Przewód pokarmowy człowieka (GIT). Anatomia, budowa, choroby, objawy, leczenie
Choroby przewodu pokarmowego u ludzi są trudne do zdiagnozowania, ponieważ anatomia tych narządów jest dość złożona..
Anatomia człowieka przewodu pokarmowego
Przewód pokarmowy człowieka (jego anatomia to zbiór narządów przeznaczonych do przeprowadzenia procesu trawienia) ma średnią długość od 8 do 10 m.
Przewód pokarmowy spełnia następujące funkcje:
- Silnik. Polega na przepływie pokarmu przez narządy przewodu za pomocą mięśni.
- Wydzielniczy. Jest to produkcja soków przez komórki gruczołowe.
- Funkcja ssania. Jest to proces przenikania do krwiobiegu składników odżywczych i płynów.
- Wydalanie (wydalanie).
- Endokrynologiczne (tworzenie różnych hormonów - gastryny, sekretyny).
Struktura i funkcje przewodu pokarmowego
Poszczególne części przewodu pokarmowego mają różne struktury i pełnią ściśle określone funkcje..
Jama ustna
Z przodu usta zakryte są wargami. Po bokach graniczy z policzkami, od góry oddzielony jest twardym podniebieniem. Za gardłem znajduje się gardło, które prowadzi do gardła.
Funkcje jamy ustnej to siekanie pokarmu oraz funkcja enzymatyczna.
Gardło
To niesparowany organ, który wygląda jak lejek. Gardło znajduje się między ustami a przełykiem. Przed gardłem znajduje się krtań, jama nosowa i jama ustna. Jest przymocowany od góry do kości potylicznej. Górna część gardła nazywana jest sklepieniem. Gardło dzieli się na nosogardziel, część ustną gardła i krtań i gardło.
Przełyk
To cienka, muskularna rurka. W okolicy szyjki macicy zwęża się, a następnie stopniowo zaczyna się rozszerzać, przechodząc do części brzusznej. Ściana przełyku jest wyłożona błoną śluzową, podśluzową i mięśniami.
Żołądek
W swojej konstrukcji ma 2 ściany (tył i przód) oraz 2 otwory. Wzdłuż tylnej ściany żołądka tworzy się duża i mała krzywizna. Żołądek ma otwór sercowy, przez który komunikuje się z przełykiem. Drugie wyjście to obszar strażnika.
Wypukłe otwarcie żołądka jest reprezentowane przez dno żołądka. Ciało narządu znajduje się między dnem a strażnikiem.
Ściana żołądka jest utworzona przez błonę śluzową, która tworzy fałdy. Na błonie śluzowej znajdują się jamki, w których przechodzą gruczoły. Żołądek pokryty jest warstwami śluzowymi, podśluzowymi, mięśniowymi i surowiczą błoną.
Jelita
Przewód pokarmowy człowieka (anatomia obejmuje całe jelito) jest złożony. Jelito cienkie jest reprezentowane przez ślepą, okrężnicę, esicę i odbytnicę. Jelito cienkie składa się z dwunastnicy, jelita cienkiego i jelita czczego.
Otwór analny
Odbyt jest ostateczną formacją anatomiczną przewodu pokarmowego. Otaczają go zwieracze, które powstają z włókien mięśniowych: wewnętrzny, który tworzą mięśnie gładkie, i zewnętrzny, który składa się z mięśni poprzecznie prążkowanych..
Organy pomocnicze
Oprócz tych głównych, które są bezpośrednio częścią układu pokarmowego, ważną rolę pełnią narządy pomocnicze.
Wątroba
Wątroba jest największym gruczołem w ludzkim ciele. Znajduje się w prawym podżebrzu, w jamie brzusznej. Podzielone na 2 płaty, które są oddzielone od siebie więzadłem falowłosym.
Wątroba jest pokryta otrzewną i włóknistą błoną. Tworzą go hepatocyty (komórki), które biorą udział w tworzeniu żółci. Przez wątrobę przechodzą duże nerwy i naczynia krwionośne.
Pęcherzyk żółciowy
Woreczek żółciowy znajduje się z tyłu wątroby i jest połączony przewodem. Swoim kształtem organ ten przypomina gruszkę. Woreczek żółciowy pełni funkcję wytwarzania żółci.
Żołądź
Całą grupę tworzą gruczoły jelita, żołądka, ślinianek, wątroba i trzustka. Największe z nich to trzustka i wątroba. Małe znajdują się w błonie śluzowej jelita i żołądka. Są zaangażowani w trawienie i wchłanianie składników pokarmowych..
Kanały
Przewody przewodu pokarmowego to wewnątrzwątrobowe i zewnątrzwątrobowe drogi żółciowe, które łączą się w jedną wątrobę. Następnie łączy się z torbielowatością i tworzą wspólny przewód żółciowy.
Za pomocą przewodów żółć może krążyć po całym ciele. Za regulację jego spożycia odpowiada zwieracz Oddiego..
Ściany przewodu pokarmowego
Ściany przewodu pokarmowego są reprezentowane przez 3 warstwy. Od wewnątrz pokryte są błoną śluzową, środkowa warstwa to włókna mięśniowe, a na zewnątrz przewód wyłożony jest warstwą surowiczą.
- Błona śluzowa jest utworzona przez nabłonek.
- Warstwę mięśniową reprezentują mięśnie prążkowane i włókna mięśni gładkich.
- Warstwa surowicza składa się z tkanki łącznej. Pełni funkcję ochronną.
Jak działa trawienie i wydalanie??
Kiedy pokarm dostaje się do ust, rozpoczyna się proces trawienia. Zęby są kruszone na najmniejsze cząsteczki, zwilżone śliną zawierającą enzymy. Ponadto pokarm jest przenoszony przez połknięcie do przełyku, a następnie do żołądka.
W żołądku pokarm zaczyna się rozkładać pod wpływem kwasu solnego i enzymów. Po rozbiciu się na białka przenosi się dalej do jelita już w stanie płynnym. Proces trawienia przebiega w jelicie cienkim za pomocą enzymów.
Wszystko inne trafia do jelita grubego. Zachodzi w nim proces wchłaniania płynów i powstawania kału. Następnie są wydalane z organizmu podczas wypróżnień..
Rozwój układu pokarmowego
Rozwój układu pokarmowego rozpoczyna się w okresie embrionalnym, po 4 tygodniach rozwoju wewnątrzmacicznego. Przyszły układ pokarmowy rozwija się z przewodu pokarmowego. Jest przymocowany jedną stroną do woreczka żółtkowego.
Przewód pokarmowy. Anatomia
Następnie rozwija się i dzieli na następujące działy:
- Pierwotna rurka jelitowa.
- Część przednia.
- Środkowy dział.
- Sekcja tylna.
Choroby przewodu pokarmowego i ich objawy
Przewód pokarmowy człowieka jest wysoce podatny na rozwój zmian patologicznych. Są na nie narażeni zarówno dorośli, jak i dzieci. Ci ostatni częściej cierpią na choroby zapalne, ponieważ przyczynia się do tego ich anatomia.
Zapalenie jamy ustnej
Jednym z rodzajów chorób przewodu pokarmowego jest zapalenie jamy ustnej. Jest to choroba zapalna błony śluzowej jamy ustnej.
Istnieje kilka rodzajów zapalenia jamy ustnej:
- Wirusowy. Główną przyczyną są różne choroby wirusowe. Na przykład „infekcje dziecięce” (odra, różyczka, szkarlatyna), wirusy opryszczki, w tym wirus ospy wietrznej i półpaśca, wirus opryszczki i wirus cytomegalii. Jeśli zapalenie jamy ustnej jest spowodowane wirusem opryszczki, będzie nazywane opryszczką.
- Bakteryjny. Ten typ zapalenia jamy ustnej jest wywoływany przez gronkowce i paciorkowce. Najczęściej występuje u osób z przewlekłymi ogniskami infekcji jamy ustnej i gardła (próchnica, przewlekłe zapalenie migdałków), a także u dzieci, głównie z powodu złej higieny.
- Afty. Czynniki etiologiczne tego typu zapalenia jamy ustnej nie są w pełni poznane..
- Uczulony. Jest przejawem jakiejkolwiek reakcji alergicznej.
- Drożdżakowe zapalenie jamy ustnej. Przyczyną jego rozwoju jest grzyb. Najczęściej występuje na tle niedoboru odporności (przy chorobach przewlekłych lub po przebytych chorobach). U osób poddawanych chemioterapii często występuje zapalenie jamy ustnej.
Objawy kliniczne zapalenia jamy ustnej obejmują:
- Ból w jamie ustnej. Zespół bólowy może być tak silny, że osoba nie może mówić, pić ani jeść. U niemowląt występuje odrzucenie piersi i jakiegokolwiek płynu. A także u dzieci gorączka jest możliwa wraz ze wzrostem temperatury do 38 ° C i wzrostem podżuchwowych węzłów chłonnych.
- Wysypka. Wraz z rozwojem opryszczkowego zapalenia jamy ustnej obserwuje się grudkową wysypkę wypełnioną surowiczą zawartością, po chwili otwiera się i na błonie śluzowej tworzą się wrzody. W aftowym zapaleniu jamy ustnej na błonie śluzowej znajdują się owrzodzenia (afty), które po chwili blizny i znikają. W przypadku innych rodzajów zapalenia jamy ustnej (bakteryjnej i alergicznej) możliwe są wysypki w postaci czerwonych plam.
- Hyperemia błony śluzowej jamy ustnej. Podczas badania błona śluzowa jest przekrwiona, obrzęknięta.
- Biała płytka na błonie śluzowej. W przypadku drożdżakowego zapalenia jamy ustnej na wewnętrznej powierzchni policzków, dziąseł, podniebienia twardego znajduje się biała płytka.
- Gorączka (głównie u dzieci).
- Obfite wydzielanie śliny.
Zapalenie przełyku
Zapalenie przełyku to zapalenie błony śluzowej przełyku. Może być ostry lub przewlekły. Częściej zapalenie przełyku jest przejawem innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego..
Objawy patologii obejmują:
- Ból w klatce piersiowej. Pacjent skarży się na pieczenie w przełyku. Zespół bólowy pogarsza się po połknięciu pokarmu i znika w stanie spoczynku.
- Zgaga. Występuje, gdy kwas solny jest wrzucany do przełyku z powodu refluksu.
- Nudności i wymioty. W przypadku urazu przełyku wymioty występują z domieszką świeżej krwi.
- Podwyższona temperatura ciała.
- Dysfagia. Osoba ma trudności z połykaniem jedzenia lub płynów.
Nieżyt żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka. Pojawia się na tle różnych powodów. Rozwój choroby może być związany z zaburzeniami odżywiania, bakteriami Helicobacter pylori i lekami. Zapalenie błony śluzowej żołądka występuje często u osób poddawanych chemioterapii lub radioterapii. W tym przypadku choroba nazywana jest „zapaleniem żołądka popromiennym”.
Wyróżnia się ostre i przewlekłe postacie choroby. Wyróżnia się również erozyjne i nieerozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka, o zwiększonej lub zmniejszonej kwasowości. W zależności od rodzaju patologii objawy kliniczne będą się różnić.
W ostrym przebiegu objawy przebiegają jasno, powodując u pacjenta poważny dyskomfort. W przypadku choroby przewlekłej pacjent doświadcza tylko niewielkich zaburzeń samopoczucia.
Erozyjne zapalenie żołądka występuje z występowaniem nadżerek na ścianie żołądka. Ten stan bardzo często zmienia się w wrzód trawienny, który jest obarczony rozwojem powikłań, w tym krwawieniem z żołądka..
Objawy zapalenia żołądka:
- Ból w okolicy nadbrzusza. Zwykle ma łagodny charakter. W przebiegu przewlekłym możliwe są okresowe tępe bóle..
- Nudności.
- Zgaga, kwaśne odbijanie.
- Zaburzenia dyspeptyczne. Obserwuje się biegunkę. Stolec może być wodnisty i mieć nieprzyjemny zapach, ale nie powoduje wzrostu temperatury ciała.
- Utrata apetytu i uczucie sytości.
Zapalenie dwunastnicy
Zapalenie dwunastnicy objawia się procesami zapalnymi obejmującymi błonę śluzową dwunastnicy. Rzadko występuje jako osobna choroba. Najczęściej patologia objawia się w połączeniu z chorobą wrzodową żołądka, a także z rozwojem infekcji jelitowych.
Źródłami zapalenia dwunastnicy jest wiele czynników:
- Toksyczne infekcje jelitowe.
- Ostre i przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe.
- Nadużywanie alkoholu.
- Jedzenie tłustych potraw.
Rozróżnij nieżytowe, ropne i wrzodziejące zapalenie dwunastnicy. Najgroźniejszy jest ropowiczy, może prowadzić do rozwoju poważnych powikłań, w tym zapalenia otrzewnej (zapalenie otrzewnej).
Zapalenie dwunastnicy objawia się wymiotami, bólem brzucha, możliwy jest ból przy palpacji. Występuje osłabienie, letarg, gorączka, blednięcie skóry.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego
Zapalenie pęcherzyka żółciowego to zapalenie pęcherzyka żółciowego spowodowane zablokowaniem jego przewodów kamieniem. Ta patologia jest konsekwencją kamicy żółciowej, ale może być również niezależną chorobą w różnych infekcjach, stanach niedoboru odporności i nowotworach. Takie zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywane jest nielicznym.
Objawy kliniczne to:
- Zespół bólu w prawym podżebrzu. Ból jest podobny do bólu kolki żółciowej, ale trwa znacznie dłużej. Dodatkowo po kilku godzinach rozwija się zespół Murphy'ego (podczas wdechu, przy badaniu palpacyjnym w prawym podżebrzu obserwuje się spontaniczne ustanie oddychania).
- Ataki nudności i wymiotów.
- Gorzki smak w ustach.
- Wzrost temperatury ciała do 38 ° C.
- Utrata apetytu.
- Biegunka.
To, jak silnie będą wyrażane kliniczne objawy choroby, zależy od przebiegu zapalenia pęcherzyka żółciowego i jego rodzaju. Tak więc, w przypadku ropnego lub zgorzelinowego zapalenia pęcherzyka żółciowego, możliwa jest wyraźna gorączka (do 40 ° C), podrażnienie otrzewnej i ciężkie zatrucie organizmu. Wraz z rozwojem choroby mogą pojawić się komplikacje..
W przewlekłym przebiegu zapalenia pęcherzyka żółciowego możliwy jest krótkotrwały ból w prawym podżebrzu, zmniejszony apetyt, utrata masy ciała, zażółcenie skóry i błon śluzowych.
Dyskinezy dróg żółciowych
Dyskineza dróg żółciowych jest naruszeniem ruchliwości w pracy pęcherzyka żółciowego, co objawia się naruszeniem odpływu żółci. Przyczyną występowania są zaburzenia autonomicznego układu nerwowego, zmiany patologiczne w pęcherzyku żółciowym.
Istnieją postacie hipokinetyczne i hiperkinetyczne. W pierwszym typie funkcja motoryczna jest zmniejszona, aw drugim wręcz przeciwnie, wzrasta..
Objawy kliniczne to:
- Zespół bólowy w okolicy nadbrzusza z napromienianiem prawego podżebrza. Atak bólu pojawia się po jedzeniu lub zwiększonej aktywności fizycznej. Ma charakter tępego nawracającego bólu.
- Nudności, czasami wymioty, gorycz w ustach.
- Żółtaczkowe zabarwienie skóry. Ten objaw nie występuje we wszystkich przypadkach rozwoju patologii..
Zapalenie trzustki
Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Często nawrót ostrego zapalenia trzustki występuje w przypadku żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. A także rozwój zapalenia trzustki może wywołać uraz, raka i zatrucie.
Objawy kliniczne to:
- Zespół bólu. Ból zlokalizowany jest na początku napadu w okolicy nadbrzusza, następnie przybiera charakter gontów.
- Podwyższona temperatura ciała.
- Wymioty żółci bez ulgi.
- Zażółcenie skóry (może nie być).
Zapalenie trzustki jest niebezpieczne ze względu na powikłania, a mianowicie zapalenie otrzewnej. W przypadku zapalenia otrzewnej następuje gwałtowne pogorszenie samopoczucia pacjenta, nasilenie objawów zatrucia organizmu. Brak opieki medycznej w ciągu 24 godzin może skutkować śmiercią..
Zapalenie jelit
Zapalenie jelit to zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego. Rozróżnij ostry i przewlekły przebieg choroby. Ostra występuje w chorobach zakaźnych (salmonelloza, dur brzuszny, cholera), zatruciach pokarmowych.
Przewlekłe zapalenie jelit występuje w przypadku niektórych chorób jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół jelita drażliwego), nowotworów, niewłaściwej diety, przyjmowania niektórych leków, a także zakażenia lambliami i innymi pasożytami.
Obraz kliniczny:
- Ból brzucha.
- Biegunka.
- Wymioty i nudności.
- Wzrost temperatury.
- Słabość.
W przebiegu przewlekłym objawy z reguły są utajone. Pacjentowi mogą przeszkadzać łagodne bóle brzucha, luźne stolce.
Zapalenie jelita grubego
Zapalenie jelita grubego jest uważane za zapalenie wyściółki jelita grubego. Występuje ostre i przewlekłe zapalenie okrężnicy. Ostre zapalenie jelita grubego występuje w chorobach zakaźnych (czerwonka), zatruciach, chorobach układu pokarmowego oraz w niektórych chorobach autoimmunologicznych.
Objawy zapalenia okrężnicy:
- Ból brzucha.
- Bębnica. A także pacjent ma ciągłe „dudnienie” w jamie brzusznej.
- Biegunka. W ostrym przebiegu obserwuje się częste wypróżnienia, parcie (fałszywa potrzeba wypróżnienia). W przebiegu przewlekłym stolec można obserwować do 5 razy dziennie. Najczęściej wypróżnienia występują po jedzeniu..
- Bladość skóry. A także sucha skóra, pojawienie się pęknięć. Wynika to z upośledzonego wchłaniania witamin do organizmu..
- Podwyższona temperatura ciała w ostrym przebiegu.
Zapalenie odbytnicy
Zapalenie odbytnicy odnosi się do chorób zapalnych odbytnicy. Występuje na tle zapalnych chorób jelit, zakaźnych, napromieniowania odbytnicy.
Wraz z rozwojem choroby pacjent skarży się na ciągłą potrzebę wypróżnienia. Jednak są one fałszywe i nie dochodzi do defekacji. W kale można zobaczyć krew lub śluz. W niektórych przypadkach pacjent może odczuwać silny ból odbytu i odbytu..
Inne choroby
Inne choroby układu pokarmowego to:
- Wrzód żołądka (przewlekła choroba charakteryzująca się tworzeniem się wrzodów na wyściółce żołądka). Objawy choroby to bóle w okolicy nadbrzusza, zgaga, „bóle głodowe”. Wrzód jest niebezpieczny ze względu na powikłania. Mianowicie krwawienie, zapalenie otrzewnej i zwyrodnienie w raka żołądka.
- Marskość wątroby to przewlekła choroba wątroby charakteryzująca się stopniowym jej niszczeniem. Choroba ta często występuje na tle nadużywania alkoholu, z wirusowym zapaleniem wątroby, rakiem i niektórymi chorobami autoimmunologicznymi..
- Hemoroidy. To żylaki splotu hemoroidalnego. Występuje po porodzie lub w czasie ciąży, z powodu podnoszenia ciężarów i nadmiernego wysiłku podczas wypróżnień. Objawy to obecność krwi w stolcu, ból odbytu.
Którzy lekarze specjalizują się w leczeniu dróg oddechowych?
Lekarze - gastroenterolodzy zajmują się diagnostyką i leczeniem schorzeń przewodu pokarmowego. A także w przypadku wykrycia chorób zakaźnych przewodu pokarmowego, w leczeniu takich pacjentów zaangażowani są lekarze chorób zakaźnych. A w przypadku patologii wątroby lekarze - hepatolodzy zajmą się diagnostyką i leczeniem.
Metody diagnostyczne
Przewód pokarmowy człowieka (jego anatomia ma złożoną strukturę) w przypadku każdej patologii wymaga określonej diagnostyki:
- EFGDS (esophagogastroduodenoscopy) to badanie przełyku, żołądka i dwunastnicy za pomocą endoskopu. Ta metoda jest stosowana w przypadku podejrzenia zapalenia przełyku, zapalenia żołądka, wrzodów, guzów. Za jego pomocą możesz ocenić stan błony śluzowej i zidentyfikować najmniejsze odchylenie od normy.
- Kolonoskopia to badanie endoskopowe, które bada wyściółkę okrężnicy. Za jego pomocą możesz ocenić stan jelit, sprawdzić, czy nie ma stanów zapalnych, nowotworów i innych wad. A także za pomocą kolonoskopii można wykonać biopsję diagnostyczną.
- Sigmoidoskopia to technika, w której lekarz bada odbytnicę.
- Irygoskopia to badanie rentgenowskie jelita grubego. Odbywa się to za pomocą środka kontrastowego. Metodę tę stosuje się, gdy wyniki kolonoskopii są wątpliwe lub gdy badanie endoskopowe jest niemożliwe..
- Fluoroskopia żołądka. Pozwala określić obecność guzów, przepuklinę rozworu przełykowego, zwężenie.
- Ultradźwięk.
Leczenie
Ludzki przewód pokarmowy, którego anatomię reprezentują złożone struktury, wymaga kompleksowego leczenia:
| Zasady | Metody |
| Leki | - Antybiotyki (na infekcje jelitowe i pozytywny wynik testu na bakterię Helicobacter pylori).
- Enzymy.
- Leki spazmolityczne (łagodzące ból).
- Leki zobojętniające.
- Prokinetyka (w celu normalizacji funkcji motorycznych żołądka).
- Probiotyki (w celu przywrócenia pożytecznej mikroflory).
- Enterosorbenty (na infekcje jelitowe i zatrucia).
- Hepatoprotectors (leki poprawiające czynność wątroby).
|
| Dieta | - W ostrym okresie dieta najbardziej oszczędna.
- Włączenie do diety owoców, warzyw bogatych w witaminy i minerały.
- Odpowiedni system picia.
- Zgodność z dietą.
|
| Interwencja chirurgiczna | W przypadku chorób, które nie ustępują na leczenie zachowawcze lub niosą ze sobą ryzyko powikłań. |
Skuteczność diagnostyki chorób przewodu pokarmowego człowieka zależy bezpośrednio od prawidłowego zrozumienia jego anatomii..
Układ pokarmowy człowieka
Układ pokarmowy człowieka w arsenale wiedzy trenera personalnego zajmuje jedno z honorowych miejsc, tylko z tego powodu, że w sporcie w ogóle, aw szczególności w fitness, prawie każdy wynik zależy od diety. Przyrost masy mięśniowej, utrata masy ciała lub jej utrzymanie zależy w dużej mierze od tego, jakie paliwo wprowadzasz do układu pokarmowego. Im lepsze paliwo, tym lepszy wynik, ale teraz celem jest dokładne ustalenie, jak działa i działa ten system oraz jakie są jego funkcje.
Wprowadzenie
Układ pokarmowy ma za zadanie dostarczać organizmowi składników odżywczych i składników oraz usuwać z niego resztkowe produkty trawienne. Pożywienie wchodzące do organizmu jest najpierw miażdżone zębami w jamie ustnej, następnie przez przełyk trafia do żołądka, gdzie jest trawione, następnie w jelicie cienkim pod wpływem enzymów produkty trawienia rozkładają się na oddzielne składniki, aw jelicie grubym powstają odchody (resztkowe produkty trawienne), która ostatecznie podlega ewakuacji z ciała.
Struktura układu pokarmowego
Układ pokarmowy człowieka obejmuje narządy przewodu pokarmowego, a także narządy pomocnicze, takie jak ślinianki, trzustka, woreczek żółciowy, wątroba i inne. W układzie pokarmowym konwencjonalnie wyróżnia się trzy sekcje. Odcinek przedni, który obejmuje narządy jamy ustnej, gardła i przełyku. Dział ten zajmuje się mieleniem żywności, czyli obróbką mechaniczną. Środkowa część obejmuje żołądek, jelito cienkie i grube, trzustkę i wątrobę. Tutaj zachodzi chemiczna obróbka żywności, wchłanianie składników odżywczych i tworzenie pozostałości produktów trawienia. Część tylna obejmuje ogonową część odbytnicy i wykonuje usuwanie kału z organizmu.
Struktura układu pokarmowego człowieka: 1- Jama ustna; 2- Podniebienie; 3- język; 4- język; 5- zęby; 6- Ślinianki; 7- Gruczoł podjęzykowy; 8- Gruczoł podżuchwowy; 9- Ślinianka przyuszna; 10- gardło; 11- Przełyk; 12- Wątroba; 13- pęcherzyk żółciowy; 14- Wspólny przewód żółciowy; 15- żołądek; 16- trzustka; 17- Przewód trzustkowy; 18- Jelito cienkie; 19- Dwunastnica; 20- Jelito czcze; 21- jelita krętego; 22- Dodatek; 23- Jelito grube; 24- Okrężnica poprzeczna; 25- Okrężnica wstępująca; 26- Cecum; 27- Okrężnica zstępująca; 28- esicy; 29- odbytnica; 30- Otwór analny.
Przewód pokarmowy
Średnia długość przewodu pokarmowego u osoby dorosłej wynosi około 9-10 metrów. Zawiera następujące sekcje: jama ustna (zęby, język, ślinianki), gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie i grube.
- Usta to otwór, przez który pokarm dostaje się do organizmu. Z zewnątrz otoczony jest wargami, a wewnątrz zębów, języka i gruczołów ślinowych. W jamie ustnej pokarm sieka się zębami, zwilża śliną gruczołów i wciska językiem do gardła.
- Gardło to przewód pokarmowy łączący usta i przełyk. Jego długość wynosi około 10-12 cm. Wewnątrz gardła drogi oddechowy i pokarmowy krzyżują się, dlatego aby pokarm nie dostał się do płuc podczas połykania, nagłośnia blokuje wejście do krtani.
- Przełyk jest elementem przewodu pokarmowego, rurką mięśniową, przez którą pokarm z gardła dostaje się do żołądka. Jego długość to około 25-30 cm, a jego funkcją jest aktywne wpychanie pokrojonego pokarmu do żołądka, bez dodatkowego mieszania czy wstrząsania.
- Żołądek jest narządem mięśniowym zlokalizowanym w lewym podżebrzu. Działa jako rezerwuar połkniętego pokarmu, wytwarza składniki biologicznie czynne, trawi i wchłania pokarm. Objętość żołądka waha się od 500 ml do 1 litra, aw niektórych przypadkach nawet do 4 litrów.
- Jelito cienkie to część przewodu pokarmowego znajdująca się między żołądkiem a jelitem grubym. Tutaj produkowane są enzymy, które w połączeniu z enzymami trzustki i woreczka żółciowego rozkładają produkty trawienne na poszczególne składniki..
- Jelito grube jest elementem zamykającym przewód pokarmowy, w którym wchłaniana jest woda i powstaje kał. Ściany jelita są wyłożone błonami śluzowymi, aby ułatwić przemieszczanie się resztek trawiennych do wyjścia z organizmu.
Struktura żołądka: 1- Przełyk; 2- Zwieracz serca; 3- Dno żołądka; 4- Ciało żołądka; 5- Duża krzywizna; 6- Fałdy błony śluzowej; 7- Zwieracz strażnika; 8- Dwunastnica.
Organy pomocnicze
Proces trawienia pokarmu zachodzi przy udziale wielu enzymów zawartych w soku z niektórych dużych gruczołów. W jamie ustnej znajdują się kanały gruczołów ślinowych, które wydzielają ślinę i nawilżają zarówno jamę ustną, jak i pokarm wraz z nią, ułatwiając jej przejście przez przełyk. Również w jamie ustnej przy udziale enzymów śliny rozpoczyna się trawienie węglowodanów. W dwunastnicy wydzielany jest sok trzustkowy i żółć. Sok trzustkowy zawiera wodorowęglany i szereg enzymów, takich jak trypsyna, chymotrypsyna, lipaza, amylaza trzustkowa i inne. Przed wejściem do jelit żółć gromadzi się w woreczku żółciowym, a enzymy żółciowe pozwalają na rozdzielenie tłuszczów na drobne frakcje, co przyspiesza ich rozkład przez enzym lipazę.
- Ślinianki są podzielone na małe i duże. Małe znajdują się w błonie śluzowej jamy ustnej i są klasyfikowane według lokalizacji (policzkowe, wargowe, językowe, trzonowe i podniebienne) lub ze względu na charakter produktów wydalania (surowicze, śluzowe, mieszane). Wielkość gruczołów waha się od 1 do 5 mm. Najliczniejsze z nich to gruczoły wargowe i podniebienne. Istnieją trzy pary dużych gruczołów ślinowych: przyuszne, podżuchwowe i podjęzykowe.
- Trzustka to narząd układu pokarmowego, który wydziela sok trzustkowy, który zawiera enzymy trawienne potrzebne do trawienia białek, tłuszczów i węglowodanów. Główna substancja trzustkowa komórek przewodów zawiera aniony wodorowęglanowe, które mogą neutralizować kwasowość pozostałości trawiennych. Aparat wysepkowy trzustki produkuje również hormony insulinę, glukagon, somatostatynę.
- Woreczek żółciowy działa jako rezerwuar żółci wytwarzanej przez wątrobę. Znajduje się na dolnej powierzchni wątroby i jest jej anatomiczną częścią. Zgromadzona żółć jest uwalniana do jelita cienkiego, aby wspierać normalne trawienie. Ponieważ w samym procesie trawienia żółć nie jest potrzebna przez cały czas, ale tylko okresowo, woreczek żółciowy dozuje jej spożycie za pomocą dróg żółciowych i zastawek.
- Wątroba jest jednym z niewielu niesparowanych narządów w ludzkim ciele, który pełni wiele ważnych funkcji. W tym bierze udział w procesach trawienia. Zapewnia organizmowi zapotrzebowanie na glukozę, przekształca różne źródła energii (wolne kwasy tłuszczowe, aminokwasy, glicerynę, kwas mlekowy) w glukozę. Ponadto wątroba odgrywa ważną rolę w odtruwaniu toksyn, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem..
Struktura wątroby: 1 - prawy płat wątroby; 2- Żyła wątrobowa; 3- Przysłona; 4- Lewy płat wątroby; 5- tętnica wątrobowa; 6- żyła wrotna; 7- Wspólny przewód żółciowy; 8- Woreczek żółciowy. Ja- Ścieżka krwi do serca; II- Ścieżka krwi z serca; III- Ścieżka krwi z jelit; IV- Droga żółci do jelit.
Funkcje układu pokarmowego
Wszystkie funkcje ludzkiego układu pokarmowego są podzielone na 4 kategorie:
- Mechaniczny. Obejmuje siekanie i popychanie żywności;
- Wydzielniczy. Produkcja enzymów, soków trawiennych, śliny i żółci;
- Ssanie. Asymilacja białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów i wody;
- Podświetlanie. Wydalanie pozostałości trawiennych z organizmu.
W jamie ustnej za pomocą wydzieliny zębów, języka i ślinianek podczas żucia następuje pierwotna obróbka pokarmu, polegająca na kruszeniu, mieszaniu i nawilżaniu śliną. Ponadto w trakcie połykania pokarm w postaci grudki przedostaje się przez przełyk do żołądka, gdzie jest dalej przetwarzany chemicznie i mechanicznie. W żołądku pokarm gromadzi się, miesza się z sokiem żołądkowym, który zawiera kwas, enzymy i białka trawiące. Ponadto pokarm już w postaci treści pokarmowej (płynna zawartość żołądka) w małych porcjach trafia do jelita cienkiego, gdzie następuje jego chemiczna obróbka za pomocą żółci i produktów wydalanych z trzustki i gruczołów jelitowych. Tutaj, w jelicie cienkim, składniki odżywcze są wchłaniane do krwi. Te, które nie zostały wchłonięte, przedostają się dalej do jelita grubego, gdzie pod wpływem bakterii ulegają rozkładowi. W jelicie grubym wchłaniana jest również woda, a następnie powstają resztkowe produkty trawienne, które nie zostały strawione lub wchłonięte przez kał. Te ostatnie są wydalane z organizmu przez odbyt podczas wypróżnień.
Budowa trzustki: 1- Dodatkowy przewód trzustkowy; 2- Główny przewód trzustki; 3- Ogon trzustki; 4- Ciało trzustki; 5- szyjka trzustki; 6- Proces w kształcie haka; 7- brodawki Vater; 8- Mała brodawka; 9- Wspólny przewód żółciowy.
Wniosek
Układ pokarmowy człowieka ma wyjątkowe znaczenie dla sprawności i kulturystyki, ale naturalnie nie ogranicza się do nich. Wszelkie spożycie składników odżywczych do organizmu, takich jak białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały i inne, następuje właśnie poprzez pobranie przez układ pokarmowy. Osiągnięcie jakiegokolwiek efektu przyrostu masy mięśniowej lub utraty wagi zależy również od układu pokarmowego. Jego struktura pozwala nam zrozumieć, w jaki sposób pokarm jest podawany, jakie funkcje spełniają narządy trawienne, co jest wchłaniane, a co wydalane z organizmu itd. Nie tylko twoje wyniki sportowe zależą od zdrowia układu pokarmowego, ale ogólnie od ogólnego stanu zdrowia.
Jak działa trawienie w organizmie?
Prawdopodobnie miło jest mieć pojęcie o budowie naszego układu pokarmowego i o tym, co dzieje się z jedzeniem „w środku”
Prawdopodobnie dobrze jest mieć jakieś pojęcie o budowie naszego układu pokarmowego i o tym, co dzieje się z pokarmem „w środku”. Osoba, która umie pysznie gotować, ale nie wie, jaki los czeka jego potrawy po ich zjedzeniu, jest jak pasjonat samochodów, który poznał zasady ruchu drogowego i nauczył się „skręcać kierownicą”, ale nic nie wie o budowie samochodu. Wyprawa w długą podróż z taką wiedzą jest ryzykowna, nawet jeśli samochód jest dość niezawodny. Po drodze czeka Cię wiele niespodzianek.
Rozważ najbardziej ogólną strukturę „maszyny trawiennej”.
Proces trawienia w organizmie człowieka
Spójrzmy więc na diagram.
Ugryzliśmy coś jadalnego.
ZĘBY
Odgryzaliśmy zęby (1) i nadal nimi żujemy. Nawet czysto fizyczne mielenie odgrywa ogromną rolę - pokarm musi dostać się do żołądka w postaci kleiku, w kawałkach jest trawiony dziesiątki, a nawet setki razy gorzej. Jednak ci, którzy wątpią w rolę zębów, mogą spróbować zjeść coś bez odgryzania lub mielenia nimi jedzenia..
JĘZYK I SALIVA
Podczas żucia impregnowana jest również ślina, wydzielana przez trzy pary dużych gruczołów ślinowych (3) i wiele małych. Zwykle produkuje się od 0,5 do 2 litrów śliny dziennie. Jego enzymy głównie rozkładają skrobię!
Przy prawidłowym żuciu powstaje jednorodna płynna masa, wymagająca minimalnych kosztów dalszego trawienia.
Oprócz działania chemicznego na żywność, ślina ma właściwości bakteriobójcze. Nawet w przerwach między posiłkami zawsze nawilża jamę ustną, chroni błonę śluzową przed wysychaniem i przyczynia się do jej dezynfekcji.
To nie przypadek, że przy drobnych zadrapaniach, skaleczeniach pierwszym naturalnym ruchem jest polizanie rany. Oczywiście ślina jako środek dezynfekujący ma gorszą niezawodność niż nadtlenek lub jod, ale z drugiej strony jest zawsze pod ręką (to znaczy w jamie ustnej).
Wreszcie nasz język (2) jednoznacznie decyduje, czy jest smaczny, czy pozbawiony smaku, słodki czy gorzki, słony czy kwaśny.
Sygnały te służą jako wskazówka, ile i jakie soki są potrzebne do trawienia..
PRZEŁYK
Przeżute jedzenie dostaje się do przełyku przez gardło (4). Przełykanie jest dość złożonym procesem, w które zaangażowanych jest wiele mięśni i do pewnego stopnia zachodzi odruchowo..
Przełyk to czterowarstwowa rurka o długości 22-30 cm, w stanie spokojnym przełyk ma szczelinę w postaci szczeliny, ale to, co jest zjadane i pijane, w ogóle nie spada, lecz przesuwa się na skutek falujących skurczów jego ścian. Przez cały ten czas aktywnie trwa trawienie śliny..
ŻOŁĄDEK
Reszta narządów trawiennych znajduje się w jamie brzusznej. Od klatki piersiowej oddziela je przepona (5), główny mięsień oddechowy. Przez specjalny otwór w przeponie przełyk wchodzi do jamy brzusznej i wchodzi do żołądka (6).
Ten pusty organ ma kształt retorty. Na jego wewnętrznej powierzchni śluzowej znajduje się kilka fałd. Objętość całkowicie pustego żołądka wynosi około 50 ml. Podczas jedzenia rozciąga się i może pomieścić całkiem sporo - do 3-4 litrów.
Więc jedzenie jest połykane w żołądku. O dalszych przemianach decyduje przede wszystkim jego skład i ilość. Glukoza, alkohol, sole i nadmiar wody mogą zostać wchłonięte natychmiast - w zależności od stężenia i połączenia z innymi pokarmami. Większość tego, co jest spożywane, jest narażona na działanie soku żołądkowego. Sok ten zawiera kwas solny, szereg enzymów i śluz. Jest wydzielany przez specjalne gruczoły błony śluzowej żołądka, których jest około 35 milionów.
Co więcej, skład soku zmienia się za każdym razem: dla każdego produktu jest inny sok. Ciekawe, że żołądek niejako z góry wie, jaką pracę ma do wykonania, i czasami wydziela niezbędny sok na długo przed posiłkiem - na widok lub zapach jedzenia. Udowodnił to akademik I.P. Pavlov w swoich słynnych eksperymentach z psami. A w człowieku sok jest uwalniany nawet przy wyraźnej myśli o jedzeniu..
Owoce, zsiadłe mleko i inne lekkie potrawy wymagają bardzo małej ilości soku o niskiej kwasowości i małej ilości enzymów. Z drugiej strony mięso, zwłaszcza z ostrymi przyprawami, powoduje obfite wydzielanie bardzo mocnego soku. Na chleb produkuje się stosunkowo słaby, ale niezwykle bogaty w enzymy sok.
W sumie dziennie wydziela się średnio 2-2,5 litra soku żołądkowego. Czczo kurczy się okresowo. Jest to znane każdemu z powodu odczuć „skurczów głodu”. Zjedzony natomiast na chwilę zawiesza zdolności motoryczne. To ważny fakt. W końcu każda porcja pokarmu otacza wewnętrzną powierzchnię żołądka i ma kształt stożka osadzonego w poprzednim. Sok żołądkowy działa głównie na warstwy powierzchniowe stykające się z błoną śluzową. Wewnątrz enzymy śliny działają przez długi czas..
Enzymy to substancje o charakterze białkowym, które zapewniają przepływ każdej reakcji. Głównym enzymem soku żołądkowego jest pepsyna, która jest odpowiedzialna za rozkład białek.
DWUNASTNICA
W trakcie trawienia porcje jedzenia znajdujące się przy ścianach żołądka przesuwają się w kierunku wyjścia z żołądka - do strażnika.
Ze względu na przywrócenie funkcji motorycznej żołądka do tego czasu, czyli jego okresowe skurcze, pokarm jest dokładnie wymieszany.
W rezultacie do dwunastnicy dostaje się prawie jednorodny, częściowo strawiony kleik (11). Strażnik żołądka „pilnuje” wejścia do dwunastnicy. Jest to zastawka mięśniowa, która umożliwia przepływ pokarmu tylko w jednym kierunku..
Dwunastnica odnosi się do jelita cienkiego. W rzeczywistości cały przewód pokarmowy, od gardła do odbytu, jest pojedynczą rurką z różnymi zgrubieniami (nawet tak dużymi jak żołądek), wieloma zagięciami, pętlami i kilkoma zwieraczami (zastawkami). Ale poszczególne części tej rurki są rozróżniane zarówno anatomicznie, jak i zgodnie z funkcjami pełnionymi podczas trawienia. Zatem uważa się, że jelito cienkie składa się z dwunastnicy (11), jelita czczego (12) i jelita krętego (13).
Najgrubsza jest dwunastnica, ale jej długość wynosi zaledwie 25–30 cm, jej wewnętrzna powierzchnia pokryta jest wieloma kosmkami, aw warstwie podśluzówkowej znajdują się małe gruczoły. Ich sekret przyczynia się do dalszego rozpadu białek i węglowodanów.
Wspólny przewód żółciowy i główny przewód trzustki otwierają się do jamy dwunastnicy.
WĄTROBA
Przewód żółciowy dostarcza żółć, która jest wytwarzana przez największy gruczoł w organizmie, wątrobę (7). Wątroba produkuje do 1 litra żółci dziennie - dość imponująca ilość. Żółć składa się z wody, kwasów tłuszczowych, cholesterolu i substancji nieorganicznych.
Wydzielanie żółci rozpoczyna się w ciągu 5-10 minut po rozpoczęciu posiłku i kończy się, gdy ostatnia porcja pokarmu opuści żołądek.
Żółć całkowicie zatrzymuje działanie soku żołądkowego, dzięki czemu trawienie żołądka zostaje zastąpione jelitem.
Emulguje również tłuszcze - tworzy z nimi emulsję zwielokrotniając powierzchnię kontaktu cząsteczek tłuszczu z działającymi na nie enzymami.
Pęcherzyk żółciowy
Jego zadaniem jest poprawa wchłaniania produktów rozkładu tłuszczów i innych składników odżywczych - aminokwasów, witamin, sprzyjanie rozwojowi mas pokarmowych i zapobieganie ich rozkładowi. Zapasy żółci są przechowywane w woreczku żółciowym (8).
Jego dolna część, przylegająca do strażnika, jest najbardziej aktywnie zmniejszana. Jego pojemność wynosi około 40 ml, ale znajdująca się w nim żółć jest skoncentrowana, zagęszczając się 3-5 razy w porównaniu z żółcią wątrobową.
W razie potrzeby wchodzi przez przewód torbielowaty, który łączy się z przewodem wątrobowym. Tworzy wspólny przewód żółciowy (9) i dostarcza żółć do dwunastnicy.
TRZUSTKA
Tutaj również wydostaje się przewód trzustkowy (10). Jest to drugie co do wielkości żelazo u ludzi. Jego długość sięga 15-22 cm, waga - 60-100 gramów.
Ściśle mówiąc trzustka składa się z dwóch gruczołów - zewnątrzwydzielniczego, produkującego do 500-700 ml soku trzustkowego dziennie oraz endokrynologicznego, produkującego hormony.
Różnica między tymi dwoma typami gruczołów polega na tym, że wydzielanie gruczołów zewnątrzwydzielniczych (gruczołów wydzielania zewnętrznego) jest uwalniane do środowiska zewnętrznego, w tym przypadku do jamy dwunastnicy, a substancje wytwarzane przez gruczoły dokrewne (czyli wydzielanie wewnętrzne), zwane hormonami, dostają się do krwi lub do limfy.
Sok trzustkowy zawiera cały kompleks enzymów, które rozkładają wszystkie składniki pokarmowe - białka, tłuszcze i węglowodany. Sok ten jest uwalniany przy każdym „głodnym” skurczu żołądka, a jego ciągły przepływ rozpoczyna się kilka minut po rozpoczęciu posiłku. Skład soku różni się w zależności od rodzaju potrawy.
Hormony trzustki - insulina, glukagon itp. Regulują metabolizm węglowodanów i tłuszczów. Na przykład insulina zatrzymuje rozkład glikogenu (skrobi zwierzęcej) w wątrobie i przenosi komórki organizmu na dietę głównie glukozową. Jednocześnie spada poziom cukru we krwi..
Ale wracając do przemian żywności. W dwunastnicy miesza się z żółcią i sokiem trzustkowym.
Żółć hamuje działanie enzymów żołądkowych i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie soku trzustkowego. Białka, tłuszcze i węglowodany ulegają dalszej degradacji. Nadmiar wody, soli mineralnych, witamin i całkowicie strawionych substancji jest wchłaniany przez ściany jelita.
JELITA
Dwunastnica gwałtownie się wyginając przechodzi do jelita czczego (12) o długości 2-2,5 m, które z kolei jest połączone z jelitem krętym (13), którego długość wynosi 2,5-3,5 m. Całkowita długość jelita cienkiego jest więc A więc 5-6 m. Jego wydajność ssania wzrasta wielokrotnie ze względu na obecność poprzecznych fałd, których liczba sięga 600-650. Ponadto wewnętrzna powierzchnia jelita jest wyłożona licznymi kosmkami. Ich skoordynowane ruchy zapewniają postęp mas pokarmowych, przez które wchłaniane są składniki odżywcze.
Kiedyś uważano, że wchłanianie jelitowe jest procesem czysto mechanicznym. Czyli założono, że składniki odżywcze są rozkładane do elementarnych „cegieł” w jamie jelita, a następnie te „cegły” dostają się do krwiobiegu przez ścianę jelita.
Okazało się jednak, że składniki pokarmowe w jelicie nie ulegają całkowitemu „rozłożeniu”, a ostateczne rozszczepienie następuje dopiero w okolicach ścianek komórek jelitowych. Ten proces nazywano błoną lub ciemieniową
Co to jest? Składniki odżywcze, już dość zmiażdżone w jelicie pod działaniem soku trzustkowego i żółci, przenikają między kosmkami komórek jelitowych. Ponadto kosmki tworzą tak gęstą granicę, że powierzchnia jelita jest niedostępna dla dużych cząsteczek, a tym bardziej dla bakterii.
W tej sterylnej strefie komórki jelit wydzielają liczne enzymy, a fragmenty składników odżywczych dzielą się na składniki elementarne - aminokwasy, kwasy tłuszczowe, cukry proste, które ulegają wchłonięciu. Zarówno rozszczepianie, jak i wchłanianie zachodzą w bardzo ograniczonej przestrzeni i często są łączone w jeden złożony, wzajemnie powiązany proces..
Tak czy inaczej, ponad pięć metrów jelita cienkiego, pokarm jest całkowicie trawiony, a powstałe substancje dostają się do krwi.
Ale nie dostają się do ogólnego krwiobiegu. W takim przypadku osoba mogłaby umrzeć po pierwszym posiłku..
Cała krew z żołądka i jelit (małych i dużych) jest zbierana w żyle wrotnej i przesyłana do wątroby. W końcu żywność dostarcza nie tylko użytecznych związków, kiedy się rozkłada, powstaje wiele produktów ubocznych.
Do tego należy dodać toksyny wydzielane przez mikroflorę jelitową oraz wiele substancji leczniczych i trucizn obecnych w produktach (zwłaszcza we współczesnej ekologii). A składniki czysto odżywcze nie powinny natychmiast dostać się do ogólnego krwioobiegu, w przeciwnym razie ich stężenie przekroczyłoby wszystkie dopuszczalne granice.
Sytuację ratuje wątroba. Nie bez powodu nazywany jest głównym laboratorium chemicznym organizmu. Tutaj następuje dezynfekcja szkodliwych związków oraz regulacja metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów. Wszystkie te substancje mogą być syntetyzowane i rozkładane w wątrobie - w razie potrzeby, zapewniając niezmienność naszego środowiska wewnętrznego.
Intensywność jego pracy można ocenić po tym, że wątroba o wadze 1,5 kg zużywa około jednej siódmej całej energii wytwarzanej przez organizm. W ciągu minuty około półtora litra krwi przechodzi przez wątrobę, a do 20% całkowitej ilości krwi u osoby może znajdować się w jej naczyniach. Ale podążajmy ścieżką jedzenia do końca.
Z jelita krętego przez specjalną zastawkę zapobiegającą przepływowi wstecznemu niestrawione pozostałości przedostają się do jelita grubego. Długość tapicerki wynosi od 1,5 do 2 metrów. Anatomicznie dzieli się na kątnicę (15) z wyrostkiem robaczkowym (16), okrężnicę wstępującą (14), okrężnicę poprzeczną (17), okrężnicę zstępującą (18), okrężnicę esicy (19) i odbytnicę (20).
W jelicie grubym wchłanianie wody jest zakończone i tworzy się kał. W tym celu komórki jelitowe wydzielają specjalny śluz. Okrężnica jest domem dla niezliczonych mikroorganizmów. Wydalany kał to około jedna trzecia bakterii. Nie oznacza to, że jest to złe.
Rzeczywiście, w normie jest pewna symbioza właściciela i jego „lokatorów”.
Mikroflora odżywia się odpadami i dostarcza witamin, niektórych enzymów, aminokwasów i innych niezbędnych substancji. Ponadto ciągła obecność drobnoustrojów utrzymuje działanie układu odpornościowego, zapobiegając jego „uśpieniu”. A sami „stali mieszkańcy” nie pozwalają na wprowadzanie obcych, często chorobotwórczych.
Ale taki obraz w kolorach tęczy dzieje się tylko przy odpowiednim odżywianiu. Nienaturalna, rafinowana żywność, nadmiar pokarmu i niewłaściwe kombinacje zmieniają skład mikroflory. Zaczynają dominować bakterie gnilne, a zamiast witamin człowiek otrzymuje trucizny. Uderzają w mikroflorę i wszelkiego rodzaju leki, zwłaszcza antybiotyki.
Ale w ten czy inny sposób masy kałowe poruszają się poprzez falujące ruchy okrężnicy - perystaltykę i docierają do odbytnicy. Na jej wyjściu, na siatkę asekuracyjną, znajdują się aż dwa zwieracze - wewnętrzny i zewnętrzny, które zamykają odbyt, otwierając się tylko podczas wypróżniania.
W przypadku diety mieszanej około 4 kg masy pokarmowej jest przenoszone z jelita cienkiego do grubego dziennie, podczas gdy kał jest wytwarzany tylko 150-250 g.
Ale wegetarianie produkują znacznie więcej kału, ponieważ w ich pożywieniu jest dużo substancji balastowych. Z drugiej strony jelita pracują doskonale, mikroflora jest najbardziej przyjazna, a znaczna część trujących produktów nie dociera nawet do wątroby, wchłaniana przez błonnik, pektyny i inne włókna.
Na tym kończy się nasza wycieczka po układzie pokarmowym. Należy jednak zauważyć, że jego rola w żadnym wypadku nie ogranicza się do trawienia. W naszym ciele wszystko jest ze sobą powiązane i współzależne, zarówno na płaszczyźnie fizycznej, jak i energetycznej..
Niedawno na przykład ustalono, że jelito jest również najsilniejszym aparatem do produkcji hormonów. Co więcej, pod względem ilości zsyntetyzowanych substancji jest porównywalna (!) Z wszystkimi innymi gruczołami wydzielania wewnętrznego łącznie. opublikowane przez econet.ru
Podobał Ci się artykuł? Napisz swoją opinię w komentarzach.
Zapisz się do naszego FB:
Struktura i funkcja układu pokarmowego człowieka
Prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów organizmu człowieka to gwarancja zdrowia.
W tym przypadku układ pokarmowy jest jednym z najważniejszych, ponieważ obejmuje codzienne wykonywanie jego funkcji..
Budowa i funkcja układu pokarmowego człowieka
Składnikami układu pokarmowego są przewód pokarmowy (GIT) i struktury pomocnicze. Cały system jest tradycyjnie podzielony na trzy sekcje, z których pierwsza odpowiada za obróbkę mechaniczną i obróbkę, w drugiej żywność jest przetwarzana chemicznie, a trzecia jest przeznaczona do usuwania niestrawionej żywności i jej nadmiaru poza organizmem..
W oparciu o ten podział następują następujące funkcje układu pokarmowego:
- Silnik. Ta funkcja polega na mechanicznym przetwarzaniu pokarmu i jego przemieszczaniu wzdłuż przewodu pokarmowego (pokarm jest miażdżony, mieszany i połykany przez człowieka).
- Wydzielniczy. W ramach tej funkcji wytwarzane są specjalne enzymy, które przyczyniają się do tworzenia warunków do chemicznej obróbki przychodzącej żywności..
- Ssanie. Aby wykonać tę funkcję, kosmki jelitowe wchłaniają składniki odżywcze, po czym dostają się do krwi.
- Wydalniczy. W ramach tej funkcji z organizmu człowieka wydalane są substancje, które nie zostały strawione lub są wynikiem przemiany materii..
Przewód pokarmowy człowieka
Opis tej grupy warto rozpocząć od tego, że przewód pokarmowy przyjmuje kompozycję 6 oddzielnych elementów (żołądek, przełyk itp.).
Jako funkcje przewodu motorycznego, wydzielniczego, ssącego, hormonalnego (polega na wytwarzaniu hormonów) i ekstrektora (polega na uwalnianiu produktów przemiany materii, wody i innych pierwiastków do organizmu)..
Jama ustna
Jama ustna pełni rolę początkowej części przewodu pokarmowego. Staje się początkiem procesu przetwarzania żywności. Nie można sobie wyobrazić procesów mechanicznych bez udziału języka i zębów..
Takie procesy nie obywają się bez pracy struktur pomocniczych..
Gardło
Gardło jest pośrednim łącznikiem między jamą ustną a przełykiem. Ludzkie gardło jest przedstawione w postaci lejkowatego kanału, który zwęża się w miarę zbliżania się do przełyku (szeroka część znajduje się u góry).
Zasada działania gardła polega na tym, że pokarm dostaje się do przełyku przez połykanie porcjami, a nie wszystko na raz.
Przełyk
Ta sekcja łączy gardło i żołądek. Jego lokalizacja zaczyna się od klatki piersiowej, a kończy w jamie brzusznej. Pożywienie przechodzi przez przełyk w ciągu kilku sekund.
Jego głównym celem jest zapobieganie wstecznemu przemieszczaniu się pokarmu w górę przewodu pokarmowego..
Schemat budowy ludzkiego żołądka
Fizjologia zakłada taką strukturę żołądka, której funkcjonowanie jest niemożliwe bez obecności trzech błon: mięśniowej, surowiczej i śluzowej. W błonie śluzowej wytwarzane są przydatne substancje. Pozostałe dwie muszle mają na celu ochronę.
W żołądku zachodzą procesy, takie jak przetwarzanie i przechowywanie dostarczanej żywności, rozkład i wchłanianie składników odżywczych.
Schemat budowy ludzkiego jelita
Po tym, jak przetworzona żywność pozostaje w żołądku i spełnia szereg funkcji w odpowiednich sekcjach, trafia do jelit. Został zaprojektowany w taki sposób, że obejmuje podział na okrężnicę i okrężnicę..
Sekwencja przejścia pokarmu jest następująca: najpierw dostaje się do jelita cienkiego, a następnie do jelita grubego.
Jelito cienkie
Jelito cienkie składa się z dwunastnicy (w której następuje główny etap trawienia), jelita czczego i krętego. Jeśli krótko opiszemy pracę dwunastnicy, wówczas kwas jest w niej neutralizowany, a substancje i enzymy ulegają rozkładowi. Zarówno jelito czcze, jak i jelito kręte biorą aktywny udział we wchłanianiu ważnych pierwiastków przez organizm..
Dwukropek
Ostatnia część przetwarzania żywności odbywa się w jelicie grubym. Pierwsza część jelita grubego to kątnica. Następnie mieszanka pokarmowa wchodzi do okrężnicy, po czym działa zasada kolejności przejścia przez okrężnicę wstępującą, poprzeczną, zstępującą i esicę..
Następnie mieszanka pokarmowa trafia do odbytnicy. W jelicie grubym substancje są ostatecznie wchłaniane, następuje proces tworzenia witamin i powstaje kał. Jelito grube jest największą częścią układu pokarmowego..
Organy pomocnicze
Narządy dodatkowe składają się z dwóch gruczołów, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Trzustka i wątroba są uważane za duże gruczoły trawienne. Główną funkcją substancji pomocniczych jest wspieranie procesu trawienia.
Ślinianki
Lokalizacja pracy gruczołów ślinowych - jama ustna.
Za pomocą śliny cząsteczki pokarmu są moczone i łatwiejsze do przejścia przez kanały układu pokarmowego. Na tym samym etapie rozpoczyna się proces rozdzielania węglowodanów.
Trzustka
Żelazo odnosi się do narządu wytwarzającego hormony (takie jak insulina i glukagon, somatostatyna i grelina).
Ponadto trzustka wydziela ważną tajemnicę, jest niezbędna do normalnego funkcjonowania układu pokarmowego..
Wątroba
Jeden z najważniejszych narządów układu pokarmowego. Oczyszcza organizm z toksyn i zbędnych substancji.
Wątroba produkuje również żółć, która jest niezbędna w procesie trawienia..
Pęcherzyk żółciowy
Pomaga wątrobie i służy jako rodzaj pojemnika do przetwarzania żółci. Jednocześnie usuwa nadmiar wody z żółci, tworząc w ten sposób stężenie odpowiednie dla procesu trawienia.
Studiując anatomię człowieka, ważne jest, aby wiedzieć i rozumieć, że pomyślne funkcjonowanie każdego z narządów i odcinków układu pokarmowego jest możliwe dzięki pozytywnej pracy wszystkich innych połączonych ze sobą części.
