę mineralną, po uwolnieniu gazu, czystą wodę. Drugiego dnia dopuszcza się galaretkę, bulion ziemniaczany, rosół z kurczaka, śluzowatą zupę.

Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, zwłaszcza w postaci przewlekłej, powinni wiedzieć, jak przygotować śluzowatą zupę. Danie ma minimalny wpływ mechaniczny na żołądek, oszczędzając właściwości chemiczne. Do gotowania nadają się wszystkie zboża, z wyjątkiem kaszy manny, kaszy jaglanej i płatków owsianych.

Coraz częściej stosuje się kaszę ryżową, która korzystnie wpływa na żołądek. Jest myte i gotowane na umiarkowanym ogniu, aż do całkowitego zagotowania. Ciecz jest filtrowana. Nie musisz mielić kaszy. Po odcedzeniu uzyskuje się śluzowaty bulion, który doprowadza się do wrzenia. Mleko gotuje się osobno, dodaje się surowe jajko. Dokładnie wymieszaj i połącz mieszaninę z oślizgłym bulionem. Można dodać sól, ale lepiej nie przesadzać. Po wyzdrowieniu dopuszczalne jest zastąpienie mleka bulionem warzywnym lub mięsnym, dodanie warzyw.

Przydatne przepisy na zapalenie żołądka

  1. Zupa z przecieru dyniowego. Przygotowany w bulionie mięsnym lub warzywnym. Głównym składnikiem jest dynia, do potrawy dodaje się marchewkę i ziemniaki. Warzywa gotuje się do miękkości i sieka blenderem. Aby nadać delikatniejszy smak, można dodać mleko i doprowadzić do wrzenia soli. Do dressingu używa się oleju z pestek dyni, który nadaje potrawie ostry smak. Ten składnik jest również dobry dla żołądka. Należy pamiętać, że olejku tłoczonego na zimno nie wolno podgrzewać, dlatego dodaj go tuż przed podaniem.
  2. Barszcz klasyczny. Danie gotuje się w bulionie wołowym, ale w przypadku zapalenia żołądka zaleca się stosowanie chudego mięsa lub drobiu. Chudy kawałek mięsa wkłada się do wody i zagotowuje. Pierwszy bulion jest odsączany, a mięso gotowane do miękkości. Buraki na barszcz gotuje się osobno. W bulionie ugotuj ziemniaki, marchewkę, cebulę. Buraki dodaje się do gotowego naczynia.
  3. Zupa gryczana z królikiem. Gotuj mięso królicze przez 1 godzinę. Do bulionu dodaje się ziemniaki, marchewkę, następnie myje grykę i gotuje do miękkości. Na koniec danie doprawiamy ziołami.
  4. Zupa mleczna z warzywami. Marchewki i ziemniaki gotujemy do miękkości. Rosół jest odsączony. Przygotowane warzywa zalać mlekiem, które najlepiej rozcieńczyć wodą lub bulionem warzywnym. Posolić i zagotować. W razie potrzeby dodaj świeży zielony groszek.
  5. Ucho. Biorą chude ryby, na przykład morszczuk. Zagotuj, oddziel miazgę od kości. Do bulionu dodaje się ziemniaki, marchewkę, po 10 minutach - ryż. Kaszę należy ugotować.

Podano tylko niektóre przepisy na zdrowe zupy dozwolone na zapalenie żołądka. Jeśli choroba jest przewlekła, przy pomocy odpowiednio dobranego menu można zmniejszyć lub nawet zniweczyć zaostrzenie choroby.

Jeśli atak zapalenia żołądka wystąpił po raz pierwszy, przestrzega się ścisłej diety, aż objawy ustąpią. Pamiętaj, że po zaostrzeniu z niewłaściwym odżywianiem wzrasta ryzyko nowego ataku i nabycia przewlekłego zapalenia żołądka.

Zupy na zapalenie żołądka: jaką zupę gotować i co można zjeść

W przypadku rozpoznania zapalenia żołądka pierwszy posiłek staje się integralną częścią codziennej diety. Jakie zupy można i należy jeść, jeśli proces zapalny wpłynął na błonę śluzową żołądka? Oferujemy najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na zupy dietetyczne przygotowane na zapalenie żołądka. Szybko przywrócą siłę, dostarczą organizmowi niezbędnych związków.

Wymagania dotyczące menu na zapalenie żołądka żołądka

Aby wyeliminować patologię, będziesz potrzebować złożonej terapii, odpowiednio sformułowanej diety. W ostrym okresie odmawiają ulubionego barszczu, zupy grzybowej, nie jedzą charcho, marynaty ani kapuśniaku na zapalenie żołądka. Konieczne jest zabezpieczenie uszkodzonej błony śluzowej. Prawidłowo przygotowane zupy pomogą strawić pokarm dotknięty chorobą:

  • Zupy dietetyczne zalecane przy zapaleniu żołądka mają łagodne działanie.
  • Bulionu w ich bazie nie należy zagęszczać..
  • Dozwolone jest dodawanie różnych zbóż, trochę mleka, ziemniaków, kawałka masła.
  • Ważne jest, aby zmielić wszystkie składniki, można gotować na zapalenie żołądka i zupę z klopsikami.

Powinieneś przestrzegać zasad żywieniowych:

  • Zapobiegaj mechanicznemu wpływowi na dotknięty narząd. Nie włączaj do diety gruboziarnistego błonnika pokarmowego. Lepiej jest jeść warzywa gotowane lub pieczone. Gotujemy owsiankę tylko mocno ugotowaną. Żywność o pół jednorodnej konsystencji jest szybciej trawiona.
  • Eliminacja przypraw i przypraw zapobiega podrażnieniom.
  • Całe jedzenie powinno być tylko ciepłe..

Zasady gotowania

Najważniejsze jest, aby bulion był słaby. Tłuste rodzaje mięsa, przyprawy, konserwy, wszelkiego rodzaju wędzonki są zabronione. Nie dodawaj kapusty, rzodkiewki ani roślin strączkowych. Spożywanie tych pokarmów powoduje wzdęcia. Unikanie potraw, które są bardzo gorące lub zbyt zimne.

Przepisy na zupy na zapalenie żołądka mogą zawierać pierś kurczaka, indyka, królika lub cielęcinę.

Zup mlecznych, dopuszczonych na tę chorobę, najlepiej nie spożywać rano. Śluzowate zupy są bardzo przydatne i pożywne. Mają efekt otaczający, łagodzą reakcję zapalną. W procesie przygotowywania zupy rybnej na zapalenie żołądka stosuje się wyłącznie niskotłuszczowe odmiany ryb. Czy powinieneś jeść rosół? Takie danie jest bardzo odpowiednie dla tej patologii..

Zasady gotowania

Potrawy gotowane są ważnym elementem diety osób z chorobami układu pokarmowego. Płynna żywność delikatnie otula dotknięte ściany żołądka, więc zupa na zapalenie żołądka może i powinna być częścią codziennej diety:

  • Wszystkie składniki kroimy bardzo drobno, czasem rozgniatamy.
  • Warzyw nie można rozgotować.
  • Możesz urozmaicić swoją dietę dynią, cukinią, brokułami.
  • Do uzyskania konsystencji dodaje się mąkę smażoną.
  • Wyeliminuj przyprawy i grzyby.
  • Zamiast masła lepiej użyć warzyw.
  • Dozwolone użycie ryżu, płatków owsianych.

Która zupa jest lepsza

W zależności od przebiegu choroby podstawowej pacjentowi zaleca się zmianę menu.

Zaostrzenie zapalenia żołądka

Podczas zaostrzeń i na początku rekonwalescencji należy spożywać pokarmy, które nie pobudzają wydzielania. Obejmują one:

  • Mleczne pierwsze dania zawierające makaron, puree zbożowe (na przykład kasza gryczana);
  • Zupa z marchwi, dyni, ziemniaków, puree z dyni i inne;
  • Buliony na bazie piersi kurczaka lub świeżego filetu cielęcego.

Przewlekły kurs

Na tym etapie można urozmaicić dietę:

  • Zupy z niskotłuszczowych ryb lub mięsa;
  • Pierwsze dania warzywne, na przykład rosół z kurczaka.

Jakie zupy można jeść z zapaleniem żołądka

Pacjenci z chorobami żołądka mogą zupami drobiowymi, warzywnymi, mlecznymi, nie powodują obciążenia uszkodzonego narządu z zapaleniem żołądka. Lekkostrawne puree z pierwszych dań. Zupa gryczana będzie bardzo przydatna. Zupy śluzowe delikatnie otaczają dotknięte ściany żołądka, zapobiegając działaniu kwasu solnego. Przygotowywane są w następujący sposób:

  • Gotuj zboża w słabym bulionie mięsnym lub warzywnym przez godzinę;
  • Otrzymaną masę należy przefiltrować przez gazę;
  • Dozwolone jest wjechanie w małe surowe żółtko.

Czasami żółtko zastępuje się mieszanką jajeczno-mleczną..

Zupa z puree z cukinii

Składniki:

  • cukinia - 2 sztuki;
  • ziemniaki -2 sztuki;
  • marchewka - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • sól dla smaku.

Zupa z młodych ziemniaków z koperkiem

Składniki:

  • ziemniaki - 350 g;
  • woda - 0,8 l;
  • marchewka - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • nasiona kopru - 1 łyżka. l;
  • zielenie, olej roślinny - do smaku.

Umyj, obierz i pokrój młode ziemniaki na małe kawałki. Wodę wlewa się do rondla, sola i wkłada ziemniaki.

Czekając, aż płyn się zagotuje, gotują marchewkę z ziemniakami - drobno posiekaj i podsmaż na oleju słonecznikowym na patelni. Połącz warzywa z ziemniakami i gotuj do miękkości. Wlej ziarna kopru, zioła i pozwól mu parzyć.

Puree z kalafiora z cukinią

Składniki:

  • kalafior - pół kilograma;
  • cukinia - pół kilograma;
  • marchewki - 100g;
  • cebula - 100g;
  • olej roślinny, sól, zioła - do smaku.

Jak zrobić smaczną i zdrową zupę

Pomogą w tym proste sztuczki:

  • Warto kupić blender. Urządzenie zapewni jednorodną konsystencję przygotowywanej żywności.
  • Warzywa gotować w bulionie mięsnym lub rybnym.
  • Aby zwiększyć zawartość kalorii, możesz dodać trochę ryżu lub kaszy jaglanej..
  • Wyklucz użycie wkładów.
  • Płatki herkulesowe zwiększają lepkość żywności.

Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie zgodnie z zasadami i smaczne nie jest trudne. Wystarczy pokazać swoją wyobraźnię.

Najlepsze przepisy na zdrowe i smaczne zupy na zapalenie żołądka

Przepisy na zupy dozwolone na zapalenie żołądka to pierwsza rzecz, której ludzie zaczynają szukać, gdy dowiadują się, że mają tę chorobę. I muszę powiedzieć, że nie na próżno. Dziś około co drugi mieszkaniec globu ma problemy z przewodem pokarmowym. Alkohol, nieregularna praca i odpoczynek, stres - wszystko to tylko pogarsza problem.

Jednak główną przyczyną zapalenia żołądka było i pozostaje złe odżywianie. Dlatego jeśli masz podobny problem, zastanówmy się, jakie zupy można stosować na zapalenie żołądka i jak je ugotować, aby nie wywoływać zaostrzeń.

Analiza kwasowości

Potrawy gotowane i gotowane na parze są podstawą diety każdej osoby cierpiącej na zapalenie żołądka. Płynny pokarm delikatnie otacza zapalne ściany żołądka, dlatego zupa dietetyczna na zapalenie żołądka powinna być obecna w diecie każdego dnia.

Jednak wszędzie są niuanse. Na przykład, jeśli mówimy o zupach z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka, to w zależności od nasilenia trwających procesów pacjent jest zmuszony przestrzegać następującego dwufazowego menu.

Zaostrzenie zapalenia żołądka

W okresie zaostrzeń i na początkowym etapie zdrowienia występuje głównie pokarm, który nie stymuluje wydzielania. Te dania obejmują:

  1. Zupy mleczne na bazie wermiszelu lub przecierów zbożowych;
  2. Zupy-przeciery z marchwi, buraków, cukinii, ziemniaków, kalafiora i dyni;
  3. Chudy kurczak lub chude buliony wołowe.

Czy na tym etapie można stosować barszcz w zapaleniu żołądka? Oczywiście że nie. Jak również kapuśniak, marynata lub inna kwaśna zupa lub bogaty bulion.

Przewlekła forma

Przeciwnie, w przewlekłej fazie choroby przestrzegaj diety oszczędzającej, z bardziej umiarkowanym zmniejszeniem wydzielania. W tym przypadku wykazano, że zawiera w diecie:

  • Zupy z niskotłuszczowego drobiu, mięsa, ryb;
  • Buliony warzywne i słabe buliony na bazie tego samego drobiu, wcześniej pozbawione tłuszczu.

Czy grochówka z zapaleniem żołądka może w tej fazie? Nie. Barszcz i kapuśniak - według uznania gastroenterologa. Ale lepiej całkowicie zrezygnować z przepisów z dodatkiem słodkiej papryki, rzodkiewki, rzodkiewki, cebuli, czosnku, konserw, grzybów i wędzonek..

Możliwa jest jednak również sytuacja odwrotna. Istnieją takie postacie choroby, gdy kwasowość w organizmie nie jest zwiększona, a wręcz przeciwnie, jest na niedopuszczalnie niskim poziomie. W takim przypadku można już jeść barszcz z zapaleniem żołądka. Zaleca się również włączenie do diety bogatych bulionów na mięsie lub rybach oraz wykluczenie z niej potraw zawierających białą kapustę, cebulę, czosnek i inne produkty uruchamiające procesy fermentacji.

Artykuł zawiera informacje w celach informacyjnych, a nie zalecenia dotyczące samoleczenia.

Zupy na zapalenie żołądka mądrze

„Kupując produkty na przyszłą zupę, nie zapominajmy, że trawienie dużej ilości pokarmu na raz to niepotrzebny stres dla chorego żołądka. Będziesz teraz jadł około pięć razy dziennie w małych porcjach. Oznacza to, że trzeba mniej gotować, bo dwudniowe lub trzydniowe danie traci wszystkie swoje zalety ”.

Jeśli chcesz, aby przepis na zupę, która pomaga w zapaleniu żołądka, naprawdę działa, ta zasada musi być ściśle przestrzegana. Ponadto gastroenterolodzy zalecają uwzględnienie następujących wskazówek:

  1. Bulion z kurczaka na zapalenie żołądka można gotować tylko na chudym mięsie, po usunięciu kości. To samo dotyczy innych posiłków niewegetariańskich. Jako podstawę dopuszcza się chudą wołowinę, indyka, królika i niektóre chude ryby.
  2. Unikaj soli i pieprzu lub jakichkolwiek przypraw. W przypadku grzybów „smażonych”, pikantnych, wędzonych, konserwowanych i wszelkich innych składników, które mogą powodować podrażnienie błony śluzowej, jest również zabronione.
  3. Aby zminimalizować ilość szkodliwych substancji zawartych w mięsie, przygotuj zupy dietetyczne na zapalenie żołądka w bulionie drugiego, a nawet trzeciego bulionu.
  4. Podczas odgrzewania zupę należy podgrzać tylko do temperatury pokojowej. Zbyt zimne jedzenie wywoła kolejne podrażnienie błony śluzowej, a zbyt gorące może spowodować oparzenia termiczne ścian żołądka.
  5. Aby zmaksymalizować korzyści płynące z zupy jarzynowej na zapalenie żołądka, używaj naturalnych warzyw zamiast sosu. W miarę możliwości dołączaj brokuły, cukinię, dynię lub kalafior.

Niezależnie od tego, czy można jeść bulion z kurczaka na zapalenie żołądka, w naczyniu muszą znajdować się warzywa. Po prostu nie pozwól im się zagotować, jeśli nie chcesz marnować zawartych w nich witamin..

Przepisy dietetyczne

Teraz, gdy z grubsza zdecydowaliśmy, jakie zupy można jeść z różnymi postaciami zapalenia żołądka, czas przejść do konkretnych przykładów. Spójrzmy więc, jakie są:

Przepisy na zupy śluzowe na zapalenie żołądka

Pierwsze dania z tej grupy doskonale sprawdzają się w okresach zaostrzeń choroby. Przygotowywane są na bazie bulionu zbożowego według następującego schematu:

  • Najpierw płatki gotuje się w słabym bulionie mięsnym lub warzywnym przez około godzinę;
  • Następnie powstały napar jest filtrowany przez gazę;
  • W powstałym płynie (opcjonalnie) można dodać małe surowe żółtko lub lekko ubitą mieszankę mleka i jaj.

Jakie zboża wziąć? Ryż, pszenica, owies czy coś innego? Dokonaj wyboru na podstawie wyniku, który chcesz uzyskać. Tak więc płatki owsiane są preferowane dla osób cierpiących na zaparcia..

Zupa ryżowa na zapalenie żołądka jest zalecana dla tych, którzy muszą przybrać na wadze (ponieważ sam ryż jest bardziej kaloryczny).

A grys z pszenicy sprawi, że danie będzie mniej oślizgłe i przyjemniejsze w smaku..

Dania na bazie mięsa i ryb

Jeśli w obecności wysokiej kwasowości zapytasz lekarza, czy możesz, powiedzmy, rosół z kurczaka na zapalenie żołądka, odpowie - potrzebujesz tego. Te potrawy świetnie sprawdzają się w okresie remisji i nie wymagają specjalnych umiejętności gotowania..

Zupa gryczana na bazie królika

  • Oddziel mięso królicze od kości i gotuj przez godzinę;
  • Umyć, oczyścić, posiekać ziemniaki (3 szt.) I marchewkę (1 szt.), Dodać do bulionu;
  • Dodaj tam grykę (0,5 filiżanki), nie zapominając najpierw o jej wypłukaniu;
  • Gotuj do miękkości, dopraw ziołami i podawaj.

Zupa z kurczaka na zapalenie żołądka

  • Rozmrozić kurczaka, oddzielić mięso od kości i skóry (która, nawiasem mówiąc, jest niezwykle szkodliwa), pokroić na małe kawałki;
  • Ugotuj słaby, rozcieńczony bulion;
  • Gdy mięso będzie prawie gotowe, dodać do bulionu drobno pokrojoną marchewkę (1,5 szt.), Seler (100 g) i zioła do smaku;
  • Rosół zostawiamy do ugotowania;
  • W tym samym czasie przygotowujemy najgęstszą kaszkę ryżową w mleku;
  • Dodaj do niego surowe jajko (1 szt.), Trochę masła i podziel na małe kulki.
  • Kulki ryżowe zawijamy w mąkę i dodajemy do bulionu;
  • Gotuj do miękkości.

Rosół rybny z jajkiem

Do tego przepisu potrzebujemy marchewki (1,5 - 2 szt.), Ziemniaków (5-6 szt.) I jednego surowego jajka. Zagotuj średni bulion rybny. Dodaj pokrojone warzywa do gotowego bulionu i gotuj do miękkości.

Gdy danie będzie prawie gotowe, wlej do niego surowe jajko.

W razie potrzeby możesz również dodać sól lub kilka łyżek płatków zbożowych.

Zupa z klopsikami

Zupa z klopsikami na zapalenie żołądka jest nie mniej przydatna niż wszyscy inni. Jest przygotowywany według następującego przepisu:

  • Gotuj na parze klopsiki;
  • W tym samym czasie obrać ziemniaki (5-6 sztuk) i marchewkę (1,5-2 sztuki), posiekać i wrzucić do wrzącej wody;
  • Po 10 minutach dodaj do bulionu warzywa i zioła. Sól do smaku i kontynuuj gotowanie;
  • Gdy zupa będzie prawie gotowa, dodać jajko (1 szt.), Wcześniej ugotowane na twardo i posiekane lub łyżkę kwaśnej śmietany.

Ponieważ mięso jest dość miękkie w postaci klopsików, nie uszkadza przewodu pokarmowego i jest szybciej trawione.

Przepisy na zupy warzywne

Kiedy wyściółka żołądka ulega zapaleniu, zupy jarzynowe są najlepsze na złagodzenie zaostrzeń. Ponieważ w żaden sposób nie wpływają na wydzielanie, w każdej chwili można jeść zupy warzywne na zapalenie żołądka..

Zupa z przecieru dyniowego

  • Przygotuj wstępnie bulion mięsny lub rybny ze składników o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Umyj dynię, marchewkę i ziemniaki, obierz, pokrój na duże kawałki i gotuj;
  • Gdy warzywa będą gotowe, zmiel je blenderem i dodaj do wcześniej przygotowanego bulionu;
  • Podpalamy naczynie, a gdy tylko się zagotuje, dodajemy mleko do smaku, zdejmujemy z ognia i pozwalamy parzyć.

Jak tylko zupa ostygnie, napełnij ją olejem z pestek dyni (tłoczonym na zimno, więc nie możesz jej wcześniej dodać!) I podawaj na stół.

Zupa z puree grochowym

Uważa się, że zupa grochowa nie jest zbyt przydatna w przypadku zapalenia żołądka. Jednak nie jest to do końca prawdą. Jeśli weźmiemy nie konserwowany, ale świeży groszek, to osoby z „zerową” kwasowością, spożywające takie danie na pożywienie, będą mogły znacznie poprawić swoje zdrowie. Aby się przygotować, potrzebujesz:

  • Przygotuj bulion warzywny o słabej konsystencji i podziel go na 2 w przybliżeniu równe części;
  • Groch myjemy i moczymy w ciepłej przegotowanej wodzie przez kilka godzin;
  • Następnie spuść wodę i gotuj groszek w bulionie warzywnym, aż zmięknie;
  • Zmiażdż powstałą mieszaninę do konsystencji kleiku, dobrze wymieszaj i ponownie podpal;
  • Jednocześnie ugotuj biały sos, mieszając zrumienioną mąkę z drugą częścią bulionu i gotuj do zgęstnienia;
  • Gdy zupa zagotuje się, zdjąć z ognia, ostudzić i podawać z przyprawami w postaci białego sosu.

Przepis na Zupę Ziemniaczaną

To danie jest dość popularne wśród dietetyków, ponieważ jednocześnie pozwala pacjentowi poczuć się pełnym i stabilizuje wydzielanie kwasu żołądkowego. Zupę przygotowuje się w następujący sposób:

  • Ziemniaki (4 szt.) I marchewkę (2 szt.) Umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę;
  • Warzywa wkładamy do garnka z wodą i zaczynamy gotować;
  • Gdy woda się zagotuje, dodaj oliwę (3 łyżki) i posiekane zioła (koperek i pietruszkę do smaku);
  • Gotuj, aż warzywa będą miękkie, następnie zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć;
  • Jajka ubić lekko (2 szt.) I wlać do zupy, a następnie dokładnie wszystko wymieszać.

Zupa ziemniaczana z mlekiem

Przygotujemy to danie w następujący sposób:

  • Umyj i drobno posiekaj marchewkę (2 szt.) I ziemniaki (3 szt.).
  • Warzywa włożyć do osolonej wody i gotować do miękkości. Na koniec spuść wodę.
  • Wlej mleko (1 l) do rondla i podpal.
  • Gdy mleko się zagotuje, zdejmij je z ognia i napełnij warzywami.
  • Do powstałego bulionu dodaj kilka łyżek zielonego groszku i ponownie podpal.
  • Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz kuchenkę i pozwól potrawie zaparzyć.

Kwaśne potrawy

Jeśli jesteś chory i masz wskaźniki kwasowości na niedopuszczalnie niskim poziomie, czas zwrócić uwagę na przepisy na „kwaśne” zupy na zapalenie żołądka. Obejmują one:

Barszcz na zapalenie żołądka z "zerową" kwasowością

  • Ugotuj buraki (3-4 sztuki średniej wielkości) i odstaw do ostygnięcia.
  • W tym samym czasie obieramy ziemniaki (5-6 szt.) I marchewkę (1,5-2 szt.), Siekamy i wrzucamy do wrzącej wody.
  • Po 10 minutach dodaj do bulionu drobno posiekane buraki i klopsiki (zamiast całego kawałka mięsa). Sól do smaku i kontynuuj gotowanie.
  • Gdy zupa jest już prawie gotowa, dodać jajko (1 szt.), Uprzednio ugotowane na twardo i posiekane, oraz łyżkę kwaśnej śmietany.

Zupa przecierowa ze szczawiem i pokrzywą

  • Rosół do gotowania na bazie mięsa lub drobiu;
  • Bierzemy liście pokrzywy, dokładnie je opłukujemy, gotujemy we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, po czym ubijamy je do stanu kleiku;
  • Wymieszaj kleik pokrzywy z bulionem i podpal;
  • Ziemniaki (2-3 sztuki), marchew (1-1,5 sztuki) i szczaw (około 100 g) są myte, oczyszczane, siekane, a także dodawane do bulionu;
  • Gotuj przez 20-25 minut, następnie posiekaj pomidory, dodaj je do dania głównego i gotuj przez kolejne 5 minut do miękkości.

Aby zwiększyć gęstość zupy puree, możesz dodać do niej 20-30 gramów ryżu.

Kapuśniak "Letnia świeżość"

Rosół do gotowania średni bulion z mięsa lub drobiu.

  • Umyj ziemniaki (4 sztuki) i marchewkę (2 sztuki), oczyść, posiekaj i dodaj do bulionu;
  • Gotuj kapuśniak na małym ogniu;
  • 10-15 minut przed gotowością dodaj pokrojone pomidory, drobno posiekaną białą kapustę i zielenie do smaku;
  • Ugotuj zupę, następnie zdejmij z ognia i pozwól jej parzyć.

Jak być może zauważyłeś, „dania kwaśne” przygotowywane są według bardzo luźnych przepisów..

Dania słodkie

Niektórzy uważają, że przy zapaleniu błony śluzowej żołądka można jeść głównie buliony, płatki zbożowe i wywary. Podczas gdy pikantne potrawy, słodycze i inne przysmaki są objęte najsurowszym zakazem. To nie jest do końca prawdą. Oczywiście o pizzy doprawionej czerwoną papryką i lodowym ciastem trzeba będzie zapomnieć, ale na pokład można zabrać słodycze:

Zupa owsiana z kawałkami owoców

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

  • Weź pół szklanki płatków owsianych, zalej 1,5 litra przegotowanej wody i gotuj, aż prawie ugotujesz;
  • Umyj jabłko, gruszkę i 5 suszonych śliwek, obierz i pestki i pokrój w drobną kostkę;
  • Dodaj owoce do rondla i (jeśli chcesz) lekko osłodź potrawę;
  • Gotuj przez kolejne pięć minut na małym ogniu;
  • Powstałe danie ostudzić i doprawić pół łyżki masła.

Weź trochę więcej wody niż podczas gotowania owsianki, aby do czasu gotowania nie zdążyła się zagotować, a otrzymasz tylko zupę puree, a nie zwykłą owsiankę.

Zupa z kaszy manny

Mleko wymieszać z wodą w stosunku 2: 1 i dosłodzić. Następnie podpalić i doprowadzić do wrzenia. Dodaj semolinę do powstałej mieszanki (w zależności od objętości płynu) i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Oddzielnie wymieszaj jajko z mlekiem i również zagotuj. Połącz obie mieszanki w jedną, dodaj trochę masła, pozwól mu się zaparzyć i podawaj na stole.

Jak ugotować smaczną i zdrową zupę na zapalenie żołądka

Po przeczytaniu kolejnego przepisu wiele osób stara się ściśle go przestrzegać, nawet nie myśląc, że w końcu może się on okazać tak nieprzyjemny (ale przydatny!), Którego brzydko będzie wziąć do ust. Rzeczywiście, mało kto polubi zamiast bogatego aromatycznego barszczu z mięsem i ziemniakami jest jakaś niezrozumiała śluzowata substancja, w której pozostaje tylko zapach tradycyjnego dania. Znajoma sytuacja? Ale prawie każda zupa dietetyczna, pokazana na zapalenie żołądka żołądka, może być nie tylko zdrowa, ale także smaczna.

Pomogą nam w tym następujące sztuczki:

  1. Kup blender. Dzięki niemu zmielone kawałki jedzenia będą miały bardziej jednolitą strukturę i złagodzą uczucie, że jesz winegret wypełniony wodą.
  2. Aby warzywa były smaczniejsze, gotuj je bezpośrednio w bulionie mięsnym lub rybnym. Zasada ta obowiązuje, nawet jeśli gotujesz zgodnie z przepisem na zupę warzywną pokazaną na zapalenie żołądka..
  3. Chcesz, aby Twoje jedzenie smakowało bardziej zabawnie? Dodaj do tego grzanki pszenne. Jeśli potrzebujesz zwiększyć kaloryczność - trochę ryżu lub kaszy pszennej.
  4. Odmówić tankowania. Aby zupa była aromatyczna, należy ją gotować wyłącznie ze świeżymi warzywami..
  5. Dodając ubite białko do stanu pianki, naczynie nabierze gęstej, kremowej konsystencji. Płatki Herkulesa zwiększą jego lepkość.
  6. Jeśli nie możesz obejść się bez „smażenia”, do jego przygotowania używaj wyłącznie oleju roślinnego, a nie masła. Same produkty należy smażyć bez panierowania i zdejmować z ognia, aż pojawi się skórka..

Jak widać, zdrowe i smaczne jedzenie nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby pokazać swoją wyobraźnię. Dlatego jeśli masz własne przepisy na zupy dietetyczne przydatne przy zapaleniu żołądka, opublikuj je w komentarzach - omówimy.

Przepisy na zupy dietetyczne na zapalenie żołądka i wrzody

Smutne statystyki wskazują, że choroby żołądka są diagnozowane u prawie jednej trzeciej populacji Ziemi. Tradycyjnie choroba jest eliminowana przez leczenie farmakologiczne z obowiązkowymi dostosowaniami żywieniowymi. Prawidłowe menu to prawie połowa zup dietetycznych. W przypadku zapalenia żołądka istnieje wiele sposobów przygotowania takich potraw, przyjrzymy się najpopularniejszym z nich..

Skuteczne leczenie zapalenia żołądka i wrzodów zależy bezpośrednio od prawidłowej diety. Podczas choroby ściany śluzowe ulegają stanom zapalnym, co oznacza, że ​​potrzebne jest jedzenie, które nie zrani ich jeszcze bardziej. Dlatego surowe, stałe jedzenie podlega wyjątkowi. Należy również zwrócić uwagę na temperaturę potraw - nie powinny być za gorące ani za zimne..

Przygotowanie odpowiednich zup

Dieta pacjentów z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi składa się z pokarmów lekkostrawnych i niskotłuszczowych. Gastroenterolodzy odradzają stosowanie kości, skóry i zbyt tłustego mięsa - wieprzowiny na bulion. Nawet osobom z zapaleniem żołądka nie zaleca się spożywania soli, pieprzu i innych przypraw..

Zdrowe zupy na zapalenie żołądka są przygotowywane w oparciu o główne zasady:

  • Wszystkie warzywa i inne składniki płynnego naczynia należy rozgnieść lub drobno posiekać.
  • Masło jest zbyt tłuste na chore nadbrzusze, dlatego jeśli to możliwe, należy je zastąpić warzywami.
  • Nie zaleca się dodawania do potraw ostrych przypraw, wędzonek i grzybów.
  • Dla miłośników bogatych gęstych zup do potrawy dodaje się ubite białko lub smażoną mąkę.
  • Szczególnie przydatne są zupy z kapustą, brokułami, dynią i cukinią.

Gotowanie w zależności od poziomu kwasowości

Aby przygotować odpowiedni posiłek dietetyczny, musisz znać swój poziom wydzielania kwasu żołądkowego..

W przepisach na zupy z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się uwzględnienie duszonych i gotowanych warzyw, kurczaka, wołowiny. Składniki kruszy się na puree.

Pierwsze kursy na zapalenie żołądka z wysokim odczytem kwasu powinny obejmować:

  • warzywa - buraki, kapusta, marchew, ziemniaki, cukinia, dynia;
  • mięso - chuda wołowina, kurczak lub indyk;
  • zboża - wermiszel, ryż i kasza gryczana.

Do dressingu nadaje się kwaśna śmietana lub żółtko jaja. Przy dolegliwościach żołądkowych lekarze zabraniają jedzenia marynaty, kapuśniaka i bogatych bulionów.

Jeśli cierpisz na chorobę o niskiej kwasowości, to odpowiednia zupa dietetyczna na zapalenie żołądka powinna stymulować produkcję kwasu solnego. W tym okresie zaleca się gotowanie bogatych ryb, bulionu mięsnego. Produkty wywołujące proces fermentacji - kapusta, rośliny strączkowe, czosnek podlegają całkowitemu wykluczeniu z diety.

Naczynia na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Gastroenterolodzy zalecają przygotowywanie posiłków z produktów łatwo przyswajalnych i nie uszkadzających chorej błony śluzowej..

Na przykład zupa jarzynowa na zapalenie żołądka wzbogaci organizm w przydatne mikroelementy i da siłę do wyzdrowienia. Naczynie śluzowe delikatnie oddziałuje na błonę nadbrzusza, a rosół z kurczaka normalizuje kwasowość.

Grochówka

Eksperci zalecają zupę grochową na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości i podczas remisji.

Przygotuj danie według tego przepisu:

  • 1 l. bulion mięsny o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 200 g groszku;
  • 1 średnia marchewka i cebula;
  • 3 ziemniaki.

Gotowanie zupy grochowej na zapalenie żołądka i wrzody żołądka:

  1. Groszek moczyć w wodzie na kilka godzin i gotować.
  2. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na pół-pierścienie, rozłóż na pióra.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę.
  4. Dodaj wszystkie składniki do bulionu, gotuj do ugotowania przez 20 minut.
  5. Przetrzyj powstałą zupę przez sito.

Podawać z niskotłuszczową śmietaną lub małą kromką chleba żytniego.

Bulion z kurczaka

Rosół jest bardzo przydatny dla osób z wrzodami trawiennymi i zapaleniem żołądka, ponieważ nie podrażnia błony śluzowej żołądka i aktywuje proces gojenia.

  • 1 udko z kurczaka;
  • 1 średnia marchewka;
  • 4 ziemniaki.
  1. Obierz nogę z tłustej skóry, spłucz i zagotuj.
  2. Pokrój obrane marchewki w małe kółeczka lub kostki.
  3. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki.
  4. Połącz wszystkie składniki we wrzącym bulionie i gotuj do miękkości.
  5. Zmiażdż składniki na rozgniatkę bezpośrednio na patelni i dodaj zioła do bulionu.

Gorąca ryba

Zupa rybna jest rodzajem analogu zupy rybnej, ale ma bardziej dietetyczne właściwości. Wszystko, czego potrzebujesz do gotowania, to chude ryby rzeczne.

  • filet z okonia;
  • 1 marchewka i cebula;
  • 1 jajko;
  • korzen pietruszki.

Alternatywne ucho jest przygotowane w następujący sposób:

  1. Umyj filet pod bieżącą wodą.
  2. Cebulę i marchewkę obrać, pokroić w kostkę.
  3. W rondelku wymieszać wszystkie składniki oprócz jajka. Gotuj zupę przez około 20 minut.
  4. Następnie wyjmij filety rybne i warzywa, odcedź bulion.
  5. Ubij jajko na pianę i powoli wlej do gorącego bulionu.

Pierwszą można zjeść z grzanką lub kwaśną śmietaną, ale przed użyciem należy ją wytrzeć..

Płynne potrawy o niskiej kwasowości

Zapytani o pełnowartościową żywność na dolegliwości żołądkowe o niskiej kwasowości, eksperci zalecają swobodne spożywanie zup dietetycznych.

Proste receptury gwarantują łatwość i szybkość przygotowania, a także zachwycają minimalnym zestawem produktów.

Zupa z klopsikami

Zdrowa i pyszna zupa zawiera warzywa i chude mięso z kurczaka.

Będziesz potrzebował następującego zestawu spożywczego:

  • 300 g mielonego kurczaka;
  • 1 jajko;
  • 1 cebula, marchewka i ziemniak;
  • pół papryki;
  • zieleń.

Zupa z klopsikami nie powinna zająć dużo czasu. Postępuj zgodnie ze schematem gotowania:

  1. Najpierw przygotuj klopsiki. Cebulę obrać, pokroić na pół. Przełóż przez blender do połowy i wymieszaj z mielonym kurczakiem. Wbij jajko do mikstury, dobrze wymieszaj. Z mielonego mięsa uformuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
  2. Zagotuj 2 litry wody na kuchence.
  3. Warzywa obrać, umyć i drobno posiekać, dodać do bulionu.
  4. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
  5. Włożyć lepkie klopsiki do rondla i gotować przez kolejne 5 minut.

Zupa jarzynowa szczawiowa

Oryginalna receptura na zupę warzywną przyda się nie tylko na żołądek, ale także na jelita.

Do tego pierwszego kursu będziesz potrzebować:

  • 300 g szczawiu;
  • 100 g chudego mięsa;
  • 1 marchewka;
  • 3 ziemniaki;
  • pęczek zieleni;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka.

Przygotuj zupę, korzystając z następującego algorytmu:

  1. Szczaw gotować przez 5 minut i odcedzić.
  2. Drobno posiekaj cebulę i ziemniaki.
  3. Warzywa włożyć do rondla i zagotować.
  4. Pokrój mięso na małe kawałki.
  5. Marchew obrać, zetrzeć i usmażyć na oleju roślinnym z dodatkiem mąki.
  6. Połącz wszystkie składniki w rondelku i gotuj do miękkości.

Dodaj koper i niskotłuszczową śmietanę, aby podkreślić smak gotowanego dania..

Zupy mleczne

Zupa mleczna polecana jest przy zapaleniach żołądka o różnym poziomie wydzielania kwasu żołądkowego. W przypadku chorób nadbrzusza nie zaleca się stosowania pełnego mleka, jednak w okresie remisji można rozpieszczać się daniami mlecznymi.

Aby najpierw przygotować pyszne i oryginalne, będziesz potrzebować:

  • szklanka ryżu;
  • 1 l. bulion warzywny;
  • 200 g wołowiny;
  • 1 l. mleko.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Ugotuj ryż do miękkości i przepuść przez sito.
  2. Zmiel wołowinę w maszynce do mięsa i wymieszaj z ryżem.
  3. Dodaj bulion i mleko do mieszanki, włóż do pieca.
  4. Gotuj zupę przez 15 minut pamiętając o usunięciu piany powstałej podczas gotowania.

Przed podaniem można dodać mały kawałek masła. Twój żołądek będzie zachwycony takim daniem. Rzeczywiście oprócz korzystnego działania na żołądek zupa mleczna oczyści jelita i poprawi proces trawienia.

Zupa z przecieru dyniowego

Zupy z puree na zapalenie żołądka są zalecane przez gastroenterologów. Z reguły przygotowywane są z dodatkiem warzyw i zbóż..

Wypróbuj zupę z puree dyniowym przygotowaną z tych składników:

  • 300 g dyni;
  • 1 l. bulion warzywny.
  1. Obierz i wysiej kawałki dyni, pokrój w drobną kostkę.
  2. Umieść je w rondelku i przykryj bulionem warzywnym.
  3. Dusić do miękkości przez pół godziny na dużym ogniu.
  4. Jak tylko kawałki będą miękkie, zmiażdż je zgniataniem lub przepuść przez blender.

Zupa owsiana

Zupy śluzowe na wrzody i zapalenie żołądka oszczędzają ściany żołądka, delikatnie je otaczając i przywracając. Te potrawy są oparte na płatkach owsianych, które zapewniają użyteczne właściwości..

  • 1 l. woda;
  • 3 ziemniaki;
  • 2 łyżki stołowe. l. owsianka;
  • 1 marchewka i cebula.

Przygotuj zupę w następujący sposób:

  1. Ziemniaki obrać i drobno posiekać. Gotuj przez 20 minut we wrzącej wodzie.
  2. Gotowe ziemniaki zmiażdżyć i dodać do masy płatki owsiane, startą cebulę i marchewkę.
  3. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Oślizgłe pierwsze danie podawane z drobno posiekanymi ziołami i niskotłuszczową śmietaną.

Zupa owocowa

Dla tych, którzy lubią słodycze, wypróbuj opcję owoców i płatków owsianych.

  1. Dodaj płatki owsiane do wrzącej wody i poczekaj, aż pęcznieją.
  2. Owoce obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do płatków owsianych.
  3. Wymieszaj zupę, dodaj trochę miodu.

Jakie inne zupy polecają dietetycy i gastroenterolodzy? Zdrowe pierwsze dania to preparaty zawierające zboża, warzywa, niesłodzone owoce i chude mięso. Trudno przecenić wartość zup dietetycznych dla jamy brzusznej. Płynne naczynia przyczyniają się do regeneracji, odbudowy uszkodzonej błony śluzowej. Nietuzinkowe i oryginalne przepisy pozwolą urozmaicić menu, przynieść nowe smaki i zmienić wyobrażenia o zdrowym żywieniu.

Popularne przepisy na zapalenie żołądka

Wybór odpowiedniej diety na zapalenie żołądka może być wyzwaniem dla każdego pacjenta. Kiedy w ścianie żołądka pojawia się proces zapalny, pacjent może stracić apetyt..

Osoba może również mieć mdłości i mieć ochotę wymiotować po jedzeniu..

Przestrzeganie diety dietetycznej, a także przygotowywanie potraw zalecanych przez gastroenterologa (w szczególności na śniadanie), pomoże przywrócić normalny stan żołądka, złagodzi ból w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości i zaostrzy tę dolegliwość.

Przed zmianą zwykłego menu śniadaniowego i standardowych posiłków należy omówić tę kwestię z lekarzem lub dietetykiem. Należy zauważyć, że nie wszystkie formy zapalenia żołądka wymagają zmian w diecie..

Na przykład częstym powikłaniem zapalenia żołądka jest odwodnienie, któremu można zapobiec, zwiększając spożycie płynów..

Jednocześnie należy zwrócić uwagę na pewne ograniczenia dietetyczne przy zapaleniach żołądka z wysoką kwasowością i starać się jeść na śniadanie wyjątkowo zdrowe potrawy dietetyczne, których przepisy podane są poniżej.

Odżywianie z wysoką kwasowością

Jeśli dana osoba ma zapalenie żołądka z wysoką kwasowością lub zgagą, dieta jest warunkiem wstępnym ulgi i wyzdrowienia pacjenta..

Pomocny artykuł? Udostępnij link

Heliobacter Pylori to bakteria, która może powodować infekcję żołądka. Ta infekcja może przyczyniać się do rozwoju chorób, takich jak zgaga, zapalenie żołądka oraz wrzody żołądka i dwunastnicy..

W przypadku zapalenia żołądka wywołanego przez tę bakterię lekarz najprawdopodobniej zaleci pacjentowi specjalną dietę, która powinna pomóc w dłuższej perspektywie..

Standardowe zalecenia lekarzy dotyczące zapalenia żołądka o wysokim poziomie kwasowości składają się z kilku prostych wskazówek, które mogą pomóc pacjentowi pozbyć się tej dolegliwości. Niezwykle ważne jest, aby pacjent wiedział, jak planować posiłki..

Główną przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka jest nieregularna dieta, niezdrowa żywność, palenie tytoniu, leki takie jak niesteroidowe leki przeciwzapalne, infekcje bakteryjne, nadmierne spożycie alkoholu.

Objawy przedmiotowe i podmiotowe obejmują chorobę: nudności, wymioty, uczucie pełności w górnej części brzucha, piekący ból.

Jeśli zapalenie żołądka nie jest odpowiednio leczone, może prowadzić do wrzodów żołądka i krwawienia z żołądka. W rzadkich przypadkach zapalenie żołądka może zwiększać ryzyko raka żołądka.

Ze względu na dużą liczbę zagrożeń i negatywnych konsekwencji dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości jest konieczna dla każdego, kto odczuwa dyskomfort po jedzeniu.

Dodatkowo dieta ta w połączeniu z lekami może przynieść pozytywne efekty..

Pierwszą i najważniejszą zasadą w przypadku zapalenia żołądka jest to, że pacjent powinien planować posiłki, wiedzieć, co zje na śniadanie, obiad i kolację..

Kluczem jest spożywanie mniejszych porcji, ale często, i unikanie przejadania się. Przerwa między posiłkami powinna wynosić 3-4 godziny, jej czas trwania zależy od tego, co dana osoba jadła wcześniej.

Na przykład, jeśli ktoś zjadł sałatkę owocową na śniadanie, może zjeść przekąskę w ciągu pół godziny po tym..

Ale jeśli pacjent zdecyduje się zjeść pierś kurczaka z zapaleniem błony śluzowej żołądka, musi odczekać co najmniej 4 godziny, aby pokarm mógł zostać w pełni strawiony.

Dieta na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością ma jedną ważną zasadę: nie zaleca się picia wody podczas posiłków ani bezpośrednio po jedzeniu.

Również każdy pacjent stosujący taką dietę powinien zdecydowanie jeść owoce na śniadanie..

Ponadto niepożądane jest łączenie ryb lub mięsa z chlebem, ryżem lub ziemniakami, ponieważ takie połączenie może spowolnić proces trawienia..

W przypadku zapalenia żołądka musisz jeść pokarmy, które są lekkostrawne. Na śniadanie z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości przydatne będą:

Pacjent musi spożywać te produkty, gdy ma objawy zapalenia żołądka. Ryż i tosty powinny być białe, aby uniknąć zjedzenia zbyt dużej ilości błonnika.

Nie ma potrzeby dodawania do tych produktów obcych składników, takich jak przyprawy, przyprawy czy słodziki.

Kasza gryczana na zapalenie żołądka jest stosowana zarówno w postaci owsianki mlecznej, jak i w postaci głównego dania obiadowego z chudym mięsem.

Gryka oprócz pozytywnego wpływu na przewód pokarmowy podnosi poziom hemoglobiny, łagodzi stres i przywraca dotknięte obszary błony śluzowej.

W przypadku zapalenia żołądka można również włączyć do diety zwykły jogurt dietetyczny, a nawet zjeść śniadanie, aby wyleczyć żołądek i zwiększyć produkcję białych krwinek..

Jogurt zawiera żywe bakterie, które przyczyniają się do normalizacji pracy przewodu pokarmowego.

Ważne jest, aby zwiększyć ilość płynów wypijanych podczas śniadania..

Nie należy pić jednorazowo dużych ilości wody, ponieważ może ona zbyt szybko napełnić się i rozciągnąć żołądek, powodując wymioty. Konieczne jest częste picie wody, ale w małych ilościach.

Jeśli masz zapalenie żołądka, zaleca się unikanie napojów zawierających produkty mleczne lub kofeinę. W tym samym czasie na śniadanie można przygotować słabe herbaty ziołowe, soki owocowe (poza cytrusami) i niskotłuszczowy bulion..

Napoje sportowe wypełnione elektrolitami są dozwolone, aby zapobiec odwodnieniu.

Jeśli u osoby wystąpią wymioty, które nie ustępują dłużej niż dwa dni lub biegunka, która utrzymuje się dłużej niż trzy dni, musi pilnie skonsultować się z lekarzem w celu zbadania i konsultacji.

Rozwój gorączki może być oznaką poważniejszego problemu lub wtórnej infekcji.

Po ustąpieniu objawów zaostrzenia, co najmniej przez kolejny tydzień pacjent powinien przestrzegać diety z różnymi owocami.

Soczyste owoce, takie jak jabłka, gruszki, winogrona, pomarańcze, ananasy, brzoskwinie i melony, można w tym okresie spożywać co pięć godzin..

Następnie pacjent może stopniowo rozpocząć zbilansowaną dietę, obejmującą kilka głównych grup pokarmowych, a mianowicie: orzechy, zboża, warzywa i owoce..

Brzoskwinie należy izolować z owoców i włączać do codziennej diety..

Korzyści zdrowotne brzoskwiń obejmują korzystny wpływ na przewód pokarmowy, łagodzenie zapalenia żołądka, anemii, złego trawienia, suchego kaszlu.

Oprócz wszystkich powyższych należy unikać alkoholu, przypraw, mięs, papryczek chili, kwaśnych warzyw, pikli, mocnej herbaty i kawy..

Powinien także unikać słodyczy, ciast i napojów gazowanych. Jogurt i twarożek można spożywać w prawie nieograniczonych ilościach.

Istnieją również przepisy na koktajle i napoje zawierające te produkty..

Sok z marchwi połączony z sokiem ze szpinaku jest uważany za bardzo korzystny w leczeniu zapalenia żołądka. 170 g soku ze szpinaku należy wymieszać z 280 g soku z marchwi. Możesz użyć tej mieszanki kilka razy dziennie..

Należy również pamiętać, że nie należy mieszać zbyt wielu różnych potraw w jednym posiłku. Jedzenie należy spożyć co najmniej dwie godziny przed snem.

Należy przyjmować od ośmiu do dziesięciu szklanek płynu dziennie, ale wody nie należy spożywać podczas posiłków, ponieważ osłabia ona soki trawienne i spowalnia proces trawienia.

Należy unikać pośpiechu w jedzeniu, a posiłki powinny być podawane w przyjemnym i odprężającym otoczeniu zarówno na śniadanie, jak i na lunch..

Od momentu rozpoczęcia leczenia i przestrzegania diety zaleca się codzienne stosowanie lewatywy z ciepłą wodą przez tydzień w celu oczyszczenia jelit.

Jeśli zaparcia z kwaśnym zapaleniem błony śluzowej żołądka są częste, należy podjąć wszelkie kroki w celu ich wyeliminowania..

Istnieje również specjalna dieta kokosowa. Obejmuje spożywanie wody kokosowej, która jest doskonałym środkiem ochrony ściany żołądka przed uszkodzeniem.

Przyjmowanie tego naturalnego środka nie tylko pozwoli odpocząć żołądkowi, ale także dostarczy organizmowi niezbędnych minerałów i witamin..

Podobna dieta w pierwszych dniach jej stosowania w praktyce pomoże żołądkowi osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka wrócić do normy.

Sok ziemniaczany pomaga również zmniejszyć stan zapalny w kwaśnym zapaleniu żołądka. Sok ten można stosować zarówno na śniadanie, jak i na obiad przed snem..

Możesz wypić pół szklanki tego soku dwa lub trzy razy dziennie przed posiłkiem, aby wyleczyć przewlekłe zapalenie żołądka..

Ogólnie rzecz biorąc, dieta przeciw zapaleniu żołądka powinna obejmować pokarmy łatwostrawne..

W tym celu należy wybierać potrawy i przygotowywać posiłki bogate w błonnik (świeże warzywa, owoce, płatki zbożowe i pieczywo pełnoziarniste).

Odtłuszczone mleko i niskotłuszczowe produkty mleczne są również pomocne w kontrolowaniu wydzielania kwasu w kwaśnym zapaleniu żołądka.

Przyprawy w diecie należy ograniczyć do minimum lub całkowicie z niej wykluczyć. Szczególnie ważne jest ograniczenie spożycia przypraw, takich jak czosnek, cebula, goździki i cynamon, ponieważ zwiększają one dyskomfort związany ze zgagą..

Czasami ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest wynikiem wzrostu spożycia alkoholu i niektórych leków, takich jak niesteroidowe leki przeciwzapalne.

Odstawienie alkoholu i tych leków prawie na pewno przyniesie ulgę pacjentowi cierpiącemu na kwaśne zapalenie żołądka..

Dieta dla osób cierpiących na zapalenie żołądka obejmuje również spożywanie potraw gotowanych na parze. Przepisy na te dania są liczne..

Bardzo przydatna jest gryka na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, a także inne gotowane zboża. Należy zmniejszyć spożycie soli, ponieważ działa drażniąco.

Zgodnie z zaleceniami większości dietetyków pacjent może uwzględnić w swojej diecie następujące pokarmy lub posiłki:

  • kurczak, indyk, chude mięso;
  • owoce morza;
  • masło orzechowe;
  • tofu;
  • twarożek;
  • jajka na miękko lub omlet;
  • gotowane ziemniaki;
  • owsianka ryżowa.

Dieta na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka powinna rozpoczynać się od postu przez dwa do trzech dni. W takim przypadku przez te trzy dni można pić wyłącznie niekwaśne soki owocowe.

Zmniejszy to stopień zapalenia, a także pomoże wyeliminować nadmiar toksyn z organizmu..

Następnie możesz stopniowo włączać do swojej diety inne owoce, takie jak winogrona, jabłka, ananasy, pomarańcze, melony, brzoskwinie i grejpfruty. Możesz ugotować owsiankę na śniadanie.

Przepisy na dania

Istnieje kilka interesujących opcji śniadaniowych i obiadowych w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości przepisy na potrawy dietetyczne są zróżnicowane. Poniżej opisano najpopularniejsze dania.

Zupa ziemniaczano-szpinakowa, która jest również jednym z najsmaczniejszych dań, będzie bardzo przydatna i pożywna dla pacjenta z zapaleniem żołądka. Jego składniki to:

  • 1 pęczek szpinaku, umyty, obrany i pokrojony na kawałki (350 g)
  • 1 litr bulionu warzywnego;
  • 1 średni ziemniak pokrojony w plasterki
  • 2 łyżki oleju;
  • 1 obrany pomidor;
  • 1 cebula;
  • sól morska do smaku.

Olej należy podgrzać na małym ogniu, obsmażyć kawałki ziemniaków, szpinak, pomidor i posiekaną cebulę, posolić.

Następnie - musisz wymieszać trochę sosu z bulionem warzywnym, a następnie wlać mieszaninę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Zaleca się jeść tę zupę na ciepło, a nie na gorąco..

Możesz nawet gotować i spożywać na śniadanie..

Kolejnym zdrowym daniem jest ryż gotowany na parze z warzywami. Jego składniki:

  • 3 szklanki umytego ryżu
  • 5 i pół szklanki wody;
  • 2 łyżki oleju;
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cytryna;
  • kalafior;
  • szpinak;
  • brokuły;
  • marchewka;
  • sól morska.

Konieczne jest zagotowanie wody z olejem i solą. Gdy woda się zagotuje, dodaj ryż. Następnie włóż warzywa do podwójnego bojlera i pozostaw na 30 minut..

Następnie zaleca się usunięcie warzyw i dodanie do nich oliwy z oliwek, wyciśnięcie kropli soku z cytryny i posypanie solą morską. Danie można podawać na śniadanie z gotowanym ryżem.

Dla miłośników produktów owsianych jest specjalne danie dietetyczne - bułeczki owsiane. Można je przygotować na śniadanie. Składniki tego dania:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 1 łyżka. l. posiekana pietruszka;
  • 1 łyżka. l. sos tamari;
  • 1 jajko;
  • sól morska do smaku;
  • pół szklanki bułki tartej pełnoziarnistej.

Aby przygotować potrawę, płatki owsiane należy pozostawić w mleku na pół godziny, następnie dodać pozostałe składniki i mieszać do uzyskania jednorodnej masy..

Jeśli naczynie jest zbyt suche, można dodać trochę mleka sojowego.

Jeśli okaże się zbyt lekki, możesz dodać więcej bułki tartej lub płatków owsianych. Następnie należy dobrze wymieszać mieszaninę, włożyć części na blachę do pieczenia, ustawić temperaturę na 180 stopni na 40 minut.

Możesz podać danie z sałatką warzywną gotowaną na parze. Szczególnie smaczne będą takie bułeczki podawane na śniadanie z herbatą..

Przydatne wideo

Człowiek, będąc we współczesnym rytmie życia, rzadko myśli o prawidłowym odżywianiu. Przyjmuje jedzenie tylko wtedy, gdy może wykroić minutę lub gdy żołądek zaczyna boleć i dudnić, domagając się dawki jedzenia. Ta pogardliwa postawa prowadzi do bardzo powszechnej choroby - zapalenia żołądka. A kiedy dyskomfort staje się nie do zniesienia, ludzie idą do lekarza. Lekarz zaleca dietę. Tutaj pojawia się pytanie, jakie powinno być menu na zapalenie żołądka na tydzień.

Podstawowe wskazówki żywieniowe

Opracowując menu na zapalenie żołądka na tydzień, dietetycy nalegają na przestrzeganie ważnych zasad żywieniowych:

  1. Jedzenie należy spożywać tylko na ciepło. Niedopuszczalne jest spożywanie zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw. Ponieważ takie naczynia podrażniają błonę śluzową żołądka.
  2. Pokarm przeznaczony dla pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka należy trzeć. Jest to szczególnie ważne, jeśli zdiagnozowano zwiększone wydzielanie soku żołądkowego..
  3. Odżywianie, które zapewnia korzyści, jest niezwykle ułamkowe. Zaleca się przyjmowanie posiłków około 6 razy dziennie..
  4. Pacjent musi zrezygnować z wędzonych, smażonych, konserwowanych, słonych potraw.
  5. Nie powinieneś pić alkoholu. Zaleca się odrzucanie przypraw i przypraw.
  6. Kawę należy wykluczyć z diety. Stosowanie czekolady jest maksymalnie ograniczone.

Dostępnych jest wiele opcji dietetycznych. Każdy z nich pozwala poprawić stan pacjenta z pewnym rodzajem patologii. Dlatego niezwykle ważne jest, aby lekarz opracował menu na zapalenie żołądka na tydzień..

Dieta numer 1

Lekarz zaleci właśnie takie menu w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka przez tydzień. Ta tabela jest również przepisywana na wrzody żołądka..

Odżywianie całkowicie wyklucza żywność, która może zaostrzyć chorobę lub dyskomfort. Receptury zalecane w tej diecie maksymalnie ułatwiają trawienie.

Ponadto tabela nr 1 nie tylko sprzyja wyzdrowieniu, ale także zapewnia zmniejszenie nasilenia zaostrzeń choroby. I oni, z tą patologią, niestety nie są rzadkością..

Niedozwolona żywność

Początkowo przeanalizujemy, co nie powinno być pokarmem na zapalenie żołądka.

Tygodniowe menu zawiera wyjątek:

  • tłusty drób, mięso i ryby;
  • różne konserwy;
  • surowe warzywa, owoce;
  • produkty wędzone i półwędzone;
  • wszystkie kwaśne warzywa i owoce (owoce cytrusowe, szpinak, szczaw, biała kapusta);
  • wszystkie sosy (dozwolony jest niskotłuszczowy sos mleczny);
  • ostre warzywa (cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka);
  • wszelkie marynowane i solone potrawy;
  • grzyby;
  • lody i czekolada;
  • kawa, mocna herbata;
  • woda gazowana i kwas chlebowy;
  • czarny chleb;
  • bogate produkty;
  • smażone potrawy.

Polecane produkty

Obszerna lista potraw zawiera (jeśli zdiagnozowano u Ciebie erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka).

Menu na tydzień jest opracowywane z uwzględnieniem następujących zaleceń:

  1. Zupy. Daj pierwszeństwo kremowym potrawom. Zupy przecierowe są przydatne. Pamiętaj, aby zmielić jedzenie.
  2. Owsianka. Dieta obejmuje wszelkie zboża gotowane wyłącznie w wodzie. Dozwolone jest jednak dodanie mleka do naczynia (trochę). Najbardziej przydatne są śluzowate zboża.
  3. Drób, ryby, mięso. Wybierz tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Taka żywność powinna być gotowana na parze lub gotowana. Nie zapominaj, że należy je spożywać w postaci startej..
  4. Warzywa. Produkty te zaleca się spożywać w postaci gotowanej. Jeśli chcesz jeść surowe warzywa, najpierw je zmiel.
  5. Owoce. Najwięcej korzyści przyniosą w postaci kompotów lub galaretki. Ponadto pamiętaj, że w diecie dozwolone są tylko odmiany bezkwasowe..
  6. Słodycze. Miłośnicy smakołyków mogą rozpieszczać się piankami, galaretką, piankami. Ponadto dieta ta pozwala na spożywanie cukru..
  7. Napoje. Odwar z dzikiej róży jest niezwykle przydatny. Dieta obejmuje kakao, słabą herbatę. Dozwolone są świeże soki. Jednak nie powinny być kwaśne. Dodatkowo zaleca się rozcieńczenie ich wodą..
  8. Kiełbasy, twardy ser. Wybierz produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Z kiełbas preferuj następujące typy: lekarskie, mleczarskie.
  9. Jajka. Ta dieta obejmuje omlet. Możesz zjeść jajko na miękko. Ale nie powinieneś nadużywać takiego jedzenia. W ciągu dnia wystarczy 1-2 jajka.
  10. Pieczywo. Daj pierwszeństwo herbatnikom, krakersom. Chleb można spożyć tylko wczoraj.
  11. Nabiał. Dozwolone są produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz bezpiecznie wprowadzić do diety twarożek, masło, mleko, śmietanę. Ale należy przypomnieć, że wyjątkowo niskotłuszczowy.

Przykładowe menu

Pomimo wielu ograniczeń tabela dietetyczna jest dość zróżnicowana..

Aby ułatwić zrozumienie, jakie powinno być odżywianie, rozważ przybliżone menu na zapalenie żołądka na tydzień:

  • 1 śniadanie: twarożek puree ze śmietaną lub mlekiem; kasza gryczana (tłuczona) mleczna; herbata z dodatkiem mleka;
  • 2 śniadania: jedna szklanka mleka lub śmietanki;
  • obiad: zupa z kaszy mlecznej; mięso gotowane na parze zrazy nadziewane omletem; Galaretka jabłkowa;
  • obiad: kulki rybne gotowane na parze z sosem beszamelowym + makaron; herbata;
  • w nocy: ciasteczka ze szklanką śmietanki lub mleka.
  • 1 śniadanie: klopsiki na parze + puree ziemniaczane i marchewka; płatki „Hercules” gotowane na mleku; herbata ze śmietaną;
  • 2 śniadania: galaretka mleczna;
  • obiad: tłuczony ryż i zupa mleczna; gotowane mięso, puree z marchwi z sosem beszamelowym; owoce, galaretka jagodowa;
  • obiad: pierogi są leniwe; herbata;
  • w nocy: mleko / śmietana i ciastka.
  • 1 śniadanie: jajka na miękko - 2 szt.; gotowany makaron z kawałkiem masła; herbata z dodatkiem śmietanki;
  • 2 śniadanie: jedna szklanka kefiru;
  • obiad: zupa ziemniaczano-marchewkowa; klopsiki gotowane na parze pod beszamelem + półlepka owsianka ryżowa; kompot;
  • obiad: kotlety z mięsa parowego + puree z kaszy gryczanej; 1 łyżka. rosół z dzikiej róży;
  • w nocy: szklanka mleka + ciasteczka.
  • 1 śniadanie: krem ​​twarogowy; śluzowata owsianka ryżowa lub puree z mleka; kakao + śmietana;
  • 2 śniadania: galaretka jagodowa;
  • obiad: zupa mleczna z płatkami Hercules; budyń mięsny z beszamelem + puree z zielonego groszku; Galaretka jabłkowa.
  • obiad: przecier mięsny z makaronem; rosół z dzikiej róży;
  • w nocy: grzanki z 1 łyżką. mleko.
  • 1 śniadanie: olej śledziowy; tłuczone ziemniaki i marchewki ze śmietaną; herbata mleczna;
  • 2 śniadania: 1 łyżka. mleko;
  • obiad: zupa z tartego groszku; gotowany kurczak + makaron + biały sos; mus jagodowy z kaszą manną;
  • obiad: budyń gryczany z twarogiem; rosół z dzikiej róży;
  • w nocy: 1 łyżka. śmietana (mleko) + ciasteczka.
  • 1 śniadanie: omlet parowy; płatki "Herkules" wcierane; herbata mleczna;
  • 2 śniadania: 1 łyżka. śmietana lub mleko;
  • obiad: zupa z puree marchewkowego z grzankami; gotowana ryba z kaszą gryczaną (puree) + sos maślano-jajeczny; syrop jagodowy z śnieżkami;
  • obiad: wafle ryżowe gotowane na parze z twarogiem; rosół z dzikiej róży;
  • w nocy: ciasteczka + 1 łyżka. mleko.
  • 1 śniadanie: owsianka z kaszy manny; ser mięsny; herbata ze śmietaną;
  • 2 śniadania: 1 łyżka. mleko;
  • obiad: zupa mleczna z dynią z grzankami; gotowany język z tłuczoną owsianką ryżową; pieczone jabłka z dżemem;
  • obiad: budyń mięsny gotowany na parze z puree ziemniaczanym i marchewką; rosół z dzikiej róży;
  • na noc: śmietanka lub mleko z ciasteczkami.

Tabela dietetyczna nr 5

W przypadku niektórych patologii zalecana jest nieco inna dieta. Dieta nr 5 polecana jest przy przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka i przy innych dolegliwościach żółci, wątroby, trzustki.

Głównym celem tego odżywiania jest stworzenie jak najdelikatniejszych warunków dla wątroby oraz normalizacja pracy układu pokarmowego. Nie zapominaj jednak, że lekarz powinien opracować menu na zapalenie żołądka na tydzień. Tylko wtedy przyniesie maksymalne korzyści zdrowotne..

Niedozwolona żywność

Zastanów się, co należy wyrzucić, aby przynieść ulgę w diecie na zapalenie żołądka.

Menu na tydzień jest opracowywane z uwzględnieniem następujących ograniczeń:

  • tłuszcze do gotowania (to jest margaryna, smalec, smar);
  • fast food;
  • Cukiernia;
  • napój gazowany;
  • guma do żucia;
  • jęczmień perłowy;
  • rośliny strączkowe;
  • żywność zawierająca dużo kwasu szczawiowego, puryny (na przykład rzodkiewka).

Dozwolone posiłki

Jeśli przepisano ci taką dietę na zapalenie żołądka żołądka, menu na tydzień obejmuje następujące produkty:

  • ryby rzeczne;
  • chudy ser;
  • łagodny ser;
  • niskotłuszczowa śmietana;
  • chleb pszenny (część miękka);
  • kefir;
  • ziołowe herbaty;
  • krem;
  • zupy jarzynowe;
  • herbaty z mlekiem;
  • słodkie jabłka;
  • zupa z makaronem;
  • dojrzały owoc.

Przybliżona dieta

Menu na zapalenie żołądka i trzustki na tydzień zostanie polecone przez dietetyka.

To wygląda tak:

  1. Pierwsze śniadanie: niskotłuszczowy twarożek ze śmietaną i cukrem, owsianka mleczna, herbata.
  2. Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
  3. Obiad: wyłącznie zupa jarzynowa z dodatkiem oleju roślinnego, gotowany kurczak + sos mleczny, gotowany ryż, kompot z suszonych owoców.
  4. Podwieczorek: 1 łyżka. wywar z dzikiej róży.
  5. Kolacja: gotowana ryba + biały sos, puree ziemniaczane, twaróg, herbata.
  6. W nocy: 1 łyżka. kefir.

Przepisy na dietę numer 1

Ważne jest, aby zrozumieć, jak prawidłowo przygotowywać jedzenie. Dlatego rozmawiając ze swoim dietetykiem, omawiaj menu przez tydzień z zapaleniem żołądka z przepisami.

Rozważ technologię robienia kilku prostych potraw:

  1. Zupa ziemniaczano-marchewkowa, puree ryżowe. Zagotuj 30 gramów ryżu w wodzie (1,5 łyżki) do miękkości. Zmiel to. Osobno ugotuj ziemniaki (100 g) i marchewkę (75 g). Wytrzyj również te składniki. Wszystko wymieszaj. Rozcieńczyć powstałe puree wrzącym mlekiem (200 g). Doprawić 0,5 żółtka i masłem (20 g).
  2. Gotowana wołowina. Mięso (110 g) zalać gorącą wodą tak, aby płyn przykrył tylko wołowinę. Po ugotowaniu usuń piankę i gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny. Na około 30 minut przed końcem gotowania na patelnię dodać posiekaną marchewkę (10 g), korzeń pietruszki i seler (po 5 g). Sól dla smaku.

Przepisy na posiłki z dietą numer 5

Menu na zapalenie żołądka żołądka na tydzień obejmuje następujące dania:

  1. Ser mięsny. Ugotowane (chude) mięso przepuść 2 razy przez maszynkę do mięsa. Zetrzyj ser (15 g). Wymieszaj oba składniki. Dodaj masło (10 g) i beszamel (mąka - 10 g, mleko - 100 g). Kształtuj masę. Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.
  2. Omlet parowy. Ubij 2 jajka. Dodaj trochę soli. Dodaj mleko (50 g), masło (5 g) do mieszanki. Omlet na parze.
  3. Twarożek z borówkami i śmietaną. Pamiętaj jednak, że możesz jeść tylko produkt o niskiej zawartości tłuszczu. Weź twarożek (100 g), dokładnie go przetrzyj. Produkt polać śmietaną 10% lub 15% (20 g). Dodać borówki brusznicowe, zacieru z cukrem (30 g).

Jeśli zdiagnozowano zapalenie żołądka, pamiętaj o przestrzeganiu diety. Umożliwi to powrót do służby znacznie wcześniej..

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Maść heparynowa na hemoroidy: instrukcje i recenzje klientów

Nieżyt żołądka

Heparyna jest często stosowana w leczeniu żył i naczyń krwionośnych. Czy maść heparynowa przyda się na hemoroidy??Choroba hemoroidalna jest bardzo powszechną chorobą we współczesnym świecie.

Siarczan magnezu

Nieżyt żołądka

Ceny w aptekach internetowych:Siarczan magnezu to lek należący do różnych grup farmakologicznych, którego działanie zależy od metody aplikacji.Forma uwalniania siarczanu magnezuSiarczan magnezu może być w postaci proszku lub roztworu.