logo

Przykładowe menu na zapalenie trzustki

W chorobach trzustki przestrzeganie diety opartej na produktach alkalicznych jest integralną częścią leczenia, aw postaciach przewlekłych stanowi podstawę żywienia przez długi czas. Menu na zapalenie trzustki powinno zawierać dużą ilość warzyw i owoców, pokarmy bogate w białko, na przykład chude mięso i ryby, produkty mleczne, jajka. Lekarze zalecają wykluczenie z diety tłuszczy, potraw ostrych, kwaśnych i smażonych, pokarmów bogatych w węglowodany.

Funkcje na co dzień

W przewlekłej postaci zapalenia trzustki żywienie dietetyczne obejmuje co najmniej 5 posiłków dziennie. Pacjenci powinni całkowicie zrezygnować z alkoholu, słodyczy i wypieków z dużą ilością cukru, znacznie zmniejszyć proporcję spożywanych tłuszczów. Śniadanie, obiad i kolacja na zapalenie trzustki powinny składać się z gotowanych lub gotowanych na parze dań, czasami można podawać warzywa, mięso lub grillowaną rybę. Na obiad i podwieczorek można zjeść sałatkę warzywną lub owocową, jogurt, twarożek, zapiekankę warzywną, owsiankę.

W ostrym zapaleniu trzustki, w celu złagodzenia stanu zapalnego, zaleca się powstrzymanie się od pokarmów stałych przez kilka dni, wypijając dziennie kilka szklanek bulionu z dzikiej róży lub alkalicznej niegazowanej wody mineralnej. 3-4 dni po ataku trzustki można jeść puree lub posiekane jedzenie w blenderze bez tłuszczu i soli - puree z marchwi lub ziemniaków, zupy warzywne, suflet rybny i inne.

Lekarz rodzinny powinien zapoznać pacjentów z zapaleniem trzustki z zaleceniami dietetycznymi. Dieta musi być przestrzegana do całkowitego ustąpienia objawów..

Ale nawet po poprawie stanu zdrowia należy pamiętać, że stosowanie szkodliwej żywności może spowodować kolejne zaostrzenie zapalenia trzustki..

Na tydzień

Przykładowe menu na tydzień pomoże osobom z zapaleniem trzustki urozmaicić dietę. Przeznaczony jest na 5 posiłków: 1 i 2 śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Staraj się jeść w tym samym czasie i unikaj pomijania posiłków.

Zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki to choroba charakteryzująca się zapaleniem trzustki.

Zwykle trzustka pełni dwie ważne funkcje. Po pierwsze, trzustka produkuje enzymy, które po wejściu do jelita cienkiego są aktywowane i biorą udział w trawieniu białek, tłuszczów i węglowodanów. Po drugie, narząd ten wytwarza hormon insuliny, który reguluje poziom glukozy we krwi. Jeśli z różnych przyczyn enzymy trzustki zaczną być aktywowane nawet wewnątrz narządu, sam gruczoł jest trawiony i rozwija się proces zapalny..

Istnieją dwie formy zapalenia trzustki: ostre i przewlekłe zapalenie trzustki.

Ostre zapalenie trzustki

Najczęściej występuje u otyłych kobiet w wieku od 30 do 60 lat. Początek choroby charakteryzuje się ostrym bólem obręczy w górnej części brzucha, najczęściej po spożyciu alkoholu lub tłustych potraw. Ból może być łagodny, znośny lub bardzo silny, promieniujący do łopatki lub mostka. Ból może być tak intensywny, że w niektórych przypadkach u pacjenta może wystąpić wstrząs lub zapaść. Występują nudności, wymioty, zaburzenia stolca. Z powodu utrudnionego odpływu żółci skóra i twardówka przybierają żółtawy kolor. Czasami możliwa jest sinica skóry brzucha i przedniej ściany brzucha. Obserwuje się objawy zatrucia, język w ostrym zapaleniu trzustki jest suchy i pokryty.

Na początku choroby obserwuje się wzdęcie brzucha, podczas gdy ściana brzucha pozostaje miękka. Wraz z rozwojem i postępem ostrego zapalenia trzustki obserwuje się napięcie mięśni i objawy podrażnienia otrzewnej.

Ostre zapalenie trzustki może doprowadzić do wyzdrowienia lub stać się przewlekłe. Ciężkie przypadki ostrego zapalenia trzustki mogą być śmiertelne.

Przewlekłe zapalenie trzustki

Istnieje kilka postaci choroby: nawracające zapalenie trzustki, utajone, pseudo-humorystyczne i stwardniające zapalenie trzustki.

Wrażenia bólowe w przewlekłym zapaleniu trzustki o różnym nasileniu, napadowe lub stałe. Główną lokalizacją bólu jest górna część ściany brzucha z promieniowaniem na plecy, klatkę piersiową (po lewej stronie), podbrzusze. Tłuste ciężkie pokarmy, spożycie alkoholu, stres i inne czynniki mogą wywoływać ból. Rozwój przewlekłego zapalenia trzustki charakteryzuje się nudnościami, utratą apetytu, wzdęciami, nieprawidłowym stolcem, a czasem wymiotami. Możliwa żółtaczka z powodu upośledzonego odpływu żółci.

Przewlekłe zapalenie trzustki charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzeń. Wraz z przebiegiem choroby okresy zaostrzeń stają się coraz częstsze, możliwy jest rozwój zaburzeń jelitowych, zaburzenia normalnego trawienia, utrata masy ciała. Możliwy jest rozwój cukrzycy. Często powoduje powikłania, w tym krwawienie z żołądka, raka, cysty i ropnie, uszkodzenie wątroby, cukrzycę, zapalenie jelit.

Objawy ostrego zapalenia trzustki

Trzustka nie jest bardzo dużym narządem, jednak pełni w organizmie człowieka najważniejsze funkcje, z których najważniejsze to wydzielanie enzymów pokarmowych do prawidłowego trawienia oraz produkcja insuliny, której niedobór prowadzi do tak poważnej choroby jak cukrzyca. Co się dzieje, gdy gruczoł jest w stanie zapalnym? W okresie ostrego zapalenia trzustki objawy rozwijają się jak przy ciężkim zatruciu.

Enzymy wytwarzane przez trzustkę zatrzymują się w niej lub w jej przewodach i zaczynają niszczyć sam gruczoł, a dostanie się do krwi powoduje objawy ogólnego zatrucia:

  1. Ból. Jest to najbardziej wyraźny objaw, ból w zapaleniu trzustki jest zwykle bardzo intensywny, stały, charakter bólu jest określany przez pacjentów jako ostry, tępy. W przypadku nieterminowego udzielenia pomocy medycznej i złagodzenia bólu przez pacjenta może wystąpić bolesny wstrząs. Ból jest zlokalizowany pod łyżeczką, podbrzusznie, po prawej lub po lewej stronie, w zależności od umiejscowienia uszkodzenia gruczołu, w przypadku zapalenia całego narządu ból ma charakter obręczy.
  2. Wysoka temperatura, niskie lub odwrotnie wysokie ciśnienie. Wraz z szybkim rozwojem procesu zapalnego samopoczucie pacjenta szybko się pogarsza, temperatura może wzrosnąć do wysokich wartości, a także obniżyć lub zwiększyć ciśnienie krwi.
  3. Kolor twarzy. W przypadku zapalenia trzustki rysy twarzy pacjenta wyostrzają się, początkowo skóra staje się blada, stopniowo cera nabiera szaro-ziemistego odcienia.
  4. Czkawka, nudności. Ponadto zapalenie trzustki charakteryzuje się takimi objawami, jak suchość w ustach, czkawka, odbijanie się i nudności..
  5. Wymioty. Ataki wymiotów żółcią nie przynoszą ulgi pacjentowi. Dlatego na początku ostrego okresu nie ma mowy o przyjmowaniu pokarmu, głównym warunkiem skutecznego dalszego leczenia jest głodzenie w przypadku ostrego zapalenia trzustki..
  6. Biegunka lub zaparcie. Stolec w ostrym zapaleniu trzustki jest najczęściej pienisty, często o cuchnącym zapachu, z cząsteczkami niestrawionego pokarmu. Wymioty można również spożyć (przy wymiotach treści żołądkowej na początku ataku), wówczas z dwunastnicy pojawia się żółć 12. Jednak pojawiają się też zaparcia, wzdęcia, stwardnienie mięśni brzucha, które mogą być pierwszym sygnałem ostrego ataku zapalenia trzustki..
  7. Duszność. Duszność jest również spowodowana utratą elektrolitów podczas wymiotów. Pacjent martwi się ciągłą dusznością, lepkim potem, na języku pojawia się obfity żółty nalot.
  8. Wzdęcia. Żołądek i jelita nie kurczą się podczas ataku, dlatego po badaniu lekarz stwierdza silne wzdęcia, badanie palpacyjne nie określa napięcia mięśni brzucha.
  9. Ssaty kolor skóry. W okolicy pępka lub w dolnej części pleców mogą pojawić się sinice, nadając skórze marmurowy odcień, w okolicy pachwiny kolor skóry może przybrać niebiesko-zielony odcień. Dzieje się tak, ponieważ krew z gruczołu objętego stanem zapalnym może przenikać pod skórę brzucha..
  10. Żółknięcie twardówki, skóry. W stwardniającej postaci zapalenia trzustki może wystąpić żółtaczka obturacyjna, która pojawia się w wyniku ucisku części przewodu żółciowego wspólnego przez zagęszczoną tkankę gruczołową.
  11. Przy takich objawach zapalenia trzustki stan osoby pogarsza się z każdą minutą, w takich przypadkach nie można się wahać i należy jak najszybciej wezwać pogotowie ratunkowe.

Objawy przewlekłego zapalenia trzustki

Przewlekłe zapalenie trzustki może przez pewien czas przebiegać bezobjawowo lub podszywać się pod inne choroby narządów jamy brzusznej. W takim przypadku tylko lekarz może postawić dokładną diagnozę..

Główne objawy klasycznego przewlekłego zapalenia trzustki są następujące:

1. Ból brzucha. Nie ma wyraźnej lokalizacji, promieniuje do tyłu i może otaczać:

  • z częściowym lub całkowitym zablokowaniem światła przewodu - występuje po jedzeniu, napadowym, zatrzymanym przez pankreatynę lub leki przeciwwydzielnicze;
  • w wyniku zapalenia - nie zależy od przyjmowania pokarmu, napromienianie od nadbrzusza do pleców, znika po zażyciu leków przeciwbólowych;
  • na skutek niedoboru enzymów trzustkowych - bóle o charakterze głównie pękającym, związane ze zwiększoną produkcją gazów.

2. Oznaki niewydolności zewnątrzwydzielniczej (zewnątrzwydzielniczej). Rozwija się w wyniku niestrawności i wchłaniania niezbędnych substancji z jelit. Charakteryzuje się:

  • zaburzenia stolca (do 6 razy dziennie),
  • cuchnący, tłusty stolec (steatorrhea),
  • nudności wymioty,
  • utrata masy ciała,
  • wzdęcia, wzdęcia,
  • dudnienie w żołądku, odbijanie,
  • objawy niedoboru różnych minerałów i witamin.

3. Zespół odurzenia. W takim przypadku pojawiają się:

  • ogólna słabość,
  • zmniejszony apetyt,
  • częstoskurcz,
  • wzrost temperatury,
  • obniżenie ciśnienia krwi.

4. Nadciśnienie żółciowe. Główne cechy zespołu:

  • żółtaczka obturacyjna,
  • na USG: powiększenie głowy trzustki, ucisk na choledoch.

5. Zaburzenia endokrynologiczne. U 1/3 pacjentów:

  • kwasica ketonowa,
  • cukrzyca,
  • skłonność do hipoglikemii.

W przewlekłym zapaleniu trzustki można zaobserwować objaw Tuzhilin - pojawienie się jaskrawoczerwonych plam na brzuchu, plecach, klatce piersiowej, które są tętniakami i nie znikają pod naciskiem.

Co zrobić z atakiem zapalenia trzustki?

  1. Zabrania się jedzenia. Ponadto powstrzymaj się od jedzenia przez 3 dni. Należy to zrobić, aby zatrzymać produkcję enzymów, które zwiększają stan zapalny i ból. Możesz pić wodę bez gazu i dodatków.
  2. Zimno nakłada się na okolice nadbrzusza - pozwala to zmniejszyć intensywność bólu, lekko usunąć obrzęk i stan zapalny. Najlepiej, jeśli zamiast lodu użyje się poduszki grzewczej wypełnionej zimną wodą..
  3. Pacjent powinien leżeć w łóżku i odpoczywać. Zmniejszy to przepływ krwi do chorego narządu, co oznacza, że ​​zmniejszy stan zapalny..
  4. Zatwierdzonymi lekami do samodzielnego podawania są Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa i Maxigan. Można je wypić przed przybyciem zespołu pogotowia ratunkowego. Tymczasem konieczne jest wezwanie lekarzy, nawet jeśli pacjent nie jest pewien, czy ma atak ostrego zapalenia trzustki. W końcu ta patologia jest niebezpieczna, ponieważ może ustąpić na jakiś czas, a następnie szybko nawrócić.

Szczególnie często dochodzi do szybkiego nawrotu z martwicą narządów. Dlatego tak ważne jest dla rodziny, aby pacjent (nawet pomimo jego protestów) poddał się kompleksowemu badaniu.

Trzy główne słowa w leczeniu pacjenta z ostrym zapaleniem trzustki to Pokój, Zimno i Głód. Są to zasady udzielania pierwszej pomocy podczas ataku..

Przyjmowanie jakichkolwiek enzymów trawiennych może tylko wzmocnić proces patologiczny. Blokery pompy protonowej, takie jak rabeprazol i omeprazol, mogą złagodzić stan..

Jeżeli wiadomo, że pacjent przed atakiem był narażony na co najmniej jeden z czynników wywołujących stan zapalny (spożycie alkoholu, przejadanie się, uraz itp.), Należy niezwłocznie wezwać karetkę pogotowia.

Efekty

Pierwszą rzeczą, z którą pacjent napotyka ostrą postać zapalenia trzustki, jest silny ból, którego nie można znieść. W tym czasie w gruczole dzieje się co następuje.

  1. Tkanki trzustki i przyległych narządów rozszczepiają się i rozpadają.
  2. Wszystkie narządy i układy, które mają kontakt z enzymami, są uszkodzone.
  3. Enzymy, które są w stanie aktywności i nie mogą przedostać się do jelit wchłaniają (trawią) żadną znalezioną tkankę.
  4. Następnie „agresywne” enzymy rozprzestrzeniają się w krwiobiegu po całym organizmie, zabierając ze sobą uszkodzone komórki trzustki..
  5. Proces zapalny w tej sytuacji może rozpocząć się w dowolnym momencie i w dowolnym narządzie, nawet w mózgu.
  6. Może rozwinąć się niewydolność wielonarządowa, w której toksyny przejmują całe ciało, rozprzestrzeniając się przez krew.

W takiej sytuacji klinicznej życie pacjenta jest zagrożone, jeśli nie zostaną natychmiast podjęte niezbędne środki..

  1. Może rozwinąć się posocznica.
  2. Krwawienie występuje w narządach.
  3. Powstało zapalenie otrzewnej.
  4. Pacjent może wpaść w stan szoku.
  5. Śmierć jest prawdopodobna.

Byłoby jednak absolutnym błędem uznanie, że chroniczna forma zagrożenia nie jest niebezpieczna. Po pierwsze, sama przewlekła dolegliwość może być skomplikowaną ostrą postacią, jeśli nie zastosujesz się do zaleceń lub nie otrzymasz wystarczającego leczenia. Po drugie, w stanach przewlekłych w organizmie stale obecne są czynniki drażniące i szkodliwe. Żelazo, choć wolniej, nadal się zapada. Powoduje to powtarzające się ataki, w tym ostre. Po trzecie, przewlekły proces zapalny trzustki jest korzystnym tłem dla cukrzycy i onkologii, posocznicy i niedrożności jelit, niewydolności nerek, problemów z wątrobą, ropnych ropień, zakrzepicy śledziony i martwicy trzustki.

Diagnostyka

Rozpoznanie tej choroby zwykle nie jest trudne, ponieważ jej objawy są prawie zawsze wyraźne. Niemniej jednak lekarz musi określić postać choroby, aby przepisać odpowiednie leczenie. W tym celu wskazane jest przeprowadzenie laparoskopii - metody, która pozwala na badanie jamy brzusznej od wewnątrz za pomocą specjalnego instrumentu..

W przypadku podejrzenia ostrego zapalenia trzustki wykonuje się niektóre badania laboratoryjne. To jest ogólne badanie krwi, analiza moczu, badania biochemiczne. Podobne testy przeprowadza się w przypadku podejrzenia przewlekłego zapalenia trzustki. Jednak ważne jest prowadzenie badań biochemicznych w czasie zaostrzenia choroby. Przeprowadzane jest również specjalne badanie kału.

Leczenie ostrego zapalenia trzustki

W ostrym zapaleniu trzustki leczenie jest możliwe tylko w szpitalu, pod nadzorem wykwalifikowanych specjalistów, jest to stan bardzo niebezpieczny. Jeśli podejrzewa się ostre zapalenie trzustki, należy pilnie wezwać pogotowie ratunkowe i pilnie hospitalizować.

Czasami przedwczesna opieka medyczna może kosztować życie. Pierwsza pomoc, jaką można udzielić osobie z atakiem zapalenia trzustki, której objawy są oczywiste, to zastosowanie przeziębienia w żołądku, zażywanie środka przeciwskurczowego - Na-shpa, Papaverine, a także odmowa przyjęcia jedzenia i odpoczynku w łóżku przed przybyciem karetki.

Główne 3 wieloryby, na których opiera się leczenie ostrego zapalenia trzustki: GŁÓD, ZIMNO I ODPOCZYNEK

Pomoc w nagłych wypadkach udzielona w karetce:

  • nakłuć żyłę, zakraplacz solą fizjologiczną
  • przeciwwymiotne - metoklopramid (cerucal) 10 mg
  • środek przeciwbólowy - ketorolac
  • przeciwwydzielnicze - oktreotyd (sandostatyna) 250 mg lub kwamatel (omeprazol) 40 mg

W warunkach szpitalnych zwykle wykonują:

  • W szpitalu dożylne podanie chlorku sodu (soli fizjologicznej), reopoliglucyny + przeciwciała
  • Stosują diuretyki, zapobiegają obrzękowi trzustki, a także sprzyjają eliminacji enzymów z krwi, toksyn z organizmu. Z diuretyków lub Furosemidu (lasix) podczas terapii infuzyjnej (w gumce po zakraplaczu) lub Diacarb w tabletkach pod osłoną preparatów potasowych.
  • Omeprazol 80 mg na dobę, istnieją formy do podawania dożylnego podczas zakraplacza - Kvamatel.
  • Środki przeciwskurczowe - chlorowodorek drotaweryny, no-shpa
  • Przy utrzymujących się wymiotach domięśniowo metoklopramid
  • Środki przeciwbólowe przeciwbólowe
  • W przypadku ciężkiego lub ropnego zapalenia trzustki antybiotyki (cefalosporyny 3-4 pokolenia lub fluorochinolony).
  • W ostrym okresie wskazane są inhibitory enzymów (contrikal i gordox).
  • Terapia witaminowa to również element kompleksowej pielęgnacji osłabionego organizmu, zwłaszcza witamin C i B..
  • Przez 4-5 dni pacjentowi przepisuje się głód i picie ciepłej wody bez gazów. W ciężkim zapaleniu trzustki, w przypadku postu przez kilka tygodni, wskazane jest żywienie pozajelitowe (w przypadku prawidłowego cholesterolu we krwi podaje się dożylnie hydratyzaty białek i emulsje tłuszczowe).
  • Dopiero po tym czasie pacjent może jeść, na początku można pić tylko jogurt, stopniowo dodając do menu twarożek, a po 3-4 dniach pacjent może stopniowo przyjmować dietetyczne potrawy według specjalnej diety 5P.

Leczenie chirurgiczne jest wskazane w przypadku podejrzenia destrukcyjnego zapalenia trzustki oraz w przypadku objawów zapalenia otrzewnej, a także w przypadku nieskuteczności leczenia zachowawczego.

W takim przypadku laparoskopia jest wskazana, jeśli podejrzewa się płyn w jamie brzusznej lub objawy zapalenia otrzewnej. Jest również wykonywany w diagnostyce różnicowej ostrego zapalenia trzustki z innymi chorobami..

Laparatomia (szerokie dojście operacyjne z rozwarstwieniem od mostka do pachwiny) wykonuje się z uprzednio wykonanymi zabiegami chirurgicznymi na brzuchu, przepuklinach brzusznych, niestabilnym krążeniu krwi (wstrząs).

Leczenie zaostrzenia zapalenia trzustki

W przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki pacjenci wymagają hospitalizacji z codziennym monitorowaniem parametrów krwi, bilansu wodnego, liczby leukocytów, poziomu enzymów w surowicy, równowagi kwasowo-zasadowej w pierwszym tygodniu.

Zahamowanie wydzielania trzustki jest najważniejszym środkiem w leczeniu zaostrzeń zapalenia trzustki. W tym celu stosuje się następujące metody:

  • zimno w okolicy nadbrzusza;
  • w pierwszych 1-3 dniach zaostrzenia zapalenia trzustki zaleca się głód, przyjmując roztwory alkaliczne co 2 godziny (na przykład alkaliczne wody mineralne);
  • stosowanie obwodowych M-antycholinergików (gastrocepina)
  • powołanie analogu somatostatyny - sandostatyny w celu zmniejszenia wydzielania trzustki, wyeliminowania bólu brzucha i zmniejszenia potrzeby stosowania środków przeciwbólowych. Sandostatin jest przepisywany w dawce 100 mcg podskórnie 1-3 razy dziennie (maksymalnie do 600 mcg / dobę) przez okres od kilku dni do kilku tygodni;
  • zmniejszenie kwaśności treści żołądkowej w celu zapewnienia funkcjonalnego odpoczynku trzustki. W tym celu stosuje się leki zobojętniające sok żołądkowy, blokery receptorów histaminowych H2 (cymetydyna), a także blokery „pompy protonowej” komórek okładzinowych (omeprazol);
  • zahamowanie czynności trzustki: dalargina 1 ml domięśniowo 2 razy dziennie przez 22-24 dni; obiecujące wydaje się stosowanie peritolu (4 mg 3 razy dziennie doustnie przez 8-10 dni)
  • inhibitory enzymów stosuje się po określeniu indywidualnej tolerancji leku na pacjentów. Stosuje się leki: trasilol, contrikal, gordox. Podaje się je dożylnie od razu w 5% roztworze glukozy lub kroplami w izotonicznym roztworze chlorku sodu. Reakcje alergiczne na wprowadzenie tych leków obserwuje się z częstotliwością 10-12%;
  • terapia przeciwbakteryjna. Służy do zaostrzenia zapalenia trzustki, postępującego wraz ze wzrostem temperatury, zatruciem, a także w zapobieganiu powikłaniom. Zazwyczaj stosuje się antybiotyki o szerokim spektrum działania - penicyliny lub cefalosporyny (ampicylina, oksacylina, ampiox, kefzol, claforan i inne) przez 5-7 dni w zwykłych dziennych dawkach.

Brak funkcji trzustki objawia się zespołem upośledzonego wchłaniania jelitowego. Zgodnie z nowoczesnymi koncepcjami zespół ten nie objawia się przewlekłym zapaleniem trzustki, dopóki wydzielanie enzymów nie zmniejszy się do 10% początkowego potencjału. Leczenie niewydolności trzustki ogranicza się do wyznaczenia diety i enzymatycznej terapii zastępczej. W takim przypadku dawkę preparatu enzymatycznego dobiera się indywidualnie dla każdego pacjenta.

Głównym kryterium skuteczności leczenia jest dynamika ilości tłuszczu w kale oraz masa ciała pacjenta. Zwykle leczenie rozpoczyna się od 3 tabletek przed, po iw trakcie głównych posiłków. W ciężkich postaciach ilość leku może osiągnąć 20 lub więcej tabletek dziennie. Preparaty enzymatyczne na przewlekłe zapalenie trzustki są przepisywane przez bardzo długi czas, często do końca życia. Możliwe jest zmniejszenie ich dawki przy ścisłej diecie z ograniczoną zawartością tłuszczu i białka. Jednak wraz z rozszerzaniem diety należy zwiększać dawkę preparatów enzymatycznych.

Fizjoterapia ma działanie przeciwbólowe i pewne działanie przeciwzapalne. Z reguły fizjoterapię stosuje się w fazie zaostrzeń. Najczęściej używane:

  • elektroforeza 5-10% roztworu noworodiny lub dalarginy
  • prądy diadynamiczne
  • prądy modulowane sinusoidalnie

W fazie remisji balneoterapia jest szeroko stosowana w postaci kąpieli węglanowo-siarkowodorowych, węglowo-radonowych, węglanowych, „perełkowych” czy siarczkowych. Są pobierane w temperaturze 36-37 ° С, czas trwania - 10-15 minut, przebieg leczenia - 8-10 zabiegów.

Leczenie sanatoryjne odbywa się na etapie odszkodowania bez zaostrzeń w kurortach Essentuki, Truskawiec, Zheleznovodsk, a także w sanatoriach Republiki Białorusi (Narocz, Rechitsa).

Leczenie przewlekłego zapalenia trzustki

Przewlekłe zapalenie trzustki może mieć ciężkie lub łagodne objawy. Najczęściej podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki pacjentowi wskazuje się hospitalizację i terapię podobną do ostrego procesu.

Pacjent przez całe życie musi przestrzegać diety i przyjmować leki z grupy leków przeciwskurczowych i normalizujących czynność wydzielniczą narządu. Szczególnie przydatne jest poddawanie się leczeniu sanatoryjnemu dwa razy w roku w odpowiednich instytucjach na terytorium Stawropola (Kisłowodzk, Zheleznovodsk, Piatigorsk), gdzie leczenie odbywa się przy użyciu naturalnych wód mineralnych.

Podstawowe zasady terapii:

1) Dieta jest najtrudniejszą do przeprowadzenia zasadą leczenia, ponieważ przy zapaleniu trzustki należy wykluczyć wszystkie ulubione potrawy wielu - smażone, pikantne potrawy, grzyby, słodycze, czekoladę, kebaby, fast food. Wszystkie potrawy, w tym niektóre warzywa i owoce, należy spożywać wyłącznie w postaci pieczonej, gotowanej lub siekanej. Posiłki powinny być częste i ułamkowe, innymi słowy, musisz jeść co trzy godziny, podczas gdy niepożądane jest mieszanie różnych rodzajów białek, węglowodanów i tłuszczów w jednym posiłku.

2) Opcje eliminacji bólu w przewlekłym zapaleniu trzustki.

Jeśli dieta jest przestrzegana, ból zaczyna przeszkadzać pacjentowi znacznie rzadziej, jednak przy najmniejszym naruszeniu schematu lub przy przyjmowaniu zabronionego produktu wymagane jest znieczulenie.

  1. W przypadku silnego bólu lekarz może przepisać leki przeciwskurczowe - „Drotaverin”, „No-Shpa”, które łagodzą stany zapalne narządu i tym samym zmniejszają ból.
  2. Również w naszych czasach lekarz może przepisać „Mebeverin” („Sparex”, „Duspatalin”), który jest miotropowym środkiem przeciwskurczowym i eliminującym skurcze w całym przewodzie pokarmowym.
  3. Terapia przeciwwydzielnicza może być stosowana w krótkim kursie („Diacarb” lub „Omeprazol” 1 tabletka / 3 dni, przy obrzękach - „Asparkam”).
  4. Stosowany jest również „oktreotyd” - lek, który hamuje produkcję hormonów, ponieważ ból pojawia się w wyniku stymulacji gruczołu przez własne hormony. Taki lek jest przepisywany tylko w leczeniu szpitalnym..

Enzymy trzustkowe, które korygują dysfunkcję gruczołu

Przy długim przebiegu przewlekłego zapalenia trzustki normalne komórki narządu są zastępowane przez tkankę łączną. W ten sposób funkcjonalność narządu jest upośledzona, może rozwinąć się cukrzyca i zaburzenia trawienia. W celu zmniejszenia bólu i odpoczynku trzustki należy stosować enzymy trzustkowe:

  • „Festal” - przyjmować 3 razy dziennie podczas posiłków, najczęściej w połączeniu z przyjmowaniem blokerów histaminy, które zmniejszają kwasowość żołądka („Cymetydyna”, „Famotydyna”).
  • „Pankreatyna” („Enzistal”, „Gastenorm”, „Biozym”, „Mezim”, „Micrasim”, „Pangrol”, „Panzinorm”, „Penzital”, „Creon”, „Hermital”) to enzymy trzustki, które należy przyjmować jak „Festal”, natomiast lek najlepiej pić z alkaliczną wodą mineralną. Promują lepszy rozkład białek, węglowodanów i tłuszczów.
  • Musisz także wyjaśnić aktywność enzymów. W przypadku terapii zastępczej wymagane jest 10000 jednostek lipazy (3 tabletki Mezima dziennie). Należy zauważyć, że oryginalny "Mezim" ma nieprzyjemny zapach, dlatego w przypadku jego braku można argumentować, że jest to podróbka (pokruszona kreda).

W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki objawy można obserwować przez bardzo długi czas, odpowiednio obniża się poziom insuliny, co ostatecznie może prowadzić do rozwoju cukrzycy. W przypadku zdiagnozowania tej patologii pacjent powinien skontaktować się z endokrynologiem w celu opracowania schematu leczenia i skoordynowania diety..

Dieta na zapalenie trzustki

Jeśli zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki jest wystarczająco poważne i towarzyszy mu silny ból, uporczywe wymioty, istotne zmiany w badaniach laboratoryjnych, pacjenci potrzebują głodu. Pozwala zapewnić maksymalny odpoczynek narządowi w stanie zapalnym i zminimalizować produkcję agresywnych enzymów przez gruczoł niszczący narząd. Czas jego trwania zależy od konkretnego przypadku klinicznego, częściej jednak wynosi od 1 do 3 dni. Czasami w fazie „głodu” można pić rosół z dzikiej róży, alkaliczne wody mineralne, słabą herbatę.

Następnie zalecana jest specjalna dieta niskokaloryczna (do 2200 kcal) z normalną zawartością białka. Został zaprojektowany, aby maksymalnie oszczędzić trzustkę i inne narządy trawienne. Cechy tej diety to:

  • fragmentacja spożycia pokarmu (do 6 razy);
  • siekanie lub wycieranie użytych produktów;
  • ograniczenie soli;
  • posiłki serwowane są wyłącznie na ciepło;
  • wykluczenie wszystkich produktów o wysokiej zawartości substancji ekstrakcyjnych lub olejków eterycznych (ryby, buliony mięsne, kakao, kawa itp.), świeżych jagód, warzyw, ziół, owoców, owoców, soków kwaśnych, napojów gazowanych, marynat;
  • zakaz spożywania tłustych potraw (jagnięcina, wieprzowina, śmietana, smalec itp.) oraz alkoholu;
  • powszechne stosowanie śluzowatych zup zbożowych, przecierów warzywnych z dodatkiem gotowanego mięsa, sufletów, omletów białkowych, pierogów rybno-mięsnych, kotletów parowych, klopsików, pieczonych jabłek, przecierów warzywnych, galaretek, musów, suszonego białego pieczywa, twarogu beztłuszczowego, galaretki.

Pod warunkiem poprawy klinicznej i laboratoryjnej, odżywianie jest rozszerzane, zwiększając zawartość kalorii i ilość białek potrzebnych do szybkiego powrotu do zdrowia. Chociaż zestaw dopuszczalnych produktów jest bardzo podobny do wspomnianej już diety, lista dań w menu rośnie (dozwolone jest pieczenie). Jeśli zapaleniu trzustki towarzyszy rozwój cukrzycy, do zakazanej listy żywności dodaje się białe zboża, ziemniaki, miód, słodycze, ciastka.

Co można, a czego nie można jeść z zapaleniem trzustki

Poniższa tabela zawiera listę niechcianych i zalecanych pokarmów na zapalenie trzustki.

Podczas niepełnej remisjiŻywność do jedzenia
Pokarmy, które należy wykluczyć z diety:

  • żytni i świeży chleb, produkty i ciasta francuskie
  • lody
  • kawa, kakao
  • napoje gazowane i zimne
  • soki świeże i konserwowe
  • wysokotłuszczowe produkty mleczne
  • ryby smażone, wędzone, solone
  • wszelkiego rodzaju konserwy, a także potrawy wędzone i solone
  • jajka gotowane i sadzone
  • zupy z tłustym mięsem i rybą, okroshka, kapuśniak
  • tłuste mięsa: kaczka, gęś, wieprzowina
  • potrawy z roślin strączkowych
  • rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, czosnek, szczaw, grzyby
  • surowe owoce i jagody (winogrona, banany, daktyle, figi i inne)
  • wszelkie przyprawy
Pokarmy do spożycia w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki:

  • chleb pszenny wyprodukowany z mąki I i II gatunku należy suszyć
  • puree z ziemniaków, marchwi, cukinii
  • gotowany ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, wermiszel
  • wędliny beztłuszczowe (wołowina, cielęcina, królik, indyk, kurczak) w postaci gotowanej, siekanej (kotlety, stroganow wołowy i inne potrawy)
  • gotowane lub pieczone warzywa (ziemniaki, marchewka)
  • chuda ryba (gotowana)
  • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (świeży bezkwasowy twarożek), różne puddingi
  • dojrzałe, niekwaśne owoce i jagody, przetarte na surowo lub pieczone
  • słaba herbata z cytryną, wywar z dzikiej róży
    masło (30 gramów), olej słonecznikowy (10-15 ml) - w naczyniach

Jak wspomniano powyżej, w okresie zaostrzenia zaleca się dietę na czczo przez 1-2 dni ze stałym spożyciem wody mineralnej (co 2 godziny). Następnie następuje stopniowe włączanie produktów, takich jak przecier warzywny lub puree z owsianki.

Przykładowe menu

W przewlekłym zapaleniu trzustki zmniejsza się przede wszystkim zdolność trawienia i wchłaniania tłuszczów, co objawia się bólem brzucha i luźnymi stolcami. W związku z tym główną zasadą przy sporządzaniu menu jest niska zawartość tłuszczu w codziennej diecie wynosząca nie więcej niż 50 gramów tłuszczu dziennie..

Proponujemy Ci wariant przykładowego menu na dzień zawierający 50 gramów tłuszczu:

Śniadanie:

  • Omlet na parze z 1 jajka ze szpinakiem (białko);
  • 1 pełnoziarnisty tost z masłem (mniej niż 1 łyżeczka)
  • ½ szklanki płatków owsianych;
  • ½ szklanki jagód;
  • Herbata, kawa lub kompot z suszonych owoców.

Przekąska:

  • Koktajl owocowy: 1 szklanka mleka sojowego lub migdałowego ubita z 1 szklanką niskotłuszczowego jogurtu i 1 bananem.

Lunch:

  • Kanapka z indykiem i serem: 2 kromki chleba pełnoziarnistego, 80 g piersi z indyka lub kurczaka (białko);
  • 1 plasterek niskotłuszczowego sera,
  • Gotowane kawałki marchwi lub buraków,
  • ½ szklanki soku jabłkowego (bez kwaśnego).

Przekąska:

  • 1 szklanka chudego twarogu (białko);
  • 1-2 pieczone jabłka;

Obiad:

  • 100 gramów chudej ryby (białko);
  • 100-150 gramów ugotowanego ryżu
  • 1-2 gotowane marchewki;
  • Bułka pełnoziarnista;
  • 1 łyżeczka masła
  • Słaba herbata lub kompot z suszonych owoców.

Przekąska:

  • 3 bochenki chleba (pszenne i owsiane);
  • ½ cup borówek (lub innego polecanego owocu)
  • 1 szklanka mleka z 1% tłuszczu (białka).

Staraj się dodawać białka do każdego posiłku i przekąski (mostek, ryba, białko jaja, nabiał o niskiej zawartości tłuszczu, soja itp.). Jeśli sama dieta nie wystarcza do wyeliminowania objawów, przed posiłkami należy przyjmować preparaty zastępujące enzymy trzustkowe (Mezim, Creon, Panreatin itp.)..

Powyższe to ogólne zasady żywienia przy przewlekłym zapaleniu trzustki, które są odpowiednie dla większości osób cierpiących na tę chorobę. Należy jednak zaznaczyć, że każdy organizm jest indywidualny, płeć, wiek, rasa, genetyka, stres, choroby towarzyszące itp., Dlatego przygotowanie menu jest szczególnie indywidualne. Przede wszystkim należy wysłuchać swojego organizmu, aby wybrać dla siebie dietę, którą organizm najlepiej akceptuje. Wszystko wymaga rozsądnego podejścia i złotego środka.

Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem!

Czy można jeść świeże warzywa z zapaleniem trzustki?

Nie zaleca się stosowania świeżych warzyw na zapalenie trzustki, ponieważ produkty te przyczyniają się do wzmocnienia procesów fermentacji w jelicie, co może powodować szereg nieprzyjemnych objawów, a nawet wywołać poważne komplikacje.

W przewlekłym zapaleniu trzustki dochodzi do poważnej dysfunkcji trzustki wraz ze zmianą ilości i składu wytwarzanego przez nią soku trawiennego. W rezultacie proces trawienia wielu składników odżywczych zostaje zakłócony. Powoduje to zmiany zarówno w stanie ogólnym pacjenta (z powodu upośledzonego wchłaniania składników pokarmowych może dojść do ogólnego wyczerpania), jak i zmiany równowagi wewnętrznej jelita. Ze względu na przesunięcie w wewnętrznym środowisku jelita dochodzi do zakłócenia żywotnej aktywności jego normalnej mikroflory (mikroorganizmy żyjące w świetle jelita, które przyczyniają się do prawidłowego trawienia), co wywołuje procesy fermentacyjne.

Świeże warzywa, pomimo swoich niezaprzeczalnych zalet dla zdrowych ludzi i dużej zawartości witamin, w przewlekłym zapaleniu trzustki mogą wywołać nasilenie procesów fermentacyjnych. Powoduje to wzdęcia, dyskomfort, biegunkę lub, w rzadszych przypadkach, zaparcia. Ponadto świeże warzywa mają wyraźny wpływ stymulujący na tkanki trzustki, zwiększając tym samym ilość wytwarzanego soku trawiennego. Chociaż na pierwszy rzut oka ten efekt może wydawać się korzystny, w rzeczywistości tak nie jest. Faktem jest, że na tle zmienionej struktury trzustki upośledzone są również jej zdolności rezerwowe, to znaczy nadmierna stymulacja nie prowadzi do poprawy funkcjonowania gruczołu, ale do pogorszenia lub zaostrzenia choroby. Dlatego wykluczenie świeżych warzyw i ich soków jest niezwykle ważne w przypadku zapalenia trzustki..

Należy zauważyć, że w ostrym zapaleniu trzustki, a także w zaostrzeniu przewlekłego zapalenia trzustki, zaleca się unikanie nie tylko świeżych warzyw i owoców, ale ogólnie wszelkich żywienia dojelitowego (pokarmu, który dostaje się do przewodu pokarmowego przez usta i żołądek).

Środki ludowe

  1. Zasklep. Małe kawałki są dokładnie przeżuwane między posiłkami, metoda jest żywym przykładem skutecznej nowoczesnej homeopatii i eliminuje ataki bólu, normalizując trawienie.
  2. Jarzębina. Doskonały środek żółciopędny, który znajduje zastosowanie zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce zapalenia trzustki. Owoce jarzębiny można spożywać na świeżo lub suszone do wykorzystania w przyszłości..
  3. Przez 10 dni należy wziąć 1 łyżeczkę olejku z dzikiej róży. Odpocznij przez dwa miesiące i ponownie weź kurs. Zalecany przy przewlekłej patologii.
  4. Złote wąsy. 1 duży arkusz (długość 25 cm) lub dwa małe pokruszono i napełniono 700 ml wody. Dusić bulion na średnim ogniu przez 15-20 minut, a następnie podawać przez kilka godzin w ciele (można go zostawić na noc). Należy użyć ciepłego naparu 25 ml (przed posiłkami).
  5. Sok z ziemniaków i marchwi. Przeciągnij 2 ziemniaki i 1 marchewkę przez sokowirówkę. Jedz 2 razy dziennie 30 minut przed posiłkami, przebieg leczenia dla dorosłych wyniesie 7 dni, metoda pomaga normalizować trawienie, eliminować objawy bólowe.
  6. W kolekcjach stosuje się zioła na trzustkę, a jedną z nich powinno być krwawnik pospolity, kwiaty nagietka i rumianek. Wszystkie składniki są pobierane w łyżce stołowej i warzone w kadzi z wrzącą wodą. Po pół godzinie możesz wypić pierwszą porcję (100 ml), a po 40 minutach zjeść. Lek należy pić co najmniej 4 razy dziennie, wyłącznie przed posiłkami.
  7. Aby uzyskać przepis na zapalenie trzustki, będziesz potrzebować kwiatów nieśmiertelnika, matki, dziurawca, wlać 200 ml wrzącej wody na wszystko, pozostawić na 30 minut, pić do trzech razy dziennie przed posiłkami.
  8. Zamiast zwykłej herbaty używaj herbaty miętowo-miodowej. Mięta pieprzowa ma działanie żółciopędne i wspomaga uwalnianie enzymów z trzustki.
  9. Szklankę płatków owsianych zalać litrem wody, pozostawić na 12 godzin. Doprowadź bulion do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez pół godziny. Pojemnik owinąć bulionem, pozostawić na 12 godzin, następnie przecedzić i dolać wody do objętości jednego litra. Dorośli przyjmują wywar trzy razy dziennie, 100 - 150 ml na pół godziny przed posiłkiem. Przebieg leczenia to miesiąc.
  10. Dzika róża. W przewlekłym przebiegu zapalenia trzustki owoce dzikiej róży można pić na bieżąco - do 400 ml dziennie. Jagody dzikiej róży wlewa się gorącą wodą (liczba jagód jest równa ilości płynu). Napar pozostaje w termosie na kilka godzin, po czym można go spożyć.

Zapobieganie

Zapobieganie zapaleniu trzustki to najlepszy sposób na uniknięcie poważnych problemów zdrowotnych:

  • Przejadanie się jest zabronione. Aby nie obciążać organizmu nadmiarem jedzenia, wystarczy go słuchać podczas jedzenia.
  • Kawa jest najmniej ulubionym napojem organu problemowego. Lepiej jest odmówić przyjęcia go w całości lub pić nie więcej niż jedną filiżankę dziennie. Człowiek wyrządza sobie szczególną krzywdę, pijąc na pusty żołądek. Prawdziwym ciosem w żelazo jest kawa rozpuszczalna.
  • Chory organ nie lubi potraw zawierających gruboziarnisty błonnik, dlatego warzywa najlepiej piecze się lub duszone. Ważne jest, aby zrezygnować nie tylko z tłustych i smażonych potraw, ale także w jak największym stopniu ograniczyć spożycie konserw, solonych i wędzonych potraw. Ograniczeniom podlegają również owoce cytrusowe. Przydatne jest picie wody mineralnej, w tym owoce morza i produkty mleczne z niewielką zawartością tłuszczu w menu.
  • Nadmierna aktywność fizyczna, taka jak: ćwiczenia na siłowni, bieganie i skakanie, chodzenie do kąpieli, sauny - wszystko to może prowadzić do zaostrzenia choroby. Najlepszą opcją dla aktywności fizycznej są ćwiczenia medyczne i oddechowe oraz kursy masażu.
  • Rzucenie złych nawyków (alkohol i palenie) pozwoli zmniejszyć obciążenie narządu, co pozwoli osiągnąć stabilną remisję.
  • Terminowe leczenie patologii pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Gdy w bańce utworzyły się już kamienie, konieczne jest ich szybkie usunięcie..
  • Musisz dobrze zjeść, porcje nie powinny być duże, ale podejścia do stołu najlepiej wykonywać częściej. Nie powinieneś jeść wielu różnych potraw na raz - zasada odżywiania frakcyjnego znacznie ułatwia pracę narządu. Unikaj mieszania węglowodanów i białek - to najtrudniejsza kombinacja dla gruczołu. Dni postu będą korzystne dla organizmu. Przydatne są proste potrawy, twarożek i płatki zbożowe.

Żywienie po ataku ostrego zapalenia trzustki

Każdy z nas oczekuje od siebie szacunku. Łamanie praw i wolności niejednokrotnie prowadziło do powstania, buntu, a nawet rewolucji, po których następował okres odbudowy społeczeństwa. Nie mniej szacunku wymaga zdrowie fizyczne człowieka. Tak więc zaostrzenie zapalenia trzustki jest w rzeczywistości otwartym buntem przeciwko niewłaściwemu podejściu do odżywiania i stylu życia. Po stabilizacji sytuacji następuje długi okres odbudowy. Dieta po ataku zapalenia trzustki pomoże szybciej osiągnąć remisję.

Przyczyny ostrego zapalenia trzustki

Główne przyczyny ostrego zapalenia trzustki, podobnie jak wielu innych patologii przewodu żołądkowo-jelitowego, tkwią w złym odżywianiu. Obejmuje to nadmierne ilości węglowodanów i tłuszczu oraz spożycie alkoholu. Pomimo tego, że pacjenci z ostrym i przewlekłym zapaleniem trzustki mogą zachorować z innych przyczyn (uraz, zatrucie, infekcja, wrodzone predyspozycje), dieta będzie miała istotny wpływ na przebieg choroby i szybkość powrotu do zdrowia..

Niezdrowa żywność podrażnia wyściółkę żołądka i jelit, powodując skurcz mięśni gładkich odpowiedzialnych za uwalnianie enzymów trzustkowych do dwunastnicy. Enzymy są zatrzymywane w trzustce, rozpoczynając jej trawienie, co prowadzi do silnego bólu i zaostrzenia choroby.

Jeśli ostra choroba trzustki będzie się często nawracać, nastąpi kolejny etap - przewlekłe zapalenie trzustki. Jest to przewlekła choroba, podczas której będziesz musiał czuwać nad swoim zdrowiem i odżywianiem do końca życia..

Cel diety na ostre zapalenie trzustki

Jedzenie po ataku zapalenia trzustki ma na celu ułatwienie pracy trzustki. Dlatego wybiera się najlżejsze produkty, które do ich trawienia nie wymagają dużej liczby enzymów..

Konsystencja żywności powinna być również odpowiednia do celu. Zupa puree, gotowana owsianka to najlepsza opcja. Oczywiście wraz z poprawą stanu trzustka może otrzymać bardziej złożone zadania, ale każda innowacja wymaga sensownego podejścia i konsultacji ze specjalistą..

Co możesz jeść z atakiem zapalenia trzustki

Natychmiast po okresie zaostrzeń u pacjenta pojawia się głód. Po kilku dniach wprowadza się posiłki dietetyczne najbardziej odpowiednie dla stanu zdrowia w tym okresie..

Dieta na początku

Dieta na pierwsze trzy dni składa się z wody pitnej. Post jest niezbędny, aby odciążyć chory narząd. Po nadmiernym porodzie jest to absolutnie zasłużony odpoczynek.

W tym okresie podaje się dożylnie wszystkie inne elementy niezbędne do utrzymania życia..

Wyjście z postu

Po okresie postu terapeutycznego, bardzo ostrożnie i stopniowo, aby nie sprowokować pogorszenia, pacjent jest karmiony płynną zupą z jednego lub trzech warzyw (ziemniaki, marchew, cukinia). Dozwolone jest spożywanie owsianki z płatków owsianych lub gryczanych, ale należy ją rozgnieść bez oleju i cukru. Możesz pić kompot z suszonych owoców.

Stopniowo uzupełnia się dietę niskotłuszczowymi sfermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak kefir, twarożek i wykonane z nich potrawy. Po półtora tygodnia można dodać do menu niewielką ilość gotowanej lub gotowanej na parze ryby, mięsa z kurczaka.

Musisz przyjmować jedzenie 4-5 razy dziennie bez picia. Najlepiej pić wodę między posiłkami..

W tym czasie ważne jest, aby jedzenie było jak najbardziej posiekane i ciepłe. Takie podejście pomaga trzustce szybciej się regenerować..

Co możesz jeść po zapaleniu trzustki

Lekarze zrobili wszystko, co w ich mocy, aby uratować życie pacjenta, ściśle przestrzegano przepisanej diety, stan pacjenta znacznie się poprawił i został wypisany do domu. Co tam jest teraz? Powrót do poprzedniej diety oznacza ponowne wystawienie się na wszystko, czego właśnie doświadczyłeś..

Po zapaleniu trzustki istnieje specjalna dieta, która oferuje podstawowe zasady gotowania oraz listę zdrowej i niezdrowej żywności - tabela nr 5.

Zasady gotowania i jedzenia

Po ataku ostrego zapalenia trzustki istnieje możliwość opanowania nowych aspektów umiejętności kulinarnych, ponieważ konieczność rezygnacji ze zwykłej diety będzie swego rodzaju stresem. Jednak można sobie z tym poradzić..

Poniższe wskazówki dotyczące gotowania wskażą kierunek wysiłku:

  • wszystkie potrawy są gotowane, pieczone lub gotowane na parze,
  • alkohol i smażone potrawy są absolutnie wykluczone,
  • posiłki należy podawać na ciepło - nie wolno spożywać gorących ani zimnych potraw ani napojów,
  • na początku należy spożywać tylko posiekane potrawy,
  • z biegiem czasu musisz rozwinąć nawyk dobrego żucia jedzenia,
  • musisz jeść ułamkowo, pięć razy dziennie,
  • posiłki powinny być regularne w tym samym czasie,
  • między posiłkami nie należy podjadać, ale pić wodę,
  • musisz nauczyć się gotować z dużą ilością białka, w porównaniu do przeszłości,
  • zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczów, węglowodanów,
  • ostre, słone potrawy, marynaty są zabronione,
  • unikaj żywności zawierającej barwniki, aromaty, konserwanty,
  • zaleca się, aby nie przejadać się,
  • musisz jeść w małych porcjach po 250 g na raz,
  • chleb można jeść nie świeży, ale suszony.

Zdrowa żywność

Więc co możesz jeść po ostrym zapaleniu trzustki? Oto zalecane potrawy:

  • chuda ryba,
  • chude mięso,
  • niskotłuszczowe produkty mleczne,
  • Oliwa z oliwek,
  • wszystkie rodzaje zbóż,
  • warzywa,
  • owoce inne niż kwaśne,
  • ziołowe herbaty.

Możesz zjeść mały kawałek chleba przy jednym posiłku, ale lepiej, żeby to była grzanka. W tym czasie omlet jest gotowany na parze. Owsiankę należy dobrze ugotować, ugotować w wodzie lub z dodatkiem niewielkiej ilości mleka. Warzywa gotowane na parze lub podawane jako przeciery warzywne.

Zakazane jedzenie

Atak zapalenia trzustki narzuca tabu na niektóre pokarmy:

  • tłuste i wędzone ryby,
  • mięso z filmami i żyłkami,
  • kiełbasy, pasztety mięsne,
  • buliony mięsne, rybne, grzybowe,
  • grzyby w dowolnej formie,
  • tłuste kwaśne mleko,
  • twarde sery,
  • Jedzenie w puszce,
  • kapusta,
  • wszystkie rośliny z rodzaju rzodkiewki,
  • rośliny strączkowe,
  • krucha owsianka,
  • świeży chleb,
  • bogate ciasto,
  • czekolada,
  • lody.

Po wyjściu z ostrego zapalenia trzustki należy również ograniczyć:

  • świeże warzywa, owoce,
  • mleko, jajka,
  • chleb pszenny,
  • makaron,
  • tłuszcze roślinne i zwierzęce,
  • słodycze.

Za I przeciw

W diecie po zapaleniu trzustki są takie zdrowe napoje:

  • kompot z suszonych owoców,
  • sok owocowy lub galaretka z soku owocowego bez cukru,
  • soki owocowe i jagodowe z produktów bezkwasowych,
  • niskotłuszczowy kefir, sfermentowane pieczone mleko.

Picie napojów alkoholowych, kawy, kakao, mocnej herbaty, słodkich napojów gazowanych nie jest zdrowe i jest surowo zabronione.

Przykładowe menu

Co możesz jeść po ataku zapalenia trzustki? Menu najlepiej planować codziennie z co najmniej trzydniowym wyprzedzeniem. Możesz więc przygotować jedzenie z wyprzedzeniem i urozmaicić dietę. Oto przykładowe menu na jeden dzień:

  • Pierwsze śniadanie: omlet na parze, mleczna owsianka ryżowa, kromka chleba, herbata.
  • Przekąska: sałatka owocowa.
  • Obiad: zupa jarzynowa z kaszą gryczaną, klopsiki rybne, makaron, kromka chleba.
  • Podwieczorek: banan.
  • Kolacja: puree ziemniaczane, kotlety z kurczaka, sałatka jarzynowa.

Powikłania zapalenia trzustki - wynik nieprzestrzegania diety

Powikłań zapalenia trzustki jest wiele: od żółtaczki, wrzodów, krwawień po ropnie, zatrucia krwi, cukrzycę typu 1 i raka trzustki. Wszyscy mówią o niezdolności organizmu do radzenia sobie z destrukcyjnym wpływem czynników patologicznych. Osoba, która nie przestrzega swojej diety, osłabia nie tylko układ odpornościowy, ale także cały organizm.

Dieta jest głównym składnikiem leczenia chorób trzustki. Właściwe podejście do żywienia jest ważniejsze niż farmakoterapia. Dlatego trzeba uzbroić się w cierpliwość w tworzeniu nowych przestrzeni kulinarnych. W zręcznych rękach nie ma jedzenia bez smaku, no cóż, trzeba będzie wychowywać gusta.

Dieta na zapalenie trzustki trzustki: zasady, menu, lista produktów

Zapalenie trzustki trzustki to choroba, która w znaczący sposób wpływa na jakość życia. Ważnym elementem prawidłowego leczenia jest specjalna dieta. Jak lekarze zalecają jedzenie z zapaleniem trzustki - przeczytaj w naszym materiale.

Trzustka produkuje enzymy, które biorą udział w rozkładaniu składników odżywczych z pożywienia. W przypadku zapalenia trzustki gruczoł ulega zapaleniu, a ciężkie i tłuste potrawy narażają go na nieznośny ładunek. Aby leczenie było skuteczne, należy przestrzegać diety przywracającej funkcję trzustki.

Dieta na zapalenie trzustki trzustki: zasady

Zapalenie trzustki może być przewlekłe lub ostre. W chorobie przewlekłej przedstawiono tabelę nr 5 p według Pevznera, a raczej jej specjalną wersję - nr 5 p. Dieta z zaostrzeniem zapalenia trzustki trzustki przewiduje bardziej rygorystyczne ograniczenia (do postu lub dożylnego podawania składników odżywczych) w celu jak najszybszego złagodzenia stanu. Po ustąpieniu ostrych objawów należy przejść na pełną, ale oszczędną dietę..

  1. Konieczne jest przestrzeganie ułamkowych posiłków - 5-6 razy dziennie w małych porcjach.
  2. Zaleca się gotowanie lub pieczenie potraw.
  3. Pokazano użycie puree. Jeśli stan się poprawi, możesz przejść na nieoczyszczoną żywność..
  4. Menu powinno zawierać około 200 g białka zwierzęcego. Ilość tłuszczu jest ograniczona do 50 g dziennie.
  5. Spożycie cukru nie powinno przekraczać 30-40 g dziennie.
  6. Węglowodany można spożywać do 350 g dziennie.
  7. Sól jest ograniczona do 3-5 gramów dziennie.

Dieta na zapalenie trzustki trzustki: lista pokarmów

Jeśli przestrzegasz diety numer 5 p, tłuszcze zwierzęce są wykluczone. Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 25 g masła lub olejów roślinnych dziennie. Nie jedz kwaśnych warzyw i owoców, innych pokarmów bogatych w błonnik, fast foodów, smażonych, tłustych, pikantnych potraw, słodyczy i ciastek. Oto szczegółowa lista zabronionych pokarmów w diecie na zapalenie trzustki:

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Dlaczego przeszywający i obolały ból po lewej stronie pod żebrami?

Przełyk

Ból w lewym podżebrzu jest objawem wielu chorób narządów i układów wewnętrznych. Wynika to nie tylko z lewostronnego ułożenia wielu narządów wewnętrznych (serca, śledziony, płuc itp.), Ale także ze specyfiki reakcji układu nerwowego, która może wywoływać rozprzestrzenianie się bólu na obszary oddalone od dotkniętego narządu.

Preparaty na hemoroidy dla mężczyzn - maści, czopki, tabletki i środki ludowe

Przełyk

Jeśli w odbytnicy znajdują się hemoroidy, warto wybrać lekarstwo na hemoroidy dla mężczyzn w postaci maści lub czopków. Skuteczne leki łagodzą ból, eliminują krwawienie i przyspieszają gojenie się pęknięć - głównych objawów choroby.