logo

Jak jeść po operacji pęcherzyka żółciowego

Usunięcie pęcherzyka żółciowego to nieprzyjemna rzecz, ale można bez niego żyć. Najważniejsze jest przestrzeganie diety w pierwszych miesiącach i stopniowe przywracanie do diety znanych potraw..

Woreczek żółciowy znajduje się obok wątroby i służy jako rezerwuar żółci, która jest potrzebna głównie do prawidłowego trawienia. Każde zaawansowane zapalenie lub kamica żółciowa może wymagać cholecystektomii, czyli całkowitego usunięcia pęcherzyka żółciowego.

Następnie, z oczywistych powodów, wytworzona żółć nie będzie już mogła się gromadzić i będzie swobodnie przesączać się do jelita cienkiego. Proces rozkładania pokarmu nie będzie tak efektywny, dlatego po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pacjent powinien przestrzegać diety.

Czego nie jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Nie ma standardowej diety po zabiegu. Ogólne porady dotyczą tylko zakazu stosowania tłuszczów nasyconych, żywności przetworzonej (konserwy, żywność przetworzona) i żywności z dużą ilością cukru.

Nie pociągną za sobą śmiertelnych konsekwencji zdrowotnych, ale spowodują wiele dolegliwości, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, wzdęcia i biegunka. Dzieje się tak częściowo dlatego, że żółć swobodnie wpływająca do jelit działa jako środek przeczyszczający..

Więc jakich pokarmów nie można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wszelkie tłuste dania mięsne:

Steki z wołowiny marmurkowej;

Tłuste kotlety z wieprzowiny lub mielonej wołowiny;

Wędzone kiełbasy i kiełbasy

Wszelkie pełnotłuste produkty spożywcze:

Jogurty (od 3,2% i więcej);

Masło i margaryna;

Sosy śmietankowe

Produkty wysoko przetworzone z konserwantami i wzmacniaczami smaku

Półprodukty (pierogi, pizza itp.)

Konserwy mięsne i rybne;

Przekąski i przekąski (frytki, grzanki)

Wszelkie słodkie wypieki i potrawy o wysokiej zawartości cukru:

Słodkie płatki śniadaniowe;

Gotowe słodycze z tłuszczami trans;

Wszelkie alkohole i napoje pobudzające są przeciwwskazane:

Unikaj także batonów energetycznych i deserów z kawą i alkoholem.

Jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wiele przyjemności po cholecystektomii będzie musiało zostać porzuconych, więc będziesz musiał polegać na bardziej zdrowym jedzeniu.

Poniżej wymienimy, jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

ProduktyPrzykłady

Rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste

ProduktyPrzykłady
    Fasolki;

Płatki owsiane i płatki;

Makaron z pszenicy durum

Młode ziemniaki ze skórą

Owoce cytrusowe (pomarańcze, cytryny, mandarynki);

Chude mięso, ryby i ich substytuty

    Gotowana lub pieczona pierś z kurczaka;

Dorsz i halibut;

Jak prawidłowo się odżywiać po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszym miesiącu jest bardzo ważna, ale nie na całe życie. Osoby po tej operacji z czasem mogą nawet pić alkohol i kawę. Oczywiście w rozsądnych granicach.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dobrze zjeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

Nie zaczynaj od pokarmów stałych. Podstawą diety powinny być puree ziemniaczane, płynna owsianka, zupy jarzynowe. Powracaj stopniowo do codziennego menu pokarmów stałych, nie więcej niż jeden na raz;

Jedz małe posiłki przez cały dzień. Zbyt dużo jedzenia może powodować wzdęcia i gazy. Staraj się jeść 5-6 razy dziennie z kilkugodzinną przerwą. Jeśli trzymasz się trzech posiłków dziennie, zjedz coś niskotłuszczowego i białkowego;

Staraj się nie spożywać więcej niż 3 gramy tłuszczu (nawet warzyw) w jednym posiłku;

Zastąp zwykłe składniki w przepisach czymś szczuplejszym. Na przykład do wypieków używaj musu jabłkowego zamiast masła i siemienia lnianego zamiast jaj kurzych;

Przynajmniej czasowe przejście na dietę wegetariańską ma sens. Mięso i produkty mleczne nie są dobrze wchłaniane bez pęcherzyka żółciowego. Z czasem większość z nich można przywrócić do diety..

No cóż, ostatnia wskazówka, która nie dotyczy odżywiania, ale jest też bardzo ważna - pozostań w formie. Badania naukowe - takie jak ta praca naukowców z Uniwersytetu Landstuhl w Niemczech - pokazują, że aktywność fizyczna i utrzymanie prawidłowej masy ciała wspomaga trawienie.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest wyrokiem. Tak, jest możliwe, że kiedyś ulubione potrawy zostaną zakazane..

Jednak rada dotycząca rezygnacji z tłustych i słodkich potraw oraz zwiększenia spożycia błonnika jest dobra dla każdego, nawet jeśli nie masz problemów z woreczkiem żółciowym. W końcu nie jest konieczne doprowadzenie się do kamicy żółciowej i operacji.

Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego

Cholecystektomia nie przechodzi bez pozostawienia śladu dla organizmu. To poważna ingerencja w układ pokarmowy. Ale jeśli zostanie wykonany zgodnie z wyraźnymi wskazaniami, doprowadzi to do przywrócenia normalnych funkcji, które zostały zakłócone przez przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i tworzenie się kamieni w świetle tego narządu. Odpowiednia dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego podczas laparoskopii pomaga w normalizacji trawienia, a także zapobiega tworzeniu się nowych kamieni.

Problemy w okresie pooperacyjnym

Po cholecystektomii laparoskopowej większość pacjentów boryka się z następującymi charakterystycznymi problemami:

  1. Zakłócone trawienie. Brak pęcherzyka żółciowego przyczynia się do tego, że „wątrobowa” niedojrzała żółć nieustannie przepływa przez drogi żółciowe do światła dwunastnicy. W takim przypadku przewód pokarmowy ma trudności z radzeniem sobie z dużymi ilościami ciężkiego pokarmu, co prowadzi do pojawienia się ciężkości w jamie brzusznej, ciągnących bólów i nudności..
  2. Ponowne tworzenie się kamieni. Jeśli pacjent je rzadko, ale w dużych porcjach w diecie dominują tłuste potrawy, a on również prowadzi siedzący tryb życia, wówczas wątroba będzie aktywnie tworzyć nowe kamienie.
  3. Zwiększone tworzenie się gazów i wzdęcia. W obecności woreczka żółciowego nasyconego enzymami żółć hamuje rozwój patogennej mikroflory w jelicie. A po resekcji pęcherzyka żółciowego niekorzystna mikroflora jelitowa zaczyna się aktywnie namnażać, powodując dysbiozę.

Niewłaściwe nawyki żywieniowe tylko pogarszają te warunki. Dlatego wszyscy bez wyjątku pacjenci po operacji otrzymują notatkę z podstawowymi zasadami żywienia na diecie nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jednak przestrzeganie ścisłej diety nie jest wieczne iw przyszłości dietę można nieco rozszerzyć..

Z biegiem czasu rola rezerwuaru żółci zacznie odgrywać przewodnictwo wewnątrzwątrobowe i zewnątrzwątrobowe. Jeśli okres pooperacyjny przebiega normalnie, nie powinno być stagnacji żółci. Pozwoli to pacjentowi z czasem przejść na normalne odżywianie i tylko nieznacznie się ograniczy.

Wczesny okres pooperacyjny

Przez pierwsze 6 godzin po laparoskopii pacjentowi pokazano leżenie w łóżku. Po tym czasie można wstać z łóżka i delikatnie się poruszać. Pacjent może samodzielnie obsługiwać i pić wodę bez gazów. Nie mówimy o żywieniu w pierwszym dniu po operacji.

Drugi dzień to lekkie posiłki. W tym dniu odpowiednie są: bulion warzywny, niskotłuszczowy twarożek, jogurt, gotowany, pokruszony kurczak. Posiłki powinny być częste, ale małe porcje (do 6 razy dziennie). Drugiego dnia duży nacisk kładzie się na przestrzeganie reżimu picia, aby nie dopuścić do zastoju żółci.

Po 48–72 godzinach od zabiegu pacjent powinien przystąpić do diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego w trakcie laparoskopii. Od 3 do 10 dni jego jedzenie powinno wyglądać mniej więcej następująco:

  1. W 3-4 dniu po operacji można zjeść niewielką porcję tłuczonych ziemniaków lub przecieru warzywnego. Możesz pić herbatę, bezkwasowe soki lub herbatę z 1 łyżką cukru.
  2. Piątego dnia możesz rozszerzyć dietę o wczorajszy biały chleb, ale nie więcej niż 4 kromki dziennie.
  3. Tydzień później można zjeść tłuczone płatki zbożowe, puree ziemniaczane lub zupy, niskotłuszczowy twarożek, gotowane mięso z kurczaka lub indyka, rybę na parze, omlet białkowy. Oprócz czystej wody bez gazu można pić galaretkę, herbatę, bulion z dzikiej róży. Musisz wypijać co najmniej 2 litry płynów dziennie.
  4. Począwszy od 8-10 dni dietę można rozszerzyć, ale trzeba gotować na parze, gotować lub piec. Kotlety, klopsiki należy gotować na parze, zupy mleczne lub warzywne - tłuczone, a mięso i ryby - rozgniatane. Na deser można zrobić budyń twarogowy i zapiekanki. Możesz pić galaretki i niekwaśne soki.

Podstawowe zasady diety numer 5

Po laparoskopii pęcherzyka żółciowego należy nie tylko zmienić swoje menu, ale także przestrzegać pewnych zasad dietetycznych:

  1. Musisz jeść często (do 5-6 razy dziennie), ale ułamkowo. Porcje powinny być mniej więcej tej samej wielkości, a posiłki powinny być podawane w tym samym czasie.
  2. Całe jedzenie powinno być ciepłe. Należy zakazać spożywania zbyt gorących lub zbyt zimnych potraw.
  3. Preferowane jest gotowanie na parze, a także gotowane i pieczone potrawy.
  4. Należy unikać jedzenia surowego jedzenia. Przynajmniej przez pierwsze 3 miesiące po operacji wskazane jest przetarcie lub zmielenie wszystkich potraw w blenderze.

Głównym zadaniem pacjenta po laparoskopii jest nie przeciążanie przewodu pokarmowego pokarmem. Musi dostosować się i przystosować do pracy ze zmniejszoną liczbą narządów. Ponadto ważne jest, aby codzienne przyjmowanie pokarmu sprzyjało stymulacji jelit i zapobiegało zaparciom..

Z reguły, gdy zalecana jest określona dieta, pacjenci są nastawieni na wiele ograniczeń, ale są bardziej zainteresowani tym, co nadal mogą jeść. W rzeczywistości, przestrzegając „piątej” diety, dozwolone jest całkiem sporo:

  • chude mięso (kurczak, królik, indyk) i ryby (sandacz, okoń, szczupak), gotowane na parze, gotowane lub pieczone;
  • śluzowata i półpłynna owsianka z dowolnego ziarna;
  • puree zupy w bulionie warzywnym lub o niskiej zawartości tłuszczu;
  • warzywa gotowane na parze lub duszone;
  • mleko pełne i sfermentowane produkty mleczne z niską zawartością tłuszczu;
  • świeże jagody i owoce odmian bezkwasowych, a także oparte na nich napoje i desery;
  • grzanki z białego chleba;
  • produkty pszczele.

Jednocześnie istnieje lista produktów spożywczych, które należy usunąć z diety:

  • tłuste ryby i mięso;
  • stałe tłuszcze zwierzęce;
  • tłuste produkty mleczne;
  • wszelkie smażone potrawy;
  • konserwy mięsne, rybne lub warzywne;
  • marynowane potrawy, ostre sosy, pikle, wędliny;
  • wszelkie podroby (wątroba, nerki, mózg, żołądki);
  • warzywa świeże, nie poddane obróbce cieplnej;
  • świeży chleb z mąki żytniej lub białej;
  • wyroby cukiernicze i „słodka” mąka (bułki, babeczki, naleśniki, ciasta, ciastka);
  • pokarmy bogate w kofeinę i kakao;
  • napoje alkoholowe.

Jeśli produkt wywołuje wzdęcia, odbijanie, zgagę lub ból brzucha, lepiej go przez jakiś czas odmówić lub zmniejszyć porcję.

Przepisy

Tydzień po wykonaniu laparoskopii organizm pacjenta zaczyna regulować funkcje trawienne. Przepisy na dania w tym okresie powinny być proste i składać się z 2-3 składników. Większość pacjentów z radością spożywa te pokarmy:

  1. Zupa mleczno-jarzynowa. Zagotuj mleko i wodę w rondelku (1: 1). Następnie dodaj cebulę, marchewkę, ziemniaki i ryż polerowany. Sól do minimum i gotuj, aż wszystkie składniki będą ugotowane. Jest to możliwe już po pierwszym tygodniu po zabiegu.
  2. Cielęcina pieczona w folii. Mięso należy najpierw namoczyć w serwatce mlecznej przez 8 godzin. Następnie kawałek cielęciny należy wyjąć, posolić, zawinąć w folię i piec w temperaturze 180 ° C przez 120 minut. Jest to możliwe miesiąc po operacji.
  3. Suflet rybny. Filet z sandacza należy ugotować i posiekać w blenderze. Do mielonej ryby dodaj żółtka, masło i gęsty sos mleczny. Posolić mieszaninę i uzyskać jednolitość. Ubijane oddzielnie białka należy ostrożnie dodawać do masy rybnej. Włożyć do naoliwionych puszek i gotować na parze.
  4. Suflet warzywny. Można go zrobić z marchewką lub burakami. Wybrane warzywo należy zetrzeć i udusić w wodzie bez dodawania oleju, aż zmięknie. Następnie dodaj łyżkę mleka i ubite białka. Suflet piec w piekarniku przez 120 minut w temperaturze 180 ° C.

Dieta do usuwania pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię zapewnia normalne spożycie białek i węglowodanów z pewnym ograniczeniem tłuszczu. Jednak nie jest to dieta głodowa. Jeśli podejdziesz do diety z wyobraźnią, pacjent nie poczuje się nieszczęśliwy, a jednocześnie złagodzi jego stan w okresie rekonwalescencji..

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego, co można, a czego nie można jeść

Istnieje wiele powodów, dla których należy usunąć pęcherzyk żółciowy. Jak dotąd w praktyce lekarskiej cholecystektomia nie jest zabiegiem nadzwyczajnym. Najczęściej jest zalecany przy obecności kamieni w pęcherzu, polipowatości, cholesterozie i uszkodzeniach mechanicznych w tym obszarze, w wyniku których narząd cierpi.
Powikłania rzadko występują po operacji. Ale pacjent po operacji będzie musiał bezwzględnie przestrzegać przepisanej diety przez całe życie. Pozwala nie gromadzić żółci w przewodach.

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Główną zasadą w żywieniu po cholecystektomii jest częstsze jedzenie. Zapobiega to gromadzeniu się żółci w drogach żółciowych, aw efekcie zapobiega pojawianiu się kamieni..

Będziesz musiał jeść co najmniej 5 razy w ciągu dnia. Najlepiej spożywać każdy posiłek o tej samej porze. Jedzenie należy dokładnie przeżuć, a same porcje muszą być małe.

Potrawy, które są zbyt gorące lub zbyt zimne, nie są dozwolone, wszystko jest podawane na ciepło. Głównym wrogiem pacjenta są smażone potrawy. Będziesz musiał unikać wszelkich pokarmów, które stymulują produkcję żółci i aktywują proces trawienia.

Konieczne jest przestrzeganie reżimu picia i picie co najmniej 1,5 litra dziennie.

W pierwszych tygodniach po operacji należy szczególnie monitorować stan swojego zdrowia. W żadnym wypadku nie wolno podnosić ciężarów, nie więcej niż 3 kg. Nie możesz uprawiać sportu, ciężkiej pracy fizycznej. Będziesz musiał nawet zrezygnować ze stosunku płciowego na 3-4 tygodnie. Będziesz musiał uważnie monitorować stołek, powinien być regularny i zawsze miękki. I oczywiście powinieneś przestrzegać diety..

Nieprzestrzeganie diety, konsekwencje

Jeśli nie przestrzegasz odpowiedniej diety i spożywasz zabronione pokarmy, to po chwili zaczną się zaburzenia odżywiania. Jedzenie nie będzie już całkowicie trawione. Z tego powodu poczuje się ciężkość w żołądku, zmienią się stolce, a nawet pojawi się ból..

Innym i głównym zagrożeniem jest pojawienie się kamieni w drogach żółciowych. I to znowu jest długotrwałe leczenie i prawdopodobnie nowa operacja. Dlatego nadal ważne jest przestrzeganie diety numer 5. Ma ona wiele pozytywnych aspektów. W szczególności pozwala normalizować wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Aby się do tego dostosować, potrzebujesz niedrogich produktów, z możliwością wyboru według sezonu. Dieta pozwala uzyskać odpowiednią ilość witamin i mikro-makroskładników. Z drugiej strony dość trudno jest znaleźć dozwolone dania w sieciach cateringowych, czasem trudno o przekąskę na czas. Ograniczenia mogą być trudne, ale warto czuć się normalnie. Dlatego wszystko należy traktować filozoficznie i nie martwić się..

Dieta w szpitalu

Natychmiast po operacji wszystko jest zabronione przez 5 godzin, nawet woda. Chociaż ludzie zwykle nie odczuwają ochoty na jedzenie, po zabiegu odpoczywają.

Następnie, jeśli lekarz pozwoli, można używać wody, zawsze bez gazu. Piją go małymi łykami iw małych ilościach. Możesz pić nie więcej niż 500 ml dziennie.

Następnego dnia można już przejść do normalnego reżimu picia, ale wymagania dotyczące wody pozostają takie same, musi być czysta i bez gazu. Jeśli pacjent chce jeść, to już 12 godzin po zakończeniu operacji dozwolone jest jedzenie. Musi być płynny, na przykład kefir lub lekka zupa, można galaretkę.

Następnie przypisuje się tabelę dietetyczną numer 5 według Pevznera. Podczas pobytu pacjenta w szpitalu wolno mu spożywać tłuczone warzywa, gotowaną rybę, doprowadzoną do stanu papkowatego od 3-4 dni. Zupy należy również podawać na tarce.

Od 5 dnia używanie chleba i ciasteczek jest już dozwolone, ale niewygodne i wysuszone. I już od 6-7 dni zaczynają wprowadzać startą owsiankę, śmietanę, kurczaka, naturalnie w postaci startej. Jeśli pojawią się luźne stolce, kefir jest usuwany z diety..

W pierwszym tygodniu po operacji pokarm należy przyjmować co najmniej 8-10 razy w ciągu dnia. Porcje objętościowe nie powinny przekraczać 100 g. Dopiero do końca tygodnia ilość posiłków zmniejsza się do 6-8 razy, a porcje odpowiednio zwiększa się 2-krotnie.

W przyszłości lekarz po wypisie wyda zalecenia żywieniowe w zależności od stanu pacjenta..

Dieta w pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala

Z reguły po 7 dniach pacjent może wrócić do domu. Lekarz udziela instrukcji dotyczących żywienia. Zwykle jest to trudny okres, organizm musi przystosować się do nowych warunków i odbudować przewód pokarmowy. Trudno jest przejść przez twarde granice.

Całe jedzenie jest gotowane lub gotowane na parze. W tym przypadku nie powinno być wyjątków. Dozwolone są niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, które należy doprowadzić do stanu papkowatego. Możesz jeść chleb, ale czerstwy. Kasza powinna mieć niskotłuszczową konsystencję. Powinieneś jeść często, ale w małych porcjach. Kiedy wprowadzane są nowe produkty, dobrostan jest uważnie monitorowany.

Jeśli przynajmniej jakiś produkt spowodował dyskomfort, to odmawiają, co oznacza, że ​​organizm nie jest jeszcze w stanie go zaakceptować.

Dieta miesiąc po zabiegu

Po 1-1,5 miesiącach wydzielanie żółci stabilizuje się, a dieta jest stopniowo doprowadzana do postaci sprzed operacji. Oznacza to, że osoba stopniowo dostosowuje się do normalnego życia..

Stopniowo nowe produkty są wprowadzane w małych porcjach, pamiętaj, aby monitorować, jak reaguje na nie organizm. Najważniejsze, aby nie zapominać, że należy przestrzegać reżimu picia i regularnie jeść.

Czy po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego mogę pić alkohol?

Po cholecystektomii wskazane jest całkowite odstawienie napojów alkoholowych. W każdym razie takie ścisłe ograniczenie powinno obowiązywać 1-3 lata po operacji. W tym okresie organizm przyzwyczaja się do życia bez pęcherzyka żółciowego, odbudowuje się przewód pokarmowy.

Wiele osób rezygnuje z alkoholu na całe życie. Wynika to z faktu, że po odurzających napojach wielu zaczyna mieć rozstrój żołądka, wymioty.

Ale nasze społeczeństwo jest tak zaaranżowane, że wszystkim świętom towarzyszy alkohol. Dlatego jeśli organizm postrzega alkohol, to trochę jest możliwe, ale zgodnie z następującymi zasadami:

  • bez surogatu;
  • najlepiej odmówić gazowanych mocnych napojów;
  • nie zaleca się używania napojów z olejami fuzlowymi i destylowanymi, to znaczy lepiej zrezygnować z koniaku, whisky, tequili;
  • w żadnym wypadku nie należy jeść tłustych i pikantnych potraw;
  • z kacem, mineralna woda gazowana, solanka jest zabroniona.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest wyrokiem, ale będziesz musiał stale monitorować swoją dietę i stan zdrowia.

Funkcje gotowania

Wszystkie posiłki powinny być wolne od tłuszczu. Będziesz musiał zapomnieć o smażonych potrawach, nie zaleca się nawet duszenia. Najlepszym sposobem jest gotowanie i gotowanie na parze. Można powiedzieć, że po operacji osoba po prostu przechodzi na prawidłowe odżywianie, ponieważ smażone potrawy nie są zalecane nawet dla osób zdrowych.

Lista zatwierdzonych produktów

Po wypisaniu stopniowo wprowadza się mleko i tłuszcze roślinne. Są przydatne, ponieważ pomagają zmaksymalizować przepływ żółci. Przydaje się masło (nie więcej niż 30 g w ciągu dnia), siemię lniane.

Możesz jeść produkty mleczne, wszelkiego rodzaju dania z twarogu, możesz dodać śmietanę, ale o niskiej zawartości tłuszczu.

Dozwolone jest stosowanie jajek na miękko lub w postaci omletu. Możesz łowić nie więcej niż 2 razy w tygodniu, lepiej jest preferować owoce morza. Do mięsa nadaje się gotowana wołowina, kurczak.

Możesz jeść pierwsze dania, ale w żadnym wypadku nie gotowane na mocnych bulionach mięsnych, wszystko powinno być tak lekkie, jak to tylko możliwe.

Chleb jest odpowiedni, ale zawsze suszony, można użyć otrębów.

Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić owsiankę, możesz jęczmień, płatki owsiane, grykę i ryż.

Możesz jeść prawie wszystkie warzywa, szczególnie przydatne będą dynia i marchewka. Po zabiegu zaleca się spożywanie kurkumy, liści laurowych i ziół. Owoce można również jeść, ale nie są kwaśne. Bardzo przydatne jest jedzenie melonów i arbuzów, pomagają one usunąć toksyny i nie zatrzymują żółci.

Nawet niektóre słodycze nie są zabronione. Możesz zjeść dżem, miód, marmoladę, dżem i pianki. Jednak w diecie powinno ich być bardzo mało. Dozwolone jest stosowanie suszonych śliwek i suszonych moreli.

Lista zabronionych pokarmów

Tłuste potrawy są objęte specjalnym zakazem. Nie można jeść podrobów i bogatych bulionów. Grzyby oraz ostre sosy i przyprawy są zabronione. Dozwolone są pikantne zioła, ale w bardzo ograniczonych ilościach, najlepiej jako dekoracja dań.

Lody i wszelkie słodycze, ciastka, ciasta są całkowicie zabronione. To jest zakazane:

  • rośliny strączkowe;
  • orzechy;
  • wszelkie sery;
  • cytrus;
  • wszelkie potrawy wędzone;
  • chleb pełnoziarnisty;
  • gruby;
  • rzodkiewka i rzodkiewka;
  • margaryna;
  • ogórki konserwowe;
  • persimmon;
  • cebula i czosnek, szczególnie świeże, ale można je dodawać po obróbce cieplnej do potraw, ale w małych ilościach;
  • tłuszcze zwierzęce;
  • winogrona;
  • Jedzenie w puszce.

W żadnym wypadku fast food, kakao i czekolada nie są zabronione. Będziemy musieli zapomnieć o kwasie chlebowym, napojach gazowanych i alkoholu.

Po około 12 miesiącach stopniowo wprowadzane są zabronione pokarmy. Chociaż wszystko zależy od stanu zdrowia. Jeśli przynajmniej jakiś produkt powoduje zepsucie, należy go wyrzucić..

Menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Dieta

Pomimo braku woreczka żółciowego możesz jeść całkiem smacznie, więc nie musisz się bardzo denerwować, z czasem możesz zrobić prawie wszystko.

Struktura menu może być następująca:

1Kasza ryżowa gotowana na mleku
2Śliwki można namoczyć
3Zupa z puree z brokułów, trochę gotowanego kurczaka
4Banany
pięćTwarożek, czerstwy chleb, może trochę dżemu
6Kefir
1Kalafior gotowany na parze
2Melon
3Zupa klopsikowa, kasza gryczana
4Arbuz
pięćWarzywa gotowane i ryba gotowana na parze
6Kefir
1Zapiekanka z twarogiem, odrobina marmolady
2Zsiadłe mleko, koniecznie niskotłuszczowe
3Pieczone ziemniaki, klopsiki wołowe
4Odwar z dzikiej róży
pięćPierś z kurczaka gotowana na parze, można dodać trochę śmietany
6Kisiel
1Zapiekanka z cukinii
2Słodkie jabłka
3Zupa gryczana, duszona marchewka
4Kanapka z awokado
pięćKasza jaglana gotowana, trochę gotowanego kurczaka
6Banan
1Zapiekanka z dyni
2Pieczone jabłka
3Zupa jarzynowa, ziemniaki gotowane
4Suszone owoce, naturalnie dozwolone
pięćPierogi z Serem, Galaretką
6Kefir
1Jajka na miękko, pieczywo
2Słodkie i soczyste gruszki
3Zupa owocowa z ryżem, omlet gotowany na parze
4Jogurt
pięćPrzecier warzywny, gotowana wołowina
6Trochę arbuza
1Vinaigrette, trochę chleba
2Ciasteczka Galette i kefir
3Kapusta, gotowany dorsz
4Napój z selera
pięćZapiekanka z dyni
6Owocowe smoothie

Pamiętaj, aby dokładnie przeżuć jedzenie. Staraj się nie opuszczać posiłków. W przypadku powikłań koniecznie skontaktuj się z lekarzem, nie dokręcaj.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: jak jeść na początku i 5 niezbędnych zasad na przyszłość

Kamienie, które nie zareagowały na leczenie zachowawcze, są głównym wskazaniem do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarze zapewniają: pacjenci poddawani takiej operacji szybko wracają do zdrowia. A jeśli zastosują się do zaleceń lekarza i dobrze się odżywiają, mogą żyć pełnią życia. Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji i w przyszłości?

Woreczek żółciowy jest „rezerwuarem” dla gromadzenia się żółci. Żółć bierze udział w trawieniu, zapewniając przejście z trawienia żołądkowego do jelitowego. Żółć dostaje się do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy.

Dlaczego musisz „wyciąć”

Głównym wskazaniem do operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego - cholecystektomii - jest kamica żółciowa. Czasami konieczne jest również leczenie chirurgiczne zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Niepokojące kamienie

W przypadku kamicy żółciowej kamienie tworzą się w woreczku żółciowym lub w jego przewodach. Z naukowego punktu widzenia - rachunki. Różnią się wielkością i składem chemicznym. Są takie, które mają mniej niż milimetr. Czasami lekarze usuwają kamienie wielkości kurzego jaja. Tworzenie się kamieni w woreczku żółciowym trwa od kilku miesięcy do dziesięcioleci..

Kamienie żółciowe tworzą się z dwóch powodów. Po pierwsze, stagnacja żółci. Po drugie, jakość i spójność zmian żółciowych w wyniku zaburzeń metabolicznych.

Tworzenie się kamieni ułatwia:

  • obżarstwo;
  • głód;
  • nieregularne posiłki;
  • niezrównoważone diety ekspresowe;
  • wysoki poziom cholesterolu;
  • siedzący tryb pracy;
  • ciąża;
  • niektóre leki hormonalne;
  • otyłość;
  • awarie trzustki.

Jeśli kamienie znajdują się w samym woreczku żółciowym i nie poruszają się, osoba może ich nawet nie „czuć”. Ale kiedy kamienie zostaną przeniesione na szyję pęcherzyka żółciowego, objawy staną się oczywiste. To gorzki smak w ustach, nudności, wymioty, „lumbago” pod żebrem po prawej stronie.

Kamienie wywołały stan zapalny

Zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przyczyną jej rozwoju może być kamica żółciowa, jednak często zapalenie pęcherzyka żółciowego jest czynnikiem predysponującym do powstania kamicy żółciowej u pacjenta.

Rozwój zapalenia pęcherzyka żółciowego może być również wywoływany przez infekcje bakteryjne i pasożyty. Choroba rozwija się na tle zapalenia trzustki. Inne czynniki ryzyka: wady wrodzone, starość, sucha karma.

Do głównych objawów zapalenia pęcherzyka żółciowego należy napadowy ból w prawym podżebrzu, związany z przyjmowaniem pokarmu.

Woreczek żółciowy u pacjentów, u których zdiagnozowano zapalenie pęcherzyka żółciowego, jest usuwany, jeśli chorobie towarzyszy kamica żółciowa. Niekamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zwykle leczone lekami. Stosuje się również fizjoterapię, na bieżąco zaleca się leczenie uzdrowiskowe oraz delikatną dietę.

Metoda laparoskopii: nowoczesne podejście do leczenia i diety

Współcześni lekarze wspierają wybitnego kolegę. Kamienie nie pojawiają się, jeśli woreczek żółciowy działa prawidłowo. Oznacza to, że kamienie nie są przyczyną, ale skutkiem. A skuteczniejszy sposób leczenia tej dolegliwości niż operacja nie został jeszcze wynaleziony.

Ale technologia samej operacji posunęła się naprzód. Jeśli pierwszy pacjent Karla Langenbucha po usunięciu pęcherzyka żółciowego przebywał w szpitalu prawie siedem tygodni, to teraz pacjenci wypisywani są w drugim lub trzecim dniu! Co więcej, chirurdzy mają z roku na rok coraz więcej nowych możliwości w swoim arsenale..

Obecnie operacje pasków w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego są niezwykle rzadkie. Wynika to z faktu, że pacjent potrzebuje długiego czasu na powrót do zdrowia po ich wdrożeniu. A także wzrasta ryzyko szeregu powikłań: przepukliny pooperacyjne, zrosty, problemy z poczęciem u kobiet.

Cechy pooperacyjne

Zapytaliśmy Andrieja Nałetowa, gastroenterologa, o więcej informacji na temat prawidłowego odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego. „Większość pacjentów nie ma problemów po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Oczywiście pod warunkiem, że spełnią wszystkie zalecenia lekarza. Tacy pacjenci szybko wracają do służby. Zaleca się przestrzeganie prostej diety nr 5, która jest przydatna nawet dla absolutnie zdrowych osób ”- mówi Andrey Vasilyevich.

Jednak zdarzają się przypadki, gdy u pacjenta występuje zespół pocholecystektomii. Rozwój tej patologii można założyć, gdy po operacji pojawi się szereg objawów: zmiana charakteru stolca, bóle brzucha, nudności, wymioty u szczytu zespołu bólowego, osłabienie, letarg.

"Dlaczego to się dzieje? Pytanie jest dyskusyjne. Wśród przyczyn - dysfunkcja aparatu zwieracza Oddiego. To rodzaj zastawki, która reguluje wydzielanie żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy. Pacjent może mieć również inne problemy ze strony przewodu pokarmowego, które nie zostały zdiagnozowane przed operacją, a zatem nie zostały rozwiązane. Nie można zaprzeczyć, że przyczyną zespołu postcholecystektomii mogą być błędy popełnione przez chirurga podczas operacji - mówi lekarz..

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: pierwszy tydzień

Dlatego dalej mówimy o żywieniu tylko tych pacjentów, którzy nie mają powikłań pooperacyjnych po usunięciu pęcherzyka żółciowego i związanych z tym problemów zdrowotnych. Menu na pierwszy tydzień po cholecystektomii zostało opracowane w taki sposób, aby delikatnie pomóc organizmowi dostroić się do pracy w nowych warunkach.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego metodą laparoskopii to mniej więcej dzień po dniu.

  • Pierwszy dzień. Należy powstrzymać się od jedzenia i picia. Kiedy pacjent się obudzi, będzie się martwił suchością w ustach. Aby złagodzić stan, opiekun wyciera usta pacjenta wilgotnymi tamponami z gazy. Są moczone w wodzie alkalicznej lub przegotowanej. Po pięciu do sześciu godzinach pacjent może przepłukać usta niesłodzonymi wywarami ziołowymi. Ale nie możesz jeszcze połykać płynu.
  • Drugi dzień. Teraz pacjent może wypić trochę ciepłego, niesłodzonego napoju z dzikiej róży, nadal alkalicznej wody. Całkowita objętość cieczy wynosi do jednego litra. Do tego w diecie pojawia się niskotłuszczowy kefir, galaretka, herbata i kompot bez cukru. Pierwszy posiłek należy spożyć ułamkowo w odstępach od trzech do czterech godzin. Objętość jednej porcji to około 150 g.
  • Dzień trzeci - piąty. Rozszerza się menu pooperacyjne. Oto, co możesz już zjeść: tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowa gotowana ryba w postaci pasty. A także spróbuj zup z bulionem warzywnym, przepuszczonym przez sito.
  • Szósty - siódmy dzień. Teraz można dodać suchy chleb. Wprowadź owsiankę ze zmiażdżonych zbóż. Są wykonane w wodzie lub mleku, rozcieńczone na pół wodą. Kotlety lub klopsiki przygotowywane są z niskotłuszczowych odmian mięsa. Pojawia się mleko niskotłuszczowe i kwaśne. Jak również gotowane i tłuczone warzywa. W przybliżeniu to samo pożywienie zapewnia dieta „puree” nr 1. Tabela nr 1 jest zwykle przepisywana na wrzody podczas zaostrzeń.

Menu odzyskiwania

Dieta nr 5 po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego to dieta kompletna, ale łagodna. Pacjent spożywa głównie żywność gotowaną lub gotowaną na parze. Możesz użyć multicookera. To urządzenie umożliwia przygotowanie potraw spełniających wymagania dietetyczne w jak najkrótszym czasie. Czasami można upiec twarożek lub owoce. Niepożądane jest spożywanie surowej żywności. Jedzenie musi zostać posiekane. Na przykład mięso jest zawsze skręcane w mięso mielone..

Zawartość kalorii w diecie wynosi 2600 kcal. Powinieneś często jeść. Minimum - cztery łyżki, ale lepiej - sześć. Poniżej znajdują się listy zdrowej i niezdrowej żywności w piątej tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Tabela - Odzyskiwanie po cholecystektomii: pożyteczna i szkodliwa żywność

PrzydatnySzkodliwy
- suchary;
- herbatniki biszkoptowe;
- płyn ze zbóż, warzyw, mleka i owoców;
- chude mięso wołowe;
- kura;
- mięso królicze;
- morszczuk, mintaj, sandacz;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, twarożek, śmietana;
- kurze jaja - głównie białko;
- kasza gryczana;
- Kasza manna;
- Ryż;
- płatki owsiane;
- warzywa skrobiowe, bezkwasowe owoce i jagody - przeważnie przetworzone termicznie;
- kochanie;
- karmel;
- pianka;
- herbata z mlekiem;
- kompot;
- napój z dzikiej róży;
- sól - do 10 g;
- cukier - do 80 g;
- rafinowany olej roślinny - z umiarem
- Świeży chleb;
- smażone, maślane, ciasta francuskie;
- Kawa;
- Soda;
- alkohol;
- herbata zielona i czerwona;
- świeży owoc;
- buliony rybne, mięsno-grzybowe;
- wieprzowina;
- smalec;
- smalec;
- podroby;
- kiełbasy i kiełbasy;
- Jedzenie w puszce;
- ryby czerwone, solone i wędzone;
- kawior;
- paluszki krabowe;
- Krewetka;
- groch, soczewica i inne rośliny strączkowe;
- zboża „ciężkie”;
- tłuste mleko;
- szczaw;
- rzodkiewka;
- bakłażan;
- cebula;
- czosnek;
- Pietruszka;
- koperek;
- owoce cytrusowe;
- orzechy;
- czekolada;
- lody;
- olej krowy;
- nierafinowany olej roślinny

Przykład codziennego menu dla pacjenta po cholecystektomii.

  • Śniadanie numer 1. Ciasto rybne na parze. Zgniecione gotowane ziemniaki. Herbata.
  • Śniadanie numer 2. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, ubijany blenderem na pastę.
  • Lunch. Zupa z kaszy ryżowej w bulionie warzywnym. Gryka. Puree z gotowanej wołowiny. Kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Ciasteczka Galette. Napój z dzikiej róży.
  • Obiad. Gotowany pasztet z piersi kurczaka. Płatki owsiane w wodzie lub w połowie mleka. Kissel z owoców.
  • Dwie godziny przed snem. Kefir.

Inne dopuszczalne przepisy obejmują zapiekankę z twarogu, charlotte, gulasz z królika, mięso mielone i zapiekankę z tartych ziemniaków, tarte ciasto jabłkowo-marchewkowe.

Jak dalej żyć i jeść

Jak długi jest okres rekonwalescencji? Wszystko jest indywidualne. Według opinii niektórzy pacjenci wracają do normalnego życia po 1 miesiącu. Jednocześnie chwalą się na forach tematycznych, że jak poprzednio pozwalają sobie na fast foody, desery kremowe, a nawet imprezy alkoholowe w piątki..

Delikatnie mówiąc, lekarze nie pochwalają takich „eksperymentów” z żywnością. Tak, pacjenci, którzy przeszli cholecystektomię, nie powinni jeść tylko „malashi” do końca życia.
Ale dieta po miesiącu usuwania pęcherzyka żółciowego nie powinna kończyć się tak, jakby nic się nie stało. Musisz wychodzić z tego etapami, gdzieś w ciągu roku.

Na przykład po około 3 miesiącach można bezpiecznie przestawić się na grudkowate jedzenie, gotować zwykłe płatki zbożowe i robić pierwsze dania mięsne. A świeże warzywa i owoce najlepiej dodać do menu nie wcześniej niż 6 miesięcy później. Jednocześnie istnieją bezwzględne zasady, których trzeba będzie przestrzegać za sześć miesięcy i za dziesięć lat...

Gastroenterolog Andrey Naletov zaleca, aby pacjenci żyjący bez pęcherzyka żółciowego przestrzegali pięciu zasad.

  1. Jest trochę. Teraz, gdy organizm nie ma zapasów żółci, wydzielina trafia bezpośrednio z wątroby do jelit. Oznacza to, że żółć jest mniej skoncentrowana. To wystarczy do obsługi niewielkich ilości jedzenia. Ale duże porcje są już bardzo trudne do strawienia dla organizmu. Brzuch z przejadania się będzie boleć, prawdopodobnie nudności, wymioty, frustracja.
  2. Są często. Minimum cztery do pięciu łyżek stołowych. Jest to ważne, aby uniknąć zastoju żółci. W końcu sekret może gromadzić się w przewodach, co jest obarczone tworzeniem się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych..
  3. Ogranicz poziom cholesterolu. Ponownie, zwiększona zawartość tej substancji w organizmie jest jedną z głównych przyczyn pojawienia się kamienia nazębnego..
  4. Ruszaj się i patrz na siebie. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego zakłada, że ​​pacjent nie tylko zmieni swoje nawyki żywieniowe, ale także ponownie rozważy swoje nastawienie do siebie i swojego zdrowia. Musisz schudnąć, rzucić palenie, nauczyć się unikać stresu i wysypiać. Ważne jest, aby dbać o higienę osobistą i domową. Dodatkowo potrzebujesz aktywności fizycznej. Zapobiegają stagnacji procesów w drogach żółciowych. Już 1 miesiąc po operacji możesz zacząć ćwiczyć codzienne chodzenie. W przyszłości warto robić ćwiczenia. Opcjonalnie - zapisz się na pływanie.
  5. Utrzymuj mikroflorę. Powiedziano powyżej, że żółć neutralizuje szkodliwe mikroorganizmy w jelitach. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego funkcja bakteriobójcza żółci zostaje osłabiona. W rezultacie pacjent może cierpieć na zaparcia lub odwrotnie, luźne stolce. Tutaj wymagana jest konsultacja z gastroenterologiem. Być może pacjentowi po cholecystektomii będą zalecane leki w celu przywrócenia mikroflory. Jako środek zapobiegawczy zaleca się porzucić desery. Lepiej jest zastąpić słodycze jagodami..

Gastroenterolog podkreśla, że ​​problemy z woreczkiem żółciowym nie powstają od zera. Pacjent przychodzi do chirurgów z kilku powodów. A błędy żywieniowe są jednymi z najważniejszych. Dlatego jeśli pacjent po cholecystektomii chce uniknąć nowych problemów zdrowotnych, w każdym przypadku będzie musiał się zmienić. W szczególności dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego na zawsze narzuca tabu na alkohol, bekon, tłuste, wędzone i słone.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta lecznicza po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest niezbędna do skutecznej rehabilitacji pacjenta. Zauważalna poprawa po cholecystektomii w 50% przypadków następuje po 2 latach. Przestrzeganie zaleceń gastroenterologa pozwala na szybki powrót do normalnego trybu życia, zmniejsza ryzyko nawrotu chorób wątroby i dróg żółciowych czy układu wątrobowo-żółciowego.

Zmiany w organizmie po cholecystektomii

Woreczek żółciowy nie jest istotnym narządem. Cholecystektomia zajmuje drugie miejsce wśród operacji chirurgicznych w populacji po usunięciu wyrostka robaczkowego, w którym usunięto wyrostek robaczkowy w stanie zapalnym. Pacjent powinien pozostawać pod opieką lekarską przez pierwsze 6 miesięcy po operacji. Taka długotrwała rehabilitacja wiąże się ze zmianami w przewodzie pokarmowym po zabiegu, ustabilizowanie pracy przewodu pokarmowego trwa co najmniej sześć miesięcy..

Zmiany w układzie pokarmowym

Woreczek żółciowy działa jak naczynie, w którym gromadzi się i gromadzi żółć. Kiedy masa pokarmowa, czyli treściwa pokarmowa, przechodzi z żołądka do dwunastnicy, narząd zaczyna się kurczyć, a skoncentrowany enzym dostaje się do jelita cienkiego. Żółć spełnia najważniejsze funkcje:

  • odgrywa główną rolę w trawieniu tłuszczów;
  • pomaga przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach;
  • uczestniczy w neutralizacji kwaśnego środowiska związanego z przyjmowaniem soku żołądkowego wraz z masą pokarmową;
  • ma właściwości bakteriobójcze.

Wątroba stale wytwarza żółć. U osoby dorosłej objętość wytwarzanej wydzieliny sięga 2 litrów. Istnieją dwa rodzaje żółci: woreczek żółciowy i wątrobowy. Ta ostatnia trafia bezpośrednio z wątroby do jelita cienkiego i zawiera mniejsze stężenie substancji aktywnych. Kanał torbielowaty zawiera mniej wody i jest wydalany przez woreczek żółciowy przez przewód torbielowaty podczas aktywnego trawienia. Różnice dotyczące niektórych enzymów przedstawiono w tabeli.

Substancja składowaBańkaWątrobiany
Kwasy żółciowe31035
Pigmenty żółciowe3.20.8
Cholesterol253

Po cholecystektomii nie tworzy się żółć pęcherzyka żółciowego, a żółć wątrobowa stale przepływa z wątroby do dwunastnicy. Słabe stężenie substancji czynnych oraz niewystarczająca ilość przy przyjmowaniu dużej ilości mas pokarmowych to główne przyczyny niestrawności w pierwszym okresie po zabiegu. Dieta terapeutyczna podczas operacji pęcherzyka żółciowego pomoże zmniejszyć obciążenie układu wątrobowo-żółciowego i jelit oraz skróci czas adaptacji organizmu do nowych warunków.

Zespół postcholecystektomii

W 15-40% przypadków pacjenci mają do czynienia z zespołem postcholecystektomii. Stanowi temu towarzyszą następujące skargi pacjentów:

  • ból w prawym podżebrzu;
  • gorycz w ustach;
  • kolka wątrobowa;
  • żółtaczka;
  • nawrót kamicy żółciowej (kamica żółciowa);
  • zaburzenia jelit (wzdęcia, gazy, biegunka, zaparcia).

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest panaceum na kamicę żółciową, może być konieczne kontynuowanie leczenia. Kamienie lub kamienie mogą również tworzyć się po operacji w drogach żółciowych. Prognozy dotyczące rozwoju choroby o 70% zależą od rodzaju pokarmu, który pacjent spożyje po operacji.

Przy odpowiedniej diecie znikają objawy zespołu postcholecystektomii.

Główne zasady żywienia po cholecystektomii

Ograniczona dieta po operacji opiera się na terapii żywieniowej, która jest przepisywana przy zmianach układu wątrobowo-żółciowego. Podstawy dietetyki domowej zostały opracowane przez M.I. Pevznera w połowie ubiegłego wieku i do tej pory prawie się nie zmieniły. Lista zasad żywieniowych po cholecystektomii:

  • musisz jeść często, około 5 razy dziennie;
  • porcje powinny być małe;
  • pod względem składu jakościowego białka i węglowodany przeważają nad tłuszczami.

Wyznaczony stół musi być wyważony iw pełni zaspokajać potrzeby organizmu. Przejadanie się, takie jak niewystarczające jedzenie, nawet podczas spożywania dozwolonych pokarmów, wpłynie negatywnie na stan układu pokarmowego..

Normy diet №5, 5a, 5b pokazują, jak prawidłowo się odżywiać bez pęcherzyka żółciowego. Te recepty są wykorzystywane do tworzenia menu dla pacjentów z chorobami układu wątrobowo-żółciowego, więc osoby, które miały usunięty woreczek żółciowy, mogą być znajome.

Niedozwolona żywność

Po operacji pacjenci muszą przez całe życie przestrzegać zasad zdrowej diety. Lista pokarmów zabronionych przez dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • alkohol;
  • wędliny;
  • mocna kawa;
  • smażone jedzenie;
  • słodkie napoje gazowane;
  • przekąski, chipsy;
  • słodycze;
  • marynaty, marynaty;
  • fast food.

Należy pamiętać o innych zaleceniach dotyczących zdrowego stylu życia. Odpowiedni sen, mała regularna aktywność fizyczna, brak stresu są ważne dla normalnego funkcjonowania wszystkich układów organizmu. Codzienne spacery, poranne ćwiczenia korzystnie wpływają na pracę wątroby i zapobiegają kamicy żółciowej.

Czego nie należy jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego w okresie rehabilitacji:

  • czekolada, kakao;
  • desery ze śmietaną;
  • lody;
  • orzechy i nasiona;
  • konserwy mięsne i rybne.

W przyszłości produkty te mogą wrócić do diety w minimalnej ilości. Zależy to od indywidualnego stanu pacjenta, współistniejących chorób przewodu pokarmowego oraz powodzenia okresu rekonwalescencji po operacji..

Etapy rehabilitacji

Czas powrotu do zdrowia zależy od metody operacji. Najbardziej preferowaną metodą jest laparoskopia, małoinwazyjna metoda, w której narząd usuwa się przez nakłucie. Hospitalizacja trwa 4-5 dni. Główny okres rehabilitacji to 20 dni. Dieta po miesiącu (czasem dłuższym) od dnia usunięcia pęcherzyka żółciowego jest zbliżona do norm zdrowej diety.

Jednak przeprowadza się również otwartą operację brzucha, najczęściej w nagłych przypadkach z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, perforacją ścian narządu, utratą kamieni w okolicy otrzewnej. W 8-20% przypadków laparoskopia kończy się operacją otwartą. W takim przypadku odzyskanie jest opóźnione o 2-3 miesiące..

Jedzenie bezpośrednio po operacji

Pierwszego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego pacjent odczuwa głód. Nie zaleca się picia przez kilka godzin, usta przeciera się mokrym wacikiem. Później wolno pić niegazowaną wodę pitną w małych porcjach. W pierwszym dniu po zabiegu pacjent pozostaje pod opieką personelu medycznego. Stan pacjenta po usunięciu pęcherzyka żółciowego determinuje przepisaną dietę.

Pierwsze dwa tygodnie po operacji

Początkowo dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma poważne ograniczenia nie tylko w doborze produktów, ale także w sposobie gotowania, ich temperaturze. Jedzenie nie powinno zawierać twardych włókien, wszystkie potrawy podawane są w postaci puree i płynu. Drugiego dnia po operacji proponują płatki owsiane, zupy jarzynowe, tłuczone ziemniaki.

Dopuszczalne są dwie metody termicznej obróbki żywności: gotowanie na parze i gotowanie. Należy wykluczyć duszenie, pieczenie i smażenie. Nie jedz bardzo gorących ani zimnych potraw. Optymalna temperatura do jedzenia to 30-50 0 C. Żywność z lodówki może powodować kolkę wątrobową i skurcz zwieracza Oddiego, przez który żółć dostaje się do dwunastnicy. Lekarz prowadzący przepisze, co jest dozwolone podczas usuwania pęcherzyka żółciowego po operacji. Są to zazwyczaj płatki zbożowe w płynie i przeciery warzywne, które pacjent otrzymuje w szpitalu.

Metody przetwarzania żywności

W pierwszych dniach po operacji zalecana jest dieta 5B, która zapewnia ochronę chemiczną, mechaniczną i termiczną układu wątrobowo-żółciowego. Oznacza to, że przez pierwsze sześć dni pokarm należy zmielić i podgrzać do temperatury ciała. Metody gotowania mogą być następujące:

  • dania na parze;
  • gotowanie;
  • pieczenie gotowanej żywności - 2 tygodnie po zabiegu;
  • pieczenie i duszenie - sześć miesięcy po operacji brzucha.

Smażone potrawy są wykluczone z diety. Podczas obróbki cieplnej tłuszczu uwalniane są czynniki rakotwórcze, które przyczyniają się do tworzenia się kamieni żółciowych i rozwoju stłuszczenia wątroby. Nie wkładaj dużo soli i przypraw do potraw.

Wartość energetyczna żywności. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów

Pacjent powinien wiedzieć, jaką dietę zaleca po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Żywienie powinno pokrywać zapotrzebowanie człowieka na energię i składniki odżywcze. Preferowane są pokarmy białkowe. Spożycie białka spełnia normy dla osoby zdrowej - 1 g na 1 kg masy ciała, 50-55% musi być pochodzenia zwierzęcego.

Niskotłuszczowe produkty mleczne, jaja, chude mięso i ryby zawierają niezbędne aminokwasy, cholinę i metiolinę, które pomagają zapobiegać zwyrodnieniowemu uszkodzeniu wątroby. Niektóre zboża mają podobny efekt:

W przypadku pacjentów z niewydolnością nerek ilość białka jest zmniejszona, a preferowane są produkty ziołowe.

Tłuszcz należy spożywać średnio 70 g dziennie. Preferuj masło i oleje roślinne. Zawierają witaminy A, E, aminokwasy, poprawiają metabolizm, pomagają normalizować poziom cholesterolu we krwi. Konieczne jest unikanie słabo przyswajalnych tłuszczów, takich jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina. Zawierają wysoki procent cholesterolu, prowokują rozwój cholesterolu i niekorzystnie wpływają na wątrobę..

Pacjenci, którym właśnie usunięto woreczek żółciowy, otrzymują dietę niskotłuszczową. W pierwszych dniach są całkowicie nieobecne w diecie, a następnie ich zawartość wzrasta do ustalonej normy. Aby zwiększyć produkcję żółci, do diety wprowadza się do 100 g dziennie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w równych proporcjach..

Ilość węglowodanów wynosi 300-330 g dziennie. Ważną rolę odgrywają włókna roślinne: pektyny i błonnik. Pozwalają poprawić perystaltykę jelit, obniżyć poziom cholesterolu. Jednak grubych włókien nie używa się bezpośrednio po operacji do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Wynika to z konieczności mechanicznego oszczędzania układu wątrobowo-żółciowego. Do diety stopniowo włączane są świeże warzywa, owoce i jagody. Należy zminimalizować szybkie węglowodany lub słodycze.

Skład diety leczniczej

Gastroenterolog ustala, jaka dieta jest potrzebna po miesiącu rehabilitacji. Pokarm powinien być lekki, pożywny, nie obciążający przewodu pokarmowego.

Płatki

Na początku dieta przewiduje stosowanie w diecie zmielonych zbóż. Owsiankę i zupy można gotować z kaszy gryczanej, ryżu, płatków owsianych. Skład menu:

MogąUsunąć
Kasza gryczana, ryż, kasza manna, płatki owsianeKasza jaglana, kukurydza

Zupy i buliony

Przez pierwsze dwa tygodnie wszystkie składniki zup należy przecierać lub rozgniatać. Rosół oszczędzający gotuje się z warzywami i zbożami. Do potrawy można dodać osobno ugotowane mięso lub ryby. Przed podaniem kawałki należy dokładnie posiekać. W skład diety wchodzą:

MogąWykluczać
Zupy i buliony na warzywach, zbożachBuliony gotowane z drobiem, mięsem, rybą, grzybami

Zupa z puree z brokułów

Ugotuj dwa średnie ziemniaki, 100 g brokułów, pół średniej cebuli, jedną małą marchewkę. Dodaj szczyptę soli. Nie spuszczaj bulionu z gotowych warzyw. Dodaj mały kawałek masła lub pół łyżeczki nierafinowanego oleju roślinnego. Zmiel warzywa blenderem, aż uzyskasz płynne puree.

Zupa przecierowa z mintaja

Ryby ugotować osobno bez soli (100-200 g). Oddziel mięso od kości i skóry. Ugotuj dwa średnie ziemniaki, jedną małą marchewkę i połowę cebuli, dodaj sól. Do gotowych warzyw dodaj gotowane mięso rybne, wszystko ubij blenderem do uzyskania płynnego puree. Możesz wlać pół łyżeczki nierafinowanego oleju roślinnego.

Wszelkie niskotłuszczowe owoce morza powinny być zawarte w diecie. Zawierają niezbędne aminokwasy, fosfor i magnez. Ryby można umieścić w menu do trzech razy w tygodniu. Kilka dni po operacji ugotowanych kawałków nie wolno siekać. Skład diety:

MogąTo jest niemożliwe
Dorsz, mintaj, halibut, morszczuk, plamiak, telapiaMakrela, łosoś, łosoś różowy, pstrąg, panga, sum

Suflet z dorszem

W 300 g mielonej ryby dodaj tłuczoną cebulę, 1 łyżkę kaszy manny, 1 żółtko, sól. Białko ubić, aż powstanie biała piana, delikatnie wmieszać w masę. Uformuj małe placki lub wypełnij naczynia do pieczenia. Gotowanie w podwójnym kotle.

Na późniejszym etapie diety możesz włączyć chudą wołowinę, mięso królicze, wieprzowinę. Mięso powinno być mielone, bez żyłek, chrząstki, tłuszczu. Skład diety:

MogąTo jest niemożliwe
Chuda wołowina, wieprzowina, konina, królikTłusta wieprzowina, jagnięcina, wołowina, smalec, podroby, wątroba, ozór wołowy

Gulasz z wołowiną

1-2 średnie ziemniaki drobno posiekać, zalać wodą tak, aby kawałki były pokryte 1-2 cm, gotować na małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę, sól. Osobno ugotuj mały kawałek mięsa. Do gotowych warzyw dodaj posiekaną wołowinę.

Ptak

Dieta obejmuje dania z piersi kurczaka. Przez szósty tydzień po operacji gotowanego mięsa nie wolno siekać. Do gotowania używa się tylko białego mięsa bez skóry. Zasady diety:

MogąTo jest niemożliwe
Białe mięso z kurczaka, indykaSkórka kurczaka, mięso czerwone, kaczka, gęś, wątróbka, podroby

Kneli po polsku

Zmiel miąższ jednej piersi kurczaka na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Dodaj 150-200 g miąższu z chleba pszennego namoczonego w mleku lub wodzie. Pokonaj mięso mielone, stopniowo wprowadzając białko. Uformować małe kulki o średnicy 3-4 cm, gotować na parze przez 15 minut.

Produkty mleczne

Dieta obejmuje zdrowe mleko, kefir, sfermentowane mleko pieczone, niskotłuszczowy twarożek. Tydzień po operacji można wprowadzić łagodny ser. Nie jedz jedzenia bezpośrednio z lodówki. Może to powodować ból. Skład menu:

MogąTo jest niemożliwe
Mleko, kefir, jogurt, twarożek 1-2% tłuszczu, ser łagodnySerwatka, produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 3%, sery wędzone

Twarogowy budyń z miodem

Przetrzyj przez sito 200 g chudego twarogu. Dodaj szklankę kefiru lub jogurtu. Delikatnie dodaj białka 1 jajka, ubijaj do uzyskania białej piany. Dodaj posiekane suszone owoce lub słodkie jagody. Gotuj na parze przez 15 minut. Przed podaniem skrop 1 łyżeczką miodu.

W ciągu pierwszych dwóch tygodni dieta zabrania stosowania żółtka jako produktu powodującego zwiększoną produkcję żółci. Do gotowania używa się tylko białka. Nie zaleca się spożywania surowych jajek i jajecznicy. Najbardziej preferowanym daniem jest omlet białkowy gotowany na parze. Żółtko wstrzykuje się na późniejszych etapach rehabilitacji.

Napoje

Prawidłowe jest picie około półtora litra płynu dziennie. Normy żywieniowe wskazują, że można pić kompoty, galaretki, napoje owocowe. W warunkach szpitalnych często oferowany jest napój z dzikiej róży, dozwolone są soki rozcieńczone wodą. Zasady diety:

MogąTo jest niemożliwe
Kompot, galaretka ze słodkich owoców i jagód, suszone owoce, wywar z dzikiej różyZagęszczone soki naturalne, napoje gazowane, mocna kawa, alkohole

Sosy

Dieta lecznicza zabrania stosowania majonezu, keczupu. Do przygotowania sosu nie używaj smażonej mąki. Sosy można gotować w mleku, bulionie zbożowym z dodatkiem skrobi.

Warzywa Owoce

W pierwszych tygodniach i później słuszne będzie odmawianie świeżych warzyw, owoców, jagód. Możesz gotować pieczone jabłka. Owoce o dużej zawartości olejków eterycznych, kwasów owocowych nie są zalecane. Skład menu:

MogąTo jest niemożliwe
Słodkie jabłka, sezonowe arbuzy i melony, ziemniaki, marchew, ogórki, pomidory, śliwki, brzoskwinie, cukinia, dynieKwaśne owoce i jagody, szpinak, rzodkiew, rzodkiew, szczaw, biała kapusta, świeża cebula i czosnek, pikantne zioła, rośliny strączkowe, cytrusy

Pacjenci bez pęcherzyka żółciowego mogą jeść suszony chleb pszenny i ciastka. Powinieneś zrezygnować z babeczek, chleba żytniego.

Przykładowe menu na dzień

Dieta przewiduje ułamkowe posiłki w małych porcjach. Pacjent nie powinien czuć się głodny ani przesycony. W przeciwieństwie do zwykłego menu wszystkie posiłki są tej samej wielkości. Przykładowe menu na jeden dzień:

ŚniadanieSłaba herbata, biały chleb z masłem, kasza gryczana z mlekiem
LunchSok owocowy rozcieńczony wodą, banan
LunchRosół z dzikiej róży, zupa jarzynowa, biały chleb, gotowana ryba (mintaj)
Popołudniowa przekąskaZsiadłe mleko, herbatniki, suflet twarogowy
ObiadKompot z suszonych owoców, gotowany ryż z kotlecikami z piersi kurczaka na parze, surówka z gotowanej marchwi ze śmietaną
Przed spaniemKefir

Gotowość psychiczna do zdrowego odżywiania

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego zawiera wszystkie składniki odżywcze potrzebne do życia. Jednak konieczność ścisłego przestrzegania zasad żywienia po operacji zmusza pacjenta do zmiany kultury zachowań żywieniowych. Jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do zabronionych tłustych, smażonych potraw, uwielbia słodycze lub przekąski, trudno jest jej odbudować. W takich przypadkach porady psychologów pomogą:

  • zrozumieć, że niezdrowa żywność stała się jedną z przyczyn problemów w przewodzie pokarmowym, zdrowa żywność w pełni zaspokaja fizjologiczne potrzeby organizmu;
  • zostawiaj mniej wolnego czasu, aby nie myśleć ciągle o jedzeniu, ale znaleźć ekscytujące hobby. Chodź na spacery na świeżym powietrzu, wykonuj lekką pracę fizyczną.
  • reklama w telewizji pobudza chęć zjedzenia czegoś smacznego, ale szkodliwego;
  • członkowie rodziny powinni stale wspierać pacjenta, wpajać, że zdrowa żywność jest dobra dla wszystkich;
  • szukaj najbezpieczniejszego substytutu słodyczy, przygotuj desery z owoców i jagód;
  • przestrzeganie ścisłej diety pozwoli organizmowi w krótkim czasie zregenerować się, a następnie rozpieszczać się ulubionym jedzeniem w rozsądnym.

Poniższe ćwiczenie pomoże ci uniknąć depresji. Jako przykład: osoba marzy o mandarynkach, ale są one dla niego przeciwwskazane. Możesz wziąć kilka kawałków, usiąść wygodnie. Powoli zjadaj każdy kawałek, przeżuwaj przez długi czas, delektując się smakiem, myśląc o mandarynce. To ćwiczenie można nazwać medytacją smakową..

Wniosek

Koniecznym środkiem jest dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jest to warunek pomyślnego zakończenia rehabilitacji i powrotu do normalnego trybu życia. Podstawowe zasady żywieniowe:

  • małe porcje w regularnych odstępach czasu;
  • optymalna wartość energetyczna bez przejadania się i głodu.

Po zabiegu lekarz prowadzący określa zasady żywienia i wyjaśnia, jak ich przestrzegać. Z diety wykluczone są pokarmy trudne do strawienia, drażniące przewód pokarmowy, powodujące fermentację i tworzenie się gazów. Alkohol i palenie są zabronione. Na początku jedzenie jest gotowane na parze lub gotowane, unika się świeżych warzyw i owoców. Jedzenie powinno być pokruszone i rzadkie. Po chwili naczynia można upiec. Przestrzeganiu zasad żywienia powinna towarzyszyć stała aktywność fizyczna.

Warunki rehabilitacji zależą od metody operacji, charakterystyki procesu rekonwalescencji organizmu, obecności chorób współistniejących oraz przestrzegania zasad prawidłowego żywienia. W przypadku braku powikłań pacjent pod nadzorem gastroenterologa wraca do normalnego pożywienia dla zdrowej osoby. Rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta nie jest już tak rygorystyczna, można jeść swobodniej.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Test ureazy układu oddechowego

Nieżyt żołądka

HELICOBACTER PYLORI Obecnie zostało udowodnione, że H. pylori jest jedną z głównych przyczyn zanikowego zapalenia żołądka, wrzodów i raka żołądka. Głównymi kierunkami zapobiegania rozwojowi patologii onkologicznej żołądka są najwcześniejsze rozpoznanie zakażenia Helicobacter i terapia anty-Helicobacter (eradykacja).

Normalny rozmiar pęcherzyka żółciowego za pomocą USG

Nieżyt żołądka

4 minuty Autor: Irina Bredikhina 126Analiza wielkości pęcherzyka żółciowego pozwala na wczesne wykrycie obecności procesu patologicznego. W zależności od powstałej choroby objawy są znacząco różne.