logo

Dieta na zatrucia pokarmowe, co możesz, a czego nie możesz jeść

Skończyła się wesoła uczta, ale pozostały tylko bóle brzucha, nudności i wysoka gorączka. Najprawdopodobniej jest to prawdziwe zatrucie pokarmowe. Objawy niekoniecznie są związane z przejadaniem się lub dużą ilością alkoholu, jedzenie mogło nie być najświeższe lub niewłaściwie przetworzone.
Objawy pojawiają się dosłownie 30 minut po ostatnim i zupełnie niepotrzebnym napoju alkoholowym lub złym jedzeniu. Ale zatrucie może objawiać się nawet po 12 godzinach, w zależności od tego, które drobnoustroje dostały się do żołądka..

Do żołądka trafia ogromna ilość soli i płynu, dlatego pojawia się uczucie mdłości, a następnie zaczynają się wymioty. U niektórych osób objawom zatrucia towarzyszy biegunka..

Bez względu na to, jak objawia się zatrucie, ważne jest, aby zapobiegać odwodnieniu, które jest charakterystyczne dla wymiotów i biegunki. W takich momentach metabolizm zostaje maksymalnie przyspieszony, organizm odpręża się, a krew intensywnie wchłania szkodliwe substancje. Dlatego w tym stanie bardzo ważne jest ustalenie procesu odżywiania..

Dzięki stabilizacji odżywiania objawy zatrucia można całkowicie wyeliminować w zaledwie 3-4 dni. Najważniejsze jest to, że produkty spożywcze nie podrażniają błony śluzowej i nie zakłócają normalnego procesu trawienia..

Żywność dopuszczona do zatrucia pokarmowego

Po zatruciu możesz jeść tylko najprostsze jedzenie. Obejmują one:

  • ryż na wodzie;
  • tłuczone ziemniaki bez przypraw;
  • krakersy;
  • bulion z kurczaka;
  • Kasza gryczana;
  • galaretka, ale zawsze przygotowywana z naturalnych składników;
  • owsianka.

Wszystkie potrawy powinny być całkowicie wolne od przypraw, smaków i składników, to znaczy nie powinno zawierać składników drażniących. Owsianka powinna mieć tylko płynną konsystencję..

Niedozwolona żywność

W żadnym wypadku nie należy na siłę karmić osoby, która została zatruta. Jeśli ciało nie jest gotowe do przyjmowania pokarmu, nie trzeba go podawać.

Niedozwolona żywność obejmuje:

  • wszelkie produkty mleczne, laktoza może jeszcze bardziej stymulować manifestację objawów;
  • sery pochodzenia naturalnego i syntetycznego tylko pogorszą i tak już zły stan zdrowia;
  • soki, zwłaszcza z gruszek i jabłek, ponieważ są bogate we fruktozę, co tylko komplikuje poważny stan pacjenta;
  • błonnik też nie jest najlepszym wyborem, więc na jakiś czas będziesz musiał zrezygnować ze spożywania warzyw;
  • w diecie nie powinno być żadnych owoców, w większości mają działanie przeczyszczające;
  • rośliny strączkowe są przeciwwskazane, ponieważ znacznie przeciążają przewód pokarmowy;
  • w diecie nie powinno być żadnych pikantnych i tłustych potraw;
  • nie możesz używać konserw;
  • wędzonki i kiełbasy są zabronione;
  • słodycze i owoce morza nie są dozwolone;
  • jaja są również klasyfikowane jako żywność zabroniona.

Będziesz musiał zrezygnować z napojów alkoholowych i napojów zawierających kofeinę. Będziesz musiał zrezygnować nie tylko z gorącej czekolady i kawy, ale także z czarnej i zielonej herbaty.

Jakie napoje są odpowiednie w okresie zatrucia

Z reguły jedzenie nie może być spożywane natychmiast po zatruciu, udręce skurczów żołądka, mdłościach. Nawet zapachy mogą powodować niechęć do jedzenia. W tym czasie pij dużo wody. Ale musisz pić w małych ilościach, dosłownie rozciągaj szklankę przez 5-10 minut. Jeśli wypijesz od razu całą szklankę, mogą rozpocząć się wymioty..

Zaleca się pić jogurty, ale tylko naturalne i najlepiej bez cukru, dodatków i barwników. Napój ten pomaga poprawić równowagę bakteryjną.

Możesz pić wodę mineralną, ale zawsze bez gazu. Można do niego dodać trochę imbiru lub cytryny. Przydatne będzie wypicie wywaru z rumianku lub róży. Kompot z suszonych owoców, lekko parzona zielona i czarna herbata nie są zabronione. Napoje te są dobre w eliminowaniu objawów zatrucia. Wszystkie napoje należy spożywać na ciepło.

Wodę ryżową można dodawać stopniowo. Przygotowuje się po prostu, w szklance wody parzy się łyżkę ryżu. Po ugotowaniu ziaren napój jest filtrowany i pijany. W razie potrzeby bulion można lekko solić. Dopiero po wyeliminowaniu głównych objawów można przejść na odżywianie, zwykle jest to już możliwe w ciągu 1-2 dni.

Podstawowe zasady żywieniowe przy zatruciach pokarmowych

W pierwszych dniach po zatruciu, nawet jeśli objawy ustąpiły, nie zaleca się opierania się na ciężkim jedzeniu. Powinny to być gotowane owoce, lekkie płatki zbożowe i przekąski. Pamiętaj, aby pić dużo wody.

Staraj się unikać pokarmów bogatych w błonnik, które mogą powodować biegunkę i wzdęcia. W ogóle nie powinno być ostrych i tłustych potraw, ostre potrawy są również zabronione..

Wszystkie potrawy powinny mieć jak najbardziej płynną konsystencję. Stopniowo można wprowadzać produkty mięsne, ale zawsze w postaci gotowanej można używać lekkich i cienkich bulionów.

Musisz jeść małymi porcjami, ale minimum 6 razy w ciągu dnia. Rozszerzanie diety odbywa się stopniowo, wraz z poprawą ogólnego stanu..

Najlepiej całkowicie zrezygnować ze świeżych owoców i warzyw, w ostateczności można je zmielić do stanu papkowatego lub upiec. Nie powinno być żadnych wypieków i produktów z dużą zawartością cukru, miodu. Chleb można zastąpić krakersami.

Będziemy musieli chwilowo przestać pić mleko i kefir, inne sfermentowane przetwory mleczne, ponieważ mogą tylko pogorszyć stan w przypadku zatrucia.

Ze zbóż lepiej jest preferować grykę, kaszę manną i ryż. Reszta zbóż ma wysoką zawartość błonnika, który nie jest zalecany do zatrucia.

W żadnym wypadku w diecie nie powinny znajdować się kiełbaski. Chyba nawet nie warto mówić o tym, ile zawierają konserwantów i barwników. I naturalnie alkohol jest całkowicie wyeliminowany, najlepiej lepiej o nim zapomnieć na co najmniej 14 dni.

Zaraz po zatruciu będziesz musiał zapomnieć o aktywności fizycznej, organizm nie jest jeszcze na nie gotowy. Po nich możesz odczuwać silne osłabienie, a nawet zawroty głowy..

Konieczność przestrzegania diety

Dieta dietetyczna w przypadku zatrucia jest obowiązkowa z kilku powodów. Na przykład, jeśli mówimy o zatruciu alkoholem, to wątroba bardzo cierpi, co oznacza, że ​​ten narząd musi mieć „odpoczynek”, a nie przeciążony ciężkimi pokarmami.

Niezależnie od rodzaju zatrucia błona śluzowa żołądka cierpi. W przypadku wymiotów lub biegunki organizm szybko traci ogromną ilość białka i składników odżywczych. W wyniku zatrucia trzustka bardzo cierpi, zwłaszcza jeśli chodzi o dziecko. Nerki cierpią nie mniej, głównie z powodu odwodnienia.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli nie można było poradzić sobie z objawami zatrucia w ciągu 1 dnia, zaleca się skontaktowanie się z placówką medyczną w celu uzyskania pomocy.

Biegunka i wymioty mogą zaostrzać przewlekłe choroby, a nawet prowadzić do drgawek.

Bardzo ważne jest, aby zrozumieć, co spowodowało zatrucie, zidentyfikować patogen i go wyeliminować.

Jak prawidłowo się odżywiać po zatruciu alkoholem

Nie musisz dużo pić, żeby zatruć się alkoholem. Najczęściej zatrucie wiąże się z jakością napojów alkoholowych, a nie z ilością. Zatrucie, którego objawy pojawiają się rano, charakteryzuje się nudnościami. Często pomaga woda mineralna, na przykład Borjomi. Ale jeśli wszystko jest znacznie gorsze, będziesz musiał przejść do poważniejszych środków..

Przede wszystkim zaleca się wypicie środka absorbującego. Jeśli w żołądku pojawia się uczucie ciężkości, należy spróbować go uwolnić, wywołując wymioty. Równolegle musisz pić dużo wody, najlepiej z dodatkiem cytryny. Dozwolone jest użycie kompotu lub galaretki, herbaty z cytryną.

Dopuszczalne jest stosowanie środka przeczyszczającego w celu oczyszczenia żołądka. Chociaż objawy są silne, w ogóle nie jedz.

Po ustąpieniu objawów zaleca się spożywanie płatków owsianych lub twarogu, zawsze o niskiej zawartości tłuszczu. Dozwolone są lekkie zupy. Oznacza to, że dieta powinna być tak delikatna, jak to tylko możliwe. W przypadku ciężkiego stanu można zalecić tabelę dietetyczną numer 1 lub 5 według Pevznera.

Dieta na zatrucie alkoholem

Najważniejszą zasadą jest koniec z alkoholem. Żadnych potraw, które przeciążą wątrobę, to znaczy smażonych i pikantnych potraw nie powinno być całkowicie nieobecne. Konieczne jest picie dużej ilości wody i stosowanie enterosorbentów. W przeciwnym razie pacjent musi przestrzegać tych samych zasad, co w przypadku innych zatruć. Dieta oparta jest na płynnych zupach, tartych gotowanych warzywach, krakersach. Po kilku dniach stopniowo wprowadzane są produkty białkowe (mięso, ryby), ale zawsze gotowane.

Menu. Dieta

Pierwszego dnia po zatruciu zaleca się całkowicie odmówić jedzenia i pić tylko wodę lub napoje. Dopiero po 24-48 godzinach można stopniowo wprowadzać lekkie pokarmy. Najważniejsze jest to, że wszystkie te produkty są tarte i siekane jak najwięcej, najlepiej nadają się lekkie zupy naleśnikowe i tłuczone ziemniaki.

Musisz jeść minimum 5 razy w ciągu dnia, zawsze w małych porcjach, nawet w małych łyżeczkach deserowych. Zaleca się przestrzeganie tych zasad przez co najmniej tydzień..

Wraz z poprawą stanu do diety wprowadzane są pokarmy poprawiające mikroflorę jelitową: kefir, jogurt i jogurt.

Aby zapobiec zatruciu, staraj się spożywać mniej alkoholu, zwłaszcza niewiadomego pochodzenia. Utrzymuj go w czystości podczas jedzenia i gotowania. Przechowuj żywność w lodówce. Surową i przetworzoną żywność należy przechowywać oddzielnie. Pamiętaj, aby myć ręce i dbać o higienę.

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym?

Istnieje kilka rodzajów zatruć, w takich przypadkach ważne jest, aby wiedzieć, co można, a czego nie można jeść podczas zatrucia, aby jeszcze bardziej nie zaszkodzić organizmowi. Taka uciążliwość może wystąpić z powodu złej jakości jedzenia lub napojów, toksyn i szkodliwych bakterii, które się w nich pojawiły..

Zatrucie pokarmowe i możliwe zagrożenia

W przypadku zatrucia, ciężar przejmuje układ pokarmowy, odżywianie w takich przypadkach odgrywa równie ważną rolę jak farmakoterapia. Po wykonaniu manipulacji detoksykacyjnych, wyeliminowaniu głównych objawów, należy dokładnie rozważyć dietę.

Powody zatrucia

Zatrucie pokarmowe może być wywołane przez nieświeże pokarmy. Negatywna reakcja organizmu może być spowodowana:

  1. Niemyte owoce.
  2. Słabo gotowane mięso lub ryba.
  3. Przeterminowane produkty mleczne.
  4. Toksyczne grzyby i jagody.
  5. Zepsute ciasto kremowe.
  6. Produkty zawierające chemikalia.
  7. Sałatki długo przechowywane z sosem majonezowym lub kwaśnym.
  8. Domowe konserwy.

Uwaga! Odurzenie powoduje największe uszkodzenie błon śluzowych, powoduje zaburzenia w pracy wątroby i trzustki. Żywienie w takich przypadkach powinno pomóc przywrócić optymalną mikroflorę i funkcje układu pokarmowego..

Objawy zatrucia

W przypadku zatrucia objawy zaczynają pojawiać się po 30 minutach. Z biegiem czasu nasila się i utrzymuje się przez dwa dni. Zatrucie pokarmowe może być poważne, co czyni je jeszcze bardziej niebezpiecznym.

W przypadku zatrucia pokarmowego obserwuje się następujące objawy:

  • gwałtowny wzrost temperatury;
  • brak apetytu;
  • pragnienie wymiotów;
  • ból brzucha;
  • zawroty głowy;
  • biegunka;
  • obniżenie ciśnienia krwi.

W przypadku ciężkiego zatrucia osoba może zapaść w śpiączkę.

W przypadku poważnego zatrucia organizm jest odwodniony, osoba czuje się ospała i słaba. Choroby nie można pozostawić przypadkowi, ponieważ takie warunki są obarczone komplikacjami wynikającymi z braku terminowej pomocy. Właściwa terapia pozwala osiągnąć poprawę już drugiego dnia.

Odurzenie znacznie osłabia osobę, po której wymagany jest powrót do zdrowia, co pomaga zapewnić prawidłowe odżywianie.

Zasady żywienia

W ciągu pierwszych kilku godzin po zatruciu żywność nie jest w stanie w pełni przetworzyć, jej przyswajanie staje się utrudnione. W takich przypadkach ważne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń. Pozwoli to uniknąć przeciążenia organizmu, przyspieszy jego regenerację..

Co możesz zjeść

W przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia należy przestrzegać diety mającej na celu normalizację równowagi wodno-solnej i wyleczenie błony śluzowej przewodu pokarmowego poprzez spożywanie lekkich pokarmów.

  • Pierwszego dnia zatrucia musisz wypić jak najwięcej płynu. Może to być woda zwykła lub mineralna, wywar z ryżu lub dzikiej róży, zielona herbata.
  • Drugiego dnia do diety należy wprowadzić łatwe do ułożenia potrawy. Najlepszy ze wszystkiego jest rosół lub pokruszone ziemniaki. Zakazane mięso, pikantne i kwaśne potrawy.
  • Warzywa wyłącznie gotowane lub tarte.
  • Rosół gotujemy z warzywami, a owsiankę na wodzie, a nie na mleku.
  • Naczynia powinny być lekko podgrzane, a nie gorące ani nie zimne.
  • Osoba zatruta powinna jeść w małych porcjach, stopniowo zwiększając ilość spożywanego pokarmu.
  • W przypadku zatrucia wymagany jest ułamkowy system zasilania. Spożywaj 6-7 posiłków dziennie.

Uwaga! Jeśli zalecenia będą przestrzegane, poprawa nastąpi pod koniec pierwszego dnia.

Po zatruciu

Gdy twój stan się poprawi, możesz włączyć do swojej diety tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowy bulion i cienką owsiankę ryżową. Lista dozwolonych produktów obejmuje krakersy i herbatniki (nie więcej niż 1-2 sztuki).

Jeśli biegunka nie ustąpi, wypróbuj galaretkę jagodową lub wywar na bazie dziurawca. Napoje te mają właściwości ściągające..

Możesz przyspieszyć powrót do zdrowia dzięki gotowaniu w domu. Przygotuj przecierową zupę warzywną lub kotlety gotowane na parze (te dania można jeść tylko przez 3 dni po zatruciu).

Mile widziane zapiekanki i budyń twarogowy, herbatniki, kasza gryczana i ryżowa w wodzie, gotowane i pieczone warzywa i owoce (bezkwasowe).

Herbata z rumianku lub dzikiej róży pomoże uspokoić żołądek (możesz dodać trochę miodu).

Przez 5-7 dni do diety można wprowadzić sfermentowane produkty mleczne wzbogacone bifidobakteriami, najlepiej domowymi. Normalizuje mikroflorę jelitową.

Czego nie możesz zjeść

Pierwszego dnia po zatruciu należy wykluczyć z diety szereg produktów drażniących błonę śluzową. Ta lista obejmuje:

  • surowe owoce i warzywa;
  • czekolada i słodycze;
  • solona i smażona ryba;
  • kiełbaski;
  • napoje alkoholowe.

Lista zabronionych produktów spożywczych jest dość duża. W okresie zatrucia musisz zrezygnować z pikantnych, słonych, smażonych potraw. Są w stanie pogorszyć stan pacjenta zatruciem pokarmowym, zwiększyć dyskomfort w żołądku, wywołać tworzenie się gazów.

Należy również unikać słodyczy, ponieważ stymulują one fermentację w jelitach..

Co możesz pić

Zatrucie pokarmowe wymaga picia dużej ilości płynów, aby zapobiec odwodnieniu. Kolejna porcja płynu powinna dostać się do organizmu po każdej wizycie w toalecie oraz po napadach wymiotów. To skuteczny sposób na zmniejszenie zatrucia i szybkie usunięcie nagromadzonych toksyn..

Osoba zatruta powinna pić czystą przegotowaną wodę lub niegazowaną wodę mineralną. W przypadku zatrucia dobrze pomagają roztwory soli, które można kupić w aptece. Zaleca się pić je co kwadrans małymi łykami, bez pośpiechu.

  • Roztwór soli można przygotować własnymi rękami, rozpuszczając małą łyżeczkę soli w jednym litrze przegotowanej wody.

Wywary z kopru i rumianku również przynoszą korzyści dla organizmu podczas zatrucia..

Przykładowe menu po zatruciu

Odżywianie jest ważną częścią terapii i musi być prawidłowe. Eksperci zalecają jedzenie zgodnie z następującym schematem w przypadku zatrucia:

  • 1. dzień - na czczo i spożywanie dużej ilości płynu (wywary przygotowane na bazie ziół i roztworów soli).
  • 2. dzień - pić dużo wody i trzy razy dziennie rosół w małych porcjach, tłuczone ziemniaki.
  • 3 dzień - owsianka ryżowa w wodzie, bulion warzywny, herbatniki.
  • 4 dzień - rosół z kurczaka, zapiekanka warzywna (nie używać jajek do gotowania, mieszać warzywa z kaszą manną), biszkopty, kotlety rybne gotowane na parze.
  • 5 dzień - gotowany ryż, rosół z kurczaka z klopsikami. Na deser można suflet z twarogu.

Zapobieganie zatruciom

Możesz zapobiec zatruciu pokarmowemu, przestrzegając prostych zasad:

  1. Przechowywanie surowej żywności oddzielnie lub gotowych posiłków.
  2. Picie wyjątkowo wysokiej jakości wody.
  3. Staranne przestrzeganie czystości podczas gotowania i spożywania posiłków.
  4. Używanie różnych desek do krojenia i noży podczas krojenia warzyw z owocami, mięsem i rybami.
  5. Przed przystąpieniem do gotowania dokładnie umyj ręce, pamiętając o używaniu mydła..
  6. Przechowuj żywność, która szybko się psuje w niskich temperaturach.

Zatrucie pokarmowe może być niezwykle niebezpieczne. W takich przypadkach ważne jest, aby nie zaniedbać leczenia i upewnić się, że przestrzegasz prawidłowego systemu żywienia, co przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia organizmu..

Dziesięć pokarmów do spożycia w przypadku zatrucia

Jedz małe i małe posiłki, aby uniknąć uczucia głodu. Lepiej jest wybierać potrawy o konsystencji tłuczonych ziemniaków, pozwoli to jelitom pracować w pełnym trybie i będzie miało korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Żadnych napojów gazowanych, egzotycznych owoców, bardzo suchej i włóknistej żywności w okresie zatrucia i kilka dni później.

Bardzo ważne jest nie tylko przestrzeganie normalnego reżimu picia, ale picie wody tak często, jak to możliwe. I pamiętaj, aby pić wodę o temperaturze pokojowej. Pomoże to przywrócić równowagę wodno-solną organizmu i szybko usunąć z niego toksyny..

Unikaj gazowania żywności, nawet jeśli czujesz się lepiej. Wyeliminuj produkty mleczne, wypieki drożdżowe, kapustę, rośliny strączkowe i kukurydzę. Pierwszego dnia lepiej całkowicie wykluczyć jakiekolwiek jedzenie, ograniczając się do mocnej słodkiej herbaty i krakersów.

Co więcej, jedzenie powinno być bardzo lekkie i niskotłuszczowe, aby organizm wydawał energię na regenerację, a nie na trawienie. Surowo zabronione są potrawy słone, pikantne, smażone i marynowane. Z diety należy również całkowicie usunąć wędzonki, konserwy, kiełbasy i ryby. Nawet po powrocie do normalnego stanu musisz przestrzegać tych zaleceń przez co najmniej 3 dni.

Co możesz jeść po zatruciu pokarmowym?

Spożywanie żywności skażonej patogenami (bakteriami, grzybami i wirusami) może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Odurzenie może być łagodne lub ciężkie, w zależności od toksyny zaangażowanej w zatrucie organizmu i stanu zdrowia osoby. To, co możesz zjeść po zatruciu, zależy od kilku czynników..

Podstawowe zasady żywieniowe po zatruciu

Odurzenie organizmu jest niebezpiecznym zjawiskiem, którego leczenie musi koniecznie odbywać się pod nadzorem specjalisty: konsekwencje zatrucia są niebezpieczne dla zdrowia.

Zatrucie pokarmowe powoduje stosowanie:

  • niewłaściwie przetworzona żywność (nieprzestrzeganie zasad higieny podczas gotowania, gdy dochodzi do kontaktu surowej i gotowanej żywności);
  • złej jakości, brudne lub przeterminowane jedzenie;
  • źle ugotowane jedzenie (niedogotowane mięso, grzyby);
  • niektóre niepasteryzowane potrawy (jajka, mleko, twarożek).

Przyczyny to indywidualna nietolerancja człowieka i choroby przewodu pokarmowego.

Leczenie zatrucia dietą rozpoczyna się dopiero po umyciu żołądka i zażyciu sorbentów, kiedy zostaną usunięte resztki zjedzonych substancji toksycznych.

Konieczne jest czasowe wstrzymanie przyjmowania pokarmu stałego i zastąpienie go pokarmem płynnym w zwiększonych ilościach. Przestrzeganie diety przez 2 dni daje wytchnienie układowi pokarmowemu, stwarzając optymalne warunki do eliminacji skutków „wypadku” żołądkowo-jelitowego.

Ogólne zalecenia, których przestrzeganie pomoże ci szybciej odzyskać zdrowie po zatruciu:

  1. Jedz często małe posiłki. Ilość jedzenia przyjmowana w ciągu 2-3 godzin nie powinna przekraczać wielkości pięści.
  2. Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych polega na całkowitym zaprzestaniu palenia i spożywania alkoholu. Należy na chwilę zrezygnować z kawy.
  3. Gotuj żywność w podwójnym bojlerze, piekarniku lub gotuj. Smażone, wędzone należy wyrzucić.
  4. Nie jedz konserwy.
  5. Jedz tylko domowe jedzenie. W przypadku zatrucia i biegunki nie zaleca się kupowania gotowych posiłków w supermarketach czy kawiarniach. Osłabiony organizm jest podatny na infekcje, istnieje duże ryzyko ponownego zatrucia.
  6. Kupuj żywność tylko z oficjalnych rynków i supermarketów.
  7. Kupując produkty, dokładnie sprawdź datę produkcji i integralność opakowania. Zwróć uwagę na zapach mięsa. W okresie diety pokarm powinien być bezpieczny dla rekonwalescentów..
  8. Podczas gotowania nie dodawaj przypraw, liści laurowych ani octu. Dodaj niewielką ilość cukru lub soli, aby poprawić smak gotowego dania.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Pierwsze dni po zatruciu są najtrudniejsze, nie tylko ze względu na namacalne konsekwencje zatrucia, ale także dlatego, że należy przestrzegać ścisłej diety. Zgodnie z nowymi protokołami i wytycznymi medycznymi unikanie jedzenia po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Wybór odpowiedniej diety pomaga w uruchomieniu układu pokarmowego, stymuluje motorykę jelit. Osoba może zacząć jeść bez wymiotów i nudności.

Dieta dorosłych i dzieci po zatruciu nie różni się znacząco. Wyjątkiem są dzieci, których dietą jest mleko matki.

Co możesz zjeść pierwszego dnia

Picie pomoże złagodzić nudności i wymioty, które osoba odczuwa po zatruciu: płyny pomagają organizmowi pozbyć się toksycznych toksyn. Picie napojów może pomóc zmniejszyć nieprzyjemny posmak toksyn uwalnianych przez patogeny w organizmie. Jeśli picie jest zbyt trudne, ssij zamrożone kawałki lodu. Osłodzić chipsy lodowe owocami lub świeżym sokiem z cytryny, aby uniknąć złego smaku.

Gdy organizm przyzwyczai się do płynów i kostek lodu, spróbuj lekkich posiłków. W większości przypadków zatrucia pokarmowego potrzeba 1 dnia, zanim dana osoba poczuje się wystarczająco zdrowa, aby zjeść coś lekkiego:

  1. Suszony chleb biały. Wysusz go sam w domu.
  2. Kasza ryżowa w wodzie bez dodatku soli i oleju. Gotowe danie powinno mieć śluzowatą konsystencję, dlatego należy dodać 2 razy więcej wody niż zwykle (1 szklanka ryżu na 4 szklanki wody).
  3. Banany to jedyne świeże owoce, które można zjeść po zatruciu. Zaleca się spożywać nie więcej niż 1/2 banana na raz - owoce można rozgnieść i dodać do owsianki ryżowej.
  4. Owsianka o śluzowatej konsystencji. Osłania żołądek, łagodzi podrażnienia.

Dieta na drugi dzień

Drugiego dnia po zatruciu dietę można rozszerzyć dodając do menu następujące produkty:

  1. Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka bez skóry (100-150 g). Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy i białko.
  2. Jajka najlepiej spożywać na twardo. Możesz jeść 2 jaja kurze lub 4 jajka przepiórcze dziennie.
  3. Pieczone jabłka, gruszki. Danie zawiera dużo błonnika i pektyny, które poprawiają motorykę jelit.
  4. Zupa jarzynowa z olejem roślinnym, która może zawierać marchewkę, ziemniaki, cukinię.
  5. Rosół drobiowy to jeden z najlepszych pokarmów na zatrucia. Pomaga uzupełnić utratę białka i minerałów w organizmie, odbudowuje wyściółkę przełyku i jelit. Dodaj suszone w piecu grzanki z białego chleba i świeże zioła (mięta, cynamon), które wspomagają pracę żołądka.

Dieta na pierwszy tydzień

Po zatruciu pokarmem przez 10-14 dni należy przestrzegać delikatnej diety. Od trzeciego dnia uwzględnij w swojej diecie:

  1. Nabiał. Niskotłuszczowy twarożek, kefir i jogurt pomogą przywrócić mikroflorę jelitową.
  2. Ryba gotowana lub pieczona. Najlepiej jest wybierać niskotłuszczowe odmiany ryb morskich i spożywać je raz dziennie - na obiad lub podwieczorek. Dietetycy zalecają, aby nie jeść ryb przed snem: pokarm białkowy jest trawiony najdłużej.
  3. Pieczone i gotowane warzywa można przygotować jako dietetyczną sałatkę (bez majonezu i fasoli), aby poprawić zdrowie jelit i zapewnić błonnik i witaminy..
  4. Kasza ryżowa lub gryczana, makaron.

Warzywa i owoce należy poddać obróbce cieplnej..

Co jest surowo zabronione w przypadku zatrucia

Musisz wiedzieć, jakich pokarmów unikać po zatruciu pokarmowym. Gdy tylko ustąpią objawy zatrucia pokarmowego, zacznij spożywać pokarmy łatwo przyswajalne i unikaj pokarmów, które powodują nawrót objawów lub rozstrój żołądka. Pokarmy, których należy unikać po zatruciu:

  • tłuste mięso, drób i ryby;
  • każdy świeży chleb, ciastka;
  • mleko pełne i sery twarde;
  • wszelkie produkty wędliniarskie;
  • pęczak, proso, kasza jęczmienna;
  • marynaty, wędliny, konserwy, sosy i przyprawy;
  • biała kapusta, buraki, rzodkiewka, cebula, czosnek;
  • fasolki;
  • grzyby;
  • winogrona, morele, morele suszone, daktyle, suszone śliwki;
  • kawa, kakao, napoje gazowane i alkoholowe.

Co pić po zatruciu?

Picie dużej ilości płynów jest niezbędne nie tylko do normalizacji gospodarki wodno-elektrolitowej i uzupełnienia płynów utraconych w organizmie w wyniku wymiotów i biegunki, ale także do ostatecznego usunięcia toksyn z organizmu. Pij często, ale stopniowo (2–3 razy w ciągu godziny, 60–80 ml); płyn należy pić małymi łykami, aby uniknąć skurczu mięśni przełyku i chęci wymiotów. Na przemian z innymi płynami konieczne jest stosowanie specjalnych rozwiązań przeciw odwodnieniu (Rehydron, Trihydron, Glucosolan itp.).

Wymagana ilość płynu dla dorosłych to 2 litry dziennie. Musisz pić następujące napoje:

  • woda oczyszczona (tylko niegazowana);
  • galaretka - zmniejsza kwasowość żołądka, co poprawia pracę jelit;
  • kompot i słaba herbata (zielona i czarna);
  • rosół z dzikiej róży;
  • woda ryżowa - łagodzi stany zapalne żołądka i jelit;
  • Ocet jabłkowy to kolejny napój, który od dawna jest używany jako środek na odurzenie, ponieważ uważa się, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe: dodaj 2 łyżeczki. ocet jabłkowy w szklance ciepłej wody i pić przez cały dzień.

Optymalna temperatura napojów to około +25 ° C.

Postępując zgodnie z prostymi wskazówkami, osoba szybko poczuje się lepiej..

Co możesz jeść i pić (dorośli i dzieci) przy zatruciu pokarmowym

Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się zaburzeniem przewodu pokarmowego, w którym konieczne staje się przestrzeganie ścisłej diety. Zarówno dorosłym, jak i dziecku nie zaleca się specjalnego jedzenia, nawet takiego, które składa się wyłącznie ze zdrowej żywności, jeśli w ogóle nie ma apetytu. W przypadku zatrucia pokarmowego należy dać żołądkowi i wszystkim innym narządom przewodu pokarmowego odrobinę „odpoczynku”. W takich przypadkach nacisk kładzie się na picie. Czysta woda to jeden z najskuteczniejszych adsorbentów, który usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza przewód pokarmowy i przywraca równowagę wodną w organizmie..

Ciało ludzkie jest dobrze skoordynowanym systemem, który ma własne funkcje ochronne. A jedną z tych funkcji jest po prostu brak apetytu po raz pierwszy po zatruciu. Ale po krótkim czasie stan zdrowia poprawia się i wraca apetyt. Uczucie głodu można stłumić, jedząc zdrową i zdrową żywność, przestrzegając zaleceń dietetyka dotyczących częstotliwości i ilości posiłków. Pierwszeństwo mają te produkty, które są bezpieczne dla podrażnionej błony śluzowej żołądka i jelit.

Ogólne zalecenia dotyczące żywienia w okresie zatrucia

Wszystkie pokarmy wchodzące w skład diety osoby z zatruciem pokarmowym powinny mieć działanie uspokajające i okrywać ściany jelit i żołądka. Dieta na zatrucia dla dzieci i dorosłych ma pewne różnice, ponieważ żołądek dziecka jest jeszcze bardziej wrażliwy i nie radzi sobie z obciążeniami, które może zrobić dorosły.

Gama produktów, które mogą być spożywane przez dzieci z zatruciem, jest ograniczona. Najczęściej są to płatki gotowane w wodzie (bez mleka), niskotłuszczowe zupy warzywne, niskotłuszczowe buliony, galaretki owocowe lub owsiane. Produkty mleczne należy wykluczyć z diety do czasu pełnej regeneracji organizmu dziecka. Tak ścisłej diety należy przestrzegać nie dłużej niż przez trzy dni, po czym lista dopuszczalnych produktów jest nieco rozszerzona, pod warunkiem, że z diety wykluczone są produkty tłuste, mączne, słodkie i mleczne. Zabrania się również podawania dziecku smażonego jedzenia w przypadku zatrucia. Jednocześnie dozwolone są dania z mięsa dietetycznego gotowane w piekarniku, gotowane na parze lub gotowane. Owsiankę można natłuścić kilkoma kroplami oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek), dodać warzywa bogate w błonnik.
[ads-pc-1]
Dieta osoby dorosłej jest zbudowana na tych samych zasadach, co dieta dzieci, tylko lista dozwolonych pokarmów jest nieco szersza. Można spożywać wszystkie szybko trawione potrawy, nie powodują dodatkowego obciążenia wątroby i trzustki, nie powodują wzdęć i nie podrażniają błon śluzowych, na przykład potrawy tłuste, smażone, kwaśne i ostre. Przestrzegaj diety przez co najmniej 7-10 dni.

Aby uniknąć odwodnienia organizmu i przyspieszyć proces przywracania przewodu pokarmowego, zarówno dzieci, jak i dorośli powinni spożywać dużo płynów, w szczególności zwykłą wodę pitną w odpowiedniej ilości. Jeśli mówimy o niemowlęciu, to mleko matki i czysta woda pozostaną jego główną dietą, ale jeśli dziecko zostało wcześniej wprowadzone do żywności uzupełniającej, to w okresie leczenia po zatruciu należy je wykluczyć, pozostawiając tylko pierś.

Przydatne produkty do zatrucia

Istnieje lista pokarmów bogatych w witaminy i błonnik, które przyczyniają się do normalizacji perystaltyki jelit, adsorbują substancje toksyczne i są łatwo przyswajalne przez organizm i są zalecane do zatruć.

Obejmują one:

  • woda (oczyszcza przewód pokarmowy, przywraca równowagę wodną i usuwa toksyny);
  • wywar z ryżu (skutecznie zwalcza rozstrój i biegunkę);
  • banany (bogate w błonnik, witaminy, lekkostrawne);
  • niskotłuszczowy rosół z kurczaka (skutecznie zwalcza głód, otula ściany jelit i żołądka, a także łatwo się trawi);
  • kasza ryżowa bez oleju, cukru i soli (jest skutecznym adsorbentem);
  • herbata z dzikiej róży (doskonała napotnie i moczopędnie, bogata w witaminę C i ściągająca);
  • suszony chleb z mąki razowej (bogaty w błonnik i witaminy z grupy B);
  • kompot z suszonych owoców (uzupełnia utracony płyn i wzbogaca organizm w witaminy i mikroelementy);
  • galaretka (doskonały środek przeciwbiegunkowy);
  • herbaty ziołowe i napary.

Pokarmy, których należy unikać w przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych należy wykluczyć z diety następujące pokarmy:

Co możesz jeść w przypadku zatrucia

Zatrucie pokarmowe - zaburzenie pracy układu pokarmowego spowodowane spożyciem złej jakości żywności lub napojów alkoholowych. Pokarmy, które niosą ze sobą bakterie i inne mikroorganizmy, działają jak toksyny, infekując organizm. Co możesz jeść w przypadku zatrucia i jak go uniknąć w przyszłości?

Pokarmy powodujące zatrucia

Zaburzenia trawienia jelit mogą wystąpić, jeśli używałeś:

  • Przeterminowane produkty (46% przypadków zatruć jest spowodowanych przeterminowanym mięsem lub produktami rybnymi). Ponadto wina producenta występuje tylko w 5% przypadków;
  • Nieprawidłowa obróbka cieplna;
  • Słabo gotowane mięso z krwią lub rybą;
  • Długotrwałe przechowywanie mięsa w lodówce 35% przypadków zatrucia;
  • Nie świeże produkty mleczne;
  • Surowe jajka;
  • Niemyte warzywa i owoce.

Jeśli jesz poza domem, ryzyko zatrucia wzrasta 7-krotnie. Fast food jest poza konkurencją, ponieważ nie można prześledzić wszystkich etapów zakupu produktu i odpowiedniego przygotowania.

W przypadku zatrucia żołądek i jelita przestają normalnie pracować. Główne objawy zatrucia: wymioty, nudności, biegunka, biegunka, ból brzucha. Aby uruchomić układ pokarmowy, konieczne jest podejście kompleksowe - z lekami i odpowiednim odżywianiem, które pomogą przywrócić i oczyścić organizm.

Zasady żywienia

W przypadku zatrucia pokarmowego konieczne jest pozbycie się toksyn z organizmu - oczyszczenie zawartości żołądka. Jeśli jesteś w szpitalu, lekarze zalecą założenie zakraplacza i wykonanie lewatywy. Jeśli w domu powinieneś wywołać wymioty, metodą starego dziadka jest picie wody z nadmanganianem potasu, a następnie dwa palce w ustach. Jeśli nie ma nadmanganianu potasu, przygotuj roztwór solą lub sodą.

W przypadku zatrucia organizm jest odwodniony, a głównym zadaniem jest przywrócenie równowagi wodno-solnej. Musisz dużo pić, ponieważ nie na próżno ludzkie ciało składa się w 60% z wody..

Warto pić wodę przegotowaną, niegazowaną i mineralną, słabą czarną herbatę z cukrem, zieloną herbatę, wywary z dzikiej róży. Gazy zawarte w wodzie mineralnej tylko podrażniają wyściółkę żołądka. Glukoza z herbaty działa odtruwająco na organizm, usuwa toksyny, uzupełnia ubytki płynów i dostarcza niezbędnych składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Pierwszego dnia w przypadku zatrucia nie zaleca się jedzenia, należy głodować, może z wyjątkiem kilku krakersów lub herbatników. W przyszłości można wprowadzić kurczaka, chude buliony z ziemniakami, puree ziemniaczane bez oleju, gotowane warzywa (buraki, marchew) i owoce (pieczone jabłka). Żadnych pikantnych i tłustych potraw, wyklucz sfermentowane produkty mleczne. Środowisko sfermentowanego mleka jedynie sprzyja rozwojowi bakterii, podrażnia błonę śluzową żołądka i sprzyja rozwojowi biegunki. Owsianka na wodzie, bez masła i mleka.

Musisz jeść małymi porcjami, aby nie przeciążać układu pokarmowego. Lepiej jest jeść często, ale stopniowo.

Pod koniec pierwszego dnia stosowanie się do tych zaleceń powinno stać się łatwiejsze. Nie oznacza to, że możesz złapać szaszłyka i uczcić ten biznes butelką piwa, powinieneś trzymać się diety w przypadku zatrucia w domu.

W diecie powinny dominować:

  • Zupa z przecieru warzywnego (dynia, burak);
  • Zupa z makaronem mostkowym;
  • Kotlety rybne lub mięsne na parze;
  • Owsianka na wodzie (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), tłuczone ziemniaki;
  • Warzywa gotowane lub pieczone (buraki, marchewka);
  • Zapiekanka, budyń dyniowy;
  • Suche herbatniki („Maria”), krakersy;
  • Wywary z rumianku, dzikiej róży;
  • Kompot z suszonych owoców (jabłka, gruszki);
  • Zwykła przegotowana woda lub niegazowana woda mineralna;
  • Banany.

W zależności od samopoczucia pacjenta, możesz obserwować i dodawać niektóre produkty spożywcze, jeśli pojawi się apetyt i stopniowo powracaj do zwykłej diety.

Preparaty do oczyszczania jelit

  1. Węgiel aktywny to porowata substancja wykonana z materiałów organicznych (węgiel drzewny), która powinna znaleźć się w każdej domowej apteczce. Dzięki zdolności wchłaniania węgla toksyny są wchłaniane i wydalane z organizmu.
  2. W starożytności popiół z pieca był używany w medycynie na wszelkie możliwe sposoby. Przede wszystkim na bóle brzucha. Jesion dębowy był popularny do zatrzymywania krwi.
  3. Saszetka Rigidron służy do przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej, zaburzonej w wyniku utraty elektrolitów podczas wymiotów i biegunki.
  4. Wszelkie leki na bazie enterosorbentów. Enterosorbenty - specjalne substancje, które wiążą, absorbują, neutralizują toksyny i usuwają je z organizmu.
  5. Sorbex to naturalny produkt bez obróbki chemicznej, pozyskiwany z łupin orzecha kokosowego. Smecta - lek pochodzenia naturalnego, stosowany w leczeniu biegunki. Absorbuje bakterie i wirusy w żołądku i wchłania je.
  6. Nifuroxositis działa jako lek przeciwbakteryjny. Dzięki przyjmowaniu tego leku zatrzymuje się namnażanie drobnoustrojów, działanie przeciwbakteryjne.

U dzieci

Główną przyczyną zatrucia u dzieci są nieumyte ręce. Bakterie dostają się do organizmu przez usta i zaczynają się namnażać, zaburzając funkcjonowanie organizmu. Objawy jak u dorosłych: ból brzucha w okolicy żołądka, wymioty, biegunka, wysoka gorączka.

Pierwszym krokiem jest oczyszczenie organizmu z toksyn, wywołanie wymiotów (węgiel aktywny). Następnie podaj dziecku więcej płynu (kompoty z suszonych owoców, wywary z rumianku, słabo słodzone herbaty). Co 10 min. podawać na przemian łyżeczkę glukozy, a następnie Regidron.

Można leczyć zawiesiną nifuroksazydów zgodnie z instrukcją na miarce 3 razy dziennie, w zależności od wieku. Kiedy dziecko nie czuje się lepiej, lekarz przepisuje antybiotyki. Jeśli dziecko karmi piersią, czasowo przerwij karmienie i daj dziecku do picia przegotowaną wodę. Mleko matki sprzyja jedynie rozwojowi bakterii i zarazków. Tylko dziecko będzie mogło lepiej kontynuować karmienie piersią. Przy sztucznym karmieniu powinieneś wybierać pokarm bez obecności mleka i mieszanek mlecznych.

Zapobieganie

Postępując zgodnie z tymi prostymi zaleceniami, zanegujesz możliwość zatrucia:

  • Myć stale ręce i twarz mydłem przed posiłkami i po skorzystaniu z toalety.
  • Pij przegotowaną wodę, jedz świeżą żywność lub po odpowiedniej obróbce cieplnej. Karm swoje dzieci świeżo przygotowanym jedzeniem zamiast tygodnia w lodówce.
  • Podczas kąpieli w stawach należy poprosić dziecko, aby zamknęło buzię, nie połykało wody z niektórymi bakteriami, a zapobiegawczo piło węgiel aktywowany w domu.
  • Nie pozwól dziecku zbierać i jeść grzybów. To ciężki pokarm dla organizmu dziecka..
  • Nie należy używać produktów, które nie budzą zaufania, jeśli wygląd lub specyficzny zapach jedzenia wydaje się dziwny, należy natychmiast odmówić.

Co możesz jeść i pić w przypadku zatrucia?

Zatrucie to dość powszechny i ​​wyjątkowo nieprzyjemny problem. Możliwość i niebezpieczeństwo zmierzenia się z nim prześladuje współczesnego człowieka na piętach - od niemytych rąk, nieprzestrzegania sposobów przygotowywania i przechowywania żywności, po wszelkiego rodzaju przyczyny mikrobiologiczne lub chemiczne.

Poważne objawy kliniczne lub złe samopoczucie u dzieci zmusza (zmusza) do zwrócenia się o pomoc lekarską. W przypadku łagodnego przebiegu, odpoczynku i odpowiedniej diety - picie i odpowiednia dieta pomoże „wrócić do formy”.

Ogólne zalecenia żywieniowe przy zatruciach

Delikatna dieta i obfite picie mają na celu zwalczenie odwodnienia i usunięcie toksyn z organizmu ofiary, zmniejszenie obciążenia podczas funkcjonowania przewodu pokarmowego i powrót do jego normalnej pracy.

Płukanie żołądka i stosowanie leków (węgiel aktywny, Smecta, Rehydron i inne) usuwa resztki jedzenia i produkty rozpadu, eliminując w ten sposób przyczynę stanu patologicznego i przyspieszając powrót do zdrowia.

Pokarmy o korzystnych właściwościach zatrucia

Istnieje wiele pytań, które są najczęściej zadawane w przypadku zatrucia. Aby pomóc pacjentowi i jego rodzinie, sporządzono ich listę z twierdzącą odpowiedzią - „tak”, z uwzględnieniem kilku szczegółów.

  1. Czy w przypadku zatrucia mogę pić wodę mineralną? - stołową wodę mineralną można spożywać, ale zawsze bez gazu, aby nie podrażniać błony śluzowej żołądka.
  2. Czy w przypadku zatrucia można pić rumianek? - jego bulion działa przeciwzapalnie i łagodząco, korzystnie wpływa na organizm pacjenta i poprawia samopoczucie.
  3. Czy mogę pić herbatę w przypadku zatrucia? - konieczny jest nawet od momentu ustąpienia objawów choroby zielona i / lub słaba czerń, najlepiej słodki bulion z dzikiej róży.
  4. Czy mogę jeść jabłka w przypadku zatrucia? - lepiej używać pieczonych lub tłuczonych ziemniaków z odmian słodko-kwaśnych, pobudzają apetyt i sprzyjają regeneracji.

Jakie produkty odmówić w przypadku zatrucia

Oprócz popularnej opinii o niezaprzeczalnych zaletach niektórych produktów, poniżej znajdują się przeciwne powody i ich wyjaśnienie..

  1. Czy mogę pić mleko w przypadku zatrucia? - w przypadku zatrucia drobnoustrojami wyklucza się go z diety na czas trwania ostrego okresu. Mleko nie tylko nie wiąże toksyn i nie przyczynia się do ich wydalania, ale również prowadzi do podrażnień błony śluzowej przewodu pokarmowego i może zaostrzać objawy - nudności, wymioty, biegunkę i wzdęcia (wzdęcia). Ponadto zwiększona zawartość tłuszczu i prawdopodobieństwo zepsucia bez odpowiedniego przechowywania są zdecydowanie poza listą mleka. Zatrucie chemikaliami (chemia gospodarcza) stanowi zagrożenie dla integralności przełyku i ścian żołądka (owrzodzenia powierzchowne i perforowane). Stosowanie mleka tylko zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia zapalenia otrzewnej (zapalenie śródotrzewnowe). W przypadku przeciwdziałania metalom ciężkim udowodniono, że mleko wiąże żelazo, w przeciwnym razie jego zalety nie zostały potwierdzone.
  2. Czy w przypadku zatrucia można stosować jogurt? - lekarze zalecają rezygnację nie tylko z pełnego mleka, ale także sfermentowanych produktów mlecznych (jogurt, kefir) i trzymanie się pokarmu bezmlecznego przez co najmniej 3 dni.
  3. Czy mogę jeść jajka w przypadku zatrucia? - są produktami pochodzenia zwierzęcego i wymagają specjalnego wysiłku, aby je strawić. Dlatego od 5 dnia po ustabilizowaniu się stanu jaja można je jeść tylko w postaci sparowanego omletu, w stanie smażonym lub gotowanym dopuszcza się spożywanie po 2-3 tygodniach.
  4. Czy w przypadku zatrucia można używać miodu? - podobnie jak inne słodycze miód wywołuje procesy fermentacyjne, które mają negatywny wpływ na zaatakowany przewód pokarmowy.
  5. Czy mogę jeść owoce, jeśli się zatruję? - Większość surowych warzyw i owoców nie jest zalecana do zatrucia pokarmowego, z wyjątkiem bananów. Są lekkostrawne, zawierają niewielką ilość kwasów owocowych, nie podrażniają przewodu pokarmowego, osłabiają i uszkadzają zatrucia. Ponadto wysoka zawartość potasu w bananach pomaga przywrócić utracone siły. Można je zjeść, gdy pojawi się apetyt. Stosunkowo lekkie potrawy obejmują przecier z gruszek i jabłek. Jest przygotowywany za pomocą blendera lub bardzo drobnej tarki i włączany do diety pacjenta w małych porcjach.

Obecność pikantnych i smażonych, puszkowanych i wędzonych, tłustych i słodkich potraw, kawy i kakao, ciężkich zbóż (jęczmień, pęczak i proso), mleka i owoców cytrusowych jest zdecydowanie zabroniona (niezalecana). Pogarszają przebieg choroby i prowadzą do zaostrzenia procesu..

Co możesz pić w przypadku zatrucia

  1. Zaleca się pobieranie wody - oczyszczonej lub przegotowanej wody mineralnej bez gazu w porcjach ułamkowych.
  2. Przy bardziej złożonym przebiegu choroby uzasadnione jest odmawianie jedzenia pierwszego dnia i skupienie się na piciu i przyjmowaniu leków łagodzących zjawisko zatrucia.
  3. W prostych przypadkach - niesłodzone krakersy i herbata, można słodko.
  4. Z nadejściem głodu - buliony warzywne lub oślizgłe zupy.

Pij w małych porcjach, najlepiej w ciepłym (nie gorącym) płynie.

Co możesz pić w przypadku zatrucia, oprócz wody, dla pacjentów bez wyraźnych objawów?

  1. Słodka zielona lub czarna herbata.
  2. Kompot z suszonych owoców.
  3. Ziołowe wywary - dzikiej róży, rumianku, kopru.
  4. Wywary zbożowe - ryż lub kasza gryczana.

„Rozpoczynają pracę” układu pokarmowego, normalizują gospodarkę wodno-elektrolitową i pomagają złagodzić objawy zatrucia. W przyszłości pacjentowi proponuje się słabe chude buliony, aby przywrócić siłę.

Co możesz jeść w przypadku zatrucia

Co wziąć pod uwagę przy sporządzaniu menu dla ofiary, jakie pokarmy można zjeść w przypadku zatrucia?

  1. Grzanki i ciastka biszkoptowe (suche).
  2. Lekka owsianka (kasza gryczana lub ryż) na wodzie.
  3. Chude (warzywne) zupy z puree.
  4. Owoce niekwaśne (jabłka, banany, gruszki) - najlepiej gotowane lub pieczone.
  5. Gotowane chude mięso i ryby, gdy stan się ustabilizuje (nie wcześniej niż 5 dnia).
  6. Suflet z twarogiem lub zapiekanka (po 5 dniu).

Wskazane jest również przestrzeganie zasad posiłków ułamkowych (małe porcje) i częstych (co 2-3 godziny) wyłącznie ze świeżo przygotowanymi potrawami z dozwolonych produktów. Powinien być gotowany na parze lub ugotowany, najlepiej przed podaniem, aby uzyskać płynną lub przecierową konsystencję.

Dlatego surową dietę należy przestrzegać co najmniej 3-4 dni po zatruciu, aw przyszłości do dwóch tygodni nie spożywać zabronionych pokarmów..

Przestrzeganie odpowiedniej diety i reżimu picia, stosowanie leków w razie potrzeby oraz właściwy odpoczynek przyczyniają się do szybkiego powrotu do zdrowia i przywrócenia funkcji przewodu pokarmowego, w tym funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym

W przypadku zatrucia pokarmowego można jeść tylko lekkie posiłki, w zależności od przyczyny choroby, każdemu dorosłemu pomagają zupełnie inne metody leczenia.

Specjalna dieta pozwala pacjentowi przywrócić zaburzoną perystaltykę i wyeliminować wszelkie nieprzyjemne doznania w żołądku. Przestrzeganie diety jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia.

Co może jeść osoba dorosła z zatruciem pokarmowym?

Choroba przenoszona przez żywność to zakaźna lub drażniąca choroba przewodu pokarmowego (GI) wywoływana przez żywność lub napoje zawierające szkodliwe bakterie, pasożyty, wirusy lub substancje.

Główne objawy tych stanów obejmują wymioty, biegunkę (biegunkę), ból brzucha, gorączkę i dreszcze..


Większość zatruć pokarmowych jest ostra. Oznacza to, że pojawiają się nagle, nie trwają długo i ustępują u większości ludzi bez żadnego leczenia..

Rzadziej te stany mogą powodować poważniejsze komplikacje. W samych Stanach Zjednoczonych 48 milionów ludzi rocznie cierpi na choroby przenoszone przez żywność, z czego 3000 co roku kończy się śmiercią.

Poniższe kroki mogą pomóc w zmniejszeniu chorób przenoszonych przez żywność i zapobieganiu odwodnieniu (odwodnieniu):

  • Picie dużych ilości płynów, takich jak soki owocowe, buliony, napoje dla sportowców, napoje bezalkoholowe i bezkofeinowe w celu uzupełnienia płynów i elektrolitów;
  • popijając małymi łykami czystej wody lub wchłanianie kawałków lodu w obecności wymiotów;
  • stopniowe wprowadzanie pożywienia, zaczynając od lekkich, lekkostrawnych potraw, takich jak ryż, ziemniaki, tosty lub chleb, zboża, chude mięso, mus jabłkowy i banany;
  • odmowa tłustych, słodkich, mlecznych, kawy i alkoholu aż do całkowitego wyzdrowienia.

Niemowlęta i dzieci powinny być przedmiotem szczególnej troski, ponieważ mają tendencję do szybszego odwodnienia z biegunką i wymiotami z powodu małej powierzchni ciała.

Konieczne jest również stosowanie doustnych roztworów nawadniających, takich jak Naturalyte, Pedialyte i Ceralyte, aby zapobiec odwodnieniu..

Jak jeść na biegunkę

Co możesz jeść w przypadku zatrucia i biegunki? W przypadku zatrucia i biegunki konieczne jest spożywanie lekkiego, prostego posiłku, szczególnie w pierwszych 24 godzinach.

Nie ma lepszego pożywienia ani grupy pokarmów na biegunkę. Jednak odpowiednie odżywianie jest niezbędne, jeśli masz luźne stolce. Jeśli nie masz apetytu, możesz przyjmować płyny tylko przez chwilę..

Dozwolone jest gotowanie mięs takich jak wołowina, kurczak, indyk i wieprzowina. Jajka na twardo również nie są zabronione. Wybierz niskotłuszczowe mleko, ser lub jogurt.

Jedz wypieki z rafinowanej białej mąki. Makaron, biały ryż i zboża, takie jak pszenica, płatki owsiane i płatki kukurydziane, są w porządku.

Możesz też spróbować naleśników i gofrów z białej mąki oraz chleba kukurydzianego. Nie dodawaj jednak miodu ani syropu..

Nie zapomnij o warzywach: marchewce, pieczarkach, burakach, końcówkach szparagów, pokruszonych żołędziach i cukinii. Muszą być obrane / wypestkowane i ugotowane. Odpowiednie są również pieczone ziemniaki.

Desery i przekąski do spróbowania to żelatyna owocowa, ciasteczka lub sorbet.

Czego unikać

Równie ważna jak wiedza na temat tego, co należy jeść w przypadku biegunki, równie ważna jest wiedza, co jest zabronione. Niektóre pokarmy mogą przepływać przez jelita z prędkością błyskawicy, pogarszając trawienie i nasilając biegunkę.

Unikaj następujących pokarmów:

  1. Pogrubienie. Obejmuje to potrawy smażone na oleju i podawane z sosem..
  2. Mleko, masło, lody i ser. Nawet jeśli biegunka nie jest spowodowana nietolerancją laktozy, trzymaj się z dala od tych pokarmów podczas ostrych ataków. Możesz być na nie chwilowo wrażliwy, chociaż zazwyczaj dobrze je tolerujesz. Wyjątkiem może być jogurt, ze względu na dużą zawartość probiotyków (dobre bakterie).
  3. Alkohol i kofeina. Jeśli masz biegunkę, najlepiej powstrzymać się od pokarmów, które powodują utratę płynów. Te dwie substancje mają działanie moczopędne, co oznacza, że ​​prowadzą do odwodnienia..
  4. Sorbitol i inne sztuczne słodziki. Dla wielu ludzi sztuczne słodziki działają jak środki przeczyszczające. Na czas biegunki lepiej zrezygnować z bezcukrowych słodyczy, dietetycznych napojów i słodzików.
  5. Produkty zwiększające gazowanie. Powinieneś codziennie jeść dużo owoców i warzyw, ale jeśli masz rozstrój jelit, unikaj pokarmów zwiększających gazy, takich jak kalafior, fasola, brokuły itp..
  6. Zepsuty. Trzymaj się z daleka od niewłaściwie przechowywanej żywności, w tym żywności, która była przez długi czas poza lodówką. Surowe ryby i mięso to szczególnie powszechne problemy. W razie wątpliwości lepiej go wyrzucić, aby ponownie nie doświadczyć rozstroju jelit..

Aby utrzymać równowagę wodną, ​​konieczne jest spożywanie wystarczającej ilości płynu, którego wskaźnikiem jest obfitość czystego moczu. Jeśli jest mało moczu i nie jest lekki, oznacza to, że pijesz za mało..

Dieta na zatrucia jelitowe

Jedz lekkie posiłki. Jeśli czujesz, że masz apetyt, spróbuj pokarmów delikatnych dla żołądka i jelit. Jedz lekkie, niskotłuszczowe i ubogie w błonnik pokarmy.

Żołądkowi trudno jest trawić tłuszcze, zwłaszcza jeśli jest zdenerwowany. Unikaj tłustych pokarmów, aby uzyskać więcej zaburzeń.

Jakie produkty są dozwolone:

  • banany;
  • płatki;
  • białka;
  • galareta;
  • owsianka;
  • masło orzechowe;
  • ziemniaki, w tym tłuczone ziemniaki;
  • Ryż;
  • krakersy;
  • tosty;
  • sos jabłkowy.

Dieta zatruwająca pokarmy BRAT (banany, ryż, mus jabłkowy, tosty) to świetna wskazówka.

Normalizujemy bilans wodny - co pić

Co możesz pić w przypadku zatrucia? Biegunka może powodować odwodnienie. Dlatego konieczne jest codzienne picie co najmniej 2-3 litrów wody. Idealnie powinno się pić 300 ml co pół godziny..

Kiedy się pojawi, niezbędne płyny i elementy, które opuściły organizm, muszą zostać szybko przywrócone.

Na rynku dostępne są takie roztwory jak Pedialyte, Gastrolyte i inne podobne roztwory zawierające wymaganą ilość glukozy, potasu i sodu.

Są stosowane u pacjentów, którzy potrafią przyjmować je doustnie. W przeciwnym razie stosuje się dożylne podawanie innych podobnych środków..

Bardzo przydatna jest słaba herbata, która ma właściwości lecznicze. Efekt ten uzyskuje się dzięki zastosowaniu tanin, które są bogate w herbatę. Możesz pić kakao w wodzie, kompotach i sokach owocowych i jagodowych.

Najlepszy jest sok jabłkowy. Soki ananasowe, pomidorowe lub cytrusowe mogą powodować dodatkowe podrażnienia jelit. Możliwe jest również spożywanie 50 ml czerwonego wina dziennie..

Nie pij zbyt gazowanych lub zimnych napojów. Mają szkodliwy wpływ na błonę śluzową jelit, powodując powstawanie dużej ilości gazów. Tymczasowo warto zrezygnować z piwa, lemoniady i kwasu chlebowego.

Roztwór nawadniający można przygotować w domu. Wymieszaj 6 łyżeczek cukru, pół łyżeczki soli i litr czystej przegotowanej wody pitnej.

Zbyt dużo soli może być szkodliwe. Czy nadmierne rozcieńczenie roztworu (dodanie więcej niż 1 litra wody) nie będzie zbyt szkodliwe.

Czy można jeść, gdy pojawią się pierwsze objawy

Zdrowi ludzie mają w jelitach wiele różnych bakterii. Wiele z nich jest nieszkodliwych lub wręcz pożytecznych dla organizmu, ale są też takie, które mogą powodować poważne problemy..

W normalnych warunkach liczba „złych” bakterii jest ograniczona przez równowagę flory jelitowej. Jednak może się to radykalnie zmienić, gdy osoba dorosła rozpocznie leczenie antybiotykami..

Jeśli zażyjesz antybiotyk, może on wpłynąć na populację bakterii jelitowych i doprowadzić do rozstroju stolca i biegunki przez kilka dni.

W przypadku łagodnej biegunki stosuj następującą dietę:

  1. Pij dużo płynów, aby uzupełnić wodę, która opuściła Twój organizm z biegunką. Możesz spróbować zwykłej wody, napojów dla sportowców lub roztworów nawadniających.
  2. Tymczasowo unikaj produktów mlecznych i zawierających mąkę pszenną (chleb, makaron, pizza), ponieważ Twój układ pokarmowy może być na nie nadwrażliwy przez kilka dni. Unikaj także pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce, kukurydza i otręby.
  3. Nie zaleca się stosowania leków przeciwbiegunkowych bez recepty, ponieważ mogą one zakłócać pracę jelit w usuwaniu złych zarazków i toksyn.

Jeśli masz ciężką biegunkę C. difficile, sama dieta nie wystarczy. Twój lekarz prawdopodobnie przerwie leczenie antybiotykami i przepisze lek przeciwbakteryjny, metronidazol.

Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku wymiotów

Jeśli występują nudności, nie ma apetytu. Może to prowadzić do niezdrowej utraty wagi. Wymioty mogą powodować odwodnienie, co jest bardzo niebezpiecznym stanem..

Po tym, jak Ty i Twój lekarz zidentyfikujesz przyczynę nudności i wymiotów, możesz zostać poproszony o przyjęcie leków, zmianę nawyków żywieniowych lub spróbowanie czegoś innego..

Jeśli poczujesz się chory, usiądź spokojnie. Czasami chodzenie może nasilać nudności.

Aby upewnić się, że organizm otrzymuje wystarczającą ilość płynów, pij 8-10 szklanek dziennie. Najlepszym wyborem jest woda.

Możesz również użyć soków owocowych i napojów niegazowanych. Napoje sportowe są używane w celu zastąpienia składników odżywczych, które organizm traci podczas wymiotów.

Lepiej jest jeść 6-8 małych posiłków niż 3 duże:

  1. Dozwolone lekkie potrawy - krakersy, tosty, pieczony kurczak i ryba, ziemniaki, ryż
  2. Żywność o dużej zawartości płynów. Zupy, galaretki itp..
  3. Jeśli masz zły smak w ustach, przepłucz usta roztworem sody oczyszczonej, soli i ciepłej wody przed jedzeniem. Wymieszaj 1 łyżeczkę (5 gramów) sody oczyszczonej, trzy czwarte łyżeczki (4,5 grama) soli i 4 szklanki (1 l) ciepłej wody. Wypluć po spłukaniu.
  4. Jedz w cichym, przyjemnym miejscu bez zapachów i rozpraszaczy.


Inne wskazówki, które mogą pomóc:

  1. Po wymiotach możesz spróbować ssać twarde cukierki lub przepłukać usta wodą. Możesz również wypłukać usta powyższym roztworem..
  2. Wybierz się na spacer na świeżym powietrzu.
  3. Obejrzyj film lub telewizję, aby odwrócić uwagę od nudności.

Niektórych specjalnych pokarmów należy unikać, jeśli masz nudności i wymioty:

  1. Żywność tłusta, przetworzona i zawierająca sól. Należą do nich: białe pieczywo, ciasta, pączki, kiełbaski, a także hamburgery, frytki, frytki i różne konserwy.
  2. O ostrym zapachu.
  3. Kawa, alkohol i napoje gazowane.
  4. Bardzo ostre potrawy.

Należy zgłosić się do lekarza, jeśli Ty lub Twoje dziecko:

  • niezdolność do spożycia jedzenia lub płynów;
  • wymioty więcej niż 3 razy dziennie;
  • nudności przez ponad 48 godzin;
  • słabość;
  • wysoka temperatura;
  • ból brzucha;
  • brak moczu przez ponad 8 godzin.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Struktura gruczołów żołądka

Śledziona

03 listopada 2016 13:19 0 5.195Główną funkcję przewodu żołądkowo-jelitowego - trawienie pokarmu - pełnią gruczoły żołądka. Rurki te są odpowiedzialne za wydzielanie różnych substancji chemicznych w sokach żołądkowych.

Jakie pokarmy rozpoczynają tworzenie się gazów, prawidłowe odżywianie

Śledziona

Niewiele osób wie, które pokarmy powodują wzdęcia. W powstawaniu gazów biorą udział nie tylko chorobotwórcze, ale także pożyteczne bakterie, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.