logo

Dieta po operacji w celu wyeliminowania perforacji wrzodu dwunastnicy

Perforowane wrzody dwunastnicy, według oficjalnych statystyk, rozpoznaje się w prawie 15% wszystkich przypadków, gdy pacjent ma przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Takie zaostrzenie występuje najczęściej przy niewłaściwym leczeniu przewlekłego wrzodu. Wynika to z faktu, że w Rosji nadal stosuje się przestarzałe metody diagnostyki i leczenia takich chorób. A w wielu regionach po prostu nie ma wykwalifikowanych gastroenterologów - dziś ta specjalność nie jest pożądana wśród młodych studentów. Leczenie owrzodzeń perforowanych jest wyłącznie chirurgiczne, po którym następuje długi okres rekonwalescencji. Przeważnie wiąże się to z przestrzeganiem najsurowszej diety..

Przyczyny perforowanych wrzodów

Perforacja wrzodu dwunastnicy występuje głównie w wyniku niewłaściwego lub przedwczesnego leczenia wrzodu pospolitego. Zdarzają się przypadki, gdy pacjent całkowicie odmówił leczenia, gdy stało się to dla niego trochę łatwiejsze. W rezultacie rana jest nieprawidłowo zabliźniana, co kończy się pojawieniem się otworu przelotowego w dwunastnicy. Jego zawartość dostaje się do jamy brzusznej, powodując stan zapalny i infekcję. Jedyną opcją leczenia jest operacja, którą należy operować nie później niż 18-24 godziny od pojawienia się pierwszych objawów choroby. W krytycznych przypadkach możliwy jest również śmiertelny wynik, właśnie z powodu zaostrzenia zapalenia otrzewnej.

Często perforację prowokuje ignorowanie zaleceń lekarzy. Z reguły mówimy o wyznaczeniu ścisłej diety, której pacjent z jakiegoś powodu nie przestrzega. Wkrótce prowadzi to do zanikowego zapalenia żołądka, co następnie prowadzi do pojawienia się otworu przelotowego. Najczęściej w żołądku, rzadziej w dwunastnicy.

Ogólne zalecenia lekarzy

Tak więc po operacji, owrzodzeniach dwunastnicy w połączeniu z przyjmowaniem antybiotyków (należy je przepisać dożylnie lub domięśniowo, w zależności od etapu, na którym pacjent prosił o pomoc), najważniejsze jest utrzymanie w żołądku obojętnego środowiska kwasowo-zasadowego. To znaczy, aby zminimalizować wpływ na błonę śluzową. Aby to zrobić, lekarze zalecają skorzystanie z następujących wskazówek:

  1. Żywność frakcyjna. Oznacza to, że jedz w bardzo małych porcjach, ale często. Na jeden posiłek wystarczy kilka łyżek owsianki..
  2. Całkowicie wyeliminuj sól z diety. Jeśli to możliwe, nie należy go nawet dodawać do zwykłych potraw. Będziesz musiał wstrzymać się od głosu przez co najmniej kilka tygodni..
  3. Jedz wyłącznie posiekane jedzenie. Idealną opcją są tłuczone ziemniaki i starte. Dotyczy to absolutnie wszystkiego, co zawiera dieta pacjenta..
  4. Zabrania się spożywania alkoholu, zaleca się również powstrzymanie się od palenia (w tym fajki wodne, papierosy elektroniczne).
  5. Jeśli to możliwe, należy również odmówić przyjmowania leków, które mogą negatywnie wpłynąć na pracę przewodu pokarmowego. Informacje w tej sprawie należy skonsultować z lekarzem..

Ale przy wszystkich ograniczeniach kaloryczność codziennej diety powinna utrzymywać się na poziomie 3 tysięcy kilokalorii. Jeśli organizm nie otrzyma odpowiedniej ilości białek, węglowodanów i witamin, wówczas bliznowacenie tkanki dwunastnicy potrwa znacznie dłużej. Codziennie pacjent powinien spożywać co najmniej 100 gramów białka, 75-90 gramów tłuszczu, 350-450 gramów węglowodanów (w zależności od wieku i masy ciała osoby).

Czego kategorycznie nie można włączyć do diety

Aby nie zaostrzać przebiegu wrzodu i nie wywoływać rozwoju powikłań, z diety należy wykluczyć:

  • tłuste mięso (dotyczy również owoców morza);
  • wędzony, ostry, słony;
  • napoje gazowane w dowolnej postaci (nawet zwykła woda mineralna nie jest dozwolona);
  • kiełbasy (w tym doktoranckie), konserwy;
  • grzyby;
  • skoncentrowane wywary warzywne;
  • cytrus;
  • grzyby (gotowane, smażone, konserwowe, świeże);
  • obrane jagody (zwłaszcza agrest);
  • winogrona (sok, rodzynki, świeże jagody);
  • słodkie (w tym wypieki);
  • gruby chleb.

Powinieneś także powstrzymać się od jedzenia gorących i zimnych potraw. Idealną opcją jest temperatura w zakresie 30-45 stopni. Dotyczy to również regularnego picia..

Po operacji usunięcia wrzodów dwunastnicy lekarze zalecają również powstrzymanie się od picia sfermentowanych napojów mlecznych. Należą do nich jogurty (w tym domowe), różnego rodzaju drożdże, jogurt, kefir, śmietana. Chociaż nie wywołują podrażnień błony śluzowej, przy braku enzymów powodują dodatkowe obciążenie dwunastnicy. W okresie pooperacyjnym jest to dość niebezpieczne..

Zalecane posiłki w okresie pooperacyjnym

Po zabiegu usunięcia perforacji wrzodu dwunastnicy dieta ma na celu przede wszystkim zmniejszenie obciążenia całego przewodu pokarmowego, ale zapewnia wszystko, czego organizm potrzebuje. Zalecana dieta na tydzień jest przygotowywana wyłącznie przez gastroenterologa, biorąc pod uwagę stan pacjenta i etiologię choroby. Nie będzie dokładnego zakazu dla następujących potraw:

  • ryż gotowany w mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
  • gotowana pierś z kurczaka (lub gotowana w podwójnym kotle);
  • gotowane ziemniaki ze świeżymi ziołami (bez szczawiu);
  • gotowana lub pieczona chuda ryba;
  • niskotłuszczowy twarożek z niskotłuszczową śmietaną;
  • kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, płatki owsiane, kasza jaglana;
  • niesłodzone naleśniki na parze;
  • puree ziemniaczane z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu (bez masła i jajek);
  • pieczony omlet;
  • kompoty z jabłek, truskawek, malin, wiśni, dzikiej róży i róż herbacianych;
  • galaretki i musy z owoców niekwaśnych;
  • pieczona niesłodzona dynia;
  • pieczona cukinia;
  • gotowane buraki, marchew (bez soli).

Jeśli chodzi o owoce, do diety można włączyć awokado, banany, gruszki. Świeże jabłka, wiśnie, maliny są zabronione. Jeśli robisz z nich kompoty, to tylko nie zagęszczone, z minimalnym dodatkiem cukru.

Wskazane jest również skonsultowanie się z dietetykiem w sprawie diety. Jest to szczególnie ważne dla tych pacjentów, którzy mają również znacznie osłabiony układ odpornościowy. Należy również zauważyć, że w ciągu tygodnia po operacji istnieje duże prawdopodobieństwo zaparć i biegunki. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo ich wystąpienia, zaleca się włączenie do diety błonnika. Do tego nadają się gotowane buraki lub te same banany.

W sumie dieta w okresie pooperacyjnym powinna być ściśle przestrzegana. Prawdopodobieństwo nawrotu choroby zależy bezpośrednio od tego. Równie ważne jest spożywanie wystarczającej ilości białka i kalorii, aby przewód pokarmowy mógł jak najszybciej zregenerować się. Sama dieta jest przestrzegana przez co najmniej 1 miesiąc, najlepiej - 3 miesiące, po czym następuje stopniowe włączanie do diety znanych pokarmów. Ostateczna decyzja w tej sprawie należy do lekarza. Przestrzegając wszystkich jego zaleceń, możesz liczyć na szybki powrót do zdrowia i gwarancję, że perforowany wrzód nie powtórzy się.

Dieta po operacji wrzodu żołądka

Główne zasady

Perforowany wrzód żołądka jest powikłaniem choroby wrzodowej żołądka i występuje w wyniku postępu destrukcyjnych procesów w przewlekłym wrzodzie. Perforację ułatwia nagły wzrost ciśnienia w jamie brzusznej (na przykład podnoszenie ciężarów lub uraz brzucha), stres na narządy trawienne (alkohol, surowe jedzenie), stres.

Wizualnie w ścianie żołądka obserwuje się przebicie, w wyniku którego zawartość żołądka przedostaje się do jamy brzusznej, działa drażniąco i prowadzi do zapalenia otrzewnej (surowicze włókniste i ropne). W przypadku perforacji wrzodów żołądka rozwija się szybko (w ciągu 2-3 godzin).

Podstawową reakcją organizmu na perforację jest bolesny wstrząs (ostry, sztyletowaty ból w nadbrzuszu) i możliwa jest utrata przytomności. Z powodu rozprzestrzeniania się wysięku ból szybko rozprzestrzenia się w całym brzuchu i promieniuje do okolicy nadobojczykowej po lewej stronie. Nudności i odruchowe wymioty, suchość w ustach i osłabienie są częste. Perforacja wrzodu jest wskazaniem do pilnej operacji, a wybór metody zależy od wielu czynników i wskazań. Leczenie zachowawcze jest możliwe tylko jako środek doraźny przymusowy w bardzo ciężkim stanie pacjenta oraz w przypadku perforacji osłoniętej, gdy nie ma objawów zapalenia otrzewnej.

Operacja najczęściej sprowadza się do zszycia perforowanych wrzodów. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii medycznych możliwe jest przeprowadzenie operacji wideoendoskopowych, a także zszycie otworu aparatem Endo Stitch.

Miejsce szycia jest perytonizowane za pomocą sieci, a szczelność szwów jest sprawdzana przez wdmuchiwanie powietrza przez sondę. Wadami tej metody operacyjnej są możliwość nawrotu owrzodzenia u 50-60% pacjentów, niepełne uszczelnienie szwów oraz zwężenie światła ujścia żołądka. Bardziej radykalne zabiegi to resekcja żołądka, wagotomia i wycięcie wrzodu z operacją drenażu żołądka.

Resekcja żołądka jest wykonywana przy długiej historii wrzodów, zrogowaciałych wrzodów i powtarzających się perforacji. Aby wykonać resekcję, wymagany jest brak rozległego zapalenia otrzewnej. Okres pooperacyjny obejmuje żywienie medyczne.

Dieta po operacji

Odżywianie zaczyna się od diet chirurgicznych nr 0A, 0B, 0V. Zapewniają rozładowanie i oszczędzenie żołądka, zapobiegają pojawieniu się wzdęć, ponieważ zawierają minimalną ilość składników odżywczych. Perforowany wrzód żołądka i stan po jego leczeniu operacyjnym jest poważną chorobą i wymaga stopniowego przywracania funkcji żołądka. Dieta w tym okresie powinna zawierać łatwo przyswajalne pokarmy i stopniowo zwiększającą się ilość białek, tłuszczów i węglowodanów z ostrym ograniczeniem spożycia soli.

Pierwszego dnia po operacji pojawia się głód, a od drugiego dnia wstrzykuje się ciepłą słodką herbatę (250 ml) i napar z dzikiej róży (50 ml). Podaje się je co 20 minut na łyżeczkę. Od 3-4 dni przy normalnej perystaltyce pacjentowi przepisuje się tabelę nr 0A (uzupełnia ją dwoma jajkami na miękko). Tydzień po operacji możliwe jest przejście do Tabeli nr 0B, a po 9 dniach - nr 0B.

  • Tabela nr 0A jest najmniej kaloryczna i zawiera tylko 10 g białka, 15 g tłuszczu i do 200 g węglowodanów. Dieta składa się z oślizgłych bulionów, do których dodaje się śmietanę, słaby bulion mięsny, galaretkę jagodową (lub galaretkę), napar z dzikiej róży i soki. Jedzenie tylko w postaci płynnej w porcjach do 250 g, posiłki organizowane są 7-8 razy dziennie. Puree, napoje gazowane i pełne mleko, które mogą powodować wzdęcia, są niedozwolone.
  • Tabela nr 0B zawiera już więcej podstawowych składników odżywczych (po 50 g białka i tłuszczu), nie więcej niż 4 g soli i 250 g węglowodanów. Dozwolone jest jedzenie w postaci płynnej i puree, a wielkość porcji zwiększa się do 400 g. Dieta jest rozszerzona o oślizgłe zupy zbożowe, omlety na parze lub jajka na miękko, puree ryżowe i kaszę gryczaną w postaci płynnej, puree ziemniaczane z chudego mięsa i ryb.
  • Tabela nr 0B zawiera już 80-90 g białka, 320 g węglowodanów i 70 g tłuszczu. Zwiększono również ilość dopuszczalnej soli (6-7 g). Puree spożywa się 5-6 razy dziennie. Dodatkowo w cenie puree mięsno-rybne, zupy i kremy, puree z twarogu z dodatkiem śmietany, kefiru, jogurtu, pieczone jabłka, przeciery owocowo-warzywne, małe ilości białych krakersów (do 75 g).

Czas trwania każdej z tych diet wynosi średnio 2-4 dni, co uzależnione jest od wielkości wykonywanego zabiegu oraz stanu pacjenta (można je wydłużyć lub skrócić). Następnie pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 1B (wersja shabby). Jedzenie do 5-6 razy, jego objętość - 250 g tłuczonych naczyń i szklanka płynu. Zaczynają karmić się tą dietą w szpitalu i kontynuują w domu. Obejmuje:

  • Puree z zup zbożowych (owsiane, kasza manna, ryż, kasza gryczana). Dodają mieszankę jajeczno-mleczną lub śmietanę, a także masło. Do zup można dodawać przeciery warzywne (ziemniaki, marchew, buraki) i puree mięsne.
  • Suchary z białego chleba do 100 g.
  • Mięso i drób w formie sufletu, dodawane są nowe dania - kotlety i pierogi na parze.
  • Siekana ryba (kotlety, klopsiki, pierogi) z dorsza, morszczuka, mintaja. Ryby i dania mięsne są spożywane raz dziennie..
  • Wprowadza się puree ziemniaczane, marchewkowo-buraczane ze śmietaną lub mlekiem i masłem, można przyrządzić suflet warzywny na parze. Potrawy warzywne z powodzeniem można zastąpić pokarmem dla niemowląt.
  • Puree owsianka z mlekiem i masłem.
  • Mleko, świeży twarożek (przecier) z dodatkiem mleka, galaretki mlecznej i śmietanki (w potrawach). Z dobrą tolerancją - mleko pełne do 4 szklanek.
  • Jajka są dozwolone (2-3 sztuki) dziennie - omlet na miękko lub na parze, jako dodatek do zup.
  • Przetworzone jagody - galaretka, kompoty, galaretka. Nie jedz świeżych jagód.
  • Masło (masło i warzywa) - do dań gotowych. Cukier do 40-50 gi miód.
  • Słaba herbata z mlekiem, galaretka mleczna, sok z marchwi, rozcieńczone soki z jagód, napar z dzikiej róży.

Ta dieta zawiera fizjologiczną ilość białka (100-110 g), ale jest uzupełniana głównie dzięki białkom mleka (więcej kaszki mlecznej, ilość mleka i twarogu).

W diecie raz dziennie obecne są dania białkowe, mięsne lub rybne. Ilość tłuszczów na poziomie norm fizjologicznych, ale o słabej tolerancji (gorycz w ustach, biegunka, odbijanie się pokarmem) ich ilość ograniczona do 60 g.

W przypadku dobrego stanu zdrowia po 3-4 miesiącach pacjent przechodzi na niezbyt wytartą wersję diety nr 1. Dieta jest fizjologicznie kompletna i zróżnicowana pod względem asortymentu. Zawiera zwiększoną ilość białka, normę tłuszczów i węglowodanów złożonych. Proste węglowodany są ograniczone, aby zapobiec wystąpieniu zespołu dumpingowego. Produkty są gotowane lub gotowane na parze, po czym dozwolone jest pieczenie lub duszenie. Bardziej szczegółowo, produkty i metody ich przygotowania zostaną omówione poniżej..

Sześć miesięcy później odżywianie po wrzodzie żołądka i operacji nie różni się już od normalnego odżywiania, ale wyklucza się podrażnienia błon śluzowych.

Dozwolone produkty

Dieta po operacji na wrzody żołądka obejmuje stosowanie:

  • Zupy na bulionie warzywnym lub słabym bulionie mięsnym (z wyłączeniem kapuśniaka, okroshki i barszczu). W zupach zboża są dobrze ugotowane, a warzywa drobno posiekane. Tak jak poprzednio, aby poprawić smak, wprowadza się do nich mieszankę jajeczno-mleczną, śmietanę lub masło..
  • Suszony Chleb Pszenny.
  • Chude mięso (wołowina, jagnięcina, indyk, kurczak) w postaci gotowanych na parze produktów mielonych (klopsiki, kotlety, pasztety, klopsiki). Miękkie mięso i gotowany język można jeść w kawałkach.
  • Chude ryby, posiekane lub w kawałkach, bez skórki. Możesz jeść galarety ryb, ale do nalewania użyj bulionu warzywnego.
  • Mleko, śmietana (w potrawach), twarożek, jogurt bezkwasowy i kefir. Poszerza się wybór dań z twarogu - zapiekanki i leniwe pierogi.
  • Kasza gryczana i ryżowa o dobrze ugotowanej i półlepkiej konsystencji. Gotuje się je w wodzie z dodatkiem mleka..
  • Masło i olej roślinny w gotowych daniach.
  • Puree ziemniaczano-marchewkowe, budyń kalafiorowo-buraczany.
  • Słaba herbata z mlekiem, soki ze słodkich owoców, galaretka.
  • Owoce tylko w formie przetworzonej termicznie (galaretki, pieczone i tłuczone ziemniaki), kompoty z puree owocowym.

Co można jeść po operacji perforowanego wrzodu żołądka

Okres pooperacyjny jest bardzo ważny dla pacjenta. W tej chwili musisz przestrzegać wszystkich zaleceń lekarskich, aby uniknąć komplikacji. Rekonwalescencja po operacji żołądka opiera się na specjalnej diecie, która ma na celu szybki powrót do zdrowia. Dzisiaj zastanowimy się, co można jeść po operacji wrzodu żołądka.

Zalecenia gastroenterologów sprowadzają się również do częstotliwości przyjmowania pokarmu i jego ilości. Należy jeść co 2 godziny w małych porcjach. Obserwuj temperaturę naczyń, z wrzodem powinna być w temperaturze pokojowej. Oszczędzające żywienie zalecane jest nie tylko w okresie rehabilitacji, ale także w późniejszym okresie życia..

Schemat żywienia pooperacyjnego

Odżywianie pacjenta po usunięciu wrzodu żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy jest tak łatwe, jak to tylko możliwe, ponieważ organizm jest osłabiony przez przedłużający się proces zapalny i operację. Cele do wyzdrowienia:

  • zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego;
  • regeneracja prawidłowej mikroflory jelitowej;
  • nasycenie organizmu użytecznymi substancjami.

Ogólne zasady dotyczące żywności

Po trzech dniach można włączyć do diety galaretki i wywary ziołowe, ale tylko w niewielkiej ilości.

Po 6 dniach od operacji usunięcia owrzodzenia menu można rozcieńczyć łagodnymi zupami na bazie warzyw, płynnymi potrawami, omletem na parze i przetartą owsianką ryżową. Po tygodniu dopuszczalne jest wprowadzenie do diety przecierów warzywnych, kotletów z kurczaka gotowanych na parze. Musisz dodawać naczynia, gdy pacjent wraca do zdrowia.

Wiadomo, że w przypadku wrzodu żołądka pacjentowi przepisuje się specjalną dietę, która całkowicie wyklucza smażone, tłuste i pikantne potrawy. Sól i przyprawy też są ograniczone - ich ilość jest minimalna. Po operacji gastroenterolodzy zalecają dalsze przestrzeganie zasad takiego żywienia. Wszystkie potrawy należy gotować w podwójnym bojlerze, piekarniku.

Dieta po operacji żołądka jest jak najdelikatniejsza. Pierwsze dwa dni rehabilitacji, przyjmowanie pokarmu jest całkowicie niedopuszczalne, pacjentowi przepisuje się post terapeutyczny. Od trzeciego dnia do diety można wprowadzać potrawy płynne, ale w bardzo małych ilościach. Perforowany wrzód żołądka to niebezpieczna choroba, która atakuje przewód pokarmowy. Z tego powodu lekarze monitorują samopoczucie pacjenta po każdym posiłku..

Zasady diety leczniczej

Pacjent musi przestrzegać ścisłej diety przez dwa miesiące po operacji. Przestrzeganie wszystkich zasad i zaleceń medycznych pozwoli uniknąć nawrotu choroby i rozwoju procesu zapalnego. Przestrzegaj zasad zdrowego żywienia, aby szybko wyzdrowieć.

Po operacji usunięcia wrzodu żołądka pacjent musi pamiętać o zasadach przywracania jego stanu:

  • Nie głodować. Wstrzymanie się od jedzenia w celach leczniczych jest dopuszczalne tylko przez pierwsze trzy dni po interwencji. Musisz jeść co najmniej 6 razy dziennie w małych porcjach. Optymalna waga jednego to 200 g.
  • Możesz jeść tylko domowe potrawy. Oznacza to, że słodycze przemysłowe, wędliny, sery, przetwory i słodka soda są całkowicie usunięte z diety..
  • Pikantne potrawy, marynaty są niebezpieczne dla błony śluzowej, podrażniając ją. Nawet czosnek, który jest tak zdrowy dla organizmu, powinien zostać wykluczony z menu, ponieważ jest naturalnym środkiem drażniącym, a także prowokuje wydzielanie kwasów. Ograniczenia dotyczą soli kuchennej, którą lepiej zastąpić sól morską.
  • Jedzenie po zabiegu polega na zmieleniu stałego pokarmu na puree. Na przykład gotowane warzywa można ubić blenderem..
  • Lekarze zabraniają gotowania żywności z dodatkiem oleju lub tłuszczów zwierzęcych, aby uniknąć komplikacji. Generalnie po operacji żołądka dieta powinna składać się z dań gotowanych na parze lub w piekarniku, które nie podrażniają błony śluzowej..
  • Przestrzegać reżimu temperaturowego. Unikaj jedzenia, które jest zbyt gorące lub zimne, ponieważ gwałtowny spadek wpłynie negatywnie na stan Twojego nadbrzusza.

Co jest dozwolone

Po operacji żołądka pacjentowi przepisuje się ścisłą dietę, którą musi przestrzegać przez co najmniej rok. Możesz spróbować dowolnych ulubionych przysmaków dopiero od drugiego roku pooperacyjnego.

Tak więc lekarze dopuszczają te produkty:

  • omlet na parze i jajka;
  • mięso dietetyczne (indyk, kurczak i wołowina);
  • produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • warzywa (ziemniaki, dynia, marchew, cukinia);
  • owoce (jabłka, gruszki, banany);
  • zboża (płatki owsiane, ryż, kasza gryczana, makaron).

Co jest zabronione

W okresie po perforacji pacjent nie powinien spożywać wielu pokarmów, które negatywnie wpłyną na jego stan i wywołają dyskomfort w żołądku i jelitach. Lista zabronionych potraw obejmuje:

  • produkty piekarnicze, pieczywo;
  • rośliny strączkowe;
  • wszelkie sosy;
  • słodycze, orzechy i nasiona;
  • konserwacja, marynaty;
  • przyprawy, przyprawy;
  • półprodukty;
  • smażone i tłuste potrawy.

Wrzody trawienne całkowicie wykluczają produkty zawierające kakao.

Przykładowe menu po zabiegu

Po perforacji wrzodu żołądka pacjentowi przepisuje się dietę składającą się z dozwolonego pokarmu. Przygotowywanie posiłków powinno odbywać się na podstawie zaleceń lekarskich..

Opcja menu na jeden dzień

ŚniadanieOmlet na parze + jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
PrzekąskaGalaretka + słaba zielona herbata.
LunchOtulająca zupa owsiana + warzywa + napój owocowy.
Drugi obiadDanie z kurczaka + tłuczone ziemniaki + galaretka.
Popołudniowa przekąskaTwarożek niskotłuszczowy z łyżką śmietany + grzanka.
ObiadSuflet rybny + przecier warzywny + herbatniki + mleko o niskiej zawartości tłuszczu.

Drugi przykład diety

ŚniadanieKasza manna z odtłuszczonym mlekiem + wywar ziołowy.
PrzekąskaJajka na parze + tost + napój jagodowy.
LunchOwsianka dyniowa + kawałki kurczaka + kompot.
Drugi obiadZupa przecier marchewkowy + kawałki duszonego królika + herbatniki + galaretka jagodowa.
Popołudniowa przekąskaGalaretka jagodowa lub owocowa + jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
ObiadZrazy + kasza gryczana + szklanka chudego mleka.

Trzecia opcja

Jaką terapię dietetyczną powinien mieć pacjent po operacji usunięcia perforowanego owrzodzenia dwunastnicy? Dieta oparta jest na produktach dopuszczonych w okresie rekonwalescencji, które można zmieniać i łączyć ze sobą. W przypadku wrzodów jedzenie jest podawane posiekane i w komfortowej temperaturze.

ŚniadanieOmlet na parze z kilku jajek + tost + sok rozcieńczony wodą.
PrzekąskaSzklanka niskotłuszczowego jogurtu + nieklejący placek + herbata ziołowa.
LunchZupa mleczno-ryżowa + puree z marchwi + galaretka.
Drugi obiadOwsianka dyniowa + kawałki kurczaka + tost + sok jagodowy.
Popołudniowa przekąskaMus jagodowy lub owocowy + zielona herbata.
ObiadPieczony chudy filet rybny + kefir.

Szklanka ciepłego mleka jest dobra na noc..

Jeśli uważasz, że jedzenie dietetyczne jest mdłe, to się mylisz. Przepisów na urozmaicenie diety pacjenta jest bardzo wiele..

Możliwe jest wyleczenie chorób żołądka w okresie pooperacyjnym za pomocą leków i odpowiedniego odżywiania. Perforowany wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy wymaga dostosowania diety. W przygotowaniu menu pomoże lekarz prowadzący, który wskaże czas trwania diety i ilość porcji. Do zwykłej diety można wrócić dopiero 2 lata po operacji.

Jak jeść po operacji z powodu perforacji wrzodu

Aby uniknąć powikłań pooperacyjnych, pacjentowi po operacji na wrzód żołądka przepisuje się specjalnie dostosowaną dietę i specjalnie opracowaną indywidualną dietę. Dla pacjentów opracowywana jest specjalna dieta na wrzody żołądka po operacji.

Aby gojenie się i rehabilitacja po zabiegu chirurgicznym z perforowanym wrzodem żołądka zakończyło się powodzeniem, konieczne jest przyjmowanie pokarmu w małych porcjach, a często przynajmniej raz na dwie godziny. Temperatura potraw powinna być komfortowa, bez gwałtownych zmian.

Leczenie patologiczne

Obecnie system leczenia wrzodów perforowanych obejmuje trzy główne metody, w tym: leczenie zachowawcze lekami, leczenie operacyjne oraz dietoterapię. Każda z tych metod jest skuteczna i skuteczna tylko w połączeniu z innymi. Zastosowanie tylko jednej z technik nie może zapewnić pozytywnej dynamiki i całkowitego wyzdrowienia..

Podczas operacji w przypadku perforacji wrzodu może być konieczne usunięcie części żołądka

Z reguły interwencja chirurgiczna polega na zszyciu perforowanego wrzodu, a także wycięciu tkanki żołądka, co jest praktykowane w najcięższych przypadkach. W okresie pooperacyjnym pacjentowi przepisuje się leki, które zapobiegają rozwojowi ewentualnych powikłań, normalizują czynność przewodu pokarmowego i wzmacniają odporność organizmu..

Dodatkowo po operacji, której celem jest zszycie perforowanego owrzodzenia, pacjent musi przez kilka dni obserwować całkowity odpoczynek pokarmowy. Środek ten przyczynia się do częściowej odbudowy dotkniętych tkanek żołądka, zapobiega uwalnianiu agresywnych kwasów żołądkowych, a także eliminuje obciążenie narządów przewodu pokarmowego..

Po kilku dniach pacjent może spożywać płynne pokarmy i niektóre rodzaje napojów. W przypadku braku komplikacji dozwolone jest rozszerzenie skromnej diety. Menu wzbogacają płatki zbożowe, zupy, dania mięsne. Jednak nie może być mowy o całkowitym powrocie pacjenta do zwykłego menu po operacji z powodu perforowanego wrzodu żołądka; dieta będzie musiała być przestrzegana przez całe życie..

Po operacji należy przestrzegać pewnych zasad żywieniowych.

Ważny! Oprócz stosowania oszczędnej diety pacjent musi również unikać wysiłku fizycznego, stresu i niepokoju. Ponadto wymagane jest częstsze przebywanie na świeżym powietrzu, aby symulować obronę immunologiczną i dokładnie przemyśleć dietę, która powinna być przede wszystkim zbilansowana..

Reszta jedzenia

W ciągu pierwszych kilku dni po zabiegu chirurgicznym w celu zszycia owrzodzenia pacjent jest instruowany, aby całkowicie wykluczyć przyjmowanie jakiegokolwiek pokarmu. Środek ten jest konieczny i należy go ściśle przestrzegać. Krótki okres postu może przynieść następujące rezultaty:

  • Adaptacja układu pokarmowego do nowego stanu po operacji z powodu perforowanego wrzodu żołądka.
  • Eliminacja negatywnego wpływu agresywnych kwasów na dotknięte obszary błony śluzowej żołądka.
  • Brak perystaltyki jelit przyczynia się również do normalizacji czynności narządów przewodu pokarmowego w późniejszym.

Bezpośrednio po operacji zalecany jest post terapeutyczny.

Dopuszcza się przyjmowanie płynnych pokarmów w bardzo małych ilościach dopiero trzeciego - piątego dnia po operacji na żołądku i tylko wtedy, gdy pacjent nie ma żadnych powikłań, co jest możliwe. Wychodzenie z postu powinno być konsekwentnie i ściśle monitorowane przez personel medyczny. Między pierwszym a drugim posiłkiem uważnie obserwuje się stan pacjenta, a także reakcję żołądka na przyjmowany pokarm..

Powikłania po perforacji owrzodzenia

Jeśli zignorujesz obecność problemu lub udzielisz pomocy poza czasem, pacjent zostanie skazany na śmierć. W przypadku operacji po kilku godzinach od wystąpienia perforacji, szanse na całkowite wyleczenie pacjenta są bardzo duże..

Powikłanie po zabiegu może wystąpić z powodu niepełnego oczyszczenia jamy brzusznej z treści lub braku odpowiednich kwalifikacji chirurga wykonującego zabieg.

Pacjent może napotkać następujące problemy:

  • Pojawienie się zapalenia otrzewnej. Zwykle przyczyną jest słabe czyszczenie jamy brzusznej..
  • Wyciek treści jelitowej do okolicy otrzewnej. Zjawisko to jest typowe dla złej jakości szwów..
  • Naruszenie przejścia treści przewodu żołądkowo-jelitowego w jelicie. Powikłanie wskazuje na niedowład jelit lub naruszenie technicznego wykonania operacji.
  • Odoskrzelowe zapalenie płuc. Stan ten jest typowy dla osób z obniżoną odpornością, a przyczyną jest charakterystyczna pozycja leżącego pacjenta.

Perforacja owrzodzenia jest bardziej typowa dla młodych pacjentów. W tym przypadku ściany żołądka mają perforację, przez którą cała zawartość dostaje się do żołądka.

Jeśli nie udzielisz pomocy w odpowiednim czasie, to 11-36 godzin po perforacji rozwija się zapalenie otrzewnej. Próchnica pokarmu i kwas żołądkowy szybko niszczą wszystkie narządy wewnętrzne otrzewnej.

W takim przypadku śmierć następuje w ciągu 2-3 dni. Dlatego należy niezwłocznie skonsultować się z lekarzem i, jeśli to konieczne, przeprowadzić operację awaryjną..

Menu pooperacyjne

Po około pięciu dniach od momentu zabiegu chirurgicznego pacjent może spożyć niewielką ilość napojów, które nie tylko nie wywołują aktywacji narządów trawiennych, ale również przyczyniają się do przywrócenia odporności organizmu.

Wśród najbardziej przydatnych napojów nazywa się na przykład słaby wywar z dzikiej róży, którego smak można nieco poprawić, dodając niewielką ilość miodu, a także galaretkę ze słodkich jagód i owoców. Kissel skutecznie otula ściany żołądka, eliminując negatywne skutki z zewnątrz, należy go pić nie tylko bezpośrednio po zakończeniu postu, ale także w kolejnych dniach.

W okresie pooperacyjnym można pić wywar z dzikiej róży

Pięć dni po rozpoczęciu diety pitnej po perforacji wrzodu żołądka i operacji można stopniowo wprowadzać do diety pacjenta niektóre rodzaje posiłków dietetycznych, zbilansowane składem chemicznym i pomagające przywrócić funkcje trawienne organizmu. Obejmują one:

  • zupa z tartych warzyw, które zawierają minimalną ilość błonnika;
  • lepka owsianka ryżowa, którą zaleca się gotować ze wstępnie zmielonych zbóż;
  • przecier warzywny;
  • omlety na parze z białek jaj;
  • kotlety lub suflet mięsny gotowane w podwójnym bojlerze.

Oczywiście dieta pacjenta jest bardzo skromna. Ale włączenie tych konkretnych produktów do menu pozwala na normalizację funkcjonowania chorego żołądka, przywrócenie tkanek i zapobieganie możliwym nawrotom..

Warzywa można spożywać w postaci puree

Ważny! Należy przestrzegać diety zawierającej powyższe dania przez co najmniej miesiąc. Po upływie określonego czasu, o ile nie ma przeciwwskazań, można nieco urozmaicić menu. Jednak dość ścisła dieta po operacji perforowanego wrzodu żołądka będzie musiała być przestrzegana przez całe życie..

Zdrowe przepisy

Sałatka warzywna


Buraki to magazyn składników odżywczych i niskokaloryczny produkt.
Musisz wziąć 1 ziemniak i ćwierć buraków. Dokładnie opłucz warzywa i zagotuj. Następnie ostudź i wyczyść. Pokrój w małe paski i dodaj trochę soli. Dopraw odrobiną oliwy z oliwek lub oleju roślinnego i wymieszaj. Podawaj z drobno posiekanymi ziołami.

Kurczak z jabłkami

Będziesz potrzebował fileta z kurczaka i 3 małych jabłek. Mięso jest myte, osuszane ręcznikiem kuchennym i odrobiną soli. Owoce obiera się, wnętrzności usuwa się i kroi w cienkie plasterki. Włóż je do rękawa do pieczenia, na wierzch ułóż filety, których wierzch również jest pokryty jabłkami. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni, a następnie naczynia są wysyłane tam przez 30-40 minut.

Zupa kalafiorowa

Weź główkę warzywa, jajko, szklankę chudego mleka, 2 łyżki śmietany. Kalafior dzieli się na kwiatostany, myje i gotuje. Ugotowane warzywo przesiewa się przez sito lub sieka blenderem. Podgrzane mleko przesyła się do posiekanego kalafiora i podpala. Gdy zupa się zagotuje, jajko miesza się ze śmietaną i przesyła do naczynia, mieszając i ponownie zagotowując. Zupę przed jedzeniem należy schłodzić do temperatury pokojowej, aby nie poparzyć błony śluzowej przewodu pokarmowego..

Zdrowe jedzenie

Przez co najmniej kilka miesięcy po operacji mającej na celu wyeliminowanie patologii, takiej jak perforacja wrzodu żołądka, pacjentowi przepisuje się dość ścisłą dietę. Ponadto należy przestrzegać pewnych zasad zdrowej diety po operacji wrzodu żołądka. Tylko takie środki pomogą wykluczyć możliwe nawroty i zaostrzenie procesów zapalnych..

Do głównych postulatów, które pomogą wykorzenić chorobę, należy zaliczyć między innymi:

  • Nie zaleca się dłuższej abstynencji od jedzenia, należy go spożywać wystarczająco często, co najmniej sześć razy dziennie, z wyjątkiem małych przekąsek. W takim przypadku porcje pokarmu powinny być minimalne, szczególnie w pierwszych miesiącach po perforacji owrzodzenia.

Podczas diety należy przestrzegać częstotliwości jedzenia

  • Wykluczone są przyprawy, ostre przyprawy, cebula, czosnek, które nie tylko podrażniają tkanki śluzowe żołądka, ale także powodują obfite wydzielanie kwasów. Ten aspekt można również przypisać soli kuchennej. Pokarm solny powinien być minimalny, podczas gdy lepiej jest używać soli morskiej.
  • Wyłącza się słodycze przemysłowe, marynaty, marynaty, przetwory, napoje gazowane i różne dania gotowe. Powinieneś jeść tylko te potrawy, które są przygotowywane w domu..
  • Jedynymi dozwolonymi metodami gotowania są gotowanie w wodzie, gotowanie na parze i pieczenie w workach specjalnie do tego przeznaczonych. Metody te wykluczają nie tylko tworzenie się chrupiącej skórki, której nie należy spożywać, ale także nie wymagają stosowania olejów roślinnych i tłuszczów zwierzęcych.
  • Wskazane jest unikanie pokarmów stałych, zwłaszcza w pierwszym okresie po zabiegu. Rozważ ten punkt w procesie gotowania. Zaleca się jak największe wstępne zmielenie składników naczyń..

Po operacji będziesz musiał zrezygnować z wielu przypraw.

  • Ponadto należy przestrzegać reżimu temperatury. Jedzenie nie powinno się palić, a wręcz przeciwnie, być zbyt zimne. Narażenie na niewygodne temperatury ma negatywny wpływ na stan tkanek śluzowych żołądka.

Rada! Następnie dozwolone jest używanie potraw z listy zabronionych. Czasami możesz rozpieszczać się czymś niesamowicie smacznym i szkodliwym, ale trzeba to robić nie częściej niż raz w miesiącu i dopiero po trzech latach od daty operacji.

Główne zasady

Bezpośrednio po operacji lekarze zdecydowanie zalecają całkowite porzucenie nie tylko jedzenia, ale także wszelkich napojów. Można pić tylko wodę z łyżki i bardzo mało. Nieco później pacjent otrzymuje płynny pokarm, głównie buliony. Galaretka i śmietana są dozwolone w małych porcjach.
Po trzech dniach pacjent może zjeść pół litra płynnego pokarmu, po jednym dniu dawkę podwaja się. Piątego dnia powoli podaje się mały twarożek, kaszę manną i puree zupy. Zaledwie tydzień po operacji można zacząć jeść gotowane, dokładnie starte mięso i tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.

Pozwolenia i zakazy

Po tygodniu abstynencji pacjent jest przenoszony na główną żywność medyczną. Może jeść trochę sześć razy dziennie. Podstawą diety są potrawy gotowane lub gotowane na parze o półpłynnej konsystencji. Wszystkie dostępne duże kawałki jedzenia należy dokładnie pokroić, a następnie przeżuć. W takim przypadku temperatura spożywanych produktów musi mieścić się w przedziale 15-60 ° C.

Główną cechą diety stosowanej po operacji owrzodzenia niepowikłanego i perforowanego jest ograniczenie stosowania pokarmów drażniących błonę śluzową żołądka. Wynika to z dwóch czynników:

  • Wysoka wrażliwość błony śluzowej, która miała pewien traumatyczny efekt podczas operacji;
  • Nasilenie najbardziej wrzodziejącego i zapalnego procesu;
  • Stan samego ciała po operacji.

Dieta ta nazywana jest również „oszczędzającą” - ze względu na usunięcie z diety wszystkich składników, które powodują mechaniczne, fizyczne i termiczne podrażnienia błony śluzowej. W przeciwieństwie do menu dietetycznego po usunięciu żołądka z powodu raka, menu dla procesu wrzodziejącego jest mniej rygorystyczne, jednak wymaga ścisłego przestrzegania wszystkich jego punktów.

Prawidłowe odżywianie medyczne w okresie pooperacyjnym składa się z następujących punktów:

  • Rzucenie złych nawyków (zwłaszcza nadmierne spożywanie alkoholu i palenie);
  • Usunięcie z diety pokarmów, które zwiększają wydzielanie w żołądku i odwrotnie, stosowanie pokarmów o słabym działaniu wydzielniczym;
  • Odmowa przyjęcia produktów o silnym mechanicznym działaniu na błonę śluzową;
  • Korekta prawidłowego spożycia pokarmu;
  • Korekta objętości i jakości konsumowanej cieczy.

Alkohol i poszczególne żywice, które dostają się do przewodu pokarmowego człowieka podczas palenia, podrażniają błonę śluzową żołądka. Takie podrażnienie, szczególnie w pierwszych dniach po operacji, może prowadzić do nawrotu (ponownego rozwoju) procesu wrzodziejącego lub do rozwoju jego poważnego powikłania - wrzodu perforowanego (stan, w którym dochodzi do perforacji ściany żołądka).

Dlatego alkohol i palenie tytoniu są nie tylko niedopuszczalne w okresie pooperacyjnym, ale powinny być również całkowicie wykluczone u pacjenta ze zmianami wrzodziejącymi..

Ważne jest również prawidłowe przyjmowanie płynów. Nie zaleca się spożywania dużych ilości płynów, gdyż może to prowadzić do zmniejszenia zdolności żołądka do trawienia pokarmu i dalszego jego przelewania. Nie należy też spożywać mocno gazowanych napojów i dużej zawartości różnych chemikaliów, ponieważ prowadzi to ponownie do podrażnienia błony śluzowej.

Osobną pozycją w diecie po zabiegach chirurgicznych w leczeniu procesów wrzodziejących jest korekta w stosowaniu napojów o dużej zawartości kofeiny (herbata, kawa). Kofeina ma zdolność zwiększania wydzielania poszczególnych komórek błony śluzowej żołądka kwasu solnego, który jest głównym czynnikiem w trawieniu pokarmu i prowadzi do nasilenia wad wrzodowych.

Dlatego spożywanie kawy, herbaty i napojów zawierających kofeinę jest surowo zabronione wszystkim pacjentom, zarówno z wrzodami, jak i zapaleniem żołądka..

Jeśli chodzi o produkty spożywcze, które również prowadzą do zwiększenia wydzielania kwasu solnego w żołądku, ich stosowanie w okresie rekonwalescencji jest surowo zabronione. Dlatego pacjenci nie powinni jeść:

  • Produkty mięsne (z wyłączeniem kurczaka), zwłaszcza wieprzowina i wołowina
  • Tłusta ryba;
  • Mocne buliony i wywary;
  • Sosy i keczupy;
  • Pomidory, ostre i kwaśne warzywa i owoce, wszystkie przyprawy;
  • Produkty solone, lekko solone i wędzone;
  • Chleb żytni i czarny, produkty mączne;
  • Fermentowane produkty mleczne o wysokiej kwasowości.

Zamiast powyższej listy zabronionych pokarmów, pacjenci muszą spożywać pokarmy, które wręcz przeciwnie, mają słabą zdolność do stymulowania uwalniania kwasu solnego. Dlatego możesz jeść:

  • Warzywa bogate w błonnik
  • Śluzowate (podobne do zupy) zupy zbożowe;
  • Mięso z kurczaka i potrawy z niego;
  • Chleb z mąki pszennej;
  • Puree, oślizgłe zboża;
  • Różne lekkie musy;
  • Tarty twarożek bezkwasowy;
  • Alkaliczne wody mineralne bez gazu.

Kolejnym krokiem w diecie po operacji perforowanego wrzodu żołądka jest przejście na karmę oczyszczoną. Taki sposób odżywiania pomaga zatrzymać procesy zapalne, a raczej przywrócić pełne funkcje narządu..

Przed użyciem wszystkie ugotowane potrawy należy dokładnie zmielić. Jednocześnie menu pacjenta powinno być całkowicie zbilansowane pod względem składu chemicznego i przyczyniać się do przywrócenia funkcji trawiennych..

Do dań głównych, które można spożyć po operacji, należą:

  • zupy z przecierów warzywnych, których skład zawiera minimalną ilość błonnika;
  • lepka owsianka ryżowa, której przygotowanie należy przeprowadzić ze wstępnie zmielonych zbóż;
  • przeciery warzywne;
  • omlet z białka jajecznego gotowanego na parze;
  • duszone suflet mięsny lub kotlety.

Podstawowe zasady żywienia po operacji na żołądku to:

  • dokładne przeżuwanie pokarmu, co prowadzi do normalizacji motoryki żołądka i jelit;
  • picie optymalnej ilości płynów, które należy pić przed lub po posiłku, ale nie w trakcie. Z diety należy wykluczyć napoje gazowane. Jako główny napój wybiera się słabą herbatę lub rozcieńczony sok. Zabrania się również spożywania napojów alkoholowych;
  • realizacja posiłków ściśle według harmonogramu w tym samym czasie. Minimalna liczba posiłków powinna wynosić 5, a porcje, do których człowiek jest przyzwyczajony w życiu codziennym, powinny być zmniejszone.

Tak więc, aby zrozumieć, co należy zrobić po operacji wrzodu żołądka, co można jeść i jak długo stosować dietę, należy zrozumieć, że narząd po wszystkich manipulacjach stał się mniejszy i ma na sobie bliznę. Przejadanie się na tym etapie jest zabronione. I musisz jeść tylko zdrowe produkty, które nie naruszają błony śluzowej.

Dieta na wrzody żołądka, skompilowana prawidłowo i bez naruszania, przyjęta przez pacjenta do orientacji - pozwala przyspieszyć powrót do zdrowia, stymuluje szybkie gojenie się wrzodów żołądka. Poniżej przedstawiamy główne prawidłowości, których musi przestrzegać pacjent cierpiący na wrzód żołądka, z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka, które później może przekształcić się w przewlekłą chorobę wrzodową.

  1. Po operacji konieczne jest dokładne przeżuwanie pokarmu, doprowadzenie do normalizacji motoryki żołądka i jelit, ruchy perystaltyczne.
  2. Po częściowym przystosowaniu organizmu do konsekwencji operacji będziesz musiał pić więcej płynu dziennie. Woda nie powinna zawierać gazów, pokazano słabą herbatę i soki, rozcieńczone wodą w celu zmniejszenia stężenia.
  3. Zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania będą musiały być przestrzegane aż do całkowitego wyzdrowienia..
  4. Jedzenie powinno być lekkostrawne. Lista może zawierać warzywa, które nie zawierają grubego błonnika, owoce.
  5. Do odżywiania po operacji odpowiednia jest kasza manna, ryż, marchew, cukinia, ziemniaki, kabaczek, niskotłuszczowy jogurt bez suszonych owoców i jagód. Gotowane jaja kurze nie zaszkodzą. Sól w żywności - minimalna ilość.

Metody gotowania

Produkty są gotowane na parze lub gotowane. Zakłada zbilansowaną dietę zawierającą witaminy, białka, minerały i pierwiastki śladowe.

Przykładowe menu po operacji perforowanej wrzodu żołądka lub dwunastnicy zawiera delikatne, starannie dobrane i odpowiednio przygotowane potrawy. Zorganizowane 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach.

Wszystkie produkty są przygotowane:

Aby ułatwić trawienie, pokarm powinien być płynny, półpłynny, bardzo miękki lub puree. Ułatwia również pracę narządów trawiennych przestrzegając zasad oddzielnego żywienia, gdy jeden produkt lub jeden rodzaj pokarmu spożywany jest przy jednym posiłku, inne po drugim.

Żywienie pooperacyjne obejmuje następujące napoje, pokarmy, posiłki:

  • herbaty zielone, ziołowe;
  • mleko (herbata mleczna);
  • napój owocowy, kompot;
  • galareta;
  • owsianka w mleku lub wodzie (płatki owsiane lub tłuczone gryki, ryż, kasza manna);
  • jajka na miękko bez oleju, omlet gotowany na parze;
  • lekkie zupy warzywne, zupy kremowe;
  • zupy mleczne;
  • przecier warzywny (dynia, ziemniaki, marchewka);
  • mleko odtłuszczone, twarożek, śmietana i inne niekwaśne produkty mleczne;
  • mięso dietetyczne (kurczak, królik, indyk), buliony z nich;
  • kotlety i zrazy gotowane na parze z dietetycznego mięsa, ryb lub warzyw;
  • chuda ryba;
  • sery o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Galaretka owocowa;
  • suflet, musy z dozwolonych produktów;
  • pasztet domowej roboty;
  • suszony chleb premium, herbatniki.

Herbatę można lekko dosłodzić, najlepiej miód.

Z owoców morza, dorsza, filetów z morszczuka, babki i innych dietetycznych ryb są odpowiednie. Po raz pierwszy po operacji świeże warzywa i owoce nie wchodzą w skład diety pacjenta. Ale ich późniejsze użycie przyczyni się do szybszej rehabilitacji pacjenta..

Aby nie wywoływać zwiększonego wydzielania żołądka, owoce nie powinny być kwaśne i szorstkie. Możesz jeść banany, gruszki, melony, słodkie jabłka. Zupy i przeciery można przyrządzić z ziemniaków, marchwi, dyni, cukinii, buraków.

Duże miejsce w diecie po operacji na perforowany wrzód żołądka lub dwunastnicy zajmuje płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Z deserów można użyć różnych galaretek, sufletów, musów z dozwolonych produktów.

Ponieważ świeże pieczenie jest zabronione, chleb spożywany jest w postaci suszonej. Dozwolone jest użycie niewielkiej ilości naturalnych warzyw lub masła. Dopuszczalne spożycie soli do 6 gramów dziennie.

Zasady żywienia pooperacyjnego dotyczą nie tylko prawidłowego doboru produktów, ale także reżimu. Składa się z 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach. Takie zgniecenie zmniejsza również obciążenie błon śluzowych, zapobiega niebezpiecznemu rozciąganiu ich jam, szczególnie w pierwszym okresie po zabiegu..

Aby zachować zgodność ze wszystkimi normami żywieniowymi, najwygodniejszą opcją jest gotowanie w domu..

Resekcja żołądka lub jego części w wielu przypadkach jest jedyną możliwą metodą leczenia i ratowania życia pacjenta. Chirurgia żołądka to radykalna metoda leczenia rozległych nowotworów złośliwych (rak żołądka), która nie reaguje na leczenie zachowawcze wrzodów żołądka, polipów i krwawień z żołądka.

Pomimo postępu medycyny usunięcie żołądka pozostaje jedną z najtrudniejszych operacji chirurgicznych i nawet jeśli jest skuteczna i nie ma wyraźnych powikłań, rehabilitacja trwa długo, a odżywianie po operacji żołądka jest najważniejszym składnikiem tego procesu..

Dieta po resekcji żołądka lub po usunięciu części żołądka

Dozwolone produkty

Przez co najmniej rok po operacji w celu wyeliminowania perforacji wrzodu żołądka pacjentowi przepisuje się dietę oszczędzającą, która wyklucza spożywanie wielu smacznych, ale szkodliwych pokarmów, napojów i potraw. Konieczne i możliwe jest spożywanie potraw przygotowywanych w domu, co do których nie ma wątpliwości co do świeżości i jakości.

Osoby po operacji owrzodzenia mogą przyjmować produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu

Co można jeść w tym okresie, aby uniknąć powikłań pooperacyjnych, zaostrzeń choroby wrzodowej i innych dolegliwości? W menu pacjenta najlepiej umieścić następujące dania:

  • omlety na parze wykonane z białek;
  • słabe buliony mięsno-warzywne;
  • kotlety parowe z cielęciny, królika, indyka, drobiu lub ryb;
  • suchy chleb;
  • produkty mleczne i z kwaśnego mleka o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • Warzywa o niskiej zawartości błonnika

Pacjenci po operacji mogą spożywać naturalny miód

  • słodkie owoce;
  • naturalne desery: ptasie mleczko, miód, dżem, domowe ptasie mleczko, cukierki z suszonych owoców.

Ważny! Nie zapominaj, że tabela dietetyczna znacznie ogranicza ilość soli, tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w diecie pacjenta. Podczas gotowania zaleca się stosowanie oliwy z oliwek tłoczonej na zimno..

Niedozwolona żywność

Lista pokarmów, które należy całkowicie wykluczyć z diety po operacji, a także w przypadku wrzodów żołądka, jest dość obszerna. Ale składa się wyłącznie z tych potraw i produktów, które nie stanowią wartości odżywczej, powodują niepotrzebne obciążenie narządów przewodu pokarmowego i podrażniają tkanki śluzowe..

Wśród potraw i produktów, które są kategorycznie zabronione, są:

  • wszelkiego rodzaju produkty piekarnicze, pieczywo;

Ograniczenia dotyczące przenoszonej operacji dotyczą pieczywa i produktów piekarniczych

  • rośliny strączkowe;
  • warzywa bogate w błonnik;
  • kwaśne owoce;
  • słodycze przemysłowe;
  • Czekolada i kawa oraz produkty na bazie kakao;
  • nasiona orzechów;
  • konserwacja, marynaty, marynaty;
  • dania błyskawiczne, półprodukty;
  • napój gazowany;
  • wszelkiego rodzaju sosy;
  • przyprawy i przyprawy.

Wszystkie produkty zawierające kakao są zakazane

Ponadto nie należy zapominać o złych nawykach. Kiedy pojawia się wrzód trawienny, należy trwale wykluczyć z diety alkohol w jakiejkolwiek postaci.

Przykładowe menu

Nawet tak skromny zestaw produktów, które można spożywać pod wpływem łagodnej diety leczniczej, pozwala na stworzenie w pełni zbilansowanego, satysfakcjonującego i smacznego menu, którego pozytywne działanie normalizuje żołądek. Ponadto przestrzeganie zasad zdrowej diety wyklucza przybieranie na wadze, ale utrata wagi nie jest jej głównym celem..

Przybliżone menu pacjenta w ciągu dnia może wyglądać następująco:

  • Śniadanie. Owsianka z ryżu lub płatków owsianych. Jeden omlet białkowy. Herbata ziołowa.
  • Lunch. Zapiekanka bananowa lub jogurtowo-twarogowa.
  • Lunch. Lekki krem ​​- zupa jarzynowa, zapiekanka ryżowo-mięsna, galaretka.

Kasza ryżowa jest świetna na jutro

  • Popołudniowa przekąska. Twarożek z Brzoskwiniami.
  • Obiad. Duży kawałek gotowanej ryby i ciepła sałatka jarzynowa.
  • Druga kolacja. Mleko, kefir lub sfermentowane mleko pieczone. Kiedy pojawia się silne uczucie głodu, nie wolno dodawać do tego posiłku małej grzanki.

Jak wspomniano powyżej, konieczne jest przestrzeganie podobnej diety przez całe życie. Oczywiście nie można wykluczyć rzadkiego złagodzenia rygorystycznego reżimu, ale należy to zrobić nie tylko w wyjątkowych przypadkach, ale także kompetentnie, ponieważ tylko jedna porcja niezdrowego jedzenia może sprowokować zaostrzenie choroby wrzodowej, której konsekwencje trzeba będzie wyeliminować poprzez poważne zaostrzenie menu.

O odżywianiu w przypadku wrzodów żołądka zostanie omówione w filmie:

Tabela diet numer 0

W kolejnym etapie żywienia dietetycznego po operacji na perforowanym wrzodzie żołądka wartość odżywcza białek dochodzi do stu gramów dziennie, węglowodany - do trzystu gramów, tłuszcze - do siedemdziesięciu gramów. Postępuj zgodnie z tabelą od dwóch do czterech, w zależności od samopoczucia pacjenta.

Menu pierwszego dnia

Na śniadanie twarożek wciera się śmietanę, z napojów - herbatę.

Na przekąskę przygotuj pieczone jabłko, popij je kompotem z gruszki.

Przed obiadem ugotuj kalafior i wcieraj do zmiażdżenia.

Na obiad - puree z gotowanej piersi z kurczaka. Pić herbatę.

Na podwieczorek ugotuj omlet na parze, popij sokiem jagodowym.

Na obiad mintaja sieka się z dodatkiem puree z dyni.

Dieta drugiego dnia

Na pierwsze śniadanie płatki owsiane gotowane są ze śmietaną. Na deser galaretka gruszkowa.

Na drugie śniadanie przygotowują mus jabłkowy, z napojów - herbatę.

Na obiad ugotuj krem ​​z piersi indyka, udekoruj puree ziemniaczanym.

Na podwieczorek jogurt z pieczonym jabłkiem.

Na obiad zmielić gotowaną cielęcinę z puree warzywnym.

Menu trzeciego dnia

Na jutro ugotuj jajko na miękko. Na deser przygotuj galaretkę dyniową.

Na przekąskę - kefir i jedna biała grzanka.

Na obiad ugotuj pierś z kurczaka, natrzyj ją i wymieszaj z gotowanym puree z brokułów. Napój wywaru z dzikiej róży.

Na podwieczorek zmiel twarożek z pieczonym jabłkiem.

Na obiad gotowany na parze mintaj z puree ziemniaczanym. Napój - galaretka gruszkowa.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Objawy i leczenie grypy jelitowej u dorosłych

Śledziona

Etiologia i patogenezaCzynnikiem sprawczym jest rotawirus z otoczką i pofragmentowanym RNA, który składa się z dwóch nici nukleotydów. Określony wirus ma wysoką żywotność i może tolerować zarówno niskie temperatury, jak i ogrzewanie do 60 ° C.

Jak pozbyć się owsików u dorosłych?

Śledziona

Jednym z najczęstszych pasożytów atakujących ludzkie jelita są owsiki. Choroba, w której organizm jest zakażony tym typem glisty, nazywa się enterobiasis. Według statystyk co najmniej co czwarty jest nosicielem choroby.