logo

Jak jeść po operacji pęcherzyka żółciowego

Usunięcie pęcherzyka żółciowego to nieprzyjemna rzecz, ale można bez niego żyć. Najważniejsze jest przestrzeganie diety w pierwszych miesiącach i stopniowe przywracanie do diety znanych potraw..

Woreczek żółciowy znajduje się obok wątroby i służy jako rezerwuar żółci, która jest potrzebna głównie do prawidłowego trawienia. Każde zaawansowane zapalenie lub kamica żółciowa może wymagać cholecystektomii, czyli całkowitego usunięcia pęcherzyka żółciowego.

Następnie, z oczywistych powodów, wytworzona żółć nie będzie już mogła się gromadzić i będzie swobodnie przesączać się do jelita cienkiego. Proces rozkładania pokarmu nie będzie tak efektywny, dlatego po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pacjent powinien przestrzegać diety.

Czego nie jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Nie ma standardowej diety po zabiegu. Ogólne porady dotyczą tylko zakazu stosowania tłuszczów nasyconych, żywności przetworzonej (konserwy, żywność przetworzona) i żywności z dużą ilością cukru.

Nie pociągną za sobą śmiertelnych konsekwencji zdrowotnych, ale spowodują wiele dolegliwości, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, wzdęcia i biegunka. Dzieje się tak częściowo dlatego, że żółć swobodnie wpływająca do jelit działa jako środek przeczyszczający..

Więc jakich pokarmów nie można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wszelkie tłuste dania mięsne:

Steki z wołowiny marmurkowej;

Tłuste kotlety z wieprzowiny lub mielonej wołowiny;

Wędzone kiełbasy i kiełbasy

Wszelkie pełnotłuste produkty spożywcze:

Jogurty (od 3,2% i więcej);

Masło i margaryna;

Sosy śmietankowe

Produkty wysoko przetworzone z konserwantami i wzmacniaczami smaku

Półprodukty (pierogi, pizza itp.)

Konserwy mięsne i rybne;

Przekąski i przekąski (frytki, grzanki)

Wszelkie słodkie wypieki i potrawy o wysokiej zawartości cukru:

Słodkie płatki śniadaniowe;

Gotowe słodycze z tłuszczami trans;

Wszelkie alkohole i napoje pobudzające są przeciwwskazane:

Unikaj także batonów energetycznych i deserów z kawą i alkoholem.

Jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wiele przyjemności po cholecystektomii będzie musiało zostać porzuconych, więc będziesz musiał polegać na bardziej zdrowym jedzeniu.

Poniżej wymienimy, jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

ProduktyPrzykłady

Rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste

ProduktyPrzykłady
    Fasolki;

Płatki owsiane i płatki;

Makaron z pszenicy durum

Młode ziemniaki ze skórą

Owoce cytrusowe (pomarańcze, cytryny, mandarynki);

Chude mięso, ryby i ich substytuty

    Gotowana lub pieczona pierś z kurczaka;

Dorsz i halibut;

Jak prawidłowo się odżywiać po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszym miesiącu jest bardzo ważna, ale nie na całe życie. Osoby po tej operacji z czasem mogą nawet pić alkohol i kawę. Oczywiście w rozsądnych granicach.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dobrze zjeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

Nie zaczynaj od pokarmów stałych. Podstawą diety powinny być puree ziemniaczane, płynna owsianka, zupy jarzynowe. Powracaj stopniowo do codziennego menu pokarmów stałych, nie więcej niż jeden na raz;

Jedz małe posiłki przez cały dzień. Zbyt dużo jedzenia może powodować wzdęcia i gazy. Staraj się jeść 5-6 razy dziennie z kilkugodzinną przerwą. Jeśli trzymasz się trzech posiłków dziennie, zjedz coś niskotłuszczowego i białkowego;

Staraj się nie spożywać więcej niż 3 gramy tłuszczu (nawet warzyw) w jednym posiłku;

Zastąp zwykłe składniki w przepisach czymś szczuplejszym. Na przykład do wypieków używaj musu jabłkowego zamiast masła i siemienia lnianego zamiast jaj kurzych;

Przynajmniej czasowe przejście na dietę wegetariańską ma sens. Mięso i produkty mleczne nie są dobrze wchłaniane bez pęcherzyka żółciowego. Z czasem większość z nich można przywrócić do diety..

No cóż, ostatnia wskazówka, która nie dotyczy odżywiania, ale jest też bardzo ważna - pozostań w formie. Badania naukowe - takie jak ta praca naukowców z Uniwersytetu Landstuhl w Niemczech - pokazują, że aktywność fizyczna i utrzymanie prawidłowej masy ciała wspomaga trawienie.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest wyrokiem. Tak, jest możliwe, że kiedyś ulubione potrawy zostaną zakazane..

Jednak rada dotycząca rezygnacji z tłustych i słodkich potraw oraz zwiększenia spożycia błonnika jest dobra dla każdego, nawet jeśli nie masz problemów z woreczkiem żółciowym. W końcu nie jest konieczne doprowadzenie się do kamicy żółciowej i operacji.

Co można jeść po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego

Interwencja chirurgiczna nie może przejść bez śladu. Niezależnie od rodzaju wykonywanego zabiegu zmienia styl życia pacjenta. Widać to szczególnie wyraźnie po usunięciu organu. Na przykład w ostatnich dziesięcioleciach operacje usuwania żółci stały się częstsze. W związku z tym pojawia się pytanie, po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego, co można jeść?

Trawienie po usunięciu żółci

Główną funkcją żółci jest przenoszenie żółci z wątroby do dwunastnicy. Po usunięciu tego narządu z pewnością nastąpią zmiany w trawieniu. Nowym warunkiem funkcjonowania zarówno układu pokarmowego, jak i wszystkich innych narządów, w których doszło do zaburzeń w wyniku zapalenia, jest ścisłe przestrzeganie zaleconej przez lekarza diety. Jasne wykonanie jego instrukcji zapewni zarówno przywrócenie procesu trawienia, jak i długotrwały wynik operacji, ponieważ usunięcie żółci nie oznacza, że ​​w przyszłości nie mogą tworzyć się kamienie. Mogą wystąpić, ale już w drogach żółciowych.

Więc co można zjeść po takiej operacji? Zdaniem dietetyków dietę należy ułożyć w oparciu o podstawowe potrzeby organizmu. Do normalnego funkcjonowania będzie potrzebował:

Warto ostrożnie stosować tłuszcze zwierzęce. Lepiej ograniczyć je do minimum. Nie należy jednak usuwać z diety tłuszczów nienasyconych. Oleje roślinne pomagają rozrzedzić żółć.

Dobór węglowodanów również wymaga staranności. Złożone węglowodany zawarte w zbożach powodują zakwaszenie żółci. Należy zmniejszyć ich ilość w diecie. Nie dotyczy to lekkostrawnych, ale przyczyniają się do przybierania na wadze, więc też nie powinny być zbyt duże..

Musisz wiedzieć, że białko jest potrzebne do przywrócenia prawidłowego funkcjonowania wątroby. Możesz zjeść twarożek, jajka, ryby.

Warto zwrócić uwagę na witaminy. Aby przywrócić wątrobę, wymagane są grupy B i K, kwas askorbinowy. Retinol należy włączyć do codziennej diety, gdyż jego niedobór wpływa na krystalizację żółci.

Lekarze zauważają, że kamica żółciowa praktycznie nie przeszkadza wegetarianom. Wynika to prawdopodobnie z faktu, że białka roślinne przyczyniają się do rozcieńczania żółci. Dlatego po cholecystektomii racjonalne jest włączenie warzyw i owoców jako podstawy diety..

Musisz jeść małymi porcjami, ale często. Należy uważać podczas przyjmowania płynów. Lekarze twierdzą, że dziennie należy spożywać co najmniej półtora litra wody. Z innych napojów możesz dodać do diety soki, wywary. Nie wolno pić tłustego mleka, ale jeśli zmieszasz mleko i wodę w równych proporcjach, możesz trochę zjeść.

Możesz jeść tylko chude mięso i chude ryby. Możesz je gotować na różne sposoby, ale bez dużej ilości tłuszczu. Na przykład mięso pieczone z gotowanymi ziemniakami może bardzo dobrze pasować do nowej diety. Owsianka mleczna może również wejść do niego, najważniejsze jest, aby wybrać mleko o niskiej zawartości tłuszczu.

Warto zwrócić uwagę na dietę. Podawanie śniadania w tym samym czasie byłoby dobrym pomysłem. Mogą to być owsianka, twaróg. Możesz ustawić w dowolnym momencie, zależy to od Twojego stylu życia. Nie będzie zbędne dodawanie do jedzenia podczas śniadania olejków, które mogą uzupełnić brakujące w organizmie składniki. Nie powinieneś tego robić częściej niż raz dziennie..

Żółć potrzebną do usunięcia można usunąć za pomocą laparoskopii. Jednak po laparoskopii pełne wyzdrowienie zajmie około miesiąca..

Jakie owoce możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Jak wspomniano powyżej, owoce są przydatne do regeneracji organizmu i generalnie mogą stać się podstawą stałej diety, aby wykluczyć przypadki remisji. Czy jednak wszystkie są równie przydatne??

Jakie owoce można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego, lista ich może być pomocna.

Główne miejsce na tej liście powinno zająć:

Najkorzystniej wpływają na odpływ żółci ze względu na wysoką zawartość błonnika..

Arbuz ma duży wpływ na przebieg choroby w kamicy żółciowej.

Musisz tylko jeść owoce i jagody słodkich odmian. Resztę trzeba będzie porzucić.

Można je gotować lub jeść na surowo. Można je piec, robić galaretki, musy, smoothie.

Ponadto należy zwrócić uwagę na gruszki, które stymulują pracę wątroby i nerek. Jednak po usunięciu żółci można jeść tylko gruszki bez skórki..

Skuteczne wyzdrowienie po zapaleniu pęcherzyka żółciowego jest przeprowadzane przez winogrona ze względu na bakteriobójcze działanie soku.

Nektaryny pomagają wzmacniać komórki i zapobiegać nowotworom.

Brzoskwinie są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na zaparcia i zgagę. Dodatkowo wspomagają pracę układu pokarmowego..

Mandarynki są bogate w witaminę C, dzięki czemu owoce są wolne od azotanów.

Czy można jeść banany? Tak, banany mają pozytywny wpływ na przewód pokarmowy ze względu na wysoką zawartość błonnika. Ponadto posiadają zdolność szybkiego i skutecznego przywracania energii w organizmie, co jest szczególnie potrzebne w okresie pooperacyjnym..

Czego nie można zjeść bez pęcherzyka żółciowego? Przede wszystkim należy wykluczyć kwaśne owoce i jagody. Po pierwsze, jest to cytryna, której kwasy są przeciwwskazane u pacjentów, którzy przeszli tę operację..

Czy jesteś pełen śliwek lub suszonych śliwek? Jest mało prawdopodobne, aby wiązało się to z negatywnymi konsekwencjami, jednak nie zaleca się robienia tego na bieżąco..

Po drugie, jest to persimmon, którego właściwości ściągające nie przyczyniają się do regeneracji organizmu..

I po trzecie - melon, którego nasilenie trawienia pogarsza brak żółci. Melon ma korzystne właściwości, ale w małych ilościach.

Chcesz awokado? Jedz awokado, a raczej niech zawsze będzie w Twojej diecie.

Jakie jagody możesz mieć po usunięciu pęcherzyka żółciowego? W przypadku jagód obowiązują takie same ograniczenia, jak w przypadku owoców. Nie powinny być kwaśne. Możesz zjeść na przykład maliny.

Należy zwrócić uwagę na soki. Osobliwością ich przygotowania jest to, że należy je rozcieńczyć wodą w stosunku 1 do 1. Pacjent może spożywać tylko soki ze słodkich owoców i jagód.

Dozwolone są również wywary z dzikiej róży, suszonych moreli, suszonych śliwek i innych suszonych owoców.

Dżemy i konfitury można spożywać w ograniczonych ilościach.

Jakie warzywa możesz jeść

Warzywa są bardziej restrykcyjne niż owoce.

Na przykład powinieneś ograniczyć użycie:

  • brukselki,
  • brokuły,
  • kapusta,
  • kalafior.

Czemu? Wynika to z faktu, że produkty te mają dużą zawartość grubszego błonnika niż owoce. Takich warzyw nie można jeść bezpośrednio po operacji. Trzeba je powoli wprowadzać do swojej diety, wskazane jest dodatkowo skonsultowanie się z lekarzem.

Nie zaleca się gryzienia nasion słonecznika, nasiona również zawierają ten rodzaj błonnika.

Zabrania się spożywania rzodkiewek i grzybów, ponieważ podrażniają przewód pokarmowy.

Podczas usuwania kamieni żółciowych zaleca się zminimalizowanie ilości pomidorów w diecie, szczególnie bezpośrednio po operacji kamicy żółciowej. Lepiej je całkowicie usunąć. Jeśli masz powód do jedzenia pomidorów, możesz to zrobić, ale w tym przypadku musisz je obrać. Kamień może się powtórzyć, jeśli nie zastosujesz się do zaleceń lekarza.

Warzywa konserwowe i marynowane są surowo zabronione. W przypadku nieprzestrzegania zaleceń możliwy jest rozwój powikłań żółciowych.

Bakłażany są wzmocnione błonnikiem, dlatego też nie należy ich spożywać bezpośrednio po zabiegu.

Dozwolone warzywa to dynia, cukinia, marchew, ziemniaki i świeże ogórki. Można je gotować na wiele sposobów, takich jak gotowanie, duszenie lub robienie puddingów. Jednak potrawy nie powinny być tłuste, gotowane bez przypraw, czosnku. Na przykład możesz zrobić gulasz z cukinii warzywnej.

Należy zwrócić uwagę na fakt, że po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach należy jeszcze ostrożniej podejść do wyboru produktów. Pod żadnym pozorem nie wolno jeść pomidorów i czerwonych lub pomarańczowych potraw..

Twoja dieta ze świeżymi warzywami musi być dokładnie monitorowana, ale dotyczy to nie tylko pierwszych dni po operacji, ale także reszty życia..

Jakie przyprawy są dozwolone i zabronione

Po usunięciu żółci należy zachować szczególną ostrożność stosując zioła, przyprawy i przyprawy, gdyż podrażniają przewód pokarmowy..

Należy jednak zwrócić uwagę na przyprawy wydzielające żółć po usunięciu woreczka żółciowego - to jest kurkuma. Kurkuma po usunięciu pęcherzyka żółciowego pomoże w usunięciu nadmiaru żółci, jednak nie zaleca się jej stosowania bezpośrednio po zabiegu, ale w przyszłości, jeśli lekarz wyrazi zgodę na jej stosowanie, może służyć zapobieganiu tworzeniu się kamieni w drogach żółciowych. Ponadto ważna jest kurkuma z kurkumy, czyli jej właściwość naturalnego antybiotyku.

Kurkuma może być stosowana w zupełnie innych potrawach, ta przyprawa nadaje produktom szczególny, niepowtarzalny smak.

Nie lekceważ diety pooperacyjnej. Nieprzestrzeganie go może prowadzić do ponownego tworzenia się kamieni, ale nie w żółci, która jest nieobecna w organizmie w wyniku operacji, ale w drogach żółciowych.

Zatem aby wyeliminować ryzyko nawrotu choroby i ułatwić proces rekonwalescencji organizmu po operacji, należy stosować dietę zgodną z zaleceniami lekarza, zawierającą dużo owoców, warzyw i wody..

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego, co można, a czego nie można jeść

Istnieje wiele powodów, dla których należy usunąć pęcherzyk żółciowy. Jak dotąd w praktyce lekarskiej cholecystektomia nie jest zabiegiem nadzwyczajnym. Najczęściej jest zalecany przy obecności kamieni w pęcherzu, polipowatości, cholesterozie i uszkodzeniach mechanicznych w tym obszarze, w wyniku których narząd cierpi.
Powikłania rzadko występują po operacji. Ale pacjent po operacji będzie musiał bezwzględnie przestrzegać przepisanej diety przez całe życie. Pozwala nie gromadzić żółci w przewodach.

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Główną zasadą w żywieniu po cholecystektomii jest częstsze jedzenie. Zapobiega to gromadzeniu się żółci w drogach żółciowych, aw efekcie zapobiega pojawianiu się kamieni..

Będziesz musiał jeść co najmniej 5 razy w ciągu dnia. Najlepiej spożywać każdy posiłek o tej samej porze. Jedzenie należy dokładnie przeżuć, a same porcje muszą być małe.

Potrawy, które są zbyt gorące lub zbyt zimne, nie są dozwolone, wszystko jest podawane na ciepło. Głównym wrogiem pacjenta są smażone potrawy. Będziesz musiał unikać wszelkich pokarmów, które stymulują produkcję żółci i aktywują proces trawienia.

Konieczne jest przestrzeganie reżimu picia i picie co najmniej 1,5 litra dziennie.

W pierwszych tygodniach po operacji należy szczególnie monitorować stan swojego zdrowia. W żadnym wypadku nie wolno podnosić ciężarów, nie więcej niż 3 kg. Nie możesz uprawiać sportu, ciężkiej pracy fizycznej. Będziesz musiał nawet zrezygnować ze stosunku płciowego na 3-4 tygodnie. Będziesz musiał uważnie monitorować stołek, powinien być regularny i zawsze miękki. I oczywiście powinieneś przestrzegać diety..

Nieprzestrzeganie diety, konsekwencje

Jeśli nie przestrzegasz odpowiedniej diety i spożywasz zabronione pokarmy, to po chwili zaczną się zaburzenia odżywiania. Jedzenie nie będzie już całkowicie trawione. Z tego powodu poczuje się ciężkość w żołądku, zmienią się stolce, a nawet pojawi się ból..

Innym i głównym zagrożeniem jest pojawienie się kamieni w drogach żółciowych. I to znowu jest długotrwałe leczenie i prawdopodobnie nowa operacja. Dlatego nadal ważne jest przestrzeganie diety numer 5. Ma ona wiele pozytywnych aspektów. W szczególności pozwala normalizować wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Aby się do tego dostosować, potrzebujesz niedrogich produktów, z możliwością wyboru według sezonu. Dieta pozwala uzyskać odpowiednią ilość witamin i mikro-makroskładników. Z drugiej strony dość trudno jest znaleźć dozwolone dania w sieciach cateringowych, czasem trudno o przekąskę na czas. Ograniczenia mogą być trudne, ale warto czuć się normalnie. Dlatego wszystko należy traktować filozoficznie i nie martwić się..

Dieta w szpitalu

Natychmiast po operacji wszystko jest zabronione przez 5 godzin, nawet woda. Chociaż ludzie zwykle nie odczuwają ochoty na jedzenie, po zabiegu odpoczywają.

Następnie, jeśli lekarz pozwoli, można używać wody, zawsze bez gazu. Piją go małymi łykami iw małych ilościach. Możesz pić nie więcej niż 500 ml dziennie.

Następnego dnia można już przejść do normalnego reżimu picia, ale wymagania dotyczące wody pozostają takie same, musi być czysta i bez gazu. Jeśli pacjent chce jeść, to już 12 godzin po zakończeniu operacji dozwolone jest jedzenie. Musi być płynny, na przykład kefir lub lekka zupa, można galaretkę.

Następnie przypisuje się tabelę dietetyczną numer 5 według Pevznera. Podczas pobytu pacjenta w szpitalu wolno mu spożywać tłuczone warzywa, gotowaną rybę, doprowadzoną do stanu papkowatego od 3-4 dni. Zupy należy również podawać na tarce.

Od 5 dnia używanie chleba i ciasteczek jest już dozwolone, ale niewygodne i wysuszone. I już od 6-7 dni zaczynają wprowadzać startą owsiankę, śmietanę, kurczaka, naturalnie w postaci startej. Jeśli pojawią się luźne stolce, kefir jest usuwany z diety..

W pierwszym tygodniu po operacji pokarm należy przyjmować co najmniej 8-10 razy w ciągu dnia. Porcje objętościowe nie powinny przekraczać 100 g. Dopiero do końca tygodnia ilość posiłków zmniejsza się do 6-8 razy, a porcje odpowiednio zwiększa się 2-krotnie.

W przyszłości lekarz po wypisie wyda zalecenia żywieniowe w zależności od stanu pacjenta..

Dieta w pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala

Z reguły po 7 dniach pacjent może wrócić do domu. Lekarz udziela instrukcji dotyczących żywienia. Zwykle jest to trudny okres, organizm musi przystosować się do nowych warunków i odbudować przewód pokarmowy. Trudno jest przejść przez twarde granice.

Całe jedzenie jest gotowane lub gotowane na parze. W tym przypadku nie powinno być wyjątków. Dozwolone są niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, które należy doprowadzić do stanu papkowatego. Możesz jeść chleb, ale czerstwy. Kasza powinna mieć niskotłuszczową konsystencję. Powinieneś jeść często, ale w małych porcjach. Kiedy wprowadzane są nowe produkty, dobrostan jest uważnie monitorowany.

Jeśli przynajmniej jakiś produkt spowodował dyskomfort, to odmawiają, co oznacza, że ​​organizm nie jest jeszcze w stanie go zaakceptować.

Dieta miesiąc po zabiegu

Po 1-1,5 miesiącach wydzielanie żółci stabilizuje się, a dieta jest stopniowo doprowadzana do postaci sprzed operacji. Oznacza to, że osoba stopniowo dostosowuje się do normalnego życia..

Stopniowo nowe produkty są wprowadzane w małych porcjach, pamiętaj, aby monitorować, jak reaguje na nie organizm. Najważniejsze, aby nie zapominać, że należy przestrzegać reżimu picia i regularnie jeść.

Czy po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego mogę pić alkohol?

Po cholecystektomii wskazane jest całkowite odstawienie napojów alkoholowych. W każdym razie takie ścisłe ograniczenie powinno obowiązywać 1-3 lata po operacji. W tym okresie organizm przyzwyczaja się do życia bez pęcherzyka żółciowego, odbudowuje się przewód pokarmowy.

Wiele osób rezygnuje z alkoholu na całe życie. Wynika to z faktu, że po odurzających napojach wielu zaczyna mieć rozstrój żołądka, wymioty.

Ale nasze społeczeństwo jest tak zaaranżowane, że wszystkim świętom towarzyszy alkohol. Dlatego jeśli organizm postrzega alkohol, to trochę jest możliwe, ale zgodnie z następującymi zasadami:

  • bez surogatu;
  • najlepiej odmówić gazowanych mocnych napojów;
  • nie zaleca się używania napojów z olejami fuzlowymi i destylowanymi, to znaczy lepiej zrezygnować z koniaku, whisky, tequili;
  • w żadnym wypadku nie należy jeść tłustych i pikantnych potraw;
  • z kacem, mineralna woda gazowana, solanka jest zabroniona.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest wyrokiem, ale będziesz musiał stale monitorować swoją dietę i stan zdrowia.

Funkcje gotowania

Wszystkie posiłki powinny być wolne od tłuszczu. Będziesz musiał zapomnieć o smażonych potrawach, nie zaleca się nawet duszenia. Najlepszym sposobem jest gotowanie i gotowanie na parze. Można powiedzieć, że po operacji osoba po prostu przechodzi na prawidłowe odżywianie, ponieważ smażone potrawy nie są zalecane nawet dla osób zdrowych.

Lista zatwierdzonych produktów

Po wypisaniu stopniowo wprowadza się mleko i tłuszcze roślinne. Są przydatne, ponieważ pomagają zmaksymalizować przepływ żółci. Przydaje się masło (nie więcej niż 30 g w ciągu dnia), siemię lniane.

Możesz jeść produkty mleczne, wszelkiego rodzaju dania z twarogu, możesz dodać śmietanę, ale o niskiej zawartości tłuszczu.

Dozwolone jest stosowanie jajek na miękko lub w postaci omletu. Możesz łowić nie więcej niż 2 razy w tygodniu, lepiej jest preferować owoce morza. Do mięsa nadaje się gotowana wołowina, kurczak.

Możesz jeść pierwsze dania, ale w żadnym wypadku nie gotowane na mocnych bulionach mięsnych, wszystko powinno być tak lekkie, jak to tylko możliwe.

Chleb jest odpowiedni, ale zawsze suszony, można użyć otrębów.

Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić owsiankę, możesz jęczmień, płatki owsiane, grykę i ryż.

Możesz jeść prawie wszystkie warzywa, szczególnie przydatne będą dynia i marchewka. Po zabiegu zaleca się spożywanie kurkumy, liści laurowych i ziół. Owoce można również jeść, ale nie są kwaśne. Bardzo przydatne jest jedzenie melonów i arbuzów, pomagają one usunąć toksyny i nie zatrzymują żółci.

Nawet niektóre słodycze nie są zabronione. Możesz zjeść dżem, miód, marmoladę, dżem i pianki. Jednak w diecie powinno ich być bardzo mało. Dozwolone jest stosowanie suszonych śliwek i suszonych moreli.

Lista zabronionych pokarmów

Tłuste potrawy są objęte specjalnym zakazem. Nie można jeść podrobów i bogatych bulionów. Grzyby oraz ostre sosy i przyprawy są zabronione. Dozwolone są pikantne zioła, ale w bardzo ograniczonych ilościach, najlepiej jako dekoracja dań.

Lody i wszelkie słodycze, ciastka, ciasta są całkowicie zabronione. To jest zakazane:

  • rośliny strączkowe;
  • orzechy;
  • wszelkie sery;
  • cytrus;
  • wszelkie potrawy wędzone;
  • chleb pełnoziarnisty;
  • gruby;
  • rzodkiewka i rzodkiewka;
  • margaryna;
  • ogórki konserwowe;
  • persimmon;
  • cebula i czosnek, szczególnie świeże, ale można je dodawać po obróbce cieplnej do potraw, ale w małych ilościach;
  • tłuszcze zwierzęce;
  • winogrona;
  • Jedzenie w puszce.

W żadnym wypadku fast food, kakao i czekolada nie są zabronione. Będziemy musieli zapomnieć o kwasie chlebowym, napojach gazowanych i alkoholu.

Po około 12 miesiącach stopniowo wprowadzane są zabronione pokarmy. Chociaż wszystko zależy od stanu zdrowia. Jeśli przynajmniej jakiś produkt powoduje zepsucie, należy go wyrzucić..

Menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Dieta

Pomimo braku woreczka żółciowego możesz jeść całkiem smacznie, więc nie musisz się bardzo denerwować, z czasem możesz zrobić prawie wszystko.

Struktura menu może być następująca:

1Kasza ryżowa gotowana na mleku
2Śliwki można namoczyć
3Zupa z puree z brokułów, trochę gotowanego kurczaka
4Banany
pięćTwarożek, czerstwy chleb, może trochę dżemu
6Kefir
1Kalafior gotowany na parze
2Melon
3Zupa klopsikowa, kasza gryczana
4Arbuz
pięćWarzywa gotowane i ryba gotowana na parze
6Kefir
1Zapiekanka z twarogiem, odrobina marmolady
2Zsiadłe mleko, koniecznie niskotłuszczowe
3Pieczone ziemniaki, klopsiki wołowe
4Odwar z dzikiej róży
pięćPierś z kurczaka gotowana na parze, można dodać trochę śmietany
6Kisiel
1Zapiekanka z cukinii
2Słodkie jabłka
3Zupa gryczana, duszona marchewka
4Kanapka z awokado
pięćKasza jaglana gotowana, trochę gotowanego kurczaka
6Banan
1Zapiekanka z dyni
2Pieczone jabłka
3Zupa jarzynowa, ziemniaki gotowane
4Suszone owoce, naturalnie dozwolone
pięćPierogi z Serem, Galaretką
6Kefir
1Jajka na miękko, pieczywo
2Słodkie i soczyste gruszki
3Zupa owocowa z ryżem, omlet gotowany na parze
4Jogurt
pięćPrzecier warzywny, gotowana wołowina
6Trochę arbuza
1Vinaigrette, trochę chleba
2Ciasteczka Galette i kefir
3Kapusta, gotowany dorsz
4Napój z selera
pięćZapiekanka z dyni
6Owocowe smoothie

Pamiętaj, aby dokładnie przeżuć jedzenie. Staraj się nie opuszczać posiłków. W przypadku powikłań koniecznie skontaktuj się z lekarzem, nie dokręcaj.

Jaka powinna być dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach i po 1 miesiącu?

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest ważnym elementem procesu rehabilitacji, niezbędnym do przystosowania układu pokarmowego do nowych warunków funkcjonowania. Każda interwencja chirurgiczna to poważny stres dla organizmu. Usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) nie jest jednak katastrofą. Po operacji pacjent może prowadzić długie, satysfakcjonujące życie przestrzegając specjalnej diety.

Dlaczego wykonuje się operację cholecystektomii??

Woreczek żółciowy jest ważnym organem niezbędnym do prawidłowego trawienia. Jest to rodzaj zbiornika, w którym gromadzi się (gromadzi) żółć. Następnie wydzielina żółci w razie potrzeby przedostaje się do dwunastnicy i uczestniczy w procesie trawienia pokarmu oraz wchłaniania szybko rozpuszczających się witamin i tłuszczów.

Choroby pęcherzyka żółciowego (kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych) prowadzą do stopniowej utraty funkcji narządu. Niepracujący woreczek żółciowy stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, gdyż istnieje ryzyko ropnego zapalenia i rozwoju zapalenia otrzewnej. Poważny stan wymagający natychmiastowej interwencji chirurgicznej występuje również w przypadku zablokowania przewodu żółciowego przez kamień.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego pomaga uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych. Obecnie operacje brzucha praktycznie się nie wykonuje, stosując metodę laparoskopii, gdy dotknięty narząd usuwa się przez małe nakłucie w jamie brzusznej. Pomaga to zminimalizować powikłania pooperacyjne i znacznie skrócić okres rehabilitacji..

Życie osoby z usuniętym woreczkiem żółciowym jest absolutnie kompletne i różni się od życia zwykłego człowieka tylko tym, że po operacji będziesz musiał przestrzegać określonego schematu żywieniowego, ponieważ usunięcie ważnego narządu zmienia sam schemat trawienia. Oznacza to, że dieta po cholecystektomii musi być ściśle przestrzegana, bez niej remisja pacjenta jest niemożliwa. Powinien stać się częścią życia, ale w żadnym wypadku nie powinien być postrzegany jako rodzaj wyroku lub stan niższości.

Co dzieje się po operacji?

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego wątroba nadal produkuje żółć, ale zbiornika, w którym jest przechowywana, już nie ma. Dlatego ciężar spada na drogi żółciowe. Oczywiście nie pełnią one funkcji odległego narządu, a jedynie kierują żółć z wątroby do układu pokarmowego. Ponieważ wytworzona żółć nie ma gdzie się gromadzić, jej stężenie spada i w sposób ciągły dostaje się do jelit w „rozcieńczonej” postaci i dużej objętości.

Taka zmiana może być obarczona zapaleniem dróg żółciowych i dwunastnicy. Ponadto, ponieważ nie ma gdzie zagęścić żółci, ilość enzymów odpowiedzialnych za rozkład tłuszczów jest w niej znacznie niższa. Ten punkt należy uwzględnić w diecie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego..

Jak jeść zaraz po operacji?

Dla osób żyjących z usuniętym woreczkiem żółciowym dwie zasady żywienia powinny stać się aksjomatem:

  • musisz jeść często i stopniowo, aby żółć nie zatrzymała się w jelitach, ale została natychmiast skonsumowana;
  • pokarm nie powinien być ciężki i tłusty, aby do jego rozpadu i wchłonięcia wystarczyło niskie stężenie żółci.

Jeśli chodzi o sam schemat zasilania, zależy to od dwóch czynników:

  • od czasu, który minął od dnia operacji;
  • sposób wykonania cholecystektomii.
Dieta po laparoskopii

Ta metoda usuwania narządów jest najnowocześniejsza i najmniej traumatyczna. Pacjent z reguły wypisuje się już 3 dnia po operacji, ale dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii wiąże się z takimi samymi ograniczeniami, jak podczas konwencjonalnej operacji chirurgicznej.

Pierwszego dnia po operacji można nie tylko jeść, ale także pić wodę. Możesz jedynie zwilżyć usta wilgotną szmatką lub wypłukać usta wywarami ziołowymi. Następnie stopniowo pozwala się pacjentowi trochę wypić (rosół z dzikiej róży, przegotowana woda) i po trzech dniach stopniowo zaczyna wprowadzać do diety dozwolone pokarmy. Pacjent powinien wówczas przestrzegać ścisłej diety 5a i stosować dietę ułamkową. Oznacza to, że jedz często i stopniowo (5-6 razy dziennie) o tej samej porze. Podstawowe zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • Tak delikatnie, jak to możliwe. Oznacza to, że wszystkie dania podawane są w formie puree, ugotowanej, co ułatwia proces trawienia..
  • Obróbka cieplna. Potrawy są gotowane na parze, gotowane, duszone lub pieczone. Metoda gotowania, taka jak smażenie, jest całkowicie wykluczona. Wszystkie potrawy muszą być poddane obróbce termicznej, z wyłączeniem ciężkich potraw, warzyw i owoców z grubym błonnikiem.

Jakie pokarmy są zabronione?

Przepisy na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są różne i zróżnicowane, dietetyk zawsze pomoże opracować i wybrać najlepszą opcję menu na każdy dzień. Dlatego na liście potraw nie należy zbytnio rozłączać się, ale trzeba pamiętać, które potrawy należy trwale wykluczyć z diety:

  • przyprawy, zioła;
  • cebula;
  • rzodkiewka;
  • czosnek;
  • rzodkiewka;
  • grzyby;
  • tłuste mięso;
  • gruby;
  • tłuszcze wołowe, jagnięce i kacze;
  • kiełbasy wędzone i półwędzone:
  • tłuste mięso i ryby;
  • napój gazowany;
  • wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka), słodycze;
  • bogate wypieki;
  • groszek, fasola;
  • lody;
  • mięso w galarecie, potrawy w galarecie;
  • makaron instant;
  • cała gama fast foodów;
  • Warzywa marynowane i konserwowe;
  • kawior rybny;
  • mięso kaczek, gęsi, dziczyzny i produktów myśliwskich, na przykład - mięso łosia, niedźwiedzia itp.;
  • całkowity zakaz spożywania alkoholu.

Jeśli chodzi o inne ograniczenia, oprócz sposobu przetwarzania potraw ważna jest również jej temperatura, nie powinna być gorąca ani zimna, czyli potrawy należy podawać na ciepło..

Pierwszy tydzień bez pęcherzyka żółciowego

Najpoważniejszymi i najtrudniejszymi psychologicznie momentami ograniczenia diety i stylu życia jest dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji. Obejmuje ośmiodniową adaptację człowieka do nowych procesów fizjologii fizjologii:

  • Pierwszy dzień. W ciągu 24 godzin od zakończenia operacji całkowity zakaz jedzenia, w tym picia. W rzeczywistości nie jest to tak przerażające, jak się wydaje, ponieważ przez większość czasu pacjent śpi..
  • Drugi dzień. Możesz pić ciepłą przegotowaną wodę, wywar z dzikiej róży i suszonych owoców bez cukru (nie więcej niż 150 ml na raz).
  • Trzeci dzień. Soki z dyni, marchwi lub buraków rozcieńczone do połowy wodą, dodaje się beztłuszczowy kefir, niesłodzoną i słabą herbatę.
  • Czwarty dzień. Możesz stopniowo włączać do diety płynne przeciery warzywne, puree wegetariańskie zupy. Przy jednym posiłku ilość jedzenia nie powinna przekraczać 100 gramów i należy jeść 8-10 razy dziennie.
  • Piąty dzień. Do diety dodaje się chleb pszenny z wczorajszych wypieków, herbatniki, gotowane puree z warzyw, niskotłuszczowe ryby parowe.
  • Szósty dzień. Do menu można wprowadzić owsiankę, płatki owsiane, proso, grykę. Owsiankę należy dobrze ugotować w wodzie i wcierać.
  • Siódmy dzień. Możesz zacząć jeść wszystkie niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne i przeciery owocowo-warzywne (żywność dla niemowląt), produkty z mielonego mięsa drobiowego (pierogi, kotlety, suflet).
  • Ósmy dzień. Porcje są stopniowo zwiększane, ale nie więcej niż 200 gramów na posiłek, a liczbę posiłków dziennie zmniejsza się do 6-8.

Z reguły tydzień po zakończeniu operacji przeprowadza się pełne badanie, po którym lekarze zalecają dalsze odżywianie. Od czasów radzieckich w służbie zdrowia zachowały się tak zwane numerowane karty diet, które w pełni uwzględniały specyfikę przebytej choroby i miały służyć jako przypomnienie dla pacjenta. Najbardziej polecaną i uniwersalną dla pacjentów z usuniętym woreczkiem żółciowym jest „Dieta nr 5”.

Tabela 5 - dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że dieta 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest bardzo surowa i skromna. Tak jednak nie jest. Jeśli masz ochotę i czas, możesz znacznie urozmaicić menu i odkryć wiele zdrowych i smacznych potraw. Oto przykładowe menu na tydzień, które możesz zabrać na pokład.

Śniadanie

(podzielone na dwa etapy)

LunchPopołudniowa przekąska

(podzielone na dwa etapy)

(podzielone na dwa etapy do woli lub w razie potrzeby)

PonOwsianka

Kawałek ryby gotowanej na parze z warzywami

Sałatka z warzyw gotowanych na parze z serem

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: menu na każdy dzień

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przyczynia się do wyzdrowienia w okresie pooperacyjnym zarówno podczas laparoskopii, jak i laparotomii, a czas trwania żywienia leczniczego jest ustalany indywidualnie i średnio wynosi rok.

Cechy trawienia po cholecystektomii

Brak pęcherzyka żółciowego prowadzi do stałego i nieuregulowanego przepływu żółci do jelita bezpośrednio z wątroby, niezależnie od spożycia pokarmu, co powoduje szereg negatywnych konsekwencji:

  • zmiana składu chemicznego i zmniejszenie stężenia żółci, co prowadzi do upośledzenia trawienia, perystaltyki jelit, rozwoju patogennej mikroflory i dysbiozy;
  • uszkodzenie błon śluzowych jelita cienkiego i grubego przez stałą obecność żółci i niewystarczającą neutralizację soku żołądkowego;
  • upośledzenie wchłaniania tłuszczów z pożywienia (niedobór enzymatyczny);
  • pojawienie się biegunki (ze zwiększoną zawartością żółci w jelitach) lub zaparć (z niewystarczającą ilością żółci w wyniku patologii przewodów pozawątrobowych).

Zasady diety


Adaptacja przewodu pokarmowego po usunięciu pęcherzyka żółciowego polega na odbudowie uszkodzonych tkanek, normalizacji motoryki jelit, zwiększeniu funkcjonalności dróg żółciowych i może trwać nawet do roku, w którym wymagane jest przestrzeganie specjalnej diety leczniczej nr 5, mającej na celu:

  • zapobieganie powikłaniom pooperacyjnym;
  • normalizacja składu chemicznego żółci;
  • przywrócenie mikroflory jelitowej;
  • zapobieganie chorobom po cholecystektomii.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać podstawowych zasad diety tabeli 5, niezależnie od okresu rekonwalescencji i dozwolonej diety:

  • jeść 5-6 razy dziennie, aby zapobiec tworzeniu się kamieni w przewodach pozawątrobowych;
  • optymalna porcja nie powinna przekraczać 150-200 gramów;
  • unikanie zbyt gorących i zimnych potraw i napojów;
  • dokładnie przeżuwaj pokarm, ponieważ ślina zawiera enzymy trawienne (lizozym, mucyna, amylaza, maltaza) niezbędne do trawienia i przyswajania mikro- i makroelementów;
  • produkty zawierające tłuszcze zwierzęce należy wykluczyć z diety;
  • warzywa i owoce można spożywać tylko po ugotowaniu;
  • smażone potrawy są zabronione;
  • pamiętaj o włączeniu do diety pokarmów zawierających błonnik (produkty pełnoziarniste, otręby i warzywa), który pomaga w normalizacji ruchliwości jelit;
  • spożywać wystarczającą ilość łatwo przyswajalnego białka z odmian ryb i mięsa dozwolonych w diecie (200-300 gramów dziennie);
  • pić dziennie 2-2,5 litra czystej lub niegazowanej wody mineralnej.

Szybkie gojenie się urazów jamy brzusznej po cholecystektomii laparoskopowej nie jest wskazaniem do rezygnacji z diety, gdyż naruszenie diety i stosowanie zabronionych pokarmów może przyczynić się do rozwoju zespołu postcholecystektomii (nudności, zgaga, ból żołądka, biegunka).

Dieta w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego


Wczesny okres pooperacyjny (5-7 dni po laparoskopii i 12-18 dni po laparotomii) ma na celu przywrócenie organizmu i zapobieganie powikłaniom, co odbywa się poprzez ograniczenie diety w pierwszych dniach po zabiegu, a także przestrzeganie prawidłowego reżimu picia, aby zapobiec zastojowi żółci.

OdżywianieReżim picia
Pierwszy dzień po operacji
Przez 5 godzin po operacji niczego nie spożywać, w tym wody. Następnie możesz pić łyk co 20-30 minut, ale nie więcej niż 500 ml wody dziennie
druga
Jogurt, twarożek niskotłuszczowy, bulion warzywny, puree z białego mięsa. Jedz 120-150 gramów jedzenia 6 razy dzienniePij niegazowaną wodę mineralną regularnie, co 15-20 minut
Trzeci i czwarty
Do diety z poprzedniego dnia dodaje się tłuczone ziemniaki (bez oleju), startą marchewkę i zupę dyniową1 litr wody, herbata z odrobiną cukru
Piąty
Dozwolone menu rozszerza się o 2-3 kromki wczorajszego białego chleba1,2-1,5 litra płynu (woda, herbata, kompot z suszonych owoców)
Szósty i siódmy
Płynne płatki zbożowe, przeciery warzywne, mięsne i rybne, omlet białkowy2 litry wody, galaretka, bulion z dzikiej róży, kompoty

W pierwszym miesiącu po operacji


W pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego procesy zdrowienia mają na celu przystosowanie błony śluzowej jelita do stałej obecności żółci. W tym celu zalecana jest dieta 5a, której zasady obejmują:

  • stosowanie posiłków płynnych i półpłynnych 120-150 ml co 3-3,5 godziny w celu zmniejszenia obciążenia układu pokarmowego;
  • stosowanie dietetycznych metod gotowania (gotowanie, gotowanie na parze, duszenie);
  • wykluczenie z diety surowych warzyw i owoców, a także potraw smażonych, które prowadzą do chemicznego podrażnienia jelit i zwiększenia obciążenia trzustki.
Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Produkty mączne
Wczorajszy chleb pszenny, krakersy, herbatnikiŚwieży chleb, inne wypieki
Mięso
Chude mięso, drób i rybyTłuste mięso, smalec, kiełbasy, konserwy rybne i mięsne, kawior
Jajka
Tylko białkaŻółtka smażone
Produkty mleczne
NiskotłuszczowyTłuszczowy
Tłuszcze
Masło (1 łyżeczka dziennie)Wszystkie inne typy
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż
warzywa
Cukinia, cebula, ziemniaki, dynia, marchew, burakiInny
Owoce
Słodkie odmianyKwaśny, niedojrzały
Napoje
Herbata, słaba kawa z mlekiem, słodkie soki owocowe, wywary ziołowe, kompoty jagodowe i galaretkaAlkohol, napoje gazowane, mocna kawa, sole z kwaśnych owoców

Miesiąc po operacji i do roku


W pierwszym roku po operacji zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia chorób przewodu pokarmowego (zwieraczy Oddiego, nadciśnienia żółciowego, zapalenia trzustki, IBS, wrzodów, refluksu), zapalenia jelita cienkiego i grubego oraz tworzenia się kamieni w drogach żółciowych.

Aby zapobiec ryzyku rozwoju chorób, należy przestrzegać diety nr 5, której dzienna zawartość kalorii wynosi 1700-2000 kcal, a dieta jest tworzona na podstawie produktów, które przyczyniają się do:

  • zmniejszenie obciążenia narządów przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • maksymalna asymilacja składników odżywczych przy braku pęcherzyka żółciowego;
  • zmniejszenie nacieku stłuszczenia wątroby i poprawa lipolizy (substancje lipotropowe).

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego dieta terapeutyczna obejmuje pokarmy o niskiej zawartości tłuszczów zwierzęcych, ekstraktów i gruboziarnistego błonnika, które nie powodują zaburzeń trawienia.

Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Pieczywo
Suszony chleb z mąki pszennej, wypieki z ciasta niezbyt bogategoŚwieży chleb, ciasto pieczone, torty, grzanki
Mięso
Wołowina, królikWieprzowina, podroby (wątroba, płaty, język). Kiełbasy, konserwy mięsne
Ptak
Kurczak, indykGęś, kaczka
Ryba
Morszczuk, błękitek, dorsz, mintaj, mintaj, szczupak, okoń rzecznyMakrela, węgorz, śledź, halibut, bieługa, tołpyga, jesiotr gwiaździsty. Ryby wędzone, solone, konserwowe, kawior
Jajka
Białko z kurczaka, jaja przepiórcze. Nie więcej niż 1 żółtko dziennie jako część posiłkówSmażone i gotowane na twardo
Obrazy olejne
Kremowy, słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowySmalec, margaryna, olej kuchenny
Rosół
WarzywoMięso, grzyby, bulion rybny. Okroshka, zupa z zielonej kapusty
Przyprawy i sosy
Koper, pietruszka. Sosy na bazie śmietanyMusztarda, papryka, chrzan, ostre sosy
Produkty mleczne
Mleko, kefir, jogurt, twarożek bezkwasowy, śmietana, niesolone seryTwaróg kwaśny, śmietana, pikantne sery
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż, wermiszel, makaronRośliny strączkowe
warzywa
Ziemniaki, kalafior i biała kapusta, cukinia, cebula, papryka, marchew, buraki. Niekwaśna kapusta kiszonaRzodkiew, rzepa, czosnek, grzyby, szczaw, szpinak. Ochrona
Owoce i jagody
Odmiany bezkwasoweKwaśne odmiany jagód, jabłek, śliwek, owoców cytrusowych
Orzechy i nasiona
Wszystkie odmiany
Napoje
Herbata, kawa z mlekiem, rosół z dzikiej róży, sok warzywny, jagodowy i owocowyAlkohol, kakao, mocna kawa, mrożone zimne napoje
desery
Merengi, marmolada, miód, dżem, marmolada, ptasie mleczkoLody, czekoladki i czekoladki, produkty śmietankowe

Menu na każdy dzień


Menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno być uformowane z uwzględnieniem zapotrzebowania na białka, tłuszcze, węglowodany i ma na celu przywrócenie trawienia w warunkach stałego dopływu żółci do jelit.

poniedziałek

  • Śniadanie: omlet na parze, pieczywo, kawa;
  • Obiad: pieczone jabłka;
  • Obiad: zupa ryżowa, kotlet rybny gotowany na parze, grzanka;
  • Podwieczorek: kasza gryczana z mlekiem, herbatniki biszkoptowe;
  • Kolacja: jogurt.

wtorek

  • Śniadanie: kasza manna z masłem, herbata;
  • Obiad: ciastka serowe ze śmietaną;
  • Obiad: gulasz warzywny, puree z gotowanej piersi kurczaka, pieczywo;
  • Podwieczorek: galaretka jagodowa;
  • Kolacja: zupa gryczana.

środa

  • Śniadanie: kanapka z serem, kawa ze śmietaną;
  • Obiad: krupenik, marmolada, herbata ziołowa;
  • Obiad: barszcz wegetariański, szynka domowa, pieczywo;
  • Podwieczorek: zapiekanka z twarogu, kompot;
  • Kolacja: duszona cukinia.

czwartek

  • Śniadanie: zupa z makaronem, herbata;
  • Lunch: kefir, ciasteczka;
  • Obiad: ryba z marchewką i ziemniakami gotowanymi na parze, kasza jęczmienna;
  • Podwieczorek: sałatka z gotowanych buraków;
  • Kolacja: omlet białkowy, mleko.

piątek

  • Śniadanie: zapiekanka z serem, kawa;
  • Obiad: płatki owsiane z masłem, beza;
  • Obiad: zapiekanka warzywna z mięsem mielonym, galaretką owocowo-jagodową;
  • Podwieczorek: zupa ryżowa, pieczywo;
  • Kolacja: domowy jogurt.

sobota

  • Śniadanie: galaretka mleczna, wczorajszy bochenek;
  • Obiad: gotowana na parze cukinia i marchewka, sfermentowane pieczone mleko;
  • Obiad: pieczona ryba, puree ziemniaczane, kompot;
  • Podwieczorek: twarożek, sok wiśniowy;
  • Kolacja: spaghetti z serem, kotlet gotowany na parze.

niedziela

  • Śniadanie: omlet na parze złożony z trzech białek, kompot, grzanka;
  • Obiad: kanapka z masłem i szynką;
  • Obiad: owsianka dyniowa, galaretka jagodowa;
  • Podwieczorek: duszona ryba z warzywami;
  • Kolacja: twarożek, pieczone jabłko.

Przepisy na dania

Do przygotowania posiłków na diecie po cholecystektomii można używać chudego mięsa, zbóż, warzyw, owoców i jagód z obowiązkową obróbką cieplną, a także produktów mlecznych zarówno w postaci surowej, jak i do posiłków.

Zupa jaglana


Składniki zupy: bulion warzywny (1 litr), ziemniaki (2 szt.), Proso (2 łyżki), jajko na twardo, zielona cebula, marchewka, masło (10 gramów).

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do gotującego się bulionu dodać umytą kaszę jaglaną i ziemniaki. Pokrój cebulę i marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut (na małym ogniu) i dodaj do zupy 5 minut przed gotowaniem.

Przed podaniem posyp zupę drobno pokrojonym jajkiem.

Zapiekanka ziemniaczano-mielona z kurczaka


Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą ziemniaki (1 kg), mielona pierś z kurczaka (0,5 kg), pomidor, cebula, jajko, mleko (50 ml), makaron kremowo-warzywny (po 10 g), twardy ser, przyprawy.

Ziemniaki są myte, obrane, gotowane przez 30 minut, ubijane z mlekiem i masłem. Mięso mielone jest solone, dodaje się cebulę posiekaną w maszynce do mięsa i duszę na małym ogniu, dodając pomidora pokrojonego na małe kawałki.

Ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków w natłuszczonej formie, a następnie warstwę mielonego mięsa i posyp startym serem. Następnie położyli trzecią część tłuczonych ziemniaków i posmarowali je ubitym kurze jajkiem. Danie piecze się w temperaturze 200 stopni przez 30 minut i podaje ze śmietaną i ziołami.

Sałatka z sera i buraków


Do przygotowania sałatki potrzebne są 2-3 buraki, twardy ser (100 g), śmietana (2 łyżki).

Buraki myje się i gotuje przez około godzinę, po czym pozostawia do ostygnięcia. Buraki obrać, pokroić w paski, posolić i doprawić kwaśną śmietaną, po czym posypać startym serem i ziołami.

Gotowany suflet mięsny


Składniki na suflet: wołowina (500 g), mleko (1 szklanka), jajko (1 szt.), Mąka (2 łyżki), masło (15 gramów), sól (ćwierć łyżeczki).

Mięso gotuje się do czasu ugotowania, schłodzenia i przetoczone przez maszynkę do mięsa lub posiekane blenderem. Przygotowuje się dressing: mleko doprowadza się do wrzenia, a mąkę smaży się na suchej patelni na złoty kolor, po czym mąkę miesza się z mlekiem do uzyskania gęstej konsystencji.

Mięso mielone miesza się z dressingiem, żółtkiem i solą. Białko ubija się w gęstą piankę i wprowadza do sufletu, który umieszcza się w formie i gotuje na parze przez 30 minut.

Galaretka malinowa


Do zrobienia galaretki potrzebne są maliny (200 g), cukier (140 g), żelatyna (30 g).

Maliny myje się, umieszcza na emaliowanej patelni, ugniata i wyciska. Żelatynę wlewa się zimną wodą przez 30 minut, aby pęcznieć.

Po sprasowaniu ciasto wylewa się wodą, gotuje przez 5 minut i filtruje. Do bulionu dodać cukier, zagotować, usunąć pianę i zdjąć z ognia. Następnie do płynu dodaje się żelatynę, sok malinowy, wlewa do foremek i chłodzi przez 3-4 godziny.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Powody pojawienia się kwaśnego smaku w ustach, co robić, leczenie

Nieżyt żołądka


Głównym powodem kwaśnego posmaku w ustach są choroby układu pokarmowego, najczęściej żołądka. Nie zawsze jest to zapalenie błony śluzowej żołądka: wrzód trawienny, przepuklina przeponowa i słaby mięsień między żołądkiem a przełykiem mogą powodować problem.

Płukanie żołądka w domu. Algorytm płukania żołądka

Nieżyt żołądka

Różne zatrucia w życiu codziennym występują dość często. Niestety nieznajomość zasad udzielania pierwszej pomocy w takich przypadkach może prowadzić do bardzo katastrofalnych konsekwencji, stanowiących zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi.