logo

Podstawy żywienia dietetycznego w zapaleniu żołądka dziecka

Aby jak najszybciej pozbyć się dyskomfortu, musisz przestrzegać specjalnej diety. Również prawidłowe odżywianie pomaga zmniejszyć częstotliwość nawrotów..

Podstawowe zasady terapii dietetycznej

Powszechnie przyjmuje się, że zapalenie żołądka jest chorobą studencką, która występuje z powodu niewłaściwego i niezrównoważonego odżywiania..

Ostatnio patologię często rozpoznaje się u dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym..

Główną przyczyną tego zjawiska jest niewłaściwe i niezrównoważone odżywianie dziecka. Aby wyleczyć zapalenie żołądka, konieczne jest nie tylko przestrzeganie terapii lekowej, ale także specjalnej diety. To ona pomoże zminimalizować liczbę ataków, a także zmniejszyć ból. Jego główne zasady są następujące:

  • Konieczne jest ścisłe przestrzeganie diety - bardzo ważne jest, aby jeść często, ale w małych porcjach. Zabrania się głodu. Dziecko powinno mieć pełne śniadanie, obiad i kolację. Potrzebne są również lekkie przekąski.
  • Produkty, które dziecko spożywa na żywność, muszą być świeże, należy przestrzegać technologii ich przygotowania. Surowo zabrania się spożywania potraw przygotowanych kilka dni temu.
  • Dieta powinna zawierać jak najwięcej pokarmów, które mają poważne korzyści dla organizmu. Należą do nich śluzowate zboża, naturalne świeże warzywa, produkty mleczne i chude mięso..

Podstawy żywienia dietetycznego

Dietoterapia jest podstawą leczenia nieżytów żołądka u dzieci i dorosłych. Jeśli zastosujesz się do podstawowych zasad żywienia dla tej choroby, będziesz w stanie zmniejszyć ryzyko rozwoju przewlekłej postaci tej patologii, a także pozbyć się objawów ostrego zapalenia w krótkim czasie..

Główna trudność polega na tym, że dziecko nie zawsze lubi dietę na zapalenie błony śluzowej żołądka i niezwykle trudno jest wyjaśnić, że jest to konieczne dla zdrowia. Przede wszystkim konieczne jest, aby dziecko całkowicie zrezygnowało ze stosowania niezdrowej żywności, takiej jak batony czekoladowe, napoje gazowane, fast foody i wiele innych..

Spróbuj zaszczepić swojemu dziecku prawidłowe nawyki żywieniowe..

Bardzo ważne jest, aby dziecko stale przestrzegało określonej diety. Wszystkie jego przekąski i pełne posiłki powinny być mniej więcej w tym samym czasie. W ten sposób żołądek przyzwyczaja się do tego, co prowadzi do normalizacji produkcji wydzieliny. Staraj się zachować przerwę między posiłkami nie dłużej niż 2-3 godziny - w przeciwnym razie żołądek zacznie produkować kwas, który spali jego ściany. Dania dla dzieci cierpiących na zapalenie żołądka muszą zawierać pokarmy roślinne. Normalizuje pracę jelit i całego przewodu pokarmowego jako całości.

Żywność dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinna być duszona, gotowana lub pieczona. Jednak nie zaleca się stosowania oleju. Podczas gotowania surowo zabrania się używania jakichkolwiek wzmacniaczy smaku, aromatów, ostrych przypraw lub przypraw. Podrażnia to błonę śluzową żołądka, co prowadzi do zaostrzenia choroby. Powinieneś całkowicie zrezygnować z cukru i wszelkich słodkich potraw. Najlepiej spożywać płynną owsiankę, która otula ściany żołądka i zapobiega stanom zapalnym. Następujące pokarmy są szczególnie korzystne w przypadku zapalenia żołądka:

Lista zatwierdzonych produktów

Wskazane diety nie zawsze uwzględniają indywidualne cechy organizmu dziecka, które jest bardziej podatne na te same reakcje alergiczne. Rodzice muszą stale odnotowywać najmniejsze zmiany w zachowaniu dziecka, aby dostosować dietę w czasie.

Dozwolone są następujące potrawy i potrawy:

  • Gotowane mięso z niską zawartością tłuszczu, żyłkami i małymi ościami. Najlepsze są cielęcina, drób, ozory wołowe. Dla dzieci można przygotować różne potrawy, mieląc je do stanu mięsa mielonego lub pasztetu. Pieczony jest również z warzywami w folii lub w podwójnym kotle;
  • Pierwsze dania w „drugim” bulionie mięsnym lub zupach warzywnych;
  • Dodatki w postaci tartych zbóż, takich jak płatki owsiane lub ryż, które zawierają dużo skrobi. Są gotowane do stanu półpłynnego - zapewnia to miękkie otoczenie błony śluzowej objętej stanem zapalnym;
  • Filety z chudej ryby (morszczuk, mintaj, flądra) można wykorzystać do przygotowania sufletu lub kotletów parowych;
  • Jajka najlepiej używać z kurczaka lub przepiórki. Ponadto są produkowane w postaci lekkich omletów lub gotowane na miękko;
  • Warzywa należy obrać z gęstej skórki. Najlepiej podawać gotowane lub puree;
  • Owoce niekwaśne. Mogą być również pieczone lub puree, dżemy lub galaretki;
  • Niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne w dowolnej postaci;
  • Małe ilości miodu, jeśli są tolerowane;
  • Herbaty ziołowe i wywary, jeśli nie ma przeciwwskazań;
  • Soki owocowe i warzywne;
  • Domowe kiełbasy mleczne.

Śniadanie powinno być pożywne, ale lekkie. W związku z tym posiłkiem najlepiej unikać następujących pozycji:

  1. Banany i owoce cytrusowe. Zawierają dużą ilość kwasów i składników odżywczych, na które żołądek po prostu nie będzie gotowy natychmiast po przebudzeniu, gdy błona śluzowa jest najbardziej wrażliwa;
  2. Surowe warzywa;
  3. Słodycze, w tym domowe;
  4. Mięso.

Po nim musi nastąpić popołudniowa przekąska. W tym momencie możesz podać swojemu dziecku dowolny sfermentowany napój mleczny, ciasteczka lub pieczone jabłko z miodem. Pierwsze danie serwowane jest codziennie w porze lunchu, a mięso z dodatkiem przystawki na obiad.

Co nie wolno jeść z zapaleniem żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest częstą chorobą od dawna badaną przez lekarzy. To oni ustalili, że powstrzymanie tej patologii byłoby prawie niemożliwe bez specjalnej diety. Przy pomocy odpowiedniego odżywiania przywrócisz procesy metaboliczne, a także znormalizujesz produkcję soku żołądkowego. Należy pamiętać, że przy zapaleniu żołądka żołądka surowo zabrania się spożywania następujących pokarmów:

  • Tłuste, smażone i wysokokaloryczne potrawy;
  • Fast food, przekąski;
  • Napoje gazowane i napoje bezalkoholowe;
  • Soki pakowane i świeżo wyciskane;
  • Ciasta i ciastka;
  • Marynowane potrawy i pikle;
  • Konserwy i kiełbasy;
  • Tłuste mięso;
  • Mocna kawa i herbata, napoje alkoholowe;
  • Rośliny strączkowe, szpinak, rzodkiew, kapusta, rzodkiewka;
  • Kwaśne jagody i owoce cytrusowe.

Znajdź i zneutralizuj

Z reguły przy pierwszych skargach zagubione matki zabierają swoje dzieci do pediatry, który zbierze dokładny wywiad, przeprowadzi badanie i wypisze skierowanie na badanie krwi i moczu. Jeśli temperatura jest wysoka i utrzymuje się przez długi czas, konieczne jest przeprowadzenie diagnostyki różnicowej z zapaleniem trzustki, ostrym brzuchem, infekcją jelitową. W tym przypadku zaangażowani są również lekarze wąskich specjalizacji. FGDS jest uważane za ważne badanie instrumentalne. Zabieg jest nieprzyjemny i niezbyt dobrze tolerowany, jednak daje wiarygodne efekty w stosunku do stanu żołądka i dwunastnicy. Ponadto zaleca się USG jamy brzusznej, zwłaszcza jeśli EGD nie dało pozytywnych wyników lub zabieg był z jakiegoś powodu przeciwwskazany. Wykonywany jest również test ureazy, który wykryje obecność H. Pylori, PH-metry w celu pomiaru kwasowości soku żołądkowego.

Podstawowe zasady żywienia

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka dla dziecka powinna być ustalana ściśle indywidualnie. To jedyny sposób, aby uzyskać maksymalne korzyści z dostosowań żywieniowych. Podczas zaostrzenia tej choroby należy zrobić wszystko, co możliwe, aby zmniejszyć obciążenie organizmu. Aby osiągnąć ten wynik, będziesz musiał przestrzegać następujących zasad:

  • Zorganizuj dla dziecka i nakłoń go do przestrzegania diety. Najlepiej jeść o tej samej porze w regularnych odstępach dnia.
  • Cała spożywana żywność powinna być świeża, nie należy spożywać przeterminowanych potraw.
  • Surowo zabrania się używania produktów, do przygotowania których zostały użyte chemiczne aromaty, wzmacniacze smaku, słodziki i inne składniki chemiczne.
  • Wszystkie potrawy można gotować, dusić i piec tylko - przy czym dopuszczalne jest stosowanie najmniejszych dawek oleju roślinnego.
  • Upewnij się, że dziecko nie je suchej karmy.
  • Wszystkie potrawy powinny być ciepłe: ani zimne, ani gorące.
  • Surowo zabrania się spożywania potraw pikantnych, słonych, konserwowanych i wędzonych.
  • Dieta powinna być oparta na świeżych warzywach - normalizują proces trawienia, sprzyjają szybszej odbudowie ścian żołądka.


Konieczne jest ciągłe przestrzeganie specjalnej diety

Jest to jedyny sposób, aby jak najszybciej pozbyć się zaostrzenia zapalenia żołądka, a także zmniejszyć częstotliwość nawrotów. Jeśli dobrze się odżywiasz, zapalenie żołądka nie będzie mogło przybrać postaci przewlekłej, co ma korzystny wpływ na samopoczucie człowieka..

Koniecznie skonsultuj się ze swoim lekarzem, który udzieli Ci spersonalizowanych porad żywieniowych. Należy ich również ściśle przestrzegać..

Tylko dzięki zintegrowanemu podejściu będziesz w stanie zmniejszyć negatywny wpływ zapalenia żołądka na organizm..

Nieprzyjemne objawy

Pomimo faktu, że istnieje wiele rodzajów zapalenia żołądka (ropowate, nieżytowe, erozyjne, eozynofilowe itp.), Obraz kliniczny ma podobne objawy. Jeśli dziecko po raz pierwszy napotkało tę chorobę, zacznie zgłaszać swoje pierwsze dolegliwości kilka godzin po kontakcie z czynnikiem drażniącym. Ból brzucha najczęściej obserwuje się w nadbrzuszu, oprócz zespołu bólowego dziecku mogą przeszkadzać:

  • Nudności i wymioty. Czasami znajduje się ich tandem, chociaż przy łagodnym nasileniu proces zapalny ogranicza się do nudności. Wynika to z naruszenia funkcji motorycznej i wydzielniczej żołądka. Istnieje bezpośredni związek z przyjmowaniem pokarmu, w przeciwieństwie do wymiotów o podłożu centralnym (z urazami czaszki, guzami itp.), Ustaje po ewakuacji treści żołądkowej na zewnątrz;
  • Zgaga. Jest to związane z przedostaniem się treści żołądkowej do dolnej części przełyku (refluksowe zapalenie przełyku). Może być wynikiem powtarzających się wymiotów;
  • Podwyższona temperatura ciała. Z reguły u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka temperatura ciała nieznacznie wzrasta lub zmienia się w normalnym zakresie. Zdarzają się jednak przypadki podwyższenia temperatury do 38, co wymaga bardziej szczegółowego badania stanu i odrzucenia innych patologii przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • Suchość w ustach, łuszcząca się skóra. Jest konsekwencją odwodnienia na skutek powtarzających się wymiotów, słabe wchłanianie składników odżywczych prowadzi do pogorszenia stanu skóry;
  • Zaburzenia stolca. Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka mogą mieć zarówno zaparcia, jak i biegunkę. Zarówno to, jak i inne mają wpływ na sferę psychiczną, drażliwość, zwiększone zmęczenie, obniżoną wydajność.

Pokarm dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości

Zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości występuje równie często, jak ze zwiększeniem. Z jego powodu dziecko jest zmuszone znosić dyskomfort w żołądku, który pojawia się u niego po każdym posiłku. Dzięki odpowiedzialnemu podejściu do terapii dietetycznej możesz szybko zatrzymać ból i złagodzić stany zapalne. Pamiętaj, że całe jedzenie musi być gotowane..

Zwykle menu na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości wygląda następująco:

  • Śniadanie - gulasz warzywny lub płatki owsiane, twarożek niskotłuszczowy, herbata bez cukru;
  • Drugie śniadanie - omlet z dwóch jajek, czarna herbata, ciepła sałatka jarzynowa;
  • Lunch - znienawidzony rosół z kurczaka, gotowany kurczak, galaretka jagodowa bez cukru;
  • Popołudniowa przekąska - szklanka niskotłuszczowego kefiru, zapiekanka z twarogu lub owsianka z dyni;
  • Kolacja - naleśniki z mięsem lub twarożkiem, czarna herbata bez cukru, surówka warzywna.

Orientacyjna dieta na 1 dzień po ustąpieniu ostrego stanu u dziecka

Zalecane posiłki
Wczesne śniadanie
  • Słaba czarna herbata z dodatkiem mleka;
  • omlet parowy;
  • chleb
Późne śniadanie
  • Owsianka z mleka owsianego
Lunch
  • rosół z pół jajkiem;
  • Chudy makaron i kotlet gotowany na parze;
  • herbata
Popołudniowa przekąska
  • twarożek z niewielką zawartością tłuszczu;
  • Puree z owoców
Obiad
  • gotowane warzywa posiekane blenderem;
  • kawałek gotowanej piersi z kurczaka, bez skóry;
  • chleb

Menu dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości daje dziecku wiele dyskomfortu. Jest zmuszony do ciągłego cierpienia z powodu bolesnych wrażeń w żołądku, zgagi i odbijania.

W momencie zaostrzenia ostrej postaci tej patologii zaleca się przestrzeganie następującego menu:

  • Na śniadanie - owsianka gotowana w wodzie, jajko na miękko, czarna lub zielona herbata bez cukru, leżący czarny lub biały chleb;
  • Drugie śniadanie - sałatka jarzynowa i kotlety gotowane na parze, galaretka gotowana, sałatka ze świeżych warzyw;
  • Obiad - zupa jarzynowa, drób gotowany na parze, pieczone warzywa i ziemniaki;
  • Podwieczorek - kanapka z masłem, niesłodzona herbata lub kompot;
  • Kolacja - gulasz warzywny, kefir i grzanki.


W nocy można wypić małą szklankę kefiru lub niskotłuszczowego mleka

Przed wprowadzeniem dziecka na taką dietę koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Każdy organizm jest indywidualny, dlatego dietę należy dobrać zgodnie z charakterystyką organizmu.

Zdrowe jest smaczne!

Istnieje przekonanie, że zdrowa żywność nie może smakować jak szkodliwa żywność. Zmuszenie dziecka do diety jest szczególnie trudne, jeśli proponowane danie jest gorsze niż zwykłe frytki i bułeczki z cukierni z sąsiedniego domu. Dlatego poniżej zaprezentujemy przepisy, które od dawna istnieją w naszym kraju. Nasze prababcie, babcie, matki przygotowały je dla nas, a my jedliśmy je z przyjemnością, nawet jeśli nie było zapalenia żołądka..

Zupa mleczna z domowym makaronem

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

  • Domowy makaron - 1 szklanka;
  • Woda - 200 ml;
  • Mleko - 400 ml;
  • Masło - 20-30 g;
  • Sól, cukier - do smaku.

W momencie zagotowania wody na patelnię dodać gorące mleko, cukier, ponownie zagotować, a następnie dodać makaron.

Serniki na parze

  • Twarożek - 400 g;
  • Mąka - 2 łyżki;
  • Jajko - 2 szt.;
  • Cukier - 2 łyżki;
  • Sól - szczypta;
  • Cukier waniliowy (cynamon) - opcjonalnie.

Ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, aż powstanie charakterystyczna pianka, do mieszanki dodaje się mąkę, twarożek, sól i cukier waniliowy (w razie potrzeby). Powstałą masę układa się w specjalnych formach do multicookera, ustawia tryb „para” i odczekuje 10 minut. Słaba herbata, galaretka lub kompot będą dobrze pasować do serników. Osobno można włożyć do miski bezkwasowego dżemu, niskotłuszczową śmietanę lub pokroić owoce bez skórki.

Kalafior w omlecie

  • Średnia główka kalafiora - 500 g;
  • Jajka - 2 szt.;
  • Mleko - 100 g;
  • Masło - 30 g;
  • Sól dla smaku.

Rondelek z kalafiorem zagotować, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, następnie wyjąć, pokroić w kwiatostany. Posmaruj patelnię masłem, podgrzej i wrzuć do niej kapustę. Równolegle ubij jajka mlekiem i po 10-15 minutach wlej kapustę, posol do smaku, zamknij pokrywkę. Dusić na małym ogniu, aż białko się zwinie. Gotowe danie można podawać z ziołami. Smacznego!

Zapobieganie zapaleniu żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka to poważna choroba, której znacznie łatwiej jest zapobiegać niż leczyć ją później..

Patologia rozwija się przez dość długi czas. Jeśli będziesz przestrzegać kilku szczegółowych zasad, ryzyko jakichkolwiek komplikacji będzie bardzo niskie. Główne środki zapobiegawcze obejmują:

  • Jedzenie jak największej ilości świeżych owoców i warzyw;
  • Przewaga produktów mlecznych w diecie;
  • Całkowite odrzucenie rafinowanej żywności i fast foodów;
  • Dokładne żucie jedzenia, odmawianie jedzenia przy komputerze lub telewizorze;
  • Pełna zgodność ze wszystkimi zaleceniami lekarza prowadzącego;
  • Odmowa słodyczy, skrobi i pikantnych;
  • Zakaz napojów gazowanych, zagęszczonych soków.

Jak dziecko powinno jeść z zapaleniem żołądka, menu

Dzień dobry, drodzy czytelnicy. Tematem dzisiejszego artykułu będzie dieta na zapalenie żołądka u dziecka. Przyjrzymy się, które produkty są zabronione, a które wręcz przeciwnie, są zalecane. Dowiesz się podstawowych zasad, których należy przestrzegać podczas karmienia dziecka z zapaleniem żołądka. Możesz zobaczyć menu na dzień i kilka przepisów.

Cechy żywienia dietetycznego

Aby proces gojenia rozpoczął się tak szybko, jak to możliwe, należy wziąć pod uwagę pewne zasady..

  1. Ważne jest przestrzeganie właściwej diety. Staraj się jeść mniej więcej w regularnych odstępach czasu, codziennie o tej samej porze.
  2. Posiłki powinny być częste, ale ułamkowe. Ważne jest, aby w codziennym menu dziecka było pięć posiłków..
  3. Konieczne jest, aby dziecko jadło tylko świeżą żywność, w tym świeżo przygotowaną.
  4. Niedopuszczalne jest dodawanie do potraw aromatów lub przypraw, w tym przypraw.
  5. Produkty należy gotować, gotować na parze lub piec w piekarniku, warunkiem jest dodanie niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, nie dopuścić do powstania skórki.
  6. Codzienna dieta powinna składać się z wartościowych produktów zawierających całą gamę składników odżywczych, w tym witamin i minerałów.
  7. W celu szybkiego powrotu do zdrowia konieczne jest stosowanie śluzowych zup, gotowanych płatków zbożowych.
  8. Niedopuszczalne jest jedzenie zimnych lub gorących potraw, musi być ciepłe.
  9. Ważne jest, aby w diecie dziecka nie było suchej karmy..

Stoły dietetyczne Pevznera

Wcześniej był tam specjalista wysokiego szczebla, który opracował 15 tabel dietetycznych, biorąc pod uwagę różne choroby układu pokarmowego, nazywał się Manuil Pevzner. Przygotował swoje tabele żywieniowe nawet biorąc pod uwagę różne formy tej samej choroby..

Tak więc w przypadku zapalenia żołądka przepisywane są następujące tabele dietetyczne:

  • Nr 1 - przewlekła postać zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości;
  • Nr 2 - postać przewlekła o niskim poziomie kwasowości,
  • Nr 1a - zaostrzenie w postaci przewlekłej lub ostrym przebiegu choroby;
  • Nr 1b - okres niestabilnego powrotu do zdrowia.

Ponieważ główną chorobą mojego syna jest kamica żółciowa, dieta, na której on siedzi to tabela nr 5. Chciałbym zauważyć, że zasady żywienia są podobne. Dziś mój syn ma ograniczenia żywieniowe od ponad dwóch lat. Na początku było mu ciężko, starał się na wszelkie możliwe sposoby pozbyć się diety. Jednak nie było dokąd pójść. Aby mój syn nie był tak urażony, postawiłam całą naszą rodzinę na takiej diecie dietetycznej, już zapomnieliśmy, czym jest smażone lub tłuste jedzenie.

Warto zaznaczyć, że przestrzeganie diety poprawiło ogólny stan zdrowia mojego dziecka, zniknęła zgaga i nudności.

Dieta na ostre zapalenie żołądka

Ponieważ stan ten charakteryzuje się obecnością bolesnych wrażeń, możliwe są wymioty, nie jest zaskakujące, że apetyt dziecka znika. Zdarzają się przypadki, gdy chorobie towarzyszyły żywe objawy dyspeptyczne, które doprowadziły do ​​odwodnienia.

  1. Konieczne jest przestrzeganie bardzo ścisłej diety w pierwszym dniu choroby. To znacznie zmniejszy obciążenie błony śluzowej żołądka, doda czas na jej regenerację..
  2. Kiedy osoba dorosła zostaje przyjęta do szpitala z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka, pierwszego dnia może pić, nie wolno jej jeść. Jednodniowy post może znacznie zmniejszyć uczucie bólu w jamie brzusznej, normalizuje pracę układu pokarmowego. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla małych dzieci. Całkowity głód może mieć poważne konsekwencje. W związku z tym minimalizują ilość spożywanej jednorazowo żywności..
  3. Picie dużej ilości płynów w celu przyspieszenia eliminacji toksyn, przeciwdziałania odwodnieniu, ponieważ stale uzupełnia rezerwy płynów w organizmie.
  4. Konieczne jest organizowanie przerwy na herbatę wodno-wodną raz dziennie. W przypadku dzieci w wieku szkolnym ta procedura jest zalecana do 12 godzin, a dla przedszkolaków - do 6. W wyznaczonym czasie dziecko musi tylko pić. Może to być woda, woda ryżowa lub lekko zaparzona herbata..
  5. Pierwszy posiłek po ataku wskazane jest rozpocząć 12 godzin później od pojawienia się pierwszych objawów choroby. Należy pamiętać, że musi być dietetyczny, gotowany na parze, na przykład omlet.
  6. Gdy dojdzie do siebie, oprócz wcześniej akceptowanych produktów, dziecko będzie stopniowo wprowadzane do sfermentowanych dań mlecznych, chudego mięsa i ryb.
  7. Zgodność z dietą. Ważne jest, aby nie przekarmiać dziecka, nie pozwalać mu jeść przed snem.

Zmniejszona kwasowość

Trzeba zrozumieć, że żołądek malucha może nie być w stanie poradzić sobie z dużą ilością spożywanego pokarmu. W szczególności będzie to podyktowane niską kwasowością, dlatego układ pokarmowy nie będzie w stanie poradzić sobie z rozpadem takiej żywności. Musisz upewnić się, że dieta Twojego dziecka zawiera łatwo przyswajalne pokarmy.

Lekarz może zalecić spożywanie pokarmów zwiększających wydzielanie kwasu solnego. Do tego celu można użyć nawet niskotłuszczowego twarogu..

Dieta o wysokiej kwasowości

  1. Ten stan różni się od innych tym, że charakteryzuje się zgagą. Rodzice muszą zrozumieć, że dziecko wytwarza więcej kwasu solnego niż to konieczne..
  2. Spożywane posiłki powinny być ukierunkowane. Naturalnie w diecie dzieci nie powinno być produktów zwiększających wydzielanie kwasu solnego (surowe warzywa i owoce, świeżo upieczony chleb, smażone potrawy, buliony warzywne, owoce cytrusowe, przyprawy, zwłaszcza pikantne).
  3. Jedzenie z grubymi włóknami jest uważane za szkodliwe, na przykład kapusta, twarde mięso.
  4. Jedzenie pokarmu o optymalnej temperaturze 40 stopni.
  5. Dzieciak z taką diagnozą będzie zalecał spożywanie mleka, ryb, białka jaja, chudego mięsa, a także gryki, płatków owsianych i ryżu..

Co wolno jeść

Decydując, co jeść dla dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka, należy wziąć pod uwagę listę dozwolonych pokarmów.

  1. Warzywa, z wyłączeniem rzodkiewki i kapusty.
  2. Owoce. Używanie kwaśnych jagód i owoców, a także owoców cytrusowych jest zabronione. Ponadto należy pamiętać, że niektóre owoce mogą być przeciwwskazane u dzieci o różnym poziomie kwasowości; kwestię tę należy wyjaśnić z lekarzem prowadzącym. Warto też zrozumieć, że taki produkt należy stosować dopiero po obróbce cieplnej, np. Po wypieku..
  3. Produkty mleczne. W ostrym okresie są przeciwwskazania. Jednak gdy wracają do zdrowia, stopniowo zaczynają wprowadzać masło, następnie śmietanę i niskotłuszczowy twarożek, niskotłuszczowe mleko (tylko po ugotowaniu) i jogurt. Ale te pokarmy należy ostrożnie dodawać do diety dziecka, w zależności od jego indywidualnej reakcji. Zdarzają się przypadki, gdy proces zapalny błony śluzowej prowadzi do tego, że zaczyna się rozwijać nietolerancja na produkty mleczne.
  4. Owsianka. Najczęściej w menu są płatki owsiane i gryka. Musi być gotowany w wodzie, podawany w stanie przegotowanym, półpłynnym. To taki produkt, który dobrze otula błonę śluzową i chroni ją przed działaniem kwasu.
  5. Ryby można spożywać wyłącznie z odmian niskotłuszczowych, można je gotować w piekarniku lub na parze, można je również gotować.
  6. Mięso musi być obecne w jadłospisie malucha, bo jest cennym źródłem białka zwierzęcego. Głównym warunkiem jest wybór odmian o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład filety z kurczaka lub królika (powinny być bez skóry i jak najmniej tłuszczu). Zaleca się również spożywanie mięsa młodych zwierząt, ich mięso jest delikatniejsze i znacznie szybciej wchłaniane przez organizm dziecka..
  7. Krakersy. Świeży chleb nie jest dozwolony dla dzieci z zapaleniem żołądka, jednak jeśli go wysuszysz, przygotuj krakersy - takie danie będzie dopuszczalne.

Lista zabronionych pokarmów

Pacjentowi z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie zaleca się spożywania pokarmów, które powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego.

Więc następujące jedzenie będzie przeciwwskazane dla dziecka:

  • smażone i tłuste, szczególnie bogate buliony;
  • wszelkie marynaty, marynaty;
  • kapusta, rzodkiewka ze względu na wysoką zawartość błonnika;
  • pieczenie;
  • sosy i przyprawy;
  • suszone owoce, w szczególności rodzynki i suszone śliwki;
  • Jedzenie w puszce;
  • dowolna wątroba;
  • Soda;
  • orzechy;
  • mocna herbata i kawa;
  • kiełbasa;
  • rośliny strączkowe;
  • fast food;
  • kwaśne jagody i owoce cytrusowe;
  • lody i czekolada.

Należy dopilnować, aby żywność zawierająca konserwanty, barwniki lub aromaty nie pojawiała się w diecie dziecka..

Menu na dzień

Menu dnia dziecka z zapaleniem żołądka można przedstawić za pomocą następujących potraw:

  • I - półpłynna owsianka lub omlet na parze. Daj do popicia słabą herbatą. Dozwolone jest spożywanie przekąsek z suszonym chlebem lub herbatnikami.
  • II - płynna owsianka popijana mlekiem (odtłuszczona).
  • III - do pierwszej zupy jarzynowej (można do niej dodać jajko), do drugiej przygotowuje się kotlety parowe z mięsa dietetycznego, tłuczone ziemniaki (bez masła); z napojów - bulion z dzikiej róży lub słaba herbata.
  • IV - twarożek beztłuszczowy zgodnie ze stawką dzienną.
  • V - przecier warzywny gotowany wyłącznie na parze, kawałek chudego gotowanego mięsa, herbata.

Przepisy

Jeśli rozważasz przepisy dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, to należy pamiętać, że ich składniki i metody przygotowania będą bezpośrednio zależały od tego, czy poziom kwasowości jest normalny, zwiększony czy zmniejszony..

Przykład przepisu na niską kwasowość - omlet parowy:

  • weź dwa jajka, pół szklanki mleka, masło (warzywo), sól do smaku;
  • weź rondel z pokrywką, o pojemności około dwóch litrów, o kształcie zbliżonym do takiego, aby można go było umieścić w rondlu;
  • wlej wodę do dużego naczynia, wyślij do ognia, pozostaw do wrzenia;
  • w międzyczasie mleko wymieszać z jajkami i solą, wszystko dobrze ubić;
  • nasmaruj formę olejem roślinnym, a następnie wlewa się do niej przygotowaną mieszaninę;
  • obniżamy go do wnętrza patelni, upewniając się, że nie ma kontaktu formy z wodą;
  • Nasz przyszły omlet zakrywamy naoliwionym papierem, następnie przykrywamy wszystko pokrywką (upewnij się, że mieszanka jajeczna jest przykryta nie tylko pokrywką od patelni - taki papier zapobiegnie przedostawaniu się nagromadzonej pary do naszego omletu);
  • proces gotowania na małym ogniu trwa około 10 minut, pokrywki nie można otworzyć aż do całkowitego gotowania;
  • nie zapominaj, że dziecko trzeba karmić tylko ciepłymi potrawami, więc czekamy, aż omlet wystarczająco ostygnie, ale nie przechłodzimy go.

Jeśli weźmiemy pod uwagę przepisy na gotowanie potraw dla niemowląt o wysokiej kwasowości, możesz przygotować zupę warzywną - przecier:

  • do gotowania potrzebna będzie średnia głowa kalafiora, jajko kurze, szklanka 4-procentowego mleka;
  • wlać wodę do rondla, podpalić;
  • sortujemy kwiatostany kalafiora, dokładnie je spłukujemy;
  • gdy woda na patelni się zagotuje, obniżamy nasze kwiatostany do lekko osolonej wrzącej wody;
  • po około 18 minutach kalafiora pokroić bezpośrednio w rondelku, następnie dodać przygotowane mleko i całość zagotować;
  • następnie zdjąć z ognia, trzeba osobno ubić białko surowego jajka i dodać do schłodzonej zupy (ubijać trzepaczką);
  • podawać schłodzone, ale nie zimne.
  • do gotowania potrzebny będzie filet z mintaja, morszczuka lub innej chudej ryby - około pół kilograma, kromka białego chleba, jajko, sól do smaku.
  • chleb jest namoczony;
  • po 20 minutach należy go ubić razem z filetami rybnymi w blenderze;
  • po uzyskaniu jednorodnej mieszanki nadszedł czas, aby dodać sól i jajko, ponownie ubij;
  • Z powstałych kotletów gotujemy na łaźni parowej.

Teraz już wiesz, jaka powinna być dieta. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, nie podawaj zabronionych pokarmów, o ile dziecko by tego nie lubiło. Pamiętaj o odpowiedniej diecie.

Dieta na zapalenie żołądka u dziecka

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka zajmuje jedną z czołowych pozycji w strukturze chorób u dzieci wśród różnych chorób układu pokarmowego. Jedno na pięć dzieci ma tę chorobę. Pierwsze objawy pojawiają się we wczesnym wieku, począwszy od 7 lat. W tym czasie dziecko chodzi do szkoły, je poza domem, obciążenie wzrasta. Wszystko to przyczynia się do rozwoju chorób żołądka..

Funkcja

Tylko lekarz może przepisać dietę na przewlekłe zapalenie żołądka. Jeśli dziecko odczuwa ból lub dyskomfort w górnej części brzucha, odbijanie lub zgagę - pilnie skontaktuj się ze specjalistą. Lepiej skonsultować się z gastroenterologiem. Przeprowadzi szereg dodatkowych badań i analiz, które wyjaśnią diagnozę i określą współistniejące choroby. Po badaniu specjalista zdecyduje, który stolik terapeutyczny wyznaczyć (biorąc pod uwagę patologie dziecka).

Istnieje kilka przepisanych tabel leczenia chorób przewodu pokarmowego. Jednak podstawową receptą jest określenie wiodącej choroby wywołującej najbardziej niekorzystne dla dziecka objawy..

Jeśli po badaniu lekarz stwierdzi, że dziecko ma przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, należy przez całe życie przestrzegać diety leczniczej..

Zawiera kilka podstawowych zasad:

  • Wszystkie potrawy muszą być bardzo dobrze posiekane. Używanie dużych kawałków jest zabronione. Lepiej jest zmielić wszystkie produkty mięsne na mięso mielone. W pierwszych dniach od wystąpienia choroby zaleca się jedzenie o bardziej płynnej konsystencji. Dla dzieci od 6 lat możesz już zrobić grubsze jedzenie i nie tak odrapane jak dla niemowląt.
  • Nie wolno używać gorącej, parzącej się żywności. Wszystkie potrawy należy schłodzić do komfortowej temperatury. To około 35-40 stopni. W przypadku dzieci w wieku przedszkolnym żywność można schłodzić do temperatury pokojowej lub nieco wyższej (nie więcej niż 30 stopni). Pomoże to wyleczyć stan zapalny wyściółki żołądka..
  • Wszystkie produkty o silnym pikantnym lub kwaśnym smaku są surowo zabronione! Nie należy jeść smażonych potraw. Należy również unikać wszelkich potraw z chrupiącą smażoną skórką..
  • Posiłki w małych porcjach w ściśle określonym czasie. W przypadku chorób żołądka czas posiłku odgrywa ważną (można wręcz powiedzieć wiodącą) rolę w leczeniu. Jeśli jesz zgodnie z zaleceniami, po pewnym czasie zaczną się wytwarzać enzymy i soki trawienne. Jeśli jedzenie nie dotrze o wyznaczonej godzinie, żołądek ulega zapaleniu i pojawia się zapalenie żołądka. Karm swoje dziecko co najmniej 5-6 razy dziennie, o określonej porze!
  • Jeśli to możliwe, gotuj w domu. W ten sposób będziesz dokładnie wiedzieć, jakie składniki wkładasz do potraw. Jeśli maluch je w przedszkolu, porozmawiaj z nauczycielem i wyjaśnij, na co choruje Twoje dziecko. Placówki przedszkolne uwzględniają teraz choroby niemowląt i osobno przygotowują jedzenie. Jeśli Twoje dziecko chodzi do szkoły, koniecznie sprawdź szkolne menu. Jeśli nie nadaje się do odżywiania Twojego dziecka, przygotuj jedzenie z wyprzedzeniem w domu i podaj je dziecku..

Jakie potrawy powinny znaleźć się w menu?

Jeśli u dziecka zdiagnozowano przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, przez całe życie musi przestrzegać specjalnej diety. Ma na celu zapobieganie zaostrzeniom i zapewnienie prawidłowego funkcjonowania narządów przewodu pokarmowego..

Co można przypisać najbezpieczniejszym pokarmom, które należy stosować w chorobach żołądka? Czytaj.

Wszystkie rodzaje zbóż

Powinny stanowić podstawę żywienia młodych pacjentów z chorobami żołądka. Zboża są łatwo trawione bez przeciążania organizmu. Zawierają ogromną ilość białka roślinnego, błonnika. Sprzyja to fizjologicznemu oczyszczeniu organizmu i zapobiega rozwojowi niekorzystnych objawów w chorobach układu pokarmowego..

Pokarmy niskotłuszczowe białkowe

Preferowany powinien być królik lub indyk. Zawierają w swoim składzie dużo pełnowartościowego białka, które jest znakomitym budulcem dla wzrostu organizmu dziecka. Są praktycznie pozbawione tłuszczu, dzięki czemu są łatwo przyswajalne. Przetwarzane w żołądku nie uszkadzają jego ścian. Krótko mówiąc, jest to doskonały produkt dla wzrostu i zdrowia niemowląt.!

Świeże, niskotłuszczowe, fermentowane produkty mleczne

Najlepiej gotowane w domu, przy użyciu specjalnych kultur starterowych bakterii, które można kupić w aptekach lub w dużych supermarketach. Jest doskonałym źródłem pożytecznych bakterii kolonizujących jelita. Promują lepsze trawienie i wzmacniają układ odpornościowy.

Słodki owoc

Zwykle wiele diet terapeutycznych wyklucza takie jedzenie, ale dzieci z chorobami żołądka mogą całkiem bezpiecznie jeść owoce. Nie zrobią żadnej krzywdy.

Co więcej, słodkie owoce są doskonałym źródłem witamin, szczególnie latem. Wszystkie kwaśne jagody i owoce są wyłączone z menu dla dzieci, ponieważ mogą powodować zapalenie ściany żołądka.

warzywa

Możesz użyć prawie każdego warzywa w swojej diecie. Podczas zaostrzenia lepiej je piec lub gotować na parze. Surowe warzywa mogą powodować niestrawność i nasilać ból brzucha Twojego dziecka. Wybierz wszystkie rodzaje kalafiorów i brokułów, marchewki, ziemniaki, cukinie. Zawierają wiele pierwiastków śladowych, które są niezbędne do funkcjonowania odporności dziecka.

Pyszne przepisy na leczenie zapalenia żołądka

Pierogi z morszczuka ze złożonym dodatkiem

Weź funt fileta z morszczuka. Sprawdź, czy nie zostały w nim jakieś małe kości. Spłucz pod wodą, osusz. Zmiel do zmielenia. Weź jajko kurze, oddziel białko od żółtka. Ubij dokładnie białko, aż będzie sztywne. Sól.

Przygotuj kąpiel wodną. Umieść pierogi w naczyniu do kąpieli wodnej. Gotuj przez 20-25 minut, a następnie ostudź.

Ryż biały ugotować oddzielnie do miękkości. Podziel kalafior na różyczki. Pokrój jedną małą marchewkę w kółka. Gotuj na parze do miękkości. Warzywa przełożyć do miski, dodać 1 łyżkę masła i trochę posolić. Zmiel warzywa blenderem na puree. Jeśli maluch ma więcej niż trzy lata, nie rób przecieru zbyt cienkiego.

Na talerzu ułożyć kilka klusek, puree z ryżu i warzyw. Możesz podać danie ze śmietaną lub jogurtem.

Przepisanie diety na choroby żołądka i przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest ważnym czynnikiem w leczeniu. Tylko przestrzeganie diety i wszystkich zaleceń zmniejszy liczbę zaostrzeń tych chorób i przywróci doskonałe trawienie bez bólu i zgagi.

Przy specjalnej diecie matki muszą mieć pod ręką listę produktów spożywczych, aby dzieci otrzymywały tylko zdrową żywność. Najbardziej przydatne warzywa dla dzieci - w załączonym filmie.

Zupa powinna być zawsze obecna w codziennej diecie każdego człowieka. Zupa z klopsików to pierwsze danie, które powinno znaleźć się w jadłospisie dzieci, u których lekarze zdiagnozowali nieżyt żołądka. Możesz teraz obejrzeć szczegółową instrukcję wideo.

Odżywianie dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka: jak sprawić, by było nie tylko przydatne, ale także smaczne

W ostatnich latach obserwuje się niepokojący trend - wiele schorzeń przewodu pokarmowego, dotychczas obserwowanych tylko u osób dorosłych, znacznie się „odmłodzi”. Coraz częściej diagnoza „zapalenia błony śluzowej żołądka” kierowana jest do przedszkolaków w wieku 4-6 lat, co prowadzi rodziców do szoku. Nawet jeśli nie spodziewałaś się, że spotkasz się z takim problemem, przynajmniej do momentu dojrzewania dziecka pamiętaj, że pozytywny wynik leczenia całkowicie zależy nie tylko od farmakoterapii, ale także od odpowiednio dobranego menu.

Podstawowe zasady żywienia przy zapaleniu żołądka

W leczeniu takich pacjentów szczególną wagę przywiązuje się do tabeli dietetycznej, jej charakterystyki i dokładności przestrzegania zaleceń. Od niego zależy, jak szybko dziecko wyzdrowieje. Ponadto odpowiednio dobrane odżywianie wpływa korzystnie na pracę przewodu pokarmowego między nawrotami zapalenia żołądka u dzieci, wydłużając odstępy między zaostrzeniami w przewlekłym przebiegu choroby..

Istnieją pewne zalecenia dla pacjentów wybierających się na dietoterapię. Niezależnie od tego, czy jest to dziecko, matka karmiąca czy osoba starsza:

  1. Musisz jeść ułamkowo. Jest to konieczne do ustalenia czynności wydzielniczej żołądka, dlatego regularne posiłki 5-6 razy dziennie zamiast dwóch lub trzech obfitych biesiad są złotą zasadą każdego pacjenta gastroenterologa, zwłaszcza małoletniego..
  2. Produkty muszą być dobrej jakości i świeże. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek pomyślał o leczeniu chorego dziecka wędzonkami, ale nie zapominaj jednak, że tłuste, smażone potrawy, gotowane w dużej ilości oleju lub źle poddane obróbce cieplnej, są kategorycznie wykluczone.
  3. Jedzenie nie powinno podrażniać błony śluzowej żołądka. W tym celu należy go doprowadzić do jednolitej konsystencji na parze lub w wodzie. W żadnym wypadku produkt nie powinien być gorący ani zimny, jego temperatura powinna optymalnie odpowiadać temperaturze ciała dziecka, to znaczy być przyjemnie ciepły.
  4. Zrównoważony stół. Zakaz niektórych produktów spożywczych nie oznacza rezygnacji ze smacznych potraw. Wręcz przeciwnie, dieta na zapalenie żołądka u dzieci od 4 lat obejmuje duży asortyment pierwszych i drugich dań, przekąsek i słodyczy, a dziecko otrzyma wszystko, co niezbędne do zdrowego wzrostu i rozwoju..

Im ostrzejszy stan, tym ściślej należy przestrzegać tych zaleceń. Następnie, gdy bolesny zespół ustąpi, a stan zapalny ustąpi, można stopniowo rozszerzać dietę dziecka.

Czego nie możesz karmić dziecka z problemami z przewodem pokarmowym

Wszelkie produkty spożywcze stymulujące produkcję soku żołądkowego są dla takiego pacjenta wysoce odradzane. Lista zabronionych obejmuje jednoznacznie:

  • tłuste buliony z bulionem;
  • smażone, słone, marynowane potrawy;
  • wszelkie przyprawy i sosy;
  • „Ciężki” pokarm dla żołądka, zawierający gruboziarnisty błonnik (im dłużej produkt jest trawiony w ścianach, tym więcej kwasu solnego zostanie uwolnione). Nie podawaj dziecku produktów na zapalenie żołądka wykonanych z mąki zawierającej otręby, zimową skórkę jabłka, rzodkiew, kapustę;
  • świeże bułeczki z masłem;
  • suszone owoce - suszone śliwki, rodzynki, które również są usuwane z żołądka przez długi czas i powodują w nim procesy fermentacyjne;
  • wątróbka drobiowa, wołowa lub wieprzowa. Filtruje i przetwarza wszystko, co jedzą zwierzęta, będąc jednocześnie rodzajem ciosu cholesterolu dla zdrowia dziecka;
  • napój gazowany;
  • Jedzenie w puszce;
  • orzechy.

Niestety dziecko będzie musiało zrezygnować z czekolady, lodów i większości innych słodyczy ze sklepu. W składzie tych produktów zawsze znajdują się zagęszczacze, barwniki, dodatki, które mają szkodliwy wpływ na ściany żołądka i znacznie spowalniają proces gojenia. Jak karmić słodycze: z umiarem zastępuj cukierki niekwaśnymi owocami lub jagodami.

Co można podać dzieciom z zapaleniem żołądka

Pomimo pozornego całkowitego zakazu wszystkiego, asortyment dozwolonych produktów spożywczych jest bardzo bogaty. Jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, główną zasadą leczenia i jedzenia dla niemowląt w pierwszych dniach jest najbardziej ostrożne podejście do ścian żołądka i rozładowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Podczas sporządzania menu należy wziąć pod uwagę wiek i stan pacjenta. Istnieje znaczna różnica między podejściem do leczenia 8-letniego dziecka, a całkowicie malucha. Jeśli dziecko w wieku szkolnym można zapewnić oszczędne odżywianie w pierwszych dniach bez szkody dla organizmu, to dla trzylatka z przyspieszonym metabolizmem nawet kilka godzin bez jedzenia jest niedopuszczalne.

Lista dozwolonych dań i produktów:

  1. Owsianka. Najpopularniejsze danie w diecie dzieci w każdym wieku pozostaje poszukiwane w żywieniu dietetycznym. Do owsianki można użyć następujących zbóż - kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, dobrze jest, jeśli zostaną doprowadzone do stanu lepkiego. Ten „płyn” najlepiej otula ściany żołądka i chroni delikatną śluzówkę przed żrącym działaniem kwasu.
  2. Produkty mleczne. W ostrych stanach wskazane jest, aby nie spożywać wszystkiego, co może wywołać atak bólu i zaburzyć przewód pokarmowy, jednak w miarę zmniejszania się objawów stopniowo wprowadza się masło, twaróg niskotłuszczowy, śmietanę, mleko (koniecznie gotowane i niskotłuszczowe), mleko zsiadłe. Zdarza się, że dziecko ma nietolerancję na jakiś produkt mleczny z powodu procesu zapalnego w żołądku, więc obserwuj reakcję, włączając w menu produkty mleczne.
  3. Warzywa. Ulubione i znajome ziemniaki, marchewki, buraki staną się nie tylko podstawą menu Twojego dziecka, ale także urozmaicą je opcjami dań od puree ziemniaczanego po puddingi.
  4. Ryby - tylko chude i gotowane na parze lub jako pierogi.
  5. Mięso. Bez niej żadna dieta terapeutyczna nie może być uznana za doskonale zbilansowaną, ponieważ rosnący organizm potrzebuje białka - materiału do budowy komórek. Można jeść chudy filet z królika, indyka lub kurczaka (zawsze bez skóry i tłuszczu), miazgę cielęcą bez ścięgien. Preferuj „młode” mięso - kurczaka, jagnięcinę itp., Są znacznie łatwiejsze do strawienia.
  6. Owoce. Tutaj musisz uważać na zalecenia, ponieważ niektóre owoce i jagody mogą być dozwolone w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, ale są niedopuszczalne dla osób o zwiększonej kwasowości. W przypadku każdej postaci choroby kwaśne owoce są przeciwwskazane, a słodkie owoce najlepiej przetwarzać termicznie i spożywać w postaci galaretki lub pieczone.
  7. Krakersy. Świeży chleb jest źródłem węglowodanów i energii, nie jest dozwolony dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jednak można go spożywać w postaci suszu.

Przygotowując na każdy dzień posiłki z powyższej listy produktów, zapewnisz swojemu dziecku pełną gamę niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin.

Odżywianie na zapalenie żołądka - przybliżone menu na dzień

Czas posiłkuNazwy produktów i potraw z nich
6: 00–7: 00Omlet na parze, tosty z wczorajszego chleba, słodka herbata
9: 00–10: 00Owsianka dyniowo-mleczna (bez kaszy jaglanej), grzanki
12: 00-13: 00Zupa z warzywami, kotlet z kurczaka gotowany na parze, słodki kompot
15: 00-16: 00Zapiekanka z twarogu
18: 00-19: 00Puree ziemniaczane z kotletami z morszczuka gotowanymi na parze, zsiadłe mleko
21: 00-22: 00Szklanka mleka

Ważne jest, aby obserwować odżywianie ułamkowe. Daj swojemu dziecku tyle jedzenia, ile może znieść, ale też nie pozwól mu poczuć głodu. Ważne jest również utrzymanie właściwej równowagi płynów w organizmie, zwłaszcza w ostrym stadium choroby z jej stałymi towarzyszami - wymiotami i biegunką. Pij dużo wody, aby dziecko było odpowiednio nawodnione..

Zatem zapalenie żołądka, wbrew powszechnemu przekonaniu, wcale nie jest „kulinarnym werdyktem”. Możliwe jest smaczne i urozmaicone karmienie dziecka nawet w najbardziej restrykcyjnej diecie. Zdrowa dieta stanie się kluczem do wyzdrowienia Twojego dziecka i co ważne, od najmłodszych lat stopniowo ukształtuje w nim prawidłowe koncepcje kultury jedzenia.

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci

Menu na tydzień z zapaleniem żołądka żołądka

Pacjenci przestrzegający diety na zapalenie żołądka powinni zaplanować swoje menu na tydzień z przepisami z wyprzedzeniem. Jasny plan działania pomoże Ci uniknąć niezdrowych przekąsek. Jest to o wiele łatwiejsze, gdy w lodówce pacjenta przygotowywane jest niezbędne jedzenie. A człowiek wie, jak i co można z nich szybko przygotować..

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka (menu na tydzień) może wyglądać tak:

JedzenieNaczynia
Śniadaniejajko na miękko, suszony chleb, płatki owsiane, wywar z jabłka i dzikiej róży
Lunchkompot z suszonych owoców (1 szklanka), biszkopt
Lunchzupa gryczana, puree z dyni, zrazy z kurczaka, herbata mleczna
Popołudniowa przekąskaszklanka chudego mleka, jogurtu lub kefiru, tost (nie smażony chleb)
Obiadmakaron z klopsikami wołowymi na parze, surówka warzywna ze śmietaną
Przed spaniemszklanka sfermentowanego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
JedzenieNaczynia
Śniadaniekasza gryczana, suflet mleczny, herbata
Lunchsłodki bulion owsiany (1 szklanka)
Ryżowy obiadzupa spaghetti z wołowiną zrazy, groszek z gotowaną marchewką, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny
Obiadzapiekanka warzywna klopsiki gotowane na parze, wywar z miodu ziołowego
Przed spaniemgalaretka owocowa (szklanka)
JedzenieNaczynia
Śniadaniesfermentowany twarożek mleczny i miód, grzanka, kompot z suszonych owoców
Lunchszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
LunchZupa z puree ziemniaczanego, zapiekanka z warzyw i indyka, kompot z suszonych owoców
Popołudniowa przekąskasuflet mleczny z owocami
Obiadkasza ryżowa, gotowana cielęcina, gotowana marchewka z zielonym groszkiem, herbata mleczna
Przed spaniemkakao z mlekiem, ciasteczka owsiane (nie więcej niż 2 sztuki)
JedzenieNaczynia
Śniadaniepłatki owsiane, gotowana niskotłuszczowa ryba, herbata z mlekiem
Lunchgalaretka z mlekiem
Lunchzupa jarzynowa z kurczakiem, puree ziemniaczanym i marchewką, kotlet gotowany na parze, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny
Obiadklopsik, gotowany groszek, tosty, kompot z suszonych owoców
Przed spaniemszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
JedzenieNaczynia
Śniadaniejajko na miękko, tosty, płatki owsiane, kakao z mlekiem
Lunchbulion owsiany (szklanka)
Lunchzupa grochowa o niskiej zawartości tłuszczu ryba gotowana na parze, pieczona dynia
Popołudniowa przekąskagalaretka z mlekiem
Obiadzapiekanka warzywna, gotowana na parze chuda ryba, wywar z dzikiej róży
Przed spaniemniskotłuszczowy kefir (szkło), ciasteczka owsiane (2 szt.)
JedzenieNaczynia
Śniadaniepieczone jabłka z twarogiem i rodzynkami, grzanka, sok bezkwasowy
Lunchszklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka
Lunchzupa jarzynowa z kurczakiem, puree ziemniaczanym i marchewką, kotlet gotowany na parze, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskasfermentowany twarożek mleczny i miód
Obiadgotowany makaron z kurczaka, pieczona dynia, kakao z mlekiem
Przed spaniemgalaretka owocowa (szklanka)
JedzenieNaczynia
Śniadaniekasza gryczana z mlekiem, suflet mleczny, herbata
Lunchpieczone owoce, mleko o niskiej zawartości tłuszczu (szklanka)
Lunchzupa krem ​​z kalafiora, zrazy gotowany ryż, kakao z mlekiem
Popołudniowa przekąskazapiekanka warzywna, herbata
Obiadgotowana na parze chuda ryba, gotowana marchewka i zielony groszek, surówka ze śmietany, wywar z dzikiej róży
Przed spaniemszklanka niskotłuszczowego kefiru

Powyższy przykład stanowi przykład cotygodniowego planu żywieniowego dla pacjenta leczonego z powodu przewlekłego zapalenia żołądka. Takie menu jest opisane w książkach o żywieniu klinicznym i żywieniu klinicznym..

Diety dla pacjentów o różnej kwasowości żołądka

Przy obniżonej

Pierwszy dzień

Śniadanie jest dozwolone z kaszą gryczaną, musem twarogowym i słabym napojem kawowym. Na obiad gotuj zupę i piecz ziemniaki z mięsem, a na deser galaretkę. Kolacja pierwszego dnia składa się z ryby, tłuczonych ziemniaków i herbaty z kromką chleba. Przed snem zaleca się codzienne picie szklanki kefiru..

Drugi dzień

Na śniadanie dietetyczne składają się duszone buraki z jabłkami i naleśniki gotowane na parze. Jako napój - zielona herbata. Drugiego dnia obiad to gulasz warzywny i dietetyczna polędwica cielęca, pierwszego barszcz. Na deser - galaretka.

Dzień trzeci

Pierwszy posiłek dnia składa się z rybnego zrazu z warzywami zapiekanymi z owsianką pszenną. Zjedz obiad z zupą z klopsików i sznyclem warzywnym. Deser - galaretka. Dobrze ugotowana kasza gryczana i zielona herbata na obiad.

Dzień czwarty

Śniadanie składające się z płatków owsianych i zielonej herbaty. Zupa rybna - po pierwsze, po drugie makaron i kilka kawałków gotowanego kurczaka, na deser - galaretka. Na obiad można zrobić naleśniki i gotowane mięso, przed snem - kojącą herbatę ziołową.

Dzień piąty

Zjedz śniadanie z zrazami ziemniaczanymi i słabą kawą z mlekiem. Zjedz z bulionem z chudym mięsem i puree z marchwi. Kolacja z zapiekanką (twarożek z miodem) lub owsianką dyniową i zieloną herbatą.

Szósty dzień

Na śniadanie przygotuj naleśniki ryżowe i jabłko. Zjedz z lekkim rosołem drobiowym, na drugi makaron i kilka kawałków cielęciny, na deser - galaretka. Kolacja z jajecznicą i puree z marchwi. Przed snem koktajl z herbaty i mleka.

Dzień siódmy

Siódmy dzień diety obejmuje śniadanie składające się z owsianki mlecznej (jaglanej) i koktajlu. Zjedz z sezonową zupą jarzynową i sznyclem gotowanym na parze, podawaj gotowany ryż jako dodatek. Kolacja z makaronem z serem i galaretką.

Wraz ze wzrostem

Dieta na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością zapewnia wykluczenie z diety pokarmów, które mogą „uszkodzić” błonę śluzową. Tak wygląda przybliżone menu na 7 dni.

Menu pierwszego dnia:

zjedz śniadanie z kaszą gryczaną i herbatą, na obiad zjedz jajko na twardo, obiad z zupą z owsianką i ziarnami ziemniaka, a na obiad ugotuj placki rybne na parze z makaronem.

Menu drugiego dnia:

śniadanie - z owsianki i herbaty, jako przekąska - kotlety z buraków na parze. Zjedz obiad z zupą z cukinii i makaronem z pieczonym mięsem, na deser upiecz jabłko. Kolacja z knedlami i słabą herbatą.

Menu trzeciego dnia:

Śniadanie składa się z jajka na twardo i tostu, na przekąskę dopuszcza się mus marchewkowo-jabłkowy, a najlepiej zupę ryżową i kotlety z kurczaka. Kolacja składa się z pieczonych ziemniaków i herbaty.

Menu czwartego dnia:

po śniadaniu owsianka z kaszy manny zjedz przekąskę z herbatą i kanapkę z serem, na obiad przygotuj zupę i ryż z dodatkiem polędwicy cielęcej. Na deser dopuszcza się sos jabłkowy, a na obiad niskotłuszczową rybę, gotowaną na parze bez przypraw i tłuczone ziemniaki.

Menu dnia 5:

makaron z mlekiem - na śniadanie, galaretkę i tostową przekąskę. Na stole jest zupa jarzynowa i kurczak z ryżem. Na obiad można skosztować zrazu i makaronu.

Menu szóstego dnia:

Owsianka owsiana i omlet białkowy na śniadanie, a następnie galaretka jako przekąska. Lunch jest dozwolony z zupą marchewkową i rybą zrazy z ziemniakami jako przystawką. Kolacja - ryba: mintaj gotowany na parze.

Menu dnia siódmego:

po obfitej kaszy manny i herbacie - galaretka przekąska. Obiad z zupą i pieczonymi jabłkami. Na obiad dusić warzywa, mieszając je z dietetycznym mięsem. Jeśli wieczorem jesteś głodny, wypij szklankę mleka sojowego.

Dieta na zaostrzenia zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości to żywność lecznicza, zbudowana na zasadzie ochrony błony śluzowej żołądka

W tym celu podczas zabiegu należy zrezygnować z „surowego” jedzenia (surowe warzywa, otręby, smażone). Optymalna temperatura jedzenia to 15-60 stopni Celsjusza

Dieta na nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka zabrania pokarmów stymulujących wydzielanie. To alkohol, napoje gazowane, soki cytrusowe, kofeina, tłuste buliony, ostre przyprawy.

Przepisy

Przepisy na potrawy, które można przygotować na tę chorobę, są zróżnicowane. Możesz ugotować następujące potrawy:

Klopsy. Aby je przygotować, weź mięso dozwolonego rodzaju (kurczak, chuda wieprzowina), zmiel na mięso mielone. Na 500 g mięsa mielonego weź 250 g ugotowanego i tłuczonego ryżu, wymieszaj z odrobiną mleka. Uformuj kulki z tej kompozycji, gotuj je w lekko osolonej wodzie;

Ryba duszona. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy przydatne jest spożywanie niskotłuszczowych odmian ryb. Do tego dania musisz wziąć odmiany, takie jak morszczuk, mintaj, dorsz. Po przetworzeniu i pokrojeniu ryby na porcje lekko ją posolić. Ułożyć na dnie rondla, polać bulionem warzywnym, posypać selerem i marchewką pokrojoną w kółeczka. Dusić rybę przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką;

Pieczone jabłka. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy zabronione jest używanie słodyczy, ale taki deser mogą jeść wszyscy pacjenci. Do gotowania weź kilka słodko-kwaśnych jabłek, pokrój rdzeń, włóż do środka trochę twarożku zmieszanego z odrobiną cukru lub dżemu. Wstawić do piekarnika, smażyć na złoty kolor.

Objawy i leczenie zapalenia żołądka i dwunastnicy u dorosłych jest pilną kwestią, ponieważ wielu cierpi na tę chorobę. Korekta diety jest integralną częścią kompleksowej terapii. Menu dla pacjenta dobierane jest na podstawie stopnia rozwoju procesu patologicznego, a także etapu, na którym się znajduje.

Przykładowe menu dla dziecka: Tabele nr 1 i nr 2

Podczas leczenia zapalenia żołądka zalecane są tabele leczenia nr 1, 1a, 1b, nr 2.

  1. Tabela diet numer 1 jest przepisywana na przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości przez 6-12 tygodni, poza okresem zaostrzeń.
  2. Tabela diet numer 2 jest zalecana w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Tabela nr 1 jest bogata w kalorie, wartość energetyczna - 2800 kcal. Zawiera tłuszcze, białka i węglowodany w normie fizjologicznej. Naczynia zawarte w tej żywności medycznej odznaczają się umiarkowanym działaniem oszczędzającym na błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się 5-6 posiłków dziennie w odstępach od trzech do czterech godzin. Mianowany na 4-6 tygodni lub dłużej.

W diecie można uwzględnić dania duszone i zapiekane, suszony biały chleb, herbatniki, bezkwasowy twarożek i kefir, sos śmietanowy, dania rybne i mięsne na parze, twardy makaron, pieczone owoce. Domowe ciasta z nadzieniem mięsnym lub owocowym można jeść nie częściej niż raz w tygodniu..

Przykładowe menu przy wyznaczaniu stolika dietetycznego numer 1
Śniadaniepuree gryczane z mlekiem, omlet parowy, słaba herbata
Lunchpieczone jabłko
Lunchtłuczona zupa jarzynowa, klopsiki gotowane na parze, przecier warzywny z sosem maślanym lub śmietanowym, galaretka mleczna
Popołudniowa przekąskakrakersy, wywar z dzikiej róży
Obiadsuflet rybny, kompot owocowy
Druga kolacjakefir bezkwasowy

Przepisując tabelę dietetyczną numer 2 na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, eksperci postawili sobie za zadanie zmniejszenie agresywnego wpływu pokarmu na błonę śluzową żołądka i stymulację produkcji soku żołądkowego. Dieta obejmuje 5 posiłków dziennie i zawiera około 3100 kcal.

Dieta może zawierać buliony o niskiej zawartości tłuszczu, słodko-kwaśne jagody i owoce, białą kapustę, produkty z kwaśnego mleka, kakao i owoce cytrusowe. Jeśli chodzi o metody gotowania, dopuszczalne jest rozsądne włączenie do diety potraw smażonych bez panierowania.

Przykładowe menu przy wyznaczaniu stołu dietetycznego numer 2
Śniadaniesuflet twarogowy, kasza manna z mlekiem, herbata
Lunchpieczone jabłko
Lunchzupa z bulionem mięsnym z makaronem, puree ziemniaczane z pasztecikami mięsnymi, kakao
Popołudniowa przekąskasernik z twarogiem, rosół z dzikiej róży
Obiadgulasz warzywny, smażone pulpety rybne (bez panierki), galaretka owocowa
Druga kolacjakefir z grzankami

Ważny! W chorobach przewlekłych mogą występować sezonowe zaostrzenia. Nawroty choroby mogą wystąpić wiosną i jesienią nawet bez oczywistych błędów w jedzeniu dla niemowląt

Aby zapobiec zaostrzeniom, wskazane jest przestrzeganie profilaktycznej terapii dietetycznej przez 3-4 tygodnie, odpowiadającej postaci choroby w okresie jesienno-wiosennym.

Dieta na ostre zapalenie żołądka u dzieci

W przypadku młodych pacjentów z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka lekarze zalecają najbardziej rygorystyczną tabelę nr 1a. Taka dieta na ostre zapalenie żołądka jest stosowana przez 2-3 dni. Musisz karmić swoje dziecko małymi porcjami 6 razy dziennie. Wartość energetyczna tabeli nr 1a nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie ze względu na spadek ilości tłuszczów i węglowodanów oraz częściowo białek.

Menu nie powinno zawierać świeżych owoców i warzyw. Zabronione: fermentowane produkty mleczne, wypieki, przyprawy i zioła, napoje gazowane, kawa. Zaleca się karmić dziecko potrawami gotowanymi na parze, a także gotować z minimalną ilością soli.

Lista potraw dietetycznych tabeli nr 1a obejmuje:

  • śluzowate zupy z dozwolonych zbóż z masłem, śmietaną;
  • chude gotowane mięso i ryby;
  • omlety na parze;
  • tłuczona owsianka w wodzie z dodatkiem mleka (ryż, kasza gryczana, kasza manna i płatki owsiane);
  • galaretka mleczna i owocowa, mleko i herbata, rosół z dzikiej róży.
Przykładowe menu przy wyznaczaniu stolika żywieniowego numer 1a
Śniadanieomlet parowy, słaba herbata mleczna
Lunchpuree owsiane z mlekiem lub śmietaną
Lunchbulion warzywny z dodatkiem jajek, przecier mięsny, herbata
Popołudniowa przekąskamleko lub galaretka owocowa
Obiadprzecier warzywny z masłem i sufletem rybnym
Druga kolacjaciepłe mleko

Po wygaśnięciu ostrych objawów można włączyć do diety dziecka potrawy zgodnie z przepisami tabeli dietetycznej nr 1b.

Wreszcie

Nie panikuj, jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano zapalenie żołądka. Ponownie rozważ kwestie żywieniowe, dostosuj codzienną rutynę

Być może warto zwrócić uwagę na aktywność fizyczną, analizując sytuację psychologiczną w rodzinie. Miej cierpliwość i podejmij działania

A co najważniejsze, uwierz, że wszystko da się naprawić. To jedyny sposób na pokonanie choroby.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka: lista pokarmów

Należy zaplanować posiłki na zapalenie żołądka żołądka i menu medyczne na każdy dzień, koncentrując się na zasadach piątego stołu. Lekarz prowadzący zasugeruje listę produktów spożywczych, które są przydatne i powinny znajdować się w diecie. Określi również listę tych przysmaków, o których będziesz musiał zapomnieć przy zapaleniu żołądka.

Poniżej znajduje się podstawowa tabela żywieniowa dotycząca zapalenia żołądka, z wyszczególnieniem głównych zalecanych pokarmów.

Tabela - Prawidłowe odżywianie pacjentów z rozpoznaniem zapalenia błony śluzowej żołądka

Białka, gTłuszcz, gWęglowodany, gKalorie, kcal
Warzywa i warzywa
cukinia0.60.34.624
kalafior2.50.35.4trzydzieści
ziemniaki2.00,418.180
marchewka1,30,16.932
buraczany1.50,18.840
dynia1,30.37,728
Zboża i zboża
kasza gryczana (niezmielona)12.63.362.1313
Kasza manna10.31.073.3328
płatki11.97.269.3366
ryż biały6,70,778.9344
Mąka i makaron
makaron12,03.760.1322
Pieczywo
krakersy z białego chleba11.21.472.2331
Cukiernia
dżem0.30.263,0263
galareta2.70.017.979
pianka0.80.078.5304
beza2.620.860.5440
pasta0.50.080.8310
Maria ciasteczka8.78.870.9400
Surowce i przyprawy
kochanie0.80.081.5329
cukier0.00.099,7398
sos mleczny2.07.15.284
Produkty mleczne
mleko3.23.64.864
krem2.820,03.7205
Ser i twaróg
twarożek17.25.01.8121
Produkty mięsne
gotowana wołowina25.816.80.0254
gotowana cielęcina30.70.90.0131
Królik21,08.00.0156
Ptak
gotowany kurczak25.27.40.0170
indyk19.20,70.084
Jajka
kurze jaja12.710.90,7157
Oleje i tłuszcze
masło0.582.50.8748
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna0.00.00.0-
Soki i kompoty
sok0.30,19.240
sok z moreli0.90,19.038
galareta0.20.016.768
sok marchwiowy1.10,16.428
Sok z dyni0.00.09.038
sok z dzikiej róży0,10.017.670
* dane podano dla 100 g produktu

Dieta terapeutyczna na zapalenie żołądka zapewnia kompletne i smaczne jedzenie. Inni członkowie rodziny mogą dołączyć do tego stołu. Lista zatwierdzonych produktów umożliwia eksperymentowanie. Na przykład pacjenci z zapaleniem żołądka mogą przygotowywać zapiekanki ze słodkiego twarogu lub placki warzywne. Kissel spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nie pozostawi obojętnym i rybnym plackiem czy makaronem.

Prawidłowe odżywianie w przypadku zapalenia żołądka u dzieci

W przypadku zapalenia żołądka dzieci powinny spożywać niewielkie ilości zbilansowanej żywności. W ciągu dnia dziecko powinno jeść do sześciu razy. Nie należy pozwalać na przekąski, dziecko powinno jeść regularnie o określonej porze. Musisz także upewnić się, że dziecko nie przejadło się. W ciągu dnia dziecko musi pić dużo płynów. Lepiej dać pierwszeństwo niegazowanej wodzie mineralnej. Możesz przeczytać więcej o odżywianiu w przypadku zapalenia żołądka w tym artykule..

Zalecenia dotyczące zapalenia żołądka u dzieci:

  1. Musisz zacząć od sporządzenia schematu dnia dziecka.
  2. W ciągu dnia dziecko powinno jeść 5-6 razy.
  3. Naczynia powinny mieć temperaturę pokojową. W żadnym wypadku nie należy podawać dziecku gorących i zimnych potraw..
  4. Produkty nie mogą zawierać szkodliwych substancji. Dziecko powinno spożywać świeże i wysokiej jakości jedzenie.
  5. W menu dziecka powinny znaleźć się potrawy gotowane oraz w postaci puree ziemniaczanego. Takie jedzenie jest łatwiejsze do strawienia, dzięki czemu nie podrażnia żołądka. Więcej o menu przeczytasz w tej publikacji..
  6. Konieczne jest wykluczenie tłustych, pikantnych i słonych potraw, napojów gazowanych z diety dziecka.
  7. Konieczne jest upewnienie się, że dziecko dokładnie przeżuwa pokarm. Dziecko powinno zjeść porcję dania w ciągu 15–20 minut. Przeczytaj artykuł „Prawidłowe odżywianie przy zapaleniu żołądka”.

Menu na zapalenie żołądka u dzieci

Przed sporządzeniem menu należy określić produkty, które spowodowały zapalenie żołądka, należy je wykluczyć z menu. W diecie dziecka powinny znajdować się tylko produkty wysokiej jakości i świeże. Jedzenie powinno być lekkie, dobrze posiekane. Dzieciom odradza się podawanie stałych i gruboziarnistych pokarmów, silnie podrażnia błonę śluzową żołądka. Preferowane są potrawy gotowane na parze, w piekarniku i gotowane potrawy. Koniecznie zapoznaj się z artykułem „Terapia żywieniowa na zapalenie żołądka”.

Co jest przydatne, a co szkodliwe dla zapalenia żołądka

Tworząc menu dla dzieci z zapaleniem żołądka, musisz uwzględnić zdrową żywność i wykluczyć szkodliwe.

Produkty, które muszą znaleźć się w menu dziecka na zapalenie żołądka:

  1. Zupy. Wskazane jest gotowanie ich w bulionie warzywnym. Do przygotowania zupy można wziąć zboża, ryby, mięso. Zupa nie powinna być tłusta. Zupy mleczne można przygotować dla dzieci z zapaleniem żołądka.
  2. Produkty mleczne. Dzieciom można podać mleko, jogurt, ser. Produkty mleczne powinny mieć niską zawartość tłuszczu. Możesz także gotować różne zapiekanki z twarogu, gotować owsiankę mleczną..
  3. Owsianka. Muszą być zawarte w diecie dzieci cierpiących na zapalenie żołądka. Należy preferować płatki owsiane, ryż i kaszę gryczaną. Można je gotować na mleku i dodawać miód, suszone owoce, cynamon.
  4. Owoce. Do diety dziecka można włączyć tylko owoce lukrecji. Owoce należy obrać przed podaniem.
  5. Warzywa. Możesz włączyć do diety dziecka ziemniaki, kalafior, marchewkę, buraki. Wskazane jest gotowanie warzyw w postaci puree. W tej formie są łatwiejsze do strawienia i strawienia..
  6. Mięso. Do diety dziecka można włączyć tylko chude mięso. Może to być kurczak, wołowina, królik. Najlepiej gotować kotlety na parze z mięsa. Gotowane mięso można podawać dziecku tylko posiekane.
  7. Chleb. Możesz spożywać tylko czerstwy biały chleb, krakersy.
  8. Ryba. W przypadku dzieci musisz wziąć tylko chude ryby. Potrawy rybne można gotować i gotować na parze. W żadnym wypadku nie należy włączać smażonej ryby do diety dziecka. Możesz obejrzeć nasz specjalny artykuł „Przepisy żywieniowe na zapalenie żołądka”.

Produkty, które nie powinny znajdować się w menu dziecka na zapalenie żołądka:

  • czarny chleb;
  • konserwy mięsne i rybne;
  • warzywa (biała kapusta, cebula, rzodkiewka, czosnek);
  • lody;
  • napoje zimne i gazowane;
  • produkty czekoladowe.

Przykład menu na zapalenie żołądka u dzieci:

  • Śniadanie: owsianka mleczna i kakao.
  • Drugie śniadanie: sok z czerstwej bułki.
  • Obiad: zupa jarzynowa i kompot.
  • Podwieczorek: białe grzanki z mlekiem.
  • Kolacja: gotowana ryba z warzywami i zapiekanka z twarogu z herbatą.

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka

Dietetycy zwracają uwagę na przewlekłą postać zapalenia żołądka. Uważa się, że przy wyborze diety bierze się pod uwagę zdolność żołądka do wytwarzania kwasu.

Istnieją dwa rodzaje zapalenia: w pierwszym kwasowość jest wysoka, w drugim jest niska. Jeśli dziecko cierpi na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, żołądek z trudem radzi sobie z dużą ilością pokarmu. Z menu będziesz musiał wykluczyć pokarmy, których trawienie zajmuje dużo czasu. Odżywianie na zapalenie żołądka powinno ułatwić pracę narządów trawiennych, promować wydzielanie soku żołądkowego.

Z drugiej strony, przy zapaleniu błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem, żołądek wytwarza nadmiar kwasu solnego. Za główny cel dietoterapii uważa się neutralizację negatywnego wpływu soku żołądkowego na organizm.

Ważne jest, aby usunąć z diety gruboziarniste produkty spożywcze, wśród których wyróżnia się chleb i warzywa. Nie jedz smażonego jedzenia

Zabronione są produkty prowokujące produkcję kwasu: napoje gazowane, buliony mięsne i przyprawy. Pokarmy o wysokiej temperaturze są zabronione, aby nie powodować większych uszkodzeń przewodu żołądkowo-jelitowego. Zbyt zimno jest szkodliwe. Za dopuszczalną temperaturę uważa się nie mniej niż 20 i nie wyższą niż 40 stopni.

Niskokwasowe zapalenie żołądka

Odżywianie dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka eliminuje potrawy pikantne, smażone i słone, wszelkie konserwy, napoje gazowane, kawę, owoce i warzywa w postaci surowej. Nie należy tolerować niedożywienia. Jedzenie jest podawane o ustalonej porze, aby nie było bólu żołądka.

Zazwyczaj dietetyk najpierw przepisuje dietę przez pierwsze 9 dni. W menu dania mięsne i rybne, bez tłuszczu. Zaleca się gotowanie na parze, duszenie lub pieczenie potraw. Warzywa i owoce należy starannie przetwarzać, dziecko nie powinno jeść ich na surowo.

Kwaśne zapalenie żołądka

Jeśli zapalenie żołądka u dzieci charakteryzuje się zwiększonym wydzielaniem, lekarz przepisuje dietę obejmującą śluzowate zboża i warzywa zawierające minimum błonnika. Kiedy objawy choroby są najbardziej dotkliwe, dziecko nie może jeść nieprzetworzonych warzyw. Wskazane jest pieczenie lub gotowanie jako puree ziemniaczane. Oprócz oślizgłych płatków zbożowych i dań warzywnych można jeść wczorajszy chleb, różne zupy, mały makaron. Dopuszcza się podawanie mięsa i ryb bez zawartości tłuszczu, gotowanych jajek, nie więcej niż trzy razy w tygodniu. Dopuszczalne są omlety na parze, groszek, niekwaśne jagody, dania zawierające mleko. Z napojów dozwolone są słodkie soki, kompoty, mleko i chłodna słaba herbata.

Zabrania się dodawania do jadłospisu produktów obniżających skuteczność dietoterapii, prowadzących do pogorszenia stanu dziecka. Są wśród nich pieczywo pieczone, wszelkie potrawy o dużej zawartości tłuszczu, ostre przyprawy, majonez, grzyby, fasola, wędzonki, konserwy, niektóre rodzaje warzyw, zbyt kwaśne owoce, słodycze. Niepożądane jest picie mocnej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Trzy zasady terapii dietetycznej

  1. Wszyscy pamiętają słynne zdanie bohatera serialu animowanego „Dunno on the Moon” Donut: „Nie wolno przerywać diety!” I rzeczywiście tak jest. Dzieci cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka powinny otrzymywać pokarm w ściśle określonym czasie, nie tylko w czasie zaostrzenia choroby, ale zawsze. Dziecko powinno jeść pięć razy dziennie - powinno mieć 2 lekkie śniadania i pełny obiad, podwieczorek i kolację.
  2. Świeżość potraw, prawidłowe receptury i technologia ich przygotowania to kolejna zasada, która sprzyja dietetycznemu leczeniu zapalenia żołądka. Pokarm dla dziecka powinien być zawsze świeży, niedopuszczalne jest karmienie dziecka pokarmem przygotowanym kilka dni temu. Dania nie powinny zawierać wyrafinowanych produktów i sztucznych aromatów. Te ostatnie można z powodzeniem zastąpić naturalnymi warzywami, owocami i ziołami..
    Najlepsze opcje kulinarne w przypadku choroby, takiej jak ostre lub przewlekłe zapalenie żołądka, to gotowanie na parze, duszenie na małym ogniu lub gotowanie w piekarniku bez skórki.
    Przepisy na zupy obejmują stosowanie bulionów śluzowych, które otaczają wewnętrzną powierzchnię żołądka. Pierwsze dania można ugotować z różnymi warzywami i zbożami, używając masła lub śmietany jako dressingu. Dieta musi koniecznie zawierać mięso, miękkie i delikatne odmiany, które mogą być gotowane, twarde i grube - używane do przygotowania gotowanych na parze klopsików lub kotletów.
  3. Leczenie dietetyczne polega na włączeniu zdrowej żywności do diety dziecka. To może być:
    • śluzowata owsianka - ryż, pęczak, kasza gryczana i ich kombinacje;
    • płatki owsiane i kasza manna z mlekiem lub śmietaną;
    • warzywa - marchew, cukinia, buraki, kalafior, ziemniaki - w formie puree ziemniaczanego lub puree zupy.

Z menu należy całkowicie wykluczyć:

  • konserwy i marynaty;
  • słodycze;
  • kawa i mocna herbata;
  • warzywa takie jak szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, kapusta i rośliny strączkowe.

Wydzielina żołądka

W żołądku stale produkowany jest kwas solny - najważniejszy składnik soku żołądkowego. Produkty spożywcze mają różny wpływ na aktywność wydzielniczą żołądka, aktywnie lub słabo pobudzając narząd. Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka muszą znać zabronione i dozwolone pokarmy.

Silne stymulatory czynności wydzielniczej

Są to produkty zabronione dla pacjentów cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną wydzieliną, ale przy zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka wymienione kulinarne przysmaki są dozwolone w małych ilościach.

  • buliony mięsne, rybne, grzybowe, zagęszczone buliony na warzywach;
  • zioła i przyprawy: musztarda, chrzan, rzodkiewka;
  • smażone jedzenie;
  • Jedzenie w puszce;
  • sosy pomidorowe;
  • ryby i mięso duszone we własnym soku;
  • solone, wędzone mięso i ryby, śledzie;
  • solone, marynowane, marynowane warzywa i owoce;
  • żółtka jajek na twardo;
  • pieczenie;
  • Chleb żytni;
  • nieświeże tłuszcze jadalne;
  • chude mleko;
  • mocna kawa i herbata;
  • napój gazowany;
  • kwaśne, niedojrzałe owoce;
  • surowe warzywa.

Słabe produkty

Lista dozwolonych pokarmów dla każdego zapalenia żołądka.

  • woda;
  • tłuste mleko, twarożek;
  • skrobia;
  • jajka z półpłynnym żółtkiem, omlet;
  • długo gotowane mięso;
  • świeża ryba w postaci gotowanej;
  • przeciery warzywne;
  • mleczne, oślizgłe zupy;
  • owsianka mleczna;
  • Kasza manna;
  • ugotowany ryż;
  • alkaliczne wody mineralne bez gazu;
  • wczorajszy biały chleb;
  • Słaba herbata.

Przetwarzanie kulinarne odgrywa odpowiedzialną rolę. Na przykład smażone mięso jest silniejszym stymulantem niż gotowane mięso. Z tego powodu smażone mięso nie jest zalecane w przypadku zapalenia żołądka.

Tłuszcze początkowo hamują wydzielanie, a po wytworzeniu się w jelitach produktów zmydlania tłuszczów następuje pobudzenie wydzielania żołądkowego. Na przykład, jeśli zjesz śledzia w oleju roślinnym, na początku poczujesz się dobrze, twój żołądek będzie cichy. Zgaga, niestrawność, ból brzucha będą pojawiać się stopniowo, jako dowód zjadanej krzywdy.

Ważne jest prawidłowe łączenie zdrowej żywności. Na przykład, gdy białka są połączone z tłuszczami, stymulacja wydzielania nie jest tak wyraźna, jak przy spożywaniu samych tłuszczów.

Jednak jest rozciągnięty w czasie, długo. Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka z nadżerkami powinni unikać takich kombinacji.

Odżywianie w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka (XT)

ser
Tabela 20. Orientacyjna siedmiodniowa jadłospis dla dziecka z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka z prawidłową lub zwiększoną wydzieliną lub z wrzodami żołądka lub dwunastnicy (dieta nr 16)

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Beznaczyniowe echo-dodatnie powstanie trzustki 3 mm, co to jest

Nieżyt żołądka

Anamneza: 61-letni mężczyzna. W październiku 2013 r. Badanie ultrasonograficzne wykazało hipoechogeniczną formację około 2 cm w wątrobie i normę w trzustce.

Jak leczyć hemoroidy

Nieżyt żołądka

Jak leczyć hemoroidy - zależy to przede wszystkim od ciężkości choroby i obecności powikłań. W przypadku łagodnego lub umiarkowanego nasilenia można zastosować metody zachowawcze, które można stosować w domu lub w warunkach ambulatoryjnych..