logo

W którym narządzie jest wydzielany sok trzustkowy i po co

Trzustka jest ważnym narządem ludzkiego ciała, pełniącym funkcje wewnątrzwydzielnicze i zewnątrzwydzielnicze. Głównym zadaniem gruczołu jest wydzielanie soku trzustkowego, który zawiera dużą ilość enzymów trawiennych. Jeśli trzustka nie działa normalnie, jej funkcjonalność jest upośledzona, podobnie jak objętość i skład wydzielanego płynu biologicznego. W rezultacie pojawiają się problemy z trawieniem, wymagające terminowej eliminacji i przywrócenia prawidłowej czynności narządu..

Biorąc pod uwagę, że głównym zadaniem trzustki jest produkcja soku trzustkowego, należy dokładnie rozważyć materiały związane z tym tematem, dowiedzieć się, jak, w jakiej ilości i gdzie jest uwalniany, dlaczego jest potrzebny i jaki ma skład. Dzięki temu będzie można w pełni docenić znaczenie gruczołu i zrozumieć, dlaczego należy zrobić wszystko, aby zachować jego zdrowe funkcjonowanie..

Sok trzustkowy to płyn wytwarzany przez gruczoł, który umożliwia normalne trawienie. Powinien być wytwarzany dziennie co najmniej 1,5 litra i nie więcej niż 2 litry, a jego produkcja jest kontrolowana przez układ hormonalny i nerwowy. W przypadku uwolnienia mniejszej ilości płynu proces przyswajania pokarmu zostaje zakłócony u człowieka, dlatego będzie jadł dużo jedzenia, tracąc na wadze. Jeśli wręcz przeciwnie, uwolni się więcej płynu, doprowadzi to do rozwoju ostrego i przewlekłego zapalenia trzustki..

Ciekawe: z reguły większość kobiet ściśle monitoruje swoją wagę. Chcąc schudnąć, zaczynają przyjmować różne środki zaradcze. Często ludzie, tracąc na wadze w dużym tempie, jedząc dużo jedzenia, uważają, że są to specjalne środki na odchudzanie, które przyczyniają się do takiej utraty wagi, ignorując ten fakt, który może powodować rozwój patologii.

Skład soku żołądkowego

Skład płynu wytwarzanego przez trzustkę obejmuje następujące składniki:

  • kreatynina, która bierze udział w metabolizmie energetycznym tkanek;
  • kwas moczowy, który powstaje w wyniku rozpadu cząsteczek puryny;
  • mocznik;
  • pierwiastki śladowe różnego pochodzenia.

Ponadto większość soku to woda - około 98 procent to woda, a pozostałe dwa procent to inne pierwiastki. Sok trzustkowy jest wydzielany do dwunastnicy przez przewód zwany Virsungov i brodawki dwunastnicy.

Sok trzustkowy zawiera dwie grupy enzymów. Niektóre z nich to enzymy organiczne, do których należą:

  • chymotrypsyna, która jest niezbędna do rozkładu białek i peptydów;
  • trypsyna, która pełni tę samą funkcję co chymotrypsyna;
  • fosfolipaza;
  • elastaza;
  • inne enzymy, które są w stanie rozkładać tłuszcze, białka, węglowodany.

Płyn zawiera także nieorganiczne enzymy rozkładające polisacharydy - amylazę, a także te, które rozkładają disacharydy: maltazę, laktazy i inne. Wszystkie enzymy są bardzo agresywne, dlatego należy je kontrolować, aby uniknąć procesu samo-trawienia komórek narządów. W tym celu gruczoł wytwarza trypsynę, która zapobiega temu procesowi..

Sok jelitowy

Jak wiesz, trzustka wytwarza sok jelitowy, który działa na żywność w kilku etapach. Pierwszy etap to trawienie w jamie, drugi to ciemieniowy, a trzeci to wchłanianie. Ze względu na swój skład sok jelitowy jest płynem, który składa się z wydzielania gruczołów znajdujących się w jelicie cienkim, a także gęstej części. Innymi słowy, sok jelitowy jest sekretem wydzielanym przez gruczoły różnych części jelita. Około 2,5 litra tego płynu jest uwalniane do organizmu człowieka dziennie..

Główną funkcją soku jelitowego jest trawienie pokarmu. W wyniku trawienia próchnicowego, które jest przeprowadzane przez enzymy dwóch rodzajów płynów: trzustkowego i jelitowego, hydrolizują wielkocząsteczkowe składniki odżywcze. Trawienie w próchnicy rozkłada nie więcej niż 10-20 procent białek, tłuszczów i węglowodanów. Dalej dochodzi do trawienia ciemieniowego, a ostatnim etapem jest wchłanianie, w wyniku którego monomery powstałe w drugim etapie przechodzą do limfy i krwi.

Dowiedzieliśmy się, czym jest sok trzustkowy i jelitowy. Zastanówmy się teraz nad pytaniem: gdzie trzustka wydziela sok trawienny? Tak więc trzustka wydziela soki trawienne do przewodu pokarmowego, gdy pokarm dostanie się do żołądka. W ten sposób żywność wchodząca do układu pokarmowego zaczyna być przetwarzana w kilku etapach. Istnieją trzy rodzaje soków: trzustkowy, żołądkowy, jelitowy. W sumie organizm człowieka produkuje dziennie około 8 litrów soków trawiennych..

Aby organizm wyprodukował normalną ilość płynu trawiącego pokarm, konieczne jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania, a także zwracanie dużej uwagi na higienę żywności. Aby więc zapewnić terminowe uwalnianie soków przez narządy, konieczne jest przestrzeganie określonego harmonogramu przyjmowania pokarmu, który z kolei powinien być wyśmienicie przygotowany i pięknie udekorowany, co znacznie zwiększa wydzielanie soków. Temperatura pokarmu powinna być optymalna, około 50-60 stopni, aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych. Ważne jest również monitorowanie jakości produktów, aby nie wywoływać procesów zapalnych z powodu zatrucia. Te zalecenia odgrywają ważną rolę w pełnym, zdrowym funkcjonowaniu układu pokarmowego, dlatego każdy powinien ocenić swoją odpowiedzialność za własne zdrowie i stosować się do podanych wskazówek..

Ważny! Higiena osobista i jakość produktów bezpośrednio wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego, którego naruszenie może prowadzić do niepożądanych konsekwencji, poważnych chorób.

Enzym trzustkowy

Trzustka

Trzustka jest drugim co do wielkości gruczołem układu pokarmowego, jej waga to 60-100 g, długość 15-22 cm.

Gruczoł ma szarawo-czerwony kolor, zrazikowy, rozciągający się w kierunku poprzecznym od dwunastnicy 12 do śledziony. Jego szeroka głowa znajduje się wewnątrz podkowy utworzonej przez dwunastnicę. Dławik przykryty jest cienką kapsułką łączącą.

Trzustka składa się zasadniczo z dwóch gruczołów: zewnątrzwydzielniczego i wewnątrzwydzielniczego. Zewnątrzwydzielnicza część gruczołu produkuje u człowieka w ciągu dnia 500-700 ml soku trzustkowego, który zawiera enzymy biorące udział w trawieniu białek, tłuszczów i węglowodanów. Endokrynologiczna część trzustki wytwarza hormony regulujące metabolizm węglowodanów i tłuszczów (insuliny, glukagon, somatostatyna itp.).

Część zewnątrzwydzielnicza trzustki jest złożonym gruczołem pęcherzykowo-rurkowym, podzielonym na zraziki przez bardzo cienką, łączącą się z torebką przegrodę międzyzrazikową. Acini utworzone przez acinocyty (komórki trzustki) ściśle przylegają do zrazików. Komórki są ze sobą w bliskim kontakcie.

Acinus z przewodem interkalacyjnym jest strukturalną i funkcjonalną jednostką zewnątrzwydzielniczej trzustki. Sekret wchodzi do światła acinusa. Z przewodów międzyzrazikowych sekret dostaje się do przewodów wewnątrzzrazikowych. Kanały wewnątrzzrazikowe otoczone luźną tkanką łączną wpływają do przewodów międzyzrazikowych, które wpływają do przewodu głównego trzustki i łącząc się z przewodem żółciowym wspólnym do światła dwunastnicy.

Endokrynologiczna część trzustki jest utworzona przez grupy komórek - wysepki trzustkowe. Liczba wysp trzustkowych u osoby dorosłej waha się od 1 do 2 milionów. Funkcję endokrynnej części trzustki opisano w rozdziale „Układ hormonalny”.

Tworzenie, skład i właściwości soku trzustkowego

Ludzka trzustka na czczo wydziela niewielką ilość wydzieliny. Kiedy treści pokarmowe dostają się do dwunastnicy z żołądka, trzustka ludzka wydziela sok ze średnią prędkością 4,7 ml / min. Dziennie uwalnia się 1,5-2,5 litra złożonego soku.

Sok jest bezbarwną przezroczystą cieczą o średniej zawartości wody 987 g / l. Sok trzustkowy ma odczyn zasadowy (pH = 7,5-8,8). Sok trzustkowy bierze udział w neutralizacji i alkalizacji kwaśnej treści pokarmowej żołądka w dwunastnicy, bogatej w enzymy trawiące wszystkie rodzaje składników odżywczych.

Stół. Główne składniki wydzieliny trzustkowej

Wskaźniki

Charakterystyka

Ciężar właściwy, g / ml

NSO - 3 - do 150 mmol / l, a także Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, HPO4 2-, SO4 2-

Trypsyna, chymotrypsyna, karboksypeptydaza A i B, elastaza

Lipaza, fosfolipaza, cholesterolipaza, lecytynaza

Wydzielanie soku trzustkowego gwałtownie wzrasta 2-3 minuty po posiłku i trwa 6-14 h. Objętość, skład wydzielanego soku oraz dynamika wydzielania zależą od ilości i jakości pożywienia. Im wyższa kwasowość treści pokarmowej żołądka wchodzącej do dwunastnicy, tym więcej wydzielanego soku trzustkowego.

Fazy ​​wydzielania trzustkowego

Wydzielanie trzustki pobudzone spożyciem pokarmu ma charakterystyczną dynamikę i przechodzi przez kilka faz.

Pierwsza, mózgowa faza wydzielania wynika z pojawienia się, zapachu pokarmu i innych czynników drażniących związanych z przyjmowaniem pokarmu (warunkowe podrażnienia odruchowe), a także wpływu na receptory błony śluzowej jamy ustnej, żucia i połykania (bezwarunkowe podrażnienia odruchowe). Impulsy nerwowe powstające w receptorach docierają do rdzenia przedłużonego, a następnie wzdłuż włókien nerwu błędnego trafiają do gruczołu i powodują jego wydzielanie.

Druga faza, czyli trzustkowa, charakteryzuje się tym, że wydzielanie gruczołu jest stymulowane i utrzymywane przez odruchy z mechaniczno- i chemoreceptorów żołądka.

Wraz z przejściem treści żołądkowej do dwunastnicy rozpoczyna się trzecia lub jelitowa faza wydzielania, związana z wpływem jej kwaśnej zawartości na błonę śluzową dwunastnicy. Mechanizm wydzielania ma na celu pilne dostosowanie wydzielania enzymów trzustkowych do rodzaju spożywanego pokarmu. Spożycie pokarmu powoduje wzrost uwalniania wszystkich enzymów w soku, ale w przypadku różnych rodzajów żywności wzrost ten jest wyrażany w różnym stopniu. Pokarm o dużej zawartości węglowodanów powoduje wzrost soku z amylaz (enzymów rozkładających węglowodany), białek - trypsyny i trinsinogenu, tłustych - lipazy, tj. trzustka syntetyzuje i wydziela więcej enzymu hydrolizującego składniki odżywcze występujące w diecie.

Trawienie w jelicie cienkim

Trawienie w jelicie cienkim (dwunastnicy, jelicie czczym i krętym) powoduje hydrolizę większości składników pokarmu do monomerów, w postaci których składniki odżywcze mogą być wchłaniane z jelit do krwi i limfy. Trawienie w nim odbywa się pod działaniem enzymów soku trzustkowego w jamie jelitowej (trawienie w jamie) oraz pod działaniem enzymów osadzonych na mikrokosmkach i filamentach glikokaliksu (trawienie ciemieniowe). Niektóre z tych enzymów są wytwarzane przez trzustkę, a inne przez gruczoły ściany jelita. Ostatnim etapem trawienia w jelicie cienkim jest trawienie na błonach komórek nabłonka jelita (trawienie błony), które odbywa się pod działaniem enzymów gruczołów ściany jelita i jest związane z procesami wchłaniania składników odżywczych.

Główną rolę w trawieniu pokarmu w jelicie cienkim odgrywają procesy zachodzące w dwunastnicy. Kwaśną treść pokarmową, która dostała się do niej z żołądka, reprezentują pozostałości po mechanicznie przetworzonej i częściowo strawionej żywności. Zawiera niestrawione tłuszcze w postaci trójglicerydów, estrów cholesterolu, fosfolipidów; białka częściowo strawione do polipeptydów i oligopeptydów; częściowo strawione i niestrawione węglowodany w postaci skrobi, glikogenu, błonnika, a także kwasów nukleinowych i innych substancji organicznych i nieorganicznych. Tak więc gruczoły trawienne, aby je strawić, muszą wytwarzać duży zestaw różnych enzymów, a w jelicie muszą zostać stworzone optymalne warunki do manifestacji ich aktywności..

Stworzenie takich warunków zaczyna się od tego, że treść pokarmowa jest stopniowo neutralizowana przez wodorowęglany soków trzustki, jelit i żółci. Działanie pepsyny w dwunastnicy ustaje, gdy pH jej zawartości przesuwa się w kierunku środowiska zasadowego, osiągając 8,5 (waha się od 4 do 8,5). Wodorowęglany, inne substancje nieorganiczne i woda są uwalniane do soku trzustkowego przez komórki nabłonka kanałów i przewodów gruczołu. Uwalnianie wodorowęglanów zależy od pH treści jelitowej i im wyższa jest jego kwasowość, tym więcej produktów alkalicznych jest uwalnianych, tym bardziej spowalnia się wydalanie treści pokarmowej do jelita czczego.

Enzymy soku trzustkowego są tworzone przez nabłonek acini gruczołu. Ich powstawanie zależy od charakteru spożywanej żywności i działania różnych mechanizmów regulacyjnych..

Wydzielanie i regulacja soku trzustkowego

Sok trzustkowy jest bezbarwną przezroczystą cieczą, zawiera wiele wodorowęglanów, a także chlorków, soli potasu, sodu, wapnia, magnezu, niewielkie ilości siarczanów i fosforanów. Sok zawiera dużo białka, z czego 90% to enzymy rozkładające białka, tłuszcze i węglowodany. Dziennie uwalnia się 1,5-2,5 litra soku. Zawartość elektrolitów w soku trzustkowym, a także w ślinie i soku żołądkowym zależy od szybkości jego wydzielania. Wraz ze wzrostem prędkości wzrasta zawartość NaHCO3, wraz ze spadkiem wzrasta stężenie NaCl.

Główne enzymy proteolityczne soku trzustkowego wydzielane są jako zymogeny, tj. w stanie nieaktywnym. Są to trypsynogen, chymotrypsynogen, proelastaza, prokarboksypeptydazy A i B. Fizjologicznym aktywatorem trypsynogenu i jego konwersją do trypsyny jest enterokinaza (endopeptydaza) wytwarzana przez błonę śluzową dwunastnicy. Późniejsze tworzenie trypsyny jest autokatalityczne. Trypsyna aktywuje tworzenie nieaktywnych form chymotrypsyny, elastazy, karboksypeptydaz A i B, a także uwalnianie enterokinazy. Trypsyna, chymotrypsyna i elastaza to endopeptydazy. Rozkładają białka i polipeptydy o dużej masie cząsteczkowej na peptydy i aminokwasy o niskiej masie cząsteczkowej. Karboksypeptydazy A i B (egzopeptydazy) degradują peptydy do aminokwasów.

Stół. Hydrolityczne działanie enzymów trzustkowych

Enzym

Sekcja hydrolizy

Proteolityczny

Wewnętrzne wiązania peptydowe między sąsiednimi resztami aminokwasów

Gruczoły trawienne

Gruczoły trawienne obejmują ślinianki, gruczoły żołądkowe, wątrobę i trzustkę, gruczoły jelitowe. W tym artykule zbadamy wątrobę i trzustkę, których przewody otwierają się do dwunastnicy (początkowy odcinek jelita cienkiego).

Trzustka

Jest to gruczoł o mieszanym wydzielaniu, niektóre jego komórki uwalniają do krwi hormony insuliny i glukagon. Porozmawiamy o części hormonalnej w odpowiedniej sekcji, a teraz zbadamy zewnątrzwydzielniczą część trzustki, która wydziela sok trawienny, który ma lekko zasadowe środowisko (pH = 9).

Anatomicznie, głowa, tułów i ogon są odizolowane w trzustce. Nazwa „trzustka” wynika z faktu, że gruczoł ten znajduje się za żołądkiem. Przewód trzustkowy łączy się z przewodem żółciowym wspólnym z wątroby i woreczka żółciowego i otwiera się do dwunastnicy z dużą brodawką (Vater).

Sok trzustkowy lub sok trzustkowy (z łac. Trzustka - trzustka) zawiera enzymy trawienne dla wszystkich rodzajów składników odżywczych: białek, tłuszczów i węglowodanów. Enzymy trzustkowe:

    W przypadku węglowodanów - maltaza, sacharaza, laktaza

Rozkład węglowodanów przechodzi do monomeru glukozy, który jest wchłaniany do krwi.

W przypadku białek - trypsyna, chymotrypsyna

Rozkład białek trafia do aminokwasów, które są wchłaniane do krwi.

Na tłuszcze - lipaza

Lipaza rozkłada tłuszcze na glicerynę i kwasy tłuszczowe, które są wchłaniane do limfy.

W przypadku kwasów nukleinowych - nukleaza

Nukleazy rozszczepiają kwasy nukleinowe.

Należy zaznaczyć, że działanie lipazy na tłuszcze jest możliwe dopiero po ich wstępnym zemulgowaniu żółcią wątroby. W ten sposób enzymy trzustki i wątroby ściśle ze sobą współpracują..

Wątroba

Jest to największy gruczoł człowieka, znajdujący się pod przeponą, w prawym podżebrzu. Woreczek żółciowy sąsiaduje z wątrobą i służy do gromadzenia wydzieliny wątroby - żółci. Zwracam szczególną uwagę: żółć jest wytwarzana tylko przez wątrobę, tylko jej gromadzenie następuje w woreczku żółciowym.

Jeśli w jelicie nie ma treści pokarmowej, żółć jest wysyłana do woreczka żółciowego i tam odkładana. Jeśli treściwa pokarmowa znajduje się w jelicie, żółć dostaje się do światła jelita przez przewody i emulguje tłuszcze.

Na czym polega ten tajemniczy proces - emulgowanie? Tłuszcze, które dostają się do jelit, przypominają gigantyczne kulki tłuszczowe (jak krople oleju roślinnego), do których enzymy nie mogą się zbliżyć. Żółć syntetyzowana w wątrobie rozkłada te olbrzymie kropelki na małe, po czym lipaza (enzym trzustki) może łatwo rozłożyć tłuszcze na glicerol i kwasy tłuszczowe.

Żółć nadaje stolcu charakterystyczny kolor ze względu na barwnik żółci - bilirubinę, powstającą podczas niszczenia erytrocytów (czerwonych krwinek). Funkcje wątroby nie ograniczają się tylko do udziału w procesie trawienia, połączmy główne funkcje wątroby:

    Gruczoł trawienny

Wątroba wydziela żółć, która emulguje tłuszcze

Uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów

W wątrobie gromadzi się glikogen - zapasowy składnik pokarmowy zwierząt, powstaje mocznik - końcowy produkt metabolizmu białek (wydalany dalej przez nerki), syntetyzowany jest cholesterol (metabolizm tłuszczów)

  • Hematopoetyczny - w okresie embrionalnym w wątrobie pojawiają się erytrocyty
  • Magazyn krwi

    W spoczynku nie cała krew krąży w człowieku, jej część znajduje się w wątrobie (magazyn krwi), a ta część jest izolowana od ogólnego przepływu krwi. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na tlen krew z magazynu napływa do układu krążenia

    Krew żylna z substancjami, które dostały się do jelit, w tym toksycznymi substancjami powstałymi w wyniku rozpadu białek, dostaje się do wątroby, gdzie jest oczyszczana z toksycznych składników i leków. Ponadto wątroba jest barierą, przez którą nie przechodzą mikroorganizmy - czynniki zakaźne

    Choroby

    W wyniku nadużywania alkoholu, procesów dystroficznych, normalna tkanka wątroby zostaje zastąpiona tkanką łączną. Ten proces nazywa się marskością wątroby. Marskość wątroby to przewlekła, nieodwracalna choroba wątroby. Postępuje z silnym bólem i udręką, prowadząc średnio do śmierci w ciągu 2-4 lat. Jedynym sposobem wyleczenia pacjenta jest przeszczep wątroby.

    © Bellevich Yuri Sergeevich 2018-2020

    Ten artykuł został napisany przez Jurija Siergiejewicza Bellevicha i stanowi jego własność intelektualną. Kopiowanie, rozpowszechnianie (w tym przez kopiowanie do innych witryn i zasobów w Internecie) lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie informacji i obiektów bez uprzedniej zgody właściciela praw autorskich jest karalne. Aby uzyskać materiały do ​​artykułu i zezwolenie na ich wykorzystanie, proszę zapoznać się z Bellevich Yuri.

    Jak działa trzustka - co musisz wiedzieć

    Mówią, że nie ma ludzi niezastąpionych. Ale na pewno nie dotyczy to trzustki. Człowiek ma tylko jedną i bez niej (jak zresztą bez wątroby) nie może żyć. Trzustka pełni dwie bardzo ważne funkcje: wytwarza enzymy trawienne i hormony. Enzymy są potrzebne do trawienia pożywienia, a hormony - w szczególności insulina - do regulacji poziomu glukozy we krwi. Usterki w pracy tego narządu są obarczone cukrzycą i zapaleniem trzustki..

    Trzustka produkuje enzymy

    Gdy tylko człowiek zacznie jeść, jego trzustka rozpoczyna produkcję enzymów trawiennych. Rozkładają składniki odżywcze na małe cząsteczki, dzięki czemu jelita mogą je prawidłowo wchłonąć. Podczas przetwarzania węglowodanów trzustka uwalnia amylazę, tłuszcze - lipazę, białka - proteazę.

    Zdrowa trzustka wytwarza dokładnie taką ilość enzymów, jaka jest potrzebna do trawienia pokarmu. Dlatego nie ma sensu dodatkowo przyjmować enzymów tabletkowych osobie bez chorób trzustki. Bardziej szczegółowo piszemy tutaj o enzymach farmaceutycznych.

    Trzustka reguluje poziom glukozy

    Trzustka kontroluje poziom glukozy we krwi za pomocą hormonu insuliny. Jest wytwarzany przez komórki beta skoncentrowane na wysepkach Langerhansa. W cukrzycy typu 1 komórki odpornościowe zaczynają atakować komórki beta i przestają wytwarzać wymaganą ilość insuliny. Taka cukrzyca jest również nazywana insulinozależną, ponieważ insulina jest sztucznie wstrzykiwana człowiekowi..

    W cukrzycy typu 2 organizm po prostu nie przyjmuje insuliny - rozwija na nią odporność (insulinooporność). Ten typ cukrzycy zwykle rozwija się z powodu nadwagi i otyłości. Towarzyszy jej nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi), stłuszczenie wątroby i miażdżyca.

    Kamica żółciowa może wywołać zapalenie trzustki

    Zapalenie trzustki jest chorobą zapalną trzustki. Najczęściej rozwija się w wyniku kamicy żółciowej..

    Trzustka i woreczek żółciowy mają punkt styku - dużą brodawki dwunastnicy. To przez nią żółć i enzymy trawienne dostają się do jelit..

    Jeśli w woreczku żółciowym znajdują się kamienie, to przez drogi żółciowe mogą dotrzeć do brodawki i ją zablokować. Trzustka będzie nadal wytwarzać enzymy w odpowiedzi na spożycie pokarmu, ale nie będą one mogły dostać się do jelita i pozostaną w gruczole. Zacznie się obrzęk, stan zapalny, ból.

    Trzustka a alkohol

    Inną częstą przyczyną zapalenia trzustki jest alkohol. Podobnie jak wątroba, trzustka „nie trawi” alkoholu. Długotrwałe nadużywanie może prowadzić do przewlekłego zapalenia o niskiej intensywności, które będzie trwać latami i stopniowo zabija zdrowe komórki.

    Możliwy jest również atak ostrego zapalenia wątroby - zarówno przy jednorazowym spożyciu dużej ilości alkoholu, jak i przy regularnych libacjach. Objawy postaci ostrej są podobne do zatrucia, atakowi towarzyszy ból w górnej części brzucha.

    Rak trzustki jest jednym z najbardziej niebezpiecznych

    Rak trzustki jest dobrze leczony we wczesnym stadium, ale z powodu braku objawów w większości przypadków choroba jest diagnozowana późno. Dlatego rak trzustki jest jednym z najbardziej śmiertelnych - zaawansowana postać w większości przypadków kończy się śmiercią..

    Czynniki ryzyka raka trzustki obejmują palenie, nadwagę i brak aktywności fizycznej, cukrzycę i przewlekłe zapalenie trzustki. Wiek odgrywa rolę: osoby powyżej 55 roku życia mają większe ryzyko rozwoju guza trzustki, dlatego konieczne są profilaktyczne badania przesiewowe. Wzrosła również w rodzinnych przypadkach raka trzustki.

    Aby zapobiec rozwojowi tak poważnej choroby, przynajmniej raz na dwa lata należy poddawać się pełnej kontroli ciała - badaniu, które daje ogólny obraz stanu zdrowia. Jeśli zostaną znalezione oznaki choroby, możesz łatwo i szybko sobie z tym poradzić..

    Trzustka produkuje sok żołądkowy

    Anatomiczne i fizjologiczne cechy trzustki.

    Trzustka.

    Trzustka jest narządem wydzielania zarówno zewnętrznego (zewnątrzwydzielniczego), jak i wewnętrznego (endokrynologicznego). Większość gruczołu to tkanka zewnątrzwydzielnicza, która składa się z komórek zrazikowych. Komórki te tworzą zaokrąglone struktury - acini, do jamy, z której wydalane są enzymy trawienne. Między acini znajdują się wysepki Langerhansa zawierające niewielką liczbę dużych komórek alfa, liczne komórki beta i komórki delta.

    Komórki alfa wydzielają glukogon, komórki beta wydzielają insulinę, a komórki delta wydzielają somatostatynę. Około 60% to komórki beta, 25% to komórki alfa, a 15% to komórki delta. Całkowita objętość tych komórek nie przekracza 3% objętości całej trzustki.

    Hormony trzustki.

    Insulina. Cząsteczka insuliny składa się z dwóch łańcuchów peptydowych. Skład aminokwasowy insuliny jest różny, tylko 40% reszt aminokwasowych insuliny pozostaje niezmienionych. Insulina to uniwersalny hormon anaboliczny, tj. hormon. działając na procesy asymilacji syntezy od prostszych chemikaliów do bardziej złożonych. Zwiększenie ilości insuliny we krwi prowadzi do wzrostu zużycia glukozy przez komórki tkanki.
    Ze względu na zwiększoną przepuszczalność błony komórkowej dla glukozy glukoza odkłada się w wątrobie i mięśniach w postaci glikogenu, co zmniejsza ilość glukozy we krwi. Glukoza może swobodnie dyfundować do iz komórek wątroby, gdy jej zawartość we krwi spada.
    Podwyższony poziom glukozy we krwi jest najsilniejszym bodźcem do wydzielania insuliny przez komórki beta. Komórki beta mogą być aktywowane przez hormony peptydowe w przewodzie pokarmowym, a także przez przywspółczulny układ nerwowy. Efektom tym przeciwdziała aktywność współczulnego układu nerwowego, który hamuje wydzielanie insuliny. W spoczynku przeważa działanie układu przywspółczulnego, co ułatwia trawienie pokarmu, aw stanie stresu przeważa wpływ współczulnego układu nerwowego.
    Insulina hamuje (hamuje) enzymy rozkładające glikogen, tym samym gromadząc glikogen. Podczas spożywania pokarmów węglowodanowych następuje szybka synteza glikogenu i zahamowanie jego rozpadu.

    Wydzielanie insuliny jest stymulowane przez wysokie stężenie glukozy i aminokwasów we krwi oraz hamowane przez adrenalinę. Aktywność wydzielnicza komórek alfa produkujących glukagon jest tłumiona przez wysokie stężenie glukozy we krwi i stymulowana przez jej spadek; aminokwasy mają odwrotny skutek. Glukagon wydzielany przez komórki alfa działając parakrynnie hamuje wydzielanie insuliny przez komórki beta. Wydzielanie somatostatyny przez komórki delta jest stymulowane przez wysoki poziom glukozy, aminokwasów i kwasów tłuszczowych, a także hormonów żołądkowo-jelitowych. Somatostatyna hamuje wydzielanie insuliny przez komórki beta na drodze parakrynowej.

    Pod tym względem stężenie cukru we krwi szybko wraca do pierwotnego poziomu..
    Kiedy organizm potrzebuje energii między posiłkami, glikogen jest z powrotem przekształcany w glukozę, a glukoza jest swobodnie uwalniana z komórek wątroby do krwi na drodze dyfuzji. Utrzymuje to stały poziom glukozy we krwi między posiłkami. Wzrost stężenia insuliny sprawia, że ​​komórki mięśniowe stają się przepuszczalne dla glukozy. Najwyraźniej insulina wiążąc się z receptorem na powierzchni komórek mięśniowych aktywuje mechanizm transportu glukozy przez błonę.
    Działanie insuliny powoduje, że wątroba gromadzi ograniczoną ilość glikogenu. Nadmiar glukozy w wątrobie przekształca się w tłuszcz.
    Insulina zapewnia aktywny transport wielu aminokwasów do komórek. Wzrost stężenia aminokwasów w komórkach po posiłku prowadzi do stymulacji syntezy białek na rybosomach. Jest to związane ze wzrostem szybkości transkrypcji RNA w jądrze, a tym samym wzrostem liczby i-RNA.

    Glukagon działa jako antagonista insuliny. Wzmacnia rozkład glikogenu w wątrobie i podnosi poziom cukru we krwi.

    Somatostatynę po raz pierwszy odkryto w podwzgórzu. Następnie został znaleziony w wielu tkankach, gdzie jest inhibitorem. Działając parakrynnie hamuje wydzielanie insuliny i glukagonu. Przy wysokich stężeniach glukozy wzrasta wydzielanie somatostatyny. Zatem somatostatyna hamuje wydzielanie insuliny, zapobiegając jej nadprodukcji w hiperglikemii. Dodatkowo hamuje perystaltykę przewodu pokarmowego i pęcherzyka żółciowego, ogranicza wydzielanie soków trawiennych, w wyniku czego spowalnia wchłanianie pokarmu.
    Znaczący spadek stężenia glukozy we krwi (hipoglikemia) prowadzi do utraty przytomności, tj. na wstrząs hipoglikemiczny. W przypadku uszkodzenia trzustki przy niewystarczającym wydzielaniu insuliny dochodzi do cukrzycy polegającej na zwiększeniu ilości glukozy we krwi (hiperglikemia). Jego ilość gwałtownie wzrasta podczas przyjmowania węglowodanów, ponieważ glukoza nie jest całkowicie wykorzystywana przez tkanki i nie jest przekształcana w glikogen. Hiperglikemia może również prowadzić do utraty przytomności w wyniku wstrząsu hiperglikemicznego.

    Rola trzustki w trawieniu.

    Wydzielina trzustkowa.
    Trzustka jest drugim co do wielkości gruczołem trawiennym. Uwalnia do 2 litrów. sok trawienny dziennie. Masa tego gruczołu wynosi 70-110 g. Długość około 17 cm. W gruczole wyróżnia się głowa, tułów i ogon. Histologicznie większość trzustki ma typową budowę gruczołu zewnątrzwydzielniczego - małe kanaliki zbierają wydzielinę produkowaną przez komórki końcowych odcinków gruczołu i przenoszą ją do większych przewodów. Przez cały gruczoł przebiega przewód trzustkowy.

    W trzustce są dwa rodzaje komórek. Jedne produkują sok, który bierze udział w trawieniu, podczas gdy inne - hormony regulujące metabolizm węglowodanów - insulinę, glukogon i somatostatynę.
    Najważniejszymi składnikami soku trzustkowego są wodorowęglan, który neutralizuje kwaśną zawartość żołądka oraz enzymy trawienne: peptydazy rozkładające białka, lipaza działająca na tłuszcze, amylaza rozkładająca węglowodany.
    Peptydazy to enzymy, które rozkładają wiązania peptydowe między aminokwasami w białkach. Uwalniane są w postaci nieaktywnych prekursorów, które są następnie aktywowane. W tym samym czasie lipaza i amylaza są wydzielane w postaci aktywnej. Wśród peptydaz wyróżnia się endopeptydazy, które rozszczepiają wiązania peptydowe między sąsiednimi resztami aminokwasów oraz ektopeptydazy, które działają na końcowe wiązania peptydowe. Peptydazy są aktywowane przez enterokinazę wydzielaną przez błonę śluzową dwunastnicy. Enterokinaza katalizuje konwersję nieaktywnego trypsynogenu do aktywnej trypsyny. Sok trzustkowy zawiera również substancję czynną, która blokuje działanie trypsyny podczas jej przechodzenia przez trzustkę, uniemożliwiając jej trawienie.
    Skład enzymatyczny soku zależy od rodzaju diety. Pod wpływem trzustki w jelicie zachodzi najbardziej znacząca obróbka chemiczna wszystkich składników pokarmu. Enzymy trzustkowe zapewniają przede wszystkim procesy trawienia w jamie, rozszczepianie dużych związków molekularnych.

    Hormonalna i odruchowa regulacja wydzielania trzustkowego.
    Najskuteczniejszymi stymulatorami zewnątrzwydzielniczej regulacji trzustki są hormony sekretyna i cholecystokinina. Sekretyna wpływa na komórki wyściełające przewody trzustki i wydziela głównie wodorowęglany, niektóre jony i wodę. Cholecystokinina stymuluje komórki wytwarzające enzymy.
    Za regulację nerwową odpowiada układ przywspółczulny - nerw błędny, który podobnie jak cholecystokinina powoduje wydzielanie bogatej w enzymy wydzieliny.

    Fazy ​​wydzielania trzustki.
    Wyróżnia się następujące fazy wydzielania soku trzustkowego: odruch warunkowy, żołądkowy i jelitowy.
    W fazie odruchu kondycjonowanego uwalnia się sok trzustkowy związany z zapachem pokarmu, jego smakiem, akcją połykania, zwiększa się wydzielanie wodorowęglanów do 10-15%, a wydzielanie enzymów do 25% maksymalnego poziomu. W spoczynku wydzielanie wodorowęglanów i enzymów wynosi odpowiednio 2-3% i 10-15% maksymalnego poziomu.
    W fazie żołądkowo-jelitowej zwiększa się wydzielanie soku trzustkowego. Najważniejsza faza jelitowa rozpoczyna się wraz z wejściem treści pokarmowej do dwunastnicy. To stymuluje uwalnianie sekretyny i cholecystokininy. Bodźcem do wydzielania sekretyny jest wzrost kwasowości, gdy kwaśna zawartość żołądka dostanie się do dwunastnicy. To neutralizuje kwaśne środowisko, które może uszkodzić błonę śluzową jelita cienkiego..
    Wydzielanie cholecystokininy przez komórki endokrynologiczne błony śluzowej jelita cienkiego stymulowane jest produktami trawienia białek i tłuszczów - peptydów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych.
    Trzustka ma duże zdolności kompensacyjne. Wytwarza 10 razy więcej enzymów niż potrzeba do trawienia, więc nawet po usunięciu 90% gruczołu, aktywność pozostałych 10% jest wystarczająca, aby zapobiec niestrawności..
    W przypadku patologii może wystąpić samo-trawienie trzustki przez jej własne enzymy, co prowadzi do zapalenia trzustki. W zaawansowanym rozwoju tej choroby może prowadzić do śmierci..

    Sok trzustkowy jest produktem wydzielania zrazistych komórek zewnątrzwydzielniczej trzustki, który wpływa do dwunastnicy przewodem Wirsunga, a czasem przewodem pomocniczym Santorynu. Kwota przydzielona w ciągu dnia wynosi 1-1,5 litra. Ma wyraźny odczyn alkaliczny (pH -8,2-8,5) ze względu na wysoką zawartość wodorowęglanu sodu. Z materii organicznej najważniejsze są enzymy. Do tej pory zidentyfikowano 10 enzymów, a ich liczba stale rośnie.
    Oddziałują na wszystkie główne elementy żywności, czyli białka, tłuszcze i glukidy. Enzymatyczna proteaza zawarta w soku trzustkowym ma siłę niezbędną do hydrolizy białek aż do końcowego etapu aminokwasów. Zatem trypsyna, którą Northrop (1934) wyizolował w czystej postaci, jest endopeptydazą, która rozszczepia zarówno duże cząsteczki białka, jak i proste peptydy. Działa w specyficzny sposób, rozdzielając wiązania peptydowe rodnika karboksylowego dwóch zasadowych aminokwasów, czyli lizyny i argininy. Ten proces jest bardziej wydajny, jeśli białka zostały wcześniej wystawione na działanie pepsyny. Trypsyna działa również na nukleoproteiny do momentu izolacji kwasu nukleinowego, kiedy to działanie jest przejmowane i kontynuowane przez sok jelitowy. Działa w środowisku zasadowym, przy pH = 7-9, w zależności od stopnia jonizacji cząsteczki pod jego wpływem. Sole obojętne, aw szczególności chlorki, mają łagodne działanie aktywujące, prawdopodobnie dlatego, że sprzyjają dyspersji miceli koloidalnych i zwiększają ich podatność na impregnację enzymem..
    Czysty sok trzustkowy nie ma działania proteolitycznego. Komórki gruczołowe trzustki wytwarzają prekursor zymogenny, nieaktywny trypsynogen. Przy pH 7-8 ta ostatnia przekształca się samorzutnie w aktywną trypsynę w wyniku reakcji autokatalitycznej, którą ułatwia obecność Ca ++. W jelicie katalizacja jest przeprowadzana przez proteinazę (enterokinazę). Aktywacja polega na przerwaniu wiązania peptydowego z oddzieleniem jednego heksapeptydu od cząsteczki trypsynogenu. Podobnie jak pepsynogen, trypsynogen jest prawdopodobnie kompleksem hamującym trypsynę, którego rozkład jest aktywowany przez enterokinazę, po czym następuje pojawienie się aktywnego enzymu. Z uwagi na to, że ta opadanie powiek występuje nagle i przebiega gwałtownie, ślady aktywatora są wystarczające do wywołania tej reakcji, która następnie trwa w nieskończoność, niezależnie od ilości dodanego nieaktywnego soku. Trypsyna powstaje pod wpływem aktywatora, który następnie katalitycznie przekształca swój własny prekursor.
    Chymotrypsyna jest endopeptydazą, która powoduje hydrolizę związków peptydowych w grupach karboksylowych tyrozyny i fenyloalaniny przy optymalnym pH 8. Chymotrypsynogen jest aktywnym prekursorem wytwarzanym przez komórki gruczołowe trzustki i jest aktywowany przez trypsynę poprzez sekwencyjne zrywanie kilku wiązań peptydowych. W przeciwieństwie do trypsyny, która powoduje krzepnięcie krwi, chymotrypsyna ma zdolność krzepnięcia mleka. Występuje obficie w górnym jelicie cienkim i znacznie mniej w jelicie krętym. Chymotrypsyna nie jest wydzielana przez gruczoły jelitowe (Brunner lub Lieberkühn), ale pochodzi z leukocytów płytek Peyera.
    Karboksypeptydaza jest egzopeptydazą trzustkową, która skraca polipeptydy o jeden aminokwas, który oddziela od końca wolną grupą karboksylową. Nieaktywny prekursor wytwarzany przez komórki gruczołowe trzustki, zwany prekarboksypeptydazą, ma masę cząsteczkową 96 000. W obecności cynku, który pełni rolę kofaktora, trypsyna przekształca prekarboksypeptydazę w aktywny enzym o masie cząsteczkowej 34 000. uwalnianie leucyny z łańcucha polipeptydowego, protaminazy, która specyficznie oddziela argininę od protamin oraz rybonukleazy, która katalizuje hydrolizę kwasu rybonukleinowego.
    Trzustka chroni przed samoczynnym trawieniem poprzez wydzielanie proteaz w postaci ich nieaktywnych prekursorów. Z drugiej strony tkanka gruczołowa trzustki ma właściwość niszczenia własnych enzymów lub neutralizowania ich antyenzymami, czyli np. Antytrypsyną.
    Amylaza trzustkowa, substancja brzuszna podobna do amylazy śliny, jest endoamylazą, która rozszczepia wiązania alfa-glukozydowe 1-4. Znacznie bardziej aktywna niż ptyalina, może hydrolizować skrobię 20000 razy większą od swojej własnej masy w ciągu 30 minut. Działa przy optymalnym pH 6,9-7, rozpuszczając skrobię i przekształcając ją w dekstrynę, a następnie cukier. Obecność jonu Cl (-) jest konieczna do aktywacji enzymu. Sugerowano również istnienie maltazy trzustkowej, czego jednak nie udowodniono..
    Lipaza trzustkowa jest najbardziej aktywną esterazą przewodu pokarmowego, która poprzez hydrolizę oddziela kwasy tłuszczowe od glicerolu przy pH od 7 do 5. Aktywatorami są jony Ca ++ i Mg ++ oraz chlorki, węglany i wodorowęglany Na i K. jego cechą szczególną jest to, że działa on na nierozpuszczalne w wodzie długołańcuchowe trójglicerydy. Reakcja lipazy przebiega etapami, rozdzielając trzy wiązania lipidowe w sposób sekwencyjny. W wyniku hydrolizy osiąga się równowagę między 80% wolnych kwasów tłuszczowych, 10% pozostaje związanych w związkach di- i monoglicerydowych, a 10% pozostaje nienaruszonych w trójglicerydach. Sole żółci pośrednio indukują aktywację enzymów poprzez swoje działanie emulgujące, co zwiększa powierzchnię kontaktu między enzymem a substratem.
    Sok trzustkowy zawiera również esterazę cholesterolową, która katalizuje estryfikację cholesterolu przez kwasy tłuszczowe powstałe w wyniku lipolizy, a także lecytazę, która rozkłada fosfoaminolipidy na kwasy tłuszczowe oraz glicerofosforan choliny, który jest dalej hydrolizowany przez działanie fosfatazy.

    Skład i właściwości soku trzustkowego, jego rola w trawieniu

    Do normalnej realizacji procesu trawienia wymagana jest skoordynowana praca wszystkich narządów. Komórki wytwarzają dużą liczbę enzymów biorących udział w trawieniu pokarmu.

    Ważną rolę odgrywa tu również trzustka. Jego zewnątrzwydzielniczą funkcją jest produkcja soku trzustkowego, który jest niezastąpionym ogniwem w procesie przyswajania pokarmu. O tym, jakie enzymy są zawarte w ludzkim soku trzustkowym i za co są odpowiedzialne - w dalszej części artykułu.

    Skład i właściwości

    Sok trzustkowy to bezbarwny płyn zawierający dużą ilość pierwiastków śladowych, enzymów, wodorowęglanów niezbędnych do procesu trawienia w jelicie cienkim. Większość sekretu zawiera białka - około 90% całości.

    Dzienna ilość soku trzustkowego u osoby dorosłej to około 2 litry, z czego 98% składa się z wody. Odczyn soku jest zasadowy ze względu na obfitość węglowodorów w składzie: dostając się do jelita cienkiego, przyczyniają się do alkalizacji kwaśnej zawartości żołądka.

    Szybkość wydzielania i objętość soku nie zawsze są takie same - wszystko zależy od spożycia pokarmu. Większość enzymów jest wytwarzana przez komórki gruczołów w stanie nieaktywnym. Jest to konieczne, aby nie uległa samoczynnemu trawieniu..

    Jakie enzymy są uwzględnione?

    Skład soku trzustkowego jest wyjątkowy: zawiera wiele enzymów i innych składników, które przyczyniają się do prawidłowego trawienia.

    Główne enzymy zawarte w soku trzustkowym to:

    1. Trypsyna i chymotrypsyna - odpowiadają za rozpad struktur białkowych. Trypsyna powstaje ze swojego prekursora, trypsynogenu, pod działaniem enzymu enterokinazy (jest zawarta w wydzielinie jelitowej). Następnie trypsyna wyzwala produkcję chymotrypsyny.
    2. Amylaza - odpowiada za metabolizm węglowodanów, uczestniczy w rozpadzie cząsteczek skrobi do oligosacharydów.
    3. Lipaza - jej działanie polega na rozkładaniu tłuszczów, które zostały wcześniej zemulgowane przy udziale żółci. Cząsteczki tłuszczu są przekształcane przez lipazę w glicerol i kwasy tłuszczowe.
    4. Rybonukleaza i deoksyrybonukleaza są składnikami soku trzustkowego, które rozkładają cząsteczki DNA i RNA wchodzące do przewodu pokarmowego.

    Większość z tych enzymów ma agresywne działanie, które negatywnie wpływa na miąższ trzustki. Aby zapewnić ich ochronę, jego komórki wytwarzają specjalne substancje - inhibitory trypsyny. Ostrzegają gruczoł przed procesem samo-trawienia, ponieważ wszystkie enzymy wydzielnicze są aktywowane tylko poza narządem..

    Rola w trawieniu

    Rola soku trzustkowego w trawieniu jest nieoceniona: pod wpływem enzymów gruczołowych białka są trawione do aminokwasów i prostych peptydów, węglowodany - do oligosacharydów, a tłuszcze - do glicerolu i kwasów tłuszczowych. To główna funkcja soku w układzie pokarmowym..

    Fazy ​​wydzielania

    Sok trzustkowy ma trzy następujące po sobie fazy wydzielania:

    1. Kompleks odruchowy (mózgowy). Wydzielanie jest stymulowane w odpowiedzi na warunkowe bodźce odruchowe pochodzące ze struktur mózgu. Nieuwarunkowany odruch odgrywa również rolę w odpowiedzi na podrażnienie jamy ustnej i gardła..
    2. Żołądkowy. Stymulacja produkcji wydzieliny w odpowiedzi na przyjmowanie pokarmu do światła żołądka: jego receptory są podrażnione, sygnały docierają do komórek trzustki wzdłuż zakończeń nerwowych.
    3. Jelitowy. Rozpoczyna się, gdy treściwa pokarmowa (kostka pokarmowa) dostanie się do jelita cienkiego (czyli do dwunastnicy). W tej fazie największą ilość wydzieliny wytwarzają komórki trzustki..

    Ilość i jakość soku trzustkowego

    Wielkość produkcji soku trawiennego zależy od ilości otrzymanego pokarmu, cech organizmu oraz stanu przewodu pokarmowego. Wszystko to jest kontrolowane przez mózg, receptory jelitowe i sam narząd.

    Jeśli pożywienie było bogate w węglowodany, wówczas wzrasta ilość amylazy w soku trzustkowym, która zostanie wykorzystana do rozbicia skrobi i innych składników węglowodanowych. Do trawienia pokarmów białkowych wymagana jest duża liczba proteaz; znaczna ilość lipazy jest wytwarzana w odpowiedzi na tłuste pokarmy.

    Odniesienie. Organizm dostosowuje się do przyjmowanego pokarmu: zmienia się jakość i ilość soku. Na kwasowość pokarmów wpływa również: im wyższa, tym większa liczba wodorowęglanów w soku trzustkowym.

    Zapobieganie naruszeniom

    Produkcja soku trzustkowego zależy od wielu czynników. Na zahamowanie wydzielania wpływają stres, choroby zakaźne i choroby przewodu pokarmowego.

    Spożywana żywność (jej jakość i ilość) odgrywa ważną rolę. Alkohol ma wyjątkowo negatywny wpływ na narząd: prowadzi do pogorszenia jakości płynu trzustkowego, zmian w składzie i właściwościach soku trzustkowego.

    Pod wpływem toksycznych składników napojów alkoholowych enzymy w wyniku powstałego zapalenia mogą zacząć być aktywowane bezpośrednio w gruczole. Prowadzi to do zniszczenia narządu (zniszczenia), a jego funkcje zostaną gwałtownie zakłócone.

    Wniosek

    Trzustka pełni niezwykle ważną funkcję: jej komórki wytwarzają niezbędny dla organizmu płyn. Jakość soku trzustkowego zależy od spożywanego pożywienia i stanu zdrowia człowieka.

    Konieczne jest terminowe leczenie wszystkich chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i przestrzeganie kilku zaleceń: dobrze się odżywiaj, nie daj się ponieść tłustym potrawom i nie nadużywaj alkoholu. W takim przypadku proces trawienia będzie tak wygodny, jak to tylko możliwe..

    Choroby żołądka i trzustki. Tradycyjne metody leczenia Tekst

    Poleć książkę swoim znajomym! Przyjaciele - 10% zniżki, ty - ruble

    Wprowadzenie

    Choroby żołądka to coś, z czym prawie każdy się boryka. Niektórzy cierpią na takie choroby przez cały czas, praktycznie żyją od zaostrzenia do zaostrzenia, inni mają szczęście - chorują przypadkowo, raz, a potem nie mają do czynienia przez wiele lat. Niestety, takie choroby są bardzo typowe dla dzieci, a nawet wśród uczniów takie dolegliwości są powszechne. Dlatego prawie każda osoba musi wiedzieć, co zrobić, jeśli boli w okolicy żołądka lub gdy ból opasuje całe ciało, jeśli po jedzeniu pojawia się uczucie ciężkości lub nudności, a może z głodu pojawiają się nieprzyjemne doznania. Nie musisz znosić, nie musisz myśleć, że samo przejdzie lub rozpuści się. Może to minie. Tym razem. A następnym razem będziesz się tarzać w warstwie i wyć z bólu, nie mogąc nawet obrócić się na bok. Aby więc nie doprowadzić do takiego stanu, trzeba wiedzieć, co zrobić przy pierwszych objawach dolegliwości żołądka.

    Ze wszystkich chorób trzustki w tej książce rozważymy tylko zapalenie trzustki, ponieważ najczęściej wiąże się ono również z niedokładnością w żywieniu. Nie przegapisz tej choroby, jeśli nagle ją spotkasz. Bardzo nieprzyjemna i bolesna rzecz, która często kończy się wezwaniem karetki z powodu nieznośnego bólu. A wraz z nim, podobnie jak w przypadku innych chorób, lepiej poznać jego objawy i cechy kursu, lepiej temu zapobiegać niż cierpieć.

    I chciałbym życzyć, aby cała wiedza zdobyta po przeczytaniu nigdy nie przydała się w praktyce...

    Struktura układu pokarmowego

    Trawienie zaczyna się nie w jelitach ani w żołądku, ale w jamie ustnej. Ślina zawiera enzymy, które pomagają w trawieniu pokarmu, a im więcej pokarmu mielimy w ustach, tym bardziej jest on narażony na działanie tych enzymów. Jeśli „połkniesz placki bez żucia”, wtedy cała praca trawienna będzie musiała zostać przejęta przez żołądek, co znacznie przyczynia się do jego przeciążenia i chorób.

    Dostatecznie posiekane jedzenie z jamy ustnej dostaje się do gardła, a następnie do przełyku. Przełyk to wąska, pusta rurka prowadząca do żołądka. Ta rurka znajduje się przed kręgosłupem, a przed nią znajduje się tchawica. Zwykle ściany przełyku dotykają się, ale po przejściu pokarmu mogą rozszerzyć się do 3–3,5 cm. Ściana przełyku składa się z błony zewnętrznej, na którą składa się tkanka łączna, dwie warstwy mięśni i wewnętrzna błona śluzowa.

    Żołądek osoby dorosłej mieści średnio 3 litry płynu. W nim jedzenie zaczyna być trawione, a to zajmuje pewien czas. Gruczoły żołądka wytwarzają sok żołądkowy, który składa się z kwasu solnego i enzymów. Im więcej kwasu solnego i soku żołądkowego, tym wyższa aktywność wydzielnicza lub kwasowość. Po wystawieniu na działanie soku żołądkowego żywność staje się nie tylko zmiażdżona, ale także płynna. Stopniowo przemieszcza się z żołądka do dwunastnicy. Strach, ból i inne nieprzyjemne emocje mogą spowolnić produkcję soku żołądkowego, ale piękne nakrycie stołu, apetyczny wygląd potraw i pozytywne emocje przyczyniają się do dobrego trawienia. Chociaż, muszę powiedzieć, „nerwy” powodują również u wielu zwiększony apetyt.

    Ściana żołądka składa się z trzech warstw: wewnętrznej - błony śluzowej, środkowej - błony mięśniowej i zewnętrznej - błony surowiczej (otrzewnej). Ponadto żołądek jest podzielony na kilka sekcji. Lewa, szersza część to korpus i dno żołądka. Istnieją gruczoły, które wydzielają sok trawienny. W odźwierniku (wylotowym) odcinku żołądka pokarm przemieszcza się do dwunastnicy.

    Żołądek jest otoczony przez wiele narządów: za nim znajduje się trzustka, wątroba przylega do mniejszej krzywizny na górze, a woreczek żółciowy po prawej stronie. Ze względu na ich bliskość narządy te podczas procesów zapalnych można przylutować do żołądka.

    Jelito cienkie zaczyna się w dwunastnicy. Tutaj strawiony pokarm pochodzi z żołądka i jest dalej trawiony. W dwunastnicy wydzielany jest sok trzustkowy, żółć i sok jelitowy (z jelita cienkiego). W jelicie cienkim trawionych jest około 80% węglowodanów z pożywienia i prawie 100% białek i tłuszczów. Około dwóch litrów soku jelitowego jest uwalnianych dziennie. Ściany jelita pokryte są milionami kosmków jelita cienkiego, które sprzyjają wchłanianiu.

    Z jelita cienkiego pokarm przemieszcza się do jelita grubego. Tam człowiek ma wiele bakterii, które pomagają utrzymać normalną równowagę i trawią pokarm. Ponadto drobnoustroje wytwarzają wiele pożytecznych substancji, których ludzie potrzebują i chronią nasz organizm przed szkodliwymi drobnoustrojami. W niesprzyjających warunkach (infekcja jelitowa, długotrwała antybiotykoterapia itp.) Równowaga mikroflory jelitowej może zostać zaburzona, szkodliwe drobnoustroje zaczynają namnażać się, zatrzymując rozwój pożytecznych, stan ten nazywany jest „dysbiozą jelitową” Również jelito grube zapewnia wydalanie kału..

    Ogromne znaczenie ma funkcja ochronna narządów trawiennych - ochrona organizmu przed szkodliwymi i toksycznymi substancjami, drobnoustrojami dostającymi się do niego z pożywieniem. Ślina zawiera substancje, które mają szkodliwy wpływ na drobnoustroje, a także kwas solny w soku żołądkowym i kwasy żółciowe w jelitach. Wiele szkodliwych substancji wchłanianych do krwi jest zatrzymywanych w wątrobie, unieszkodliwianych w niej i usuwanych z organizmu.

    Trzustka znajduje się w jamie brzusznej za żołądkiem. Wydziela sok trawienny do światła jelita, a hormony (substancje regulujące aktywność organizmu) do krwi. Szczególnie ważny jest hormon trzustki - insulina. Z jego brakiem rozwija się cukrzyca - choroba związana ze wzrostem poziomu cukru we krwi.

    Sok trzustkowy zawiera enzymy rozkładające białka, tłuszcze i węglowodany. Przez jeden dzień człowiek wydziela około 1,5 litra soku trzustkowego. Większość soku jest uwalniana podczas jedzenia chleba, najmniej - mleka.

    Wątroba produkuje żółć i odtruwa różne substancje. Znaczna część leków i obcych czynników, które dostają się do organizmu, przechodzi przez wątrobę. Wytwarzając żółć, wątroba bierze udział w procesie trawienia i wchłaniania składników odżywczych do krwi. Żółć jest wydzielana w sposób ciągły, jej część przedostaje się do jelita, a część początkowo gromadzi się w woreczku żółciowym. Żółć przyczynia się do prawidłowego trawienia, przyczyniając się do kruszenia i trawienia tłuszczów, chroniąc enzymy trawienne przed szkodliwym działaniem soku trzustkowego, ułatwia wchłanianie wielu substancji i pomaga wzmocnić jelita.

    Choroby żołądka

    Niestety chorób żołądka jest bardzo dużo i są one dość powszechne. Obecnie kojarzy się zwykle z nieracjonalną dietą z przewagą tłuszczów i węglowodanów, z pracowitym rytmem życia, z działaniem wszelkiego rodzaju chemikaliów dodawanych do pożywienia. Ale muszę powiedzieć, że w dawnych czasach żołądkom ludzi było ciężko. Często po prostu brakowało jedzenia i trzeba było jeść wszystko, co się znalazło; nie było lodówek i jedzenie mogło się zepsuć; większość ludności żyła w biedzie i jadła monotonne… Tak więc choroby żołądka przez cały czas były plagą człowieka. Nie bez powodu istnieje tak wiele popularnych przepisów na ich lekarstwo..

    Problemy zwykle zaczynają się od rozstroju żołądka. Występują nudności, zgaga, jakiś niezrozumiały ból brzucha przed jedzeniem („z głodu”), a następnie po („przejadać się jak połykane cegły”). Najczęściej zdarza się to u młodych ludzi, którzy są zajęci pracą lub nauką, dlatego z reguły pozostają bez opieki. Ale jeśli w tym czasie myślisz i dbasz o swoje zdrowie, możesz uniknąć znacznie poważniejszych i nieprzyjemnych konsekwencji. Jeśli znormalizujesz swoją dietę i schemat, wszystkie zmiany znikną same, bez żadnych konsekwencji zdrowotnych..

    Ale częściej człowiek myśli o swoim stanie, gdy choroba już się rozwinęła i nie ma siły, aby dalej znieść. Zwykle okazuje się, że rozwinęło się zapalenie żołądka - choroba zapalna żołądka. Zakłóca rytm żołądka, produkcję enzymów trawiennych i kwasu solnego. Dlatego pojawia się ból, nudności, uczucie ciężkości w żołądku i inne objawy. Zapalenie błony śluzowej żołądka może przebiegać ze zwiększoną lub zmniejszoną kwasowością - w zależności od tego, czy żołądek wytwarza dużo czy mało kwasu solnego i enzymów (czasami kwas całkowicie przestaje się wytwarzać, a następnie występuje zapalenie żołądka o zerowej kwasowości). Objawy tych stanów są różne..

    Przy zwiększonej kwasowości charakterystyczny jest ból przede wszystkim na czczo lub bezpośrednio po jedzeniu, zgaga, utrata masy ciała, a czasem wymioty żółciowe. A przy niskiej kwasowości wystąpią nudności, ciężkość w okolicy nadbrzusza, nasilone po jedzeniu, nieświeży oddech, odbijanie powietrza i jedzenia. Pierwsza opcja jest bardziej powszechna w młodym wieku i nazywana jest „stresującą” - chorobę nasila nadmierny wysiłek fizyczny, praca doraźna i sesje w instytucie; przeciwnie, druga opcja jest przeznaczona dla osób starszych. Wynika to z faktu, że wraz z wiekiem wytwarza się mniej czynników ochronnych, więc nawet normalne ilości kwasu solnego mogą uszkodzić żołądek..

    Bakterie Helicobacter pylori również odgrywają rolę: zakażając je, można dostać nieżyt żołądka w każdym wieku, a zapalenie żołądka bez leczenia to pewna droga do choroby wrzodowej. W przypadku zapalenia żołądka może wystąpić uszkodzenie błony śluzowej żołądka - erozja, a następnie zapalenie żołądka nazywa się erozyjnym.

    Choroba jest zaostrzona, jeśli występuje refluks - odwrotny refluks treści: przy refluksie żołądkowo-przełykowym do przełyku wrzuca się treść żołądkową (i odpowiednio sok żołądkowy, który zjada jego ścianę). W przypadku refluksu dwunastnicy i żołądka refluks przechodzi z dwunastnicy do żołądka. Refluks sprzyja zapaleniu narządu, upośledzeniu jego funkcji. Pacjenci ci skarżą się na ból w okolicy nadbrzusza i uczucie „surowości, pieczenia” za mostkiem lub poniżej. Ból może wystąpić nie tylko podczas jedzenia, ale także przy ostrych zakrętach, bieganiu, podnoszeniu ciężarów, czasem nawet podczas szybkiego chodzenia. Ból może się różnić w zależności od pozycji ciała. Zgaga często się martwi. Jeśli przełyk jest zaangażowany w proces zapalny, mówią o zapaleniu przełyku, jeśli dwunastnicy - o zapaleniu żołądka i dwunastnicy. Ból z nim jest bardziej wyraźny niż w przypadku zapalenia żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy to najczęstsze choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, według statystyk cierpi na nie ponad połowa dorosłej populacji Ziemi.

    Czasami stan zapalny występuje tylko w dwunastnicy, podczas gdy żołądek pozostaje nienaruszony - nazywa się to „zapaleniem dwunastnicy”. Zapalenie opuszki dwunastnicy - opuszka. Dokładną diagnozę ustala się po badaniu instrumentalnym, dlatego wszyscy pacjenci z takimi objawami przechodzą fibrogastroduodenoskopię. Lekarz widzi obraz transmitowany światłowodem na ekranie telewizora. Czasami na EGD wykrywa się już uformowany wrzód.

  • Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

    Dlaczego w okolicy splotu słonecznego występuje tępy, bolesny, uciskający i ostry ból

    Przełyk

    Nieprzyjemne odczucia w klatce piersiowej mogą przeszkadzać osobie w różnym wieku. Najważniejsze jest, aby w odpowiednim czasie ustalić, jaki patologiczny proces charakteryzuje taki objaw.

    Ból brzucha przy wdychaniu

    Przełyk

    Choroby narządów zlokalizowanych w górnej części brzucha mogą wywoływać ból żołądka podczas wdechu. Na skutek ruchu przepony podczas oddychania dochodzi do przemieszczenia narządów wewnętrznych, co jest główną przyczyną powstawania bólu.