logo

Rak żołądka i zasady dietetyczne

Żołądek jest głównym narządem układu pokarmowego, który przygotowuje pokarm do trawienia i przyswajania. Różne choroby tej części przewodu pokarmowego mogą prowadzić do znacznego osłabienia organizmu, a żywienie dietetyczne może pomóc je wyeliminować. Jeśli chodzi o onkologię, terapia dietetyczna wraz z lekami i innymi metodami leczenia odgrywa kluczową rolę..

Pacjenci z rakiem żołądka wymagają żywienia dietetycznego

Zbilansowana dieta na raka żołądka pomaga rozwiązać kilka problemów:

  • normalizuje funkcje przewodu pokarmowego;
  • uzupełnia zapotrzebowanie na składniki odżywcze;
  • hamuje rozmnażanie się komórek rakowych.

Stabilizację stanu pacjenta można osiągnąć tylko poprzez ścisłe przestrzeganie zasad diety - rak żołądka na każdym etapie można opanować tylko poprzez wyspecjalizowany system żywienia.

Zasady diety na raka żołądka

W klasycznej formie dieta na raka żołądka tylko niejasno przypomina inne tabele lecznicze, ponieważ oprócz oszczędzania błon śluzowych przewodu pokarmowego, ma przypisane nie mniej ważne zadania - przyspieszenie regeneracji i uzupełnienie zasobów energetycznych organizmu. Podstawą menu dla raka żołądka są prawie te same potrawy i potrawy, co w tabeli leczenia nr 1, ponieważ pacjenci początkowo muszą zmniejszyć traumatyczny wpływ jedzenia na błonę śluzową żołądka. Ponadto specjalistyczne odżywianie ma wiele innych funkcji..

Pożywienie powinno minimalizować urazy błony śluzowej żołądka z rakiem

Leczenie dietetyczne raka żołądka polega na:

  1. Zmniejszenie obciążenia chorego narządu - potrawy powinny być lekkostrawne, lekkie iz maksymalną ilością stałych fragmentów.
  2. Normalizacja ruchliwości jelit - nawet jeśli część żołądka zostanie usunięta w trakcie leczenia, przewód pokarmowy powinien pracować bez przerwy.
  3. Przywrócenie pracy i regeneracja tkanek po resekcji żołądka, szybkie włączenie narządu w proces trawienia pokarmu, stabilizacja guza.
  4. Wzmocnienie odporności i wzmocnienie zdolności organizmu do samodzielnego hamowania komórek rakowych.
  5. Neutralizacja toksyn i ich szybka eliminacja z organizmu.

Zadaniem żywienia dietetycznego jest przyspieszenie eliminacji toksyn z organizmu

Pomimo jednolitości celów, dla każdego stadium raka żołądka istnieją pewne cechy przygotowania i dostarczania pokarmu do przewodu pokarmowego..

Schemat żywienia zależy od tego, czy narząd jest zachowany, jaki jest rozmiar guza i od stanu układu pokarmowego jako całości. Podstawowe wymagania żywieniowe są zgodne z ogólnie przyjętymi normami:

  • całkowita dzienna zawartość kalorii nie powinna przekraczać 2000 kcal, a przy nadwadze - do 1700 kcal dziennie;

Pacjent musi monitorować spożycie kalorii w żywności

  • połączenie podstawowych składników odżywczych - 55% węglowodanów (nie cukrów lekkich!), do 30% tłuszczów (najlepiej roślinnych), do 15% białka;
  • Średnia wielkość porcji - 300 ml
  • częstotliwość przyjmowania pokarmu - od 5 do 7 razy dziennie.

Priorytetowe metody przetwarzania żywności - gotowanie, pieczenie (nie na otwartym ogniu), gotowanie na parze, duszenie.

Zaleca się gotowanie potraw w postaci posiekanej, przecieru, szczególnie w przypadku guza żołądka 4 stopnia, po chemioterapii lub chirurgicznym leczeniu raka.

Należy preferować przetwory

Jakie pokarmy będą przydatne

Po rozpoznaniu raka żołądka pacjentom przedstawia się oszczędną dietę, opartą na zbożach i warzywach. Aby uzupełnić zapotrzebowanie na białka, można używać gotowanego białego mięsa (piersi drobiowej), ryb i jaj kurzych lub przepiórczych, mleka i produktów mlecznych. Świeże owoce w postaci przecieru lub soku z miąższu są dobrym źródłem witamin i minerałów..

Szczególnie przydatne jest dla pacjentów na każdym etapie spożywanie pokarmów, które według naukowców mają działanie przeciwnowotworowe. Obejmują one:

  • warzywa kapustne - brokuły, kalafior, rzodkiewka, kapusta pekińska;
  • warzywa i owoce z dużą zawartością karotenoidów - marchew, buraki, słodka papryka (owoce czerwone i pomarańczowe), pomidory, wszystkie jagody i owoce o czerwonej lub pomarańczowej skórce;

Na raka żołądka dobrze jest jeść kapustę pekińską i kalafior, a także brokuły

  • ryby bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także inne owoce morza i algi, z wyjątkiem ryb czerwonych i nadmiernie tłustych;
  • zielone pędy mniszka lekarskiego, pokrzywy, karczocha, innych zielonych roślin - są bogate w przeciwutleniacze.

Wszystkie te produkty nie tylko nasycają organizm użytecznymi substancjami, ale także stabilizują produkcję soku żołądkowego, zwłaszcza jeśli nie przeprowadzono jeszcze leczenia chirurgicznego i występuje dyskomfort z powodu niewystarczającej lub wysokiej kwasowości.

Ryby i owoce morza wzbogacą dietę pacjenta

Co można ugotować z dozwolonych produktów

Zasady żywienia tkwiące w onkologii przewodu pokarmowego nie zachęcają do gotowania poprzez smażenie i pieczenie na otwartym ogniu. Dlatego lepiej jest gotować wszystkie potrawy na parze lub w sposób klasyczny lub używać na surowo w postaci puree..

Możesz także gotować:

  • zboża (jak rozmaz) ze zbóż w mleku;
  • zupy mleczne - przeciery z warzywami lub zbożami;
  • zupa z bulionem z piersi kurczaka (wskazane jest zmielenie ich blenderem);

Zupy należy posiekać przed jedzeniem.

  • mus z piersi kurczaka lub indyka;
  • gotowana na parze ryba lub kotlety rybne na parze;
  • kotlety parowe lub klopsiki z białego mięsa drobiowego;
  • omlety na parze;
  • masa twarogowa z przecierem ze świeżych owoców i jagód;
  • dodatek - przecier warzywny, gotowane i tarte zboża.

W przypadku raka żołądka można przygotować omlety parowe

Nawet klasyczne zupy (kapuśniak, barszcz buraczany ze śmietaną, zupa rybna) należy podawać na puree, aby obciążenie żołądka było jak najmniejsze.

Z wypieków dozwolone są grzanki z białego chleba, a jako napoje można stosować zieloną herbatę, napój z dzikiej róży (jagody i korzenie), kompoty, galaretkę owocowo-jagodową, świeże soki z owoców i warzyw.

Żywienie chorych operowanych

Bezpośrednio po operacyjnym leczeniu onkologicznym praktykuje się dożylne podawanie roztworów odżywczych w celu utrzymania organizmu w normalnym stanie. Następnie, w zależności od stanu pacjenta i skali interwencji pacjenta, są one stopniowo przenoszone na standardowy sposób odżywiania. Jednocześnie zaleca się jeść bez wstawania z łóżka. Pomoże zmniejszyć nudności i inne dolegliwości..

Po operacji musisz jeść bezpośrednio w łóżku.

W takim przypadku zaleca się pacjentom:

  • jedz co najmniej 10 razy dziennie;
  • jedz małe ilości jedzenia;
  • dokładnie żuć jedzenie, nawet jeśli jest płynne;
  • nie pić płynów w trakcie i bezpośrednio po posiłku (min. pół godziny).

Ważny! Żywność musi mieć temperaturę co najmniej 36 i nie wyższą niż 37 stopni.

Pokarm po operacji należy spożywać w małych porcjach

W przypadku usunięcia dużej części narządu, co utrudnia karmienie po operacji raka żołądka, można użyć specjalnej sondy. Z jego pomocą przygotowana mieszanka odżywcza natychmiast trafia do jelit. W medycynie metoda ta znana jest jako żywienie pozajelitowe..

Generalnie żywienie po usunięciu żołądka w raku nie różni się składem i wartością energetyczną od wcześniej zapowiadanych, jednak konieczna jest rewizja proporcji głównych składników odżywczych. Dlatego konieczne jest zmniejszenie ilości pokarmu węglowodanowego i zwiększenie białka. Jednak sól należy całkowicie usunąć z menu. Objętość pokarmu na posiłek nie powinna przekraczać 200 ml.

W miarę przywracania funkcji jelit dieta po usunięciu żołądka w raku rozszerza się w wyniku wprowadzenia do diety chorego mięsa i jaj, mleka, miękkiego twarogu. Aby odnotować postęp w przywracaniu funkcji przewodu pokarmowego, lekarze zalecają prowadzenie specjalnego dziennika. Może być również używany do identyfikacji słabo strawionych lub trudnych do strawienia pokarmów..

Gdy tylko żołądek wyzdrowieje po operacji, do diety dodaje się mleko i twarożek.

Żywienie pacjentów nieoperacyjnych

Jeśli nie można usunąć guza przez gastrektomię, co zwykle występuje, gdy choroba jest wykryta na trzecim lub czwartym etapie, odżywianie wymaga bardzo poważnego podejścia. Pierwszą rzeczą do rozważenia jest zdolność żołądka do przyjmowania pokarmu i ewakuacji go do jelit..

Jeśli takie funkcje są zachowane, a guz nie zaburzył drożności narządu, plan posiłków jest taki sam, jak sugeruje dieta po operacji. Ważne jest ograniczenie wielkości porcji, ale jedz częściej niż zwykle. Jednocześnie żywność powinna być pożywna i bogata w kalorie ze względu na wysoką zawartość węglowodanów złożonych, białek i tłuszczów roślinnych..

Jeśli guz uniemożliwia wypełnienie żołądka pokarmem i jego przemieszczanie się do jelit, praktykuje się karmienie przez specjalnie zaprojektowaną rurkę pozajelitową.

W przypadku pacjentów nieoperacyjnych ważne jest zmniejszenie wielkości porcji

Czego nie jeść z rakiem żołądka

Na każdym etapie choroby, przed lub po operacji, a także u pacjentów nieoperacyjnych, standardowa dieta na raka żołądka zaleca trwałe porzucenie pokarmów sprzyjających wzrostowi guza, podrażniających ściany żołądka i przeciążających ten narząd. Obejmują one:

  • czerwone mięso i ryby tego samego koloru (różowy łosoś, łosoś i inne);
  • buliony z czerwonych mięs i ryb;
  • konserwowane i marynowane warzywa i owoce;
  • sosy;

W przypadku raka żołądka zabrania się jedzenia czerwonych ryb

  • tłuszcze zwierzęce;
  • marynowane warzywa i owoce;
  • rośliny strączkowe i grzyby;
  • miód, cukier i żywność / napoje je zawierające.

Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na sposób przygotowywania posiłków. Nawet zdrowa żywność może być niebezpieczna, jeśli jest gotowana na otwartym ogniu lub smażona na oleju roślinnym lub na suchej patelni. Nie należy jeść nieprzetworzonych produktów, nawet jeśli są to świeże owoce. Wskazane jest zrobienie z nich tłuczonych ziemniaków lub musu z dodatkiem twarogu i śmietany.

Rośliny strączkowe należy wyeliminować z diety

Wydawać by się mogło, że dieta pacjentów z guzami żołądka jest bardzo skomplikowana. Jednak eksperci i ci, którzy trzymają się go przez długi czas, argumentują, że nie jest tak trudno go przestrzegać, a samo przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Możesz również zastosować podobną dietę, aby zapobiec rozwojowi guza. Przy odpowiednim podejściu takie odżywianie może zatrzymać mutację komórek, tak że choroba nie będzie postępować nawet przy braku leczenia farmakologicznego..

Jakie pokarmy pomogą w walce z rakiem żołądka, dowiesz się z wideo:

Dieta na raka żołądka

Rak żołądka to niezwykle groźna choroba, która jest prawie niemożliwa do wykrycia na wczesnym etapie. Na początku pacjentom mogą przeszkadzać nudności i ból w górnej części brzucha, ale kto by pomyślał, że są to objawy onkologiczne. Wszyscy obwiniają za to normalne zapalenie żołądka..

W procesie patologicznym najpierw wpływa na błonę śluzową narządu, po czym przerzuty pojawiają się w pobliskich narządach, a nawet w płucach. Kwestia czynników wywołujących raka żołądka pozostaje otwarta wśród naukowców. Niemniej jednak eksperci identyfikują kilka teorii dotyczących etiologii (przyczyny) tej dolegliwości..

Od dawna wiadomo, że zakażenie Helicobacter pylori może powodować zapalenie żołądka i wrzody - choroby, które mogą ostatecznie przekształcić się w nowotwór złośliwy. Ryzyko onkologii zwiększa niezdrowa dieta. Nadużywanie tłustych, smażonych, słonych, pikantnych, wędzonych potraw może ostatecznie doprowadzić do powstania nietypowych komórek.

Przejadanie się, przekąski na wynos, suche jedzenie, radykalne diety - wszystko to może przeciążać i osłabiać żołądek. Naukowcy zwracają również uwagę na rolę azotanów i azotynów w początkach patologii. Substancje te naruszają integralność zdrowych komórek, wywołując ich złośliwą transformację. Źródłem takich chemicznie aktywnych substancji są warzywa.

Ekspozycja na promieniowanie, długotrwała terapia lekowa, złe nawyki - to nie jest pełna lista wszystkich czynników, które negatywnie wpływają na przewód pokarmowy. Choroba zaczyna się od objawów charakterystycznych dla wszystkich procesów onkologicznych: chroniczne zmęczenie, szybkie męczliwość, nieuzasadniona i ostra utrata masy ciała.

Na obecność procesu patologicznego mogą również wskazywać inne objawy, na które często pacjenci po prostu nie zwracają uwagi: wzdęcia i uczucie ciężkości po jedzeniu, nudności, wymioty, bóle w nadbrzuszu, zgaga, trudności w połykaniu. W tym artykule porozmawiajmy bardziej szczegółowo o tym, co możesz jeść z rakiem żołądka. Dowiemy się, który stół zabiegowy jest pokazywany pacjentom, a które produkty będą musiały zostać porzucone.

Ogólne zalecenia

Terapia medyczna we wczesnych stadiach może doprowadzić do pełnego wyzdrowienia. Dlatego eksperci zalecają coroczną diagnostykę endoskopową. Nie możemy wpływać na wszystkie przyczyny raka, ale istnieją proste środki zapobiegawcze, które pomogą zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia choroby:

  • regularne i dokładne badanie w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka, choroby wrzodowej, polipowatości i anemii;
  • dostosowanie żywienia. Ograniczenie tłustych, smażonych, pikantnych, wędzonych potraw, a także napojów alkoholowych;
  • zwracanie uwagi na wybór warzyw, które mogą być źródłem czynników rakotwórczych, azotanów i azotynów;
  • dania podawane przy stole powinny mieć komfortową temperaturę, odpowiadającą temperaturze ludzkiego ciała;
  • przestrzeganie środka podczas przyjmowania leków;
  • odrzucenie złych nawyków;
  • przestrzeganie prawidłowej diety, co oznacza wykluczenie przejadania się i zbyt częstych przerw między posiłkami.

W codziennym jadłospisie dla pacjentów z rakiem żołądka znajdują się te potrawy i potrawy, które odpowiadają tabeli leczenia nr 1. Podstawą diety powinny być pokarmy lekkostrawne i zawierające dużą ilość składników odżywczych. Dieta dietetyczna jest wybierana przez wykwalifikowanego lekarza w zależności od etapu procesu patologicznego.

Jedzenie z rakiem żołądka oznacza częste spożywanie małych posiłków. Aby uniknąć dyskomfortu psychicznego i poczucia deprywacji, lepiej kupować małe talerze. Taki środek poprawi proces trawienia i zmniejszy obciążenie żołądka..

Aby w diecie nie podrażniać już zapalnej błony śluzowej żołądka, należy minimalizować ilość spożywanej soli. Pacjenci będą musieli całkowicie zrezygnować z przypraw i przypraw. Najlepiej spożywać świeże potrawy przygotowane tuż przed podaniem.

Pacjenci z tą diagnozą wymagają zwiększonego spożycia łatwo przyswajalnego białka. Zaleca się wprowadzenie do diety indyka, kurczaka, ryb rzecznych, soczewicy, grochu, twarogu niskotłuszczowego. Aby zwalczyć chorobę, nie można obejść się bez węglowodanów złożonych: warzyw, zbóż, chleba, orzechów, owoców, zbóż.

Polecane produkty

Po zdiagnozowaniu raka żołądka pacjentom pokazuje się oszczędną dietę opartą na zbożach i warzywach. W przypadku raka żołądka przydatne będą pokarmy o działaniu przeciwnowotworowym:

  • kalafior i kapusta pekińska, brokuły, rzodkiewka;
  • marchew, czerwona papryka, buraki, pomidory;
  • czerwone i pomarańczowe owoce i jagody;
  • Ryby i owoce morza;
  • produkty sojowe;
  • pomidory;
  • czosnek i cebula;
  • karczoch, pokrzywa, zielone pędy mniszka lekarskiego.

Możesz wzbogacić dietę pacjentów z rakiem za pomocą następujących potraw:

  • Zupy na bazie przecierów mlecznych z warzywami i zbożami;
  • ciasta rybne na parze;
  • przecier warzywny;
  • płynna, dobrze ugotowana owsianka;
  • bezkwasowy twarożek;
  • suszony chleb wczorajszy;
  • omlety na parze.

Czego nie możesz zjeść?

Bez względu na stadium raka pacjentom zabrania się spożywania produktów zawierających barwniki, konserwanty i aromaty. Tłusta i przegotowana żywność jest źródłem czynników rakotwórczych, które mogą powodować raka. Grube, słone, pikantne, gorące potrawy uszkadzają błonę śluzową żołądka, zmniejszając jej odporność na szkodliwe substancje.

Mocna herbata, kawa, napoje alkoholowe, napoje gazowane, fast foody będą musiały zostać całkowicie wyłączone z diety. Na liście zabronionych produktów spożywczych można również umieścić inne produkty:

  • rośliny strączkowe;
  • wołowina, pstrąg;
  • grzyby;
  • pikle, marynaty, wędliny;
  • tłuste buliony;
  • kwaśne owoce i niedojrzałe warzywa;
  • wyroby cukiernicze, pieczywo.

Dieta po operacji

Istnieje kilka rodzajów gastrektomii. Przy częściowym usunięciu usuwa się tylko dolną połowę narządu. Jeśli żołądek zostanie całkowicie usunięty, przełyk łączy się z jelitem cienkim. Przed operacją pacjent powinien przejść serię badań i zaprzestać przyjmowania określonych leków. Pacjent musi rzucić palenie, ponieważ ten nawyk może powodować szereg trudności w okresie rehabilitacji.

Po gastrektomii osoba przez pewien czas odczuwa dyskomfort, objawiający się ciężkością i bólem brzucha, nudnościami, wymiotami i innymi zaburzeniami trawienia. Pożywienie nie pozostaje w żołądku, ale szybko wchodzi do jelit, z tego powodu pojawiają się następujące objawy: osłabienie, nadmierna potliwość (pocenie się), wzdęcia, tachykardia, senność, uczucie ciężkości w nadbrzuszu.

Aby uniknąć nieprzyjemnych wrażeń, pacjentom po usunięciu części żołądka zaleca się spożywanie małych porcji, powolne, dokładne przeżuwanie pokarmu. Po usunięciu żołądka często występują problemy z połykaniem. Pokarm jest tylko częściowo strawiony, dlatego powinien występować w niewielkich ilościach.

W przypadku resekcji żołądka pacjenci powinni przestrzegać następujących wytycznych:

  • dokładnie żuć jedzenie;
  • zmniejszanie porcji;
  • posiłki ułamkowe;
  • stosowanie tłuczonych naczyń;
  • unikanie pokarmów bogatych w błonnik;
  • spożywanie pokarmów zawierających witaminy, wapń i żelazo;
  • przyjmowanie suplementów witaminowych.

Bezpośrednio po zabiegu chirurgicznym pacjentom podaje się dożylne podawanie składników odżywczych. Następnie pacjent stopniowo przechodzi na standardowy sposób odżywiania. Aby zmniejszyć dyskomfort, należy jeść bez wstawania z łóżka. Musisz jeść co najmniej dziesięć razy dziennie. Nawet płynne pokarmy należy dokładnie przeżuć. Podczas usuwania większości narządów z trudnościami w połykaniu wskazane jest karmienie przez zgłębnik.

W pierwszych trzech dniach po resekcji wskazana jest abstynencja od jedzenia i obfite przyjmowanie płynów. Głód przyspieszy gojenie wewnętrznych szwów. Czwartego dnia dozwolone są płynne buliony o niskiej zawartości tłuszczu z dodatkiem tłuczonych warzyw i zbóż. Od drugiego tygodnia do menu wprowadzane są dania z warzyw i płatków śniadaniowych w formie puree.

Odżywianie chemioterapeutyczne

Proces nietypowego podziału komórek można wstrzymać za pomocą silnych leków. Niestety środki te nie działają wybiórczo, a konkretnie niszcząc guz i przerzuty, ich stosowanie wpływa na pracę całego organizmu. To agresywny rodzaj terapii, który ma wiele skutków ubocznych, w tym:

  • nudności;
  • biegunka;
  • utrata elastyczności skóry;
  • łamliwe paznokcie;
  • wypadanie włosów.

Produkty mleczne muszą być zawarte w diecie. Zawierają witaminy i wapń, które przyczyniają się do wczesnej regeneracji osłabionego organizmu. Z produktów białkowych lepiej jest preferować jajka, wątrobę, a także chude mięso i ryby.

Nie da się obejść bez owoców morza. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 o działaniu przeciwnowotworowym. Pacjenci powinni spożywać duże ilości warzyw i owoców na surowo, gotowane lub suszone. Po chemioterapii pacjenci często doświadczają nudności i wymiotów. Nie tylko leki przeciwwymiotne pomogą poradzić sobie z nieprzyjemnymi objawami, ale także odpowiednie odżywianie..

W takim przypadku ważne jest przestrzeganie następujących zaleceń:

  • jeśli to możliwe, w ogóle nie uczestnicz w gotowaniu;
  • Przed jedzeniem trzymaj w ustach kostki lodu lub kwaśne owoce, takie jak śliwka wiśniowa, cytryna lub limonka;
  • zrezygnuj z nabiału, pikantnych, pikantnych potraw, a także tłustych i smażonych potraw;
  • produkty ograniczające, które mają specyficzny smak i silny zapach;
  • unikaj pełnego żołądka. Aby to zrobić, nie możesz pić jedzenia wodą, jeść małymi porcjami i dokładnie żuć jedzenie;
  • pić wodę godzinę przed posiłkiem lub godzinę po posiłku;
  • krople mięty lub guma do żucia pomogą wyeliminować atak nudności;
  • przed wprowadzeniem silnych narkotyków zabrania się jedzenia.

Kawałek cytryny może pomóc złagodzić nudności po chemioterapii. Zapalenie jamy ustnej może wystąpić jako efekt uboczny po chemioterapii. W takim przypadku takie wskazówki pomogą. Jedzenie powinno być ciepłe i rozgniecione. Podstawę diety stanowią rozgniecione zupy, przetarte płatki śluzowe, galaretka, jogurty, jajka na miękko. Warto włączyć do diety lody mleczne oraz schłodzone miazgi z arbuza i melona..

Dobrze jest trzymać kostkę lodu w ustach, po jedzeniu usta traktuje się roztworem jaj i środkiem antyseptycznym. W przypadku zaburzeń hematopoezy, w celu utrzymania szpiku kostnego należy wprowadzić do jadłospisu następujące produkty: owoce i warzywa, w tym soki świeżo wyciskane, kiełki ziarna pszenicy, kawior, orzechy włoskie, białko jaja.

Dieta na raka żołądka stopień 4

W przypadku raka żołądka w stadium 4 nie ma mowy o całkowitym wyleczeniu. Przy odpowiednim leczeniu lekarze są w stanie przedłużyć życie pacjenta, poprawić jego jakość i złagodzić cierpienie. Na tym etapie procesu patologicznego pojawiają się następujące objawy:

  • wymioty z zanieczyszczeniami krwi;
  • intensywny ból brzucha o charakterze uporczywym;
  • ogólna słabość;
  • utrata masy ciała;
  • bladość skóry;
  • uczucie pełności w żołądku nawet przy małych porcjach.

Odżywianie w przypadku zaawansowanego raka z przerzutami w dużej mierze zależy od stopnia uszkodzenia żołądka. Jeśli pacjent może jeść samodzielnie, dieta powinna składać się z płynnych i papkowatych potraw. Pacjenci będą musieli zrezygnować z czerwonego mięsa i tego samego koloru ryb, sosów, bogatych bulionów, a także warzyw konserwowych, marynowanych i marynowanych.

Zabronione są również tłuszcze zwierzęce, rośliny strączkowe, grzyby, miód, cukier. Tak więc dieta na raka żołądka odgrywa ogromną rolę. Choroba jest łatwiejsza do leczenia we wczesnych stadiach, dlatego tak ważne jest szybkie zdiagnozowanie.

Menu dobierane jest przez wykwalifikowanego specjalistę na podstawie etapu procesu, stopnia uszkodzenia narządu oraz dolegliwości pacjentów. Naczynia zaleca się spożywać w ciepłej konsystencji przypominającej przecier. Lepiej jest gotować na parze lub gotować. Ważny jest również reżim picia. Przestrzeganie zaleceń lekarskich pomoże przedłużyć życie pacjenta z rakiem żołądka!

Dieta na raka żołądka

Cała zawartość iLive jest sprawdzana przez ekspertów medycznych, aby upewnić się, że jest jak najbardziej dokładna i rzeczowa.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące wyboru źródeł informacji i podajemy tylko linki do renomowanych stron internetowych, akademickich instytucji badawczych oraz, w miarę możliwości, sprawdzonych badań medycznych. Należy zwrócić uwagę, że liczby w nawiasach ([1], [2] itp.) Są klikalnymi linkami do takich badań.

Jeśli uważasz, że którykolwiek z naszych materiałów jest niedokładny, nieaktualny lub w inny sposób wątpliwy, zaznacz go i naciśnij Ctrl + Enter.

Wielu pacjentów zastanawia się, jak dieta może pomóc w przypadku raka żołądka. Istnieją jednak naukowe dowody na to, że żywność spożywana przez chorych może przyspieszyć naprawę tkanek, a nawet spowolnić wzrost guzów nowotworowych..

Oczywiście sama dieta raczej nie pomoże w leczeniu raka. Ale złożone procedury, środki chirurgiczne i terapeutyczne na tle przestrzegania diety znacznie zwiększają szanse pacjenta na wyzdrowienie..

Jaka jest dieta na raka żołądka?

Liczne badania medyczne wykazały, że regularna dieta z owoców i warzyw ma korzystny wpływ na procesy metaboliczne w komórkach i zapobiega nowotworowej degeneracji komórek. Pokarm roślinny pomaga wzmocnić odporność i stłumić procesy zapalne w organizmie.

Przy opracowywaniu menu dla pacjentów z rakiem żołądka bierze się pod uwagę wiek pacjenta, fizjologię i psychologię, a także stopień procesu nowotworowego.

Przestrzeganie zaleceń żywieniowych jest obowiązkowe w okresie przygotowawczym przed głównymi działaniami terapeutycznymi oraz podczas chemioterapii, radioterapii i innych procedur terapeutycznych. Dobrze dobrany plan żywieniowy przyspieszy poprawę stanu ogólnego i ograniczy skutki uboczne narażenia na promieniowanie i chemikalia.

Przy komponowaniu menu dietetycznego należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

  • konieczne jest zmniejszenie spożycia tłuszczu (nie więcej niż 30% całkowitej wartości energetycznej codziennego menu);
  • jedz trochę, ale często;
  • jedz jak najwięcej pokarmów roślinnych, pij świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne;
  • usuń z menu słodycze, ciastka i cukier;
  • ograniczyć stosowanie produktów bogatych w skrobię (ziemniaki, banany, kukurydza);
  • ograniczyć ilość soli do 5 g dziennie;
  • całkowicie porzucić napoje alkoholowe i niskoalkoholowe, a także czarną kawę;
  • przejdź na zieloną herbatę, sok pomidorowy (bez soli), wywary warzywne.

Dieta na raka żołądka powinna zawierać pokarmy, które spowalniają rozwój raka, a także zapewnia odrzucenie pokarmów, które go aktywują.

Dieta po operacji raka żołądka

Dieta po operacji na raka żołądka powinna być jak najdelikatniejsza; w pierwszych dniach po zabiegu możliwe jest nawet przeprowadzenie postu terapeutycznego (zgodnie z zaleceniami lekarza).

Ponieważ zdolność trawienna żołądka po operacji jest zwykle upośledzona, niedotrawione cząsteczki pokarmu mogą dostać się do jelit, co objawia się dyskomfortem w żołądku, nudnościami i innymi objawami dyspeptycznymi.

Aby temu zapobiec, jedzenie należy przyjmować w bardzo małych porcjach (nie więcej niż 2 dania na raz) i pić nie więcej niż 150-200 ml płynu na raz.

Należy zwiększyć procent pokarmów białkowych w diecie, aby zapewnić wystarczające spożycie witamin w organizmie. Przeciwnie, ilość węglowodanów i soli musi być poważnie ograniczona..

Codzienna dieta po operacji może wyglądać mniej więcej tak:

  • mamy śniadanie z klopsikami z kaszą ryżową, herbatą;
  • zjeść przekąskę z tartym jabłkiem;
  • obiad z pół porcji startej wegetariańskiej zupy, odrobiną kefiru lub jogurtu;
  • podwieczorek - pół porcji delikatnego wermiszelu z serem;
  • obiad z duszonymi warzywami z kawałkiem gotowanego fileta rybnego;
  • przed snem - 150 ml kefiru lub trochę świeżego twarogu.

Po kilku miesiącach dietę można stopniowo rozszerzać, zgodnie z zaleceniami lekarza. Po 1-1,5 roku można przejść na normalną żywność (jeśli nie ma przeciwwskazań). Przy przejściu na regularną dietę dieta znacznie się rozszerza, jednak zaleca się pozostawienie niewielkich porcji jedzenia i ograniczenie węglowodanów.

Menu dietetyczne na raka żołądka

Spróbujmy ustalić przybliżone menu dietetyczne na raka żołądka na 7 dni:

  • Śniadanie. Porcja płatków owsianych (1: 1 woda i chude mleko), herbata.
  • Przekąska. 200 ml świeżego soku pomarańczowego, grzanki.
  • Lunch. Porcja grochówki, duszone warzywa, sok.
  • Popołudniowa przekąska. Herbata z krakersami.
  • Obiad. Porcja owsianki ryżowej z kawałkiem gotowanego mięsa, kompot.
  • Przed snem - 150 ml chudego mleka.
  • Śniadanie. Omlet, sok z biszkoptami.
  • Przekąska. Galaretka owocowa, grzanki.
  • Lunch. Porcja zupy jarzynowej, owsianka dyniowa, napój owocowy.
  • Popołudniowa przekąska. Twaróg z jogurtem.
  • Obiad. Kasza gryczana z warzywami, herbata.
  • Przed snem - jogurt.
  • Śniadanie. Sok z ciastek owsianych.
  • Przekąska. Musli z odtłuszczonym mlekiem.
  • Lunch. Zupa mleczna, porcja zapiekanki warzywnej, herbata.
  • Popołudniowa przekąska. Pieczone jabłka.
  • Obiad. Porcja puree ziemniaczanego z serem, filiżanka kompotu.
  • Przed pójściem spać - 150 ml kefiru.
  • Śniadanie. Jajka na miękko, sok.
  • Przekąska. Podawanie sufletu owocowego.
  • Lunch. Porcja zupy z soczewicy, pilaw warzywny, filiżanka zielonej herbaty.
  • Popołudniowa przekąska. Twarożek ze śmietaną.
  • Obiad. Pasztet rybny, sałatka z pomidorów.
  • Przed snem - 150 ml jogurtu.
  • Śniadanie. Porcja zapiekanki z twarogu, filiżanka zielonej herbaty.
  • Przekąska. Mus jagodowy.
  • Lunch. Burak, porcja zapiekanki ryżowej, szklanka soku pomidorowego.
  • Popołudniowa przekąska. Puree z owoców.
  • Obiad. Porcja kaszy gryczanej z warzywami, kompot.
  • Przed pójściem spać - 150 ml kefiru.
  • Śniadanie. Zapiekanka z makaronu ze śmietaną, filiżanka zielonej herbaty.
  • Przekąska. Sok i krakersy.
  • Lunch. Porcja zupy fasolowej, winegret, kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Twaróg na parze, herbata.
  • Obiad. Gulasz warzywny, filiżanka zielonej herbaty.
  • Przed snem - szklanka jogurtu.
  • Śniadanie. Pudding ryżowy, zielona herbata.
  • Przekąska. Kompot z suszonych owoców, herbatniki.
  • Lunch. Porcja makaronu, naleśniki z cukinii gotowane na parze, kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Galaretka jagodowa.
  • Obiad. Porcja fasoli w sosie pomidorowym, filiżanka zielonej herbaty.
  • Przed snem - 150 ml mleka.

Aby urozmaicić to menu, zalecamy kilka przepisów, których możesz użyć podczas sporządzania diety..

Przepisy dietetyczne na raka żołądka

  • Kapusta grecka z ryżem

Potrzebujemy: 600-700 g kapusty, 1 cebula, 2 marchewki, 100 ml soku pomidorowego, 100 g kaszy ryżowej, 100 g oleju roślinnego, trochę pietruszki lub koperku, trochę soli i zielonej cebuli.

Drobno posiekaj kapustę, cebulę pokrój w kwadraty, marchewkę na kółkach. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, a także marchewkę. Dodaj zieloną cebulę, kapustę i gotuj na dużym ogniu, ciągle mieszając. Po zmiękczeniu kapusty wlej sok pomidorowy, ryż i wodę (2 razy więcej niż ryż). Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje. Przed podaniem posyp ziołami.

Będziesz potrzebował: sześciu ziemniaków, łyżki (łyżki) sosu sojowego, 100 g twardego startego sera, zioła, czosnek, olej roślinny.

Ziemniaki ugotować bez obierania, ostudzić, każdy ziemniak spłaszczyć płaskim talerzem (do zmiękczenia). Włożyć do formy, każdy ziemniak natłuścić olejem, posypać ziołami, czosnkiem, skropić odrobiną sosu sojowego. Posyp startym serem. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut.

  • Kotlety owsiane na parze

Będziemy potrzebować: szklanki płatków owsianych (płatków owsianych), pół szklanki wrzącej wody, jednego ziemniaka, jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, ziół, soli, oleju słonecznikowego.

Płatki przelać do rondla, zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15-20 minut do spęcznienia. W międzyczasie myjemy ziemniaki, pocieramy na drobnej tarce, robimy to samo z cebulą, drobno siekamy zielenie, czosnek przepuszczamy przez prasę. Wymieszaj wszystko ze spuchniętymi płatkami, solą i rzeźb kotlety. Jeśli konsystencja mielonego mięsa nie pozwala na uformowanie kotletów, można dodać jedno jajko. Gotowanie w podwójnym bojlerze przez 5-8 minut.

Dieta na raka żołądka zapewnia zróżnicowane, ale oszczędzające mechanicznie i chemicznie odżywianie: pokarm powinien być łatwo wchłaniany i trawiony w żołądku. Weź to pod uwagę podczas kompilowania menu. W razie wątpliwości co do możliwości zastosowania danego produktu nie spiesz się z włączeniem go do diety - skonsultuj się z lekarzem.

Co możesz jeść z rakiem żołądka?

  1. Wodorosty, koper, pietruszka, pokrzywa, sałata, brokuły, kapusta włoska, kapusta pekińska.
  2. Pokarmy roślinne w postaci niesłodzonych owoców i warzyw.
  3. Cebula, czosnek, musztarda.
  4. Zielona herbata (słaba).
  5. Puree zupy i tarta gotowana owsianka.
  6. Niskotłuszczowe pasztety rybne i mięsne.
  7. Potrawy z tłuczonych warzyw.
  8. Płynne zupy.
  9. Gotowane jajka kurze lub omlet na parze.
  10. Ser chudy.
  11. Galaretki owocowe, przeciery z owoców.
  12. Olej roślinny.

Produkty do potraw należy jak najwięcej posiekać, ugotować w podwójnym kotle lub ugotować. Jedz ciepłe potrawy (gorące dania są zabronione).

W menu powinny dominować produkty warzywne, nabiał, a także zboża i makarony (najlepiej z pszenicy durum).

Czego nie jeść z rakiem żołądka?

Przede wszystkim należy pamiętać, że stosowanie potraw smażonych, pikantnych, gorących, wędzonych, a także produktów zawierających barwniki, konserwanty, aromaty, emulgatory i inne potencjalne czynniki rakotwórcze może przyspieszyć wzrost guza i pogorszyć sytuację.

Co jeszcze należy wykluczyć z menu na raka żołądka:

  • wszelkie bogate buliony z mięsa, grzybów lub ryb;
  • przyprawy, sosy, sosy;
  • żywność wędzona i solona;
  • surowe i twarde jedzenie;
  • konserwy i żywność marynowana;
  • niedojrzałe owoce;
  • napoje alkoholowe;
  • tłuszcz zwierzęcy, masło;
  • fast food, półprodukty;
  • czekolada;
  • kawa sodowa i czarna, soki pakowane, mocna herbata.

Spożywane pokarmy należy posiekać tak, aby nie podrażniać ścian żołądka i nie utrudniać trawienia pokarmu. Mile widziane zupy, tłuczone ziemniaki i galaretki.

Dieta na raka żołądka

Prawidłowo dobrana żywność na raka żołądka pomoże usunąć nieprzyjemne objawy, spowolnić wzrost guza i zwiększyć szanse wyzdrowienia. Ważne jest, aby karmić chorych na raka indywidualnie, a do przygotowywania zdrowych posiłków używać wyłącznie produktów zatwierdzonych przez lekarza. Ważne jest również prawidłowe odżywianie po usunięciu żołądka. W takim przypadku pacjent będzie musiał radykalnie zmienić swoje nawyki żywieniowe, wykluczyć potrawy, które prowokują wzrost i reprodukcję komórek nowotworowych..

Znaczenie prawidłowego odżywiania

Oszczędna dieta na raka żołądka jest nieodzownym elementem kompleksowego schematu leczenia poważnej i groźnej choroby. Żywienie pacjentów z onkologią ustala lekarz prowadzący, natomiast lekarz jasno określa, co wolno, a czego nie wolno jeść. Zaleceń tych należy bezwzględnie przestrzegać, bo wiadomo, że zdrowa żywność spowalnia wzrost guza, nasyca organizm niezbędnymi pierwiastkami, dzięki czemu człowiek ma siłę i nastrój, by oprzeć się chorobie.

Główne zasady

Na każdym etapie rozwoju onkologii żołądka jedzenie przyniesie korzyści i pożądany efekt, jeśli zastosujesz się do prostych zasad:

  • Spożycie tłuszczów, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego, jest ograniczone do minimum i wynosi nie więcej niż 30% całkowitej wartości energetycznej codziennej diety.
  • Ważne jest, aby przyjmować jedzenie ściśle na czas, starając się nie przegapić posiłków..
  • Zaleca się spożywać ułamkowo, w małych porcjach, przerwa między posiłkami nie powinna przekraczać 2-3 godzin.
  • Zmniejsza liczbę dań mięsnych i węglowodanowych.
  • Stosowanie soli jest ograniczone, jeśli to możliwe, należy całkowicie zrezygnować z tej przyprawy.
  • W ciągu dnia warto pić czystą, niegazowaną wodę mineralną w ilości 1,5-2 litrów.
  • Konieczne jest pozbycie się złych nawyków na zawsze, usunięcie z diety czarnej kawy i herbaty, alkoholu, słodkiej sody.

Istotą diety przeciwnowotworowej jest odrzucenie pokarmów, które wzmagają wzrost guza, włączenie do jadłospisu pożywienia spowalniającego postęp choroby.

Co możesz zjeść?

Używając zdrowych potraw przygotowanych delikatną metodą ból ustępuje, dyskomfort i wzdęcia. Pacjent odczuwa ulgę, poprawia mu się nastrój, co jest ważne w okresie zmagań z tak poważną chorobą. Pokarmy, które można spożywać z rakiem żołądka to:

  • chude mięso i ryby, najlepiej w postaci pasty;
  • warzywa i owoce, pieczone i siekane na puree;
  • banany;
  • wegetariańskie zupy przecierowe;
  • makaron z pszenicy durum;
  • owsianka (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane);
  • galaretka owocowa z jagód;
  • twarożek o średniej zawartości tłuszczu;
  • jajka na twardo lub omlet na parze;
  • wodorost;
  • warzywa (koperek, pietruszka, sałata, szpinak);
  • cebula, czosnek, chrzan, musztarda;
  • Czerwona papryka;
  • bakłażan;
  • marchewka;
  • czerwona kapusta;
  • oleje roślinne (oliwka, siemię lniane, słonecznik);
  • zielona herbata, herbaty ziołowe i napary.

Przygotowane jedzenie jest dobrze posiekane, aby ponownie nie obciążać żołądka. Dania podawane są na ciepło. Mleko kozie na raka żołądka ma właściwości przeciwnowotworowe i regenerujące. Produkt musi być obecny w diecie pacjentów, obniża kwasowość, otula podrażnione ściany narządów, wspomaga gojenie się ran i nadżerek.

Czego nie możesz zjeść?

Pacjenci, u których zdiagnozowano raka żołądka, powinni na zawsze pamiętać, że smażone, pikantne, gorące i tłuste potrawy wywołują przyspieszony wzrost komórek rakowych, dlatego należy je przede wszystkim porzucić. Nawet na zdrowy organizm negatywnie wpływa żywność zawierająca konserwanty, aromaty, barwniki i inne składniki chemiczne, które często znajdują się w niezdrowej żywności.

Niedozwolona żywność na raka żołądka:

  • bogate buliony mięsne, rybne lub grzybowe;
  • ostre przyprawy, przyprawy, sosy;
  • wędliny, pikle, boczek;
  • szorstkie, ciężkostrawne jedzenie;
  • niedojrzałe owoce i warzywa;
  • alkohol;
  • tłuszcze zwierzęce;
  • słodka soda, piwo;
  • fast food;
  • słodycze w postaci mlecznej czekolady, babeczek, ciast i ciastek z tłustym kremem;
  • przechowuj soki, czarną kawę, herbatę.
Powrót do spisu treści

Cechy żywienia w chemii

Chemioterapia jest przepisywana po chirurgicznym usunięciu guza, a także na 4 etapach, gdy operacja jest niepraktyczna, ale możliwe jest zatrzymanie wzrostu komórek rakowych. Aby usunięcie i późniejszy przebieg leczenia przyniosły maksymalne efekty, przed operacją należy przejść na ścisłą dietę, w której można spożywać lekkostrawne potrawy zmielone do konsystencji puree. Przestrzegając tych zasad, możliwe będzie maksymalne opróżnienie jelit bez pomocy..

W trakcie chemioterapii z powodu zatrucia pacjent odczuwa nudności i dyskomfort. Aby złagodzić stan, warto pić dużo płynu w postaci soków, napojów owocowych, kompotów. Często w tym okresie przepisywane są entypes - suchy preparat rozcieńczony w przegotowanej wodzie, który nasyca organizm białkiem. Menu składa się ze składników, które nie podrażnią błony śluzowej i zostaną maksymalnie wchłonięte.

Zdrowe przepisy

Pacjenci chorzy na raka muszą rozpieszczać się smacznymi, ale zdrowymi deserami, ponieważ dobry nastrój odgrywa ważną rolę w okresie leczenia i walce z patologią. Wszystkie przepisy na raka żołądka są zatwierdzone przez lekarza. Jako deser na herbatę zaleca się przygotowanie zapiekanki z twarogu według następującego przepisu:

  1. Twarożek średniotłuszczowy w ilości 500 g, zmielić z 1,5 łyżki. l. Sahara.
  2. Zmiel 1 dużego banana, dodaj do mieszanki twarogowej.
  3. Ubij 1 jajko osobno, a następnie połącz z 2 łyżkami mąki.
  4. Połącz wszystkie składniki, dobrze wymieszaj i wlej do blachy do pieczenia nasmarowanej masłem.
  5. Włożyć masę do piekarnika, piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
  6. Gotową zapiekankę stosuje się schłodzoną herbatą lub kompotem.
Powrót do spisu treści

Menu dla onkologii żołądka na 1 dzień

Aby sobie ułatwić i nie myśleć codziennie, co i jak gotować, warto ułożyć dietę na cały tydzień. Dzięki temu możliwe będzie osiągnięcie różnorodności w żywieniu, aby wcześniej kupić niezbędne składniki. Jako przykład zaleca się przestudiowanie orientacyjnego menu jednodniowego przedstawionego w tabeli:

JedzenieOrientacyjne menu
ŚniadanieGęsta owsianka gotowana w wodzie z suszonymi owocami
Sok jabłkowy świeżo wyciskany, 2 szt. ciasteczka owsiane
PrzekąskaSfermentowane mleko pieczone lub jogurt naturalny
Grzanki lub suszarki (3-4 sztuki)
LunchZupa makaronowa gotowana w bulionie warzywnym
Kasza gryczana z pieczonym i siekanym gulaszem warzywnym
Zielona herbata, herbatniki biszkoptowe
Popołudniowa przekąskaZapiekanka z twarogu
Kompot z suszonych owoców
ObiadTłuczone ziemniaki
Pasztet rybny
Herbata ziołowa, kanapka z pieczywa tostowego z serem
Powrót do spisu treści

Wniosek

W przypadku raka żołądka ważne jest prawidłowe zorganizowanie odżywiania, ponieważ od tego zależy również sukces walki z chorobą, a rokowania dotyczące wyzdrowienia poprawiają się. Dieta powinna zawierać wyłącznie żywność zatwierdzoną przez lekarza. Słodycze, wędliny i żywność z konserwantami, barwnikami trzeba porzucić na zawsze..

Dieta na raka żołądka

Wielu pacjentów interesuje się tym, jakie powinno być odżywianie w przypadku raka żołądka. Prawidłowo skomponowane menu sprzyja rekonwalescencji, zmniejsza rozmiary nowotworu złośliwego, oczyszcza organizm z toksyn i skutków chemioterapii. W połączeniu z innymi procedurami prawidłowe odżywianie zwiększa szanse na wyzdrowienie. Dieta dla stopnia 4 onkologicznego powinna być chuda, ale istnieje wiele potraw, które urozmaicają zwykłą dietę.

Zasady żywienia

Wartość odżywcza żywności powinna odpowiadać następującym liczbom: 55% węglowodanów długich, do 30 - tłuszcze (głównie roślinne), do 15 - białka.

Przy takiej chorobie układu pokarmowego, jaką jest rak żołądka, konieczne jest przestrzeganie wyjątkowo prawidłowej diety. Pomoże to oczyścić organizm z toksyn i przyspieszyć metabolizm. Jednocześnie menu pacjenta musi być kompletne i prawidłowo skomponowane, aby nasycić organizm niezbędnymi witaminami, minerałami i pierwiastkami śladowymi, nie powodując nudności i wymiotów. Istnieje kilka zasad dotyczących jedzenia podczas choroby:

  • Musisz jeść 5-7 razy dziennie w małych porcjach.
  • Dokładnie żuć nawet płynne jedzenie.
  • Gotowanie na parze lub w piekarniku bez dodatku tłuszczu.
  • Utrzymuj całkowitą zawartość kalorii 2000 kcal, ale nie mniej niż 1700 na jedną porcję 300 mg.
  • Ostatni posiłek powinien mieć miejsce 3-4 godziny przed snem..
  • Nie można pić kawy ani napojów na jej bazie, sody.
  • Nie zaleca się spożywania zbyt gorących lub zimnych potraw.
  • Nie musisz jeść suchej karmy i popijać ją wodą lub innymi napojami.
Powrót do spisu treści

Polecane produkty

Żywienie chorych na raka powinno być zrównoważone. Dlatego menu opracowuje dietetyk. Istnieje dość duża lista tego, co możesz zjeść:

  • Chude mięso. Zawiera wiele białek, które są łatwo przetwarzane przez żołądek. Polecane wędliny - filety z królika, kurczaka i indyka, młoda cielęcina. Musisz gotować na parze lub gotować naczynia.
  • Ryby i owoce morza. Taka żywność wzbogaca organizm w niezbędne aminokwasy, magnez i kolagen. W onkologii przydatnymi gatunkami są wątroba dorsza (tylko we własnym soku), morszczuk, mintaj, pstrąg, łosoś, małże, krewetki.
  • Warzywa niekwaśne. Są bogate w witaminy i minerały. Ziemniaki, marchew, ogórki, cukinie, kapusta pekińska i kalafior są uważane za dopuszczalne. Ważne jest, aby je gotować na parze lub w piekarniku z odrobiną soli..
  • Owoce niekwaśne. Gruszki, czerwone jabłka i melon są w porządku.
  • Produkty mleczne. Musi być odtłuszczone mleko, twarożek, miękki ser, jogurt, kefir.
  • Owsianka. Te przystawki są jednym ze źródeł energii. Można je również spożywać przed i po operacji. Kasza gryczana, płatki owsiane, pszenica, owsianka, kuskus będą niezwykle przydatne w przypadku raka..
  • Zielona herbata.
Powrót do spisu treści

Zakazane jedzenie

Podczas choroby konieczne jest odrzucenie niektórych pokarmów. Pomoże to poprawić metabolizm i nie pogorszy sytuacji. Lista produktów do wykluczenia:

Konieczne jest wykluczenie kwaśnych warzyw i owoców, które podrażniają ściany narządu, na przykład agrest.

  • wędliny, zwłaszcza produkty przygotowane w przemysłowym dymie płynnym;
  • kwaśne warzywa, owoce i jagody: buraki, wiśnie, agrest;
  • pikantne i zbyt słone potrawy, w tym wszystkie wzmacniacze smaku;
  • tłuste mięso i ryby;
  • półprodukty: kiełbasy, pierogi, pierogi, kiełbasy, kotlety sklepowe;
  • fast food: hot dogi, hamburgery, frytki;
  • wypieki i cukier;
  • ocet winny;
  • margaryna, olej słonecznikowy, majonez;
  • napoje gazowane, mocne alkohole, kawa.

Ważne jest, aby całkowicie wykluczyć produkty, na które nałożono zakaz na okres leczenia i rehabilitacji. Pozwoli to w walce z przerzutami, pomoże uniknąć nawrotów od nadmiernego podrażnienia osłabionego żołądka.

Funkcje menu po operacji

Po operacji, w tym po usunięciu żołądka, musisz radykalnie zmienić zwykłą dietę. Wynika to z faktu, że po zabiegu narząd nie może normalnie funkcjonować. Musisz zacząć od zmiany samych porcji naczyń: powinny być małe. Zaleca się przyjmowanie posiłków 8-10 razy dziennie. Samo jedzenie musi być płynne lub mieć lepką konsystencję. Odpowiednie są następujące naczynia:

Po operacji pokarm powinien być płynny lub przypominający przecier: zaleca się spożywanie płatków owsianych w wodzie.

  • gotowana owsianka w wodzie, bez dodatku soli i cukru;
  • niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne;
  • wywary na bazie kalafiora i marchwi.
Powrót do spisu treści

Odżywianie na 3-4 etapach

Dieta na nieuleczalnego raka żołądka powinna być szczególnie trudna. Pacjent jest często karmiony przez sondę specjalnymi mieszankami. Skład i porcje dobierane są z uwzględnieniem zdolności chorego narządu do przyjmowania pokarmu i ewakuacji do dwunastnicy. Zdarza się, że na etapie 3-4 guz jest rozległy i nie można utworzyć zespolenia, dlatego dochodzi do naruszenia drożności narządu, dlatego pokarm wlewa się do jelit przez gastrostomię - rurkę w otworze brzucha.

Zdrowe przepisy

Zupa ryżowa

To bardzo przydatny bulion, zwłaszcza we wczesnych stadiach raka żołądka i jelit. Zupa zawiera dużo warzyw, które pomagają nasycić organizm. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących produktów:

  • filet z kurczaka - 350 g;
  • ryż - 150 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula (nie ostra) - 1 szt.;
  • korzeń i liście pietruszki - 1 szt.;
  • ziemniaki - 1 szt.;
  • gotowane brokuły - według własnego uznania;
  • trochę soli.
Szczególnie przydatna przy raku żołądka jest zupa ryżowa z warzywami, która dobrze nasyca organizm..

Najpierw musisz umyć i usunąć żyły filetowe. Następnie włóż go do małego rondla i zacznij gotować. Po ugotowaniu mięsa wyjmij je z pojemnika i pokrój w paski. Marchewki, ziemniaki, cebulę i pietruszkę obrać i posiekać. Wyślij warzywa na ryż i gotuj przez 20 minut. Dodaj sól, wstępnie ugotowane brokuły.

Przecier gryczany

Ten przepis jest doskonały nawet po operacji. Do przygotowania tłuczonych ziemniaków potrzebne będą: 10 g masła, 100 g kaszy gryczanej, 300 ml czystej, przefiltrowanej wody, sól na czubku noża. Najpierw opłucz kaszę gryczaną i osusz ją ręcznikiem papierowym. Następnie zmiel w blenderze na okruchy, przesiej trochę i wstaw do wrzącej wody na 12-13 minut. Posolić ugotowane puree, dodać kawałek masła. Podczas serwowania danie można ozdobić koperkiem.

Sałatka ogórkowa

To jednocześnie pyszna i zdrowa przekąska. Aby ugotować, weź te składniki: świeże ogórki, kilka gotowych jaj przepiórczych, sałatę, pietruszkę, niskotłuszczowy jogurt i sól. Najpierw umyj korniszony, obierz i pokrój według własnego uznania. Ostudzić jajka, zdjąć skorupkę i zetrzeć na grubej tarce. Sałatę i pietruszkę opłucz i ułóż na talerzu. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, dodaj jogurt.

Suflet Wołowy

To danie jest idealne, gdy pacjent nie ma apetytu, ponieważ jest bardzo smaczne. Taka żywność na raka żołądka absolutnie nie zaszkodzi zdrowiu, nawet na późniejszych etapach. Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

  • wołowina - 300 g;
  • masło - 10 g;
  • mleko - 40 ml;
  • jajka - 1 szt.

Ugotuj wołowinę w lekko osolonej wodzie. Następnie za pomocą blendera zmiel mięso na rodzaj puree. Dodaj masło i żółtko rozpuszczone w łaźni parowej. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Trochę mleka i białka należy ubić, dodać do mieszanki. Suflet jest przygotowywany w podwójnym bojlerze lub wolnej kuchence. Zaleca się spożywać schłodzone.

Publikacje O Pęcherzyka Żółciowego

Odchody owiec

Przełyk

Kał owczy to rodzaj zaparcia, w którym wypróżnianie występuje rzadko i z dużym trudem, a odchody są gęstymi grudkami, podobnie jak odchody owcze. Dzieje się tak z powodu niezdolności jelit do opróżnienia się na czas, z powodu pewnych zaburzeń fizjologicznych lub nerwowych.