logo

Jakie pokarmy powodują gazy i wzdęcia

Zwiększone gazowanie może być poważnym problemem. To nie są tylko nieprzyjemne doznania. Nagromadzeniu gazów często towarzyszy ból i uczucie ciężkości w jamie brzusznej. Może prowadzić do poważnych chorób, zakłócić pracę narządów wewnętrznych. Żywność jest jedną z głównych przyczyn wzdęć..

Uwaga! Niektóre gazy powstające w jelitach są silnie toksyczne. Są intensywnie wchłaniane do krwiobiegu. W rezultacie organizm może być poważnie odurzony..

Przyczyny tworzenia się gazów

Organizm zdrowej osoby każdego dnia gromadzi niewielkie ilości gazów. Zwykle produkuje się od 0,5 do 2,5 litra dziennie. Powstają z powietrza, jedzenia i napojów wchłanianych podczas oddychania. Gaz stopniowo gaśnie sam (w postaci odbijania przez odbytnicę). Jednak z wielu powodów mogą zacząć się gromadzić. Na przykład zaburzenie przewodu pokarmowego:

  1. Dysbakterioza, w której niszczona jest pożyteczna mikroflora jelitowa.
  2. Zapalenie trzustki, kiedy praca trzustki jest zakłócona z powodu braku niezbędnych enzymów.
  3. Zespół jelita drażliwego. Objawia się w postaci skurczów, zaparć i wzdęć..
  4. Niedrożność jelit, która bardzo utrudnia wydostawanie się stolca.

Jednak w większości przypadków przyczyną wzdęć jest pokarm, który spowodował gaz. Niektóre pokarmy są trudne do strawienia. W rezultacie resztki zaczynają gnić. Następnie zachodzi fermentacja, która przyczynia się do gromadzenia się gazów. Ponadto żywność może być słabo trawiona z powodu niedoboru niektórych enzymów biorących udział w procesie trawienia..

Na przykład dorośli mają stopniowo niedobór laktozy. Enzym ten bierze udział w przetwarzaniu produktów mlecznych. W wyniku niewystarczającej produkcji żywność nie jest całkowicie trawiona, co wywołuje pojawienie się fermentacji i gromadzenie się gazów. Dzieci z takim problemem rzadziej się spotykają, zwykle wytwarzają enzym w odpowiednich ilościach. Przyczyniają się również do zwiększonej produkcji gazu:

  1. „Przekąski” w ruchu, gdy jednocześnie osoba połyka dużą ilość powietrza.
  2. Dzieje się tak również podczas rozmów prowadzonych podczas posiłku. Przy każdym otwarciu ust połykana jest niewielka ilość powietrza, po czym zostaje ono zatkane pokarmem i dostaje się z nim do żołądka i jelit.
  3. To samo dzieje się podczas palenia..
  4. Duża ilość jedzenia w jednym posiłku. Układ pokarmowy nie może od razu poradzić sobie z taką ilością pokarmu. W rezultacie część z nich pozostaje nieleczona, co powoduje gromadzenie się gazów.
  5. Ciągłe połykanie powietrza występuje również w okresie żucia gumy do żucia.

Ponadto wszelkie napoje gazowane powodują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach. Przyczyną wzdęć u niemowląt może być niedożywienie matki, wczesna żywność uzupełniająca lub gwałtowna zmiana sztucznej mieszanki. Również zwiększone wytwarzanie gazu u dziecka może być spowodowane przejadaniem się..

Aby osoba dorosła mogła samodzielnie określić, które pokarmy powodują zwiększone tworzenie się gazów, po pierwszych objawach wystarczy przeanalizować spożytą żywność. Następnym razem dodaj określony produkt do innego dania. Jeśli objawy powracają, jest wykluczone z diety. Do takiej kontroli wygodnie jest prowadzić mały dziennik..

Produkty gazujące (lista)

Istnieje długa lista pokarmów, które mogą powodować wzdęcia. Osobno warto zwrócić uwagę na te, które są sprowadzane z zagranicy. Kuchnia egzotyczna (zwłaszcza japońska) nie jest odpowiednia dla każdego. Jeśli jelita nie są przygotowane na taką żywność, żywność ulegnie stagnacji. W takim przypadku lepiej jest zastąpić awokado, ananasy i inne dania zagraniczne bardziej znanymi potrawami. W każdej grupie produktów spożywczych są „prowokatorzy” powstawania gazów.

PieczywoŚwieże wypieki należą do tej grupy produktów, które powodują zwiększone tworzenie się gazów. Drożdże są same w sobie grzybem, który sprzyja fermentacji. Czarny chleb powoduje również wzdęcia..
Produkty mlecznePrzy częstym gazie nie zaleca się spożywania świeżych produktów mlecznych, powodują wzdęcia. Ponadto niektórzy ludzie nie tolerują laktozy. W takim przypadku użycie twardych rodzajów sera jest również zabronione. Jest jednak wyjątek - sfermentowane produkty mleczne, które wręcz przeciwnie, mają pozytywny wpływ na jelita (kefir, sfermentowane mleko pieczone, zsiadłe mleko).
warzywa1. Listę pokarmów zwiększających produkcję gazów można zacząć od wszystkich rodzajów kapusty, zwłaszcza białej. Zawiera dużo siarki i błonnika. Promują fermentację w jelitach. Inne rodzaje kapusty, chociaż powodują tworzenie się gazów, ale w mniejszym stopniu. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo fermentacji, to warzywo najlepiej spożywać duszone..
2. Rośliny strączkowe (zwłaszcza groch i fasola). Są bardzo słabo trawione, a nienaruszone pozostałości dostają się do jelit. Dzięki nim mikroorganizmy wytwarzające gaz rozmnażają się szybciej. Aby tego uniknąć, rośliny strączkowe należy przed gotowaniem namoczyć w wodzie. Wtedy będą lepiej trawione.
Ponadto pokarmy, które powodują gazy w jelitach, obejmują świeże:
• ogórki;
• młoda kukurydza;
• pomidory;
• ziemniaki;
• rzodkiewka;
• rzodkiewka.
Listę można uzupełnić świeżymi ziołami.
OwoceZ owoców, pokarmy powodujące wzdęcia obejmują wszystko, co zawiera dużo cukru (prowokuje fermentację):
• jabłka;
• arbuzy;
• rodzynki;
• brzoskwinie;
• gruszki;
• winogrona.
Również pomimo korzystnych właściwości suszone śliwki i wiśnie powodują fermentację. Zwłaszcza jeśli jest spożywany w dużych ilościach.

Możesz uzupełnić stół o dania mięsne (zwłaszcza wieprzowe, jagnięce), grzyby i jajka. Zawierają dużo białka, gruboziarnistego włókna roślinnego i celulozy, które również są trudne do strawienia. W rezultacie resztki jedzenia zaczynają gnić, a następnie fermentacja i gromadzenie się gazów. Zachowaj ostrożność podczas spożywania pokarmów zawierających proste węglowodany - czekoladę, wyroby cukiernicze.

Ciekawy! Aby zapobiec nadmiernemu tworzeniu się gazów, świeże ogórki doprawiamy olejem roślinnym i dodajemy do sałatki kminkiem i koperkiem. Kalafior jest najpierw gotowany, a dopiero potem duszony.

Pokarmy zwiększające gazowanie nie obejmują ryżu i ryb. Jednak ciągłe spożywanie powoduje zaparcia. W rezultacie pojawia się gnicie i fermentacja, co powoduje zwiększone tworzenie się gazu.

Ciało każdej osoby jest indywidualne i każdy ma własną listę pokarmów, które powodują wzdęcia. Jeśli pokarm jest słabo przeżuwany w przewodzie pokarmowym, nie jest gotowy do rozszczepienia, to dostaje się do jelita jako złożone związki, których nie można normalnie wchłonąć. Rozpoczyna to procesy fermentacyjne, które powodują gromadzenie się gazów..

Cechy diety do tworzenia się gazów

Aby wykluczyć pojawienie się wzdęć z diety, należy wykluczyć szereg produktów, które przyczyniają się do tworzenia się gazów (są one wymienione w tabeli) lub stosować je tylko w niewielkich ilościach. Musisz także przestrzegać głównych kierunków prawidłowego odżywiania:

  • warzywa należy poddać obróbce cieplnej (pożądane jest to samo z owocami);
  • wykluczyć smażone potrawy z diety;
  • przyprawiać sałatki tylko olejem roślinnym;
  • nie żuj gumy;
  • musisz jeść w małych porcjach, 5-6 razy dziennie;
  • odmówić używania świeżego chleba, babeczek i słodyczy;
  • pokarm należy dokładnie przeżuć (nie należy połykać dużych kawałków);
  • pokarmy, które są słabo trawione iw rezultacie powodują wzrost ilości gazów, nie powinny być spożywane w nocy (wskazane jest spożywanie ich tylko rano i podczas obiadu);
  • rośliny strączkowe należy wstępnie namoczyć (można przez noc), aż puchną;
  • nie pij jedzenia bezpośrednio po posiłku (najlepiej 20-30 minut po posiłku), a zwłaszcza słodkich napojów.

Konieczne jest również wykluczenie z diety nie tylko pokarmów zwiększających produkcję gazów w jelitach, ale także (dla dorosłych) złe nawyki - palenie, alkohol. Dzieciom nie należy również podawać lemoniady, kwasu chlebowego, napojów energetycznych itp. Nikomu nie zaleca się spożywania napojów ze słomki.

Źle dopasowane potrawy

Oprócz powyższego istnieje szczegółowa lista z listą produktów, których stosowanie w tym samym czasie może powodować nadmierne tworzenie się gazów:

  • mleko fermentowane z piekarni;
  • rośliny strączkowe z kwaśnymi owocami i warzywami;
  • zboża z produktami mlecznymi;
  • świeże warzywa i owoce;
  • mleko i kefir (jogurt lub sfermentowane mleko pieczone);
  • ryba z jajkiem.

Jednak w przeciwieństwie do świeżych owoców, przeciwnie, świeże soki z nich są zalecane i nie powodują wzdęć. Napoje te są lekkostrawne i szybko wchłaniane..

Ważny! Do listy można dodawać potrawy składające się z wielu składników (szczególnie niezalecane do spożycia). Papryka i ogórki mogą powodować tworzenie się gazów, jeśli są spożywane na świeżo i bez sosu. Niepożądane jest spożywanie dużej ilości przypraw i nieświeżego jedzenia.

Zatwierdzone produkty

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

  • mocno ugotowana owsianka;
  • chuda gotowana ryba;
  • chleb pszeniczny;
  • pieczone owoce i warzywa;
  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;
  • gotowane warzywa;
  • buliony o niskiej zawartości tłuszczu (i gotowane z nimi zupy);
  • jajka na miękko lub omlety na parze;
  • nabiał;
  • słonecznik lub oliwa z oliwek;
  • mięso dietetyczne (kurczak, indyk, wołowina);
  • Zielona herbata;
  • wywary z rumianku i dzikiej róży.

Musisz jeść jedzenie w postaci gotowanej, duszonej lub pieczonej. Nie możesz przejadać się, jeść w nocy. Bardziej obfite posiłki mogą być podawane na śniadanie i lunch. Wieczorem należy preferować lekkie sałatki, chude ryby i sfermentowane produkty mleczne. W jadłospisie warto umieścić mocno gotowaną kaszę gryczaną i jaglaną. Owoce można piec w piekarniku i spożywać między posiłkami.

Wskazane jest robienie kotletów z mięsa i ryb, dwukrotnie mieląc mięso mielone. Zalecane jest gotowanie na parze. Zupy należy gotować w bulionach o niskiej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać uczucie sytości, do pierwszych dań można dodać klopsiki. Zaleca się dodawanie do potraw majeranku, kopru włoskiego, imbiru i kminku. Należą do naturalnych środków przeciwskurczowych, usprawniają przetwarzanie nawet ciężkiej żywności. Jednocześnie zioła są w stanie powstrzymać stany zapalne, utrzymać napięcie jelit, działają wiatropędnie i żółciopędnie. Nieznacznie zmniejsza ból, eliminuje wzdęcia, a koperek (w dowolnej postaci) pomaga również zapobiegać nadmiernemu tworzeniu się gazów. Możesz okresowo przygotowywać z niego napar.

Aby zapobiec wzdęciom, zaleca się dodanie do herbaty mięty lub imbiru. Raz w tygodniu musisz zrobić dzień postu. W tej chwili używany jest tylko jeden produkt - kefir, sfermentowane pieczone mleko, jogurt. Pomoże to uwolnić jelita od stojącej, nieprzetworzonej żywności. Gotowany ryż bardzo dobrze oczyszcza przewód pokarmowy. Wystarczy go ugotować bez oleju, granulowanego cukru lub soli..

Ważne jest, aby prowadzić aktywny tryb życia, unikać stresu, po jedzeniu nie można iść spać, lepiej trochę pospacerować. Warto też porzucić nawyk jedzenia, czytania książki czy oglądania telewizji. Udowodniono już naukowo, że powoduje niestrawność. Wskazane jest, aby jeść w tym samym czasie - w regularnych odstępach czasu. W ten sposób osoba nie będzie głodna i uniknie przejadania się..

Jeśli zwiększone tworzenie się gazów pojawia się rzadko, a następnie przestrzegając określonej diety, możesz pozbyć się wzdęć w ciągu kilku dni. Sytuacja jest gorsza, jeśli jest trwała. W takim przypadku konieczne jest nie tylko wykluczenie wszystkich produktów, które zwiększają tworzenie się gazów, ale także pilna konsultacja z lekarzem. Wzdęcia mogą być objawem niebezpiecznych chorób - aż do raka.

Lista pokarmów, które powodują gazy w jelitach

Wzdęcia lub zwiększona produkcja gazów w jelitach często powstają w wyniku niewłaściwej diety. Wiedza o tym, które pokarmy powodują nadmierną produkcję gazów, może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego..

Jakie pokarmy powodują wzdęcia

Poniżej znajduje się lista pokarmów, które powodują wzdęcia u dorosłych lub dzieci:

  • wszystkie odmiany roślin strączkowych;
  • kapusta, w tym brokuły i kalafior;
  • rzodkiewka i rzodkiewka;
  • Rzepa;
  • Sałatka;
  • cebula;
  • grzyby;
  • karczochy;
  • wszystkie produkty z pełnego ziarna, w tym wypieki;
  • wszystkie odmiany zbóż, z wyjątkiem ryżu;
  • winogrona;
  • gruszki i wiele odmian jabłek;
  • brzoskwinie;
  • porzeczki - czerwone, czarne;
  • aronii, a także agrestu, derenia, borówki i borówki;
  • persimmon i nektarynka.
  • Słonecznik bulwiasty;
  • wszelkiego rodzaju napoje gazowane;
  • nieprzetworzone mleko i wszystkie produkty z niego wykonane, w tym lody.

Dlaczego te dania promują wzdęcia

Jeśli objawy wzdęć pojawiają się rzadko i szybko znikają, przyczyną odchylenia jest niewystarczające trawienie pokarmu. Ulega raczej fermentacji niż wydajnemu trawieniu i nadal wydziela gazy.

Niewystarczające trawienie pokarmu wynika ze specyfiki jego składu i sposobu odżywiania samej osoby.

Przetwarzanie i wchłanianie pokarmów bogatych w błonnik roślinny jest bardzo trudne dla każdego układu pokarmowego. Dietetycy obejmują kapustę, orzechy, rośliny strączkowe..

Jest to szczególnie trudne, gdy jesz dużo takiego jedzenia lub nie wystarczy go przeżuć.

Wzdęcia pojawiają się prawie stale u osób rozmawiających podczas posiłku. W ten sposób powietrze dostaje się do żołądka po połknięciu.

Nawyk picia wody (zwłaszcza zimnej) prowadzi do tego, że w przewodzie pokarmowym zawsze jest powietrze.

U niektórych osób po produktach mlecznych zaczyna się tworzyć gaz w jamie jelitowej.

Zjawisko to wiąże się z niedostateczną produkcją laktazy - substancji rozkładającej cukier mleczny na glukozę lub galaktozę. Jeśli nie ma takiego enzymu, w jelicie zachodzi intensywna fermentacja..

Osoby z podobnym problemem nie powinny spożywać pokarmów zawierających przynajmniej trochę mleka..

Znaczenie kontrolowania spożycia żywności

Jeśli pacjent ma skłonność do wytwarzania gazów, musi ograniczyć potrawy w menu, przez co tak się dzieje. W przeciwnym razie gaz będzie stale znajdować się w żołądku..

Ponadto taka osoba może mieć następujące problemy:

  • ciągłe nudności;
  • wymioty;
  • zaburzenia trawienia pokarmu w żołądku i 12-palcowej części jelita, wchłanianie aminokwasów, tłuszczów, węglowodanów, minerałów i witamin w jelicie cienkim;
  • zaburzenia w tworzeniu się kału, objawiające się ciągłą biegunką i zaparciami;
  • niedokrwistość z powodu niewystarczającego wchłaniania korzystnych składników odżywczych;
  • odbijanie, czasem kwaśna i zgniła zawartość, powietrze.

Tego wszystkiego można uniknąć w przypadku normalizacji żywienia. Pod warunkiem prawidłowej diety i stosowania pokarmów dopuszczonych do wzdęć można nie tylko normalizować trawienie, ale także wykryć ukryte zaburzenia przewodu pokarmowego.

Jeśli zaniedbuje się prawidłowe odżywianie, wzdęcia stają się trwałe. W jelitach regularnie działają bakterie chorobotwórcze, które uwalniają toksyny i zatruwają cały organizm.

Napoje na wzdęcia

Najzdrowszym napojem na wzdęcia jest czysta woda. Dozwolone jest picie herbaty ziołowej z niewielką ilością cukru. Kawa jest dozwolona w ograniczonych ilościach, należy ją spożywać głównie rano.

Wszelkie napoje gazowane są zabronione, nawet woda mineralna, która zwiększa wzdęcia. Nie obejmuje piwa i koktajli.

Kwas jest również zabronionym pokarmem, ponieważ w wyniku fermentacji powstają bąbelki gazu, które będą się dalej utrzymywać w przewodzie pokarmowym. Fermentacja powoduje powstawanie dużej ilości gazu.

Wykluczone są również napoje z wina i wódki. Powodują podrażnienia ścian żołądka i jelit, co jest wyjątkowo szkodliwe dla wzdęć..

Picie napojów alkoholowych wywołuje przewlekłe zapalenie błon śluzowych żołądka, jelit.

Jakie pokarmy można spożywać w ograniczony sposób

U niektórych pacjentów kapusta surowa i gotowana może powodować tworzenie się gazów. W innych, wręcz przeciwnie, sprzyja lepszemu trawieniu. Dlatego wolno jeść kapustę, w oparciu o indywidualne cechy ludzkiego ciała..

Ziemniaki są dozwolone, ale z pewnymi zastrzeżeniami. Jest wstępnie moczony przez kilka godzin w zimnej wodzie..

Produktu nie wolno mieszać ze śmietaną, mlekiem, masłem, a zwłaszcza majonezem. Ziemniaki gotowane i solone można jeść tylko jako przystawkę do mięsa.

Fermentowane produkty mleczne można spożywać tylko z niewielką ilością tłuszczu. Ser można jeść, ale tylko oddzielnie od innych potraw.

Nie wolno jeść sera z chlebem. Oddzielnie od innych potraw należy pić mleko, sfermentowane pieczone mleko i kefir. Jogurt piją też osobno..

Musisz ograniczyć kiełbasy, konserwy, wieprzowinę. Konserwy mięsne i kiełbasę najlepiej przygotowywać w domu, ponieważ w tym przypadku produkty nie będą zawierały substancji syntetycznych..

Dozwolone produkty

Poniżej znajduje się lista produktów, które możesz zjeść:

  • suszony chleb;
  • chude mięso i ryby, gotowane i duszone, w żadnym wypadku nie smażone;
  • ptak bez skóry;
  • puree z twarogu i sufletu z niego, niskotłuszczowy kefir, jogurt dietetyczny;
  • chude mięso i słabe buliony;
  • ziemniaki, cukinia, dynia, marchewka;
  • koper;
  • liść laurowy i kminek;
  • napary ziołowe, zielona herbata;
  • tłuczona owsianka w wodzie;
  • gotowane jajka;
  • gotowane na parze kotlety i klopsiki.

Wszystkie te produkty są odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Nie powodują wzdęć i można je stosować, przestrzegając oczywiście miary.

Choroby, w których występują wzdęcia

Ze skłonnością do wzmożonego tworzenia się gazów w jelicie należy zwrócić szczególną uwagę na stan swojego organizmu. Możliwe, że gaz nie pojawia się z nieodpowiedniej żywności, ale z powodu wystąpienia pewnych patologii..

Nadmierne tworzenie się gazu jest wykrywane jako objaw takich patologii:

  1. Choroby przewlekłego podrażnienia jelit. Z tą dolegliwością zaburzona jest aktywność ruchowa i czynność jelit..
  2. Przewlekłe zapalenie trzustki. W tej chorobie pokarm nie jest całkowicie trawiony z powodu braku niezbędnych enzymów trawiennych..
  3. Przewlekła dysbioza. Kiedy równowaga flory jelitowej zostaje zaburzona, następuje intensywna produkcja gazów przez organizmy chorobotwórcze.
  4. Niedrożność jelit.
  5. Zapalenie błony śluzowej żołądka o różnej etiologii.
  6. Cukrzyca insulinoniezależna.
  7. Infekcje robakami.
  8. Wrzody żołądka lub dwunastnicy.

Prawidłowe odżywianie przy wzdęciach

Istnieje kilka prostych wskazówek, których należy przestrzegać, aby zapobiec nadmiernym wzdęciom. Bez tego nie można leczyć wzdęć..

Te zasady to:

  1. Konieczne jest regulowanie ilości nie tylko pożywienia, ale także wody. Zaparcia ze zwiększonym wytwarzaniem gazów jelitowych pojawiają się, jeśli dziennie spożywa się mniej niż jeden litr czystej wody. Przy wadze 70 kg musisz wypić co najmniej 2 litry czystej wody. Jeśli waga jest większa, płyn należy odpowiednio wypić..
  2. Posiłki powinny być ułamkowe. Do każdego posiłku musisz spożywać nie więcej niż 250 gramów jedzenia. Nie należy dopuścić do pojawienia się uczucia głodu, bo wtedy, z powodu chciwego wchłaniania pokarmu, powietrze dostanie się również do żołądka. Każdy kawałek należy przeżuć ostrożnie i powoli..
  3. Unikaj mówienia podczas jedzenia, aby powietrze nie dostawało się do żołądka i nie powodowało wzdęć.
  4. Codziennie na stole powinny znajdować się płynne naczynia. A przy wzdęciach najlepiej jest jeść chude zupy. Z bulionów wybierz cielęcinę lub kurczaka.
  5. Przeciwwskazane jest przyjmowanie surowych warzyw i owoców. Czasami surowe jabłko może być przyczyną wzdęć. Ale wręcz przeciwnie, pieczone owoce są bardzo przydatne..
  6. W przypadku wzdęć wszystkie naczynia z pewnością należy poddać obróbce cieplnej. Dlatego dieta surowej żywności będzie szkodliwa.

Przykładowe menu na tydzień

Poniżej przykładowa dieta na tydzień, którą powinni przestrzegać pacjenci z wzdęciami..

  1. Poniedziałek - płatki owsiane, trochę suszonych owoców, chuda zupa, chleb żytni, brzoskwinie, pieczone w piekarniku, ryba, grill.
  2. Wtorek - kwaśne „chude” mleko, smażone orzeszki bez dodatku soli, zupa z chudego kalafiora, filet z kurczaka, jajka na twardo, twarożek niskotłuszczowy, kompot z suszonych owoców lub herbata.
  3. Środa - kasza gryczana, cielęcina, zupa jarzynowa, omlet, herbata.
  4. Czwartek - szklanka chudego mleka, pieczywo, ogórek, pieczone jabłka, filet rybny (gotowany lub pieczony).
  5. Piątek - kefir, orzeszki ziemne, zupa jarzynowa lub barszcz, gotowany kurczak lub jaja przepiórcze, kompot.
  6. Sobota - lody, duszony różowy łosoś lub inne rodzaje ryb, gotowane ziemniaki, gotowana lub duszona cielęcina, okroshka, omlet, herbata.
  7. Niedziela - miód, gulasz warzywny, puree, gulasz, kompot, herbata.

Prawidłowe odżywianie jest warunkiem pozbycia się wzdęć. Stanowi alternatywę dla stosowania leków.

Zaniedbanie zasad prawidłowego żywienia przyczynia się do rozwoju przewlekłych chorób przewodu pokarmowego, zatruć organizmu i hipowitaminozy.

Dieta na wzdęcia

Główne zasady

Termin „wzdęcia jelitowe” oznacza zwiększoną zawartość gazów w jelicie i wywołany tym zjawiskiem zespół objawów w postaci dudnienia, uczucia ciężkości i wzdęcia brzucha, zwiększenia jego objętości, wzmożonego i często mimowolnego wydzielania gazów, wywołujących znaczny dyskomfort pacjenta. Zwiększona zawartość gazów pomaga w rozciągnięciu jelit i pobudza perystaltykę jelit, powodując objawy bólowe.

Ciężkie wzdęcia mogą wpływać na stan psychiczny pacjenta, zakłócać zwykły tryb życia, powodować niepokój, lęk i depresję. Przewód pokarmowy osoby dorosłej zwykle zawiera około 200 ml różnego rodzaju gazów (azot, siarkowodór, dwutlenek węgla, metan, tlen, amoniak), które są zamknięte w pęcherzykach różnej wielkości i równomiernie rozmieszczone w masie treściwej.

Główne drogi przedostawania się gazu do organizmu i przyczyny jego zwiększonego tworzenia się w jelicie to:

  • aerofagia (zwiększone połykanie powietrza) podczas jedzenia z niewłaściwą kulturą żywieniową (rozmowa przy stole, fast food, guma do żucia, picie napojów gazowanych);
  • wysoka aktywność metaboliczna mikroflory, głównie w jelicie grubym, spowodowana nadmiernym spożyciem pokarmów, które powodują zwiększone tworzenie się gazów i przyspieszają procesy fermentacyjne, a także zakłócają procesy trawienia / wchłaniania w jelicie cienkim i przedostają się do jelita grubego niestrawione białka, błonnik, węglowodany złożone;
  • rozwój dysbiozy;
  • naruszenie wchłaniania składników odżywczych;
  • zmniejszona ruchliwość jelit, niewydolność enzymatyczna (często laktoza), obecność mechanicznych przeszkód w jelicie - kał z zaparciami, guzy;
  • zastój krwi w jelitach.

Tak więc przyczyną wzdęć, oprócz niedożywienia, mogą być przewlekłe choroby wątroby, dysbioza jelit, zapalenie trzustki z niedoborem enzymu, choroba jelit (zapalenie jelit, zapalenie okrężnicy), zespół jelita drażliwego. Niezwykle ważne jest, aby zrozumieć przyczynę wzdęć w każdym konkretnym przypadku, pod kątem którego pacjent powinien zostać zbadany.

W każdym razie jednym ze sposobów leczenia wzdęć i zmniejszenia objawów charakterystycznych objawów jest dostosowanie odżywiania i przejście na dietę. Główne zadania diety przy zwiększonej produkcji gazów w jelicie to:

  • skupić się na ograniczeniu procesów gnilnych i fermentacyjnych w jelitach poprzez wykluczenie z diety żywności, która powoduje zwiększone tworzenie się gazów i procesy fermentacyjne (rośliny strączkowe, pieczywo, napoje gazowane, miód, niektóre zboża, czarny chleb, słodkie owoce i inne);
  • wykluczenie z diety żywności, na którą występuje nietolerancja pokarmowa (produkty mleczne);
  • zapewnienie fizjologicznie odpowiedniego odżywiania;
  • przywrócenie normalnej mikroflory jelitowej (przyjmowanie probiotyków);
  • normalizacja ruchliwości jelit.

Ale w każdym przypadku z wzdęciami odżywianie medyczne jest przepisywane indywidualnie, biorąc pod uwagę cechy fizjologiczne i obecność chorób przewodu pokarmowego. Dość często wzdęcia są spowodowane błędami w żywieniu i trybie, które można całkowicie wyeliminować..

Podstawowe zasady terapii żywieniowej:

  • Jedzenie powinno odbywać się bez rozmowy, w spokojnej atmosferze, z dokładnym przeżuwaniem, z wyłączeniem wszelkiego rodzaju przekąsek „w biegu”.
  • Eliminuje przyjmowanie płynów podczas posiłków, pić tylko między posiłkami.
  • Posiłki frakcyjne, do 5-6 razy dziennie, najlepiej o określonej porze i w małych porcjach.
  • Unikaj żucia gumy i picia płynów przez słomkę.
  • Jedzenie jest spożywane na ciepło, na gorąco i na zimno.
  • Unikaj spożywania wzajemnie wykluczających się potraw, takich jak słone i słodkie, mleko i błonnik, białka i węglowodany. Owoce można jeść tylko osobno, godzinę po jedzeniu.
  • Przetwarzanie kulinarne polega na oszczędzaniu przewodu pokarmowego, więc potrawy są gotowane na parze lub podawane duszone, gotowane lub pieczone.
  • Schemat picia - co najmniej dwa litry dziennie wolnego płynu, co przyczynia się do szybkiej ewakuacji kału i zapobiega fermentacji.
  • Ogranicz sól do 6-8 gramów, aby zmniejszyć podrażnienie przewodu pokarmowego.

Wartość energetyczna diety to około 2200-2500 Kcal, spożycie tłuszczów i węglowodanów, szczególnie proste.

Wskazania

Dozwolone produkty

Dieta na wzdęcia u dorosłych obejmuje włączenie do diety przezroczystych słabych bulionów na bazie chudego mięsa lub mięsa z kurczaka i zup na ich bazie. Dozwolone jest chude mięso (cielęcina, wołowina) i mięso z indyka, kurczaka, królika, gotowane na parze lub gotowane. Dieta może obejmować niskotłuszczową rybę gotowaną (okoń, dorsz, sandacz, szczupak), jaja kurze w postaci omletu na parze lub na miękko, olej roślinny, suchary z mąki pszennej lub suszony chleb.

Warzywa - ziemniaki gotowane, buraki, marchew, dynia, cukinia, koperek, pietruszka, liście laurowe, kminek. Dozwolone na wzdęcia u dorosłych, śluzowata lub puree owsianka na wodzie: kasza manna, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane.

Z produktów mlecznych dozwolone jest stosowanie puree z twarogu, niskotłuszczowego kefiru, jogurtu. Reżim picia wspomagany jest przez włączenie do diety wody niegazowanej, herbaty (zielonej, ziołowej) koperkowej, wywarów z jagód, czeremchy, dzikiej róży.

Jakie pokarmy powodują wzdęcia

Cześć przyjaciele! Wzdęcie jelit. Takie nieprzyjemne zjawisko. Co może to powodować i jakie są jego cechy? Ten proces jest naturalny. W czasie trawienia pokarmu w przewodzie pokarmowym gromadzi się pewna ilość gazu. Kiedy jednak zjawisko to staje się patologiczne, warto zastanowić się, jak dostosować dietę i zbilansować dietę, aby złagodzić sytuację..

Bez wyjątku wszystkie pokarmy powodują tworzenie się gazów, ale kiedy niektóre są spożywane, dzieje się to niezauważalnie, podczas gdy inne mogą powodować poważne objawy wzdęć..

Jakie pokarmy powodują wzdęcia?

Wyróżnijmy „sprawców” w określonej grupie:

  1. Rośliny strączkowe znajdą się na szczycie listy. Jedynym wyjątkiem jest soczewica. Ale jeśli chodzi o groszek, możesz zauważyć, że jeśli namoczysz go przez kilka godzin przed gotowaniem, straci on swoje właściwości i będziesz w stanie uniknąć emisji gazów.
  2. Kapusta. Surowe, zarówno brokuły, brokuły, jak i kapusta mogą powodować wzdęcia. Lekkostrawna kapusta tylko w postaci gotowanej i duszonej.
  3. Mleko, kefir, ser i śmietana mogą powodować gazy. Wyjaśnia to fakt, że zawierają laktozę. Ona jest przyczyną wzdęć. Ponadto stale rośnie liczba osób niezdolnych do trawienia laktozy. Aby przetestować indywidualną tolerancję swojego organizmu na produkty mleczne, spożywaj je oddzielnie od innych.
  4. Owoce i warzywa, które są bogate w błonnik, mogą powodować pewne niedogodności. Lepiej jest jeść warzywa duszone, blanszowane lub gotowane. I susz owoce lub rób z nich soki. Dotyczy to zwłaszcza brzoskwiń, wiśni, jabłek i gruszek, ponieważ zawierają one zwiększoną ilość cukru w ​​swoim składzie. Banany, mimo że zawierają witaminy i składniki odżywcze, mogą powodować wzdęcia. Sytuację pogarsza obecność chorób, takich jak nieżyt żołądka czy wrzody żołądka.
  5. Świeże pieczywo i zboża są również źródłem gazów w przewodzie pokarmowym. Dlatego chleb i bułki należy suszyć, a w przypadku płatków zbożowych wydłużyć czas gotowania..
  6. Gazy są również zdolne do tworzenia się dzięki takiej pozornie nieszkodliwej gumie do żucia. Czas jego żucia umożliwia przedostawanie się nadmiaru powietrza do organizmu. Staje się to źródłem niepożądanych procesów tworzenia się gazów..

W wielu przypadkach żołądek jest wdzięczny za podrażnienie gorącymi przyprawami i przyprawami. Spróbuj odciąć cebulę, czosnek, chrzan i ocet.
Sól sprzyja zatrzymywaniu płynów w organizmie, powodując uczucie zmęczenia.

Jeśli chodzi o czosnek, jego młode liście wspomagają trawienie i poprawiają apetyt. A w postaci wysuszonej jest w stanie wyeliminować ciężkość żołądka i zwiększyć odporność organizmu na różne choroby zakaźne..

  • Nie pij sody ani napojów, są wypełnione kulkami gazowymi, które powodują wzdęcia.
  • Nie zaleca się również picia wody podczas jedzenia. To przeszkadza w trawieniu, a ponadto powietrze może dostać się po łyku wody.
  • Kawa, herbata, soki i napoje alkoholowe są bogate w kwasy, które mogą podrażniać żołądek. Nadmiar kofeiny w organizmie to kolejna przyczyna wzdęć. Pomyśl o tym, może powinieneś całkowicie z nich zrezygnować..
  • Stosowanie produktów, do produkcji których producent wykorzystuje słodkie alkohole (cukierki, słodycze i napoje bezalkoholowe), przyczynia się do tego, że organizm ma trudności z trawieniem i tworzeniem się gazów.
  • Piwo. Napój ten uzyskuje się przy udziale procesów fermentacyjnych iz reguły trwają one w żołądku. Zakłócona mikroflora w jelicie i osłabione procesy trawienne mogą doprowadzić do tego, że przy użyciu nawet niewielkiej dawki tego napoju dojdzie do wzdęć.
  • Otręby to zdrowy produkt, ale tylko wtedy, gdy są spożywane z umiarem. W dużych ilościach powodują wzdęcia. Dlatego zalecane dzienne spożycie otrębów wynosi trzydzieści gramów..

Przyczyną wzdęć może być również osłabienie przewodu pokarmowego. W wyniku stagnacji kału następuje ich gnicie i kwaśne, w wyniku czego uzyskuje się nadmierne tworzenie się gazów..

Teraz, gdy znasz już wszystkie pokarmy, które w taki czy inny sposób mogą wpływać na pojawienie się wzdęć, możesz dostosować dietę tak, aby zminimalizować ten proces..

Podsumowując, chciałbym dodać, że nie zawsze jedzenie jest przyczyną wzdęć. Czasami organizmowi brakuje enzymów, a pożywienia, raz w jelitach, kwaśnie i rozkłada się, co powoduje tworzenie się gazów.

Jakie pokarmy rozpoczynają tworzenie się gazów, prawidłowe odżywianie

Niewiele osób wie, które pokarmy powodują wzdęcia. W powstawaniu gazów biorą udział nie tylko chorobotwórcze, ale także pożyteczne bakterie, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Człowiek codziennie spożywa pokarmy, które powodują wzdęcia, ale duża ich liczba prowadzi do nieprzyjemnych konsekwencji.

Jakie pokarmy przyczyniają się do wzdęć

Nadmierne spożycie pokarmów powodujących gazy i wzdęcia powoduje komplikacje. Najczęściej są to wzdęcia, które pojawiają się w wyniku nadmiaru gazów. Towarzyszą mu charakterystyczne objawy, w tym zgaga, czkawka. W trudniejszej sytuacji dana osoba martwi się silnym bólem w okolicy prawego żebra lub otrzewnej.

Wzdęcia powodują zły sen i zaburzenia psychiczne, obniżoną wydajność, a choroby układu pokarmowego pojawiają się w postaci przewlekłej. Aby zwalczyć zwiększone tworzenie się gazów, wystarczy zmniejszyć spożycie niektórych pokarmów z wzdęć. Każde ludzkie ciało jest indywidualne, ale wszyscy eksperci zalecają zwracanie uwagi na listę potraw wywołujących wzdęcia..

Produkty powodujące tworzenie się gazów:

  • Rośliny strączkowe. Żołądek osoby dorosłej nie jest w stanie całkowicie strawić tych kultur. Jest to wykorzystywane przez patogenne bakterie, które powodują wzdęcia i tworzenie się gazów. Lekarze zalecają gotowanie na parze grochu lub fasoli przed jedzeniem, a nawet lepiej, jedzenie soczewicy - są delikatniejsze.
  • Biała kapusta. Produkt wywołujący wzdęcia w jelitach, surowy lub gotowany. To samo dotyczy kalafiora. Aby zmniejszyć tworzenie się gazów, zaleca się najpierw zagotować kwiatostany, a następnie usmażyć z dodatkiem masła.
  • Nabiał. Jeśli brzuch jest często wzdęty, konieczne jest zmniejszenie spożycia mleka, śmietany, sfermentowanego pieczonego mleka, sera, kefiru. Produkty mleczne, takie jak zsiadłe mleko lub jogurt, a także lody, powodują mniejsze tworzenie się gazów. Aby zrozumieć, które pokarmy powodują wzdęcia, należy je spożywać osobno. Niektórzy ludzie nie tolerują laktozy, więc każdy sfermentowany produkt mleczny powoduje więcej gazów niż zwykle.
  • Produkty mączne są przyczyną powstawania wzdęć w jelitach. Nie można pić kwasu chlebowego z produktami mącznymi, mlekiem lub kefirem. Zaleca się stosowanie pieczywa suszonego, płatki dobrze gotować na parze, owsiankę zastąpić sufletem lub budyniem.
  • Pokarmami, które przyczyniają się do tworzenia się gazów w jelitach, są jabłka i gruszki, pomidory, ogórki, cebula i warzywa. Są wypełnione dużą ilością złożonych węglowodanów i błonnika. Warzywa należy dusić, gotować, blanszować. Do przyprawiania sałatek używaj masła lub jogurtu. Aby brzuch mniej puchnął, zaleca się picie naturalnych soków, ale dopiero po pełnym śniadaniu, obiedzie i kolacji. Nie jest to dozwolone podczas lub zamiast posiłku. To samo dotyczy jedzenia owoców..

Czasami żywność nie jest jedyną przyczyną produkcji gazów w jelitach. Naczynia z kilku składników również powodują wzdęcia. Wielu ekspertów zaleca dostosowanie diety, aby nie wykluczyć całkowicie potraw z menu. Brzuch puchnie po kefirze wraz ze świeżym pieczywem, płatkami zbożowymi z mlekiem, płatkami zbożowymi z dodatkiem owoców, warzyw.

Gotowanie jedzenia

Poważne wzdęcia to nie tylko konsekwencja jedzenia. Proces gotowania ma ogromne znaczenie dla funkcjonowania układu pokarmowego. Jeśli organizmowi trudno jest trawić pokarm, wówczas tworzenie się gazów będzie większe. Eksperci zalecają rezygnację ze smażonego jedzenia, zastępując je duszonym, gotowanym lub pieczonym.

Ponadto istnieją pokarmy, które w pewnych okolicznościach mogą powodować wzdęcia:

  1. Papryka, ogórki, cukinia mogą powodować problemy trawienne, jeśli te produkty są spożywane na surowo.
  2. Zwiększona produkcja gazu występuje po grzybach, mięsie, jajach lub rybach, jeśli człowiek od razu kładzie się spać.
  3. Nie można pić przypraw z dużą ilością płynu, co prowadzi do wzdęć.
  4. Zepsute jedzenie może powodować gazy.
  5. Podczas posiłków nie pij dużo wody ani zimnych napojów, pojawiają się wzdęcia.

Kwas, piwo, szampan lub guma do żucia nie mogą powodować wzdęć. Niepokojące objawy wzdęć pojawiają się, gdy osoba żuje gumę lub pali: zatrzymuje nadmiar powietrza, co prowadzi do zaburzeń w żołądku lub jelitach. To samo dotyczy bąbelków gazu w słodkich lub alkoholowych napojach..

Szybko spożywana żywność powoduje również tworzenie się gazów. Cukier zawarty w napojach powoduje fermentację w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do wzdęć.

Jak jeść

Menu nie powinno zawierać pokarmów, które powodują tworzenie się gazów w jelitach, aby zapobiec problemom trawiennym.

  • krucha kasza pszenna lub gryczana;
  • owoce lub warzywa pieczone w piekarniku;
  • produkty mięsne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • gotowana ryba;
  • kotlety gotowane na parze, w piekarniku lub gotowane;
  • kefir, sfermentowane pieczone mleko, bifidok;
  • chleb bez drożdży na mące pszennej.

Zawsze możesz skorzystać z porad i zaleceń wykwalifikowanych specjalistów. Powiedzą ci, jakie pokarmy powodujące gazy i wzdęcia są niepożądane do jedzenia..

Rada! Aby zmniejszyć wzdęcia, pomocne jest picie herbaty z dodatkiem imbiru lub mięty..

W kuchni są przyprawy, które mogą pomóc w zapobieganiu problemom trawiennym, takim jak wzdęcia. Koper włoski lub kminek można stosować razem z pokarmami powodującymi wytwarzanie gazów. Pomagają żołądkowi i jelitom w trawieniu nawet najcięższych pokarmów. Podobny efekt daje koperek w postaci świeżej, suszonej, mrożonej i jego pestki..

Fermentowane produkty mleczne sprzyjają wchłanianiu pokarmu, a ponadto normalizują mikroflorę jelitową. Nie zapominaj o dniach postu, kiedy z jelit usuwane są zastałe masy. Wystarczająco 1-2 dni w tygodniu.

Rzadko można zafundować sobie groszek lub fasolę. Ale przed gotowaniem produkt należy dobrze umyć, wstępnie namoczyć i gotować przez długi czas na małym ogniu. Przed podaniem można dodać niewielką ilość kopru lub kminku. Gotowanie w ten sposób może pomóc zmniejszyć wzdęcia u dorosłych, zwłaszcza jeśli są to rośliny strączkowe..

Zasady jedzenia

Proste porady i wskazówki pomogą zmniejszyć negatywne skutki żywności powodującej tworzenie się gazów i nie tylko pozbyć się wzdęć, ale także poprawią ogólne samopoczucie po jedzeniu..

  1. Nie należy przeciążać układu pokarmowego. Zły proces trawienia spowoduje fermentację pokarmu w żołądku i jelitach. Nawet dieta zapewnia porcje pokarmu. Osoba powinna jeść 5-6 rubli dziennie.
  2. Zaraz po posiłku nie możesz iść spać, musisz trochę chodzić.
  3. Kolacja powinna być lekkim posiłkiem i nie później niż 1,5 godziny przed nocnym odpoczynkiem.
  4. Nie możesz czytać ani siedzieć przy komputerze podczas jedzenia, oglądania telewizji. Wszelką uwagę należy zwrócić na jedzenie. Więc składniki odżywcze są lepiej wchłaniane, ponieważ organizm jest dostrojony do tego procesu..
  5. Nie możesz rozmawiać podczas jedzenia, ponieważ nadmiar powietrza jest połykany wraz z pożywieniem, co powoduje wzdęcia w jelitach.

Aby żołądek mógł łatwiej trawić pokarm, należy go dobrze przeżuć. A co najważniejsze, przy odpowiednim odżywianiu musisz jeść o tej samej porze. Wiedza o tym, które pokarmy powodują wzdęcia i gazy, może pomóc w prawidłowej diecie, aby uniknąć niepokojących objawów..

Zmniejszenie wzdęć

Aby zwalczyć wzdęcia, musisz nie tylko rezygnować z pokarmów, które zwiększają produkcję gazów w jelitach. Istnieją różne przepisy i metody łagodzenia stanu zdrowia po jedzeniu..

  1. Woda koperkowa. Możesz to zrobić samodzielnie lub kupić gotowe. Do gotowania wystarczy zaparzyć nasiona kopru.
  2. Odwar miętowy. Konieczne jest zaparzenie 1 łyżeczki gorącą wodą. zioła lub 1 torebka gotowej herbaty.
  3. Zardzewiały wiąz. Preparat w postaci granulatu lub proszku do popicia wodą lub herbatą.
  4. Rosół z wiązu. Wlej proszek (0,5 łyżeczki) wodą i podgrzewaj, aż się zagotuje. Ostudź powstały bulion, odcedź i weź 2-3 łyżki przez cały dzień.

Wzdęciom można zapobiec, wystarczy wiedzieć, które pokarmy, które nie powodują powstawania gazów w jelitach, należy rozcieńczyć dietą. Obejmują one:

  • owoce i warzywa. Przyczyniają się do wzdęć, ale prawidłowy preparat ogranicza powstawanie gazów do minimum. Zaleca się je piec lub gotować na parze..
  • koper włoski, koper. Przyprawy, które zawierają substancje o działaniu przeciwskurczowym. Zmniejszają wzdęcia w jelitach u dorosłych, łagodzą nieprzyjemne objawy wzdęć.
  • młoda marchewka. Zawiera dużą ilość karotenoidów. Ich głównym obowiązkiem jest utrzymanie prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Pomagają w walce z zaparciami.
  • kwaśny smak moreli pobudza wydzielanie układu pokarmowego. Dzięki delikatnej konsystencji jest dobrze wchłaniany przez żołądek.
  • przyprawy. Konieczne jest dodanie kolendry, rozmarynu, imbiru, pieprzu czarnego, cynamonu, majeranku do potraw zwiększających tworzenie się gazów.
  • ryż i kasza gryczana nie powodują wzdęć dzięki szybkiemu wchłanianiu i trawieniu. Ponadto wpływają pozytywnie na ogólną kondycję i czynność układu pokarmowego..
  • woda lub herbaty ziołowe nie wytwarzają gazu. Jest to szczególnie ważne w przypadku napojów miętowych lub rumiankowych..
  • pomimo wysokiej zawartości kalorii orzechy włoskie nie powodują wzdęć jelitowych. Wystarczy codziennie spożywać produkt w małych porcjach. Orzech zawiera niezbędne dla organizmu kwasy i minerały, tłuszcze poprawiające trawienie.
  • migdałowy. Orzech, który zawiera przeciwutleniacze, błonnik. To wszystko substancje niezbędne do stabilizacji poziomu cukru we krwi, nasycenia organizmu, poprawienia trawienia i oczywiście ograniczenia tworzenia się gazów..

Tylko prawidłowe odżywianie pomoże uniknąć problemów z układem pokarmowym. Pokarmy, które nie powodują wzdęć, zmniejszają wzdęcia i odżywiają organizm. W każdym innym przypadku, jeśli pojawią się nieprzyjemne objawy, należy skonsultować się z lekarzem.

Jeśli dana osoba nie ma problemów z pracą żołądka lub jelit, nie powinien zapominać o zasadach dobrego odżywiania. Jest niezbędna dla zdrowia całego organizmu i utrzymania układu odpornościowego. Eksperci zalecają rozwijanie zdrowych nawyków żywieniowych.

Pokarmy powodujące gazy i wzdęcia

Procesowi trawienia mogą towarzyszyć gazy i wzdęcia, a to zwykle wiąże się ze zwiększonym spożyciem pokarmów, które powodują takie skutki uboczne jak wzdęcia..

Pierwsza pomoc przy wzdęciach

Aby wyeliminować objawy wzdęć spowodowanych stosowaniem produktów gazotwórczych, istnieje kilka prostych przepisów:

  • weź 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, dodaj do niej sok z cytryny lub ocet, zamieszaj w niewielkiej ilości wody i wypij po jedzeniu. Lekarstwo nie jest lecznicze;
  • herbata rumiankowa działa kojąco na przewód pokarmowy i usuwa nadmiar gazów;
  • herbata miętowa zwalcza również objawy wiatropędne oraz działa kojąco i kojąco.

Co wywołuje wzdęcia, a kto jest zagrożony

Zaburzenia trawienia i wzdęcia mogą wystąpić z powodu:

  • zwiększona zawartość tłuszczu w pożywieniu, która gwałtownie zmniejsza napięcie żołądka;
  • siedzący tryb życia, który zmniejsza napięcie jelit;
  • stres, tzw. wzdęcia psychogenne;
  • Nietolerancja laktozy;
  • rozwój niedrożności jelit (w obecności guza, konsekwencje przepukliny);
  • niekontrolowane przyjmowanie leków (antybiotyki);
  • splątanie pętli jelitowych;
  • ostre infekcje jelitowe, obecność pasożytów;
  • wady i deformacje ścian przełyku, wywołujące zatory;
  • zwiększona lub zmniejszona kwasowość;
  • konsekwencje interwencji chirurgicznej w postaci zrostów jelitowych po znieczuleniu;
  • słaby żołądek, zaburzenia mikroflory;
  • dysbioza w jelicie grubym;
  • przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe.

Istnieje również pojęcie „składników FODMSP” w żywieniu. Skrót ten został wymyślony przez chemików i odnosi się do ulegających fermentacji oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. Wszystkie te węglowodany, które są trudne do strawienia dla żołądka. Podczas tego długiego procesu sprzyjają rozpoczęciu fermentacji w jelitach i są podstawą rozwoju mikroorganizmów. Wszystko to razem przyczynia się do rozwoju i wzmocnienia wzdęć..

Tak więc produkty spożywcze, z których żołądek puchnie u dorosłych, powodując zjawisko wzdęć, tworzą taką listę według kategorii:

  • fruktoza, glukoza, błonnik (bogate w nie wszystkie owoce, a także miód). Glukoza jest niezastąpionym źródłem energii dla organizmu, środkiem antytoksycznym, jego rozkładowi zawsze towarzyszy uwalnianie gazów. Aby uniknąć zwiększonego tworzenia się gazów (wzdęć) podczas jedzenia owoców, musisz jeść mniej niż 350-400 g dziennie i nie jednorazowo;
  • laktoza (cukier mleczny);
  • fruktany (występują w cebuli, czosnku, pszenicy);
  • poliole (występujące w substancjach słodzących, w nasionach niektórych owoców i jagód);
  • galaktany (występujące w soi i roślinach strączkowych).

Należy zwrócić uwagę na stosowanie chleba żytniego (czarnego) i otrębów. Duże ilości drożdży mogą powodować wzdęcia i wzdęcia. Miłośnikom takiego chleba można zaoferować zamiennik w postaci krakersów.

Tworzenie się gazów jest wywoływane przez długie przebywanie w jelicie pokarmów białkowych, a zapach zapewnia zawartość siarki w jelicie. Nadużywanie pokarmów białkowych w połączeniu z niedoborem enzymów wyzwala intensywny proces rozkładu i zwiększoną produkcję gazów, co prowadzi do wzdęć..

Lista pokarmów, które powodują wzdęcia:

Grupa produktówPrzykłady pokarmów wywołujących wzdęcia
Rośliny strączkoweSoja i produkty z niej otrzymywane, groszek wszelkiego rodzaju, ciecierzyca, soczewica, fasolka szparagowa
warzywaWszystkie rodzaje kapusty - biała kapusta, kalafior, brokuły i inne (niezależnie od metody gotowania), czosnek, por i szalotka, ziemniaki (ze względu na obecność skrobi), buraki, rutabagi, szczyty, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, daikon, ogórki, szparagi, karczochy
GrzybyWszystkie rodzaje
DrożdżeWszelkie produkty zawierające drożdże (fermentujące w jelitach) - od ciasta po kefir
OrzechyPistacje, orzechy nerkowca
Suszone owoceSuszone morele, rodzynki, figi, suszone śliwki, daktyle
Owoce, jagodyArbuz, jabłka, gruszki, śliwki, persymony, morele, nektarynki, jeżyny, wiśnie, brzoskwinie, a także owoce egzotyczne - papaja, mango, guawa
NapojeNapoje alkoholowe, piwo, kefir, kumys, kwas chlebowy, jogurty, sfermentowane mleko pieczone, napoje gazowane, kawa, cykoria, galaretka (z powodu obecności skrobi), napoje zawierające mleko lub śmietanę
JajkaSmażone lub gotowane na twardo
Zboża lub makaronŻyto, pszenica, jęczmień, pęczak, kasza manna, bulugur. Pieczenie na ich podstawie
Półprodukty (nawet domowe)Placki, manti, pierogi, pierogi, a także konserwy, wędliny, pikle, marynaty
Przyprawy i przyprawyKetchup, majonez
MięsoWszystkie odmiany tłuste i żylaste
SłodyczeMiód, melasa, marmolada, galaretka, dżem, cukier i jego substytuty

Powiązane wideo:

Nawyki żywieniowe i wzdęcia

Przyczyny wystąpienia zwiększonej produkcji gazu (wzdęcia) obejmują szereg nawyków, które ją prowokują:

  • szybkie przekąski, słabe przeżuwanie, mówienie podczas jedzenia;
  • spożywanie ciężkich posiłków w nocy (produkty mięsne, grzyby, jajka);
  • alergia na jakąkolwiek żywność;
  • palenie podczas posiłków lub po posiłkach;
  • częsty stres;
  • tłuste, pikantne, smażone potrawy, które podrażniają ściany żołądka;
  • przejadanie się lub odwrotnie, głód;
  • połączenie surowej i gotowanej żywności w jednym posiłku;
  • picie dużej ilości wody podczas posiłków;
  • Desery w postaci słodyczy, świeżych owoców i napojów gazowanych;
  • picie przez słomkę, co powoduje połknięcie powietrza;
  • duża ilość soli, która zatrzymuje wilgoć i powoduje gnicie i tworzenie się gazów w jelitach u dorosłych.

Jedzenie gumy na pusty żołądek pomaga w produkcji niektórych enzymów i kwaśnych soków żołądkowych.

Występowanie wzdęć u niemowląt

U noworodków mogą wystąpić zwiększone wzdęcia (wzdęcia). Przyczynami ich rozwoju mogą być:

  • niedojrzałość jelitowa;
  • awaria układu fermentacji wątroby;
  • niewłaściwe przywiązanie do piersi, gdy dziecko połyka powietrze z mlekiem;
  • nieprzestrzeganie przez matkę diety podczas laktacji;
  • obecność w diecie pokarmów wywołujących wzdęcia.

Ale główne przyczyny wzdęć u małego dziecka to przekarmienie (zjada więcej, niż jest w stanie strawić) lub przegrzanie dziecka (brak płynów zmniejsza zdolność przewodu pokarmowego do szybkiego i sprawnego trawienia pokarmu).

Aktywność fizyczna i ludowe metody na wzdęcia

Brak aktywności fizycznej może również powodować zwiększoną produkcję gazów (wzdęcia) i wzdęcia..

Aby złagodzić objawy wzdęć, zaleca się wykonanie prostych ćwiczeń:

  • „Oddychanie brzuszne. Oddech jest wciągany przez nos, następnie wydychany powoli przez usta i wstrzymywany oddech z wciągniętym żołądkiem. Musisz to powtórzyć 10-15 razy;
  • pochyla się do przodu, na przemian do prawej nogi, lewej, na środku, wydech. Ćwiczenie to wzmacnia prasę i stymuluje perystaltykę jelit;
  • leżąc na plecach, przyciągnij zgięte nogi do klatki piersiowej i przytrzymaj w tej pozycji przez około minutę. To ćwiczenie pomaga w pracy nad ścianą brzucha.

Siedzący tryb życia wywołuje problemy trawienne, w tym wzdęcia.

Metody ludowe pomagają usunąć oznaki wzdęć: wywary lub napary na bazie ziół. Olejki eteryczne w swoim składzie mają właściwości bakteriobójcze i działają jako naturalne przeciwskurczowe i "odpieniacze", łagodząc objawy wzmożonego tworzenia się gazów (wzdęcia).

Najbezpieczniejszym i najskuteczniejszym sposobem zwalczania zwiększonego tworzenia się gazów (wzdęć) jest woda koperkowa. Ten napar należy przyjmować codziennie przed posiłkami. Napary z szałwii lub rumianku mają ten sam efekt..

Odżywianie z tendencją do wzdęć

Nie ma specjalnych potraw, które zmniejszają tworzenie się gazów, są produkty, które nie fermentują i powinny być włączone do głównej diety..

Główne zasady żywienia przy zwiększonej produkcji gazów (wzdęcia) to:

  • ograniczający tłuszcz;
  • dieta bezglutenowa (w razie potrzeby), minimalne spożycie mąki, słodkich warzyw bogatych w skrobię (ziemniaki);
  • obecność w codziennym menu płynnego dania;
  • obecność płynnych płatków zbożowych w menu;
  • obecność w diecie niskotłuszczowych fermentowanych produktów mlecznych;
  • jedz w małych porcjach, najlepiej na godzinę;
  • podczas diety zaleca się wypijać co najmniej 2 litry płynów dziennie (nie licząc zup, herbat, kompotów i różnych soków). Zaleca się nie pić bezpośrednio po jedzeniu, można to zrobić po 25-30 minutach.

Dodając przyprawy do potraw (kolendra, kminek, koperek, mięta), w których występują olejki eteryczne, można poradzić sobie z problemem wzdęć.

Jakie jedzenie należy spożywać, aby zmniejszyć gazy i wzdęcia:

Grupa żywnościPrzykłady produktów przeciw wzdęciom
warzywaDynia, marchew, papryka, pomidory, pasternak, zielona cebula, sałata, seler
MięsoChuda wołowina, cielęcina, indyk, kurczak bez skóry, królik, buliony z nich
owoce morzaRyby o niskiej zawartości tłuszczu
Produkty bez laktozySery twarde, serwatka, mleko ryżowe
Bezglutenowe zboża i zbożaKasza gryczana, ryż, kukurydza i płatki owsiane oraz owsianka z nich
Owoce i jagodyWinogrona, melony, jagody, maliny, cytrusy, truskawki, banany, kiwi
NapojeHerbaty ziołowe, zielona herbata, wywar z dzikiej róży, czeremcha, kakao bez mleka
Przyprawy i przyprawyLiść laurowy, pietruszka, kminek, koper
JajkaGotowane na miękko, tylko białko
Słodyczesyrop klonowy

Jeśli zmieniona dieta nie pozbyła się wzdęć, lekarz powinien leczyć tworzenie się gazów po niezbędnej diagnostyce..

Pytanie odpowiedź

Czy może pęcznieć od niskotłuszczowego twarogu, czarnego chleba? To jest zdrowa żywność. Jeśli czarny chleb jest niemożliwy, to jaki rodzaj chleba możesz?

Produkty te zawierają substancje sprzyjające fermentacji jelitowej. Przyczyniają się również do wzdęć, wzdęć. Umiarkowane i spożycie u zdrowej osoby nie spowoduje dużego dyskomfortu.

Tak, jest przydatny, można go łączyć z owocami, które nie powodują zwiększonej produkcji gazu.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Jelita bolą. Co robić i co to jest IBS?

Przełyk

Co zrobić, jeśli jelita bolą? Nasze jelita to drugi mózg. Ale ile wiesz lub chcesz się o nim dowiedzieć? Ale są procesy, które dają człowiekowi życie i energię. Nawet niewielki dyskomfort związany z tym narządem może zaburzyć pracę całego organizmu, zarówno na poziomie fizycznym (utrata sprawności), jak i psychicznym (zepsuty nastrój).

Leczenie dziecka z biegunką w domu: co można podać na biegunkę

Przełyk

Biegunka lub biegunka to nieprzyjemna choroba, często wywoływana przez infekcje jelitowe. Częste wypróżnienia, luźne lub luźne stolce to pierwsze objawy infekcji jelitowej.