logo

Jak przygotować dietę dla dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka: ogólne zalecenia

Obecnie coraz częściej odnotowuje się przypadki zapalenia żołądka u dzieci. Udowodniono, że choroba postępuje z powodu niezdrowej diety (chipsy, krakersy, fast food) oraz negatywnych emocji, które mogą pojawić się w związku z trudnościami w szkole lub przedszkolu.

Najczęściej zapalenie żołądka występuje u dzieci w wieku szkolnym z powodu braku czasu na jedzenie i odpoczynek. Dieta na zapalenie żołądka jest przepisywana dziecku jako główne leczenie choroby. Rodzice muszą kontrolować jakość jedzenia i porcji.

Zasady diety

Przed rozpoczęciem prawidłowego odżywiania w przypadku zapalenia żołądka każdy rodzic powinien poznać podstawowe zasady diety terapeutycznej. Dzięki tym zaleceniom można wyeliminować objawy choroby i poprawić pracę żołądka..

Główne zasady diety:

  1. Jedzenie powinno być zawsze ciepłe (nigdy gorące). Produkty muszą być bezbłędnie przetwarzane termicznie.
  2. Wyeliminuj z diety smażone, tłuste potrawy, wędzonki, pikle i wszelkie niezdrowe przekąski. Dziecko powinno jeść więcej śluzowych zup, które otulą ściany żołądka, jednocześnie pozytywnie wpływając na jego pracę. Śluzowate zupy przygotowywane są na bazie ryżu, jęczmienia, płatków owsianych. Podczas diety takie potrawy nie powinny zawierać warzyw, mięsa i ryb..
  3. Warzywa można podawać pieczone lub gotowane na parze. Jeśli nie ma okresu zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka, możesz podać świeże, ale ważne jest, aby były dobrze umyte. Lekarze zalecają używanie gąbki do mycia. Dzieciom do drugiego roku życia zaleca się podawanie warzyw w formie przecieru.
  4. Codziennie musisz wypijać co najmniej 1-1,5 litra oczyszczonej wody bez gazu. Objętość zależy od wieku i wagi dziecka, więc gastroenterolog lub dietetyk udzieli dokładniejszych informacji.
  5. Ważne jest, aby dziecko dokładnie przeżuwało i jadło tak wolno, jak to tylko możliwe. Aby nie podrażniać żołądka, zaleca się przecier.

Ponadto nie należy nadużywać słodyczy. Pomimo tego, że wiele dzieci lubi słodycze, słodycze powinny być ograniczone..

Zabronione i dozwolone pokarmy na zapalenie żołądka

Dieta powinna być zbilansowana i zawierać pokarm, który nie podrażnia błony śluzowej żołądka. Istnieje lista produktów, które należy wykluczyć z menu dla dzieci. To usunie stan zapalny narządu i poprawi jego pracę..

Poniżej znajduje się tabela opisująca zabronione i dozwolone pokarmy na zapalenie żołądka.

Grupy żywnościDozwolone produktyNiedozwolona żywność
Napoje
  • słaba herbata z mlekiem
  • kompot z owoców i suszonych owoców
  • Rumiankowa herbata
  • galareta
  • Kawa
  • kwas
  • woda gazowana
  • Zielona herbata
  • kakao
Płynne posiłki
  • owsianka mleczna z makaronem
  • zupa warzywna
  • zupa z jęczmienia, ryżu lub płatków owsianych
  • barszcz z kapustą
  • zupa grzybowa
  • barszcz szczawiowy
  • okroshka
  • bogaty bulion mięsno-rybny
Owsianka, makaron
  • owsianka
  • Kasza manna
  • gryka
  • jęczmień perłowy
  • Ryż
  • makaron z warzywami lub serem, bez sosów olejowych i przypraw
  • rośliny strączkowe (groch, fasola)
  • jęczmień
  • kukurydza
Mięso, ryby, owoce morza
  • kura
  • nutria
  • wołowina
  • kaczka
  • Królik
  • mintaja
  • śledź
  • morszczuk
  • Jedzenie w puszce
  • ogórki konserwowe
  • wieprzowina
  • kiełbaski
  • Krewetka
  • paluszki krabowe
  • smalec, smalec
  • wędzona ryba
Produkty mączne
  • wypieki z serem
  • ciasta z gotowanym mięsem lub rybą
  • ciasta z jagodami
  • biały chleb i bułeczki
  • ciasta, belyashi, pasty
  • smażone naleśniki
Produkty mleczne
  • jogurt naturalny,
  • śmietana o niskiej zawartości tłuszczu
  • twarożek
  • mleko w proszku
  • ser
  • serum
  • tłuste produkty mleczne
Warzywa, grzyby, przyprawy
  • ziemniaki
  • pomidor
  • dynia
  • zdusić
  • wszystkie rodzaje kapusty
  • kukurydza
  • czosnek
  • cebula
  • Pietruszka
  • rzodkiewka
  • grzyby
  • koper
Jagody, owoce i orzechy
  • jabłka
  • morela
  • śliwka
  • Truskawka
  • melon
  • arbuz
  • agrest
  • wiśnia
  • malina
  • porzeczka czerwona i czarna
  • cytrus
  • wszelkiego rodzaju orzechy
  • kwaśne owoce i jagody
Słodycze
  • pianka
  • naturalny miód
  • karmel
  • galareta
  • marmolada
  • cukierki czekoladowe
  • czekolada
  • toffi
  • ciastka
  • lody
  • mleko skondensowane
Jajka
  • omlet na parze
  • smażony kurczak lub jajka przepiórcze
  • gotowane jajka
Warzywa i masło, tłuszcze
  • rafinowany olej słonecznikowy (do 10-15 g dziennie)
  • masło
  • gruby
  • smalec
Przyprawy i sosy
  • sól (kilka szczypt dziennie)
  • wanilia do smaku
  • cukier (2-3 łyżeczki dziennie)
  • majonez
  • ocet stołowy
  • Keczup
  • ostre sosy (musztarda, adjika)

Zdrowa dieta żołądkowa zapewni smaczne i urozmaicone posiłki. Do takiego stołu mogą dołączyć także inni członkowie rodziny, dzięki czemu dziecku łatwiej będzie zaakceptować nowe odżywianie. Lista dozwolonych potraw pozwoli rodzicom eksperymentować z tworzeniem menu.

Menu dietetyczne dla dzieci na tydzień z zapaleniem żołądka

Rano po przebudzeniu daj dziecku napić się herbaty ziołowej i nie proś go od razu o jedzenie. Pozwól mu najpierw zjeść pieczone jabłko, a po 30 minutach zacznij śniadanie. Jak już wspomniano, musisz jeść 5-7 razy dziennie w tym samym czasie..

Porcje powinny być małe, ważne jest, aby dziecko nie przejadało się. Należy ściśle przestrzegać diety na zapalenie żołądka dla dziecka. Rozważ szorstkie menu na tydzień.

poniedziałek

  1. Śniadanie o 7:30 - omlet z 2 jaj i herbata z mlekiem;
  2. Podwieczorek o 11:00 - pieczone owoce;
  3. Obiad o 14:00 - zupa z ryżem, kasza gryczana z pieczonym morszczukiem, duszone brokuły, kompot z suszonych owoców;
  4. Przekąska o 16:30 - zapiekanka z serem, szklanka jogurtu naturalnego;
  5. Kolacja 18:30 - pieczone ziemniaki z mięsem z indyka i warzywami, kompot;
  6. O 20:30 - szklanka ciepłego mleka.

wtorek

  1. Śniadanie o 7:30 - zapiekanka z dyni z bananem i szklanką galaretki;
  2. Podwieczorek o 11:00 - banan;
  3. Obiad o 14:00 - barszcz czerwony, makaron z serem, czarna herbata, galaretka jagodowa;
  4. Przekąska o 16:30 - pieczone jabłko;
  5. Kolacja 18:30 - puree ziemniaczane z duszonym kurczakiem, duszoną kapustą i szklanką sfermentowanego pieczonego mleka;
  6. O 20:30 - bułki (domowe) i kompot.

środa

  1. Śniadanie o 7:30 - mleczna owsianka ryżowa z bananem, herbata;
  2. Podwieczorek o 11:00 - pianki i kompot;
  3. Obiad o 14:00 - zupa jęczmienna, kasza jęczmienna z mięsem nutrii, kalafior gotowany na parze, kawałek charlotte, kompot;
  4. Przekąska o 16:30 - ciastka i mleko;
  5. Kolacja o 18:30 - kasza jaglana z kotletem z kurczaka, pieczona cukinia z serem;
  6. O 20:30 - kefir (niskotłuszczowy).

czwartek

  1. Śniadanie o 7.30 - kawałek ciasta z jagodami, herbata z mlekiem;
  2. Podwieczorek o 11:00 - domowe słodkie krakersy;
  3. Obiad o 14:00 - barszcz z kapustą, owsianka pęczakowa z klopsikami z indyka, herbata z hibiskusa;
  4. Przekąska o 16:30 - kromka zapiekanki, herbata;
  5. 18:30 - kasza jaglana z sosem pomidorowym, gołąbkami, surówką z kapusty i kompotem;
  6. O 20:30 - szklanka chudego mleka.

piątek

  1. Śniadanie o 7:30 - zupa mleczna z kaszą gryczaną;
  2. Podwieczorek o 11:00 - pieczone owoce;
  3. Obiad o 14:00 - zupa brokułowa, puree z dyni, sałatka z marchewką i mięsem króliczym;
  4. Przekąska o 16:30 - biszkopty z ciepłym mlekiem;
  5. Kolacja o 18:30 - pęczak i omlet białkowy, galaretka;
  6. O 20:30 - kieliszek kefiru.

sobota

  1. Śniadanie w godz. 7: 30-8: 00 - kasza manna z bananem;
  2. Podwieczorek o 11:00 - pieczona gruszka z miodem;
  3. Obiad o 14:00 - zupa z wątróbką drobiową, owsianka pszenna z kotletem, herbata z mlekiem;
  4. Przekąska o 16:30 - pieczona dynia z miodem;
  5. Kolacja 18:30 - puree ziemniaczane z pieczoną rybą, surówka z kapusty, herbata;
  6. O 20:30 - szklanka domowego jogurtu.

niedziela

  1. Śniadanie w godz. 7: 30-8: 00 - zupa mleczna z kaszą gryczaną, kromka zapiekanki;
  2. Podwieczorek o 11:00 - pieczona gruszka;
  3. Obiad o 14:00 - barszcz z kapustą, owsianka ryżowa z klopsikami, sałatka z pomidorów i zieleniny, kompot;
  4. Przekąska o 16:30 - ciasteczka i chude mleko;
  5. Kolacja o 18:30 - pieczona ryba z kalafiorem, galaretka;
  6. O 20:30 - szklanka domowego jogurtu.

Czas jest przybliżony. Każda rodzina żyje według własnego reżimu. Najważniejsze w diecie jest przestrzeganie jednej zasady - czas posiłku powinien odbywać się w tym samym czasie. Żołądek szybko przyzwyczaja się do tego i zaczyna wydzielać sok żołądkowy do trawienia. Opóźnianie obiadu lub kolacji przez długi czas może pogorszyć objawy zapalenia żołądka..

Ogólne wskazówki

Aby uniknąć powikłań choroby, oprócz diety, należy przestrzegać kilku zasad:

  • Nie stwarzaj stresujących sytuacji w domu. Jak wiesz, stres jest jedną z głównych przyczyn zapalenia żołądka, dlatego dziecko powinno otrzymywać tylko pozytywne emocje..
  • Aby gdzieś włożyć energię, należy przyzwyczaić dziecko do codziennych ćwiczeń. Można go przeprowadzić zarówno po południu, jak i wieczorem. Występuj z całą rodziną, aby wesprzeć swoje dziecko.
  • Koniecznie powiadom przedszkole lub szkołę o chorobie. W przedszkolu należy monitorować ilość porcji i odżywianie dziecka, aw szkole nauczyciel musi wyjaśnić uczniowi o niebezpieczeństwach związanych z podjadaniem po stołówce.
  • Jedną z przyczyn choroby może być nieregularna dieta. Rodzice powinni uczyć swoje dziecko, jak ważne jest, aby jeść na czas i nie pomijać posiłków. Dlatego bez względu na to, jak aktywny jest dzień - obiad zgodnie z harmonogramem.

Wielu nawet nie wie, w jaki sposób przenosi się zapalenie błony śluzowej żołądka i nie może chronić siebie i swoich dzieci poprzez dalsze karmienie dzieci niezdrową żywnością, która może wywołać ostry nieżyt żołądka lub prowadzić do jego „przewlekłej postaci”. Również często spotykane wśród uczniów i studentów - nerwowe zapalenie żołądka, którego można uniknąć, tworząc korzystną psychologiczną atmosferę wokół siebie i swoich bliskich.

Zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci - właściwa dieta, odżywianie, zdrowe przepisy, środki ludowe

Zapalenie błony śluzowej żołądka to zaburzenie żołądka, któremu towarzyszy zapalenie błony śluzowej. Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka skarżą się na bóle brzucha, nudności, wymioty, ogólne pogorszenie stanu zdrowia, zgagę, suchość w ustach, upośledzenie stolca, a nawet niewielki wzrost temperatury ciała (37-37,5). Niestety, może to dostać absolutnie każda osoba, a małe dzieci nie są wyjątkiem. Ze względu na cechy wieku sok żołądkowy nie wykazuje zwiększonej agresywności w pierwszych latach życia. Gastryna jest produkowana powoli i nie ma szczególnych problemów z trawieniem. Jednak w wieku 5-6 lat zaczyna intensywniej rozmnażać się przez komórki żołądka, co prowadzi do braku równowagi między czynnikami ochronnymi a czynnikami agresji narządowej, pojawia się stan zapalny, rozwija się charakterystyczny obraz kliniczny.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest podstępną chorobą, do całkowitego wyleczenia nie wystarczy przyjmowanie leków, należy również przestrzegać diety. Żywienie dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinno być ułamkowe i mierzone, szkodliwe produkty spożywcze są wykluczone w ostrej fazie choroby, a ich stosowanie w przyszłości powinno być ograniczone. Nie oznacza to, że później nie będzie można zjeść ulubionej czekolady, pomarańczy czy świeżej bułki. Nie. Nasz organizm od dawna przystosował się do warunków środowiskowych, w których żyjemy, najważniejsze jest to, że w diecie powinno być więcej zdrowej żywności, a przyjmowanie leków odbywa się na czas.!

Dlaczego boli mnie brzuch??

Jest mało prawdopodobne, aby dziecko skarżyło się na zgagę lub niską gorączkę, znacznie bardziej prawdopodobne, jeśli zwróci uwagę na ból brzucha. Co więcej, niekoniecznie będzie zlokalizowane pośrodku, ponieważ zgodnie z anatomią budowa narządów u dziecka różni się nieco od budowy narządów u osoby dorosłej, są one bliżej siebie, co może wprowadzać rodziców w błąd.

Zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci rozwija się z wielu powodów:

  • Dziedziczna predyspozycja;
  • Naprężenie;
  • Niewłaściwe odżywianie. Przejadanie się, zbyt gorące, tłuste, pikantne potrawy, wędzonki, konserwy podrażniają błonę śluzową żołądka, powodując uporczywy, a czasem jedyny objaw, ból brzucha;
  • Nieracjonalne przyjmowanie leków. Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, które mają przewlekłe choroby układu mięśniowo-szkieletowego i są zmuszone do przyjmowania NLPZ przez całe życie;
  • Jedzenie złej jakości żywności, zatrucie pokarmowe;
  • Zakażenie H. pylori;
  • Zapalenie błony śluzowej żołądka jako konsekwencja innych chorób żołądkowo-jelitowych (zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby);
  • Zapalenie żołądka, które występuje po chorobie zakaźnej (grypa, odra, błonica);
  • Starsze dzieci mają złe nawyki (palenie, alkohol);
  • Robaki utrzymujące się w organizmie przez długi czas.

Nieprzyjemne objawy

Pomimo faktu, że istnieje wiele rodzajów zapalenia żołądka (ropowate, nieżytowe, erozyjne, eozynofilowe itp.), Obraz kliniczny ma podobne objawy. Jeśli dziecko po raz pierwszy napotkało tę chorobę, zacznie zgłaszać swoje pierwsze dolegliwości kilka godzin po kontakcie z czynnikiem drażniącym. Ból brzucha najczęściej obserwuje się w nadbrzuszu, oprócz zespołu bólowego dziecku mogą przeszkadzać:

  • Nudności i wymioty. Czasami znajduje się ich tandem, chociaż przy łagodnym nasileniu proces zapalny ogranicza się do nudności. Wynika to z naruszenia funkcji motorycznej i wydzielniczej żołądka. Istnieje bezpośredni związek z przyjmowaniem pokarmu, w przeciwieństwie do wymiotów o podłożu centralnym (z urazami czaszki, guzami itp.), Ustaje po ewakuacji treści żołądkowej na zewnątrz;
  • Zgaga. Jest to związane z przedostaniem się treści żołądkowej do dolnej części przełyku (refluksowe zapalenie przełyku). Może być wynikiem powtarzających się wymiotów;
  • Podwyższona temperatura ciała. Z reguły u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka temperatura ciała nieznacznie wzrasta lub zmienia się w normalnym zakresie. Zdarzają się jednak przypadki podwyższenia temperatury do 38, co wymaga bardziej szczegółowego badania stanu i odrzucenia innych patologii przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • Suchość w ustach, łuszcząca się skóra. Jest konsekwencją odwodnienia na skutek powtarzających się wymiotów, słabe wchłanianie składników odżywczych prowadzi do pogorszenia stanu skóry;
  • Zaburzenia stolca. Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka mogą mieć zarówno zaparcia, jak i biegunkę. Zarówno to, jak i inne mają wpływ na sferę psychiczną, drażliwość, zwiększone zmęczenie, obniżoną wydajność.

Znajdź i zneutralizuj

Z reguły przy pierwszych skargach zagubione matki zabierają swoje dzieci do pediatry, który zbierze dokładny wywiad, przeprowadzi badanie i wypisze skierowanie na badanie krwi i moczu. Jeśli temperatura jest wysoka i utrzymuje się przez długi czas, konieczne jest przeprowadzenie diagnostyki różnicowej z zapaleniem trzustki, ostrym brzuchem, infekcją jelitową. W tym przypadku zaangażowani są również lekarze wąskich specjalizacji. FGDS jest uważane za ważne badanie instrumentalne. Zabieg jest nieprzyjemny i niezbyt dobrze tolerowany, jednak daje wiarygodne efekty w stosunku do stanu żołądka i dwunastnicy. Ponadto zaleca się USG jamy brzusznej, zwłaszcza jeśli EGD nie dało pozytywnych wyników lub zabieg był z jakiegoś powodu przeciwwskazany. Wykonywany jest również test ureazy, który wykryje obecność H. Pylori, PH-metry w celu pomiaru kwasowości soku żołądkowego.

Wylecz nie można uruchomić

Każdy stawia przecinek, gdzie chce. Nieleczone zapalenie żołądka rzadko ustępuje samoistnie, zwłaszcza jeśli dieta nie jest przestrzegana. W ostrym okresie choroby jedzenie czegokolwiek jest zabronione, tylko nasili to proces zapalny. Najlepiej przepłukać żołądek, wykonać lewatywę i pić dużo ciepłej wody w małych porcjach. Nie należy przerywać wymiotów w ciągu pierwszych godzin, ponieważ czynnik zakaźny może spowodować zapalenie żołądka. Tłumiąc wymioty, matka skazuje swoje dziecko na rozwój infekcji. Prokinetykę i inne leki warto przyjmować dopiero po całkowitym opróżnieniu żołądka. Silne skurcze są zatrzymywane przez leki przeciwskurczowe. Przyjmowanie enterosorbentów nie będzie zbyteczne, zwłaszcza jeśli podejrzewasz, że dziecko miało kontakt z chorym zakaźnym lub nie umyło dobrze rąk przed jedzeniem. Po 12-14 godzinach (możliwie wcześniej, jeśli dziecko poczuje się lepiej i ustały wymioty), należy podać mu łatwo przyswajalne pożywienie (buliony niskotłuszczowe, przeciery bez przypraw, owsianka, galaretka). W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości przyjmuje się leki zobojętniające sok żołądkowy, inhibitory pompy protonowej, gastroprotektory. Jeśli przyczyną jest H. pylori, do podstawowej terapii dodaje się antybiotyki. Lekarz prowadzący opracuje indywidualny schemat dla dziecka. Przy niskiej kwasowości stosuje się preparaty na bazie kwasu solnego, niektóre rodzaje wód mineralnych stymulujących produkcję gastryny.

Cechy diety

Dieta na zapalenie żołądka u dziecka jest ważnym elementem właściwego leczenia. Żaden lek nie pomoże, jeśli nie chcesz stosować diety. Natomiast kompetentnie przeprowadzona terapia dietetyczna może całkowicie złagodzić stany zapalne błony śluzowej żołądka.

Używana jest tabela nr 1. Z diety wyłączone są wszystkie tłuste, wędzone, cukiernicze i piekarnicze, napoje gazowane, surowe i / lub kwaśne owoce i warzywa. Posiłki są koniecznie ułamkowe, w małych porcjach; sucha żywność lub w pośpiechu nie są dozwolone. Liczba ruchów żucia powinna wynosić 20-25 i oczywiście musisz jeść nad stołem i nie trzymać talerza w zawieszeniu. Każdy posiłek razem trwa 20-25 minut, jest to niezbędne do prawidłowego i szybkiego wchłaniania składników odżywczych. Musisz siedzieć przy stole prosto, bez pochylania się, bez krzyżowania nóg, aby nie zwiększać obciążenia mięśni brzucha, a co za tym idzie utrudniać trawienie pokarmów. Ważne jest, aby dziecko czuło się bezpiecznie. Dobra i ciepła atmosfera w rodzinie korzystnie wpływa na jego zdrowie psychiczne, minimalizuje stres, lepiej przyswaja pokarm.

Przybliżony układ menu na jeden dzień

Na śniadanie - owsianka ze zbożami, słaba herbata. Po 1-2 godzinach - słodkie jabłko bez skórki. Na obiad - zupa puree, kawałek twardego chleba lub sucharów, kotlety gotowane na parze z chudego mięsa, kompot. Na popołudniową przekąskę - serniki gotowane na parze, galaretka. Na obiad - gotowana chuda ryba, kasza gryczana, słaba herbata. Godzinę przed snem - szklanka kefiru.

Możesz przeplatać produkty z przygotowaniem swojego indywidualnego menu, których listę znajdziesz poniżej.

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci nie różni się zbytnio od układu menu dla dorosłych, zmienia się jedynie ilość pokarmu.

Tak więc, jeśli Twoje dziecko ma zapalenie żołądka, następujące czynności pomogą przyspieszyć proces gojenia:

  • Owsianka zbożowa. Posiadając dobrą wartość energetyczną i strawność, zboża pomagają nie tylko złagodzić proces zapalny, ale także poprawić motorykę przewodu pokarmowego, łagodząc zaparcia i temperaturę powstającą w wyniku zatrucia;
  • Produkty mleczne. Niskotłuszczowy kefir, sfermentowane pieczone mleko, jogurt mają dobre działanie przeciwzapalne. Otaczając żołądek, zmniejszają działanie kwasu solnego na błonę śluzową żołądka oraz przyspieszają jej regenerację w przypadku pojawienia się wrzodów. Możesz pić do 0,5-1 litra produktów mlecznych dziennie, ale ich wybór należy podejmować odpowiedzialnie. Produkty stojące w lodówce dłużej niż dwa tygodnie nie będą działać, takie produkty nie zawierają użytecznych substancji. Optymalne będzie wytwarzanie kefiru w domu lub kupowanie go w sklepie, w którym okres przydatności do spożycia osiągnie 10-14 dni. Jeśli Twoje dziecko cierpi na biegunkę, kup produkty, które mają już kilka dni. Jeśli zaparcia - to dzisiaj lub wczoraj;
  • Mięso dietetyczne. Preferowane są kurczaki, króliki, indyki. Mięso jest chude, co nie obciąża żołądka, ale ilość zawartego w nim białka wystarcza na pokrycie dziennego zapotrzebowania;
  • Owoce. Ich użycie jest możliwe tylko wtedy, gdy są słodkie, a skórka jest zerwana. Kwaśne owoce mogą pogorszyć proces patologiczny;
  • Warzywa. Podczas zaostrzenia surowe warzywa są całkowicie wykluczone z diety, ale gotowanie ich na parze jest bardzo dobre dla zdrowia dziecka i jego żołądka;
  • Pieczywo tylko twardniejące, świeże produkty mączne są trudne do strawienia.

Zdrowe jest smaczne!

Istnieje przekonanie, że zdrowa żywność nie może smakować jak szkodliwa żywność. Zmuszenie dziecka do diety jest szczególnie trudne, jeśli proponowane danie jest gorsze niż zwykłe frytki i bułeczki z cukierni z sąsiedniego domu. Dlatego poniżej zaprezentujemy przepisy, które od dawna istnieją w naszym kraju. Nasze prababcie, babcie, matki przygotowały je dla nas, a my jedliśmy je z przyjemnością, nawet jeśli nie było zapalenia żołądka..

Zupa mleczna z domowym makaronem

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

  • Domowy makaron - 1 szklanka;
  • Woda - 200 ml;
  • Mleko - 400 ml;
  • Masło - 20-30 g;
  • Sól, cukier - do smaku.

W momencie zagotowania wody na patelnię dodać gorące mleko, cukier, ponownie zagotować, a następnie dodać makaron.

Serniki na parze

  • Twarożek - 400 g;
  • Mąka - 2 łyżki;
  • Jajko - 2 szt.;
  • Cukier - 2 łyżki;
  • Sól - szczypta;
  • Cukier waniliowy (cynamon) - opcjonalnie.

Ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, aż powstanie charakterystyczna pianka, do mieszanki dodaje się mąkę, twarożek, sól i cukier waniliowy (w razie potrzeby). Powstałą masę układa się w specjalnych formach do multicookera, ustawia tryb „para” i odczekuje 10 minut. Słaba herbata, galaretka lub kompot będą dobrze pasować do serników. Osobno można włożyć do miski bezkwasowego dżemu, niskotłuszczową śmietanę lub pokroić owoce bez skórki.

Kalafior w omlecie

  • Średnia główka kalafiora - 500 g;
  • Jajka - 2 szt.;
  • Mleko - 100 g;
  • Masło - 30 g;
  • Sól dla smaku.

Rondelek z kalafiorem zagotować, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, następnie wyjąć, pokroić w kwiatostany. Posmaruj patelnię masłem, podgrzej i wrzuć do niej kapustę. Równolegle ubij jajka mlekiem i po 10-15 minutach wlej kapustę, posol do smaku, zamknij pokrywkę. Dusić na małym ogniu, aż białko się zwinie. Gotowe danie można podawać z ziołami. Smacznego!

Leczenie zapalenia żołądka środkami ludowymi

Leczenie zapalenia żołądka u dzieci środkami ludowymi jest zalecane jako uzupełnienie terapii pierwszego rzutu. Jednak ze względu na wysokie ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych i niewypłacalności przewodu pokarmowego konieczne jest wyjaśnienie niuansów z lekarzem prowadzącym..

  • Codziennie rano na pusty żołądek wypij szklankę zimnej wody. Po 20-30 minutach musisz wypić jedną łyżkę stołową bezwonnej oliwy roślinnej lub z oliwek. Olejek jest dobrym środkiem żółciopędnym i przeczyszczającym, dlatego jest idealny przy zapaleniach żołądka, których głównym objawem będą zaparcia. Kurs trwa 10-14 dni;
  • Miód kwiatowy jest dobrym lekarstwem na zapalenie żołądka. Rano i wieczorem należy wymieszać 1 łyżkę stołową ze szklanką ciepłej wody i wypić ten roztwór 15-20 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia uzależniony jest od nasilenia procesu zapalnego - 14-28 dni.
  • Miód kwiatowy można również mieszać z ciepłym mlekiem, ale zawartość tłuszczu powinna być niska. Należy pić raz dziennie, a najlepiej godzinę lub dwie po posiłku..

Prognoza

Z reguły rokowanie jest korzystne. Odpowiednie leczenie, opieka i kontrola rodzicielska oraz ciepłe i czułe otoczenie dziecka przyczyniają się do szybkiego powrotu do zdrowia.

Odżywianie dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka: jak sprawić, by było nie tylko przydatne, ale także smaczne

W ostatnich latach obserwuje się niepokojący trend - wiele schorzeń przewodu pokarmowego, dotychczas obserwowanych tylko u osób dorosłych, znacznie się „odmłodzi”. Coraz częściej diagnoza „zapalenia błony śluzowej żołądka” kierowana jest do przedszkolaków w wieku 4-6 lat, co prowadzi rodziców do szoku. Nawet jeśli nie spodziewałaś się, że spotkasz się z takim problemem, przynajmniej do momentu dojrzewania dziecka pamiętaj, że pozytywny wynik leczenia całkowicie zależy nie tylko od farmakoterapii, ale także od odpowiednio dobranego menu.

Podstawowe zasady żywienia przy zapaleniu żołądka

W leczeniu takich pacjentów szczególną wagę przywiązuje się do tabeli dietetycznej, jej charakterystyki i dokładności przestrzegania zaleceń. Od niego zależy, jak szybko dziecko wyzdrowieje. Ponadto odpowiednio dobrane odżywianie wpływa korzystnie na pracę przewodu pokarmowego między nawrotami zapalenia żołądka u dzieci, wydłużając odstępy między zaostrzeniami w przewlekłym przebiegu choroby..

Istnieją pewne zalecenia dla pacjentów wybierających się na dietoterapię. Niezależnie od tego, czy jest to dziecko, matka karmiąca czy osoba starsza:

  1. Musisz jeść ułamkowo. Jest to konieczne do ustalenia czynności wydzielniczej żołądka, dlatego regularne posiłki 5-6 razy dziennie zamiast dwóch lub trzech obfitych biesiad są złotą zasadą każdego pacjenta gastroenterologa, zwłaszcza małoletniego..
  2. Produkty muszą być dobrej jakości i świeże. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek pomyślał o leczeniu chorego dziecka wędzonkami, ale nie zapominaj jednak, że tłuste, smażone potrawy, gotowane w dużej ilości oleju lub źle poddane obróbce cieplnej, są kategorycznie wykluczone.
  3. Jedzenie nie powinno podrażniać błony śluzowej żołądka. W tym celu należy go doprowadzić do jednolitej konsystencji na parze lub w wodzie. W żadnym wypadku produkt nie powinien być gorący ani zimny, jego temperatura powinna optymalnie odpowiadać temperaturze ciała dziecka, to znaczy być przyjemnie ciepły.
  4. Zrównoważony stół. Zakaz niektórych produktów spożywczych nie oznacza rezygnacji ze smacznych potraw. Wręcz przeciwnie, dieta na zapalenie żołądka u dzieci od 4 lat obejmuje duży asortyment pierwszych i drugich dań, przekąsek i słodyczy, a dziecko otrzyma wszystko, co niezbędne do zdrowego wzrostu i rozwoju..

Im ostrzejszy stan, tym ściślej należy przestrzegać tych zaleceń. Następnie, gdy bolesny zespół ustąpi, a stan zapalny ustąpi, można stopniowo rozszerzać dietę dziecka.

Czego nie możesz karmić dziecka z problemami z przewodem pokarmowym

Wszelkie produkty spożywcze stymulujące produkcję soku żołądkowego są dla takiego pacjenta wysoce odradzane. Lista zabronionych obejmuje jednoznacznie:

  • tłuste buliony z bulionem;
  • smażone, słone, marynowane potrawy;
  • wszelkie przyprawy i sosy;
  • „Ciężki” pokarm dla żołądka, zawierający gruboziarnisty błonnik (im dłużej produkt jest trawiony w ścianach, tym więcej kwasu solnego zostanie uwolnione). Nie podawaj dziecku produktów na zapalenie żołądka wykonanych z mąki zawierającej otręby, zimową skórkę jabłka, rzodkiew, kapustę;
  • świeże bułeczki z masłem;
  • suszone owoce - suszone śliwki, rodzynki, które również są usuwane z żołądka przez długi czas i powodują w nim procesy fermentacyjne;
  • wątróbka drobiowa, wołowa lub wieprzowa. Filtruje i przetwarza wszystko, co jedzą zwierzęta, będąc jednocześnie rodzajem ciosu cholesterolu dla zdrowia dziecka;
  • napój gazowany;
  • Jedzenie w puszce;
  • orzechy.

Niestety dziecko będzie musiało zrezygnować z czekolady, lodów i większości innych słodyczy ze sklepu. W składzie tych produktów zawsze znajdują się zagęszczacze, barwniki, dodatki, które mają szkodliwy wpływ na ściany żołądka i znacznie spowalniają proces gojenia. Jak karmić słodycze: z umiarem zastępuj cukierki niekwaśnymi owocami lub jagodami.

Co można podać dzieciom z zapaleniem żołądka

Pomimo pozornego całkowitego zakazu wszystkiego, asortyment dozwolonych produktów spożywczych jest bardzo bogaty. Jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, główną zasadą leczenia i jedzenia dla niemowląt w pierwszych dniach jest najbardziej ostrożne podejście do ścian żołądka i rozładowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Podczas sporządzania menu należy wziąć pod uwagę wiek i stan pacjenta. Istnieje znaczna różnica między podejściem do leczenia 8-letniego dziecka, a całkowicie malucha. Jeśli dziecko w wieku szkolnym można zapewnić oszczędne odżywianie w pierwszych dniach bez szkody dla organizmu, to dla trzylatka z przyspieszonym metabolizmem nawet kilka godzin bez jedzenia jest niedopuszczalne.

Lista dozwolonych dań i produktów:

  1. Owsianka. Najpopularniejsze danie w diecie dzieci w każdym wieku pozostaje poszukiwane w żywieniu dietetycznym. Do owsianki można użyć następujących zbóż - kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, dobrze jest, jeśli zostaną doprowadzone do stanu lepkiego. Ten „płyn” najlepiej otula ściany żołądka i chroni delikatną śluzówkę przed żrącym działaniem kwasu.
  2. Produkty mleczne. W ostrych stanach wskazane jest, aby nie spożywać wszystkiego, co może wywołać atak bólu i zaburzyć przewód pokarmowy, jednak w miarę zmniejszania się objawów stopniowo wprowadza się masło, twaróg niskotłuszczowy, śmietanę, mleko (koniecznie gotowane i niskotłuszczowe), mleko zsiadłe. Zdarza się, że dziecko ma nietolerancję na jakiś produkt mleczny z powodu procesu zapalnego w żołądku, więc obserwuj reakcję, włączając w menu produkty mleczne.
  3. Warzywa. Ulubione i znajome ziemniaki, marchewki, buraki staną się nie tylko podstawą menu Twojego dziecka, ale także urozmaicą je opcjami dań od puree ziemniaczanego po puddingi.
  4. Ryby - tylko chude i gotowane na parze lub jako pierogi.
  5. Mięso. Bez niej żadna dieta terapeutyczna nie może być uznana za doskonale zbilansowaną, ponieważ rosnący organizm potrzebuje białka - materiału do budowy komórek. Można jeść chudy filet z królika, indyka lub kurczaka (zawsze bez skóry i tłuszczu), miazgę cielęcą bez ścięgien. Preferuj „młode” mięso - kurczaka, jagnięcinę itp., Są znacznie łatwiejsze do strawienia.
  6. Owoce. Tutaj musisz uważać na zalecenia, ponieważ niektóre owoce i jagody mogą być dozwolone w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, ale są niedopuszczalne dla osób o zwiększonej kwasowości. W przypadku każdej postaci choroby kwaśne owoce są przeciwwskazane, a słodkie owoce najlepiej przetwarzać termicznie i spożywać w postaci galaretki lub pieczone.
  7. Krakersy. Świeży chleb jest źródłem węglowodanów i energii, nie jest dozwolony dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jednak można go spożywać w postaci suszu.

Przygotowując na każdy dzień posiłki z powyższej listy produktów, zapewnisz swojemu dziecku pełną gamę niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin.

Odżywianie na zapalenie żołądka - przybliżone menu na dzień

Czas posiłkuNazwy produktów i potraw z nich
6: 00–7: 00Omlet na parze, tosty z wczorajszego chleba, słodka herbata
9: 00–10: 00Owsianka dyniowo-mleczna (bez kaszy jaglanej), grzanki
12: 00-13: 00Zupa z warzywami, kotlet z kurczaka gotowany na parze, słodki kompot
15: 00-16: 00Zapiekanka z twarogu
18: 00-19: 00Puree ziemniaczane z kotletami z morszczuka gotowanymi na parze, zsiadłe mleko
21: 00-22: 00Szklanka mleka

Ważne jest, aby obserwować odżywianie ułamkowe. Daj swojemu dziecku tyle jedzenia, ile może znieść, ale też nie pozwól mu poczuć głodu. Ważne jest również utrzymanie właściwej równowagi płynów w organizmie, zwłaszcza w ostrym stadium choroby z jej stałymi towarzyszami - wymiotami i biegunką. Pij dużo wody, aby dziecko było odpowiednio nawodnione..

Zatem zapalenie żołądka, wbrew powszechnemu przekonaniu, wcale nie jest „kulinarnym werdyktem”. Możliwe jest smaczne i urozmaicone karmienie dziecka nawet w najbardziej restrykcyjnej diecie. Zdrowa dieta stanie się kluczem do wyzdrowienia Twojego dziecka i co ważne, od najmłodszych lat stopniowo ukształtuje w nim prawidłowe koncepcje kultury jedzenia.

Odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci

Gwarantowana odpowiedź w ciągu godziny

W przypadku zapalenia żołądka dziecko ma problemy z apetytem, ​​jedzenie może powodować ból lub odwrotnie, głodne dziecko zaczyna odczuwać silny ból żołądka. W niektórych przypadkach może Ci przeszkadzać odbijanie się, intensywna zgaga i inne nieprzyjemne objawy. Ponadto w przypadku choroby kwasowość soku żołądkowego zmniejsza się lub odwrotnie, co pociąga za sobą szereg innych problemów..

W leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka u dziecka, oprócz metod leczniczych, duże znaczenie ma również dietoterapia. To właśnie przestrzeganie prawidłowej diety uratuje dziecko przed atakami bólowymi, a także pomoże zapobiec zaostrzeniu choroby.

Zasady terapii dietetycznej

„Nie wolno przerywać diety” - wszyscy pamiętają ten cytat z kreskówki „Nie wiem”. I co dziwne, ale bohater kreskówki ma rację. Dziecko z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinno zawsze otrzymywać pokarm w tym samym czasie, a nie tylko w okresach zaostrzeń. Dziecko powinno jeść 5 razy dziennie, w ściśle określonym czasie, maksymalne rozłożenie czasu to do 10 minut. Dziecko musi mieć dwa pełne śniadania, obiad, podwieczorek i kolację.

Druga zasada dietoterapii to świeżość potraw i sposób przygotowania. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane, niedopuszczalne jest spożywanie potraw przygotowanych kilka dni temu. Podczas gotowania niedopuszczalne jest stosowanie sztucznych aromatów, cukru i różnych rafinowanych produktów. Jako dodatki smakowe można stosować tylko naturalne owoce, warzywa, zioła. Najlepszą opcją do obróbki kulinarnej jest gotowanie na parze lub gotowanie na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody, gotowanie w piekarniku, ale konieczne jest ścisłe monitorowanie, aby nie tworzyła się skórka.

Przygotowując zupę najlepiej jest użyć śluzowatego bulionu, który owija się wokół ściany żołądka. Zupy można gotować z warzywami i różnymi ziarnami, a jako dressing można stosować śmietanę lub masło. Oczywiście dieta dziecka nie może być bez mięsa, delikatne i miękkie mięso można ugotować, ale na mięso mielone lepiej położyć grube i twarde mięso i gotować kotlety parowe lub klopsiki.

Trzecią zasadą jest włączenie do diety zdrowej żywności. Szczególną uwagę przy zapaleniu błony śluzowej żołądka należy zwrócić na śluzowe zboża. Do takich zbóż zalicza się jęczmień perłowy, ryż, kasza gryczana, można je łączyć ze sobą. Ponadto dziecku można podać płatki owsiane, kaszę manną z mlekiem lub śmietaną..

Ze zdrowej żywności możesz podawać warzywa - cukinię, ziemniaki, marchewkę, kalafior, buraki itp. Warzywa mogą pojawiać się w diecie dziecka jako przystawki lub w postaci zup; dla młodszych dzieci lepiej przetrzeć warzywa w puree ziemniaczanym.

Konieczne jest całkowite wykluczenie z diety dziecka całej puszki, smażonej, kawy, słodkiej i mocnej herbaty. Biała kapusta, rzodkiew, rzodkiew, szpinak, rośliny strączkowe są zabronione z warzyw, ale z jedynym wyjątkiem grochu lepiej podawać go w postaci puree ziemniaczanego.

Główna część diety dzieci powinna składać się ze świeżych warzyw lub warzyw, które zostały poddane minimalnej obróbce cieplnej. Ale w okresie zaostrzenia choroby surowe warzywa są przeciwwskazane, należy je zastąpić oszczędnym jedzeniem. Taką dietę należy przestrzegać do całkowitego ustąpienia dolegliwości bólowych..

Odżywianie dla dziecka z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Terapia dietetyczna w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka ma na celu rozładowanie żołądka i jest integralną częścią leczenia ogólnego. Jedzenie powinno być delikatne dla zapalenia błony śluzowej żołądka. Niektórzy lekarze zalecają powstrzymanie się od jedzenia przez pierwsze 24 godziny, ale nie dotyczy to małych dzieci. Podczas postu błona śluzowa jest odporna na mechaniczne i chemiczne czynniki drażniące, odciążając w ten sposób błonę śluzową żołądka.

W okresie zaostrzeń należy zwrócić szczególną uwagę na utrzymanie równowagi wodnej. W ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka często dziecko może mieć nudności i wymioty, z którymi traci się dużą ilość płynu, aby uniknąć odwodnienia, konieczne jest lutowanie dziecka.

Przez pierwsze 12 godzin dziecko musi przestrzegać ścisłej diety wodno-herbacianej, w niektórych przypadkach dietę skraca się do 6 godzin. Jako napoje możesz podać dziecku chłodną (ale nie zimną!) Słabą herbatę, przegotowaną wodę, najlepiej powstrzymać się od soków. W przypadku poważnego odwodnienia zalecane są specjalne rozwiązania. Ilość płynu zależy bezpośrednio od stanu dziecka..

Po 12-24 godzinach do diety wprowadza się płynną żywność w postaci różnych zup śluzowych, koniecznie siekanych blenderem lub przecieranych przez sito. Jeśli dziecko cierpi na zgagę, nie należy włączać ziemniaków do diety dziecka, zwłaszcza w postaci tłuczonych ziemniaków. Po 3-4 dniach do diety dziecka można włączyć dania mięsne na parze, mogą to być klopsiki, kotlety, gotowana ryba. W dniach 4-5 możesz podawać dziecku dania mleczne, a także możesz włączyć do diety soki owocowe. Po wyzdrowieniu z diety dziecka powinny zniknąć tłuste, pikantne i słone potrawy. Dziecko powinno jeść zgodnie z tabelą nr 1.

Tabela nr 1.

W przypadku remisji tabela nr 1 jest przypisana jako terapia dietetyczna. Zgodnie z tą dietą ilość soli kuchennej w diecie dziecka jest ograniczona, całkowicie wykluczone są produkty, które mogą fizycznie lub mechanicznie uszkodzić błonę śluzową żołądka itp. Dziecko powinno jeść co najmniej 5 razy dziennie, ale w małych porcjach.

Przybliżona dieta dla dziecka z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Śniadanie: niezbyt mocna herbata z mlekiem, omlet na parze i wczorajszy biały chleb.

Drugie śniadanie: owsianka mleczna z ryżu lub płatków owsianych, można dodać pół łyżeczki masła. Jako płyn możesz w razie potrzeby podać dziecku szklankę mleka lub kakao..

Obiad: zupa z warzywami z wyjątkiem białej kapusty w oślizgłym bulionie, można dodać jajko. Kotlety / krokiety na parze z drobnym makaronem. Słaba herbata.

Podwieczorek: twarożek i owoce.

Kolacja: warzywa posiekane i rozgniecione przez sito lub posiekane blenderem, kurczak gotowany bez skóry, kromka wczorajszego chleba.

W przypadku zaostrzenia choroby dziecko powinno jeść zgodnie z tabelą nr 1a. Tabela 1 i tabela 1a są bardzo podobne z jednym wyjątkiem - w fazie zaostrzenia warzywa i owoce, świeży chleb w jakiejkolwiek postaci jest surowo zabroniony.

Żywienie dziecka z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Przygotowując dietę dla dzieci z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka, szczególną uwagę zwraca się na zdolność żołądka do zakwaszania. Rozróżnij zapalenie żołądka o wysokiej i niskiej kwasowości. Jeśli dziecko ma zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, żołądek nie radzi sobie z dużą ilością pożywienia, ponieważ zmniejsza się produkcja kwasu, z tych powodów potrawy trawione w żołądku przez długi czas należy całkowicie wykluczyć z diety dziecka. Dieta powinna również stymulować produkcję soku żołądkowego..

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, w żołądku, wręcz przeciwnie, nadmierna produkcja kwasu solnego. A głównym celem takiej diety jest zmniejszenie aktywności soku żołądkowego. Przede wszystkim wyklucza się żywność z grubym błonnikiem - surowo zabrania się chleba, warzyw, potraw smażonych w oleju roślinnym. Ponadto wykluczone są produkty, które będą stymulować wydzielanie żołądkowe - napoje gazowane, czarny chleb, owoce cytrusowe, buliony mięsne, gorące przyprawy orientalne. Dziecko powinno otrzymywać pokarm o średniej temperaturze, zbyt gorący pokarm dodatkowo uszkadza ściany żołądka ze stanem zapalnym, a zimne jedzenie utrzymuje się zbyt długo. Optymalna temperatura potrawy 20 - 40º.

Odżywianie dla dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości

Z diety całkowicie wyłączone są pikantne, słone, wypieki, konserwanty, kawa, smażone, gazowane napoje, surowe owoce i warzywa. Dieta nie implikuje postu, dziecko musi otrzymywać jedzenie na czas, pomoże to zapobiec bólom głodowym w żołądku.

Przybliżona dieta dla dziecka z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości

Zwykle dieta jest zaplanowana na tydzień. Cotygodniowa dieta powinna obejmować ryby i mięso, ale nie rasy tłuste. Podczas gotowania należy zwrócić uwagę na obróbkę kulinarną - parę, duszenie, pieczenie, ale bez tworzenia się skórki.

Warzywa i owoce również należy starannie ugotować. Surowe warzywa i owoce nie są dozwolone w diecie dziecka.

Dieta dziecka na tydzień

Śniadanie: kasza gryczana w płynie, niezbyt mocna godzina z mlekiem / gotowanymi lub duszonymi warzywami, z herbatą / omletem parowym, herbata z mlekiem / śluzowata owsianka z kakao / sajgonki, herbata / twarożek z owocami, szklanka mleka / kotlety ryżowe z owoce lub warzywa, kakao.

Drugie śniadanie: warzywa duszone lub gotowane / ciastka ryżowe z owocami lub warzywami, kakao / owsianka ryżowa z kakao / omlet na parze lub jajko na twardo z herbatą / kulki ziemniaczane / sajgonki / ciasteczka z dżemem i herbatą.

Obiad: zupa ze zbóż w bulionie warzywnym lub oślizgłym, gotowana ryba z warzywami i galaretką owocową / zupa, gulasz z warzywami w małej ilości bulionu, galaretka / zupa z klopsikami, kotlety na parze z makaronem, galaretka / marynata, gotowany indyk bez skóry z puree warzywne, galaretka / zupa mleczna z makaronem, kotlety z marchwi lub buraków z gotowaną wołowiną / zupa z makaronem, gotowany kurczak z makaronem, herbata / makaron z kurczakiem, pieczona cielęcina z ryżem, galaretka.

Podwieczorek: szklanka kefiru z niegotowanymi ciasteczkami lub grzankami z białego chleba / omlet parowy i szklanka mleka / budyń warzywny lub gulasz warzywny / mus żurawinowy z ciasteczkami / owsianka dyniowa.

Kolacja: naleśniki z mięsem lub twarożkiem, herbata lub galaretka / pieczone warzywa z odrobiną miodu i bez maślanych ciasteczek / naleśniki z owocami, herbata / szklanka kefiru z grzankami / zapiekanka twarożkowa z owocami / kanapka na ciepło z wczorajszego chleba z serem i szklanką mleka.

Jeśli dziecko ma ochotę, przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru.

Odżywianie dla dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Śniadanie: śluzowata owsianka zbożowa i herbata / jajko na twardo i tost z wczorajszego białego chleba, w razie potrzeby dodać dżem / makaron mleczny / omlet na parze z herbatą.

Drugie śniadanie: gotowane jajko na miękko / naleśniki warzywne lub kotlety gotowane na parze / suflet warzywny lub owocowy / tost z masłem lub serem z herbatą lub kakao / galaretka owocowa / placki wątróbkowe lub pasztety mięsne.

Obiad: zupa z warzywami lub oślizły bulion powinien znajdować się w codziennej diecie dziecka; może to być zupa z warzywami, makaronem, mięsem itp. Jako drugie danie możesz ugotować gotowaną rybę z makaronem i kompotem lub galaretką / klopsiki z gotowanymi ziemniakami / domową pieczeń z warzywami / kurczak lub indyk zrazy / gotowaną cielęcinę z warzywami / placki rybne z puree ziemniaczanym.

Podwieczorek: szklanka mleka i grzanka z białego chleba / kanapka z masłem / ser / dżem.

Kolacja: naleśniki lub pierogi z nadzieniem, herbata / różne zapiekanki / duszone warzywa z mięsem lub rybą.

W razie potrzeby dziecku można podać w nocy szklankę mleka lub kefiru.

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci

Menu na tydzień z zapaleniem żołądka żołądka

Pacjenci przestrzegający diety na zapalenie żołądka powinni zaplanować swoje menu na tydzień z przepisami z wyprzedzeniem. Jasny plan działania pomoże Ci uniknąć niezdrowych przekąsek. Jest to o wiele łatwiejsze, gdy w lodówce pacjenta przygotowywane jest niezbędne jedzenie. A człowiek wie, jak i co można z nich szybko przygotować..

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka (menu na tydzień) może wyglądać tak:

JedzenieNaczynia
Śniadaniejajko na miękko, suszony chleb, płatki owsiane, wywar z jabłka i dzikiej róży
Lunchkompot z suszonych owoców (1 szklanka), biszkopt
Lunchzupa gryczana, puree z dyni, zrazy z kurczaka, herbata mleczna
Popołudniowa przekąskaszklanka chudego mleka, jogurtu lub kefiru, tost (nie smażony chleb)
Obiadmakaron z klopsikami wołowymi na parze, surówka warzywna ze śmietaną
Przed spaniemszklanka sfermentowanego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
JedzenieNaczynia
Śniadaniekasza gryczana, suflet mleczny, herbata
Lunchsłodki bulion owsiany (1 szklanka)
Ryżowy obiadzupa spaghetti z wołowiną zrazy, groszek z gotowaną marchewką, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny
Obiadzapiekanka warzywna klopsiki gotowane na parze, wywar z miodu ziołowego
Przed spaniemgalaretka owocowa (szklanka)
JedzenieNaczynia
Śniadaniesfermentowany twarożek mleczny i miód, grzanka, kompot z suszonych owoców
Lunchszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
LunchZupa z puree ziemniaczanego, zapiekanka z warzyw i indyka, kompot z suszonych owoców
Popołudniowa przekąskasuflet mleczny z owocami
Obiadkasza ryżowa, gotowana cielęcina, gotowana marchewka z zielonym groszkiem, herbata mleczna
Przed spaniemkakao z mlekiem, ciasteczka owsiane (nie więcej niż 2 sztuki)
JedzenieNaczynia
Śniadaniepłatki owsiane, gotowana niskotłuszczowa ryba, herbata z mlekiem
Lunchgalaretka z mlekiem
Lunchzupa jarzynowa z kurczakiem, puree ziemniaczanym i marchewką, kotlet gotowany na parze, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny
Obiadklopsik, gotowany groszek, tosty, kompot z suszonych owoców
Przed spaniemszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
JedzenieNaczynia
Śniadaniejajko na miękko, tosty, płatki owsiane, kakao z mlekiem
Lunchbulion owsiany (szklanka)
Lunchzupa grochowa o niskiej zawartości tłuszczu ryba gotowana na parze, pieczona dynia
Popołudniowa przekąskagalaretka z mlekiem
Obiadzapiekanka warzywna, gotowana na parze chuda ryba, wywar z dzikiej róży
Przed spaniemniskotłuszczowy kefir (szkło), ciasteczka owsiane (2 szt.)
JedzenieNaczynia
Śniadaniepieczone jabłka z twarogiem i rodzynkami, grzanka, sok bezkwasowy
Lunchszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
Lunchzupa jarzynowa z kurczakiem, puree ziemniaczanym i marchewką, kotlet gotowany na parze, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny i miód
Obiadgotowany makaron z kurczaka, pieczona dynia, kakao z mlekiem
Przed spaniemgalaretka owocowa (szklanka)
JedzenieNaczynia
Śniadaniekasza gryczana z mlekiem, suflet mleczny, herbata
Lunchpieczone owoce, mleko o niskiej zawartości tłuszczu (szklanka)
Lunchzupa krem ​​z kalafiora, zrazy gotowany ryż, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskazapiekanka warzywna, herbata
Obiadgotowana na parze chuda ryba, gotowana marchewka i zielony groszek, surówka ze śmietany, wywar z dzikiej róży
Przed spaniemszklanka niskotłuszczowego kefiru

Powyższy przykład stanowi przykład cotygodniowego planu żywieniowego dla pacjenta leczonego z powodu przewlekłego zapalenia żołądka. Takie menu jest opisane w książkach o żywieniu klinicznym i żywieniu klinicznym..

Diety dla pacjentów o różnej kwasowości żołądka

Przy obniżonej

Pierwszy dzień

Śniadanie jest dozwolone z kaszą gryczaną, musem twarogowym i słabym napojem kawowym. Na obiad gotuj zupę i piecz ziemniaki z mięsem, a na deser galaretkę. Kolacja pierwszego dnia składa się z ryby, tłuczonych ziemniaków i herbaty z kromką chleba. Przed snem zaleca się codzienne picie szklanki kefiru..

Drugi dzień

Na śniadanie dietetyczne składają się duszone buraki z jabłkami i naleśniki gotowane na parze. Jako napój - zielona herbata. Drugiego dnia obiad to gulasz warzywny i dietetyczna polędwica cielęca, pierwszego barszcz. Na deser - galaretka.

Dzień trzeci

Pierwszy posiłek dnia składa się z rybnego zrazu z warzywami zapiekanymi z owsianką pszenną. Zjedz obiad z zupą z klopsików i sznyclem warzywnym. Deser - galaretka. Dobrze ugotowana kasza gryczana i zielona herbata na obiad.

Dzień czwarty

Śniadanie składające się z płatków owsianych i zielonej herbaty. Zupa rybna - po pierwsze, po drugie makaron i kilka kawałków gotowanego kurczaka, na deser - galaretka. Na obiad można zrobić naleśniki i gotowane mięso, przed snem - kojącą herbatę ziołową.

Dzień piąty

Zjedz śniadanie z zrazami ziemniaczanymi i słabą kawą z mlekiem. Zjedz z bulionem z chudym mięsem i puree z marchwi. Kolacja z zapiekanką (twarożek z miodem) lub owsianką dyniową i zieloną herbatą.

Szósty dzień

Na śniadanie przygotuj naleśniki ryżowe i jabłko. Zjedz z lekkim rosołem drobiowym, na drugi makaron i kilka kawałków cielęciny, na deser - galaretka. Kolacja z jajecznicą i puree z marchwi. Przed snem koktajl z herbaty i mleka.

Dzień siódmy

Siódmy dzień diety obejmuje śniadanie składające się z owsianki mlecznej (jaglanej) i koktajlu. Zjedz z sezonową zupą jarzynową i sznyclem gotowanym na parze, podawaj gotowany ryż jako dodatek. Kolacja z makaronem z serem i galaretką.

Wraz ze wzrostem

Dieta na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością zapewnia wykluczenie z diety pokarmów, które mogą „uszkodzić” błonę śluzową. Tak wygląda przybliżone menu na 7 dni.

Menu pierwszego dnia:

zjedz śniadanie z kaszą gryczaną i herbatą, na obiad zjedz jajko na twardo, obiad z zupą z owsianką i ziarnami ziemniaka, a na obiad ugotuj placki rybne na parze z makaronem.

Menu drugiego dnia:

śniadanie - z owsianki i herbaty, jako przekąska - kotlety z buraków na parze. Zjedz obiad z zupą z cukinii i makaronem z pieczonym mięsem, na deser upiecz jabłko. Kolacja z knedlami i słabą herbatą.

Menu trzeciego dnia:

Śniadanie składa się z jajka na twardo i tostu, na przekąskę dopuszcza się mus marchewkowo-jabłkowy, a najlepiej zupę ryżową i kotlety z kurczaka. Kolacja składa się z pieczonych ziemniaków i herbaty.

Menu czwartego dnia:

po śniadaniu owsianka z kaszy manny zjedz przekąskę z herbatą i kanapkę z serem, na obiad przygotuj zupę i ryż z dodatkiem polędwicy cielęcej. Na deser dopuszcza się sos jabłkowy, a na obiad niskotłuszczową rybę, gotowaną na parze bez przypraw i tłuczone ziemniaki.

Menu dnia 5:

makaron z mlekiem - na śniadanie, galaretkę i tostową przekąskę. Na stole jest zupa jarzynowa i kurczak z ryżem. Na obiad można skosztować zrazu i makaronu.

Menu szóstego dnia:

Owsianka owsiana i omlet białkowy na śniadanie, a następnie galaretka jako przekąska. Lunch jest dozwolony z zupą marchewkową i rybą zrazy z ziemniakami jako przystawką. Kolacja - ryba: mintaj gotowany na parze.

Menu dnia siódmego:

po obfitej kaszy manny i herbacie - galaretka przekąska. Obiad z zupą i pieczonymi jabłkami. Na obiad dusić warzywa, mieszając je z dietetycznym mięsem. Jeśli wieczorem jesteś głodny, wypij szklankę mleka sojowego.

Dieta na zaostrzenia zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości to żywność lecznicza, zbudowana na zasadzie ochrony błony śluzowej żołądka

W tym celu podczas zabiegu należy zrezygnować z „surowego” jedzenia (surowe warzywa, otręby, smażone). Optymalna temperatura jedzenia to 15-60 stopni Celsjusza

Dieta na nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka zabrania pokarmów stymulujących wydzielanie. To alkohol, napoje gazowane, soki cytrusowe, kofeina, tłuste buliony, ostre przyprawy.

Przepisy

Przepisy na potrawy, które można przygotować na tę chorobę, są zróżnicowane. Możesz ugotować następujące potrawy:

Klopsy. Aby je przygotować, weź mięso dozwolonego rodzaju (kurczak, chuda wieprzowina), zmiel na mięso mielone. Na 500 g mięsa mielonego weź 250 g ugotowanego i tłuczonego ryżu, wymieszaj z odrobiną mleka. Uformuj kulki z tej kompozycji, gotuj je w lekko osolonej wodzie;

Ryba duszona. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy przydatne jest spożywanie niskotłuszczowych odmian ryb. Do tego dania musisz wziąć odmiany, takie jak morszczuk, mintaj, dorsz. Po przetworzeniu i pokrojeniu ryby na porcje lekko ją posolić. Ułożyć na dnie rondla, polać bulionem warzywnym, posypać selerem i marchewką pokrojoną w kółeczka. Dusić rybę przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką;

Pieczone jabłka. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy zabronione jest używanie słodyczy, ale taki deser mogą jeść wszyscy pacjenci. Do gotowania weź kilka słodko-kwaśnych jabłek, pokrój rdzeń, włóż do środka trochę twarożku zmieszanego z odrobiną cukru lub dżemu. Wstawić do piekarnika, smażyć na złoty kolor.

Objawy i leczenie zapalenia żołądka i dwunastnicy u dorosłych jest pilną kwestią, ponieważ wielu cierpi na tę chorobę. Korekta diety jest integralną częścią kompleksowej terapii. Menu dla pacjenta dobierane jest na podstawie stopnia rozwoju procesu patologicznego, a także etapu, na którym się znajduje.

Przykładowe menu dla dziecka: Tabele nr 1 i nr 2

Podczas leczenia zapalenia żołądka zalecane są tabele leczenia nr 1, 1a, 1b, nr 2.

  1. Tabela diet numer 1 jest przepisywana na przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości przez 6-12 tygodni, poza okresem zaostrzeń.
  2. Tabela diet numer 2 jest zalecana w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Tabela nr 1 jest bogata w kalorie, wartość energetyczna - 2800 kcal. Zawiera tłuszcze, białka i węglowodany w normie fizjologicznej. Naczynia zawarte w tej żywności medycznej odznaczają się umiarkowanym działaniem oszczędzającym na błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się 5-6 posiłków dziennie w odstępach od trzech do czterech godzin. Mianowany na 4-6 tygodni lub dłużej.

W diecie można uwzględnić dania duszone i zapiekane, suszony biały chleb, herbatniki, bezkwasowy twarożek i kefir, sos śmietanowy, dania rybne i mięsne na parze, twardy makaron, pieczone owoce. Domowe ciasta z nadzieniem mięsnym lub owocowym można jeść nie częściej niż raz w tygodniu..

Przykładowe menu przy wyznaczaniu stolika dietetycznego numer 1
Śniadaniepuree gryczane z mlekiem, omlet parowy, słaba herbata
Lunchpieczone jabłko
Lunchtłuczona zupa jarzynowa, klopsiki gotowane na parze, przecier warzywny z sosem maślanym lub śmietanowym, galaretka mleczna
Popołudniowa przekąskakrakersy, wywar z dzikiej róży
Obiadsuflet rybny, kompot owocowy
Druga kolacjakefir bezkwasowy

Przepisując tabelę dietetyczną numer 2 na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, eksperci postawili sobie za zadanie zmniejszenie agresywnego wpływu pokarmu na błonę śluzową żołądka i stymulację produkcji soku żołądkowego. Dieta obejmuje 5 posiłków dziennie i zawiera około 3100 kcal.

Dieta może zawierać buliony o niskiej zawartości tłuszczu, słodko-kwaśne jagody i owoce, białą kapustę, produkty z kwaśnego mleka, kakao i owoce cytrusowe. Jeśli chodzi o metody gotowania, dopuszczalne jest rozsądne włączenie do diety potraw smażonych bez panierowania.

Przykładowe menu przy wyznaczaniu stołu dietetycznego numer 2
Śniadaniesuflet twarogowy, kasza manna z mlekiem, herbata
Lunchpieczone jabłko
Lunchzupa z bulionem mięsnym z makaronem, puree ziemniaczane z pasztecikami mięsnymi, kakao
Popołudniowa przekąskasernik z twarogiem, rosół z dzikiej róży
Obiadgulasz warzywny, smażone pulpety rybne (bez panierki), galaretka owocowa
Druga kolacjakefir z grzankami

Ważny! W chorobach przewlekłych mogą występować sezonowe zaostrzenia. Nawroty choroby mogą wystąpić wiosną i jesienią nawet bez oczywistych błędów w jedzeniu dla niemowląt

Aby zapobiec zaostrzeniom, wskazane jest przestrzeganie profilaktycznej terapii dietetycznej przez 3-4 tygodnie, odpowiadającej postaci choroby w okresie jesienno-wiosennym.

Dieta na ostre zapalenie żołądka u dzieci

W przypadku młodych pacjentów z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka lekarze zalecają najbardziej rygorystyczną tabelę nr 1a. Taka dieta na ostre zapalenie żołądka jest stosowana przez 2-3 dni. Musisz karmić swoje dziecko małymi porcjami 6 razy dziennie. Wartość energetyczna tabeli nr 1a nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie ze względu na spadek ilości tłuszczów i węglowodanów oraz częściowo białek.

Menu nie powinno zawierać świeżych owoców i warzyw. Zabronione: fermentowane produkty mleczne, wypieki, przyprawy i zioła, napoje gazowane, kawa. Zaleca się karmić dziecko potrawami gotowanymi na parze, a także gotować z minimalną ilością soli.

Lista potraw dietetycznych tabeli nr 1a obejmuje:

  • śluzowate zupy z dozwolonych zbóż z masłem, śmietaną;
  • chude gotowane mięso i ryby;
  • omlety na parze;
  • tłuczona owsianka w wodzie z dodatkiem mleka (ryż, kasza gryczana, kasza manna i płatki owsiane);
  • galaretka mleczna i owocowa, mleko i herbata, rosół z dzikiej róży.
Przykładowe menu przy wyznaczaniu stolika żywieniowego numer 1a
Śniadanieomlet parowy, słaba herbata mleczna
Lunchpuree owsiane z mlekiem lub śmietaną
Lunchbulion warzywny z dodatkiem jajek, przecier mięsny, herbata
Popołudniowa przekąskamleko lub galaretka owocowa
Obiadprzecier warzywny z masłem i sufletem rybnym
Druga kolacjaciepłe mleko

Po wygaśnięciu ostrych objawów można włączyć do diety dziecka potrawy zgodnie z przepisami tabeli dietetycznej nr 1b.

Wreszcie

Nie panikuj, jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano zapalenie żołądka. Ponownie rozważ kwestie żywieniowe, dostosuj codzienną rutynę

Być może warto zwrócić uwagę na aktywność fizyczną, analizując sytuację psychologiczną w rodzinie. Miej cierpliwość i podejmij działania

A co najważniejsze, uwierz, że wszystko da się naprawić. To jedyny sposób na pokonanie choroby.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka: lista pokarmów

Należy zaplanować posiłki na zapalenie żołądka żołądka i menu medyczne na każdy dzień, koncentrując się na zasadach piątego stołu. Lekarz prowadzący zasugeruje listę produktów spożywczych, które są przydatne i powinny znajdować się w diecie. Określi również listę tych przysmaków, o których będziesz musiał zapomnieć przy zapaleniu żołądka.

Poniżej znajduje się podstawowa tabela żywieniowa dotycząca zapalenia żołądka, z wyszczególnieniem głównych zalecanych pokarmów.

Tabela - Prawidłowe odżywianie pacjentów z rozpoznaniem zapalenia błony śluzowej żołądka

Białka, gTłuszcz, gWęglowodany, gKalorie, kcal
Warzywa i warzywa
cukinia0.60.34.624
kalafior2.50.35.4trzydzieści
ziemniaki2.00,418.180
marchewka1,30,16.932
buraczany1.50,18.840
dynia1,30.37,728
Zboża i zboża
kasza gryczana (niezmielona)12.63.362.1313
Kasza manna10.31.073.3328
płatki11.97.269.3366
ryż biały6,70,778.9344
Mąka i makaron
makaron12,03.760.1322
Pieczywo
krakersy z białego chleba11.21.472.2331
Cukiernia
dżem0.30.263,0263
galareta2.70.017.979
pianka0.80.078.5304
beza2.620.860.5440
pasta0.50.080.8310
Maria ciasteczka8.78.870.9400
Surowce i przyprawy
kochanie0.80.081.5329
cukier0.00.099,7398
sos mleczny2.07.15.284
Produkty mleczne
mleko3.23.64.864
krem2.820,03.7205
Ser i twaróg
twarożek17.25.01.8121
Produkty mięsne
gotowana wołowina25.816.80.0254
gotowana cielęcina30.70.90.0131
Królik21,08.00.0156
Ptak
gotowany kurczak25.27.40.0170
indyk19.20,70.084
Jajka
kurze jaja12.710.90,7157
Oleje i tłuszcze
masło0.582.50.8748
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna0.00.00.0-
Soki i kompoty
sok0.30,19.240
sok z moreli0.90,19.038
galareta0.20.016.768
sok marchwiowy1.10,16.428
Sok z dyni0.00.09.038
sok z dzikiej róży0,10.017.670
* dane podano dla 100 g produktu

Dieta terapeutyczna na zapalenie żołądka zapewnia kompletne i smaczne jedzenie. Inni członkowie rodziny mogą dołączyć do tego stołu. Lista zatwierdzonych produktów umożliwia eksperymentowanie. Na przykład pacjenci z zapaleniem żołądka mogą przygotowywać zapiekanki ze słodkiego twarogu lub placki warzywne. Kissel spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nie pozostawi obojętnym i rybnym plackiem czy makaronem.

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci

W przypadku zapalenia żołądka dzieci powinny spożywać niewielkie ilości zbilansowanej żywności. W ciągu dnia dziecko powinno jeść do sześciu razy. Nie należy pozwalać na przekąski, dziecko powinno jeść regularnie o określonej porze. Musisz także upewnić się, że dziecko nie przejadło się. W ciągu dnia dziecko musi pić dużo płynów. Lepiej dać pierwszeństwo niegazowanej wodzie mineralnej. Możesz przeczytać więcej o odżywianiu w przypadku zapalenia żołądka w tym artykule..

Zalecenia dotyczące zapalenia żołądka u dzieci:

  1. Musisz zacząć od sporządzenia schematu dnia dziecka.
  2. W ciągu dnia dziecko powinno jeść 5-6 razy.
  3. Naczynia powinny mieć temperaturę pokojową. W żadnym wypadku nie należy podawać dziecku gorących i zimnych potraw..
  4. Produkty nie mogą zawierać szkodliwych substancji. Dziecko powinno spożywać świeże i wysokiej jakości jedzenie.
  5. W menu dziecka powinny znaleźć się potrawy gotowane oraz w postaci puree ziemniaczanego. Takie jedzenie jest łatwiejsze do strawienia, dzięki czemu nie podrażnia żołądka. Więcej o menu przeczytasz w tej publikacji..
  6. Konieczne jest wykluczenie tłustych, pikantnych i słonych potraw, napojów gazowanych z diety dziecka.
  7. Konieczne jest upewnienie się, że dziecko dokładnie przeżuwa pokarm. Dziecko powinno zjeść porcję dania w ciągu 15–20 minut. Przeczytaj artykuł „Prawidłowe odżywianie przy zapaleniu żołądka”.

Menu na zapalenie żołądka u dzieci

Przed sporządzeniem menu należy określić produkty, które spowodowały zapalenie żołądka, należy je wykluczyć z menu. W diecie dziecka powinny znajdować się tylko produkty wysokiej jakości i świeże. Jedzenie powinno być lekkie, dobrze posiekane. Dzieciom odradza się podawanie stałych i gruboziarnistych pokarmów, silnie podrażnia błonę śluzową żołądka. Preferowane są potrawy gotowane na parze, w piekarniku i gotowane potrawy. Koniecznie zapoznaj się z artykułem „Terapia żywieniowa na zapalenie żołądka”.

Co jest przydatne, a co szkodliwe dla zapalenia żołądka

Tworząc menu dla dzieci z zapaleniem żołądka, musisz uwzględnić zdrową żywność i wykluczyć szkodliwe.

Produkty, które muszą znaleźć się w menu dziecka na zapalenie żołądka:

  1. Zupy. Wskazane jest gotowanie ich w bulionie warzywnym. Do przygotowania zupy można wziąć zboża, ryby, mięso. Zupa nie powinna być tłusta. Zupy mleczne można przygotować dla dzieci z zapaleniem żołądka.
  2. Produkty mleczne. Dzieciom można podać mleko, jogurt, ser. Produkty mleczne powinny mieć niską zawartość tłuszczu. Możesz także gotować różne zapiekanki z twarogu, gotować owsiankę mleczną..
  3. Owsianka. Muszą być zawarte w diecie dzieci cierpiących na zapalenie żołądka. Należy preferować płatki owsiane, ryż i kaszę gryczaną. Można je gotować na mleku i dodawać miód, suszone owoce, cynamon.
  4. Owoce. Do diety dziecka można włączyć tylko owoce lukrecji. Owoce należy obrać przed podaniem.
  5. Warzywa. Możesz włączyć do diety dziecka ziemniaki, kalafior, marchewkę, buraki. Wskazane jest gotowanie warzyw w postaci puree. W tej formie są łatwiejsze do strawienia i strawienia..
  6. Mięso. Do diety dziecka można włączyć tylko chude mięso. Może to być kurczak, wołowina, królik. Najlepiej gotować kotlety na parze z mięsa. Gotowane mięso można podawać dziecku tylko posiekane.
  7. Chleb. Możesz spożywać tylko czerstwy biały chleb, krakersy.
  8. Ryba. W przypadku dzieci musisz wziąć tylko chude ryby. Potrawy rybne można gotować i gotować na parze. W żadnym wypadku nie należy włączać smażonej ryby do diety dziecka. Możesz obejrzeć nasz specjalny artykuł „Przepisy żywieniowe na zapalenie żołądka”.

Produkty, które nie powinny znajdować się w menu dziecka na zapalenie żołądka:

  • czarny chleb;
  • konserwy mięsne i rybne;
  • warzywa (biała kapusta, cebula, rzodkiewka, czosnek);
  • lody;
  • napoje zimne i gazowane;
  • produkty czekoladowe.

Przykład menu na zapalenie żołądka u dzieci:

  • Śniadanie: owsianka mleczna i kakao.
  • Drugie śniadanie: sok z czerstwej bułki.
  • Obiad: zupa jarzynowa i kompot.
  • Podwieczorek: białe grzanki z mlekiem.
  • Kolacja: gotowana ryba z warzywami i zapiekanka z twarogu z herbatą.

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka

Dietetycy zwracają uwagę na przewlekłą postać zapalenia żołądka. Uważa się, że przy wyborze diety bierze się pod uwagę zdolność żołądka do wytwarzania kwasu.

Istnieją dwa rodzaje zapalenia: w pierwszym kwasowość jest wysoka, w drugim jest niska. Jeśli dziecko cierpi na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, żołądek z trudem radzi sobie z dużą ilością pokarmu. Z menu będziesz musiał wykluczyć pokarmy, których trawienie zajmuje dużo czasu. Odżywianie na zapalenie żołądka powinno ułatwić pracę narządów trawiennych, promować wydzielanie soku żołądkowego.

Z drugiej strony, przy zapaleniu błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem, żołądek wytwarza nadmiar kwasu solnego. Za główny cel dietoterapii uważa się neutralizację negatywnego wpływu soku żołądkowego na organizm.

Ważne jest, aby usunąć z diety gruboziarniste produkty spożywcze, wśród których wyróżnia się chleb i warzywa. Nie jedz smażonego jedzenia

Zabronione są produkty prowokujące produkcję kwasu: napoje gazowane, buliony mięsne i przyprawy. Pokarmy o wysokiej temperaturze są zabronione, aby nie powodować większych uszkodzeń przewodu żołądkowo-jelitowego. Zbyt zimno jest szkodliwe. Za dopuszczalną temperaturę uważa się nie mniej niż 20 i nie wyższą niż 40 stopni.

Niskokwasowe zapalenie żołądka

Odżywianie dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka eliminuje potrawy pikantne, smażone i słone, wszelkie konserwy, napoje gazowane, kawę, owoce i warzywa w postaci surowej. Nie należy tolerować niedożywienia. Jedzenie jest podawane o ustalonej porze, aby nie było bólu żołądka.

Zazwyczaj dietetyk najpierw przepisuje dietę przez pierwsze 9 dni. W menu dania mięsne i rybne, bez tłuszczu. Zaleca się gotowanie na parze, duszenie lub pieczenie potraw. Warzywa i owoce należy starannie przetwarzać, dziecko nie powinno jeść ich na surowo.

Kwaśne zapalenie żołądka

Jeśli zapalenie żołądka u dzieci charakteryzuje się zwiększonym wydzielaniem, lekarz przepisuje dietę obejmującą śluzowate zboża i warzywa zawierające minimum błonnika. Kiedy objawy choroby są najbardziej dotkliwe, dziecko nie może jeść nieprzetworzonych warzyw. Wskazane jest pieczenie lub gotowanie jako puree ziemniaczane. Oprócz oślizgłych płatków zbożowych i dań warzywnych można jeść wczorajszy chleb, różne zupy, mały makaron. Dopuszcza się podawanie mięsa i ryb bez zawartości tłuszczu, gotowanych jajek, nie więcej niż trzy razy w tygodniu. Dopuszczalne są omlety na parze, groszek, niekwaśne jagody, dania zawierające mleko. Z napojów dozwolone są słodkie soki, kompoty, mleko i chłodna słaba herbata.

Zabrania się dodawania do jadłospisu produktów obniżających skuteczność dietoterapii, prowadzących do pogorszenia stanu dziecka. Są wśród nich pieczywo pieczone, wszelkie potrawy o dużej zawartości tłuszczu, ostre przyprawy, majonez, grzyby, fasola, wędzonki, konserwy, niektóre rodzaje warzyw, zbyt kwaśne owoce, słodycze. Niepożądane jest picie mocnej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Trzy zasady terapii dietetycznej

  1. Wszyscy pamiętają słynne zdanie bohatera serialu animowanego „Dunno on the Moon” Donut: „Nie wolno przerywać diety!” I rzeczywiście tak jest. Dzieci cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka powinny otrzymywać pokarm w ściśle określonym czasie, nie tylko w czasie zaostrzenia choroby, ale zawsze. Dziecko powinno jeść pięć razy dziennie - powinno mieć 2 lekkie śniadania i pełny obiad, podwieczorek i kolację.
  2. Świeżość potraw, prawidłowe receptury i technologia ich przygotowania to kolejna zasada, która sprzyja dietetycznemu leczeniu zapalenia żołądka. Pokarm dla dziecka powinien być zawsze świeży, niedopuszczalne jest karmienie dziecka pokarmem przygotowanym kilka dni temu. Dania nie powinny zawierać wyrafinowanych produktów i sztucznych aromatów. Te ostatnie można z powodzeniem zastąpić naturalnymi warzywami, owocami i ziołami..
    Najlepsze opcje kulinarne w przypadku choroby, takiej jak ostre lub przewlekłe zapalenie żołądka, to gotowanie na parze, duszenie na małym ogniu lub gotowanie w piekarniku bez skórki.
    Przepisy na zupy obejmują stosowanie bulionów śluzowych, które otaczają wewnętrzną powierzchnię żołądka. Pierwsze dania można ugotować z różnymi warzywami i zbożami, używając masła lub śmietany jako dressingu. Dieta musi koniecznie zawierać mięso, miękkie i delikatne odmiany, które mogą być gotowane, twarde i grube - używane do przygotowania gotowanych na parze klopsików lub kotletów.
  3. Leczenie dietetyczne polega na włączeniu zdrowej żywności do diety dziecka. To może być:
    • śluzowata owsianka - ryż, pęczak, kasza gryczana i ich kombinacje;
    • płatki owsiane i kasza manna z mlekiem lub śmietaną;
    • warzywa - marchew, cukinia, buraki, kalafior, ziemniaki - w formie puree ziemniaczanego lub puree zupy.

Z menu należy całkowicie wykluczyć:

  • konserwy i marynaty;
  • słodycze;
  • kawa i mocna herbata;
  • warzywa takie jak szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, kapusta i rośliny strączkowe.

Wydzielina żołądka

W żołądku stale produkowany jest kwas solny - najważniejszy składnik soku żołądkowego. Produkty spożywcze mają różny wpływ na aktywność wydzielniczą żołądka, aktywnie lub słabo pobudzając narząd. Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka muszą znać zabronione i dozwolone pokarmy.

Silne stymulatory czynności wydzielniczej

Są to produkty zabronione dla pacjentów cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną wydzieliną, ale przy zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka wymienione kulinarne przysmaki są dozwolone w małych ilościach.

  • buliony mięsne, rybne, grzybowe, zagęszczone buliony na warzywach;
  • zioła i przyprawy: musztarda, chrzan, rzodkiewka;
  • smażone jedzenie;
  • Jedzenie w puszce;
  • sosy pomidorowe;
  • ryby i mięso duszone we własnym soku;
  • solone, wędzone mięso i ryby, śledzie;
  • solone, marynowane, marynowane warzywa i owoce;
  • żółtka jajek na twardo;
  • pieczenie;
  • Chleb żytni;
  • nieświeże tłuszcze jadalne;
  • chude mleko;
  • mocna kawa i herbata;
  • napój gazowany;
  • kwaśne, niedojrzałe owoce;
  • surowe warzywa.

Słabe produkty

Lista dozwolonych pokarmów dla każdego zapalenia żołądka.

  • woda;
  • tłuste mleko, twarożek;
  • skrobia;
  • jajka z półpłynnym żółtkiem, omlet;
  • długo gotowane mięso;
  • świeża ryba w postaci gotowanej;
  • przeciery warzywne;
  • mleczne, oślizgłe zupy;
  • owsianka mleczna;
  • Kasza manna;
  • ugotowany ryż;
  • alkaliczne wody mineralne bez gazu;
  • wczorajszy biały chleb;
  • Słaba herbata.

Przetwarzanie kulinarne odgrywa odpowiedzialną rolę. Na przykład smażone mięso jest silniejszym stymulantem niż gotowane mięso. Z tego powodu smażone mięso nie jest zalecane w przypadku zapalenia żołądka.

Tłuszcze początkowo hamują wydzielanie, a po wytworzeniu się w jelitach produktów zmydlania tłuszczów następuje pobudzenie wydzielania żołądkowego. Na przykład, jeśli zjesz śledzia w oleju roślinnym, na początku poczujesz się dobrze, twój żołądek będzie cichy. Zgaga, niestrawność, ból brzucha będą pojawiać się stopniowo, jako dowód zjadanej krzywdy.

Ważne jest prawidłowe łączenie zdrowej żywności. Na przykład, gdy białka są połączone z tłuszczami, stymulacja wydzielania nie jest tak wyraźna, jak przy spożywaniu samych tłuszczów.

Jednak jest rozciągnięty w czasie, długo. Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka z nadżerkami powinni unikać takich kombinacji.

Odżywianie w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka (XT)

ser
Tabela 20. Orientacyjna siedmiodniowa jadłospis dla dziecka z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka z prawidłową lub zwiększoną wydzieliną lub z wrzodami żołądka lub dwunastnicy (dieta nr 16)

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Co robić w przypadku zatrucia

Nieżyt żołądka

Nudności, wymioty, biegunka to możliwe objawy zatrucia pokarmowego. W przypadku braku gorączki i krwawej biegunki stosuje się domowe środki, aby wyeliminować odwodnienie. Co zrobić w przypadku domowego zatrucia pokarmowego?

Przygotowanie do kolonoskopii jelita, wskazania, przeciwwskazania, w znieczuleniu, wyniki zabiegu

Nieżyt żołądka

Kolonoskopia dotyczy endoskopowych metod diagnostycznego badania okrężnicy za pomocą specjalnego urządzenia optycznego - fibrokolonoskopu.