logo

Jaka powinna być dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach i po 1 miesiącu?

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest ważnym elementem procesu rehabilitacji, niezbędnym do przystosowania układu pokarmowego do nowych warunków funkcjonowania. Każda interwencja chirurgiczna to poważny stres dla organizmu. Usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) nie jest jednak katastrofą. Po operacji pacjent może prowadzić długie, satysfakcjonujące życie przestrzegając specjalnej diety.

Dlaczego wykonuje się operację cholecystektomii??

Woreczek żółciowy jest ważnym organem niezbędnym do prawidłowego trawienia. Jest to rodzaj zbiornika, w którym gromadzi się (gromadzi) żółć. Następnie wydzielina żółci w razie potrzeby przedostaje się do dwunastnicy i uczestniczy w procesie trawienia pokarmu oraz wchłaniania szybko rozpuszczających się witamin i tłuszczów.

Choroby pęcherzyka żółciowego (kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych) prowadzą do stopniowej utraty funkcji narządu. Niepracujący woreczek żółciowy stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, gdyż istnieje ryzyko ropnego zapalenia i rozwoju zapalenia otrzewnej. Poważny stan wymagający natychmiastowej interwencji chirurgicznej występuje również w przypadku zablokowania przewodu żółciowego przez kamień.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego pomaga uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych. Obecnie operacje brzucha praktycznie się nie wykonuje, stosując metodę laparoskopii, gdy dotknięty narząd usuwa się przez małe nakłucie w jamie brzusznej. Pomaga to zminimalizować powikłania pooperacyjne i znacznie skrócić okres rehabilitacji..

Życie osoby z usuniętym woreczkiem żółciowym jest absolutnie kompletne i różni się od życia zwykłego człowieka tylko tym, że po operacji będziesz musiał przestrzegać określonego schematu żywieniowego, ponieważ usunięcie ważnego narządu zmienia sam schemat trawienia. Oznacza to, że dieta po cholecystektomii musi być ściśle przestrzegana, bez niej remisja pacjenta jest niemożliwa. Powinien stać się częścią życia, ale w żadnym wypadku nie powinien być postrzegany jako rodzaj wyroku lub stan niższości.

Co dzieje się po operacji?

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego wątroba nadal produkuje żółć, ale zbiornika, w którym jest przechowywana, już nie ma. Dlatego ciężar spada na drogi żółciowe. Oczywiście nie pełnią one funkcji odległego narządu, a jedynie kierują żółć z wątroby do układu pokarmowego. Ponieważ wytworzona żółć nie ma gdzie się gromadzić, jej stężenie spada i w sposób ciągły dostaje się do jelit w „rozcieńczonej” postaci i dużej objętości.

Taka zmiana może być obarczona zapaleniem dróg żółciowych i dwunastnicy. Ponadto, ponieważ nie ma gdzie zagęścić żółci, ilość enzymów odpowiedzialnych za rozkład tłuszczów jest w niej znacznie niższa. Ten punkt należy uwzględnić w diecie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego..

Jak jeść zaraz po operacji?

Dla osób żyjących z usuniętym woreczkiem żółciowym dwie zasady żywienia powinny stać się aksjomatem:

  • musisz jeść często i stopniowo, aby żółć nie zatrzymała się w jelitach, ale została natychmiast skonsumowana;
  • pokarm nie powinien być ciężki i tłusty, aby do jego rozpadu i wchłonięcia wystarczyło niskie stężenie żółci.

Jeśli chodzi o sam schemat zasilania, zależy to od dwóch czynników:

  • od czasu, który minął od dnia operacji;
  • sposób wykonania cholecystektomii.
Dieta po laparoskopii

Ta metoda usuwania narządów jest najnowocześniejsza i najmniej traumatyczna. Pacjent z reguły wypisuje się już 3 dnia po operacji, ale dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii wiąże się z takimi samymi ograniczeniami, jak podczas konwencjonalnej operacji chirurgicznej.

Pierwszego dnia po operacji można nie tylko jeść, ale także pić wodę. Możesz jedynie zwilżyć usta wilgotną szmatką lub wypłukać usta wywarami ziołowymi. Następnie stopniowo pozwala się pacjentowi trochę wypić (rosół z dzikiej róży, przegotowana woda) i po trzech dniach stopniowo zaczyna wprowadzać do diety dozwolone pokarmy. Pacjent powinien wówczas przestrzegać ścisłej diety 5a i stosować dietę ułamkową. Oznacza to, że jedz często i stopniowo (5-6 razy dziennie) o tej samej porze. Podstawowe zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • Tak delikatnie, jak to możliwe. Oznacza to, że wszystkie dania podawane są w formie puree, ugotowanej, co ułatwia proces trawienia..
  • Obróbka cieplna. Potrawy są gotowane na parze, gotowane, duszone lub pieczone. Metoda gotowania, taka jak smażenie, jest całkowicie wykluczona. Wszystkie potrawy muszą być poddane obróbce termicznej, z wyłączeniem ciężkich potraw, warzyw i owoców z grubym błonnikiem.

Jakie pokarmy są zabronione?

Przepisy na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są różne i zróżnicowane, dietetyk zawsze pomoże opracować i wybrać najlepszą opcję menu na każdy dzień. Dlatego na liście potraw nie należy zbytnio rozłączać się, ale trzeba pamiętać, które potrawy należy trwale wykluczyć z diety:

  • przyprawy, zioła;
  • cebula;
  • rzodkiewka;
  • czosnek;
  • rzodkiewka;
  • grzyby;
  • tłuste mięso;
  • gruby;
  • tłuszcze wołowe, jagnięce i kacze;
  • kiełbasy wędzone i półwędzone:
  • tłuste mięso i ryby;
  • napój gazowany;
  • wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka), słodycze;
  • bogate wypieki;
  • groszek, fasola;
  • lody;
  • mięso w galarecie, potrawy w galarecie;
  • makaron instant;
  • cała gama fast foodów;
  • Warzywa marynowane i konserwowe;
  • kawior rybny;
  • mięso kaczek, gęsi, dziczyzny i produktów myśliwskich, na przykład - mięso łosia, niedźwiedzia itp.;
  • całkowity zakaz spożywania alkoholu.

Jeśli chodzi o inne ograniczenia, oprócz sposobu przetwarzania potraw ważna jest również jej temperatura, nie powinna być gorąca ani zimna, czyli potrawy należy podawać na ciepło..

Pierwszy tydzień bez pęcherzyka żółciowego

Najpoważniejszymi i najtrudniejszymi psychologicznie momentami ograniczenia diety i stylu życia jest dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji. Obejmuje ośmiodniową adaptację człowieka do nowych procesów fizjologii fizjologii:

  • Pierwszy dzień. W ciągu 24 godzin od zakończenia operacji całkowity zakaz jedzenia, w tym picia. W rzeczywistości nie jest to tak przerażające, jak się wydaje, ponieważ przez większość czasu pacjent śpi..
  • Drugi dzień. Możesz pić ciepłą przegotowaną wodę, wywar z dzikiej róży i suszonych owoców bez cukru (nie więcej niż 150 ml na raz).
  • Trzeci dzień. Soki z dyni, marchwi lub buraków rozcieńczone do połowy wodą, dodaje się beztłuszczowy kefir, niesłodzoną i słabą herbatę.
  • Czwarty dzień. Możesz stopniowo włączać do diety płynne przeciery warzywne, puree wegetariańskie zupy. Przy jednym posiłku ilość jedzenia nie powinna przekraczać 100 gramów i należy jeść 8-10 razy dziennie.
  • Piąty dzień. Do diety dodaje się chleb pszenny z wczorajszych wypieków, herbatniki, gotowane puree z warzyw, niskotłuszczowe ryby parowe.
  • Szósty dzień. Do menu można wprowadzić owsiankę, płatki owsiane, proso, grykę. Owsiankę należy dobrze ugotować w wodzie i wcierać.
  • Siódmy dzień. Możesz zacząć jeść wszystkie niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne i przeciery owocowo-warzywne (żywność dla niemowląt), produkty z mielonego mięsa drobiowego (pierogi, kotlety, suflet).
  • Ósmy dzień. Porcje są stopniowo zwiększane, ale nie więcej niż 200 gramów na posiłek, a liczbę posiłków dziennie zmniejsza się do 6-8.

Z reguły tydzień po zakończeniu operacji przeprowadza się pełne badanie, po którym lekarze zalecają dalsze odżywianie. Od czasów radzieckich w służbie zdrowia zachowały się tak zwane numerowane karty diet, które w pełni uwzględniały specyfikę przebytej choroby i miały służyć jako przypomnienie dla pacjenta. Najbardziej polecaną i uniwersalną dla pacjentów z usuniętym woreczkiem żółciowym jest „Dieta nr 5”.

Tabela 5 - dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że dieta 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest bardzo surowa i skromna. Tak jednak nie jest. Jeśli masz ochotę i czas, możesz znacznie urozmaicić menu i odkryć wiele zdrowych i smacznych potraw. Oto przykładowe menu na tydzień, które możesz zabrać na pokład.

Śniadanie

(podzielone na dwa etapy)

LunchPopołudniowa przekąska

(podzielone na dwa etapy)

(podzielone na dwa etapy do woli lub w razie potrzeby)

PonOwsianka

Kawałek ryby gotowanej na parze z warzywami

Sałatka z warzyw gotowanych na parze z serem

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: menu na każdy dzień

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przyczynia się do wyzdrowienia w okresie pooperacyjnym zarówno podczas laparoskopii, jak i laparotomii, a czas trwania żywienia leczniczego jest ustalany indywidualnie i średnio wynosi rok.

Cechy trawienia po cholecystektomii

Brak pęcherzyka żółciowego prowadzi do stałego i nieuregulowanego przepływu żółci do jelita bezpośrednio z wątroby, niezależnie od spożycia pokarmu, co powoduje szereg negatywnych konsekwencji:

  • zmiana składu chemicznego i zmniejszenie stężenia żółci, co prowadzi do upośledzenia trawienia, perystaltyki jelit, rozwoju patogennej mikroflory i dysbiozy;
  • uszkodzenie błon śluzowych jelita cienkiego i grubego przez stałą obecność żółci i niewystarczającą neutralizację soku żołądkowego;
  • upośledzenie wchłaniania tłuszczów z pożywienia (niedobór enzymatyczny);
  • pojawienie się biegunki (ze zwiększoną zawartością żółci w jelitach) lub zaparć (z niewystarczającą ilością żółci w wyniku patologii przewodów pozawątrobowych).

Zasady diety


Adaptacja przewodu pokarmowego po usunięciu pęcherzyka żółciowego polega na odbudowie uszkodzonych tkanek, normalizacji motoryki jelit, zwiększeniu funkcjonalności dróg żółciowych i może trwać nawet do roku, w którym wymagane jest przestrzeganie specjalnej diety leczniczej nr 5, mającej na celu:

  • zapobieganie powikłaniom pooperacyjnym;
  • normalizacja składu chemicznego żółci;
  • przywrócenie mikroflory jelitowej;
  • zapobieganie chorobom po cholecystektomii.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać podstawowych zasad diety tabeli 5, niezależnie od okresu rekonwalescencji i dozwolonej diety:

  • jeść 5-6 razy dziennie, aby zapobiec tworzeniu się kamieni w przewodach pozawątrobowych;
  • optymalna porcja nie powinna przekraczać 150-200 gramów;
  • unikanie zbyt gorących i zimnych potraw i napojów;
  • dokładnie przeżuwaj pokarm, ponieważ ślina zawiera enzymy trawienne (lizozym, mucyna, amylaza, maltaza) niezbędne do trawienia i przyswajania mikro- i makroelementów;
  • produkty zawierające tłuszcze zwierzęce należy wykluczyć z diety;
  • warzywa i owoce można spożywać tylko po ugotowaniu;
  • smażone potrawy są zabronione;
  • pamiętaj o włączeniu do diety pokarmów zawierających błonnik (produkty pełnoziarniste, otręby i warzywa), który pomaga w normalizacji ruchliwości jelit;
  • spożywać wystarczającą ilość łatwo przyswajalnego białka z odmian ryb i mięsa dozwolonych w diecie (200-300 gramów dziennie);
  • pić dziennie 2-2,5 litra czystej lub niegazowanej wody mineralnej.

Szybkie gojenie się urazów jamy brzusznej po cholecystektomii laparoskopowej nie jest wskazaniem do rezygnacji z diety, gdyż naruszenie diety i stosowanie zabronionych pokarmów może przyczynić się do rozwoju zespołu postcholecystektomii (nudności, zgaga, ból żołądka, biegunka).

Dieta w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego


Wczesny okres pooperacyjny (5-7 dni po laparoskopii i 12-18 dni po laparotomii) ma na celu przywrócenie organizmu i zapobieganie powikłaniom, co odbywa się poprzez ograniczenie diety w pierwszych dniach po zabiegu, a także przestrzeganie prawidłowego reżimu picia, aby zapobiec zastojowi żółci.

OdżywianieReżim picia
Pierwszy dzień po operacji
Przez 5 godzin po operacji niczego nie spożywać, w tym wody. Następnie możesz pić łyk co 20-30 minut, ale nie więcej niż 500 ml wody dziennie
druga
Jogurt, twarożek niskotłuszczowy, bulion warzywny, puree z białego mięsa. Jedz 120-150 gramów jedzenia 6 razy dzienniePij niegazowaną wodę mineralną regularnie, co 15-20 minut
Trzeci i czwarty
Do diety z poprzedniego dnia dodaje się tłuczone ziemniaki (bez oleju), startą marchewkę i zupę dyniową1 litr wody, herbata z odrobiną cukru
Piąty
Dozwolone menu rozszerza się o 2-3 kromki wczorajszego białego chleba1,2-1,5 litra płynu (woda, herbata, kompot z suszonych owoców)
Szósty i siódmy
Płynne płatki zbożowe, przeciery warzywne, mięsne i rybne, omlet białkowy2 litry wody, galaretka, bulion z dzikiej róży, kompoty

W pierwszym miesiącu po operacji


W pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego procesy zdrowienia mają na celu przystosowanie błony śluzowej jelita do stałej obecności żółci. W tym celu zalecana jest dieta 5a, której zasady obejmują:

  • stosowanie posiłków płynnych i półpłynnych 120-150 ml co 3-3,5 godziny w celu zmniejszenia obciążenia układu pokarmowego;
  • stosowanie dietetycznych metod gotowania (gotowanie, gotowanie na parze, duszenie);
  • wykluczenie z diety surowych warzyw i owoców, a także potraw smażonych, które prowadzą do chemicznego podrażnienia jelit i zwiększenia obciążenia trzustki.
Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Produkty mączne
Wczorajszy chleb pszenny, krakersy, herbatnikiŚwieży chleb, inne wypieki
Mięso
Chude mięso, drób i rybyTłuste mięso, smalec, kiełbasy, konserwy rybne i mięsne, kawior
Jajka
Tylko białkaŻółtka smażone
Produkty mleczne
NiskotłuszczowyTłuszczowy
Tłuszcze
Masło (1 łyżeczka dziennie)Wszystkie inne typy
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż
warzywa
Cukinia, cebula, ziemniaki, dynia, marchew, burakiInny
Owoce
Słodkie odmianyKwaśny, niedojrzały
Napoje
Herbata, słaba kawa z mlekiem, słodkie soki owocowe, wywary ziołowe, kompoty jagodowe i galaretkaAlkohol, napoje gazowane, mocna kawa, sole z kwaśnych owoców

Miesiąc po operacji i do roku


W pierwszym roku po operacji zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia chorób przewodu pokarmowego (zwieraczy Oddiego, nadciśnienia żółciowego, zapalenia trzustki, IBS, wrzodów, refluksu), zapalenia jelita cienkiego i grubego oraz tworzenia się kamieni w drogach żółciowych.

Aby zapobiec ryzyku rozwoju chorób, należy przestrzegać diety nr 5, której dzienna zawartość kalorii wynosi 1700-2000 kcal, a dieta jest tworzona na podstawie produktów, które przyczyniają się do:

  • zmniejszenie obciążenia narządów przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • maksymalna asymilacja składników odżywczych przy braku pęcherzyka żółciowego;
  • zmniejszenie nacieku stłuszczenia wątroby i poprawa lipolizy (substancje lipotropowe).

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego dieta terapeutyczna obejmuje pokarmy o niskiej zawartości tłuszczów zwierzęcych, ekstraktów i gruboziarnistego błonnika, które nie powodują zaburzeń trawienia.

Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Pieczywo
Suszony chleb z mąki pszennej, wypieki z ciasta niezbyt bogategoŚwieży chleb, ciasto pieczone, torty, grzanki
Mięso
Wołowina, królikWieprzowina, podroby (wątroba, płaty, język). Kiełbasy, konserwy mięsne
Ptak
Kurczak, indykGęś, kaczka
Ryba
Morszczuk, błękitek, dorsz, mintaj, mintaj, szczupak, okoń rzecznyMakrela, węgorz, śledź, halibut, bieługa, tołpyga, jesiotr gwiaździsty. Ryby wędzone, solone, konserwowe, kawior
Jajka
Białko z kurczaka, jaja przepiórcze. Nie więcej niż 1 żółtko dziennie jako część posiłkówSmażone i gotowane na twardo
Obrazy olejne
Kremowy, słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowySmalec, margaryna, olej kuchenny
Rosół
WarzywoMięso, grzyby, bulion rybny. Okroshka, zupa z zielonej kapusty
Przyprawy i sosy
Koper, pietruszka. Sosy na bazie śmietanyMusztarda, papryka, chrzan, ostre sosy
Produkty mleczne
Mleko, kefir, jogurt, twarożek bezkwasowy, śmietana, niesolone seryTwaróg kwaśny, śmietana, pikantne sery
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż, wermiszel, makaronRośliny strączkowe
warzywa
Ziemniaki, kalafior i biała kapusta, cukinia, cebula, papryka, marchew, buraki. Niekwaśna kapusta kiszonaRzodkiew, rzepa, czosnek, grzyby, szczaw, szpinak. Ochrona
Owoce i jagody
Odmiany bezkwasoweKwaśne odmiany jagód, jabłek, śliwek, owoców cytrusowych
Orzechy i nasiona
Wszystkie odmiany
Napoje
Herbata, kawa z mlekiem, rosół z dzikiej róży, sok warzywny, jagodowy i owocowyAlkohol, kakao, mocna kawa, mrożone zimne napoje
desery
Merengi, marmolada, miód, dżem, marmolada, ptasie mleczkoLody, czekoladki i czekoladki, produkty śmietankowe

Menu na każdy dzień


Menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno być uformowane z uwzględnieniem zapotrzebowania na białka, tłuszcze, węglowodany i ma na celu przywrócenie trawienia w warunkach stałego dopływu żółci do jelit.

poniedziałek

  • Śniadanie: omlet na parze, pieczywo, kawa;
  • Obiad: pieczone jabłka;
  • Obiad: zupa ryżowa, kotlet rybny gotowany na parze, grzanka;
  • Podwieczorek: kasza gryczana z mlekiem, herbatniki biszkoptowe;
  • Kolacja: jogurt.

wtorek

  • Śniadanie: kasza manna z masłem, herbata;
  • Obiad: ciastka serowe ze śmietaną;
  • Obiad: gulasz warzywny, puree z gotowanej piersi kurczaka, pieczywo;
  • Podwieczorek: galaretka jagodowa;
  • Kolacja: zupa gryczana.

środa

  • Śniadanie: kanapka z serem, kawa ze śmietaną;
  • Obiad: krupenik, marmolada, herbata ziołowa;
  • Obiad: barszcz wegetariański, szynka domowa, pieczywo;
  • Podwieczorek: zapiekanka z twarogu, kompot;
  • Kolacja: duszona cukinia.

czwartek

  • Śniadanie: zupa z makaronem, herbata;
  • Lunch: kefir, ciasteczka;
  • Obiad: ryba z marchewką i ziemniakami gotowanymi na parze, kasza jęczmienna;
  • Podwieczorek: sałatka z gotowanych buraków;
  • Kolacja: omlet białkowy, mleko.

piątek

  • Śniadanie: zapiekanka z serem, kawa;
  • Obiad: płatki owsiane z masłem, beza;
  • Obiad: zapiekanka warzywna z mięsem mielonym, galaretką owocowo-jagodową;
  • Podwieczorek: zupa ryżowa, pieczywo;
  • Kolacja: domowy jogurt.

sobota

  • Śniadanie: galaretka mleczna, wczorajszy bochenek;
  • Obiad: gotowana na parze cukinia i marchewka, sfermentowane pieczone mleko;
  • Obiad: pieczona ryba, puree ziemniaczane, kompot;
  • Podwieczorek: twarożek, sok wiśniowy;
  • Kolacja: spaghetti z serem, kotlet gotowany na parze.

niedziela

  • Śniadanie: omlet na parze złożony z trzech białek, kompot, grzanka;
  • Obiad: kanapka z masłem i szynką;
  • Obiad: owsianka dyniowa, galaretka jagodowa;
  • Podwieczorek: duszona ryba z warzywami;
  • Kolacja: twarożek, pieczone jabłko.

Przepisy na dania

Do przygotowania posiłków na diecie po cholecystektomii można używać chudego mięsa, zbóż, warzyw, owoców i jagód z obowiązkową obróbką cieplną, a także produktów mlecznych zarówno w postaci surowej, jak i do posiłków.

Zupa jaglana


Składniki zupy: bulion warzywny (1 litr), ziemniaki (2 szt.), Proso (2 łyżki), jajko na twardo, zielona cebula, marchewka, masło (10 gramów).

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do gotującego się bulionu dodać umytą kaszę jaglaną i ziemniaki. Pokrój cebulę i marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut (na małym ogniu) i dodaj do zupy 5 minut przed gotowaniem.

Przed podaniem posyp zupę drobno pokrojonym jajkiem.

Zapiekanka ziemniaczano-mielona z kurczaka


Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą ziemniaki (1 kg), mielona pierś z kurczaka (0,5 kg), pomidor, cebula, jajko, mleko (50 ml), makaron kremowo-warzywny (po 10 g), twardy ser, przyprawy.

Ziemniaki są myte, obrane, gotowane przez 30 minut, ubijane z mlekiem i masłem. Mięso mielone jest solone, dodaje się cebulę posiekaną w maszynce do mięsa i duszę na małym ogniu, dodając pomidora pokrojonego na małe kawałki.

Ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków w natłuszczonej formie, a następnie warstwę mielonego mięsa i posyp startym serem. Następnie położyli trzecią część tłuczonych ziemniaków i posmarowali je ubitym kurze jajkiem. Danie piecze się w temperaturze 200 stopni przez 30 minut i podaje ze śmietaną i ziołami.

Sałatka z sera i buraków


Do przygotowania sałatki potrzebne są 2-3 buraki, twardy ser (100 g), śmietana (2 łyżki).

Buraki myje się i gotuje przez około godzinę, po czym pozostawia do ostygnięcia. Buraki obrać, pokroić w paski, posolić i doprawić kwaśną śmietaną, po czym posypać startym serem i ziołami.

Gotowany suflet mięsny


Składniki na suflet: wołowina (500 g), mleko (1 szklanka), jajko (1 szt.), Mąka (2 łyżki), masło (15 gramów), sól (ćwierć łyżeczki).

Mięso gotuje się do czasu ugotowania, schłodzenia i przetoczone przez maszynkę do mięsa lub posiekane blenderem. Przygotowuje się dressing: mleko doprowadza się do wrzenia, a mąkę smaży się na suchej patelni na złoty kolor, po czym mąkę miesza się z mlekiem do uzyskania gęstej konsystencji.

Mięso mielone miesza się z dressingiem, żółtkiem i solą. Białko ubija się w gęstą piankę i wprowadza do sufletu, który umieszcza się w formie i gotuje na parze przez 30 minut.

Galaretka malinowa


Do zrobienia galaretki potrzebne są maliny (200 g), cukier (140 g), żelatyna (30 g).

Maliny myje się, umieszcza na emaliowanej patelni, ugniata i wyciska. Żelatynę wlewa się zimną wodą przez 30 minut, aby pęcznieć.

Po sprasowaniu ciasto wylewa się wodą, gotuje przez 5 minut i filtruje. Do bulionu dodać cukier, zagotować, usunąć pianę i zdjąć z ognia. Następnie do płynu dodaje się żelatynę, sok malinowy, wlewa do foremek i chłodzi przez 3-4 godziny.

Cechy żywienia terapeutycznego po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego żółć nadal jest wytwarzana przez wątrobę i stale wpływa do przestrzeni dwunastnicy. Ale przy braku „naturalnego akumulatora” w procesie trawienia zachodzą kolosalne zmiany, nie biorąc pod uwagę, że można napotkać nieprzyjemne komplikacje. Wielu problemów można łatwo uniknąć, przestrzegając diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Nawet po usunięciu żółci wątroba produkuje do 2 litrów wydzieliny dziennie. Płynie swobodnie wzdłuż dróg żółciowych bezpośrednio do dwunastnicy. Przepływ żółci jest chaotyczny i niekontrolowany, dopóki wątroba nie „nauczy się” produkować żrącego płynu w określonych porcjach we właściwym czasie. W efekcie w układzie pokarmowym zachodzą następujące zmiany:

  • żółć dostaje się do początkowej części jelita nawet przy braku w nim grudki pokarmowej, która jest obarczona negatywnym wpływem żrącej wydzieliny na błonę śluzową dwunastnicy;
  • jedną z funkcji pęcherza jest przemiana toksycznych kwasów żółciowych w bezpieczne związki, po operacji wątroba, błona śluzowa żołądka, jelita są pozbawione ochrony;
  • dostanie się do jelit żółci wątrobowej, która nie została „wytrenowana” w woreczku żółciowym, prowadzi do zakłócenia jej pracy - częste biegunki;
  • przy niedostatecznej aktywności skurczowej ścian dróg żółciowych sekret może zalegać w układzie przewodów, co grozi zapaleniem dróg żółciowych (stanem zapalnym) lub pojawieniem się kamieni.

Resekcja pęcherzyka żółciowego, nawet wykonywana delikatną metodą laparoskopową, pociąga za sobą potężne zmiany w procesach metabolicznych. Na organizm ludzki bezpośrednio wpływają czynniki związane z urazem chirurgicznym:

  • utrata krwi, osocza (nawet nieznaczna);
  • chwilowy brak tlenu;
  • wpływ narkotyków;
  • impuls bólu;
  • silny stres, niepokój;
  • po cholecystektomii zaburzona jest czynność wątroby;
  • pogarsza się proces rozkładu lipidów i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Średnio adaptacja wątroby trwa około roku. Fakt ten należy wziąć pod uwagę w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Początkowo najmniejsze odchylenia od diety mogą prowadzić do rozwoju zespołu postcholecystektomii. Jest to powikłanie po usunięciu narządu, wyrażające się dysfunkcją zwieracza Oddiego, które powoduje:

  • skurczowe bóle w prawym podżebrzu o obolałym charakterze;
  • nudności, odbijanie;
  • zwiększona produkcja gazu w jelitach;
  • utrata apetytu;
  • luźne stolce.

Za pomocą diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego można stworzyć maksymalny odpoczynek w układzie żółciowym, ograniczyć do minimum ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych konsekwencji operacji. Tylko poprzez organizowanie częstych posiłków w regularnych odstępach czasu można stopniowo osiągnąć odruch wytwarzania żółci we właściwym czasie w optymalnej objętości. Niekontrolowana dieta, a raczej jej brak, obfite porcje nie przyniosą nic poza odnowieniem przykrych doznań.

Osoba z usuniętym woreczkiem żółciowym musi zrozumieć, że dieta po cholecystektomii nie jest tylko składnikiem pomocniczym dla szybkiego powrotu do zdrowia. Stół dietetyczny działa jak lekarstwo, którym można manipulować i kontrolować proces trawienia.

W przypadku niechęci do zmiany nawyków żywieniowych, pacjent, który po operacji pozbył się jednej choroby, czy to kamicy żółciowej, czy innej patologii pęcherzyka żółciowego, ryzykuje nabycie nowej, prawdopodobnie nie tak bolesnej, ale nie mniej groźnej. Najczęstsze powikłania to:

  • zespół postcholecystektomii z nieskoordynowaną pracą wątroby, przewodów i zwieraczy;
  • nadmierny wzrost bakterii w jelicie prowadzi do biegunki, zaparć - żółć częściowo przestaje pełnić swoją funkcję antyseptyczną, co prowadzi do zachwiania równowagi mikroflory w jelicie;
  • niestrawność objawia się niestrawnością (nudności, zgaga, nieprzyjemny smak w ustach), ciężkością w prawym podżebrzu z powodu niewystarczającej aktywności enzymu.

Jedną z najniebezpieczniejszych chorób wtórnych jest tworzenie się nowych kamieni. Jeśli woreczek żółciowy został usunięty, naruszeniu diety często towarzyszy zator w drogach żółciowych. Zaburzenia metaboliczne nie ustępują po cholecystektomii, dlatego w przewodach mogą tworzyć się kamienie, co jest niebezpieczne nie tylko dla zdrowia, ale także dla życia pacjenta.

Aby pomóc organizmowi dostosować się do braku pęcherzyka żółciowego, ważne jest przestrzeganie tych prostych wskazówek:

  • dieta nie powinna składać się ze ścisłych ograniczeń (poza pierwszymi dniami po operacji), ważne jest, aby osłabiony organizm otrzymał zbilansowaną dietę;
  • zbilansowana dieta powinna odpowiadać stosunkowi 1: 1: 2, gdzie ¼ całkowitej objętości to tłuszcze roślinne i wysokowartościowe białka, a druga połowa to węglowodany złożone;
  • po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta powinna być ułamkowa, co oznacza, że ​​musisz jeść często, ale w ograniczonych ilościach;
  • porcja nie powinna przekraczać objętości jednej szklanki, a przerwy między posiłkami powinny wynosić 3-4 godziny z 8-godzinną przerwą nocną;
  • aby nie prowokować tworzenia się kamieni, nie zaleca się włączania do menu żywności zawierającej cholesterol;
  • żywność musi być poddana obróbce termicznej, spożywanie dużej ilości surowych warzyw i owoców jest zabronione, może to prowadzić do uporczywych zaparć;
  • zaleca się gotowanie na parze, pieczenie, gotowanie, w rzadkich przypadkach duszenie;
  • zabronione jest spożywanie produktów smażonych, wędzonych, konserwowych, narządy trawienne po prostu nie są w stanie poradzić sobie z taką dietą po usunięciu pęcherzyka żółciowego;
  • jedzenie musi być ciepłe, zbyt gorące lub zimne jedzenie prowadzi do skurczu dróg żółciowych z bólem i zaburzeniami dyspeptycznymi.

Okres rekonwalescencji można znacznie skrócić, jeśli zastosujesz się do zaleceń swojego lekarza i poważnie podejdziesz do wyboru produktów do diety terapeutycznej. Powinny być świeże, podobnie jak same potrawy, dlatego zaleca się gotować na krótko przed jedzeniem..

Jedzenie powinno być dokładnie ugotowane, a pokarmy mięsne i roślinne drobno posiekane lub zmiażdżone. Sól można dodawać do żywności w ograniczonej ilości - nie więcej niż 10 g dziennie. Aby nie przekroczyć normy, zaleca się posolić naczynia po ugotowaniu. To samo dotyczy oleju roślinnego - dodaje się go do gotowej żywności, aby nie naruszyć ich użytecznego składu..

Lista dozwolonych pokarmów do diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • kasza gryczana, płatki owsiane;
  • pieczywo z otrębami, z mąki pszennej, wypiekane dzień wcześniej;
  • makaron z pszenicy durum;
  • mięso z minimalną ilością tłuszczu - kurczak, królik, cielęcina, indyk;
  • chuda ryba - mintaj, karp, karp;
  • omlet białkowy z jaj kurzych;
  • sfermentowane produkty mleczne - niskotłuszczowy kefir, twarożek, ser łagodny, jogurt, jogurty o naturalnym składzie;
  • krakersy bez przypraw, sól, cukier, biszkopt wytrawny, ciastka niesłodkie;
  • owoce o słodkim smaku - czerwone jabłka, dojrzałe banany;
  • warzywa bez olejków eterycznych - marchew, ogórki, dynia, dynia, marchew, ziemniaki, papryka, brokuły.

Z deserów po operacji podczas usuwania pęcherzyka żółciowego można zjeść ptasie mleczko, ptasie mleczko, marmoladę, przygotować galaretkę owocową, zjeść miód (przy braku alergii). Owsianka powinna być dobrze ugotowana, sałatki mocno posiekane. Dokładnie żuć żywność, zwłaszcza mięso i produkty roślinne.

Niezależnie od sposobu usunięcia chorego narządu - za pomocą laparoskopii czy podczas operacji jamy brzusznej z diety wyłączone są:

  • buliony z mięsem, grzybami, rybami;
  • świeże mleko, sfermentowane mleko pieczone, ser miękki, masło bogate w ciężkostrawne tłuszcze zwierzęce;
  • po operacji organizm ma trudności z przyjmowaniem lodów, czekolady, napojów kakaowych;
  • zakazane wypieki, ciasta, ciastka ze śmietaną;
  • jagnięcina, wieprzowina, gęś, kaczka, tłusta wołowina;
  • nie wolno jeść świeżo upieczonego chleba, chrupek;
  • zwiększona produkcja żółci jest spowodowana kwaśnymi jagodami i owocami (kiwi, maliny, porzeczki, pomarańcze i inne);
  • warzywa - rzodkiewki, rzodkiewki, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, zioła, kapusta;
  • ostre przyprawy, sosy (ketchup, majonez), musztarda, chrzan, przyprawy;
  • bez pęcherzyka żółciowego nie można jeść jajek na twardo, jajecznicy.

Dieta pooperacyjna wyklucza stosowanie roślin strączkowych. Groch, fasola, soczewica, soja zwiększają tworzenie się gazów, sprzyjają procesom fermentacji. Nie można pić wody gazowanej, czarnej kawy, mocnej herbaty, zagęszczonych soków kwaśnych, pod ścisłym zakazem - napojów alkoholowych. Nie daj się ponieść alkalicznym wodom mineralnym. Należą do grupy hydrocholeretyków, które aktywują powstawanie i wydalanie żółci, co jest niepożądane po cholecystektomii..

W pierwszych dniach po operacji pacjent pozostaje pod opieką lekarzy specjalistów. To, jak długo potrwa pobyt w szpitalu, zależy od metody operacji. W praktyce preferuje się cholecystektomię laparoskopową, po której leczenie szpitalne nie przekracza 2-3 dni. W przypadku przeciwwskazań pęcherzyk żółciowy usuwa się metodą otwartą (próchnicową), co automatycznie wydłuża wczesny okres pooperacyjny do 10 dni.

W pierwszych godzinach po cholecystektomii jedzenie jest zabronione. Drugiego dnia można pić wodę bez gazu, niesłodzony bulion z dzikiej róży - w małych porcjach po kilka łyków, ale w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 1 litr. Ponadto głównym celem diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest zapobieganie stagnacji żółci i dawkowanie obciążenia przewodu pokarmowego:

  • drugiego dnia można pić galaretkę z suszonych owoców, kefir z niską zawartością tłuszczu, słabą zieloną herbatę - 2/3 szklanki co 3 godziny, należy wypić około 1,5 litra płynu;
  • 2 dni po wyjęciu do diety leczniczej stopniowo wprowadzane są sfermentowane produkty mleczne (jogurt niskotłuszczowy, twarożek, jogurt), przeciery warzywne, kasza gryczana, płatki owsiane gotowane w wodzie, suflet marchewkowy, kurczak, przecier cielęcy, pieczone jabłka;
  • dzienna wartość energetyczna tej diety to 1000 kcal.

W zależności od indywidualnych wskazań pacjent może potrzebować dożylnego podawania składników odżywczych lub stosowania mieszanek do żywienia dojelitowego - Nutridrink, Enshur.

Głównym zadaniem pacjenta w domu jest prawidłowe zorganizowanie diety i nauczenie się sporządzania menu dietetycznego podczas usuwania pęcherzyka żółciowego. Równie ważnym czynnikiem jest optymalizacja reżimu wody i picia - około 8 szklanek dziennie. Możesz pić oczyszczoną wodę, niesłodzone herbaty, kompoty bez dodatku cukru, napoje sokowe z bezkwasowych jagód, owoce, dozwolone warzywa.

  • Dania, które można spożywać we wczesnym okresie pooperacyjnym:
  • suflet dietetyczny gotowany w podwójnym kotle;
  • zupa z makaronem w mleku o zawartości tłuszczu do 1,5%;
  • omlet parowy z białek jaj;
  • jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu, świeży kefir;
  • zapiekanka z serem;
  • gotowana w wodzie płynna owsianka.

Pierwszy tydzień można określić jako okres ścisłych ograniczeń, po czym do diety wprowadza się niewielką różnorodność..

Wczesny okres adaptacji dla osób bez pęcherzyka żółciowego obejmuje dietę zapewniającą delikatne obciążenie układu pokarmowego. W ciągu miesiąca po operacji zachodzą procesy trawienia pokarmu, reakcje metaboliczne, od których normalnego przebiegu zależy samopoczucie i stan zdrowia człowieka. Szybkość i jakość procesów metabolicznych zależy od stałej obecności wystarczającej ilości płynów, a także witamin i minerałów.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: jak jeść na początku i 5 niezbędnych zasad na przyszłość

Kamienie, które nie zareagowały na leczenie zachowawcze, są głównym wskazaniem do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarze zapewniają: pacjenci poddawani takiej operacji szybko wracają do zdrowia. A jeśli zastosują się do zaleceń lekarza i dobrze się odżywiają, mogą żyć pełnią życia. Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji i w przyszłości?

Woreczek żółciowy jest „rezerwuarem” dla gromadzenia się żółci. Żółć bierze udział w trawieniu, zapewniając przejście z trawienia żołądkowego do jelitowego. Żółć dostaje się do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy.

Dlaczego musisz „wyciąć”

Głównym wskazaniem do operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego - cholecystektomii - jest kamica żółciowa. Czasami konieczne jest również leczenie chirurgiczne zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Niepokojące kamienie

W przypadku kamicy żółciowej kamienie tworzą się w woreczku żółciowym lub w jego przewodach. Z naukowego punktu widzenia - rachunki. Różnią się wielkością i składem chemicznym. Są takie, które mają mniej niż milimetr. Czasami lekarze usuwają kamienie wielkości kurzego jaja. Tworzenie się kamieni w woreczku żółciowym trwa od kilku miesięcy do dziesięcioleci..

Kamienie żółciowe tworzą się z dwóch powodów. Po pierwsze, stagnacja żółci. Po drugie, jakość i spójność zmian żółciowych w wyniku zaburzeń metabolicznych.

Tworzenie się kamieni ułatwia:

  • obżarstwo;
  • głód;
  • nieregularne posiłki;
  • niezrównoważone diety ekspresowe;
  • wysoki poziom cholesterolu;
  • siedzący tryb pracy;
  • ciąża;
  • niektóre leki hormonalne;
  • otyłość;
  • awarie trzustki.

Jeśli kamienie znajdują się w samym woreczku żółciowym i nie poruszają się, osoba może ich nawet nie „czuć”. Ale kiedy kamienie zostaną przeniesione na szyję pęcherzyka żółciowego, objawy staną się oczywiste. To gorzki smak w ustach, nudności, wymioty, „lumbago” pod żebrem po prawej stronie.

Kamienie wywołały stan zapalny

Zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przyczyną jej rozwoju może być kamica żółciowa, jednak często zapalenie pęcherzyka żółciowego jest czynnikiem predysponującym do powstania kamicy żółciowej u pacjenta.

Rozwój zapalenia pęcherzyka żółciowego może być również wywoływany przez infekcje bakteryjne i pasożyty. Choroba rozwija się na tle zapalenia trzustki. Inne czynniki ryzyka: wady wrodzone, starość, sucha karma.

Do głównych objawów zapalenia pęcherzyka żółciowego należy napadowy ból w prawym podżebrzu, związany z przyjmowaniem pokarmu.

Woreczek żółciowy u pacjentów, u których zdiagnozowano zapalenie pęcherzyka żółciowego, jest usuwany, jeśli chorobie towarzyszy kamica żółciowa. Niekamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zwykle leczone lekami. Stosuje się również fizjoterapię, na bieżąco zaleca się leczenie uzdrowiskowe oraz delikatną dietę.

Metoda laparoskopii: nowoczesne podejście do leczenia i diety

Współcześni lekarze wspierają wybitnego kolegę. Kamienie nie pojawiają się, jeśli woreczek żółciowy działa prawidłowo. Oznacza to, że kamienie nie są przyczyną, ale skutkiem. A skuteczniejszy sposób leczenia tej dolegliwości niż operacja nie został jeszcze wynaleziony.

Ale technologia samej operacji posunęła się naprzód. Jeśli pierwszy pacjent Karla Langenbucha po usunięciu pęcherzyka żółciowego przebywał w szpitalu prawie siedem tygodni, to teraz pacjenci wypisywani są w drugim lub trzecim dniu! Co więcej, chirurdzy mają z roku na rok coraz więcej nowych możliwości w swoim arsenale..

Obecnie operacje pasków w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego są niezwykle rzadkie. Wynika to z faktu, że pacjent potrzebuje długiego czasu na powrót do zdrowia po ich wdrożeniu. A także wzrasta ryzyko szeregu powikłań: przepukliny pooperacyjne, zrosty, problemy z poczęciem u kobiet.

Cechy pooperacyjne

Zapytaliśmy Andrieja Nałetowa, gastroenterologa, o więcej informacji na temat prawidłowego odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego. „Większość pacjentów nie ma problemów po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Oczywiście pod warunkiem, że spełnią wszystkie zalecenia lekarza. Tacy pacjenci szybko wracają do służby. Zaleca się przestrzeganie prostej diety nr 5, która jest przydatna nawet dla absolutnie zdrowych osób ”- mówi Andrey Vasilyevich.

Jednak zdarzają się przypadki, gdy u pacjenta występuje zespół pocholecystektomii. Rozwój tej patologii można założyć, gdy po operacji pojawi się szereg objawów: zmiana charakteru stolca, bóle brzucha, nudności, wymioty u szczytu zespołu bólowego, osłabienie, letarg.

"Dlaczego to się dzieje? Pytanie jest dyskusyjne. Wśród przyczyn - dysfunkcja aparatu zwieracza Oddiego. To rodzaj zastawki, która reguluje wydzielanie żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy. Pacjent może mieć również inne problemy ze strony przewodu pokarmowego, które nie zostały zdiagnozowane przed operacją, a zatem nie zostały rozwiązane. Nie można zaprzeczyć, że przyczyną zespołu postcholecystektomii mogą być błędy popełnione przez chirurga podczas operacji - mówi lekarz..

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: pierwszy tydzień

Dlatego dalej mówimy o żywieniu tylko tych pacjentów, którzy nie mają powikłań pooperacyjnych po usunięciu pęcherzyka żółciowego i związanych z tym problemów zdrowotnych. Menu na pierwszy tydzień po cholecystektomii zostało opracowane w taki sposób, aby delikatnie pomóc organizmowi dostroić się do pracy w nowych warunkach.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego metodą laparoskopii to mniej więcej dzień po dniu.

  • Pierwszy dzień. Należy powstrzymać się od jedzenia i picia. Kiedy pacjent się obudzi, będzie się martwił suchością w ustach. Aby złagodzić stan, opiekun wyciera usta pacjenta wilgotnymi tamponami z gazy. Są moczone w wodzie alkalicznej lub przegotowanej. Po pięciu do sześciu godzinach pacjent może przepłukać usta niesłodzonymi wywarami ziołowymi. Ale nie możesz jeszcze połykać płynu.
  • Drugi dzień. Teraz pacjent może wypić trochę ciepłego, niesłodzonego napoju z dzikiej róży, nadal alkalicznej wody. Całkowita objętość cieczy wynosi do jednego litra. Do tego w diecie pojawia się niskotłuszczowy kefir, galaretka, herbata i kompot bez cukru. Pierwszy posiłek należy spożyć ułamkowo w odstępach od trzech do czterech godzin. Objętość jednej porcji to około 150 g.
  • Dzień trzeci - piąty. Rozszerza się menu pooperacyjne. Oto, co możesz już zjeść: tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowa gotowana ryba w postaci pasty. A także spróbuj zup z bulionem warzywnym, przepuszczonym przez sito.
  • Szósty - siódmy dzień. Teraz można dodać suchy chleb. Wprowadź owsiankę ze zmiażdżonych zbóż. Są wykonane w wodzie lub mleku, rozcieńczone na pół wodą. Kotlety lub klopsiki przygotowywane są z niskotłuszczowych odmian mięsa. Pojawia się mleko niskotłuszczowe i kwaśne. Jak również gotowane i tłuczone warzywa. W przybliżeniu to samo pożywienie zapewnia dieta „puree” nr 1. Tabela nr 1 jest zwykle przepisywana na wrzody podczas zaostrzeń.

Menu odzyskiwania

Dieta nr 5 po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego to dieta kompletna, ale łagodna. Pacjent spożywa głównie żywność gotowaną lub gotowaną na parze. Możesz użyć multicookera. To urządzenie umożliwia przygotowanie potraw spełniających wymagania dietetyczne w jak najkrótszym czasie. Czasami można upiec twarożek lub owoce. Niepożądane jest spożywanie surowej żywności. Jedzenie musi zostać posiekane. Na przykład mięso jest zawsze skręcane w mięso mielone..

Zawartość kalorii w diecie wynosi 2600 kcal. Powinieneś często jeść. Minimum - cztery łyżki, ale lepiej - sześć. Poniżej znajdują się listy zdrowej i niezdrowej żywności w piątej tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Tabela - Odzyskiwanie po cholecystektomii: pożyteczna i szkodliwa żywność

PrzydatnySzkodliwy
- suchary;
- herbatniki biszkoptowe;
- płyn ze zbóż, warzyw, mleka i owoców;
- chude mięso wołowe;
- kura;
- mięso królicze;
- morszczuk, mintaj, sandacz;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, twarożek, śmietana;
- kurze jaja - głównie białko;
- kasza gryczana;
- Kasza manna;
- Ryż;
- płatki owsiane;
- warzywa skrobiowe, bezkwasowe owoce i jagody - przeważnie przetworzone termicznie;
- kochanie;
- karmel;
- pianka;
- herbata z mlekiem;
- kompot;
- napój z dzikiej róży;
- sól - do 10 g;
- cukier - do 80 g;
- rafinowany olej roślinny - z umiarem
- Świeży chleb;
- smażone, maślane, ciasta francuskie;
- Kawa;
- Soda;
- alkohol;
- herbata zielona i czerwona;
- świeży owoc;
- buliony rybne, mięsno-grzybowe;
- wieprzowina;
- smalec;
- smalec;
- podroby;
- kiełbasy i kiełbasy;
- Jedzenie w puszce;
- ryby czerwone, solone i wędzone;
- kawior;
- paluszki krabowe;
- Krewetka;
- groch, soczewica i inne rośliny strączkowe;
- zboża „ciężkie”;
- tłuste mleko;
- szczaw;
- rzodkiewka;
- bakłażan;
- cebula;
- czosnek;
- Pietruszka;
- koperek;
- owoce cytrusowe;
- orzechy;
- czekolada;
- lody;
- olej krowy;
- nierafinowany olej roślinny

Przykład codziennego menu dla pacjenta po cholecystektomii.

  • Śniadanie numer 1. Ciasto rybne na parze. Zgniecione gotowane ziemniaki. Herbata.
  • Śniadanie numer 2. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, ubijany blenderem na pastę.
  • Lunch. Zupa z kaszy ryżowej w bulionie warzywnym. Gryka. Puree z gotowanej wołowiny. Kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Ciasteczka Galette. Napój z dzikiej róży.
  • Obiad. Gotowany pasztet z piersi kurczaka. Płatki owsiane w wodzie lub w połowie mleka. Kissel z owoców.
  • Dwie godziny przed snem. Kefir.

Inne dopuszczalne przepisy obejmują zapiekankę z twarogu, charlotte, gulasz z królika, mięso mielone i zapiekankę z tartych ziemniaków, tarte ciasto jabłkowo-marchewkowe.

Jak dalej żyć i jeść

Jak długi jest okres rekonwalescencji? Wszystko jest indywidualne. Według opinii niektórzy pacjenci wracają do normalnego życia po 1 miesiącu. Jednocześnie chwalą się na forach tematycznych, że jak poprzednio pozwalają sobie na fast foody, desery kremowe, a nawet imprezy alkoholowe w piątki..

Delikatnie mówiąc, lekarze nie pochwalają takich „eksperymentów” z żywnością. Tak, pacjenci, którzy przeszli cholecystektomię, nie powinni jeść tylko „malashi” do końca życia.
Ale dieta po miesiącu usuwania pęcherzyka żółciowego nie powinna kończyć się tak, jakby nic się nie stało. Musisz wychodzić z tego etapami, gdzieś w ciągu roku.

Na przykład po około 3 miesiącach można bezpiecznie przestawić się na grudkowate jedzenie, gotować zwykłe płatki zbożowe i robić pierwsze dania mięsne. A świeże warzywa i owoce najlepiej dodać do menu nie wcześniej niż 6 miesięcy później. Jednocześnie istnieją bezwzględne zasady, których trzeba będzie przestrzegać za sześć miesięcy i za dziesięć lat...

Gastroenterolog Andrey Naletov zaleca, aby pacjenci żyjący bez pęcherzyka żółciowego przestrzegali pięciu zasad.

  1. Jest trochę. Teraz, gdy organizm nie ma zapasów żółci, wydzielina trafia bezpośrednio z wątroby do jelit. Oznacza to, że żółć jest mniej skoncentrowana. To wystarczy do obsługi niewielkich ilości jedzenia. Ale duże porcje są już bardzo trudne do strawienia dla organizmu. Brzuch z przejadania się będzie boleć, prawdopodobnie nudności, wymioty, frustracja.
  2. Są często. Minimum cztery do pięciu łyżek stołowych. Jest to ważne, aby uniknąć zastoju żółci. W końcu sekret może gromadzić się w przewodach, co jest obarczone tworzeniem się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych..
  3. Ogranicz poziom cholesterolu. Ponownie, zwiększona zawartość tej substancji w organizmie jest jedną z głównych przyczyn pojawienia się kamienia nazębnego..
  4. Ruszaj się i patrz na siebie. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego zakłada, że ​​pacjent nie tylko zmieni swoje nawyki żywieniowe, ale także ponownie rozważy swoje nastawienie do siebie i swojego zdrowia. Musisz schudnąć, rzucić palenie, nauczyć się unikać stresu i wysypiać. Ważne jest, aby dbać o higienę osobistą i domową. Dodatkowo potrzebujesz aktywności fizycznej. Zapobiegają stagnacji procesów w drogach żółciowych. Już 1 miesiąc po operacji możesz zacząć ćwiczyć codzienne chodzenie. W przyszłości warto robić ćwiczenia. Opcjonalnie - zapisz się na pływanie.
  5. Utrzymuj mikroflorę. Powiedziano powyżej, że żółć neutralizuje szkodliwe mikroorganizmy w jelitach. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego funkcja bakteriobójcza żółci zostaje osłabiona. W rezultacie pacjent może cierpieć na zaparcia lub odwrotnie, luźne stolce. Tutaj wymagana jest konsultacja z gastroenterologiem. Być może pacjentowi po cholecystektomii będą zalecane leki w celu przywrócenia mikroflory. Jako środek zapobiegawczy zaleca się porzucić desery. Lepiej jest zastąpić słodycze jagodami..

Gastroenterolog podkreśla, że ​​problemy z woreczkiem żółciowym nie powstają od zera. Pacjent przychodzi do chirurgów z kilku powodów. A błędy żywieniowe są jednymi z najważniejszych. Dlatego jeśli pacjent po cholecystektomii chce uniknąć nowych problemów zdrowotnych, w każdym przypadku będzie musiał się zmienić. W szczególności dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego na zawsze narzuca tabu na alkohol, bekon, tłuste, wędzone i słone.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Uczucie pieczenia w podżebrzu

Śledziona

Uczucie pieczenia w podżebrzu jest częstym objawem wielu chorób. Nieprzyjemne odczucia są subiektywne, zależą od różnych czynników - indywidualnych cech osoby, rodzaju podwyższonej aktywności nerwowej, stanu zdrowia.

Ćwiczenia poprawiające pęcherzyk żółciowy

Śledziona

Wątroba nieustannie wytwarza sekret, który gromadzi się w woreczku żółciowym, a gdy się kurczy, jest wysyłany do dwunastnicy 12 i uczestniczy w procesie trawienia.